Грибные места киржач – есть или нет, карта грибных мест

есть или нет, карта грибных мест

0

3078

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Владимирская область находится в европейской части России. Благодаря хорошему климату и особенностям края, грибы Владимирской области в 2018 году активно плодоносят.

Виды грибов Владимирской области в 2018

Особенности региона

Область расположена на севере страны. Главная особенность региона — обильная лесистость. Леса составляют 50,7% от территории. Большая часть — смешанные насаждения. В области присутствует равнинная степная местность, поэтому здесь растут и полевые виды.

Грибными считают восток и юг области. На севере лесов мало, поэтому туда редко отправляются на охоту, но местные говорят, что и там находят вкусные плоды.

Съедобные и условно-съедобные грибы

В разных типах насаждений надо искать следующие растения:

• В старых борах — рыжики.
• В молодых сосновых насаждениях — маслята.
• В лиственных лесах — подберезовики, белые грибы, подосиновики, поддубовики, боровики.
• В смешанных лесах — сыроежки, лисички и моховики.

Реже находят шампиньоны, опята. Вкусными при правильной обработке и засолке считают условно-съедобные плоды:

• груздь;
• волнушку;
• валуй;
• горкушку;
• рядовку;
• толкачики;
• скрипицы.

Их несколько дней вымачивают в воде и 15 мин. отваривают в кипящей воде. Ранее съедобные свинушки сейчас считают ядовитыми.

Грибы области по временам года

На юге области грибы идут с ранней весны. Собирают сморчки, ранние опята.

С середины июня растут маслята, белые грибы, моховики, опенки, сыроежки. Пика мясистости и обильности они достигают с конца августа и до конца сентября. Тогда же собирают подосиновики, масленки, белый боровой, рыжики.

Ядовитые грибы

Ядовитые грибы очень опасны

Самые опасные ядовитые плоды — двойники съедобных видов:

• Под шампиньоны маскируются бледные поганки.
• На подберезовик похож желчный гриб.
• Опасны ложные опята, лисички.
• Начинающие грибники путают сыроежки с мухомором красным.

У поганки ножка сходится в клубень, а пластинки с возрастом светлеют. Желчный вид на сломе розовеет, его никогда не поражают черви, сверху не садятся насекомые.

Ложные опята не имеют кольца на ножке. У них серо-зеленые или серые пластинки. У ядовитой лисички на изломе выделяется млечный сок. Ядовитый двойник сыроежки обладает кольцом на ножке, на его шляпке бывают бугорки или крапинки (не всегда белые).

Часто у условно-съедобных плодов есть опасные разновидности. На белый груздь похож серо-розовый млечник. Опасны ложные валуи (или Хреновый плод). У ядовитых говорушек, в отличие от съедобных, приятный мучнистый запах мякоти.

Карта грибных мест

Всего в регионе 16 областей. В каждой собирают минимум по 2 вида.

В период сбора следует соблюдать осторожность: во Владимирских лесах есть змеи и дикие животные. Также важно остерегаться болот.

Северные районы

К северным районам причисляют следующие:

1. Александровский. Здесь водятся подберезовики, маслята, подосиновики.
2. Юрьев-Польский — подберезовики и белые грибы.
3. Суздальский — белые грибы, подберезовики, лисички, маслята.
4. Камешковский — маслята и подберезовики.
5. Ковровский — маслята, подосиновики, подберезовики.

Север не рекомендуют начинающим грибникам. Плодов там мало, и их следует хорошо искать. Чаще туда ходят охотиться местные.

Южные районы

Гусь-Хрустальный и Меленковский пригодны для сбора белого гриба, лисичек, подосиновиков и маслят. Кроме этих видов находят условно-съедобные плоды. В районах мягкий климат, поэтому охоту начинают с ранней весны и продолжают до первого снега. Эти места популярные среди грибников в осенний сезон.

Запад

Западные районы отдалены от центра. Оттуда привозят лисички и подберезовики. Их собирают в Киржачском, Петушинском, Кольчугинском районах.

Центральные районы

В Собинском и Судогодском районах обильно растут белые грибочки, подосиновики и подберезовики.

Сбор не проводят в черте города, поэтому данную местность не наносят на карту по сбору плодов. Даже съедобные плоды тут будут токсичными.

Cбор грибов во Владимирской области.

