Menu

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – разновидности, особСнности, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

разновидности, особСнности, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π’ лСсах смСшанного ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° встрСчаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, растущий Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΌΡ…Π°. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Он растСт Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ с июня ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ являСтся ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ свСдСния

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” Π³Ρ€ΠΈΠ± сСмСйства Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Он являСтся родствСнником всСм извСстного ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°. НаиболСС яркими вкусовыми качСствами ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, польскиС, красныС ΠΈ пСстрыС ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄Ρ‹.

КаТдая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ своими особСнностями, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относятся:

  • сухая ΠΈ слСгка бархатистая шляпка;
  • ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ;
  • Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 9 сантимСтров.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° β€” красноватая, ТСлтоватая ΠΈΠ»ΠΈ бСлая. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ шляпки имССтся Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ собой прСдставляСт слой, состоящий ΠΈΠ· ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π£ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ½ являСтся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ.

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ считаСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ Π½Π° Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ остаСтся синСватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π° участкС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π°.

Грибная Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° гладкая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ разновидности. Π•Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 8 сантимСтров.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми распространСнными. Они отличатся ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ-золотистой ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ шляпки, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ достигаСт дСсяти-Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ сантимСтров. НоТка отличаСтся цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ расцвСткой. Высота β€” Π΄ΠΎ 9 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° β€” Π΄ΠΎ 4 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈ достаточно плотная, синССт Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅.

ВстрСчаСтся эта Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² лСсах, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ автострад ΠΈ Π½Π° просторных полянах. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ варят, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΡ… Π½Π΅ принято ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

БпСциалисты ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ относится ΠΊ сСмСйству маслят, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ внСшниС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ.

Шляпка Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² отличаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ расцвСткой. Π•Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ достигаСт пятнадцати сантимСтров. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ трСскаСтся ΠΈ измСняСт свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сСро-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½Π° становится красной, Π° Π² Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ возрастС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ свСтло-охряный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свСтло-ТСлтая ΠΈ достаточно твСрдая.

Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ½ встрСчаСтся Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ, солСном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ отличаСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ расцвСткой. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² лСсах листвСнного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° срСди Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡ…Π°.

Грибная шляпка отличаСтся ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 8 сантимСтров Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки β€” красная. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ структурой.

Π£ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² блюда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для хранСния ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ (польский)

Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΅Π³ΠΎ шапки достигаСт Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ сантимСтров. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ расцвСтку. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” цилиндричСская, Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ β€” Π΄ΠΎ пятнадцати сантимСтров. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ польского ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ° отличаСтся Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Польский сорт считаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярным. Он ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Π² солСном, ΠΈ Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ

Достаточно часто Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, встрСчаСтся условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ сорт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ называСтся ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Она Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ растСт Π½Π° мСстС Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° остатках этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

Если Π²Ρ‹ случайно взяли Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π° просто ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятным вкусом. Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС своих ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚.

К Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ относятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π₯арактСризуСтся Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ красноватой расцвСткой. Π¨Π°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 8 сантимСтров Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π•Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ измСняСтся послС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°. ИмСнно этот сорт Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с польским ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Но Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ с сатанинским Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.
  2. Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ массивной Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° отличаСтся Π³ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ структурой, Π² Π½Π΅ΠΉ имССтся Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ языка. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ интСрСсСн насСкомым.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ 7-сантимСтровой ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ шляпкой Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ β€” ТСлтая ΠΈ вСсьма рыхлая, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ срСзС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ.

mukhomor.com

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ — описаниС ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ взрослый Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ, родствСнником ΠΏΠΎ сСмСйству Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – с ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ вовсС ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ сущСствСнноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρƒ съСдобного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° имССтся, ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

Π‘Π²ΠΎΠ΅ имя ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π·Π° прСимущСствСнноС ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΡ…Π°Ρ… – Π² лСсах ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΉ, Π½Π° ΠΎΠ²Ρ€Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… склонах, Π² Ρ‚ΡƒΠ½Π΄Ρ€Π΅, Π² альпийской Π·ΠΎΠ½Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° пнях ΠΈ стволах ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². ВстрСчаСтся ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ листвСнными ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, образуя ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, сосной, Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΏΠΎΠΉ, Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠΌ СвропСйским.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ считаСтся бСзопасным Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ: ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, практичСски Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ опасных для чСловСчСского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сородичСй, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ядовитый пластинчатый Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ особСнности ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ шляпкой: Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ, со свСтлым золотисто-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ слоСм; Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ взрослых экзСмпляров – ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ плоской, вишнСво-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки приятная ΠΈ бархатистая, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ трСщиноватая, Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ – клСйкая. НоТка гладкая Π»ΠΈΠ±ΠΎ слСгка морщинистая, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°. Π£ Ρ‚Π΅Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π² сухом ΠΌΡ…Ρƒ, вытянутая, Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСди сочной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ мшаной ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ – короткая ΠΈ толстая.

