Осень – время опят, груздей, волнушек и рыжиков. Но все почему-то хотят набрать корзину белых!
Подмосковье – богатейший грибной регион. Удовольствие сезонное, однако невероятно востребованное. Билет на электричку или пара литров бензина – и все эти угодья ваши. Кристально чистый, вкусный рябиновый воздух и хрупкая осенняя паутина. Бесплатный фитнес – наклоны, наклоны и еще раз наклоны. Все в одном флаконе – порция осеннего здоровья, тренировка мышц и сердца и терапия повышенными дозами кислорода, незабываемые впечатления… и ведра, корзины, рюкзаки грибов!
COVID-19. Что известно о прорывном лекарстве молнупиравире?Фотографии с ведрами этих маленьких, но вкусных грибов заполонили интернет. Главное – техника безопасности, и умение разбираться в грибах (не перепутать настоящие опята с ложными: у настоящих – «юбочки» на ножке). До Вертошина и Малеевки ездят на на автобусе или маршрутке №21, которые ходят очень часто. Рядом, в санатории Дорохово, тоже много грибов.
Станция Жилево: по обе стороны железной дороги легко набрать подосиновиков, белых, опят. Искать их следует в 1-2 километрах у села Петрово или близ Починок, Ситне-Щелкова, Псарева. Станция Ступино: в 2-3 километрах от железной дороги по обе стороны, у села Старая Ситня (на северо-востоке) и близ Матвейкова и Сайгатова (на западе) много сыроежек и подосиновиков. Станция Акри: в лесу западнее и южнее станции в направлении к Сайгатову, Соколовой Пустыни водятся опята, сыроежки, подосиновики.
Из Москвы до Егорьевска можно добраться электричкой с Казанского вокзала (правда, они ходят редко) или автобусом № 325 от автостанции (почти каждые полчаса) близ станции метро «Котельники». От автовокзала «Егорьевск» далее на автобусе: № 80 – до д. Тимшино, № 43 – до с. Знаменское, или д. Иншино, № 36 – до ост. Чайка, № 33 – до посёлка Шувое, № 31 – до ост. Чайка или до д. Кузьминки, № 27 – до с. Лелечи; или до деревни Кузьминки, № 26 – до д. Юрцово, № 26 – до п. Рязановский, или с. Радовицы.
Электропоездом с Казанского вокзала до станции Шатура, далее автобусом №26 до города Рошаль, далее городским автобусом №4 до остановки Лесхоз, автобусом №10 до СНТ Юбилейный.
Близ Кубинки находится лес, окруженный дачами СТ «Лесной поляны», поселком Чупряково и рекой Трасной. От Кубинки надо проехать 2 км по Минскому шоссе и свернуть налево. Растут лисички, подосиновики и подберезовики; в этом сезоне особенно много опят. До Хлюпино можно доехать автобусом №22 от станции Голицыно или Звенигород», №50 от станции Одинцово. До станции Кубинка, электрички ходят с Белорусского вокзала, есть автобус, маршрутка от Одинцово.
Выезжайте на съезд с М-11, далее продолжайте движение по Московское малое кольцо/А-107 к месту назначения.
Новое лекарство для лечение коронавируса.За опятами едем в сторону Малеевки, смело тормозите на трассе, только помните: «кто раньше встал, того и грибы». Будьте внимательны – несъедобные грибы в Клину также растут: желчный и сатанинский. Последний выглядит практически как белый, только ножка с лиловым отливом. Если вы не уверены, что гриб действительно съедобный, просто оставьте его там где он растет.
У деревни Шапкино – смешанные леса. Благоприятное сочетание хвойных и лиственных пород любят белый гриб, подберезовик, маслята, волнушка, грузди настоящий и черный, свинушки, белый подгруздок, сморчок, сыроежки, лисички, вешенка, опенок летний и осенний. Это место расположено в северной части района в 8 км к северо-западу от Коломны, в 4 км к юго-западу от автодороги М5 «Урал». На машине: по ш. Новорязанское и Е30/М5 направляйтесь в сторону ш. Новорязанское. С ш. Новорязанское/Е30/М5 выезжайте на съезд в направлении Коломна. Продолжайте движение по ш. Новорязанское к месту назначения деревня Шапкино. В Коломне продолжайте движение по ул. Октябрьской Революции. Затем поверните направо на ш. Малинское к месту назначения деревня Шапкино. На автобусе №460: г. Москва (автовокзал Котельники) – г. Коломна (автовокзал «Старая Коломна»). Затем автобусом №24 Коломна-Богдановка. На электричке: г. Москва (Казанский вокзал) – г. Коломна (Железнодорожный вокзал «Голутвин»). Далее маршрутным такси №68 до автовокзала «Старая Коломна». Затем автобусом №24 Коломна-Богдановка.
COVID-19. Что известно о прорывном лекарстве молнупиравире?У деревни Колодкино тоже много грибов. Она расположена в 8 км к западу от черты Коломны. В 3 км к северу от деревни проходит Малининское шоссе. Рядом с деревней расположен большой пруд. Ближайшие населённые пункты — посёлок Проводник и деревня Борисовское. На машине: По ш. Новорязанское и Е30/М5 направляйтесь в сторону ш. Новорязанское. С ш. Новорязанское/Е30/М5 выезжайте на съезд в направлении Коломна. Продолжайте движение по ш. Новорязанское к месту назначения деревня Колодкино. В Коломне продолжайте движение по ул. Октябрьской Революции. Затем поверните направо на ш. Малинское к месту назначения деревня Колодкино. На автобусе №460: г. Москва (автовокзал Котельники) – г. Коломна (автовокзал «Старая Коломна»). Затем автобусом №54 Коломна-Колодкино. На электричке: г. Москва (Казанский вокзал) – г. Коломна (Железнодорожный вокзал «Голутвин»). Далее маршрутным такси №68 до автовокзала «Старая Коломна». Затем автобусом №54 Коломна-Колодкино.
Если нет желания отправляться далеко, можно посетить Мытищинский район. Опята, сморчки, подберезовик, подосиновики, лисички водятся близ стрельбища «Динамо» и в лесном массиве вдоль дороги от д. Терпигорьево до д. Афанасово.
В Орехово-Зуевский «Парковский» лес добраться можно на маршрутном такси №3. Доехать до конечной остановки и затем 100 м пешком или на маршрутном такси №17 до магазина «Атак» и затем пешком 1 км. Тут водятся подберезовики, подосиновики, лисички, сыроежки. В Крутовский лес добраться можно на электричке до станции Крутое. Далее пешком 1 км или на маршрутном такси №8 или №15 до остановки «Хладокомбинат». Собирают лисички, сыроежки, свинушки. «Исаакиевский» лес (сосновый бор) богат сыроежками, маслятами, лисичками, боровиками, подберезовиками. Добраться можно на маршрутном такси №20, до конечной остановки.
Год на год не приходится. Грибные места «мигрируют», а «высокий сезон» длится не так долго. Волну урожая надо уметь и хотеть поймать. И если это случится – зимой вам обеспечены наваристые супы и хрусткие закуски к праздникам. Особенно много в осенние деньки опят, груздей и прочих засолочных грибов, встречаются подосиновики и поздние белые. Как необычно приготовить грибы, если привычная жаренка и суп поднадоели, мы рассказывали в материале «Зачем идти в лучшие грибные места Подмосковья».
Source: welcome.mosreg.ru
Подмосковье – богатейший грибной регион. Удовольствие сезонное, однако невероятно востребованное. Билет на электричку или пара литров бензина – и все эти угодья ваши. Кристально чистый, вкусный рябиновый воздух и хрупкая осенняя паутина. Бесплатный фитнес – наклоны, наклоны и еще раз наклоны. Все в одном флаконе – порция осеннего здоровья, тренировка мышц и сердца и терапия повышенными дозами кислорода, незабываемые впечатления… и ведра, корзины, рюкзаки грибов! Десять самых грибных мест представлены в Путеводителе по Московской области.
Рузский район: большой лес никого не оставит без добычи
Экологически чистый Рузский городской округ славится своими лесами. Особенно богаты грибами места в районе Орешек, направление Ивановского территориального управления, леса близ Нововолково. От Рузы до Ивановского терреториального управления можно добраться на автобусе №25, он останавливает на остановках (Севводстрой, Лужки, Ракитино), до Орешка ходит автобус №26. Молодой осинник около деревни деревни Вертошино рядом с Малеевкой – кладезь для любителей опят.
Перед выходом проверьте экипировку: нож, спички или зажигалка, фонарик, компас, свисток, легкий полиэтиленовый плащ от дождя. А также – заряженный мобильник с картами, определителем грибов и номером МЧС. В качестве супер-страховки – дополнительное зарядное устройство и бумажная карта!
Ступинский район: подосиновики, белые, опята!
В Ступинском районе есть несколько отличных мест, куда легко добраться на электричке с Павелецкого вокзала. Станция Михнево: в трех километрах от железной дороги по обе стороны. На восток — по направлению к Кошелевке, Васильевскому, Игнатьеву. На запад — к Разинькову и Усадам. Здесь наиболее часто попадаются сыроежки, подберезовики, чернушки, валуи. Станция Шугарово: в 3-4 километрах западнее станции, по направлению к Торбееву, Заворыкину водятся белые грибы.
Обезопасьте себя от клещей. Брюки заправьте в носки и обувь, одежда должна быть с длинными рукавами и плотными манжетами. Не забудьте репеллент. Длинные волосы надо заплетать, обязательно использовать головные уборы.
Егорьевский район: берите карту – и за грибами!
В лесу близ деревень Шувое, Саввино, Костино, Верейка, Большое Гридино растут белые, подосиновики, зеленушки, волнушки, подберезовики, лисички, подболотовики. Леса у поселка Рязановский тоже богаты грибами.Только не забудьте одеть резиновые сапоги, так как в лесах много змей, особенно в лесах Шувое, Верейка, Большое Гридино, Рязановка. По лесам этого округа лучше ходить с тем, кто их хорошо знает. Тут много старых дорог, тропинок, можно легко потерять ориентир и заблудиться.
Лучшая тара для сбора грибов – корзинка. Плетеные стенки пропускают воздух, форма позволяет не сминать добытое, а натуральная лоза отводит влагу. На втором месте – брезентовые и складные ведра. И только на третьем – пластиковые пакеты.
Грибы в Рошале: прямо в городской черте!
На Мещерской низменности всякому грибу здесь приволье – белому и подберезовику, масленку и сыроежке, груздю и рыжику, волнушкам, опятам, чернушкам, лисичкам, подосиновикам. Грибные места близ города Рошаль – прямо в черте города: ул. Лесхозная и в СНТ «Юбилейное-1» и «Юбилейное-2». Проезд от Москвы: автобусом от станции метро Котельники до Рошаля на автобусе №376, далее – городским автобусом №4 до остановки Лесхоз, автобусом №10 до СНТ Юбилейный.
Выкручивают ножку из земли те, кто считает, что так грибница не загнивает от остатков разлагающейся ножки. Срезают острым ножом те, кто считает, что остатки чисто срезанной ножки быстро съедаются червяками и слизнями и никакого вреда не причиняют.
Одинцовский район: вперед, за опятами!
Популярные «грибные» места Одинцовского района: в километре южнее станции Жаворонки, по направлению к селениям Митькино, Сумино, Малые Вяземы. Богатые опятами места – вдоль Минского шоссе в районе Бутыни, либо южнее трассы, в сторону воинской части между СТ Сивково и Зорькой. Хлюпино (Звенигородская ж/д ветка после Голицыно): от станции направляйтесь в северо-восточном направлении к селению Горышкино. Лесной массив у деревни Хлюпино, близ деревень Скоротово, Ямщина, Назарьево, Успенское богат белыми и опятами.
Мухомор является не только указателем урожайных мест, он также показывает, что данное место является экологически чистым.
Дмитровский район: грибное изобилие
Здесь водятся лисички, подосиновики, маслята, подберезовики, сыроежки, волнушки, рыжики. Если доехать по Дмитровскому шоссе до поселка Икша и в поселке, перед переездом, свернуть на Технологическую улицу и выйти после деревни Хорошилово, будет лес с опятами, белыми грибами, подосиновиками, подберезовиками, сыроежками, груздями и волнушками. Иногда попадаются и рыжики. Между деревнями Хорошилово и Старо протекает обмелевшая река Клубиш, по ее берегам также можно удачно поохотиться за грибами. На машине добраться легко: по Ленинградке и М-11 в сторону ММК/А-107(Московская область).
Стародачные и околостанционные местечки, где раньше были грибы, застраиваются. Явившись на место, вместо грибных мест вы можете найти новые кварталы. Это тоже неплохо, можно удачно вложить средства в недвижимость.
Клинское грибное великолепие: нашествие грибов и грибников
Количество грибников близ Клина в сезон напоминает фестиваль «Нашествие» только в облегченной версии. Грибы есть по обе стороны от Ленинградского шоссе, которая ведет от Клина к Солнечногорску: лисички и подосиновики, подберезовики. По другую сторону шоссе, близ Решетниково, водятся белые и подберезовики. По Дмитровскому шоссе можно «поохотиться» за подосиновиками и белыми. Подосиновики и лисички водятся дальше по трассе, Завидово, там же – и белые грибы.
«Если есть гриб груздь, обязательно должен быть и гриб радоздь!» — поговорка грибников.
Коломенский район и другие
У деревни Шапкино – смешанные леса. Благоприятное сочетание хвойных и лиственных пород любят белый гриб, подберезовик, маслята, волнушка, грузди настоящий и черный, свинушки, белый подгруздок, сморчок, сыроежки, лисички, вешенка, опенок летний и осенний. Это место расположено в северной части района в 8 км к северо-западу от Коломны, в 4 км к юго-западу от автодороги М5 «Урал». На машине: по ш. Новорязанское и Е30/М5 направляйтесь в сторону ш. Новорязанское. С ш. Новорязанское/Е30/М5 выезжайте на съезд в направлении Коломна. Продолжайте движение по ш. Новорязанское к месту назначения деревня Шапкино. В Коломне продолжайте движение по ул. Октябрьской Революции. Затем поверните направо на ш. Малинское к месту назначения деревня Шапкино. На автобусе №460: г. Москва (автовокзал Котельники) – г. Коломна (автовокзал «Старая Коломна»). Затем автобусом №24 Коломна-Богдановка. На электричке: г. Москва (Казанский вокзал) – г. Коломна (Железнодорожный вокзал «Голутвин»). Далее маршрутным такси №68 до автовокзала «Старая Коломна». Затем автобусом №24 Коломна-Богдановка.
У деревни Колодкино тоже много грибов. Она расположена в 8 км к западу от черты Коломны. В 3 км к северу от деревни проходит Малининское шоссе. Рядом с деревней расположен большой пруд. Ближайшие населённые пункты — посёлок Проводник и деревня Борисовское. На машине: По ш. Новорязанское и Е30/М5 направляйтесь в сторону ш. Новорязанское. С ш. Новорязанское/Е30/М5 выезжайте на съезд в направлении Коломна. Продолжайте движение по ш. Новорязанское к месту назначения деревня Колодкино. В Коломне продолжайте движение по ул. Октябрьской Революции. Затем поверните направо на ш. Малинское к месту назначения деревня Колодкино. На автобусе №460: г. Москва (автовокзал Котельники) – г. Коломна (автовокзал «Старая Коломна»). Затем автобусом №54 Коломна-Колодкино. На электричке: г. Москва (Казанский вокзал) – г. Коломна (Железнодорожный вокзал «Голутвин»). Далее маршрутным такси №68 до автовокзала «Старая Коломна». Затем автобусом №54 Коломна-Колодкино.
Если нет желания отправляться далеко, можно посетить Мытищинский район. Опята, сморчки, подберезовик, подосиновики, лисички водятся близ стрельбища «Динамо» и в лесном массиве вдоль дороги от д. Терпигорьево до д. Афанасово.
В Орехово-Зуевский «Парковский» лес добраться можно на маршрутном такси №3. Доехать до конечной остановки и затем 100 м пешкоми или на маршрутном такси №17 до магазина «Атак» и затем пешком 1 км. Тут водятся подберезовики, подосиновики, лисички, сыроежки. В Крутовский лес добраться можно на электричке до станции Крутое. Далее пешком 1 км или на маршрутном такси №8 или №15 до остановки «Хладокомбинат». Собирают лисички, сыроежки, свинушки. «Исаакиевский» лес (сосновый бор) богат сыроежками, маслятами, лисичками, боровиками, подберезовиками. Добраться можно на маршрутном такси №20, до конечной остановки.