грибы. собираем грибы во Владимирской области

Мощный сбор боровиков (сосновых), и белых грибов, граница Нижегородской и Владимирской, трасса M7

Восток

Восточные районы: Селивановский, Вязниковский, Гороховецкий, Муромский — богаты лисичками и белыми грибочками. На карту лесничеств наносят только благородные плоды, а условно-съедобные такими не считают. Но их много в лесах области.

По количеству плодов лидируют Вязниковский, Меленковский, Селивановский, Собинский. Самые негрибные места — это Петушинский и Юрьев-Польский районы.

Народный перечень богатых дарами мест Владимирской области:

• Поселок Сушнево.
• Лес в микрорайоне Оргтруд.
• Сосновый бор в Байгушах.
• Смешанный лес Шепелево.
• Мошокские леса.

Заключение

Владимирский регион богат лесами, поэтому его рекомендуют для сбора грибов, особенно в осенний период. По официальным данным лесничеств лучшие районы для сбора — Вязниковский, Меленковский, Селивановский. Здесь распространены белые грибы, подосиновики, лисички, рыжики и маслята. Главное во время сбора — не путать съедобные плоды с ядовитыми.

fermoved.ru

Грибные места во Владимирской области. Где набрать лукошко?

На территории России произрастает около 200 видов грибов, ценнейших питательных продуктов. Так называемая «тихая охота» – не только приятное времяпровождение, наслаждение пением птиц и стрекотом кузнечиков. Это особое искусство. Потребуется немало времени, чтобы научиться отличать, к примеру, зеленушку от серно-желтой рядовки или желчный гриб от белого. А для того чтобы после нескольких часов блуждания между берез и сосен вернуться с полной корзинкой съедобных красавцев, нужно хорошо изучить все грибные места во Владимирской области.

Как правильно собирать грибы?

Трубчатые грибы, которые используются в кулинарии вместе с ножкой, советуют аккуратно выкручивать, поворачивая то в одну, то в другую стороны. А для пластинчатых, где в пищу идут только шляпки, рекомендуется запастись острым ножом. Так все грибные места во Владимирской области будут сохранены в целости и сохранности. Не менее важно и то, что при отсутствии этих низших споровых растений определенные породы деревьев не способны нормально развиваться.

Небольшая карта грибных мест Владимирской области, составленная местными жителями

Поселок Сушнево – заветное место для грибников. Правда, серьезная конкуренция в дневные часы нарушает все удовольствие от «тихой охоты». Зато можно набрать много подосиновиков, опят. Встречаются белые. До станции добираются на электричке, дальше в лес – пешком.

В микрорайоне Оргтруд прямо за жилыми домами простирается сосновый лес – грибов здесь немного, но дальше – березовые рощи, где можно разживиться душистыми лисичками. А если не полениться, в глубине под мощными дубами можно отыскать статные белые шляпки. Вокруг — густые заросли малины.

Окрестности поселка Головино богаты рыжиками. Лес начинается сразу за автобусной остановкой «Школа». Достаточно приехать туда на пригородном общественном транспорте — и через несколько часов ваше лукошко будет полно грибов.

В Байгушах невдалеке от жилых домов тянется сосновый бор. Если пройти чуть дальше, можно наткнуться на шикарные полянки с маслятами. Из другого района добираться сюда проще на автобусе «Владимир-Бараки», который ходит регулярно.

Малоизвестные грибные места во Владимирской области

Местечки эти либо не знают, либо недолюбливают из-за вынужденной долгой прогулки пешком. Чтобы попасть в смешанный лес Шепелево, сначала надо пройти поля. Из-за этого заглядывают сюда только местные жители.

Мошокские леса окутаны такими легендами, что и не разобрать сейчас, что вымысел, а что правда. Однако то, что земли здесь плодородные – факт. Разумеется, делиться секретами старожилам деревни невыгодно, а значит, не очень следует слушать их советы. Отправить могут так далеко, что и выбраться шанса не будет. Зато самостоятельно добраться несложно. По Муромской трассе к поселку, далее, следуя указателю, по направлению к деревне Красный Куст. Внимание! Лес – справа, а слева – болото.

Другая карта грибных мест Владимирской области основана на разделении по районам. Самым привлекательные: Вязниковский и Меленковский (оценены работниками лесничеств в 5 баллов), Гороховецкий и Муромский (в 4 соответственно). Больше всего грибов в низинах. Зависит урожай и от переменчивой погоды.

Ядовитые грибы

Наиболее опасные грибы во Владимирской области – это в первую очередь бледная поганка, розовопластинник, лисичка южная, мухомор, сатанинский гриб, паутинник оранжево-красный.