Π’ мСстС надавливания Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° срСзС Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° появляСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ посинСниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π’ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ (Xerocomus) насчитываСтся 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π° просторах России встрСчаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сСмь.

Польский Π³Ρ€ΠΈΠ± (X. badius)

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ польского Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

Π‘Π»Ρ‹Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ: коричнСватая шляпка достигаСт Π² окруТности ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ 12–15 см, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° 10–13 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ мясистая, с приятным вкусом ΠΈ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, бСловатая ΠΈΠ»ΠΈ слСгка с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой золотистого, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, споры свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅. Π’ России растСт Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах Π½Π° пСсчаных ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…, встрСчаСтся Π² СвропСйской части, Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС, Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ ΠΈ Π½Π° островС ΠšΡƒΠ½Π°ΡˆΠΈΡ€.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ «ПольскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.Β»

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный (X. rubellus)

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° красного

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ± с насыщСнно-красной шляпкой Π΄ΠΎ 8 см Π² окруТности, бархатисто-Π²ΠΎΠΉΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ. Π’ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎ 1 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ высотой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 см, Ρƒ основания с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-лососСвым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой тускло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, споры ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² листвСнных лСсах, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π² Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π°Ρ… Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока, встрСчаСтся Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АфрикС, Π½ΠΎ повсСмСстно растущим Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ (X. subtomentosus)

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ

Π“Ρ€ΠΈΠ± с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сСроватой шляпкой Π΄ΠΎ 10 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ цилиндричСской, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суТСнной ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 2 см ΠΈ высотой ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 10 см, Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. РастСт повсСмСстно, ΠΈ Π² листвСнных, ΠΈ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, обнаруТиваСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΌΡƒΡ€Π°Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…. ΠžΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ распространСния ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Π°Ρ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (X. chrysenteron)

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

Π“Ρ€ΠΈΠ± с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ сСточкой Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ Π½Π° нСбольшой (3–7 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅) шляпкС, которая отличаСтся Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€Π°ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-красными, охристо-сСрыми. Π£ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ 10 см, Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° красноватая с Π΅Π»Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСровато-волокнистыми поясочками. Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ крупнопористый, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ свСтло-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, споры ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅. РаспространСн повсСмСстно: Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах Π½Π° Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ кисловатой ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ ΠΏΠΎ всСй Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ СвропСйской части России, Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС.

К условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ относят Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²:

  • тупоспоровый (X. truncatus),
  • ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (X. spadiceus),
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ (X. pulverulentus),
  • дрСвСсный (X. lignicola),
  • полузолотистый (X. hemichrysus).

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ (X. parasiticus) ΠΈ астрССвый (X. astraeicolus) ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ нСтоксичныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ массово плодоносят с июля ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° свои сроки Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈ окончания созрСвания. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² послСднСй Π΄Π΅ΠΊΠ°Π΄Π΅ июня, Π° Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ экзСмпляры ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° сСнтября, хотя Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈΡ… ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ августа ΠΈ Π΄ΠΎ дСсятого числа ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца осСни.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ сбора польского Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° – с июня ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с мая ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ, Π° красный Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ плодоношСниСм ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² августС ΠΈ сСнтябрС.

Бобирая ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдят Π·Π° появлСниСм синСвы Π½Π° срСзС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€ ΠΏΠ°Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Amanita pantherina)

ΠœΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€ ΠΏΠ°Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Amanita pantherina)

Шляпками ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ядовитый Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€ ΠΏΠ°Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Amanita pantherina). НСобходимо Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ сторону – Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° трубчатая, Ρƒ ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π° – пластинчатая, Π΄Π° ΠΈ снаруТи ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки ядовитого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° отличаСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ (X. parasiticus)

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ (X. parasiticus)

Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ссли Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ условия Π΅Π³ΠΎ произрастания. Π“Ρ€ΠΈΠ±-ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ – шляпка Π΄ΠΎ 5 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΈ встрСчаСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Помимо этого, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ отсутствиСм Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ посинСния Π½Π° срСзС ΠΈ Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ считаСтся нСядовитым, Π½ΠΎ Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (Chalciporus piperatus)

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (Chalciporus piperatus)

На ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ ядовитый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (Chalciporus piperatus), ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вишнСво-красноватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ слоя. На срСзС ΠΈ шляпка, ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ синСвы.