Год на год не приходится. Грибные места «мигрируют», а «высокий сезон» длится не так долго. Волну урожая надо уметь и хотеть поймать. И если это случится – зимой вам обеспечены наваристые супы и хрусткие закуски к праздникам. Особенно много в осенние деньки опят, груздей и прочих засолочных грибов, встречаются подосиновики и поздние белые.
Именно так ягодно и сочно я назову свой рассказ. В это раз инициатором поездки был вовсе не я, меня пригласили съездить за грибами на станцию Черничная Ленинградского направления. Хочу отметить, что в тех краях я бывал достаточно редко, а лесах под Новозавидово вообще ни разу не был.
Выдался тёплый осенний денёк, а такие деньги я стараюсь не пропускать, и проводить где-нибудь на природе, подальше от Москвы.
Выйдя в глухом лесу на станции, сразу уткнулись в забор, которым была отгорожена железная дорога. Хочу отметить, что забор этот тянется от самой Москвы до Питера, через все города. Пока искали лазейку, считали сумму затраченных средств на этот забор
Лазейку возле станции нашли, вот только ни дорог, ни тропинок в глубину леса не шло, так как впереди было болото, и речка. Немного поблукав, реши вернуться обратно на железую дорогу.
Решили пройти в сторону Москвы по железнодорожным путям чуть дальше.
Лазейки не было, поэтому полезли через забор.
Здесь, вдоль ручья в лес уходила тропинка, которая потом перешла в просеку. Ну, пока шли, мимоходом собирали грибы, а потом и вовсе вышли на грибные поляны.
Ближе к полудню остановились на привал.
С каждым метром места всё живописнее и живописнее, а грибов всё больше.
Скоро дошли до границы Тверской и Московской областей. «Добро пожаловать домой» пришло мне сообщение на телефон
Иван как раз стоит на нейтральной полосе, между двух областей
Мох и багульник. Восхитительный лесной аромат.
День близится к концу, взяли направление на посёлок Туркмен. Я думал что название имеет финно-угорское происхождение, однако ошибся. Посёлок основан в 1926 году как посёлок рабочих торфоразработок, обеспечивающих энергетическим торфом Реутовскую текстильную фабрику, которая в то время была передана Туркменской ССР и называлась «Туркмануфактура».
Обойдя посёлок, вышли на насыпь, по которой раньше шла железная дорога с торфоразработок. Вскоре дошли и до рельс, которые полпути от посёлка были разобраны, а ближе к Решетниково остались нетронутыми, и заброшенными.
Иван как раз стоит на том месте, где полотно железной дороги заканчивается (если смотреть от Решетниково). Для нас (так как мы идём в сторону Решетниково) железная дорога наоборот началась.
В скором времени вышли на станцию, подоспели прям к электричке. С полными пакетами грибом уехали домой. Поездка удалась на славу, день провели замечательно!
Россия богата лесами, а сбор грибов – традиционное занятие россиян. Подходящие грибные места можно найти даже в окрестностях российской столицы. Но не везде теперь можно собирать грибы. Загрязнение воздуха и почв может сделать гриб опасным для здоровья, поскольку, в отличие от растений, он словно губка всасывает в себя практически любые растворенные в воде химикаты. В этой статье вы узнаете о лучших грибных местах в лесах Подмосковья. Также в статье можно прочитать о том, каких мест стоит избегать. А также о том, где растет больше всего грибов, какие у этих мест особенности и как туда добраться.
Московская область богата лесами, которые являются местом произрастания почти всех грибов. Леса покрывают чуть меньше половины территории области. В основном это смешанные леса. Наиболее типичны они для центральной и западной части региона. На востоке нередки хвойные леса из ели, ели с сосной и сосны. Также здесь распространены леса с большой долей мелколиственных (иногда широколиственных) пород с выраженным подлеском и густым травяным покровом. Лесная растительность северной части Московской области больше соответствует южно-таежной зоне.
В южной части области распространены широколиственные леса и сельскохозяйственные угодья.
Породный состав леса влияет на особенности произрастания и видовой состав грибов.
В лесах Московской области можно встретить множество разных грибов. По ценности местные грибники делят их на 4 категории:
Помимо съедобных и относительно съедобных грибов, есть еще и ядовитые. Самой ядовитой является бледная поганка. А кроме нее: строчок обыкновенный, ложные грузди, кирпично-красные опята.
Существуют и другие ядовитые грибы, которые желательно знать и уметь отличать от съедобных. Это позволит минимизировать риск отравлений.
В Подмосковье первые грибы появляются после установления теплой и влажной погоды. Больше всего их можно встретить в августе и июле. Посещая грибные места Подмосковья в сезон, вы получите отличный урожай. Лучшее время для тихой охоты – ранее утро. В это время грибы наиболее свежие и дольше хранятся. Необходимо также быть уверенным в том, что гриб не ядовит. Некоторые опасные грибы могут быть похожи на съедобные. Также следует учесть следующие рекомендации опытных грибников:
Судя по отзывам, лучшие грибные места Подмосковья — это еловые, сосновые, дубовые и березовые леса. Под рябиной, ольхой и тополем грибы встречаются реже.
Они могут расти как на земле, так и на поверхности растущих или мертвых деревьев, а также на пнях и стволах.
Если вам нужны опята, опытные грибники советуют искать дряхлую разлагающуюся древесину. Грибочки можно увидеть под лесной подстилкой вблизи трухлявых деревьев.
Сморчки предпочитают гари, питаясь прямо из золы.
В густых лесах Подмосковья, в зарослях и на высокотравных полянах грибы встречаются редко.
В Подмосковье в текущем году, как и в прошлом, выделяют несколько грибных мест, отличающихся обилием съедобного, ароматного, а главное — полезного урожая. В список актуальных местоположений, до которых легко добраться, как на личном автомобили, так и городском транспорте, попали:
1) Савеловское направление, а в частности станции: Икша, Турист и Морозки. В этой области грибники неоднократно собирали ценные лисички, прорастающие на брёвнах вешенки, отличающиеся приятным ароматом и нежным вкусом, а так же серно-жёлтый трутовик.
2) Если решено ехать не на машине, а метро, стоит рассмотреть три станции, относящихся к Ярославскому направлению: Семхоз, Абрамцево и Калистово. В этой зоне можно поохотиться на боровиков и вешенок, шампиньонов и маслят.
3) Чтобы не тратить время и бензин на поиски лучшего грибного места, стоит присмотреться к Киевскому направлению. Лесные окрестности, находящиеся вблизи Наро-Фоминска, наверняка порадуют любителей белых грибов и летних опят.
4) Больше всего вкусных съедобных, а главное — популярных грибов, можно найти на станциях Кузяево и 73 км. Там не только в пик сезона, но и межсезонье, можно найти белые грибы, обабки, синеножки и осенние опята.
5) Не менее актуальными в 2021 году стали: Фроловское, Подрезково, Покровка и Головково.
Для поиска грибных мест рекомендуется выбрать одно из направлений Московской железной дороги. Прежде чем начать сбор, стоит удалиться от железной дороги на некоторое расстояние, а также держаться подальше от автотрасс и промышленных предприятий. Кроме того, как следует из отзывов, лучше посещать грибные места Подмосковья на машине — это обеспечит возможность быстро переехать в другое место и не остаться без желаемого урожая.
Если верить словам бывалых грибников, одно из лучших направлений для поиска грибов – Рязанское. Остановиться можно на следующих станциях: Щурово, Черная, Луховицы. Здесь можно найти большое количество лисичек и боровиков. На фото грибные места Подмосковья смотрятся неплохо.
В этом районе много грибов и грибников. Люди говорят, что набирают дары леса корзинами. Чаще всего собирают богатый «урожай» северо-восточнее Назарово.
Добраться до места можно на общественном транспорте. Сначала на электричке от Рижского вокзала до ст. Румянцево. Оттуда в Назарово едут автобусом, который отправляется утром и днем.
На личном транспорте надо доехать до пос. Румянцево по Волоколамской или Новорижской трассе от МКАД. Затем свернуть влево, доехать до Курово, а затем – до Назарово. В самом районе тоже можно собирать грибы.
Лучшим временем для сбора грибов считается вторая половина августа и первая декада сентября. В конце лета и осенью заядлые грибники собирают белые грибы, грузди, лисички, рыжики, подберезовики и подосиновики.
Городской округ Серпухов.
Одно из наиболее урожайных направлений Московской области. Здесь стоит обратить внимание на территорию у Приокско-Террасного заповедника (в самом заповеднике сбор грибов запрещён). Тут осенью чаще всего можно встретить опята, подберезовики и подосиновики. В районе деревни Погари грибники обычно собирают маслята и лисички – тут их бывает большое количество. Добираться до этих мест грибник рекомендует на личном транспорте или же с помощью такси.
Одинцовский городской округ.
Одинцовский округ также считается одним из самых богатых грибных мест Подмосковья. Здесь растут различные виды грибов, в частности, белые. При этом, как рассказал Александр, в этом округе массово растут опята. Самым грибным местом считается территория у села Успенское. До него можно добраться на автобусе или маршрутке №121 от станции метро «Молодёжная».
Рузский городской округ.
Любителям опят стоит также приехать на «охоту» в Рузский округ. Из-за благоприятной экологической обстановки эта местность считается одной из самых богатых – тут можно встретить различные виды грибов, а самые удачливые собиратели найдут и белые. Считается, что лучшее место для сбора урожая – территория рядом с деревней Орешки. Чтобы добраться до поселения, для начала придется проделать путь из Москвы до Рузы, например, на автобусах №450 или №455 от станции метро «Тушинская». Далее необходимо сделать пересадку и на автобусах № 26, 36 или 26/21 доехать до деревни Орешки.
Городской округ Чехов.
Традиционно лучшими местами для сбора грибов в городском округе Чехов считаются окрестности усадьбы Мелихово и деревни Васькино. По словам Александра, в этих местах стоит «охотиться» на опята и боровики. Встречаются тут и подберезовики. До усадьбы Мелихово можно доехать на автобусе №428к. Он отходит от станции метро «Лесопарковая» Бутовской линии. Далее до места сбора грибов уже придется идти пешком.
Городской округ Коломна.
Маслята, лисички, вешенки, опята осенние и другие грибы также можно собрать в Коломне. Лучшим местом для «тихой охоты», как отметил грибник, является лес у деревни Колодкино, расположенной в восьми километрах от города. Чтобы добраться до деревни, сначала нужно добраться до Коломны. Доехать до города можно на автобусе от столичного автовокзала в Котельниках или на электричке от Казанского вокзала. Уже в Коломне нужно пересесть на автобус №54 до Колодкино.
Сергиево-Посадский городской округ.
Любителям грибов стоит посетить и Сергиево-Посадский округ Подмосковья. Тут можно собрать лисички и белые грибы, за которыми все так жадно охотятся. По мнению Александра, лучшее место для сбора грибов в округе – лес неподалеку от деревни Золотилово. Туда рекомендуют добираться на личном транспорте – есть неплохой подъезд к границе леса. Однако если такой возможности нет, следует сначала выехать из Москвы на электричке с Ярославского вокзала и доехать до станции Хотьково, а затем пересесть на автобус № 2044, 31, 44 и проехать до деревни Золотилово.
Дмитровский городской округ.
Дмитровский округ Московской области также славится своими грибными местами. Любители и заядлые «охотники» тут собирают маслята, подберезовики и лисички. Встречаются здесь и белые грибы, грузди, а изредка – рыжики. Богатый урожай, отмечает грибник, можно собрать у рабочего поселка Икша. Добраться до Икши можно с Савеловского вокзала на электричке — нужно ехать до станции Рабочий поселок – или же на автобусе №401 от станции метро «Алтуфьево».
Городской округ Клин.
Клин считается одним из лидеров по количеству грибных мест в Подмосковье. На «тихую охоту» сюда часто приезжают жители столицы – эта местность богата белыми грибами и маслятами. Грибных мест в округе предостаточно. Опытные «охотники» рекомендуют отправляться к деревням Марфино и Введенское. Чтобы заняться сбором урожая в тишине и уединении, лучше отправиться на «охоту» на рассвете на личном автомобиле.
Городской округ Ступино.
Ступино входит в число отличных мест для сбора грибов. Сюда, как правило, приезжают за подосиновиками, опятами и белыми грибами. Считается, что собирать их лучше в Михневе, Жилёве и у села Старая Ситня. До Михнева можно добраться на электричке от Павелецкого вокзала. Если же выбор пал на Жилёво и Старую Ситню, то тогда для начала придется проехать на электричке от Павелецкого вокзала до Ступина, а потом пересесть на автобус №41 и доехать до Жилёва или же на автобус №22 и проехать до остановки «Старая Ситня».
Здесь растут подберезовики, подосиновики, белые грибы, опята, грузди, волнушки, сыроежки, иногда рыжики. В долине реки Клубиш, между деревнями Старо и Хорошилово, как говорят опытные грибники, можно собрать богатый урожай даров леса.
Добраться можно на электричке от Савеловского вокзала. Либо на машине по Дмитровской трассе до пос. Икша. В нем есть улица Технологическая – сворачиваем на нее. Затем пересекаем деревню Хорошилово, за которой начинается лес.
Грибной сезон в разгаре. На рынках бойко торгуют белыми и подберезовиками. Подросли молодые черноголовики, подберезовики и маслята. Про сыроежки и лисички даже говорить нечего – они везде. Мы публикуем карты грибных мест Подмосковья*
Казанское направление
Станция Гжель. В 4 – 5 км севернее железной дороги, в окрестностях сел Минино и Коняшино.
Станция Григорьево.
Станция Ингатьево.
Станция Кузяево. По обе стороны железной дороги.
Станция Шевлягино. Севернее платформы в 2 км по направлению к селам Аверково, Шабаново.
Платформа 73-й км, Анциферово, ст. Подосинки. В 3 – 4 км от железной дороги.
Рязанское направление
Станция Бронницы. В 5 – 6 км от сел Бисерово, Пласкинино.
Платформа 63 км. В 3 – 4 км от железной дороги.
Станция Фаустово. В 3 – 4 км от железной дороги.
Станция Пески. В 5 – 6 км близ селений Бердники, Новоселки.
Станция Конев Бой. В направлении селений Шелухино и Климовка.
Станция Щурово. Вблизи одноименного поселка расположился хвойный лес. Лисички и белые грибы.
Станция Черная. Расположена среди светлого соснового бора. Это культовое место подмосковных грибников. Еще на подъезде к станции можно увидеть их, блуждающих среди высоких стволов. Выходя на станцию, вы практически сразу оказываетесь в лесу. Среди сосен можно искать маслята и лисички. Свинушки тоже любят хвойный лес, но их собирать не рекомендуется: эти грибы очень быстро впитывают вредные вещества. Или берите молодыми, или вообще откажитесь от них.
Станция Луховицы. Неподалеку от станции расположились сразу два лесных массива. Тот, что севернее, привлекает белыми грибами и подберезовиками. Местные жители так его и называют: березовый лес. Пройдя пару километров по проселочной дороге в сторону Москвы, вы придете к необыкновенно красивому пруду. Он как раз расположен на опушке леса, который изобилует подберезовиками и подосиновиками.
Ярославское направление
Станция Правда. В 1 – 2 км от железной дороги по обе стороны. На восток – в направлении к селу Назарово. На запад – в сторону села Степаньково.
Грибные места, Ярославская направление
Станция Пушкино. Это один из самых экологически чистых районов Подмосковья. В районе города очень много лесных массивов. Местные бабульки уверяют, что грибы там есть. Все зависит от вашего желания и настойчивости. Много лисичек и сыроежек.
Станция Соколовская. На автобусе № 349 от ст. м. «Щелковская» доезжаете до конечной («Щелково-7»), затем можно поймать машину и ехать в юго-западном направлении. Высаживаетесь и в том же направлении идете по лесу. С Ярославского вокзала электричкой на Фрязево или Монино до Соколовской. Далее автобусом или маршруткой до поселка Краснознаменский, потом пешком около 2 – 2,5 км на север до реки Клязьмы. На электричке до Соколовской ехать 40 мин.
Станция Зеленоградская. В 2 км западнее платформы в направлении села Дарьино.
Станция Софрино. В 3 – 4 км западнее платформы в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино.
Станция Ашукинская. Переходите через рельсы и двигаетесь в самую гущу леса. По словам местных, здесь очень много подосиновиков. С пустыми корзинами не вернетесь. Перерыв можно сделать на берегу реки Вязи. Вода чистая, так что можно искупаться. В 4 – 5 км западнее железной дороги в направлении к деревням Нововоронино, Мартьянково.
Станция Калистово. В 3 – 4 км западнее платформы, в лесах близ селения Артемово. Восточнее – в направлении к селу Голыгино и по берегам реки Вори.
Станция Абрамцево. В 4 – 5 км западнее платформы близ селений Жучки и Ахтырка.
Станция Семхоз. По обе стороны железной дороги. На юг – по направлению к селениям Высоково, Морозово, на запад – по направлению к деревне Шапилово.
Станция 76 км. Это самый длинный поход за грибами. Первые 5 км до Ярославского шоссе идем бодрым шагом, любуемся природой, но не забываем заглядывать под елочки. Здесь вас ждут красные шляпки подосиновиков. Выходите на берег озера Торбеевское. Можно искупаться, пообедать, покататься на водном мотоцикле или взять напрокат катамаран. Есть ресторанчики, кафе, шашлычные. Переночевать можно в гостиничном комплексе на берегу. С берега двигаетесь на север параллельно Ярославскому шоссе. Через пять километров к самому высокому водопаду Подмосковья – Гремячему. Грибов в этом районе много.
Деревня Шарапово.Это место местные жители называют «рядами». На болоте под мохом прячутся белые грибы. Если приедете в начале августа, вас ждет урожай лесной малины. Как добраться: от Ярославского вокзала до Сергиева Посада, далее автобусом на Шарапово до остановки «Кладбище». Спускаетесь к озеру и огибаете его слева до лесного массива.
Самый грибной маршрут: от платформы 43 км на запад раскинулись лиственные леса. Двигаться можно по шоссе или лесными тропами до деревни Митрополье. Затем идете от нее по берегам речки Вязи, которая приведет в село Ельдигино. Далее маршрут уведет на юго-восток до деревни Дарьино. А отсюда лесная дорога где-то через 3 км приведет к платформе Зеленоградская. Протяженность маршрута – около 16 км.
Ленинградское направление
Станция Подрезково. В 1,5 км к югу от линии железной дороги по правому берегу реки Сходни в направлении к селениям Ивановское и Коростово.
Станция Фирсановка. Грибы есть по обеим сторонам железной дороги. На севере – в 1,5 км от станции в сторону селений Новые Ржавки, Назарьево и далее в сторону села Клушино. На западе – в 3 км от станции за рекой Горетовкой в сторону селения Рузино и близ Пятницкого шоссе.
Станция Березки Дачные. В 1 – 2 км от железной дороги по обе стороны. С запада – в направлении к селению Снопово и к берегам Истринского водохранилища. С восточной стороны – на территории бывшего Верхне-Клязьминского заповедника в сторону селения Терехово.
Станция Головково. В 1,5 км севернее станции в направлении селения Ермаково.
Станция Покровка. По обе стороны станции. С северной стороны – по направлению к селениям Коськово, Дулепово, Шахматово. С южной стороны – к селениям Замятино, Никулино.
Станция Фроловское. В 2 – 3 км от железной дороги по обе стороны. Восточнее станции – в направлении селений Дулепово, Голенищево. Западнее – в сторону селений Марфино, Введенское.
Грибные места, Ленинградское направление
Самый грибной маршрут: на северо-восток от станции Фирсановка до деревни Назарьево. Далее – снова на северо-восток. У деревни Елино маршрут пересечет Ленинградское шоссе и уведет в густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых грибов, рыжиков и опят. Тропа ведет к берегам Клязьмы до села Поярково.
Савеловское направление
Станция Лобня. В 3 км восточнее линии железной дороги в направлении к Пяловскому водохранилищу.
Станция Луговая. Грибы можно найти по обе стороны железной дороги: на западе в 2 км по направлению к селу Озерецкое. К востоку от станции – 3 км по направлению к селениям Шолохово, Федоскино, а также по берегам Пяловского водохранилища. В этих местах можно собрать неплохой урожай лисичек, подосиновиков и маслят.
Грибные места, Савеловское направление
Станция Луговая. Грибы можно найти по обе стороны железной дороги: на западе в 2 км по направлению к селу Озерецкое. К востоку от станции – 3 км по направлению к селениям Шолохово, Федоскино, а также по берегам Пяловского водохранилища. В этих местах можно собрать неплохой урожай лисичек, подосиновиков и маслят. От Савеловского вокзала до станции Луговой ехать 40 минут. Добраться можно на любой электричке, кроме следующей до станции Орудьево.
Станция Некрасовская. Километр на запад от платформы в сторону села Озерецкое. Из Москвы до Некрасовки ехать 42 минуты.
Станция Катуар. В 2 км к западу от станции.
Станция Трудовая. В юго-западном направлении.
Станция Икша. Грибы есть в 2 км западнее станции в направлении к селениям Старо-Подгорное, Хорошилово, Лупаново. В этих местах водятся подосиновики и маслята. От Хорошилова на северо-восток к платформе Морозки. От Савеловского вокзала до Икши – 54 минуты на электричке.
Станция Морозки. Грибы есть по обе стороны железной дороги: в 1,5 км на западе – у сел Новлянки, Григорково, в 2 км на востоке – у сел Сбоево, Гришино, Новинки. Время пути с вокзала – 1 час.
Станция Турист. Грибы можно найти по обе стороны железной дороги: на запад – в 4 км по направлению к селам Дьяково, Парамоново, Стреково. В 2 км на востоке – в сторону сел Шустино, Ульянки. От Москвы до Туриста ехать 1 час 7 минут.
Станция Власово. В километре западнее станции по направлению к селениям Бобылино и Попадьино. В 1,5 км с северной стороны от железной дороги по направлению сел Растовцы, Сорокино. Ехать до станции Власово 2 часа. Добраться можно на электричке, следующей до Талдома или Савелова.
Станция Талдом. 4 км на юго-запад в сторону сел Наговицино, Гусенки. В этих местах много лисичек. От Савеловского вокзала до Талдома – 2 часа 10 минут.
Самый грибной маршрут: от станции Икша идите в сторону деревни Хорошилово (около 2 км). Отсюда нужно повернуть на северо-восток к платформе Морозки. Протяженность маршрута – около 15 км.
Рижское направление
Станция Опалиха. На севере от станции Опалиха в направлении деревни Сабурово и в лесах по берегам рек Нахабинка, Банька и Синичка, на юге по направлению к селениям Николо-Урюпино и Воронки располагается лесной массив, богатый грибами. До этих мест нужно идти пешком 2 – 3 км, так как никакой транспорт от железнодорожной станции не ходит. На легковой машине там проехать тоже нельзя. Электричка до Опалихи идет около 35 минут.
Станция Нахабино. По словам местных, есть грибы в 4 км севернее станции в сторону Козино по берегам реки Нахабинка. Ехать до Москвы около 45 мин.
Поселок Павловская Слобода. Окрестности этого поселка богаты грибами, в частности шампиньонами. От ж/д ст. Нахабино в Павловскую Слободу ходит маршрутка № 23, ехать до поселка около 10 мин. Рядом с Павловской Слободой и селом Валедниково есть озера, там можно купаться. И в Нахабине, и в Павловской Слободе торгуют грибами, в основном шампиньонами.
Станция Дедовск. В 3 – 4 км от станции на север от линии железной дороги в сторону Турова и Николо-Черкизово.
Станция Снегири. По обе стороны железной дороги. На севере – в 2 км от станции в сторону Еремеева, на юге – в километре в сторону деревни Жевнево и по правому берегу реки Истры.
Станция Холщевики. В километре к югу от станции и далее в лесах по правому берегу реки Малой Истры.
Станция Ядрошино. По обе стороны железной дороги. На севере – в километре от станции в сторону селения Марково-Курсаково. На юге – за Волоколамским шоссе, в 3 км от станции, в направлении селений Лапино, Новодарьино.
Станция Курсаковская. На восток от станции в сторону селения Марково-Курсаково.
Станция Румянцево. В 2 – 3 км от линии железной дороги по обе стороны. В восточном и северном направлениях – в сторону селений Рыбушки, Савельево, Долево, по берегам речки Маглуши. В юго-западном направлении – в сторону озера Тростенского.
Станция Лесодолгоруково. К северу от линии железной дороги в сторону селений Нудоль-Шарино, Марьино.
Грибные места, Рижское направление
Самый грибной маршрут: 2 км к северу от станции Опалиха, за поселком Новоникольское, на берегах реки Баньки. Лес здесь простирается на несколько километров на запад и восток. Обойдите деревню Сабурово с запада и направляйтесь к деревне Федоровка. От села Юрлово на Пятницком шоссе можно на автобусе вернуться в Москву. Протяженность маршрута – 12 км.
Белорусское направление
Станция Жаворонки. В 1 км южнее станции, в направлении к селениям Митькино, Сумино, Малые Вяземы. В 2 – 3 км севернее линии железной дороги в сторону села Назарьево, в окрестностях которого сейчас можно «охотиться» за лисичками и опятами, а также в лесу по берегам рек Большая и Малая Вяземка. От Белорусского вокзала до Жаворонков – примерно 50 минут на электричке.
Станция Хлюпино (Звенигородская ветка от станции Голицыно). С юго-запада к линии железной дороги вплотную подступил лес. Маршрут проложите в направлении к селениям Раево, Аляухово. На север и северо-восток от станции можно пойти лесом к селениям Чигасово, Горышкино. Грибы есть и в населенном пункте Малые Вяземы. Станция Малые Вяземы – одна остановка на электричке, не доезжая до Голицына.
Грибные места, Белорусское направление
На смоленском направлении Голицыно – самый крупный город. На рынке около станции продаются различные грибы. Если вы решили выходные провести в Подмосковье, в Голицыне можно и переночевать: там есть небольшой отель в бывшем Доме Союза писателей (1-х и 2-х местные номера). Номера не шикарные, но есть душ и туалет. Чтобы добраться до отеля, нужно от платформы повернуть налево, пройти около 700 метров по прямой. Невысокое красное кирпичное здание справа – это и есть гостиница.
Станция Скоротово (Звенигородская ветка). На север от станции в направлении к деревне Дунино, на восток – в сторону Чигасова, на юг и юго-запад – к селениям Раево и Аляухово.
Станция Звенигород. В западном и восточном направлениях от станции в окрестностях селений Марьино, Сальково, Дунино. На западе – близ селений Клопово, Пестово, а также по берегам реки Островня. До Звенигорода от станции Голицыно идет маршрутка.
Станции Сушкинская, Петелино, Часцовская и Портновская (станции идут друг за другом). В 2 – 3 км от станций огромный лесной массив протянулся в южном направлении на много километров, до железной дороги Киевского направления.
Станция Петелино. В северном направлении – лесной массив, богатый грибами (север – это правая сторона ж/д путей, если ехать из Москвы). На ст. Петелино есть указатель на Петелинскую птицефабрику. Если идти по этой дороге, можно выйти к богатым грибами местам, много опят. Из Москвы до Петелина ехать около часа.
Самый грибной маршрут: от станции Петелино идете вдоль реки Островни на север, минуете деревню Татарки, поселок Гарь-Покровское и село Ивонино. Дальше идете километров 6 по лесной тропе вдоль берега реки Островни до деревни Пестово. Отсюда лесами на северо-восток к деревне Клопово. В 2 км восточнее нее находится станция Звенигород.
Киевское направление
Здесь в обширных лиственных и смешанных лесах растут грибы всех видов
Станция Победа. Грибы по обе стороны от железной дороги (1 км). На юго-востоке – в направлении к деревне Калугино. На западе – к селениям Сумино, Санники, Мамыри. Добираться лучше с Киевского вокзала на всех электричках, кроме следующих до Аэропорта, Солнечного и Лесного Городка. До станции Победа ехать 48 минут.
Станция Дачная. В 2 км южнее платформы в лесу, начинающемся за рекой Десной, в окрестностях селений Свитино, Тимонино. Добираться от Москвы 55 минут.
Станция Селятино. Двигайтесь на юг и юго-восток от станции по направлениям к селам Сырьево, Глаголево, Игнатово. От Киевского вокзала до станции Селятино – примерно 1 час 3 минуты на электричке.
Станция Рассудово. На 2 – 3 км восточнее линии железной дороги в направлении к селу Глаголево, а также в окрестностях селений Кузнецово, Долгтино, Игнатово.
Станция Ожигово. На юг от платформы уходит тропинка, которая через 1,5 км пересекается с Киевским шоссе. Затем дорожка идет полями. Двигайтесь в южном направлении. Здесь легко заблудиться, поэтому необходимо взять компас. Перебравшись через речку Ладырку, попадете в лесной массив – Кузнецовское лесничество. Возвращаться в Москву можно от платформы Бекасово или Зосимова Пустынь, которые находятся западнее. В этих местах довольно много сыроежек и чернушек. От Москвы до Ожигова добираться 1 час 10 минут.
Грибные места, Киевское направление
Станция Бекасово. Грибы по обе стороны от железной дороги в районе 1 – 2 км. Отправляйтесь на восток и юг от станции, в этих местах леса очень богаты грибами, особенно в районе сел Ивановка, Афанасовка, Савеловка и Могутово. От Киевского вокзала до Бекасова ехать 1 час 12 минут только на электричке, следующей до Малоярославца.
Станция Башкино. Леса с западной стороны от железной дороги. В 2 км восточнее станции по направлению к селу Покровка. Леса богаты сыроежками и другими грибами. До Башкина можно добраться за 1 час 47 минут.
Станция Обнинское. Северо-западнее станции, в 2 – 3 км по направлению к селениям Самсоново, Белкино, а также по обоим берегам реки Протвы.
Самый грибной маршрут: от платформы Ожигово на юг уходит тропа. Через 1,5 км она пересекает Киевское шоссе. Затем дорожка идет полями. На западе виднеется деревня Сотниково. Отсюда лучше двигаться в южном направлении. Перебираетесь через речку Ладырку и попадаете в Кузнецовское лесничество, прореженное необычными просеками. Они начинаются у домика лесника и двадцатью пятью лучами расходятся во все стороны. Возвращаться в Москву можно от платформы Бекасово. Протяженность маршрута – 12 – 15 км.
Курское направление
Здесь в изобилии сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, подосиновики, лисички, маслята.
Станция Гривно. В 2 – 3 км восточнее железной дороги в направлении к селениям Бережки, Харитоново.
Станция Львовская. На юго-восток от станции в направлении к деревне Ивино.
Станция Колхозная. В 2 – 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке – в направлении к селу Никоново и в лесах по берегам реки Рожая. Юго-восточнее станции в лесу за деревней Шарапово. На западе – в направлении к селениям Панино и Жохово.
Станция Чепелево и Чехов. В направлении селений Алачково, Максимиха, Оксино.
Станция Луч. В 4 – 5 км от железной дороги с западной стороны в окрестностях селений Поповка, Милячино.
Станция Шарапова охота. На восток к селениям Плешкино, Воскресенки, Петрухино.
Станция Авангард. В 2 – 3 км восточнее станции, в направлении села Всходы, а также в леса, протянувшиеся вдоль берегов рек Речьмы и Лопасни. В долину реки Лопасни можно попасть из Серпухова автобусом до села Гурово или катером до пристани Прилуки.
Самый грибной маршрут: начать сбор в 2 км восточнее станции Львовская в лесу за селом Лаговским. В этом лесу по отлогим склонам оврагов, в березовом редколесье, по опушкам и старым лесным дорогам и просекам растут белые. От села Мещерского к станции Колхозная можно пройти вдоль живописных берегов реки Рожая или прямиком лесом. Протяженность маршрута – 16 – 20 км.
Горьковское направление
Станция Фрязево. Южнее от станции за селением Вселодово.
Станция Казанское. По обе стороны железной дороги.
Павелецкое направление
Станция Взлетная. По обе стороны от станции: в березовом лесу за деревней Редькино или западнее деревень Битягово и Юсупово, а также восточнее станции по направлению к селу Елгазину.
Станция Востряково. 2 – 3 км от железной дороги, южнее Заборья.
Станция Белые столбы. 3 – 4 км от станции в направлении селений Шебанцево, Колычево, Сонино, Курганье.
Грибные места, Павелецкое направление
Станция Барыбино. Западнее станции за селом Растуновом, в окрестностях Юсупова, Шишкина, Уварова. По берегам реки Северки.
Станция Вельяминово. В 2 – 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке в направлении к селениям Татариново, Леньково, Каверино и в лесах по правому берегу речки Востец. На западе – в окрестностях села Вельяминово.
Станция Привалово. В 2 – 3 км от железной дороги по обе стороны. На востоке – в направлении к селениям Константиновское, Кишкино. На западе – в окрестностях Немцова, Сидорова.
Станция Михнево. В 3 км от железной дороги по обе стороны. На восток – по направлению к Кошелевке, Васильевскому, Игнатьеву. На запад – к Разинькову и Усадам.
Станция Шугарово. В 3 – 4 км западнее станции, по направлению к Торбееву, Заворыкину.
Станция Жилево. По обе стороны железной дороги. На востоке – в 1 – 2 км по направлению к селу Петрово, на западе – в 3 – 4 км по направлению к Починкам, Ситне-Щелкову, Псареву.
Станция Ступино. В 2 – 3 км от железной дороги по обе стороны. На северо-востоке – по направлению к селу Старая Ситня. На западе – к Матвейкову, Сайгатову.
Станция Акри. В лесу западнее и южнее станции в направлении к Сайгатову, Соколовой Пустыни.
Самый грибной маршрут: начать поход от станции Белые Столбы. В 1 км на запад начинается лиственный лес. В 6 км от станции, южнее деревни Шебанцево, нужно пересечь Каширское шоссе и углубиться в лесной массив южнее деревни Сонино. Это царство белых грибов. От Шебанцева можно вернуться по дороге к ст. Белые столбы или проехать автобусом до ст. Домодедово или Михнево.
*Карты составлены по информации с форумов грибников и из личных блогов интернет-пользователей.
Графика Алексея Стефанова
Похожие темы:
Вернуться на главную страницу
Какие же самые грибные места в Подмосковье? В принципе, практически в каждом районе Подмосковья найдется немало отличных мест для удачной «тихой охоты». По версии журнала «Грибник России», самые богатые грибами районы – это Рузский, Ступинский, Егорьевский, Одинцовский, Клинский, Дмитровский, Коломенский и Орехово-Зуевский. На что же можно рассчитывать грибнику в каждом из них?
В Ступинском районе, судя по отзывам, можно найти много белых грибов, подосиновиков и опят. Всего в районе известно несколько грибных мест с хорошей транспортной доступностью. Туда легко добраться на электропоезде, который идет от Павелецкого вокзала. Выйти следует на ст. Михнево. Если двигаться от станции на запад, то через 3,5 км попадете в лес, где можно набрать боровичков. Если же идти на восток, то примерно через 3 км будет богатый грибами лес. Тут можно встретить в большом количестве подберезовики, чернушки, валуи, сыроежки.
В Рузском районе можно набрать много опят. Этот район считается экологически чистым и известен своими лесами. Около населенных пунктов Орешек и Нововолково грибов больше всего. Доехать можно на автобусе № 25 из г. Рузы (остановки: «Лужки», «Севводстрой», «Ракитино»). Если ехать на Орешек, то это автобус №26. В этом случае нужно держать курс на деревню Вертошино. Здесь в молодом осиннике, если верить отзывам, можно найти много опят.
В Егорьевском районе растут подосиновики, белые грибы, волнушки, лисички, подберезовики, зеленушки и другие. Добраться нужно до одной из деревень: Верейка, Саввино, Шувое, Костино, Большое Гридино или до поселка Рязановский. Опытные грибники предупреждают: в этих лесах можно заблудиться, к тому же в них довольно много змей. Поэтому следует взять высокие сапоги, карту, компас, GPS и быть внимательным.
В Дмитровском районе растут маслята, подберезовики, лисички, подосиновики, рыжики, волнушки, сыроежки. Сюда проще доехать на собственном автомобиле. Необходимо двигаться до пос. Икша по Дмитровскому шоссе, затем, не доезжая переезда, свернуть на Технологическую улицу и, проехав деревню Хорошилово, выйти в лесу. Тут, судя по отзывам, можно набрать белых грибов, опят, подберезовиков, груздей, волнушек, сыроежек, подосиновиков. Реже встречаются рыжики. Между деревнями Старо и Хорошилово течет пересыхающая река Клубишь, на берегах которой тоже много грибов.
Леса Одинцовского района богаты белыми грибами и опятами. Самые часто посещаемые грибниками леса данного района находятся в 1 км к югу от ст. Жаворонки. В р-не Бутыни у Минского шоссе много опят. Но не стоит собирать грибы у самой дороги! Другой богатый грибами лесной массив находится у деревни Хлюпино. Говорят, здесь много боровиков и опят.
Мещерская низменность богата практически всеми видами съедобных грибов. Особенно славятся грибные районы у города Рошали. Добраться до него можно из Москвы – на автобусе № 376 со ст. метро «Котельники», затем – на городском автобусе № 4, до ост. «Лесхоз» и на автобусе № 10 до ст. СНТ Юбилейная.
В Клинском районе неподалеку от Клина в сезон грибов настоящее нашествие. Собирать дары леса здесь очень удобно – они растут по обе стороны от Ленинградского шоссе: в направлении Солнечногорска – подосиновики, лисички и подберезовики. По другую сторону, в районе Решетниково – подберезовики и белые. У Дмитровского шоссе можно собрать белые и подосиновики (у самой трассы собирать не стоит!). Дальше по трассе, как уверяют опытные грибники, можно найти лисички и подосиновики.
В Коломенском районе у деревни Шапкино в смешанном лесу растут: белый гриб, лисички, вешенки, 2 вида опят, сморчок, сыроежки, свинушки, белый подгруздок, маслята, волнушки, грузди, то есть почти все съедобные виды грибов. Этот район находится в 8 км на северо-запад от Коломны. До места проще добраться на личном автомобиле. Другая грибная точка – в 8 км западнее границы города Коломны, у деревни Колодкино. Возле нее есть большой пруд. Добраться также проще на личном авто.
Есть грибы и в Мытищинском районе. Тут водятся лисички, опята, сморчки, подберезовики и подосиновики. Все эти места находятся недалеко от стрельбища «Динамо», а также в лесу вблизи дороги между Афанасово и Терпигорьево.
В Орехово-Зуевском районе в «Парковом» лесу есть подберезовики, лисички, подосиновики, сыроежки. В Крутовском лесу растут свинушки, лисички, сыроежки. В Исаакиевском (сосновый бор) можно набрать маслят, лисичек, боровиков, подберезовиков, сыроежек. Добраться до этих мест можно на общественном транспорте.
Жаркая погода и обильные дожди – идеальные условия для роста белых и подберезовиков, но, увы, сейчас грибы в московской области встречаются далеко не на всех направлениях. Где-то находят только лисички, где-то – лишь сыроежки. Обозреватель РИАМО изучила последние отчеты грибников в сообществе «Грибы в Подмосковье 2020» ВКонтакте и в Instagram, чтобы выяснить, куда и за какими грибами можно отправиться в Московской области.
Савеловское направление
Самые грибные места: станции Луговая, Некрасовская, Икша, Морозки, Турист, Власово, Талдом. Преобладают смешанные и хвойные леса.
Что собирать: белые, подберезовики, сыроежки, маслята, опята.
© РИА Новости, Константин Чалабов
Алексей Хлудов (г.о.Лобня):
Лобня – мало, но есть! Набрал горсть лисичек, штуки три подосиновика разных размеров и один беленький.
Елена Медведева (Дмитровский г.о.):
Грибов у нас еще нет. Набрала лисичек на большую сковороду, но за ними мы специально не шли, да и не ходим обычно. Попалось с десяток умирающих сыроежек и несколько подберезовиков, которые уже доедают слизни. Ни белых, ни подосиновиков! Молодых грибов совсем нет. Думается мне, еще недели две точно у нас ничего не будет.
Ксения Стародубцева (Дмитровский г.о.):
В окрестностях деревни Жуковка грибы есть, но маловато, подберезовики и подосиновики червивые.
Опасное лакомство: можно ли есть ранние арбузы>>
Ярославское направление
Самые грибные места: станции Софрино, Пушкино, Ашукинская, Калистово, Абрамцево. Преобладают смешанные леса.
Что собирать: сыроежки, свинушки, опята, маслята, реже – белые, подосиновики, подберезовики.
© РИА Новости, Антон Денисов
Алекс Неважно (Сергиево-Посадский г.о.):
Грибы есть, но мало. В основном подберезовики, сыроежки и белые – их встречал в районе Абрамцево и Хотьково. Лисички, белые, подосиновики и подберезовики – в районе Краснозаводска, Пересвета и Сватково.
Анастасия Зайцева (г.о. Щелково):
У меня сегодня был день лисичек. Еще попались два белых – ножки червивые, а шляпки чистые. Удалось на ходу собрать литр земляники и черники, потому что остальные бежали за грибами, как лоси, а я старалась не потеряться.
Красные поля: как проходит сбор клубники в Подмосковье>>
Казанское направление
Самые грибные места: станции Черная, Гжель, Бронницы, Анциферово, Подосинки, Фаустово, Пески, Виноградово, Луховицы, Егорьевск.
Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, маслята, лисички.
© РИА Новости, Константин Чалабов
Игорь Шилов (г.о. Шатура):
С грибами беда, зато черники хоть отбавляй!
Marina Liskova (г.о. Егорьевск):
Лисичек – тьма! Очень много полян а-ля «мечта грибника». Штук по 25-30 с одной такой собирали.
Кирилл Кострубяк (г.о. Воскресенск, д.Потаповское):
На днях забежал в лес по пути на дачу. Лисички заметно подросли, собирать их теперь в удовольствие, а вот благородные все «с мясом».
Как правильно выбрать клубнику>>
Павелецкое направление
Самые грибные места: станции Белые столбы, Востряково, Барыбино, Привалово, Шугарово. Преобладают лиственные и смешанные леса.
Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, лисички, сыроежки.
pixabay.com
Марианна Анохина (г.о. Домодедово):
Набрали немного лисичек в Домодедове.
Татьяна Лыскович (г.о. Ступино):
Где-то на двоих набрали 15 беленьких, десятка два осиновых и лисичек горстку.
Смертельное лакомство: какими ягодами можно отравиться в Подмосковье>>
Курское направление
Самые грибные места: станции Гривно, Львовская, Колхозная, Чехов, Серпухов. Преобладает смешанный тип леса.
Что собирать: белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, лисички.
© Фото, pixabay
Михаил Улькин (Новая Москва, п. Рогово):
На днях поехал в Рогово. По краю леса собрал с десяток белых. Молодые – не червивые, чуток постарше – ноги съеденные. Попались один подосиновик, два подберезовика, пару горстей лисичек, в лесу много грибников.
Petrozavrus Setrosterios (Новая Москва, п. Щапово):
Белый гриб еловый здесь практически не растет, но сейчас сезон, поэтому попалось несколько экземпляров. Подберезовиков и подосиновиков почти нет. Есть белый гриб сетчатый, но его не особенно много. Есть лисички и шампиньоны. Почти полкорзины груздей, похоже, что перечных. Набралась почти корзина, но, в целом, грибов мало. Видел грибника с абсолютным нулем в ведре.
Наталия Ковалева (г.о. Чехов, пос. Любучаны):
За два часа – всего семь белых, но все червивые и изъедены слизнями! И лисичек всего раза на два с картошкой пожарить.
Алексей Шорин (г.о. Чехов):
Три часа прогулки по любимым местам. Итог – немного лисичек и белые. Из хорошего – комаров стало меньше. Из плохого – грибов тоже меньше, и мелочь вся «с мясом».
Где собирать лесные ягоды в Московской области>>
Горьковское направление
Самые грибные места: Кудиново, станции Храпуново, Есино, Фрязево, 65-й километр, Дрезна, Усад, Покров, Омутище. Преобладают смешанные леса.
Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, рыжики, опята, маслята.
© РИА Новости, Павел Лисицын
Оксана Эгамова (г.о. Балашиха):
Пробежалась два часика по лесу. Результат: белых – одиннадцать штук, все чистые и штук сорок – лисичек. Малина висит спелая, сыпется.
Галина Викторова (Орехово-Зуевский г.о.):
Лисичковый рай! И на удивление почти нет насекомых.
Взаимный осмотр и прививки: как защитить себя и близких от клещей>>
Киевское направление
Самые грибные места: станции Победа, Дачная, Бекасово, Селятино, Нара, Зосимова пустынь. Преобладают смешанные леса.
Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.
pixabay.com
Андрей Ракитин (Наро-Фоминский г.о.):
Набрал за час два пакета и одно небольшое ведерко лисичек.
Мария Громова (Наро-Фоминский г.о.):
Набрал лисичек, белых, немного подберезовиков. Взяла на пробу чуть-чуть перечного груздя. Валуи по-прежнему впереди планеты всей – куда ни плюнь, везде они, не собирает их никто.
Гадюки, клещи, болота и дикие звери: какие опасности ждут в лесах Подмосковья>>
Белорусское направление
Самые грибные места: станции Жаворонки, Петелино, Малые Вяземы, Голицыно, Хлюпино, Скоротово, Кубинка. Преобладают хвойные и смешанные типы леса.
Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, лисички.
Фото, сайт kak-pochemu.info
Вова Зингер (Одинцовский г.о., Перхушково):
Конечно, я люблю лес по соседству с дачей, и он меня не раз щедро одаривал. Но в этом году здесь нет подосиновиков, да и в прошлом было немного. А это мои любимые грибы с детства! Сегодня ездили в район Звенигорода вслепую, на разведку – не нашли подходящих мест совсем.
Лиана Аркан (г.о.Звенигород):
На днях собрал около двадцати белых, немного подберезовиков, лисичек, сыроежек, шампиньонов, начали появляться польские, маслята и моховики. Молодых белых стало больше, по сравнению с прошлой неделей. Также «трупов» стало меньше. Кроме белых и лисичек стала появляться и другая сборная солянка. Потихоньку зреет малина, а земляника отходит.
Юлия Кузнецова (Можайский г.о.):
Сегодня попала в сказку – иду по лесу, а вокруг столько грибов, самых разных! Но у меня, как у золушки, времени было в обрез. Поэтому мимо лисичек проходила и плакала.
Татьяна Боровицкая (Рузский г.о., левый берег Озернинского водохранилища):
Глаза, заточенные на подосиновики, округлялись и жмурились, когда под ноги кидались беленькие с воплями: «Привет! Я сюрприз!». Совершенно неожиданно – повыскакивали за сутки! Сидят под корнями очень старых елей, рядом древние березы, травы минимум, черника, ландыш, чуток лисички. Наливается черника.
Заготовка грибов на зиму: 5 необычных рецептов>>
Рижское направление
Самые грибные места: станции Опалиха, Нахабино, Дедовск, Снегири, Холщевики, Ядрошино, Румянцево. Преобладают лиственные и смешанные леса.
Что собирать: подберезовики, подосиновики, лисички.
© , pixabay.com
Юлия Юнусова (г.о. Истра):
Ходили в воскресенье после обеда и ни на что даже не рассчитывали, но белые, хоть их и немного, очень порадовали. Крепкие и все чистенькие. Ну и горсть лисичек, кстати, очень крупных. До основных полян мы так и не добрались – выгнал проливной дождь.
Евгений Ровер (г.о.Истра):
Несколько дней в Истринском и Волоколамском направлениях льет дождь. В лесу так много воды, что даже не знаю, когда все просохнет. Но, безусловно, это лучшее грибное лето для севера Подмосковья. Столько влаги давненько не сваливалось на эти края. Белые, лисички, куча сыроежек, поплавки заполнили леса этого направления.
Что касается чистоты грибов, скрывать не буду, это не в моем стиле – у белых все ножки в дырку, шляпы забираем. Изредка попадаются желто-бурые красавцы. В общем, «болетус эдулис» в полном ходу. Белый гриб идет сейчас еловый, поэтому надо идти в еловый лес.
Угадай, какой гриб – съедобный или ложный? Викторина>>
Ленинградское направление
Самые грибные места: платформа Фирсановская, станции Подрезково, Поварово, Головково, Покровка, Фроловское. Преобладают хвойные и смешанные леса.
Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.
wikipedia.org
Ольга Хачатрян (г.о. Химки):
Фирсановка! ПУСТО!
Надежда Абакшина (г.о. Солнечногорск):
Наконец-то пошли белые и подосиновики. Лезут малыши!
Александр Костюхин (г.о. Клин):
Пара часов – и вот корзина. Жаль, жена промокла – пришлось возвращаться. Главный трофей – огромный и чистый, как слеза, подосиновик.
Dmitrij Ris (г.о. Клин, д. Саньково):
Грибов нет. За два часа – горсть лисичек и 1,5 литра черники.
3 из 3 вариантов
Выберите даты, чтобы увидеть актуальные цены
Базы отдыха и загородные комплексы в поселке Решетниково, Ленинградская область — в лесу и у водоемов. Фото, отзывы, подробные услуги, телефоны, положение на карте, адреса — информация указана для каждой турбазы.
Турбазы Решетниково подходят тем, кто предпочитает отдых за городом, в экологически чистых ландшафтных окрестностях в уединении с природой. Как правило, гостям предложен большой спектр услуг и удобств, не отставая в этом от шикарных отелей и роскошных гостиниц, но по более доступным ценам. Забронировать понравившиеся объекты можно на сутки или более длительное время.
Благоустроенные территории с зонами отдыха, комфортабельные коттеджи и номера, спортивные и игровые площадки для взрослых и детей, рестораны и кафе, магазины, зоны для барбекю, кухни для самостоятельного приготовления еды — все это предоставляется туристам для приятного времяпровождения в комплексах отдыха Решетниково.
Базы отдыха в Решетниково отличаются множеством видов развлечений предложенных гостям:
Отдых за городом может быть самым разным, каждый найдет занятие для себя. Всего несколько дней, проведенных на базе отдыха Решетниково, вернут вам душевное равновесие и уверенность в своих силах.
1. Buhl R. Local oropharyngeal side effects of inhaled corticosteroids in patients with asthma. Allergy. 2006; 61: 518–526.
2. Roland J.N., Bhalla R.K., Earis J. The local side effects of inhaled corticosteroids: current understanding and review of the literature. Chest. 2004; 126: 213–219.
3. Salzman G.A., Pyszczynski D.R. Oropharyngeal candidiasis in patients treated with beclomethasonedipropionate delivered by metered dose inhaler alone and with aerochamber. J. Allergy Clin. Immunol. 1988; 81: 424–428.
4. Adams N.P., Bestall J.C., Jones P.W.et al. Inhaled fluticasone at different doses for chronic asthma in adults and children. Cochrane Database Syst. Rev. 2005; 20; (3): CD003534.
5. Сергеев А.Ю., Сергеев Ю.В. Грибковые инфекции. Руководство для врачей. 2 изд. М.: Издательство «БИНОМ»; 2008. / Sergeev A.Yu., Sergeev Yu.V. Fungal Infections: Practical Guidelines. [Gribkovye infektsii. Rukovodstvo dlya vrachey]. 2nd ed. Moscow: BINOM; 2008 (in Russian).
6. Kurta E., Yildirima H., Kirazb N. et al. Erginela Oropharyngeal candidiasis with dry-powdered fluticasonepropionate: 500 mg / day versus 200 mg / day. Allergol. Immunol. Pathol. 2008; 36 (1): 17–20.
7. Лисовская С.А., Глушко Н.И., Халдеева Е.В. Адгезивные свойства штаммов Candida albicans при кандидозах различной локализации. Проблемы медицинской микологии. 2007; 9 (1): 26–29. / Lisovskaya S.A., Glushko N.I., Khaldeeva E.V. Adhesive properties of Candida albicans strains in candidosis of different sites. Problemy meditsinskoy mikologii. 2007; 9 (1): 26–29 (in Russian).
8. Куликов С.Н., Тюрин Ю.А., Фассахов Р.С. и др. Способ определения IgG-протеиназной активности. Патент РФ № 2373538, 2009. / Kulikov S.N., Tyurin Yu.A., Fassakhov R.S. et al. A method to measure proteinase activity. Patent RF № 2373538. 2009 (in Russian).
На днях, в погоне за грибами в лесу в районе п. Решетниково заблудился грибник. К своему несчастью он упал и подвернул ногу. Спасатели МБУ Клинспас нашли пожилого человека, вывели его из леса и доставили в приемный покой Клинской ЦРБ.
⠀
В сезон грибов от желающих заняться «тихой охотой» нет отбоя, а о том, что, увлекшись сбором грибов, легко можно заблудиться, пожалуй, думают лишь единицы. В результате, грибники ищут грибы, а спасатели ищут грибников. Ведь количество ушедших в лес, должно соответствовать количеству вернувшихся.
⠀
Спасатели вынуждены практически ежедневно прочесывать десятки километров в поисках «потеряшек», привлекая к поискам большое количество людей и техники. Причины, по которым лесные прогулки могут затянуться, из года в год одни и те же. Люди проявляют излишнюю самоуверенность в себе, не умеют ориентироваться в лесу и переоценивают свои физические возможности и силы.
Источник: http://inklincity.ru/novosti/bezopasnost/otpravlyayas-v-les-nuzhno-soblyudat-ryad-pravil-dlya-svoey-bezopasnosti
В четверг, 30 сентября, спасатели 259-й пожарно-спасательной части Ногинского территориального управления ГКУ МО «Мособлпожспас» нашли и вывели из леса, вблизи квартала Бабенки города Ногинск, Богородского городского округа,
16:40 30.09.2021 Газета Богородские вести — Ногинск
Спасатели нашли в лесу Богородского округа заблудившегося пожилого мужчину
В четверг, 30 сентября,
16:10 30.09.2021 Богородский городской округ — Ногинск
В течение двух дней, 28 и 29 сентября, в Лотошинском городском округе проходил смотр-конкурс на звание «Лучшее отделение на пожарной автоцистерне» ГКУ МО «Мособлпожспас».
16:04 30.09.2021 Ленинская Шатура — Шатура
28 и 29 сентября в поселке Кировский Лотошинского городского округа проходил смотр-конкурс на звание «Лучшее отделение на пожарной автоцистерне» ГКУ МО «Мособлпожспас».
15:53 30.09.2021 Городской округ Шатура — Шатура
30 сентября- Истра новости, Истринские спасатели за нынешний грибной сезон вывели из леса порядка 10 заблудившихся жителей.
11:30 30.09.2021 Газета Истра сегодня — Истра
В воскресенье, 26 сентября, спасатели 286-ой пожарно-спасательной части ГКУ МО «Мособлпожспас» вывели из леса мужчину.
11:25 30.09.2021 Газета Рошальский вестник — Рошаль
Истринские спасатели за нынешний грибной сезон вывели из леса порядка 10 заблудившихся.
10:19 30.09.2021 Город Истра — Истра
Сотрудники аварийно-спасательной группы «ЧеховСпас» вывели из леса трёх жителей городского округа Чехов, люди ушли по грибы и заблудились.
20:31 29.09.2021 Chehov-Vid.Ru — Чехов
На днях, в погоне за грибами в лесу в районе п. Решетниково заблудился грибник.
17:40 29.09.2021 Серп и Молот — Клин
62-летний мужчина настолько замёрз, что уже не мог самостоятельно передвигаться
62-летний житель Нижнеивкино отправился в лес за грибами, но «тихая охота» едва не закончилась для него трагедией:
17:50 01.10.2021 Вся.РФ — Киров
В Городищенском районе продолжается поиск 69-летнего Павла Харитонова, пропавшего в воскресенье, 26 сентября.
16:21 01.10.2021 ПензаИнформ — Пенза
Поисками северянки занимались спасатели.
Поисковые работы в Терском районе Мурманской области завершены.
17:20 01.10.2021 Телекомпания ТВ-21 — Мурманск
Летний зной в Краснодарском крае сменился на прохладную и дождливую погоду, а это значит, что многие жители вышли на тихую охоту.
16:11 01.10.2021 Газета Предгорье — Мостовской
Инцидент произошел 29 сентября в Куменском районе. 64-летний местный житель ушел в лес за грибами, а к ночи не вернулся домой.
13:43 01.10.2021 Кировская правда — Киров
Ночь в холодном лесу провела пара грибников
Несмотря на понижение температуры, вологжане все еще идут в лес в поисках запасов на зиму.
13:25 01.10.2021 СеверИнформ — ЛенОбласть
К кировским полицейским обратилась жительница поселка Нижнеивкино. Она рассказала, что ее 62-летний супруг накануне вечером ушел из дома в лес за грибами, но прошла ночь, а он так и не вернулся.
11:44 01.10.2021 VGorodeKirove.Ru — Киров
В Турции выпивший 50-летний мужчина по имени Бейхан Мутлу заблудился в лесу и отправился на поиски самого себя.
12:03 01.10.2021 vse35.ru — Череповец
В Турции выпивший 50-летний мужчина по имени Бейхан Мутлу заблудился в лесу и отправился на поиски самого себя.
11:53 01.10.2021 Вся.РФ — Череповец
Фото: yandex.ru
Мужчина и женщина ушли в лес 29 сентября и заблудились.
11:30 01.10.2021 OnlineVologda.Ru — Вологда
Последний день идут поиски 80-летнего пенсионера, пропавшего в лесу
Житель деревни Новосело Вашкинского района ушел за грибами 22 сентября.
10:22 01.10.2021 СеверИнформ — ЛенОбласть
Мужчина провел в чаще около суток и едва не умер от переохлаждения фото – источник – instagram.com/spasateli_ Житель Новокубанского района 28 сентября отправился в лес за грибами в районе села Радищево и заблудился.
08:33 01.10.2021 Рассвет — Успенское
На днях Валентина С. с супругом отправились недалеко от ж/д станции «Заходское» в лес за грибами, но вскоре отклонились от своего привычного маршрута и заблудились.
18:25 30.09.2021 Газета Выборг — Выборг
66-летний мужчина отправился накануне в лес и заблудился. Инцидент случился у поселка Воронино Усть-Кубинского района.
19:10 30.09.2021 ИА Вологда Регион — Вологда
После первых морозцев в ермишинских лесах грибов стало еще больше, об этом рассказали местные грибники.
17:27 30.09.2021 RyazPressa.Ru — Рязань
В нашей области начался грибной сезон. Любители тихой охоты потянулись в леса.
13:08 30.09.2021 Лебедянский муниципальный район — Лебедянь
Мужчина провел в чаще около суток и едва не умер от переохлаждения
instagram.com/spasateli_
Житель Новокубанского района 28 сентября отправился в лес за грибами в районе села Радищево и заблудился.
15:50 30.09.2021 Югополис — Краснодар
28 сентября к зареченским спасателям обратилась зареченка. Она сообщила, что пошла за грибами с мужем в лес недалеко от Ахунской проходной.
15:08 30.09.2021 Газета Заречье — Заречный
Мужчина заблудился и потерял ориентацию
Армавир, 30 сентября. Спасатели разыскали в лесу пенсионера, который заблудился во время поиска грибов.
14:51 30.09.2021 GorodArmavir.Ru — Армавир
После прошедших накануне обильных дождей в лесах Пителинского района вновь пошли грибы.
14:50 30.09.2021 RyazPressa.Ru — Рязань
Рао, М.Б., Танксале, А.М., Гатге, М.С., и Дешпанде, В.В., Молекулярные и биотехнологические аспекты микробных протеаз, Microbiol. Мол. Биол. Ред. , 1998, т. 62. С. 597–635.
PubMed CAS Google ученый
Решетникова И.А., Деструкция лигнина ксилотрофными макромицетами .М .: Новинтех-Пресс, 1997.
Google ученый
Силва С.О., Гомеш да Коста С.М. и Клементе Э., Химический состав Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quel., Субстраты и остатки после культивирования, Бразилия. Arch. Биол. Technol. , 2002, т. 45. С. 531–535.
CAS Google ученый
Бабицкая В.Г., Пучкова Т.А., Щерба В.В., Осадчая О.В., Биологически активные вещества мицелия и плодовых тел грибов Lentinus Fr. и Pleurotus (Fr.) P.Karst, Int. J. Med. Грибы , 2001, т. 3, стр. 106.
Google ученый
Kurashige, S., Akuzawa, Y., and Endo, F., Effects of Lentinus edodes, Grifora frondosa and Pleurotus ostreatus Применение при вспышке рака и активности макрофагов и лимфоцитов у мышей с канцерогеном, N-бутил-N-бутанольнитрозоамином, Immunopharmacol.Иммунотоксикол. , 1997, т. 19. С. 175–183.
PubMed Статья CAS Google ученый
Зузман, И., Райфен, Р., Ливни, О., Смирнов, П., Гуревич, П., Сандлер, Б., Ниска, А., Гал, Р., Тендлер, Ю. , и Мадар, З., Роль апоптоза, ядерного антигена пролиферирующих клеток и белка p53 в химически индуцированном раке толстой кишки у крыс, которых кормили волокном кукурузного початка, обработанным грибком Pleurotus ostreatus , Anticancer Res., 1997, т. 17. С. 2105–2113.
Google ученый
Вассер, С.П., Вайс, А.Л., Лечебные свойства веществ, встречающихся в грибах высших базидиомицетов: современные перспективы (обзор), Int. J. Med. Грибы , 1999, т. 1. С. 31–62.
CAS Google ученый
Куи Дж. И Чисти Ю. Полисахаропептиды Coriolus versicolor : физиологическая активность, использование и производство, Biotechnol.Авансы , 2003, т. 21. С. 109–122.
Артикул CAS Google ученый
Гаврилова Л., Фомина В. Антибиотическое действие культурных базидиомицетов, Int. J. Med. Грибы , 2001, т. 3, стр. 145.
Google ученый
Краснопольская Л.М., Белицкий И., Федорова Г., Катруша Г. Скрининг штаммов рода Pleurotus (фр.) Кумм. с широким спектром антимикробной активности, Int. J. Med. Грибы , 2001, т. 3, стр. 172.
Google ученый
Гарибова Л.В. и Сидорова И.И., Грибы. Энциклопедия природы России . М .: АБФ, 1997.
. Google ученый
Kim, J.H. и Ким Ю.С., Характеристика металлофермента из дикого грибного гриба, Tricholoma saponaceum , Boisci.Biotechnol. Biochem. , 2001, т. 65. С. 356–362.
Артикул CAS Google ученый
Пэн Ю., Ян X. и Чжан Ю. Микробные фибринолитические ферменты: обзор источника, продукции, свойств и тромболитической активности in vivo , Прил. Microbiol. Biotechnol. , 2005, т. 69. С. 126–132.
PubMed Статья CAS Google ученый
Денисова Н.П. Протеолитические ферменты базидиальных грибов: таксономические и экологические аспекты изучения, Автореф. Дис. Докт. Биол. Наук , Ленинград: ЛГМИ, 1991.
Google ученый
Choi, H.S. и Шин, H.H., Очистка и частичная характеристика фибринолитической протеазы в Pleurotus ostreatus , Mycologia , 1998, т. 90. С. 674–679.
Артикул CAS Google ученый
Судачкова Н.Е., Милютина И.Л., Семенова Г.П. Белки и свободные аминокислоты в древесине пихты архангельской, лиственницы сибирской и лиственницы Гмелина Средней Сибири // Химия. Растит. Сырья , 2000, № 2, с. 1. С. 69–76.
Абрахам, Л., Брейл, К., Брэдшоу, Э.Д., Моррис, П.И., и Бирн, Т., Протеиназы как потенциальные мишени для химикатов нового поколения против сапстайновых пятен, Forest Products J. , 1997 , т. 47. С. 57–63.
CAS Google ученый
Судачкова Н.Е., Милютина И.Л., Семенова Г.П. Распределение аминокислот в структурных элементах лиственницы Гмелина на криогенных почвах Средней Сибири // Лесоведение. . 5. С. 32–40.
Капорале К., Гарзилло А.М.В., Карузо К. и Буонокор В. Характеристика внеклеточных протеаз из Trametes trogii , Phytochemistry , 1996, т. 41. С. 385–393.
PubMed Статья CAS Google ученый
Датта А., Очистка и характеристика новой протеазы из культур твердых субстратов Phanerochaete chrysosporium , J. Biol. Chem. , 1992, т. 267, стр. 728–736.
PubMed CAS Google ученый
Eriksson, K.-E. и Петтерссон, Б., Очистка и частичная характеристика двух кислотных протеаз из гриба белой гнили Sporotrichum Pulverulentum , Eur.J. Biochem. , 1982, т. 124. С. 635–642.
PubMed CAS Статья Google ученый
Eriksson, K.-E. и Петерсон Б. Кислотные протеазы из Sporotrichum pulverulentum , Methods Enzymol. , 1988, т. 160. С. 500–508.
Артикул CAS Google ученый
Каваи М., Исследования ферментов свертывания молока, продуцируемых базидиомицетами .Часть II. Некоторые свойства базидиомицетных ферментов свертывания молока, Agric. Биол. Chem. , 1970, т. 34. С. 164–169.
CAS Google ученый
Каваи М., Продуктивность протеолитических ферментов и распределение их активности свертывания молока среди базидиомицетов , J. Agr. Chem. Soc. Япония , 1973, т. 47. С. 467–472.
CAS Google ученый
Терашита Т., Ода К., Коно М. и Мурао С. Нечувствительная к ингибитору пепсина карбоксилпротеиназа Streptomyces из Ganoderma lucidum , Agric. Биол. Chem. , 1984, т. 48. С. 1029–1035.
CAS Google ученый
Каваи М., Исследования ферментов свертывания молока, продуцируемых базидиомицетами . Часть III. Частичная очистка и некоторые свойства фермента, продуцируемого Irpex lacteus Fr., с / х. Биол. Chem. , 1971, т. 35. С. 1517–1525.
CAS Google ученый
Каваи М. и Терада О. Исследования ферментов свертывания молока, продуцируемых базидиомицетами . Часть IV. Сравнение некоторых свойств кристаллических кислотных протеиназ, продуцируемых родительскими и мутантными штаммами Irpex lacteus Fr., Agric. Биол. Chem. , 1976, т. 40. С. 1463–1469.
CAS Google ученый
Кобаяси Х., Кусакабе И. и Мураками К. Субстратная специфичность карбоксилпротеиназы из Irpex lacteus , Agric. Биол. Chem. , 1983, т. 47. С. 1921–1923.
CAS Google ученый
Кобаяши, Х. и Касамо, К., Кристаллизация и предварительные рентгенографические исследования аспарагиновой протеиназы из Irpex lacteus , J. Mol. Биол. , 1992, т. 226. С. 1291–1293.
PubMed Статья CAS Google ученый
Кобаяси Х., Кусакабе И. и Мураками К. Очистка и характеристика нечувствительной к пепстатину карбоксилпротеиназы из Polyporus tulipiferae ( Irpex lacteus ), Agric. Биол. Chem. , 1985, т. 49. С. 2393–2397.
CAS Google ученый
Кобаяши, Х.и Ким, Х., Характеристика аспарагиновой протеиназы базидиомицетов, Laetiporus sulfureus , Food Sci. Technol. Res. , 2003, т. 9. С. 30–34.
Артикул CAS Google ученый
Томода К. и Шимазоно Х., Кислотная протеаза, продуцируемая Trametes sanguinea , грибком, разрушающим древесину. Часть I. Очистка и кристаллизация фермента, Agric. Биол. Chem. , 1964, т.28. С. 770–773.
CAS Google ученый
Ичишима, Э., Кумагаи, Х., и Томода, К., Субстратная специфичность карбоксилпротеиназы из Pycnoporus coccineus , грибка, разрушающего древесину, Curr. Microbiol. , 1980, т. 3. С. 333–337.
Артикул CAS Google ученый
Итишима, Э., Эми, М., Мадзима, Э., Маюми, Ю., Кумагаи, Х., Хаяси, К., и Томода, К., Начальные сайты расщепления инсулина и стереоспецифичность карбоксилпротеиназ из Aspergillus sojae и Pycnoporus coccineus , Biochim. Биофиз. Acta , 1982, т. 700. С. 247–253.
PubMed CAS Google ученый
Маджима, Э., Ода, К., Мурао, С., Ичишима, Э., Сравнительное исследование специфичности некоторых грибковых аспарагиновых и кислых протеиназ в отношении тетрадекапептида субстрата реннина, Agric.Биол. Chem. , 1988, т. 52. С. 787–793.
CAS Google ученый
Wadekar, RV, North, MJ, и Watkinson, SC, Протеолитическая активность двух древесно-разлагающихся грибов Basidio mycete, Serpula lacrymans и Coriolus versicolor , Microbiology (Великобритания), том . 141. С. 1575–1583.
CAS Google ученый
Терашита Т., Иноуэ Т., Накайе Ю., Йошикава К. и Шишияма Дж. Выделение и характеристика внеклеточных и внутриклеточных металлических протеиназ, продуцируемых в процессе размножения Hypsizygus marmoreus , Mycoscience , 1997, т. 38. С. 243–245.
Артикул Google ученый
Терашита, Т., Ода, К., Коно, М., и Мурао, С., Нечувствительная к ингибитору пепсина Streptomyces карбоксильная протеиназа из Lentinus edodes , Agric.Биол. Chem. , 1981, т. 45. С. 1937–1943.
CAS Google ученый
Морозова Е.Н., Фалина Н.Н., Денисова Н.П., Баркова Л.В., Псурцева Н.В., Самарцев М.А., Шитова В.А. Анализ компонентного состава и субстратной специфичности фибринолитического препарата из грибов. Flammulina velutipes , Биохимия , 1982, т. 47. С. 1181–1185.
CAS Google ученый
Пальмиери, Г., Бьянко, К., Ченнамо, Г., Джардина, П., Марино, Г., Монти, М., и Санния, Г., Очистка, характеристика и функциональная роль новой внеклеточной протеазы из Pleurotus ostreatus , Appl. Environ. Microbiol. , 2001, т. 67. С. 2754–2759.
PubMed Статья CAS Google ученый
Тапиа, Г., Куротто, Э., О’Рейли, С., и Гонзалес, Г., Выделение и частичная характеристика внеклеточной протеазы из Sporotrichum dimorphosporum , FEBS Lett., 1981, т. 130. С. 205–207.
Артикул CAS Google ученый
Choi, H.S. и Са, Ю.С., Фибринолитическая и антитромботическая протеаза из Ganoderma lucidum , Mycologia , 2000, т. 92. С. 545–552.
Артикул CAS Google ученый
Терашита Т., Ода К., Коно М. и Мурао С. Очистка и некоторые свойства металлических протеиназ из Lentinus edodes , Agric.Биол. Chem. , 1984, т. 49. С. 2293–2300.
Google ученый
Дохмае Н., Хаяси К., Мики К., Цумурая Ю. и Хашимото Ю., Очистка и характеристика внутриклеточных протеиназ в Pleurotus ostreatus Плодовых тел, Boisci. Biotechnol. Biochem. , 1995, т. 59. С. 2074–2080.
CAS Google ученый
Фарако В., Пальмиери Г., Феста Г., Монти М., Санния Г. и Джардина П. Новое подсемейство грибковых субтилаз: структурный и функциональный анализ члена Pleurotus ostreatus , Microbiology (UK) , 2005, т. 151. С. 457–466.
CAS Статья Google ученый
Шин, Х.Х. и Чой, Х.С., Очистка и характеристика цистеиновой протеазы из Pleurotus ostreatus , Boisci.Biotechnol. Biochem. , 1998, т. 62. С. 1416–1418.
Артикул CAS Google ученый
Брайан, П., Ван, Л., Хоскинс, Дж., Рувинов, С., Штраусберг, С., Александер, П., Альмог, О., Гиллиланд, Г., и Галлахер, Т. ., Катализ реакции сворачивания белка: механистические последствия структуры 2.0A комплекса субтилизин-продомен, Biochemistry , 1995, т. 34. С. 10310–10318.
PubMed Статья CAS Google ученый
Ябута Ю., Такаги Х., Иноуе М. и Шинде У., Путь сворачивания, опосредованный внутримолекулярным шапероном: высвобождение пропептида модулирует точность активации про-субтилизина, J. Biol. Chem. , 2001, т. 276. С. 44427–44434.
PubMed Статья CAS Google ученый
Денисова Н.П. Природа и биологическая роль протеиназ базидиальных грибов. Фитопатол. , 1984, т.18. С. 116–121.
CAS Google ученый
Ахмедова З.Р. Целлюлозолитические, ксиланолитические и лигнинолитические ферменты гриба Pleurotus ostreatus , Прикл. Биохим. Микробиол. , 1994, т. 30. С. 42–48.
CAS Google ученый
Пальмиери Г., Джардина П., Бьянко К., Фонтанелла Б. и Санния Г., Индукция медью изоферментов лакказы в лигнинолитическом грибке Pleurotus ostreatus , Appl.Environ. Microbiol. , 2000, т. 66, стр. 920–924.
PubMed Статья CAS Google ученый
Дозорец К.Г., Чен Х.-К., Гретлейн Х.Э. Влияние условий окружающей среды на активность внеклеточной протеазы в лигнинолитических культурах Phanerochaete chrysosporium , Appl. Environ. Microbiol. , 1990, т. 56. С. 395–400.
PubMed CAS Google ученый
Дозорец К.Г., Дасс С.Б., Редди С.А. и Гретлейн Х.Э. Протеазо-опосредованное расщепление лигнинпероксидазы в жидких культурах Phanerochaete chrysosporium , Appl. Environ. Microbiol. , 1990, т. 56, стр. 3429–3434.
PubMed CAS Google ученый
Бекле Б., Мартинес М.Дж., Гильен Ф. и Мартинес А.Т., Механизм инактивации пероксидазы в жидких культурах лигнинолитического гриба Pleurotus pulmonarius , Appl.Environ. Microbiol. , 1999, т. 65. С. 923–928.
PubMed Google ученый
Автономова А.В., Краснопольская Л.М., Максимов В.Н. Оптимизация питательной среды для глубинного культивирования Ganoderma lucidum (Curt .: Fr.) П. Карст, Микробиология , 2006, с. т. 75, нет. 2. С. 186–192. [ Microbiology (Engl. Transl.), Vol. 75, нет. 2. С. 148–153].
CAS Google ученый
Калиц, Х.М., Вуд, Д.А., Мур, Д., Производство, регуляция и высвобождение внеклеточной протеиназной активности в грибах базидиомицетов, Trans. Брит. Mycol. Soc. , 1987, т. 88. С. 221–227.
Артикул Google ученый
Дунаевский Я.Е., Донг Чжан, Матвеева А.Р., Белякова Г.А., Белозерский М.А. Деградация белковых субстратов ксилотрофными базидиомицетами.75, нет. 1. С. 46–51. [ Microbiology (Engl. Transl.), Vol. 75, нет. 1. С. 35–39].
Google ученый
Дасс С.Б., Досорец К.Г., Редди С.А. и Гретлейн Х.Э. Внеклеточные протеазы, продуцируемые разлагающим древесину грибом Phanerochaete chrysosporium в лигнинолитических и нелигнинолитических условиях, без лигнинолиза. Microbiol. , 1995, т. 163. С. 254–258.
PubMed Статья CAS Google ученый
Joh, JH, Kim, BG, Kong, WS, Yoo, YB, Kim, NK, Park, HR, Cho, BG, and Lee, CS, Клонирование и экспрессия в процессе развития CDNA металлопротеазы семейства Метцинцин из вешенки Pleurotus ostreatus , FEMS Microbiol. Латыши. , 2004, т. 239. С. 57–62.
Артикул CAS Google ученый
Дунаевский Я.Е., Грубан Т.Н., Белякова Г.А., Белозерский М.А. Внеклеточные протеиназы нитчатых грибов как потенциальные маркеры фитопатогенеза.75, нет. 6, pp. 747–751 [ Microbiology (Engl. Transl.), Vol. 75, нет. 6. С. 649–652].
Google ученый
Барсукова Т.Н., Гарибова Л.В., Иванов А.И. Эколого-биологическая характеристика Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quel, Mikol. Фитопатол. , 1989, т. 23. С. 14–19.
Google ученый
Феофилова, Е.П., Современные тенденции в изучении биологически активных веществ базидиальных грибов, Прикл. Биохим. Микробиол. , 1998, т. 34, нет. 6. С. 597–608. [ Appl. Biochem. Микробиол . (Англ. Пер.), Т. 34, нет. 6. С. 541–550].
PubMed CAS Google ученый
Годфри Т. и Уэст С., Industrial Enzymology , Нью-Йорк, Нью-Йорк: Macmillan, 1996, стр. 3–10.
Google ученый
Решетникова И.А., Деструкция лигнина ксилотрофными макромицетами. Накопление селена и фракционирование его изотопов микроорганизмами . М .: Новинтех, 1997.
. Google ученый
Денисова Н.П., Микология и фитопатология , 1984, т. 18, №2, с. 116–120.
Google ученый
Низковская О.П., Федорова Л.Н., Шиврина А.Н., Чеботарев А.И. 522230, Бюл. Изобрет. , 1976, вып. 27, стр. 83.
Google ученый
Белова Н.В., Раст. ресурсы , 1991, вып. 2. С. 8–17.
Google ученый
Шиврина А.Н., Продукты биосинтеза высших грибов и их использование . М .: Наука, 1966. С. 49–57.
Google ученый
Мартынова Е.Я., Высшие грибы и их физиологические активные соединения . Л .: Наука, 1973, с. 91–94.
Google ученый
Низковская, О.П., Микология и фитопатология , 1983, т. 17, №3, с. 243–247.
Google ученый
Konno, K., Food Rev. Int. , 1995, т. 11, №1, с. 83–107.
Google ученый
Гарибова Л.В., Завьялова Л.А., Александрова Е.А., Никитина В.Е., Микология и фитопатология , 1999, т. 33, нет.2. С. 107–110.
Google ученый
Hobbs, C., Int. J. Med. Грибы , 2001, т. 3, №2–3, с. 86.
Google ученый
Вассер, С.П., Вайс, А.Л., Лечебные грибы , Хайфа, 1997.
Фомина В.И., Бисько Н.А., Митропольская Н.Ю., Трухоновец , ВВ, Микология и фитопатология , 1999, т.33, №6, с. 406–411.
Google ученый
Chen, A.W. and Arrold, N., Int. J. Med. Грибы , 2001, т. 3, №2–3, с. 129.
Google ученый
Хомякова Н.Ф. и Карпов Ф.Ф., Школа грибоводства , 2000, вып. 1. С. 21–23.
Google ученый
Бендер, С., Lonergan, G.T., Backhaus, J., et al. , Внутр. J. Med. Грибы , 2001, т. 3, №2–3, с. 118.
Google ученый
Пшбилович П. и Донохью Ю., Справочник производителей шиитаке: искусство и наука выращивания грибов , Dubuque: Hunt Publishing Co., 1990.
Google ученый
Mizuno, T., Food Rev.Int. , 1995, т. 11, № 1. С. 111–128.
Google ученый
Вассер, С.П. и Вайс, А.Л., Крит. Rev. Immunol. , 1999, т. 1. С. 65–96.
Google ученый
Lee, J.W., Man-Deuk, H., and Kweon-Haeng, L., Korean J. Mycol. , 1992, т. 20, №4, с. 347–353.
Google ученый
Пучкова Т.А. и Бабицкая В.Г., Вести НАН Б. Сер. Биол. Наук. , 2001, вып. 2. С. 90–94.
Google ученый
Сонг, С.Х., Чон, Ю.И., и Ян, Б.К., Biotechnol. Lett. , 1998, т. 20, № 8, с. 741–744.
Google ученый
Вассер С.П., Соколов Д., Нево Э., и др. , Внутр. J. Med. Грибы , 2001, т.3, №2–3, с. 94.
Google ученый
Теплякова Т.В., Внутр. J. Med. Грибы , 2001, т. 3, №2–3, с. 231.
Google ученый
Ломберг М.Л., Соломко Е.Ф., Кучеренко О.В., Клещенко П.Х., Int. J. Med. Грибы , 2001, т. 3, №2–3, с. 176.
Google ученый
Бухало А.С., Высшие с едобные базидиомицеты в чистой культуре , Киев: Наук. Думка, 1988.
Google ученый
Folch, I., Lees, M., and Sloan-Staulet, G.H.S., J. Biol. Chem. , 1957, т. 226, № 1, с. 491–509.
Google ученый
Верещагин А.Г., Скворцов С.В., Исхаков Н.И., Биохимия (Москва), 1963, т. 28, № 5, с. 868–878.
Google ученый
Кейтс, М., Techniques of Lipidology , Amsterdam: Elsevier, 1972. Переведено под названием Tekhnika lipidologii , Москва: Мир, 1975.
Google ученый
Запрометов М.Н., Фенольные соединения . М .: Наука, 1993.
Google ученый
Chihara, G., Hamuro, J., Maeda, Y.Y., et al. , Cancer Res. , 1970, т. 30. С. 2776–2781.
Google ученый
Гончарова И.А., Щерба В.В., Бабицкая В.Г., Прикл. Биохим. Микробиол. , 1996, т. 32, № 4. С. 434–437.
Google ученый
Бабицкая В.Г., Щерба В.В., Митропольская Н.Ю., Биско Н.А. // Int. J. Med. Грибы , 2000, т. 2. С. 51–54.
Google ученый
Методические рекомендации по оценке иммунотоксикологических свойств фармакологических средств , Под ред. Кудрина Г.П., М .: Наука, 1992. С. 10–18.
Google ученый
Hobbs, C., Лекарственные грибы: исследование традиций, исцеления и культуры , Loveland: Botanica, 1995.
Google ученый
Chang, S.T. and Hayes, W.A., Биология и выращивание съедобных грибов , Нью-Йорк: Academic, 1978.
Google ученый
Bruguerotto, J., Lizardi, J., Goycoolea, F.M., et al. , Полимер , 2001, т. 42. С. 3569–3580.
Google ученый
Kulicke, W.M., Lettau, A.I., and Thielking, H., Carbohydr. Res. , 1997, т. 297. С. 135–143.
Google ученый
Целью данной статьи является обобщение информации о веб-ресурсах в области микологии, одной из важнейших областей биологии.
Систематизирована информация о микологических интернет-ресурсах. Представлены научные журналы, информационные бюллетени и журналы микологического профиля, а также их издатели.
Это полезно для биологов, химиков и других ученых и преподавателей, работающих в области микологии, а также для ученых, которые заявляют, что распространяют научные знания, чтобы воспользоваться бесчисленными предлагаемыми источниками информации.
Возможно, это первая попытка всесторонне и детально охватить обширное поле информации об источниках современной микологии и ее представительных органах.
Панкратов, А.Н., Цивилева О. и Никитина В. (2006), «Краткое руководство по веб-ресурсам микологии», Online Information Review , Vol. 30 No. 1, pp. 43-52. https://doi.org/10.1108/14684520610650291
Изумруд Груп Паблишинг Лимитед
Авторские права © 2006, Emerald Group Publishing Limited
Рогатки — это грибы, внешний вид которых значительно отличается от того, что мы привыкли видеть.Коралловое тело этого представителя мира дикой природы поражает своей необыкновенной красотой. У него нет ни ноги, ни шляпы. Вертикально растущие разветвленные трубочки очень сложно связать с грибами, однако к этому царству относятся шершни, или рамария. Кстати, ближайший родственник шершня — лисички. Несмотря на разный внешний вид, ученые считают, что у них был общий предок.
Есть несколько видов грибов. Но чаще всего встречаются тростниковые, аметистовые и желтые.Эти грибы растут во влажных хвойных лесах, на гнилых обломках деревьев, коры или непосредственно на мхе, на брусничных лугах. Они появляются на главном пике спокойной охоты — в августе, начале сентября. Кстати, за необычный вид рогатые грибы назвали грибной лапшой. Данные о съедобности гриба разнятся. Русские часто ходят вокруг рамарии, не считая ее съедобной, но в Болгарии, Чехии и Германии готовят замечательные блюда или сушат их на зиму для использования в качестве приправы для различных супов и соусов.Причем европейцы, несмотря на то, что шершень относится к категории съедобных грибов четвертой категории, готовы употреблять молодые плодовые тела в пищу и в свежем виде. На вкус рамария, почти не имеющая аромата, горькая.
Желтый рогатый гриб вырастает до 20 сантиметров в длину. Мясистое тело трубочки, белое у основания и желтое по мере роста, разветвляется, сначала разделяясь на пару ветвей, которые затем тоже разветвляются, и так далее. В биологии это деление называется дихотомическим.При надавливании грибы шершня, мякоть которого хрупкая, водянистая, слегка краснеют. С возрастом цвет трубчатого тела меняется на охристый и оранжевый.
Другой вид рамарии — аметистовый рогатый скот — встречается в лиственных лесах, в основном в березовых рощах. Цвет разветвленного тела очень необычный — сиреневый или пурпурный. Этот гриб растет поодиночке или целыми группами-семьями. В отличие от желтых грибов, аметистовые грибы крупного рогатого скота намного меньше по размеру и достигают в высоту 7 сантиметров.Ножка у гриба практически отсутствует, а концы ветвей зазубрены. Как и желтая рамария, аметист также относится к четвертой категории и употребляется в пищу в молодом возрасте.
Он полностью отличается от первых двух представителей рамари тростникового. В хвойных лесах растет с середины июля и продолжается до середины сентября. Он выпускается небольшими группами по 3-5 грибов. Желтое тело в виде язычка или булавы вырастает до 10 сантиметров и, в отличие от предыдущих разновидностей, не разветвляется.С возрастом гриб тянется и начинает напоминать язык темно-желтого или коричневого цвета. Гриб съедобен, его едят в вареном или сушеном виде.
Царство дикой природы поражает своим разнообразием. Кому-то его дети радуют своей необычной внешностью, кому-то противно. К таким неоднозначным представителям относятся рогатые грибы.
Картина «Опять двойка», на которой мальчик стоит с опущенной головой, а родные укоризненно смотрят на него, наверняка известна не только советским, но и современным школьникам.Родители часто упрекали своих детей, сравнивая их с ребенком на холсте, когда они приносили неудачу. А еще в школе нужно было написать сочинение по картинке. Казалось бы, сюжет простой и незамысловатый, но картина создана при любопытных обстоятельствах.
Федор Решетников написал картину «Снова двойка» в 1952 году. Это одно из трех полотен, связанных между собой общей темой. Если следовать хронологии, то первой картиной была «Прибыла в отпуск».Художник изобразил молодого суворовского солдата, приехавшего на отдых к родственникам. Видно, что мальчик гордится своим положением, а дед встречает его, как и положено солдату, вниманием.
В следующем своем произведении Федор Павлович решил сделать главным героем отличника. Для этого он пошел в школу и попросил учителя прийти на урок, чтобы понаблюдать за детьми. К доске вызвали отличника и попросили простое задание, но, к всеобщему удивлению, мальчик не справился и стоял, опустив голову.Он очень растерялся, считая, что художник сзади — инспектор.
Тогда Решетникову пришла в голову другая идея — нарисовать картину про бедного студента. Сначала художник задумал изобразить мальчика в классе у доски, но потом перенес действие в дом.
Растрепанный молодой голкипер из соседнего двора как нельзя лучше подошел на роль главного героя. Федор Павлович на всякий случай не сказал ему, что мальчик играет роль бедного ученика.
Самое сложное было с собакой — она отказывалась стоять на двух ногах. Потом пришлось покупать сосиски. Хозяин поманил собаку куском колбасы, и она заняла правильную позицию. Так продолжалось до тех пор, пока лакомство не закончилось. Кстати, на заднем плане стены — изображение с предыдущей картины художника «Прибыла в отпуск».
Финальной картиной этой «трилогии» была «Пересмотр». На этот раз действие происходит в деревне.Мальчику нужно готовиться к переосвидетельствованию, и он абсолютно недоволен, потому что друзья зовут его выйти на улицу. И снова на стене видна предыдущая картина Решетникова, подчеркивающая преемственность темы.
Картины Федора Решетникова полностью передали настроение советской эпохи середины ХХ века. Это еще одно тому подтверждение.
История, знакомая каждому
Картина Федора Павловича Решетникова «Снова двойка» — одно из самых известных и любимых произведений советской живописи.Каждый или почти каждый человек, который смотрит на картинку, может вспомнить себя в подобной ситуации, нравится вам это или нет, вам нужно пойти домой и поговорить о том, как вы получили плохую оценку.
На этой картинке самое главное — это фигуры и лица людей, уже по их позам можно понять настроение. Лица очень красноречиво передают их истинные чувства и мысли. На снимке мы видим семью: мать и трое детей. Художник изобразил каждого в тот момент, когда каждый из героев картины остро реагирует на ситуацию.И эта реакция отражается на лице каждого.
В центре комнаты мальчик, который вернулся из школы. Его портфель, перевязанный бечевкой, из которого выглядывают коньки, говорит о том, что в тот день ученик уделял учебе гораздо меньше внимания, чем катку. Его сестра смотрит на брата с упреком и неодобрением. Сама она стоит с учебником возле стола и, видимо, собирается делать уроки. «Снова двойка» не про нее, эта девочка, скорее всего, отличница.Мать детей недовольна мальчиком. Возможно, у нее просто была оживленная беседа с дочерью и младшим сыном. Но затем вошел средний ребенок, и по его лицу стало ясно: «Опять двойка». Вся радостная атмосфера мгновенно исчезла.
Само название картины говорит о том, что такая история довольно часто случается с мальчиком — героем картины. Никто не удивлен, но раздражены почти все, в том числе и сам Неудачник. В этот момент на его лице читается раскаяние: «О, если бы я мог начать все сначала, я бы не катался весь день, а сначала выучил уроки!» Только младший брат смотрит на него с лукавым любопытством — что будет дальше? И только собаке — верному другу — все равно, что у хозяина в дневнике, она с радостью пытается лизнуть ему нос.
Вспомним, когда была написана картина. Это 1952 год, прошло 7 лет после окончания Великой Отечественной войны. Из изображенных на картине войну не застал только младший брат. Сестра, судя по всему, родилась до войны. Главный герой — бедный студент, во время войны был маленьким ребенком, но, несомненно, знает и помнит, через какие трудности пришлось пройти людям. Но это счастливая семья — их отец вернулся с войны, а потом родился третий ребенок.Семья живет хорошо, в достатке. Для тех лет декор в комнате очень хороший, даже богатый. У малыша есть велосипед, который есть не у всех детей. Мальчик, наверное, гордится своим отцом и не раз обещал ему поправиться. И вот досадное недоразумение повторяется. Конечно, все это не изображено на картинке, но эту историю легко угадать, стоит только присмотреться.
Многие со школьной скамьи помнят очерк на тему картины Решетникова «Снова двойка».До сих пор эта репродукция есть в учебниках русского языка для 6-го класса. Его сюжет прост и понятен каждому, но история создания этого произведения искусства довольно интересна.
Сюжет картины «Снова двое», которую написал Решетников Федор Павлович, прост. Написавший картину хорошо знал жизнь простых людей советской эпохи, различные жизненные ситуации, характер и привычки.
Описание картины можно начинать так: в центре мальчик, только что вернувшийся из школы.Он, судя по всему, получил плохую оценку, что расстроило его близких.
Виновный стоит, отвернувшись от матери, чувствуя себя виноватым. Его лицо грустное, глаза опущены. Коньки торчат из портфеля, выдавая истинную причину случившегося. Понятно, почему он получил плохую оценку: вместо учебы мальчик развлекался на катке.
Тот, кто писал эту картину, хорошо знал чувства виноватого ученика, возможно, сам художник не раз попадал в такую ситуацию.Участники снимка показывают, что эта неприятная ситуация случилась не впервые, мальчик снова получил плохую оценку из-за собственной халатности и лени.
Дальнейшее описание полотна можно продолжить, взглянув на лица родственников мальчика. Они как бы говорят: «Опять двойка ?!». Мама устало села на стул, на ее лице было выражение печали и тоски, немой упрек. Видно, что женщина расстроена из-за плохого поведения сына.У нее больше нет сил терпеть его «двойки». Отец семейства на снимке отсутствует: возможно, он погиб на войне. Мать в одиночку воспитывает троих детей, из-за чего ей так тяжело, ее состояние невозможно описать.
Двое других детей на холсте неоднозначно реагируют на приезд брата. Старшая сестра стоит у стола и осуждающе смотрит на брата. На ее лице выражается беспокойство за мальчика, она словно говорит: «Как ты собираешься продолжать учиться ?!».
По всему видно, что девочка умна и хорошо учится. Младший брат стоит рядом с мамой, он катался на велосипеде, пока не приехал его брат. Лицо младшего мальчика жизнерадостное, видно, что он смеется над бедой старшего брата.
Никто из участников картины «Снова двойка» не поддерживает несчастного студента, все родственники настроены против него. И только одна собака в хорошем настроении. Он радостно бросается мальчику на грудь и пытается лизнуть его лицо.Собака не понимает, в чем виноват мальчик, и воспринимает его как друга.
Важно! В комнате на полу ковер, на стене висят часы — все это говорит о благополучии семьи в те тяжелые времена. Младший брат катается на велосипеде, что тоже является плюсом для благополучия семьи.
Картина Решетникова «Снова двойка» написана в 1952 году. История картины очень интересна.Это средняя часть художественной трилогии о детях, о хороших и плохих учениках. Первая часть называлась «Приехал в отпуск», художник написал ее в 1948 году.
На фото с репродукции видно, что мальчик в военной форме приехал домой на каникулы. Он учится в Суворовском училище, его встречают дедушка и старшая сестра, которые сразу же начали накрывать на стол. Несмотря на радостные лица, прослеживается печальная сюжетная линия — скорее всего, родители мальчика погибли, потому что тогда детей-сирот забрали в Суворовское училище.
Третья часть трилогии — это картина «Повторный экзамен», на которой изображен мальчик, который сидит и учит — готовится к повторному экзамену. За окном веселый летний пейзаж, играют товарищи, один из них зовет мальчика поиграть с ними. Но бедному школьнику не до игр, ведь ему нужно сдать экзамены как следует — это его последний шанс.
Интересно, что на полотне «Снова двое» Решетников изобразил в углу на стене первую часть трилогии — «Прибыл на каникулы» (как идеал, к которому должен стремиться мальчик).А на стене висит картина «Повторный экзамен» изображает картину «Снова двойка» (чтобы ученик понимал, почему он сейчас страдает, а не гуляет с товарищами).
История создания этого полотна интересна еще и тем, что в качестве модели Ф.П. Решетников использовал соседского вратаря мальчика. Он не сказал мальчику, что вытянет из него несчастного ученика, который снова получил двойку.
Репродукция показывает, как собака стоит на задних лапах.Однако мало кто знает, как сложно художнику было заставить собаку встать в такое положение для позирования. Для этого нужно было увлечь собаку колбасой, потребовалось два батона.
Прототипом мальчика-неудачника, изображенного на полотне «Снова двойка», была дочь Ф.П. Решетникова — Люба. Училась она плохо, а когда получала плохую оценку, всегда пыталась незаметно проскользнуть в дом, что у нее не получалось. Родители очень расстроили ее успеваемостью, поэтому артистка решила поднять важный и актуальный для многих вопрос.Но понятно, что автор не осуждает главного героя, а скорее смотрит на него с любовью и юмором. Действительно, он не считал, что низкая успеваемость влияет на характер человека, его статус. Поэтому двойка вовсе не повод для разочарований.
Композиция представляет собой треугольник, вершиной которого является старшая сестра, отличница. Таким образом, автор хотел показать, к чему стремиться.
Участок
Семья встречает мальчика, принесшего очередную неудачу.Внешний вид ребенка выдает то, что он делает вместо уроков: дворовые бои, катание на коньках, беготня. Мальчика радостно встречают собака и младший брат, которые хотят поиграть. Мать смотрит с грустью, старшая сестра — с осуждением.
«Опять двойка» — показательное произведение «академического жанра». Герои четко делятся на хороших и плохих, поэтому мальчик на одной стороне, а положительные, отзывчивые персонажи — на другой.
Наш взгляд перемещается с мальчика на его сестру, затем на мать и, проследив за ее взглядом, возвращается к мальчику.В центре композиции — не конкретный объект, а надвигающееся чувство разочарования и меланхолии.
Решетников на картине «Снова двойка» изобразил богатую семью
На фотографии нет отца. Судя по всему, он погиб на войне, а мать воспитывает троих детей одна. Примечательные детали включают ковер, велосипед и часы. Для 1952 года все это было показателем хорошего материального положения семьи.
Прибыл в отпуск, 1948
На стене репродукция другой картины Решетникова (написанной четырьмя годами ранее) — «Прибыла в отпуск».Это полотно о новогоднем приезде суворовского мальчика домой. Несмотря на оптимизм и праздничный антураж, полотно глубоко драматично: скорее всего, мальчик — сирота, ведь после войны детей, чьи мать и отец погибли на фронте, часто забирали в суворовские школы.
Контекст
Решетникову пришла в голову идея картины «Снова двое» в семье. Прототипом мальчика стала дочь художника Люба. У нее были двойки, и в такие моменты, приходя домой, она всегда стремилась незаметно проскользнуть на кухню.Это было ее расстроенное лицо, виноватый взгляд, который Решетников сохранил за героем картины. Сам артист считал, что плохая оценка — это расстройство не только ребенка лично, но и родных и близких, да и всей страны.
Прототипом главного героя картины стала дочь Решетникова
Картина написана с натуры, очень сложно. Сохранились воспоминания Решетникова о том, как долго художник кормил собаку бутербродами, чтобы она стояла в нужном положении.
«Повторная экспертиза», 1954 г.
«Снова двойка» стала второй частью «художественной трилогии» Решетникова: первая — «Прибыла в отпуск», третья — «Пересмотр». И так же, как на картине «Снова двойка» вы можете увидеть репродукцию «Прибыл в отпуск», в левом углу «Повторной экспертизы» вы можете увидеть репродукцию полотна «Снова двойка».
Судьба художника
Федор Решетников родился в 1906 году в семье иконописца.В 3 года он стал сиротой и воспитывался в семье брата. Учился на рабочем факультете искусств в Москве, в Высших художественно-технических мастерских. По призыву комсомола поехал в Арктику на «Челюскине», где был штатным артистом. У Решетникова было два периода творчества. Первый — юношеский — связан с той же арктической кампанией, с юмористическими карикатурами. Второй — с детским жанром и работой на пленэре. Кстати, все его пейзажи были раскуплены и вывезены за границу.
Крюково. Лесная поляна. 1946
Решетников дважды был награжден Сталинскими премиями. А вскоре после картины «Снова двойка» стал действительным членом Академии художеств СССР. Последние 13 лет жизни художник был вице-президентом Академии.
Композиция по картине «Снова двойка» (1952) советского художника Ф.П. Решетникова — одно из самых распространенных сочинений, написанных учениками второго и последующих классов.
Популярность картины объясняется не только школьной тематикой, но и ее четким, доходчивым композиционным решением.
Ученица пришла из школы с очередной двойкой. Дома его ждали, особенно большую собаку. Но когда его мама и старшая сестра узнали, что мальчик получил плохую оценку, они очень расстроились.
Только пес обрадовался, а младший брат на байке улыбается, потому что не понимает, как плохо получать двойки.В конце концов, он еще не ходит в школу. Но старшая сестра, наверное, отличница. Она готовится к урокам. У нее очень суровое лицо, она недовольна братом и переживает за мать.
Мама очень расстроена из-за плохой учебы старшего сына, но любит его и надеется, что он будет хорошо учиться. Мальчик грустит еще и потому, что не хотел огорчать родных, но так вышло.
Любит кататься на коньках, играть с друзьями. Это мешает ему хорошо учиться.Видно, что семья дружная и вместе они преодолеют все трудности.
На картине Федора Павловича Решетникова «Опять двойка» изображен отстающий ученик и его семья. Мальчик, которому досталась еще одна двойка, только что вернулся домой и находится на переднем плане картины. На нем зимнее пальто, черные брюки и ботинки. В руках он держит перевязанный портфель, из которого выглядывают коньки.
У мальчика растрепанные волосы и красные уши. Наверное, не сразу пришел из школы, а катался и играл с ребятами. Мальчик грустит, ни на кого не смотрит. Даже его любимая собака, которая радостно его встречает и приглашает на прогулку.
Дома очень чистые и красивые. Видно, что мама мальчика — хорошая хозяйка. Она устало сидит в кресле за обеденным столом. На ней кухонный фартук. Скорее всего, она готовила обед и ждала сына из школы.Только сейчас он снова ее расстроил. Она укоризненно смотрит на мальчика.
В центре рисунка — старшая сестра бедного ученика, только она, в отличие от него, хорошо учится. На шее ее сестры повязан красный галстук; она пионер. Сестра достала из аккуратного и чистого портфеля учебники и собирается делать уроки. Она смотрит на брата очень сердито и осуждающе.
Младший брат сел на велосипеде и весело смотрит на брата. Он еще маленький и не может посочувствовать своему брату.Картина Ф. Решетникова очень правдива. Надо надеяться, что мальчик поправится и будет учиться только на пятерки.
Главный герой фильма «Снова двойка» — грустный мальчик, стоящий на переднем плане. Причина его печали в том, что он снова получил двойку, а может, даже прогулял школу. Весь его внешний вид указывает на то, что ему стыдно. Однако потрепанный портфель с коньками поверх книг говорит о том, что ученик не самый прилежный ученик.Скорее всего, он уже привык к тому, что его ругают, а многое игнорирует.
Его поведение, конечно, расстраивает семью. Настроение картины выражено приглушенной цветовой гаммой. Выделяется только красный пионерский галстук старшей сестры главного героя. До приезда ученицы все были чем-то заняты: уроки готовила отличная сестра, мама была занята по дому, брат ездил на велосипеде.
Но появление плохой ученицы заставило всех остановиться, все замерло и кажется, что слышно тиканье настенных часов.Все внимательно смотрят на виноватого мальчика. Даже весело завитый хвост верной собаки, радостно встречающей хозяина, не может поднять настроение персонажам картины. Только младший, неразумный младший брат злобно улыбается, радуясь оплошности брата. Эта картина очень поучительна. Она учит нас учиться ответственно и не подводить членов семьи.
Наконец, я хочу поблагодарить радио ORF и Элизабет Циммерманн, Нанотехнологический центр INL и выставочное пространство Брага, хореографа и танцора Серджиу Маттиса, Deutschlandradio Kultur и Маркуса Гаммеля, Кристину Меллих из Konzerthaus Berlin, художницу / строителя Дашу Хервитт и Университет Кюйнтэтт Берлин, куратор и культурный деятель Луис Коста и Бинаурал Нодар, междисциплинарный художник, дизайнер ароматов и режиссер Линн Вейнсма, Анна Рамос и Radio MACBA и многие другие за то, что дали мне работу.
Описание: Этот нежный, влажный, необычайно вкусный торт в Италии принято печь во время празднования наступления весны, а именно 8 марта! И торт, на мой взгляд, полностью оправдывает свое название — ну настоящая мимоза! Такой же желтый, пушистый и нежный! …)) Есть уже несколько рецептов «Мимозы» на свиноматку, но все они отличаются от моей версии.Предлагаю вашему вниманию торт «Мимоза», ведь его пекут на севере Италии. P.S. Процесс приготовления торта не достаточно сложный, но длинное описание рецепта … чтобы с его приготовлением справился каждый!
Время приготовления: 140 минут
Порций: 8
Назначение:
Детям:
На десерт
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»
Ингредиенты для «Итальянского торта с мимозой»:
Пропитка
Рецепт «Итальянский торт« Мимоза »» :
Разбейте 4 яйца в миску кухонного комбайна (или просто в большую миску, если вы будете использовать ручной миксер для взбивания).Каждое яйцо предварительно разбейте в стакан и только потом добавляйте к остальному. Мы всегда используем этот метод при работе с яйцами в кулинарии, но для меня это правило особенно важно при использовании большого количества яиц! Это маленькое правило поможет избежать лишних хлопот.
Добавьте сахар и начните взбивать яичную массу, пока она не увеличится в объеме вдвое, примерно 10 минут на высокой скорости миксера. А пока отделяем нужные нам 8 желтков. Через 10 минут начните добавлять желтки, продолжая взбивать яичную смесь (при добавлении желтков скорость миксера можно немного уменьшить, а затем снова продолжить взбивание на высокой скорости).В результате у нас получается пышная и воздушная яичная масса. Он увеличился в объеме примерно в 3-4 раза.
Пока яйца взбиваются, пару раз просеиваю муку с крахмалом (один раз просеиваю в миску, второй раз прямо в миску с яйцами). Вносить мучную смесь частями в яичную массу, каждый раз очень осторожно помешивая плавными перекатывающими движениями снизу вверх, пропитывая тесто дополнительным воздухом. Долго не перемешиваем, чтобы яйца не оседали, только до получения гладкой структуры теста, без комочков.
Приготовьте 2 формы для печенья диаметром 22-24 см. Смазать их сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Равномерно разложить тесто по 2 формочкам. Один бисквит станет самим тортом, а второй мы будем использовать для украшения поверхности торта нежными кусочками бисквита …
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой и в любом случае следите за своей духовкой.Готовое печенье перевернуть и остудить на решетке. Лучше всего дать печенье «отдохнуть» на ночь, или хотя бы на 5-6 часов.
А пока приготовим крем Patisier (его отличие от привычного нам заварного крема в том, что мы используем только яичные желтки). В кастрюлю с толстым дном налить молоко и 300 мл (!) Сливок. Добавьте семена стручка ванили (в крайнем случае можно заменить экстрактом ванили). Нагреть на огне, но не доводить до кипения.
Отдельно в миске растереть желтки с сахаром.Добавить муку и размешать до однородной массы. Когда молочная смесь только закипит, добавьте к ней желтки. Ни в коем случае не мешайте! Желтки поднимутся на поверхность молока (как на фото). Дайте смеси дойти до точки, при которой молоко закипит, то есть молоко начнет «пузыриться» между стенками сковороды и яйцами, а в центре образуются небольшие вулканы.
В этот момент взбейте желтки с молоком до образования однородной массы. Крем готов! Он должен получиться гладким и без комков.В этом рецепте я предложил вам так называемый экспресс-метод заваривания сливок, предложенный итальянским кондитером Лукой Монтерсино … Но вы можете приготовить крем знакомым вам способом, по старинке!))
Готовый крем переложить в широкую емкость и остудить, накрыв пищевой пленкой, контактирующей с поверхностью крема, чтобы на креме не образовалась корочка.
Когда сливки остынут, взбить оставшиеся сливки (200 мл) с сахарной пудрой.Перелейте сливки в большую миску. Отложите от крема буквально 3 столовые ложки, а остаток крема порциями добавьте в крем Patissier, каждый раз аккуратно помешивая, чтобы крем не оседал. Готовый крем поставить в холодильник.
Приготовьте печенье. Первый бисквит аккуратно разрезать на 3 равных коржа. Такой яркий и желтый благодаря использованию большого количества желтков и без дополнительных красителей!))
Удалите второй бисквит с корочки, затем нарежьте полосками, а в конце — небольшими квадратиками (чем меньше, тем лучше).Печенье очень мягкое и пышное по структуре. (На этот раз мы с детьми немного разорвали бисквит …)
Приготовить щелочную пропитку. Налейте воду в небольшую кастрюлю, чтобы она нагрелась, добавьте сахар и ликер (желательно апельсиновый, как Куантро). Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится (не перегревайте!), Снимите с огня и дайте остыть. Приступим к сборке торта. На блюдо выложить первый корж, обильно смочить пропиткой.
Затем нанесите крем тонким слоем — 1/2 от отложенного количества крема и равномерно распределите по поверхности корочки.
Визуально разделите крем на 3 части. На первый корж нанести слой крема.
Накрыть вторым коржом. Сначала пропитываем второй корж ликерной пропиткой, смазываем оставшимся кремом и покрываем слоем крема. Вверху третий, последний торт. Распределить оставшийся крем сверху и по бокам торта.
Наконец, украсьте торт кусочками печенья поверх торта. Они отлично ложатся на поверхность торта на крем.Поставьте торт на ночь в холодильник и подавайте на следующий день!
В Италии начали отмечать Женский день в 1946 году, и цветок мимозы сразу стал признанным символом этого праздника, так как цвести он начинает только в первых числах марта. В общем, без лишних слов предлагаю вам побаловать себя этим нежным тортом, который тает во рту!
Хочу отметить, что торт получается «дорогим» по количеству использованных яиц! .. Но, в оправдание, могу сказать, что этот торт никого не оставил равнодушным ни своим внешним видом, ни вкусовыми качествами! Попробуйте тоже!))
ПОЗДРАВЛЯЮ всех с наступающим праздником 8 марта! И буду рад, если рецепт пригодится …
П.С. Отрезку торта добавлю чуть позже!)))
Торт «Мимоза» — яркий и милый итальянский десерт, особенно актуальный весной в канун женского праздника 8 марта.В рецепте используется бисквит с желтками и куркумой, нежный заварной крем с добавлением сливок и вкраплений ананаса. Как и популярный, десерт обильно усыпан желтыми пушистыми зернами, символизирующими цветы. Красочно, интересно и вкусно!
У торта «Мимоза» нет единого рецепта — основная идея заключается в дизайне, оправдывающем название десерта. В остальном состав можно разнообразить по вкусу — при желании замените крем или бисквит, помимо ананасов используйте другие фрукты.Таким образом, на основе представленного рецепта можно создавать новые варианты.
Состав:
Для теста:
Для начинки:
Для сливок:
Наслаждайтесь чаем!
Этот нежный, влажный, необычайно вкусный торт в Италии принято печь во время празднования наступления весны, а именно 8 марта! И торт, на мой взгляд, полностью оправдывает свое название — ну настоящая мимоза! Такой же желтый, пушистый и нежный! …)) Есть уже несколько рецептов «Мимозы» на свиноматку, но все они отличаются от моей версии. Предлагаю вашему вниманию торт «Мимоза», ведь его пекут на севере Италии. P.S. Процесс приготовления торта не достаточно сложный, но длинное описание рецепта … чтобы с его приготовлением справился каждый!
Разбейте 4 яйца в миску кухонного комбайна (или просто в большую миску, если вы будете использовать ручной миксер для взбивания).Каждое яйцо предварительно разбейте в стакан и только потом добавляйте к остальному. Мы всегда используем этот метод при работе с яйцами в кулинарии, но для меня это правило особенно важно при использовании большого количества яиц! Это маленькое правило поможет избежать лишних хлопот.
Добавьте сахар и начните взбивать яичную массу, пока она не увеличится в объеме вдвое, примерно 10 минут на высокой скорости миксера. А пока отделяем нужные нам 8 желтков. Через 10 минут начните добавлять желтки, продолжая взбивать яичную смесь (при добавлении желтков скорость миксера можно немного уменьшить, а затем снова продолжить взбивание на высокой скорости).В результате у нас получается пышная и воздушная яичная масса. Он увеличился в объеме примерно в 3-4 раза.
Пока взбиваются яйца, пару раз просеиваю муку с крахмалом (один раз просеиваю в миску, второй раз прямо в миску с яйцами). Вносить мучную смесь частями в яичную массу, каждый раз очень осторожно помешивая плавными перекатывающими движениями снизу вверх, пропитывая тесто дополнительным воздухом. Долго не перемешиваем, чтобы яйца не оседали, только до получения гладкой структуры теста, без комочков.
Подготовьте 2 формы для печенья диаметром 22-24 см. Смазать их сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Равномерно разложить тесто по 2 формочкам. Один бисквит станет самим тортом, а второй мы будем использовать для украшения поверхности торта нежными кусочками бисквита …
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой и в любом случае следите за своей духовкой.Готовое печенье перевернуть и остудить на решетке. Лучше всего дать печенье «отдохнуть» на ночь, или хотя бы на 5-6 часов.
А пока приготовим крем Patisier (его отличие от привычного нам заварного крема в том, что мы используем только яичные желтки). В кастрюлю с толстым дном налить молоко и 300 мл (!) Сливок. Добавьте семена стручка ванили (в крайнем случае можно заменить экстрактом ванили). Нагреть на огне, но не доводить до кипения.
Отдельно в миске растереть желтки с сахаром.Добавить муку и размешать до однородной массы. Когда молочная смесь только закипит, добавьте к ней желтки. Ни в коем случае не мешайте! Желтки поднимутся на поверхность молока (как на фото). Дайте смеси дойти до точки, при которой молоко закипит, то есть молоко начнет «пузыриться» между стенками сковороды и яйцами, а в центре образуются небольшие вулканы.
В этот момент взбейте желтки с молоком до образования однородной массы. Крем готов! Он должен получиться гладким и без комков.В этом рецепте я предложил вам так называемый экспресс-метод заваривания сливок, предложенный итальянским кондитером Лукой Монтерсино …
Готовый крем переложить в широкую емкость и остудить, накрыв пищевой пленкой, контактирующей с поверхностью крема, чтобы на креме не образовалась корочка.
Когда сливки остынут, взбить оставшиеся сливки (200 мл) с сахарной пудрой. Перелейте сливки в большую миску. Отложите от крема буквально 3 столовые ложки, а остаток крема порциями добавьте в крем Patissier, каждый раз аккуратно помешивая, чтобы крем не оседал.Готовый крем поставить в холодильник.
Приготовьте печенье. Первый бисквит аккуратно разрезать на 3 равных коржа. Такой яркий и желтый благодаря использованию большого количества желтков и без дополнительных красителей!))
Снимите второй бисквит с верхней корочки, затем нарежьте полосками, а в конце — небольшими квадратиками (чем меньше, тем лучше). Печенье очень мягкое и пышное по структуре. (На этот раз мы с детьми немного разорвали бисквит…)
Приготовить щелочную пропитку. Налейте воду в небольшую кастрюлю, чтобы она нагрелась, добавьте сахар и ликер (желательно апельсиновый, как Куантро). Хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится (не перегревайте!), Снимите с огня и дайте остыть. Приступим к сборке торта. На блюдо выложить первый корж, обильно смочить пропиткой.
Затем нанесите крем тонким слоем — 1/2 от отложенного количества крема и равномерно распределите по поверхности корочки.
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного и нежного торта.
Традиционно его готовят в Италии к 8 марта, потому что в это время цветут пушистые деревья мимозы. И этот торт похож на него. Это лакомство обожают и дети, и взрослые. Его внешний вид просто потрясающий. Он оригинальный, яркий, красочный и не может не радовать своей красотой. Поначалу вам может показаться, что готовить сложно, но это не так. Мы очень подробно расписали рецепт, чтобы ваше творение получилось наилучшим образом.Обязательно попробуйте его приготовить, и вы увидите, сколько потеряли раньше. Это просто невероятно вкусно.
Мне также может понравиться рецепт, идеи рецептов которого вы найдете на нашем сайте.
Приятного аппетита!
Этот нежный, сочный, необычайно вкусный торт я пеку один раз в год, а именно во время празднования наступления весны …, в праздник 8 марта! Есть несколько разновидностей этого десерта. Хочу представить вашему вниманию торт «Мимоза», ведь его пекут на севере Италии. Я думаю, что ни у кого не возникнет вопросов о происхождении названия этого торта! Его название полностью соответствует внешнему виду десерта, который напоминает цветок мимозы — такой же желтый и пушистый!
В Италии начали отмечать Женский день в 1946 году, и цветок мимозы сразу стал признанным символом этого праздника, так как цвести он начинает только в первых числах марта.