Бледная поганка может иметь колокольчатую и плоскую, с небольшой выпуклостью шляпку диаметром не более 10 см. Цвета чаще всего зеленоватого, буро-желтого, реже – белого. Иногда на шляпке проявляются светлые хлопья. Ножка прямая, высотой около 12 см, полосатое кольцо. Гриб очень ядовит. Ими, к сожалению, леса Владимирской области чрезвычайно богаты. Срок проявления признаков отравления (тошнота, пена изо рта, боли, галлюцинации, бред) – до полусуток.

У паутинника коричневатая гладкая шляпка, немного суховатая. Мякоть ржаво-красных оттенков. Ножка высокая, желтоватая. Известен всем с детства красный мухомор. А вот его тоже несъедобный брат – поганковидный мухомор – успешно маскируется под желтую сыроежку. Нужно быть очень осторожным, чтобы не перепутать.

Правила грибника

И напоследок: главный закон – если в съедобности гриба есть сомнения, брать его нельзя, чтобы не рисковать здоровьем. Специалисты из Роспотребнадзора объясняют участившиеся случаи пищевых отравлений еще и людской неразборчивостью. Не стоит срывать грибы, если рядом имеются скопления мусора, железная или автомобильная дорога. В грибах из-за такого соседства накапливаются тяжелые металлы и другие вредные для организма вещества. Не должны попасть в корзину также и переросшие, потерявшие товарный вид экземпляры.

А чтобы не приходить домой с пустыми руками, рекомендуется не только регулярно ездить в проверенные грибные места. Во Владимирской области еще много сокрытых плодородных уголков.

fb.ru

Сообщества › Охота и Рыбалка › Блог › Тихая охота, грибной сезон, д.Ильинское, Киржачского р-на, Владимирской Обл.

Всем Доброго времени суток .
Наконец то выбрался в лес по грибы .
Первый раз в этом сезоне.
Слава Богу лето в этом году выдалось и теплым и дождливым и как результат земля Матушка выдаёт хорошие урожаи, что в огороде, что в лесу.
Да и просто повод погулять и побродить по лесу, отдохнуть мозгами от работы и посмотреть красоты природы сотворенные Отче нашим .

Полный размер

Лесная поляна, место стоянки.

Полный размер

Храм в Ильинском.

Полный размер

Очень красивый утренний лес на поляне.

Полный размер

Первый трофей, Беленький.

Полный размер

Листву раздвинул, а там сюрприз …

Полный размер

Братья Подберёзовики.

Полный размер

Очень красивый подберёзовик попался.

Полный размер

Симпатичные сыроежки

Полный размер

И Подосиновиков много

Полный размер

Змея повстречалась, правда попозировать не захотела, убежала, так и не догнал.

Полный размер

Зонтики, самый вкусный гриб, особенно в ПОСТ, курятину напоминает .

Полный размер

Повстречал Паучка лесовичка.

Полный размер

На пути попался солончак для лосей.

Полный размер

И кормушка для лосей .

Полный размер

Очень красивый и интересный кап на берёзе.

Полный размер

Тот же березовый кап с другой стороны .

Полный размер

И вот трофеи тихой охоты.

Полный размер

Теперь есть чем попоститься зимой.

Полный размер

Желаю всем хорошей охоты.

Собирать конечно гораздо интересней, нежели потом всё это перебрать и сохранить на зиму, чтобы зимой при трапезе вспоминать грибной сезон.
Желаю Всем Всех Благ и Божьей помощи.

www.drive2.ru

Грибы Владимирской области: карта грибных мест

0

970

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Грибы Владимирской области разнообразны и многочисленны. С конца мая вплоть до ноября в этом районе можно найти обильный урожай данных растений.

Сбор грибов во Владимирской области

Александровский район

Александровский район расположен в северо-западной части Владимирской области и граничит на карте со Щелковским районом Московской области, Переславским районом Ярославской, а также несколькими районами Владимирской. Здесь находится широколиственный «Русский лес», для которого характерны темноцветные карбонатные и серые лесные типы почв. В этом регионе зачастую встречаются подберезовики, подосиновики и маслята.

Подберезовики

Шляпка обыкновенного подберезовика в диаметре составляет от 5 до 12 см, имеет серый или коричневый окрас, выпуклую форму. Ножка редуцента белая или серая, чешуйчатой структуры, расширяется в нижней части, в диаметре достигает 4 см.