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (Tylopilus felleus)

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π§Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ с ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ попадания Π² компанию ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² всС ΠΆΠ΅ имССтся. Π₯отя ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ Π½Π΅ ядовитый, своим Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Π²ΠΎ врСмя тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, испортит любоС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (Gyroporus castaneus)

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (Gyroporus castaneus)

Π£ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° пСстрого Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствуСт Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊ – ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΈΠ»ΠΈ гиропорус ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Gyroporus castaneus) с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ шляпкой, которая мСняСт ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ Π² процСссС созрСвания ΠΈ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ покрываСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСточкой Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° срСзС, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ скаТСшь ΠΎ Π΅Π³ΠΎ родствСнникС гиропорусС ΡΠΈΠ½Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ (G. cyanescens), ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠ·-Π·Π° сСровато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ шляпки. Оба Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΈ сильно Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ противопоказания

Π’ своСм составС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ вСщСств: Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ; ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сахаров, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюда ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ подходят для диСтичСского питания; Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² PP, D ΠΈ B; микроэлСмСнтов, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ срСди Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ воздСйствия Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ производят. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² воспринимаСтся ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ тяТСлая ΠΏΠΈΡ‰Π°, поэтому людям с хроничСскими заболСваниями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. Однако ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт тяТСсти, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ВсС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… дСтям Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

ПослС Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°-Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ° появляСтся Β«Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β»: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ, нСвзирая Π½Π° ΠΎΠ±ΡŠΡΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ всСх ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… справочниках ΠΈΡ… посрСдствСнныС вкусовыС качСства?

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ – ΠΎΡ‚ взаимодСйствия с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ, поэтому свСТиС ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, нСмСдля, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ 2 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Π’ засолСнном ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ – ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ потСмнСния. Для приготовлСния блюд ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ шляпки, ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² супы, Π° польский Π³Ρ€ΠΈΠ± ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ сырым ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ салатов. НСвСроятно вкусСн салат Β«ΠžΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ», хотя ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ для Π½Π΅Π³ΠΎ бСрутся всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с польским Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 0,5 Π» Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°,
  • ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок – 100 Π³,
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 5–6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ,
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 2–3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ,
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ,
  • зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ…ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ для этого салата ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС, Π° Π½Π΅ Π½Π° уксусС. ВсС составныС части блюда ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ зСлСнь ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ для этого салата, Π΄Π° ΠΈ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ чистят ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, оставляя со шляпками Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5–6 см Π² окруТности.

Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π”Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π² это врСмя готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. На 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‹ΠΏΠ»ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ соли ΠΈ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока ΠΈ совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. ПослС закипания Π»ΡŒΡŽΡ‚ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² стСрилизованныС стСклянныС Смкости Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° всС содСрТимоС, ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

ВкусныС ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ супы, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² смСтанС ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ смогут ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° изысканный ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€.

sad6sotok.ru

Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ съСдобного

Польский Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ популярны срСди Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² благодаря своСму Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ сСзону плодоношСния. Π’ лСсах Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ описаниСм ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ сборС.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” Ρ€ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НазваниС Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ прСдставитСли Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ растут срСди ΠΌΡ…Π°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ свойство ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² β€” ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° срСзС синССт. Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΡ… ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Π’ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈ описаниС ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ описанию: Ρƒ Π½ΠΈΡ… выпуклая шляпка Π΄ΠΎ 10 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, которая с ростом ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° уплощаСтся, бархатистая Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ. Π‘ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ окрас. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой β€” ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.
  • Польский. ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ окрас.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. ПлодовоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  • Π’Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ пСстрый. Бордовая ΠΈΠ»ΠΈ коричнСвая шляпка, покрытая ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. НоТка свСтло-ТСлтая с красным основаниСм, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈΠ»ΠΈ крСмовая.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ настоящСго

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разновидностСй Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сходство с настоящими прСдставитСлями Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π˜Ρ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ ядовитыС. Разновидности, ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ съСдобного Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ описаниС ΠΈ фотографиями.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ плодоносит с Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎ осСнь. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго растСт Π½Π° ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ², относится ΠΊ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° нСприятного вкуса мякоти.

Для распознания ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС Π² ΠŸΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° 2-7 см. Она выпуклая, Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бархатистая, маслянистая, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ охристо-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π½Π΅ синССт. Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ β€” ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 7 ΠΌΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ², рСбристыС ΠΏΠΎ краям. Высота Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 6 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° β€” 0,8-1,5 см. Она сплошная, цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ маслята. Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ПлодовоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. НоТка Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСтлСС шляпки, основаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 7 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎ-Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, которая со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ уплощаСтся. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ гладкая, клСйкая Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ β€” блСстящая, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° с Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ снимаСтся. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ТСлтая, рыхлая. Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅. Π‘ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

НоТка изогнутая, сплошная, цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ становится Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ сСро-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сСро-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ срСзу мякоти Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ становится красным. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, хрупкая. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ острый вкус ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Благодаря этой особСнности Π² сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах примСняСтся Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сосновых лСсах, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ β€” Π² Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах сСвСра Π·ΠΎΠ½Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ с июля ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± отличаСтся Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом мякоти, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ усиливаСтся Π²ΠΎ врСмя приготовлСния, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ являСтся прСдставитСлСм ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ сСмСйства β€” Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π£ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Шляпка Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ достигаСт 10 ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ 15 см. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ уплощаСтся. Шляпка сухая, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… прСдставитСлСй β€” бархатистая, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ влаТности β€” клСйкая. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ, сСроватым, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ β€” с ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой прирос ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ с возрастом Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ становятся красными. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ².

НоТка крупная, достигаСт 12,5 см Π² высоту ΠΈ 3 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, цилиндричСской ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, вздутая ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°. Π£ Π½Π΅Π΅ волокнистая структура, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ с охряным, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ становится свСтлСС с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ сСтчатым рисунком.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, бСлая. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ краснССт. Π“ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Π΅Π΅Ρ‚.

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π°ΠΌΠΈ произрастания ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ лСса с кислой ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²ΠΎΠΉ. Часто встрСчаСтся Ρƒ основания Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… пнях ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ с июня ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

ЕдинствСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ относятся ΠΊ 1 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ качСствам β€” польскиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярныС, послС Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

НазваниС Β«ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ» носит Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” гиропорус ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Он растСт нСбольшими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π² сухом мСстС, создавая ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ, Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ β€” с сосной. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅ΡΡ‡Π°Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ с июля ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ, внСсСнный Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Π²ΠΈΠ΄.

Шляпка стандартного Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π‘ возрастом тСряСт Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, становится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, растрСскиваСтся Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π±ΡƒΡ€Π΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅.

НоТка Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлых Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ шляпка, цилиндричСская, Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ утолщСнная. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ пустоты Π² мякоти. Высотой Π΄ΠΎ 8 см, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 3 см.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈΠ»ΠΈ ТСлтоватая, со слабым Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом лСсного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ сСкрСтах

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ растут Ρƒ подноТья Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ½Π΅ΠΉ, Π²ΠΎ ΠΌΡ…Ρƒ. Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ срСз ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 сСкунд ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ. НоТка Π½Π° срСзС Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ синССт, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΡƒΡ€Π΅Π΅Ρ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова становится свСтлой.

gribnik.info

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

ΠšΠΈΡ€Π° Π‘Ρ‚ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°

Иногда Π² лСсах Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, растущиС Π½Π° участках, Π·Π°Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… ΠΌΡ…ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, относящиСся ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, благодаря мСсту произрастания. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, относится Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ синССт ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π° срСзС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚.

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° распространСния

Растут прСимущСствСнно Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚, Π½Π° склонах ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³ΠΎΠ², Ρƒ оснований Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² стволах ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Растут Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ – нСбольшими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, образуя густоС сплСтСниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡ…Π°. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ массового сбора: с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСни.

Разновидности

Π’ ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π½Π°ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ особСнностям внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ. Шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ТСлтоватая, Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° тонкая, цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹;
  • ΠŸΡ‘ΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ своих ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ шляпки, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ окраски. Распространён большС Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах;
  • Π–Ρ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ выпуклая шляпка сСро-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ окраса, с возрастом Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ красно-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°;
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ. ΠœΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ встрСчаСтся. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ расцвСтку красно-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, особСнно ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ экзСмпляры;
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·Π°ΠΏΡ‹Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ шляпки, свойствСнной для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ;
  • Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΉ. Шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρƒ основания ярко-розовая;
  • Π‘Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠŸΡ‘ΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ особи с ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста усиливаСтся ΠΈΡ… ΡΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика

НСсмотря Π½Π° сущСствованиС большого количСства Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с пористой Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ шляпки Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 10-14 см. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΎΠ½Π° Π² Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сухой ΠΈ бархатистой, Π² ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ становится ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ. НоТка β€” свСтлая цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π΄ΠΎ 8-10 см Π² высоту. Π£ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, растущСго Π² сухом ΠΌΡ…Ρƒ ΠΎΠ½Π° короткая ΠΈ толстая, Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ – Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ вытянутая ΠΈ тонкая. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свСтло-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ синССт ΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ…Π²ΠΎΠΈ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ синССт Π½Π° срСзС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² этого Π²ΠΈΠ΄Π° сущСствуСт ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Они Π½Π΅ ядовиты, Π½ΠΎ вкус ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ нСприятный:

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… являСтся отсутствиС синСго ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° Π² мСстС поврСТдСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°.

Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, пСрСбирая собранный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, слСдуСт ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мСста срСзов ΠΈ убСдится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ синий ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, свойствСнный для ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… экзСмпляров. ПослС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ осмотра ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, чистят, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, маринования ΠΈΠ»ΠΈ солСния. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ своих вкусовых качСств Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ свойства

По своим ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойствам ΠΈ вкусовым качСствам ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ относятся ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ, Π½Π΅ самой Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… низкая ΠΈ составляСт 19 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ аминокислот ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ мясу. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΈΡ… составС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ цСнятся Π² вСгСтарианской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТатся Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ способны нанСсти старыС, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Они Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ токсичныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ распада, способныС Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ расстройства ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС людям, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ заболСвания ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда дСтям Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ послСднСС мСсто Π² ΠΈΠ΅Ρ€Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Для получСния максимальной ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ собранного уроТая, слСдуСт Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ относится ΠΊ ΠΈΡ… сбору ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π° срСзС Π½Π΅ синССт.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ — Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² листвСнных ΠΈ ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ внСшний ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊ зависит ΠΎΡ‚ мСста распространСния. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈ вовсС Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вкусовых качСствах, принимая Π·Π° Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ядовитый.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с июня ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ, растСт ΠΎΠ½ прСимущСствСнно Π² листвСнных лСсах, часто сосСдствуСт с Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ, осиной, Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. УпотрСбляСтся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ мСняСт свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ. Шляпка слСгка Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, матовая, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, сухая, с приятными Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ворсинками. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ — ΠΎΡ‚ свСтло- Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ — Π³Ρ€ΠΈΠ± довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки Π² срСднСм ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 110 ΠΌΠΌ.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сторонС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ 5 ΠΌΠΌ, Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ старых Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΌ). Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊ шляпкС, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ взрослСния ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°, становятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свободными ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π’ старости ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ синСватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ слСды.

НоТка плотная, цилиндричСская, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° слСгка утолщСнная, вырастаСт Π΄ΠΎ 10-12 см, Π² объСмС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 1,5-2 см. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ: Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ Π½Π° срСзС. Если ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ТСлтая, Ρ‚ΠΎ Π½Π° срСзС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ становится синим ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. Если ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ остался Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, это ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π₯отя Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π², стоит с опаской ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ экзСмплярам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ для Π΅Π΄Ρ‹.

ΠœΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ — Π³Ρ€ΠΈΠ± с приятным, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Ρ‚Π΅ΠΌ приятнСС ΠΎΠ½ Π½Π° вкус, поэтому самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ для сборки — это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ особи. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° шляпка округлая, Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΎΠ², Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ старых ΠΎΠ½Π° объСмная, толстая, часто искривлСнная. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚ΠΊΠΈ быстро портятся, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ± разлагаСтся Π·Π° нСсколько часов. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лСсной Β«ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΒ» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ дня, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ собрали, Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чСрвями экзСмпляры.

Из-Π·Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° шляпки Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ нСсколько ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°: ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, пСстрый ΠΈ красный. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ схоТий внСшний Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… лСсах. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ-Π³Ρ€ΠΈΠ± (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅) — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых распространСнных, всСгда сосСдствуСт с сосной, Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ растСт Π² листвСнных лСсах. Часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ экзСмпляры с пСстрой шляпкой, выглядят ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎ. Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. Они Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ сохраняСт свой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ вСдь ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся ΠΈ подходят для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд: супов, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π’ лСсах смСшанного ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° встрСчаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, растущий Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΌΡ…Π°. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Он растСт Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ с июня ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ являСтся ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ свСдСния

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ — Π³Ρ€ΠΈΠ± сСмСйства Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… . Он являСтся родствСнником всСм извСстного ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°. НаиболСС яркими вкусовыми качСствами ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, польскиС, красныС ΠΈ пСстрыС ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄Ρ‹.

КаТдая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ своими особСнностями, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относятся:

  • сухая ΠΈ слСгка бархатистая шляпка;
  • ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ;
  • Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 9 сантимСтров.

www.sonlinekpb.ru

72 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ основных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² съСдобного Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ…, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. ВрСмя Π΅Π³ΠΎ появлСния начинаСтся Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° заканчиваСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСннСй ΠΏΠΎΡ€Ρ‹.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° заслуТСно ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ.