Встречаются ядовитые двойники. Например, желчный гриб, который в поврежденном месте окрашивается в красный. Он растет со второй половины июня до ноября недалеко от берез, актуально его использование в кулинарии.

У болотного подберезовика светло-коричневая и сухая шляпка, ножка такая же, как и у предыдущего вида. Гриб не имеет запаха или вкуса и не окрашивается в месте надреза. Его собирают с июня по сентябрь.

Жестковатый подберезовик отличается массивной шляпкой до 17 см в диаметре, окрашенной в серо-коричневый цвет, в течение жизни она уплощается. Длина ножки цилиндрической формы составляет от 6 до 18 см. Внизу она расширяется и имеет более темный цвет. У грибов молодого возраста встречается чешуйчатое покрытие и опушение. Мякоть светлая и твердая, сладкая на вкус, выделяет приятный запах. При воздействии воздуха шляпка немного розовеет, а у ножки окрашивается в темный цвет. Двойников у этого редуцента нет, он растет с июля по начало ноября. Этот гриб обычно не бывает червивым.

Подосиновик

Подосиновик также имеет несколько разновидностей: он бывает красным, желто-бурым, белым, дубовым, окрашенноногим, сосновым и т. д. Кроме того, подосиновики разделяют по времени их плодоношения на колосовики, жнивники и листопадники. Первые растут с июня по июль, вторые — со второй половины июля до сентября, третьи — с сентября по ноябрь. Для всех разновидностей характерна яркая шляпка, утолщенная ножка и плотная мякоть.

1. Диаметр шляпки — около 25-30 см, в молодом возрасте она по форме напоминает половину шара.
2. Структура покровной ткани сухая и бархатистая.
3. Длина ножки достигает 20-22 см, характеризуется чешуйчатостью и коричневым или черным окрасом.

Маслята

Грибные места во Владимирской области богаты на маслята. Их относят к некрупным редуцентам, т. к. их шляпка редко достигает даже 15 см. Для нее характерна полушаровидная форма.

Тонкая кожа, покрывающая верхнюю часть гриба, является отличительной чертой маслят: в любую погоду она имеет блеск и клейкую структуру. Кожица достаточно легко отделяется от мякоти, а цвет варьируется от желтых до бурых тонов в зависимости от разновидности редуцента и условий роста.

Кольчугинский район

В лесах можно встретить разные грибы

Грибы во Владимирской области растут и в этих лесах.

Кольчугинский район разделен на 2 части рекой Пекша. Он расположен на северо-востоке Московско-Смоленской возвышенности. Для данного региона характерны хвойно-мелколиственные леса, почвы здесь глинистые и бескарбонатные, однако редуценты во Владимирской области растут повсеместно. Здесь встречаются подберезовики, лисички и сыроежки.

Лисички

Грибные места во Владимирской области не обходятся без лисичек. Эти растения имеют ряд разновидностей:

• обыкновенная,
• серая,
• киноварно-красная,
• бархатистая,
• граненая,
• желтеющая,
• трубчатая и т. д.

Обыкновенная лисичка является съедобной. Ее цветовая гамма варьируется в пределах желтого и оранжевого оттенков. Шляпка достигает размера от 3 до 12 см. Мякоть мясистая, имеет желтый окрас по краям, на срезе белая. Спороносный орган принимает складчатую форму. Покровная ткань не отделяется от мякотной части. Ножка короткая и обычно не бывает длиннее 7 см. Споровый порошок окрашен желтым пигментом.

Лисичка надежно защищена от личиночных форм и червей, т. к. содержит хиноманнозу, губительную для этих существ.

У серой лисички шляпка в диаметре достигает 6-7 см, ножка — длины в 4-8 см, ее толщина — до 1,5 см. Для данной разновидности типичен волнистый серо-пепельный край шляпки и углубление в центральной части. Мякотная часть плотная, серо-коричневая. Вкус слабый, запаха нет.

Примечательна киноварно-красная лисичка, у нее небольшая шляпка до 5 см в диаметре с изогнутыми краями, ножка длиной до 4 см. Споровый порошок окрашен в кремово-розовый цвет. Эти грибы собирают в летний и осенний периоды.

Еще более редким представителем лисичек является бархатистая разновидность. В молодом возрасте шапочка этих грибов выпуклая, а затем становится вогнутой. Аромат гриба приятный, во вкусе отмечается кислинка. Шляпка в диаметре обычно не превышает 6 см, ножка узкая и короткая. Сбор лисичек происходит с июля по октябрь.

У граненой лисички плодовое тело достигает 10 см, шляпка и ножка объединяются, первая обладает волнистым краем. Мякоть утолщенная и плотная, светло окрашенная, обладает приятным вкусом и ароматом. Шляпка значительно светлее ножки. Трубчатая лисичка немного меньше по размеру, отличается наличием темных чешуек и серо-желтым окрасом.

Сыроежки

Карта грибных мест Владимирской области также обнаруживает сыроежки. Они бывают зеленоватыми, пищевыми, розовыми, коротконогими, охристыми, сине-желтыми, цельными, чернеющими, выцветающими. Встречаются как съедобные, так и ядовитые виды.

У молодой сыроежки шляпка шаровидная, с возрастом заметно уплощается, достигает 15 см в диаметре. Цветовая гамма варьируется от буро-зеленого до ядовито-красного оттенка. Иногда встречается пятнистость. У съедобных грибов цвет ножки белый или слегка желтоватый, а у ядовитых — розоватый. С возрастом мякотная часть становится более хрупкой и рассыпается.

Cбор грибов во Владимирской области.

грибы. собираем грибы во Владимирской области

Мощный сбор боровиков (сосновых), и белых грибов, граница Нижегородской и Владимирской, трасса M7

Владимирская область

Грибы на территории Владимирской области также встречаются в Суздальском районе, который помимо подберезовиков, подосиновиков и лисичек, имеет на своей территории белые грибы.

Здесь расположены леса смешанного типа, полянки и соответствующие типы плодородных почв. Изредка встречаются представители, содержащие псилоцибин.

Белый гриб

Белый гриб имеет несколько разновидностей, однако для всех них есть и общее описание. Растению характерен тонкий запах и приятный грибной вкус. Шляпка коричнево-бурого окраса, в диаметре достигает от 6 до 30 см, при подходящих условиях — 40-50 см.

Мякоть плотная, мясистая и сочная, имеет белый окрас. К старости она несколько желтеет и становится волокнистой. Ножка средняя, обычно вырастает до 10-12 см, в диаметре — до 8 см. У молодого редуцента ножка бочковидной или булавовидной формы, но с возрастом становится похожей на цилиндр. Цвет шляпки от белого до темно-коричневого тона.

Собирать белые грибы возможно с июня до сентября. Часто встречаются отработанные грибные блоки, которые пошли в ход в период активного сбора грибников.

Заключение

В каждом районе Владимирской области существует большое разнообразие грибов, которые представляют интерес, как для начинающих, так и опытных грибников.

fermoved.ru

Идем по грибы во Владимирской области

Как известно, чтобы набрать грибов, надо первым делом найти грибное место. Однако грибники, как известно, очень любят хвастаться своей богатой добычей и не очень любят раскрывать свои заветные места, где эта добыча водится. Однако Владимир Сухов, грибник с 20-летним стажем, раскрывать места не боится. Считает, что грибов в области хватит на всех.

— У нас вся область грибная, — считает он. — Единственное, что можно сказать, что наиболее грибными у нас являются юг и восток области. То есть Гусь-Хрустальный, Муромский, Судогодский, Вязниковский и Гороховецкий районы. А вот север можно назвать самой негрибной частью региона. Суздалю и Юрьев-Польскому не повезло — у них лесов мало. Больше поля. Если же говорить о конкретных местах, то в первую очередь, вспоминается Мошок. Это настойщий «клондайк» для грибников.

Добраться в Мошок не сложно. Из Владимира едешь в Судогду по муромской дороге. Проезжаешь город и через 30 мин ты в поселке. Лес находится между Мошком и деревней Красный куст (она слева). Но будьте осторожней — рядом есть болото.

Известен своей «урожайностью» среди грибников лес возле деревни Пенкино, что в Камешковском районе. Стоит она прямо на трассе М-7 возле реки Клязьма, спустя 25 километров после того, как вы проехали Боголюбово. Там особенно много белых и подберезовиков. Добираться просто — вперед по трассе на Нижний Новгород. Ходит автобус.

Среди других грибных мест, пользующихся популярностью, можно вспомнить Бараки (Судогодский район) и Неклюдово (Гусь-Хрустальный район). Еще заветное местечко — старая судогодская дорога, это совсем недалеко от Владимира.

Грибники утверждают, что сбор грибов — дело мистическое. Невозможно сказать, мол, в этом лесу будет много подберезовиков, в том — белых. Больше того, там, где прошлым летом грибы можно было косой косить, в этом году запросто может быть пусто-пусто.

Однако биологи все-таки делят леса на те, где можно собрать белые, и те леса, где проще найти маслята. Дело в том, что грибы — любители «симбиоза», с некоторыми деревьями им ужиться проше, чем с другими.

Итак, где что искать:

В старых сосновых борах — рыжики.

В молодых сосенках — маслята.

В лиственном лесу — белые, подберезовики, подосиновики, поддубовики. Боровики особенно любят, чтобы рядом были заросли папоротника.

А вот лисички, моховики, сыроежки водятся буквально везде.

СПРАВКА «КП»

Золотые правила грибника

1. Если есть малейшее сомнение в грибе — выброси его.

2. Не собирайте грибы вдоль больших трасс — что грибы «впитывают» всякую химию из почвы, не доказано, но вот сверху она на них оседает запросто. Вы же не будете мыть каждый гриб щеткой?

3. Не собирайте старые грибы. В них накапливаются токсины. Зачем вам пищевое отравление?

4. Трубчатые грибы (белые, подосиновики, поддубовики) лучше выкручивать, пластинчатые грибы (сыроежки) срезать или ломать.

5. Ходить за грибами действительно стоит рано утромю. И не потому что днем вам останутся одни пеньки вместо грибов, а потому, что нет жары, нет комаров, а грибы иной раз лучше видно из-за росы, скопившейся на шапочке гриба.

6. Грибы надо искать в зависимости от лета. Если оно владное, то лучше искать грибы на возвышенностях, опушках, подальше от стволов деревьев. Если оно сухое, то лучше искать грибы в низинах и тени деревьев.

А В ЭТО ВРЕМЯ

В каком лесу какой гриб?

Бойся двойников

Неизвестно, с какой целью, но под вкусные съедобные грибы иногда маскируются несъедобные и даже ядовитые. Не все из них так уж опасны, в большинстве случаев попавший в корзинку «неправильный» гриб лишь испортит вам всю жареху, придав полной сковородке грибов отвратительный вкус. Но есть и смертельно опасные «двойники». С них и начнем.

Шампиньон.

Ядовитый «двойник» — бледная поганка. Также с бледной поганкой путают сыроежки и зеленушки (хотя эти грибы не имеют характерного кольца на ножке).

Чем похожи: пластничатые грибы, шляпка и ножка светло-серого или светло-бежевого цвета, кольцо на ножке.

Чем отличаются: у бледной поганки в основании ножки — характерное вздутие, такая капсула, из которой гриб и растет. Кроме того, у шампиньона пластинки «с возрастом» темнеют, а у бледной поганки остаются светлные.

Чем опасен: бледная поганка — смертельно ядовитый гриб. Токсин не уничтожается ни жаркой, ни варкой, ни солением или маринованием. Поражает печень, вызывает симптомы, сходные с холерой. Для смертельного исхода достаточно половинки одного гриба. Самое страшное — симптомы отравления проявляются только через сутки, когда лечить уже поздно и смертельный исход практически неизбежен.

Белый, подберезовик.

Опасный двойник — желчный гриб.

Чем похожы: это трубчатые грибы, с бархатистой шляпкой и ровной, толстой либо прямой ножкой.

Чем отличаются: у желчного гриба на ножке сетчатый рисунок, а мякоть шляпки на изломе розовеет. Самый яркий признак — гриб, если коснуться излома шляпки языком, имеет горький жгучий вкус. Еще желчные грибы никогда не бывают червивыми.

Чем опасен: только тем, что испортит все грибное блюдо. Горечь не уничтожается при готовке, а переходит в остальные грибы. Съесть столько, чтобы реально повредить организму, нереально.

Важно: у белого гриба есть еще один ядовитый двойник — сатанинский гриб. В наших лесах он встречается исключительно редко, и выглядит характерно: красный трубчатый слой и красная сеточка на ножке. Мякоть на изломе становится лиловой. Гриб смертельно ядовит, но перепутать его с белым сложно.

А вот другой «страшно» выглядящий гриб — синяк — не только безвреден, но и очень вкусен, многие ставят его выше белого. Гриб-синяк песочно-желтого цвета, по форме похож на крепкий тугой боровичок, а бледная мякоть на изломе заливается чернильной синевой.

Опята.

Опасный двойник — ложные опята.

Чем похожи: растут одинаково, «семейками» на пнях и поваленных деревьях, тонкие ножки, пластничатые шляпки.

Чем отличаются: у настоящих опят пластинки желтоватые, бежевые, кремовые. У ложным — серые, серо-зеленые. У ложных опят нет кольца на ножке, но с таким же признаком бывают и съедобные опята. Хотя лучше не рисковать.

Чем опасны: вызывают тошноту, рвоту, обезвоживание. Отравление не смертельно, но обязательно нужно срочно в больницу.

Лисичка.

Опасный двойник — ложная лисичка.

Чем похожи: ярко-желтые пластинчатые грибы, у взрослых шляпка вытянута «воронкой».

Чем отличаются: у ложной лисички шляпка оранжевого оттенка, пластинки отделены от ножки, на изломе выделяется млечный сок.

Чем опасны: считаются условно-съедобными, если отварить в двух-трех водах и промыть, то, что останется, даже можно есть. Если же просто поджарить, как обычные лисички — будет расстройство желудка.

Сыроежка.

Опасный двойник — мухомор.

Чем похожи: пластничатые грибы с полой ножкой, бывают разных оттенков — от серо-зеленого до ярко-красного.

Чем отличаются: у мухомора часто (но не всегда!) на шляпке есть крапинки — остатки пленочной «капсулы». А вот кольцо на ножке у мухомора есть всегда.

Чем опасны: разные виды мухомора ядовиты в разной степени. Вызывают тошноту, рвоту, отек легких, многие — помутнение сознания и галлюцинации. Смертельно только большое количество грибов, но к врачу нужно срочно.

О коварстве грибов

Грибы не зря называют «лесным мясом». Они содержат много белка, в том числе 18 незаменимых аминокислот. Еще в них много полезных микроэлементов и есть даже витамины. Правда, грибы относятся к потенциальным аллергенам — если вы вообще склонны к аллергии, то на грибы она возникнет с большой вероятностью.

Врачи не советуют давать грибы детям до трех лет — для них это слишком тяжелая пища.

Но главная опасность «лесного мяса» — угроза отравления. К счастью, травятся грибами владимирцы не так уж часто. Прошлым летом в инфекционное отделение городской больницы № 6 доставили всего двоих пациентов. Одна из них, женщина, отравилась ложными грибами, которые набрал ее муж. Второй пациент от такого же «лакомства» чуть не умер.

Статистика за прошлые годы примерно такая же — всего несколько случаев отравления грибами за лето, без смертельных исходов. Но нельзя терять бдительность!

Симптомы отравления грибами таковы:

Рвота, понос, жажда, судороги, сильные боли в животе, слабость, головокружение или головная боль. Проявляются симптомы обычно через полчаса-час после употребления грибов в пищу. Исключение — бледная поганка (см. рубрику «БДИ!»).

Симптомы могут зависеть от конкретного гриба: при отравлении бледной поганкой — холодный пот, поганковидным мухомором — возбужденность и состояние, сходное с опьянением, красным мухомором — удушье и галлюцинации.

— Первая помощь при отравлении грибами, как только вы поняли, что съели что-то не то — выпить 2 литра чистой воды. Это необходимо, чтобы промыть желудок, и яд не впитался в кровь. И, конечно, нужно сразу же вызвать «скорую помощь», — советует медсестра инфекционного отделению горбольницы №6.

www.vladimir.kp.ru

Районные лесничества раскрыли грибные места во Владимирской области

Июнь выдался дождливым. Лишь грибников это не могло не радовать. Многие приносят уже целые корзины лисичек, маслят и подберезовиков. Уже передаются из уст в уста рассказы о сумасшедших урожаях и заветных местах:

— Вчера мой знакомый из-под Коврова привез восемьдесят белых!

Мы не стали доверять этим народным байкам, а обзвонили лесничества всех районов области и выяснили, где сейчас лучше собирать грибы.

В Вязниковском лесничестве компетентно подсказали, что сейчас грибов много в низинах и в основном на юге Владимирской области. В других местах грибам попросту не хватает влаги.

Коллеги из других лесничеств это подтвердили:

— У нас и лисички, и подосиновики, и подберезовики, — сообщила Елена Стычкова из Меленковского лесничества, — только вот еще маленькие совсем. Вот дожди сейчас идут, еще больше грибов будет.

У Владислава Селезнева, инженера Петушинского лесничества, вопрос о грибах вызвал недоумение:

— А еще не сезон! Не видел, чтобы за грибами кто-нибудь ходил. Ближе к середине июля начнут.

А лучшие места раскрыли нам во Владимирском лесхозе.

— Область-то у нас грибами богата, просто нужно знать, где искать — рассказал Евгений Побрецов, инженер по лесопользованию, — Искать сейчас надо в Судогодском районе, под Радужным, Очень хорошее грибное место рядом с деревней Мошок в Муромском районе. Сейчас время для лисичек и подберезовиков — они есть практически в каждом районе.

Район

Грибы

Количество грибов (по пятибальной шкале)

Александровский

подосиновики, подберезовики, маслята

3

Вязниковкий

подберезовики, маслята, лисички, подосиновики, белые

5

Гороховецкий

подберезовики, лисички, белые, подосиновики

4

Гусь-Хрустальный

подосиновики, маслята, лисички, белые

3

Камешковский

подберезовики, маслята

3

Киржачский

лисички, подберезовики

3

Ковровский

подберезовики, подосиновики, маслята

3

Кольчугинский

подберезовики, лисички, сыроежки

3

Меленковский

лисички, подосиновики, подберезовики

5

Муромский

подосиновики, белые, подберезовики

4

Петушинский

подберезовики, рыжики, лисички

1

Селивановский

лисички, маслята

5

Собинский

белые, подберезовики, подосиновики

3

Судогодский

подберезовики, подосиновики, маслята, лисички

4

Суздальский

подберезовики, белые, подосиновики, лисички

3

Юрьев-Польский

подберезовики, белые

2

www.vladimir.kp.ru

Пошла первая волна белых грибов

Пошли грибы. Не везде. Местами. Места надо знать, точных рецептов мы не дадим, но направление укажем. Пока любителям тихой охоты лучше обратить свой взгляд на северные районы области — на Владимирское Ополье. Это Суздальский и Юрьев-Польский районы, а также северная часть Собинского. Кроме того, Киржач и Александров.  Южнее, в Мещёре, удачный поход за грибами можно считать редкостью.

«А мы вчера 39 белых нашли!» — рассказчик исполнен гордости, слушатель — зависти. И то, и другое понятно. Первая волна грибов, буквально неделю назад ими ещё и не пахло. Добытчик белых наведался в места, совсем близкие к Владимиру, но территориально всё же относящиеся к Суздальскому району. Рядом с лесом, на поле, «накосил» ещё маслят — те тоже попёрли. Слушатель в тот же день гостил в Головино (Судогодский район) — его поход закончился фиаско: видел сыроежку, малюсенькие лисички, которые рвать ещё грех, и всё собственно. Ни нож, ни корзина не пригодились.

Белые, добытые в Суздальском районе

— Прошедшие дожди, вероятно, лучше «пролили» Ополье — там больше открытого пространства, леса центральной и южной части Суздальского района преимущественно лиственные — березняки, осинники. И тепло последних дней сказалось, — предположил зав. отделом музея «Родная природа» Денис Дуденков. – Грибнице ведь что для развития надо? Тепло и влага!

А в Мещёре с её плотными хвойными лесами всё ещё сухо. Это подтверждают данные информаторов «Призыва» из Ковровского, Петушинского, Вязниковского районов. Трофеи там невелики. Лисички в небольших количествах. Но это общая картина. Исключения всё равно бывают. К примеру, в минувшие выходные пришло известие из деревни Ильино Судогодского района: семья Клоповых «добыла» ведро челышей.

— Я в Камешковском районе недалеко от Улово небольшое ведро маслят нашёл, — добавил штришок в общую картину Денис Дуденков. — Сходил в сосняк, но это редкий такой соснячок, не густой — вырос на заброшенном поле.

В соцсетях грибная тема тоже активно обсуждается. Одни пишут: есть грибы, другие — нет. Счастливчики выставляют фотографии.

Известие о том, что пошли белые, Денис Дуденков прокомментировал так: «Это колосовики — первая партия белых грибов, которая традиционно проявляется как раз в середине июля. Название их — колосовики — как раз обусловлено временем появления: начинает колоситься рожь. Волна эта продолжается примерно неделю. Потом наступает перерыв. И, если погода благоприятна, где-то уже в августе белые начинают расти устойчиво».

Итак, на сегодняшний день для тихой охоты предпочтительны лиственные леса Ополья или — для сбора маслят — даже открытые необрабатываемые поля. Учитывая, что погода на неделю прогнозируется тёплая и сырая, леса Мещёры, видимо, «подтянутся» по части грибов, но чуть позже. Всем удачи!

Макар Кузьмин

Верхнее фото: wikipenza.info

prizyv.tv