ИмСнно Π½Π° этот Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ всС тонкости, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика

Π­Ρ‚ΠΎ сСмСйство Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ родствСнниками ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько сортов Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. ВкусныС, самыС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ людьми польскиС, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, красныС ΠΈ пСстрыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹.

Если Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… описаниС, Ρ‚ΠΎ стоит ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ шляпка Ρƒ Π½ΠΈΡ… достаточно сухая, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° составляСт Π΄ΠΎ 9 см Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, это бСлая, красная, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синСватая окраска.

Π§Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚, выдСляСт Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, являСтся Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ синСватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π° мСстС прикосновСния.

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ описаниС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° зависимо ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ, слСгка ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Рост Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° колСблСтся Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 8 см.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ спор Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв это ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стоит Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΈΡ… особСнностях.

Достаточно распространСнным ΠΈ популярным являСтся Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π•Π³ΠΎ шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ 10 см, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ шляпки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

НоТка свСтлСС шапки, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красный, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ срСзС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° постСпСнно синССт, Π² ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ своСй тСкстурС.

РастСт этот Π²ΠΈΠ΄ Π²Π΅Π·Π΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ лСса, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ просторныС поля. ВрСмя цвСтСния начинаСтся Π² ΠΌΠ°Π΅, заканчиваСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… числах октября.

МоТно ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ±. Он поддаСтся ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΈ просто Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. ЕдинствСнноС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² этом случаС состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± нСльзя ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π ΠΎΠ΄ ΠœΠ°ΡΠ»ΡΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСдставитСля ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ внСшним характСристикам Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ маслСнка. Π’Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приподнята, вся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ растрСскиваСтся.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зависимо ΠΎΡ‚ возраста Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΠΎΠ½ постСпСнно мСняСт ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΊ красноватому, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ охряному Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ для этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Ρ‚Π°ΠΊ это постСпСнноС синСниС ΠΏΡ€ΠΈ прикосновСнии. Π¨Π°ΠΏΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ отдираСтся ΠΎΡ‚ мягкой части. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, слСгка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² лСсах начиная с сСрСдины Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° октября. Он поддаСтся Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°.

Благодаря своСй яркой, красной окраскС, этот Π³Ρ€ΠΈΠ± достаточно распространСнный – красный ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π•Π³ΠΎ находят срСди ΠΌΡ…Π°, ΠΈΠ»ΠΈ нСвысокого травяного ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°.

Π•Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ высоту Π΄ΠΎ 10 см, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ основания ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. По своСй тСкстурС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° достаточно плотная, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Начиная с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ растСт. Он приятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, вСдь ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойство Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΅Π³ΠΎ шапки составляСт Π΄ΠΎ 20 см. Если Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° появляСтся синСватый, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ приятный, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярный, распространСнный, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ практичСски Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄

Π’ΠΎΠ·Π»Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² часто растут Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ опасный для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π½Π΅ относится ΠΊ разряду ядовитых, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ отличаСтся Π΅Π³ΠΎ нСприятный вкус.

НСнастоящиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ имСю Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ этой характСристикС ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ настоящих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹: ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусных ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π₯отя опасности Π² этом случаС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ, нСприятный вкус.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ настоящСго, вкусного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ проявляСтся Π²ΠΎ вкусовых характСристиках, внСшнСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, тСкстурС мякоти, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ приятном, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² сборС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ уроТая.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°


Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой ΠΌΠΈΡ€

zelenyjmir.ru

Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ особСнности Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – CΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ·ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ ΠΈΠ· нас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстСн Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” маслята. Но ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² российских лСсах ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ-ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ… родствСнников маслСнка β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π² самом Π΄Π΅Π»Π΅ внСшнС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с маслятами ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всС ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

НародноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π² ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ классификации распространСно сразу Π½Π° нСсколько ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… близкородствСнных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄ β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, относящийся ΠΊ сСмСйству Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π² настоящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ этот способ классификации подвСргаСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² часто разносят ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ этого сСмСйства.

На сСгодняшний дСнь извСстно, ΠΏΠΎ мСньшСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΉ. На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Российской Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ встрСчаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ:

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный. Π“Ρ€ΠΈΠ± 4-ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ВстрСчаСтся повсСмСстно ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Ρƒ ΠΎΡ‚ Π£Ρ€Π°Π»Π° ΠΈ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, Π½ΠΎ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ.
  2. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ вкусовыми характСристиками срСди всСх ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π² СвропСйской части России, нСсколько Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.
  3. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊ 4-ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ России, Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.
  4. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн повсСмСстно Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ нашСй страны. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.
  5. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ полузолотистый. Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° встрСчаСтся ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅.
  6. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. Π’ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ считаСтся Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ вкуса, Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ съСдобСн. Π’ России ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ.
  7. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ малоизвСстный Π³Ρ€ΠΈΠ±. РастСт прСимущСствСнно Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… страны.
  8. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ катСгория ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ± довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ, большС всСго Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС.
  9. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ тупоспоровый. Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ВстрСчаСтся Π² СвропСйской части России.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ маслята, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ (Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€), ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° маслят. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² этом Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ бСзопасными ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ с ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми характСристиками.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС

НС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° достаточно сильно ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ окрасом. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ всё ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдставитСлями Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Для этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° классичСская ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ располоТСниСм Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ВзрослыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ большими, Π² основном ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ срСдниС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» шляпка Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ полусфСричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π² дСтской ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅. Π‘ возрастом ΠΎΠ½Π° постСпСнно уплощаСтся, ΠΏΡ€ΠΈ этом часто края шляпки ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ шляпка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ полусфСры. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сухая, Π½ΠΎ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ массой.

Как ΠΈ маслята, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с пластинчатым Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° сама трубчатая масса ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

НоТка Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ частного ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с сухой шляпкой являСтся Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚ маслят.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСловатая, Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ТСлтая ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-красноватая. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ синССт (Π½Π΅ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹) Π² мСстС срСза. Π₯отя ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ нСсколько Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² шляпкС, Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ± употрСбляСтся Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ симбиоз с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сапротрофами. Особняком стоит ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ паразитичСский, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт прямо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ².

К слову, своС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ заслуТил Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто растСт ΠΈΠ· ΠΌΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных Π² России ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²:

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ 7 см ΠΏΡ€ΠΈ высотС Π΄ΠΎ 10 см). Шляпка вывСрнутая ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ с краями, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ шляпки ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ образуСтся Π²ΠΏΠ°Π΄ΠΈΠ½Π°. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΎΠ½Π° сухая ΠΈ бархатистая, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ β€” ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ (Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ) Π΄ΠΎ охряно-сСрого (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅). ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° являСтся густая сСтка повСрхностных Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ Π½Π° шляпкС, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ этот Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой состоит ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. НоТка Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² насыщСнный красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π¦Π²Π΅Ρ‚ мякоти Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Ρƒ корня Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ шляпки β€” красноватый. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ синССт Π½Π° срСзС вСсьма интСнсивно. РаспространСн повсСмСстно Π² лСсах листвСнного ΠΈ смСшанного Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ², Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ появляСтся Π² чисто Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… массивах. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ кислыС Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, особСнно с Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² июлС, Π½ΠΎ массовоС плодоношСниС ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ с Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… чисСл августа Π΄ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π΄Ρ‹ сСнтября.
  2. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. НаиболСС массовый Π² нашСй странС Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Шляпка ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ дСсяти сантимСтров (Π² Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях Π΄ΠΎ 15 см), ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° сухая ΠΈ бархатистая. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ шляпки колСблСтся ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. НоТка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° суТаСтся Ρƒ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, высота Π΄ΠΎ 10 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ блСдная, Π½Π° срСзС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ мСняСтся Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синССт. Π“Ρ€ΠΈΠ± растСт Π² лСсах всСх Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ², образуя симбиоз ΠΈ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΈ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. РаспространСн практичСски Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… России, доходя Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ субарктичСской Π·ΠΎΠ½Ρ‹. ПлодоношСниС Π² ΠΌΠ°Π΅-октябрС.
  3. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ пятнадцати сантимСтров, высота β€” Π΄ΠΎ 12 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° шляпки сначала выпуклая полусфСричСская, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ вовсС плоская. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая ΠΈ сухая. ЦвСтовая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈΠ»ΠΈ ТСлтоватая, этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π° срСзС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синССт. НоТка ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° ΠΊ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Ρƒ, волокнистая, свСтло-коричнСвая. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ сосной ΠΈ Слью, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠΌ. ВстрСчаСтся Π½Π° пСсчаных ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° пнях ΠΈ прямо Π½Π° основании стволов. Распространён Π½Π° сСвСрС ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ с июня ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ

Π’ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ довольно слоТно. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² разряд ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² относят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. БоотвСтствСнно Π² ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ β€” это Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ этого сСмСйства.

НапримСр, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ относится ΠΊ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ бСзопасСн ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, хотя ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСприятным Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. ΠžΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ отсутствиС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ посинСния Π² мСстС срСза. Но Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ паразитичСский ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ растСт прямо Π½Π° ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Π­Ρ‚Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ позволяСт ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… маслят ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Они Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ ΠΈ внСшнС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСприятным ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус лишь усиливаСтся ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ отравлСниями, хотя само блюдо, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСно. ΠžΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π΄Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСсвойствСнно для ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ².  А Π΅Ρ‰Π΅ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° срСзС Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π΅Ρ‚, Π° Π½Π΅ синССт.

НаконСц, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ с Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ самым приятным вкусом β€” это ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π•Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ сильна, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ исчСзаСт вовсС, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ блюдо ΠΊ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± бСзопасСн ΠΈ съСдобСн. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° срСзС.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ характСристики ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

НСсмотря Π½Π° свою ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ цСнятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π·Π° свои Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ вкусовыС качСства. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ это дСлаСтся Π² случаС с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ пластинчатых лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НСсмотря Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ вСсь Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ВсС разновидности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ любом Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ β€” Π² горячих ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π² Ρ‚Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ сильно Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‚, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ становятся Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ вкусовыС характСристики ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСгкоусвояСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, всСвозмоТных Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ эфирных масСл, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экстрактивных вСщСств, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. БодСрТащиСся Π² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ усвояСмости ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π’ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… содСрТится цСлая Ρ€ΠΎΡΡΡ‹ΠΏΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π° ΠΏΠΎ количСству Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’ ΠΎΠ½ΠΈ сравнимы с Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² этих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов, Π² частности ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ стандартны, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как слСдуСт ΠΈΠ· описания, Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ растСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² симбиозС с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ систСмой Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², поэтому интСнсивныС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ выращивания ΠΊΠ°ΠΊ Π² случаС с шампиньонами, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹. Однако Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ всё Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ маслят ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² условиях ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сада.

Для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ грядки с ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ тСнистый участок рядом с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сосна, Сль, Π³Ρ€Π°Π±, Π±ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠ±, Π½ΠΎ, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ.

На мСстС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ грядки слСдуСт Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 30 см. Π­Ρ‚Ρƒ яму Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ субстратом, состоящим ΠΈΠ· лСсной Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ пСрСгноя. Π›Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ зСмлю Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ растСт Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ субстрат ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ нСбольшая Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ собранныС Π² лСсу старыС (это Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ условиС) ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ с чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Бпустя сутки ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт накисшиС шляпки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ грядку. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ условия размноТСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² спорами.

Если всС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ, споры Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ. К соТалСнию, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, поэтому Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° мСсяца грядку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ обильно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ исходС инокуляции ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° появятся Π½Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ послС Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот процСсс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи

xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ — описаниС, отличия, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π΅ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярным срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ посрСдствСнных вкусовых качСств. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ достаточно часто ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вмСстС с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярными Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ настоящСго ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°, сущСствуСт ряд Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², внСшнС схоТих с ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… нСприятностСй, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ.

Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° вопрос, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, сущСствуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ насчитываСтся достаточно большоС количСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ внСшнС, Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ свойствам.

К числу Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, относятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹:

  • ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ
  • Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±
  • ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

ОписаниС Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ описаниС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π½Π΅ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ успСха Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сСбС, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит настоящий ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, прСдоставляСмыС Π½Π° мноТСствС ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сайтов. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с большСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСпСни ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° настоящий ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ отличия.

НапримСр, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСбольшиС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, шляпка Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° достигаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 5 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ шляпка Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² достигаСт 10 см. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ отличаСтся мСстом произрастания. Если ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ растут Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΌΡ…Π° Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° – Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ грязно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ срСза, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красновато-Π±ΡƒΡ€ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ срСз, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ настоящСго

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСлСния Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт порядка 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ особСнностями внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°.

НапримСр, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-красного, Π² Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ – покрытая ΡΠ΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-бСлая, послС срСзания сначала синССт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ красноватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈΠ· названия, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко-ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°-ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ) ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красноватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π° Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ шляпки – ярко –ТСлтый (Π² рядС случаСв – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ).

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² настоящих ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² являСтся произрастаниС Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΌΡ…Π°, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΈ пошло ΠΈΡ… Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° пластинки ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π° Π½ΠΈΡ… остаСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ синСватый слСд.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² настоящих ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высотой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 10 см ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ шляпки.

Π’ этом случаС для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ комплСксного прСдставлСния ΠΎ внСшнСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ настоящСго ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ внСшнСС сходство с ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ пСрСчислСнными ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли съСл Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ срСди всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° вопрос, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ, сущСствуСт ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚.

По ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅Ρ‚ смысла Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ссли ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π’ основном всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², схоТих с ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ· нСприятных свойств ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ излишнС Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус.

krugznaniy.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *