Menu

Места грибные рязанская область: Рязанцы поделились списком лучших грибных мест в 30 километрах от Рязани

Содержание

где есть съедобные, карта грибных мест

0

2755

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Земли Рязанской области издавна славятся обилием своих лесов. Они занимают здесь огромную площадь. Грибы в Рязани отличаются большим разнообразием. В их честь проводятся фестивали, слагаются легенды, возводятся памятники.

Грибы в Рязани

Карта грибных мест

Грибные места Рязанской области расположены в лесах, где преобладают сосна, дуб, береза и встречается много других лиственных пород деревьев. Грибники составляют карту грибных мест, многие из которых находятся в экологически чистых зонах Рязанской области и привлекательны для туристов, съезжающихся сюда с разных городов России.

Деревня Ласково

Близость к областному центру и богатые урожаем места привлекают сюда большое количество туристов. Съезжаются они и в первые дни осени на базу отдыха «Зеленый бор». На ее территории ежегодно проводится фестиваль «У нас в Рязани – грибы с глазами». Мероприятие давно уже вышло за рамки области и привлекает участников из других городов и даже стран. Соревнование грибников стартовало в 2013 году и с тех пор регулярно проходит каждую осень. Обычно это первые дни сентября или середина месяца.

На фестиваль «У нас в Рязани – грибы с глазами» гостей обычно съезжается много. Активных участников около ста человек. Отводится всего лишь 4 ч на сбор грибов. Поэтому, тот кто больше сможет насобирать в отведенное время, тот и победитель. Вручаются призы и тому грибнику, который первым пришел на взвешивание. Соревнования проходят весело, с концертными номерами, ярмаркой и трапезой.

Говорят, в будние дни, чтобы узнать, появились ли съедобные грибы в лесу, нужно заглянуть на небольшой рынок. Он находится на пересечении дорог у базы отдыха Зеленый бор. Именно по ассортименту и количеству грибов можно сделать выводы о том, что ждет грибника в лесу. И если «охота» пройдет неудачно, здесь можно пополнить свое лукошко за определенную плату и со спокойной душой отправляться домой.

В окрестностях деревни есть песчаные бугры с сосновыми борами, плоские влажные равнины со смешанным хвойно-лиственными лесом и болотистыми низинами. В сосновых посадках растут белые, польские грибы, черные грузди.

Ирина Селютина (Биолог):

Хотя белому груздю и отдается больший почет, но черный груздь пользуется не меньшей популярностью. Черный груздь, или как его принято называть на латинском языке Lactarius necator, относится к роду Млечник из семейства Сыроежковые и имеет массу народных названий, прямо указывающих на его внешность: черныш, чернушка, черная дуплянка, цыган. Как и все грузди это условно-съедобный вид благодаря присутствию в мякоти едкого млечного сока. Но с другой стороны этот сок защищает гриб от «покушений» паразитов.

Для жизни гриб выбирает хвойные (сосново-еловые) или смешанные леса с большим количеством берез. Его иногда можно даже найти в степной зоне, нго толькро при условии, что рядом встречаются березы. Отсюда напрашивается сам собой вывод: черный груздь образует микоризу с березой. Помимо берез ему требуется и достаточное количество света, но относительно невысокие температуры воздуха. Есть даже такая примета: если в лесу не отошли маслята – грузди собирать рано.

Кстати. Плодовые тела черного груздя продолжают расти даже после первых заморозков.

В смешанном лесу выбор грибов значительно больше, местами встречается даже трюфель.

Места скопления зеленого мха богаты лисичками, в осинниках красуются красноголовцы. Иногда посчастливится найти и редкий экземпляр белого подосиновика. Он занесен в Красную книгу, так что собирать такие грибы не стоит во избежани е проблем. Лучше сфотографируйте гриб на память. Встречаются и ядовитые виды, поэтому нужно быть осторожным.

поселок Новая деревня

Поселок находится в 22 км от районного центра (Путятино) и в 126 км – от областного (Рязани). В поисках грибной добычи жители деревни обходят близлежащие леса, где они обычно собирают грибы для двух целей: для еды и для продажи.

село Дубровичи

Этот населенный пункт находится в 13 км от Рязани. Через него проходит основная автомобильная трасса, связывающая поселок с городом. Поэтому добираться сюда легко и быстро, в общей сложности уходит около получаса. Каждый горожанин сможет посетить эти места и увезти богатую лесную добычу. Достаточно сесть в попутный рейсовый автобус и отправиться в лес.

село Занино-Починки

Леса Шиловского района богаты грибами

В лесах Шиловского района, расположенных вблизи Занино-Починки, наблюдается небывалое грибное изобилие. Есть боровики, подберезовики, красноголовцы. Также эти леса богаты груздями, лисичками, чернушками и другими видами съедобных грибов.

деревня Кочемары

Касимовский район издавна прославился своим грибным изобилием. Вдоль шоссейной дороги можно свободно, на свой вкус, приобрести у продавцов разнообразные грибы. Касимовские леса в этом отношении самые богатые в области. Туристы, посещающие это направление, с пустыми руками никогда не возвращаются.

Другие места

  1. село Федотьево: окружено березовыми рощами, где встречаются не только подберезовики, лисички, опята, но и белые грибы. Находится населенный пункт в Спасских лесах.
  2. деревня Криуша: этот населенный пункт богат лесами. В них не только много грибов, но и ягод. Клюква здесь может в изобилии расти на болотистых низинах местности.
  3. село Унгор: находится рядом с мелколесьем, куда грибники приезжают каждый год. Как ни странно, в обычных лесах этой местности лесных грибов встречается мало.
  4. деревня Назаровка: находится рядом с лесом, в котором чаще всего грибникам попадаются боровики. Находится данная местность в Чучковском районе.
  5. Поселок Тума: окружен лесами, в которых находят плодовые тела самых разных видов – от белых до груздей и сыроежек. Находятся эти места в Клепиковском районе. Здесь же стоит наведаться в посадку возле села Тюково. Кроме основных благородных (трубчатых) видов, в этой местности наполняют корзины лисичками, моховиками.
  6. села Поляны, Коростово, Заокскоена Касимовском направлении: вблизи них есть луга, на которых собирают опята, шампиньоны, дождевики. Агропустынь – наиболее популярное место среди грибников.
  7. Солотчинский хвойный лес: злесь кроме белых и лисичек, можно найти много маслят, сыроежек. Двигаясь в сторону деревни Полково, свое лукошко пополняют груздями, рыжиками, сморчками.
  8. село Заокское: здесь не только купаются и наслаждаются отдыхом на природе, но и собирают грибы. Обычно домой из Луковского леса возвращаются с богатым урожаем. Находится село всего в 20 минутах езды от областного центра.

Адрес всех населенных пунктов Рязани, рядом с которыми собирают грибы, постоянно пополняется.

У нас в Рязани грибы с глазами

«А у нас в Рязани грибы с глазами. Их едят, они глядят». Кто первый придумал этот стих, неизвестно. Его авторство историки приписывают местным жителям, которые по сбитым шляпкам грибов в лесу узнавали, что совсем недавно здесь прошли вражеские боевые отряды. То есть эти представители лесной жизни были своеобразными глазами для русской земли, которая постоянно подвергалась набегам дикой орды. Некоторые историки говорят, что московские бояре, пренебрежительно относящиеся к городу, пытались унизить его значимость. Мол, кроме грибов нет здесь ничего стоящего.

Грибное нашествие в Рязанской области!Май-июнь 2019г

Собираем грибы в Рязанском лесу..

Грибы из Рязанской области. Замер Радиации в грибах

А рязанцы настолько полюбили веселый и озорной стишок, что даже посвятили ему памятник в городском парке. Скульптура «Грибы с глазами» была смонтирована и установлена ко дню города. Произошло это 2 августа 2013 г.

Ирина Селютина (Биолог):

Авторами этой необычной лесной сказки, выполненной из бронзы, стали Василий и Полина Горбуновы, эскиз которых в 2011 г. победил в конкурсе «А у нас в Рязани – грибы с глазами». Конкурс этот был организован с целью создать брендовый символ города на основе популярной пословицы, насчитывающей не менее 300 лет.

Памятник стал уникальным украшением территории городского парка. Его посещение сегодня приносит удовольствие всем гостям города. Памятник включает не только основные персонажи (грибы, которые глядят), но и других обитателей леса. Теперь это своего рода национальный бренд. Став популярным, он привлекает в область многочисленных туристов из других регионов страны. Они съезжаются в поисках необычных лесных существ с глазами и богатого урожая.

Заключение

Как пошли грибы, так и потянулись вереницы туристов по грибным местам Рязанской области. Летом она привлекает к себе большое количество любителей тихой охоты и просто желающих отдохнуть.

Полное лукошко и ещё немножко. Где и как собирать грибы в Рязанской области

Летняя жара остаётся позади, нередки дожди — значит, пришла пора собираться за грибами. Многим кажется, что результат «тихой охоты» зависит исключительно от везения, но настоящие грибники знают: он прогнозируем, а для успеха важна каждая деталь. 62ИНФО рассказывает, как правильно искать грибы (ранее мы говорили, как их собирать, готовить и есть).

В нужном месте в нужный час

Рязанские леса славятся своими грибами (опустим шутки про глаза). Главное — знать куда отправиться. У каждого грибника есть свои маршруты и заветные поляны. Самыми «урожайными» районами считаются Рязанский, Клепиковский, Касимовский и Шацкий.

Например, в сосновых борах Рязанского района собирают белые, маслята, рыжики и лисички в сезон. Дальше от города, где леса смешанные, полное грибное изобилие — от подберёзовиков и подосиновиков до груздей всех видов и тех же белых.

Чтобы уйти не с пустыми руками, надо быть внимательным. «Тихая охота» — занятие аналитическое. Найдя первый гриб, нужно оценить, в каком месте он вырос — в низине или на пригорке, на солнечной стороне или в тени.

В зависимости от погоды, которая стояла в последние несколько дней, «предпочтения» грибов могут меняться. После засушливой недели грибница даст урожай в затенённом овражке, после сырой — на его солнечном склоне. Многие грибы растут целыми «семьями», так что не лишним будет внимательно посмотреть вокруг первой находки — есть шанс тут же повторить успех.

За грибами надо ходить с утра пораньше — этот совет тоже появился не на пустом месте. Да, первому грибнику достаётся лучшее, но это только полдела. Преимущество ранних часов — в косых солнечных лучах. После восхода они падают под таким углом, что подсвечивают шляпки грибов — и заметить их проще.

Поможет в поиске и простая палка. Ей можно разгребать листья и траву там, где мог притаиться боровик. А ещё — раздвигать заросли на своём пути.

От «гребёнки» до «пружины»

Хаотичная беготня от берёзы к берёзе — не лучший вариант. Тем, кто нацелен на результат, рекомендуем технологии, которые хорошо знакомы опытным грибникам. Искать грибы можно следующими методами:

  • «Гребёнка» — путь грибника должен напоминать расчёску с зубьями; он идёт вдоль леса, то и дело углубляясь в него. Есть ещё «гребёнка с уступом» — если «зубья» разной длины;

  • «Волна» предполагает, что грибник идёт прямо, обходя деревья поочередно то с правой, то с левой стороны;

  • «Зигзаг» напоминает «волну», но каждое дерево надо обойти по кругу;

  • «Спираль», она же «пружина» — метод для лесных полян. Их начинают обходить по кругу либо из центра к краям («раскручивающаяся спираль»), либо от краёв к центру («скручивающаяся»).

Если пошли в лес компанией, способы можно совмещать — пока один идёт «гребёнкой», другой выбирает «волну».

Важна и скорость — сбор грибов суеты не терпит. Специалисты считают: если человек идёт со скоростью 90 шагов в минуту, в его поле зрения попадает лишь полоса в полтора метра шириной. Замедлившись до 60 шагов в минуту, успеете осмотреть уже полосу в три метра. И не пренебрегайте повторными проходами — иногда гриб увидишь далеко не сразу.

Главное — не заблудиться и помнить о первом правиле грибника: сомневаешься — не бери.

Александра Можаева

Топ-10 грибных мест Рязанской области

Ленты соцсетей пестрят фотографиями переполненных грибами ведер. Говорят, даже находясь в автомобильной пробке можно собрать увесистый пакетик подберезовиков и белых. Немало тех, кто собрал ведра грибов прямо на дачных участках. «Мещерская сторона» составила свой топ-10 самых грибных мест Рязанской области.

1. Село Ласково Рязанского района. Недаром именно здесь ежегодно проводится фестиваль грибов. В лесах, окружающих родину знаменитой Февронии, грибов так много, что «хоть коси косой».

2. Село Новая Деревня Путятинского района. Из-за безработицы в селе большинство местных жителей занимается «заготовкой» и продажей грибов. И, говорят, грибники неплохо на этом зарабатывают.

3. Село Дубровичи Рязанского района. Всего в 30 минутах езды от Рязани каждый желающий может вернуться с полными корзинами подосиновиков и белых грибов.

4. Село Занино-Починки Шиловского района. В этих краях обилие сосновых лесов. Поэтому маслят в этот сентябрь, по словам местных грибников, уродилось очень много.

5. Деревня Кочемары Касимовского района. Касимов с давних лет славится своими грибными местами, и по всей трассе люди торгуют грибами. Но именно в кочемарских лесах растет больше всего грибов.

6. Село Федотьево Спасского района. Уже на повороте к селу располагаются обильные березовые леса, в которых можно поисках и подберезовики, и белые грибы, и лисички с опятами.

7. Село Криуша Клепиковского района. Вообще леса этого района не только заповедные, но и грибные. Богаты они не только грибами, но и ягодами, в том числе и клюквой, которая уже созрела на местных болотах.

8. Село Унгор Путятинского района. Вот здесь в больших лесах грибов наоборот, на странность, мало. Зато в мелколесье их в изобилии. И всего лишь в нескольких минутах езды от села.

9. Село Назаровка Чучковского района. Чаще всего в лесу здесь попадаются белые грибы, которые в народе еще называют «дорогие».

10. Поселок Тума Клепиковского района. Здесь можно найти грибы на любой вкус. В тумских лесах растет все: от сыроежек до груздей.

По грибы - МедиаРязань

Теплая и влажная погода, установившаяся в Рязанской области в последнюю неделю, оказалась весьма благоприятной для роста лесных грибов. Лисички, подберезовики, подосиновики, белые уже вовсю продаются на рынках. А вот где собрать самим? Для вас мы составили своеобразную грибную карту.

Сразу оговоримся: мы готовили данный материал для самых популярных и известных грибов. Про места, где встречаются редкие для наших краев грузди, опята, рыжики, а также не совсем съедобные грибы типа свинушек и валуев, мы рассказывать вам не станем. К тому же немаловажным фактором для нас является и транспортная доступность. Удачной вам «тихой охоты»!

Село Деулино Рязанского района
Центр Мещеры. В лесах, сохранившихся после лесных пожаров 2010 года, можно найти практически любые грибы, но больше всего грибов трубчатых: подберезовики, подосиновики, белые, польские белые (поддубовники), лисички. В чисто сосновых лесах можно найти маслят. При хорошей погоде за несколько часов можно набрать целую корзину.
Как доехать: на маршрутном такси с автовокзала «Приокский» либо на личном автомобиле — до с. Ласково, далее поворот направо, затем налево.. Грибы собирают либо в лесах около деревни, либо переходят по деревянному мосту на другой берег Пры.

Район Черненького и Сегденского озера
Места болотистые, что накладывает свой отпечаток на видовой состав грибов. В основном здесь встречается польский белый, моховик, подосиновик и подберезовик. По осени — обилие свинушек, только кому они нужны, если кругом полно нормальных, съедобных грибов? Лучшее время для сбора — сентябрь, когда схлынет волна отдыхающих и нет комаров, так изобилующих в этих местах летом.
Как доехать: на маршрутном такси или автобусе с автовокзала «Приокский» до села Ласково либо на маршрутке, следующей до Приозерного. На личном автомобиле — до с. Ласково, далее поворот направо.

Кирицкий лес
Довольно доступное для жителей областного центра место. Чуть больше часа на электричке — и вы в грибном раю. В грибной сезон электропоезд, отправляющийся в Сасово в начале пятого утра, зачастую на 90% состоит из грибников, больше половины из которых направляются именно в эти места. Грибы там представлены все, от сыроежек до белых.
Как доехать: с железнодорожного вокзала Рязань-1 на электричке, следующей в Сасово, до пл. 270 км, Шелухово, Задубровье. На автомобиле — по трассе М5.

С. Назаровка Чучковского района
Лес здесь в основном еловый, а почва более болотистая. К тому же место довольно удаленное от областного центра. Пониженный человеческий прессинг благотворно сказывается на местной природе. В этих местах чаще можно встретить белые грибы. Много и других трубчатых грибов — подосиновиков, подберезовиков, моховиков. А вот лисичек и маслят мало — не их среда.
Как доехать: с железнодорожного вокзала Рязань-1 на электричке, следующей в Сасово, до ст. Назаровка. На автомобиле — по трассе М5 до Путятино, затем, после моста через речку, повернуть налево и ехать порядка 20 километров до железнодорожной станции.

Ибердский лес
В основном растут лиственные породы деревьев, но встречаются и острова сосны. Расположен на правом берегу Рановы. В основном здесь собирают польских белых, моховиков, лисичек. Подосиновики, подберезовики, маслята и лисички здесь встречаются реже. Очень красивые места, где отдыхаешь телом и душой.
Как доехать: с автовокзала «Центральный» на автобусе, следующем в Сараи или Ухолово. Выходить надо либо в деревне Кипчаково, либо в п. Ибердский. На автомобиле — по ряжской трассе, затем, после Пехлеца, повернуть налево (указатель Сараи, Ухолово).

П. Тума Клепиковского района
Грибные места здесь расположены немного севернее поселка, в сторону Владимирской области. Видовой состав грибов — все, что растет: от белого до козляка, от груздя до сыроежки. При хорошей погоде грибной сезон продолжается с июля по октябрь. Но при посещении леса стоит соблюдать осторожность — в лесу водится немало змей.
Как доехать: с автовокзала «Приокский» на автобусе, следующем в Туму, Владимир, Касимов, Муром, Гусь-Хрустальный. От автостанции пройти километр до железнодорожного переезда, далее налево вдоль железной дороги. На автомобиле — по касимовской трассе до п. Тума, затем повернуть в сторону Владимира и проехать километров пять.

Как отличить съедобный гриб от ядовитого собрата?
Бледная поганка, в отличие от сыроежки и шампиньона, всегда имеет клубнеобразное утолщение у корня. Поэтому такие грибы надо раскапывать до земли. Желчный гриб имеет очень горький вкус, и достаточно его лизнуть, чтобы понять, что он несъедобный. Вообще, если гриб имеет горький вкус (исключение — грузди и подгруздок) — ему не место в корзине. Ложный опенок не имеет характерной для настоящего опенка «юбочки» на ножке. Даже на эту тему есть хороший стишок:
Имеет настоящий опенок
На ножке кольцо из пленок.
А у ложных опят
Ноги голые до пят.

Мнение врача
Андрей Храмов, врач-терапевт:
— В нашей области растут только два вида смертельных грибов — это бледная поганка и мухомор. Их токсины действуют на центральную нервную систему. Признаками отравления является головокружение, шум в ушах, двоение в глазах, нарушение координации. В этом случае человека надо срочно доставить в медицинское учреждение, где ему проведут деинтоксикацию. До этого необходимо промыть желудок простой водой: дать выпить человеку воды, что называется, под самое не хочу, а потом вызвать рвоту — и так несколько раз.
— А можно ли отравиться другими грибами?
— Смертельно — нет. К тому же надо еще умудриться его съесть — так как даже небольшой кусочек ложного гриба делает любое блюдо горьким и невкусным. Но если такое все-таки произошло, то понос и рвота вам обеспечены, и согласитесь, в этом нет ничего приятного. Облегчить свое состояние можно только промыванием желудка.

Александр Озерков

Грибы в Рязанской области в 2021: грибные места

0

2625

Рейтинг статьи

Рязанская область – отличное место для любителей тихой охоты. Летом и осенью в лесах много съедобных грибов, которые порадуют отличным вкусом. Из них готовят различные блюда, сушат и маринуют. Рассмотрим подробнее, какие грибы можно там найти в 2021 году.

Грибы Рязанской области на 2021 год

Съедобные разновидности

Подберезовик

Один из любимых у грибников. Цвет шляпки от светло-серого до коричневого, ножка серо-белая, чешуйчатая. Предпочитает березовые леса, встречается также в смешанных.

():

У всех видов подберезовиков мякоть на срезе не изменяет свою окраску под действием кислорода воздуха. Поскольку все виды съедобные, очень часто грибники их не различают, объединяя одним названием – «подберезовик». Только наиболее пытливые стараются выяснить особенности каждого вида, чтобы узнать, где и когда их лучше собирать, а значит вернуться с «тихой охоты» с полным лукошком.

Собирают с начала лета до поздней осени. Богатый урожай подберезовиков можно собрать даже в молодых березняках.

Подосиновик

Бывает красный, желто-бурый и сосновый. Отличаются от подберезовиков более толстой ножкой и плотной шляпкой. Цвет шляпки красно-оранжевый (редко – белый), ножка бархатистая, белая. Характерная черта – мякоть на срезе становится синевато-черной.

Собирают с июня по октябрь в осиновых лесах. Встречается также в смешанных и сосновых лесах.

Белый гриб

Боровик обладает отличным ореховым вкусом. Цвет шляпки от беловатого до темно-коричневого, ножка толстая, массивная, немного светлее. Мякоть плотная, белая.

В народе считают, что белый гриб и мухомор сопутствуют друг другу: появились мухоморы – можно отправляться на поиски белого гриба.

Растет с июня до октября в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Плодоносит волнами.

Грузди

Отличаются особой формой шляпки: вдавленная по центру с загнутыми бахромчатыми краями. Цвет шляпки у разных видов может быть белый, светло-коричневый, золотистый, черный. Ножка короткая.

Гриб прячется под опавшей листвой и встречается большими группами ближе к концу лета и осенью в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Грузди образуют микоризу с рядом древесных пород, в частности с березой, елью и ивой.

Лисички

Можно узнать по необычной форме, напоминающей вывернутый наружу зонт: шляпка практически полностью срастается с ножкой.

():

Лисичка – один из наиболее известных съедобных грибов. Как и с шампиньоном, с ней еще в начале 1970-х годов были проведены успешные опыты по выращиванию мицелия этих грибов методом «глубинного культивирования». Все прошло хорошо с точки зрения высокой биологической продуктивности, однако непреодолимым препятствием стало полное отсутствие специфического вкуса и аромата у «искусственных грибов».

Цвет гриба – от светло-желтого до ярко-оранжевого. Встречаются с июня по октябрь, растет семьями.

Сыроежки

Небольшие хрупкие экземпляры с белой ножкой и шляпкой самых разных цветов (белый, розовый, зеленый, желтоватый, светло-коричневый, серый, черный). Кожица шляпки обычно сухая и только иногда растрескивается. Собирают с середины лета до поздней осени в лиственных и смешанных лесах.

Некоторые виды являются условно-съедобными, поэтому перед приготовлением их рекомендуется вымачивать или отваривать.

Маслята

Название получили из-за скользкой маслянистой шляпки у молодых грибов, покрытой легко снимающейся кожицей. Цвет её – от желтого до темно-коричневого, ножка немного светлее. Снизу она желтая (у старых грибов темнеет), состоит из тонких трубочек.

Собирают с начала лета до середины осени, чаще встречаются в хвойных лесах.

Опята

Можно найти на старых пеньках, упавших стволах деревьев, да и просто на земле. Шляпка от светло-желтого до темно-коричневого цвета, тонкая ножка немного светлее, имеет характерную юбочку.

Растут в лесу большими группами с начала лета до поздней осени.

Ядовитые разновидности

Мухомор легко узнать по яркой окраске

На территории Рязанской области можно встретить и ядовитые грибы, которые вызывают отравления. Наиболее опасными считаются мухомор и бледная поганка.

Мухомор

Растет в хвойных и лиственных лесах, группами или по одиночке. Их легко узнать по ярко-красной шляпке в белую крапинку (есть грибы с желтой или оранжевой). Ножка белая, с юбочкой.

Что интересно, первоначально название «мухомор» относилось только к мухомору красному, настойку которого использовали в борьбе с мухами. В дальнейшем оно закрепилось за всеми видами данного рода.

Встречаются с начала лета до ноября.

Бледная поганка

Смертельно ядовитый гриб. Цвет шляпки – от белого до серовато-зеленого, ножка белая или под оттенок шляпки, Ножка снизу имеет клубневидное утолщение и вольву, похожую на мешочек. Растет в светлых лиственных и смешанных лесах с конца лета до поздней осени.

Предпочитает влажные места.

Бледную поганку иногда путают с сыроежками или шампиньонами. Следует помнить, что первые отличаются хрупкостью, а у вторых пластинки на обратной стороне шляпки темнее.

Ложные опята

Они представляют опасность. Очень важно знать признаки настоящих грибов, чтобы не перепутать их.

  • Основное отличие – наличие юбочки на ножке у настоящего опенка.
  • Ложные более яркие: кирпично-красные, оранжевые, ржаво-коричневые. Однако встречаются несъедобные грибы серо-желтого цвета, их легко спутать с подлинными.
  • Ядовитые неприятно пахнут землей или плесенью.

Другие опасные грибы

Встречается в лесах Мещеры и ложная лисичка, которая отличается от настоящей огненно-рыжим цветом, а также имеет очень неприятный вкус.

Опытные грибники не рекомендуют собирать свинушки (имеют шляпку от оливково-бурого до темно-бурого оттенка и короткую ножку. Растут с июня по октябрь, обычно большими группами).

Ранее они считались условно-съедобными, а сейчас относится к ядовитым. Токсин накапливается в организме человека в течение всей жизни и может вызвать тяжелые аллергические реакции, повреждение печени и почек, малокровие. Однако уровень концентрации особого соединения (антигена) вызывающего эти проблемы индивидуален. Поэтому,кто-то может есть их всю жизнь и будет здоров, а кому-то и одного раза будет достаточно, чтобы произошло непоправимое. Кстати. Определить предельную концентрацию данного антигена не представляется возможным.

При появлении симптомов отравления (тошнота, рвота, боль в животе, повышение температуры, слабый пульс) нужно обязательно обратиться за медицинской помощью.

Грибы из Красной книги

Некоторые съедобные грибы крайне редко удается найти, и находятся они под охраной.

  1. Берёзовик (подберезовик) розовеющий – встречается в августе и сентябре в сырых березовых лесах. Свое название получил благодаря мякоти, розовеющей на разрезе. Цвет шляпки напоминает мрамор: коричневые и серые участки чередуются с более светлыми. Ножка белая или серая с темными чешуйками. В Рязанской области найден в Спасском и Касимовском районах.
  2. Вешенка оранжевая – растет во влажных березовых и ольховых лесах с сентября по ноябрь. Шляпка похожа на раковину с подвернутым краем, цвет – кремово-оранжевый, ножка отсутствует. Отмечен в Спасском районе.
  3. Гиродон сизоватый (подольшаник) – предпочитает ольховые леса. Плодоносит с августа до октября. Шляпка тонкая, от песочно-желтого до коричневого цвета, с обратной стороны синеет при надавливании. Ножка тонкая, одного оттенка со шляпкой. Был найден в Спасском районе.
  4. Гиропорус синеющий (синяк) – растет с июля по сентябрь в лиственных и смешанных лесах, предпочитает песчаные почвы. Шляпка и ножка бледно-желтые, а на разрезе ярко-синий. Его находят в Спасском, Касимовском, Рязанском, Шиловском районах.
  5. Каштановый гриб (каштановик) – встречается в светлых лиственных и смешанных лесах в августе-сентябре. Шляпка красновато-бурая, бархатистая или гладкая, ножка чуть светлее. Отмечен в Спасском и Касимовском районах.
  6. Головач гигантский (лангерманния) – съедобен в молодом возрасте, пока глеба плотная. Растет на полях, окраинах лиственных и смешанных лесов в августе-октябре. Он похож на белый шар, по мере роста всё более неровный. Масса обычно 1-4 кг, попадались и весом до 25 кг. Шляпка и ножка отсутствуют. Был найден только в Спасском районе.
  7. Подосиновик белый – растет в мелколиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Крупная шляпка белого или розоватого цвета, толстая белая ножка покрыта темными чешуйками. На разрезе гриб быстро темнеет. Отмечен в Спасском, Клепиковском, Касимовском, Рязанском, Рыбновском и Чучковском районах.
  8. Паутинник фиолетовый – гриб темно-фиолетового цвета. Попадается в хвойных и лиственных лесах. Находят в Спасском и Касимовском районах.
  9. Сыроежка зеленоватая – растет в лиственных и смешанных лесах с июля по сентябрь. Гриб хрупкий, шляпка серо-зеленого цвета, ножка белая. Был отмечен в Спасском и Рыбновском районах.

Некоторые грибы занесены в красную книгу

Хотя все эти виды являются съедобными, их не рекомендуется собирать, во избежание полного исчезновения.

Помните! Запрещено собирать грибы при посещении национального парка “Мещёра” на территории Клепиковского и Рязанского районов области.

Популярные грибные места

Любители тихой охоты хорошо знают, где можно набрать больше всего грибов. Самые богатые грибные места в Рязанской областина 2019 год (по районам):

  • в Путятинском: Новая Деревня и Унгор;
  • в Касимовском: деревня Кочемары;
  • в Спасском: село Федотьево;
  • в Клепиковском: поселок Тума, село Криуша;
  • в Рязанском: села Ласково и Дубровичи;
  • в Чучковском: село Назаровка;
  • в Шиловском: село Занино-Починки.

Окрестности этих сел и деревень славятся обилием грибов (подберезовики, белые грибы, опята, лисички, грузди, маслята). Местные жители собирают здесь лесные дары для себя и на продажу.

Бывалые лесники рассказывают, как много грибных мест вдоль Новорязанского шоссе.

Не забывайте съехать с трассы в сторону как минимум на 500 м, а лучше еще дальше. Собирать грибы рядом с крупными автомобильными дорогами небезопасно, в них могут накапливаться вредные вещества.

Из Рязани по тому же шоссе можно поехать в направлении Московской области, где также полно урожайных мест.

Советы начинающим грибникам

  • Первый раз лучше отправиться на тихую охоту с опытным человеком, хорошо знающим грибы.
  • Отправляться за грибами лучше всего утром – между 6 и 7 часами.
  • Золотое правило грибника – “не уверен, не бери!” Подозрительный гриб лучше оставить в лесу.
  • Чтобы не заблудиться, заранее изучите карту местности. Возьмите с собой полностью заряженный мобильный телефон.
  • Начинающему грибнику не помешает справочник грибов, чтобы отличить ядовитые или ложные.
  • Нельзя собирать урожай рядом с автомобильными дорогами и промышленными предприятиями. Плодовое тел легко впитывает из воздуха и почвы вредные вещества (тяжелые металлы, продукты горения и т.п.). Особенно опасны старые экземпляры.
  • Выбрасывайте червивые – они вредны для организма человека, вызывают отравления и аллергию.
  • Не берите подгнившие грибы – даже после удаления гнилых частей, вкус оставшейся будет безнадежно испорчен.

Грибное нашествие в Рязанской области!Май-июнь 2019г

Собираем грибы в Рязанском лесу..

Хорошая утренняя грибалка на польский белый гриб ! Грибы 2019 ! 4K

Хотите вернуться с полными корзинами урожая? Заранее изучите карту грибных мест, полистайте книги и запомните съедобные и ядовитые грибы, которые могут встретиться в Рязанской области. Успешного сезона!

Грибы в Рязанской области в 2021: грибные места

Грибы

0

2753

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Земли Рязанской области издавна славятся обилием своих лесов. Они занимают здесь огромную площадь. Грибы в Рязани отличаются большим разнообразием. В их честь проводятся фестивали, слагаются легенды, возводятся памятники.


Грибы в Рязани

Съедобные разновидности

Подберезовик

Один из любимых у грибников. Цвет шляпки от светло-серого до коричневого, ножка серо-белая, чешуйчатая. Предпочитает березовые леса, встречается также в смешанных.

():

У всех видов подберезовиков мякоть на срезе не изменяет свою окраску под действием кислорода воздуха. Поскольку все виды съедобные, очень часто грибники их не различают, объединяя одним названием – «подберезовик». Только наиболее пытливые стараются выяснить особенности каждого вида, чтобы узнать, где и когда их лучше собирать, а значит вернуться с «тихой охоты» с полным лукошком.

Собирают с начала лета до поздней осени. Богатый урожай подберезовиков можно собрать даже в молодых березняках.

Подосиновик

Бывает красный, желто-бурый и сосновый. Отличаются от подберезовиков более толстой ножкой и плотной шляпкой. Цвет шляпки красно-оранжевый (редко – белый), ножка бархатистая, белая. Характерная черта – мякоть на срезе становится синевато-черной.

Собирают с июня по октябрь в осиновых лесах. Встречается также в смешанных и сосновых лесах.

Белый гриб

Боровик обладает отличным ореховым вкусом. Цвет шляпки от беловатого до темно-коричневого, ножка толстая, массивная, немного светлее. Мякоть плотная, белая.

В народе считают, что белый гриб и мухомор сопутствуют друг другу: появились мухоморы – можно отправляться на поиски белого гриба.

Растет с июня до октября в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Плодоносит волнами.

Грузди

Отличаются особой формой шляпки: вдавленная по центру с загнутыми бахромчатыми краями. Цвет шляпки у разных видов может быть белый, светло-коричневый, золотистый, черный. Ножка короткая.

Гриб прячется под опавшей листвой и встречается большими группами ближе к концу лета и осенью в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Грузди образуют микоризу с рядом древесных пород, в частности с березой, елью и ивой.

Лисички

Можно узнать по необычной форме, напоминающей вывернутый наружу зонт: шляпка практически полностью срастается с ножкой.

():

Лисичка – один из наиболее известных съедобных грибов. Как и с шампиньоном, с ней еще в начале 1970-х годов были проведены успешные опыты по выращиванию мицелия этих грибов методом «глубинного культивирования». Все прошло хорошо с точки зрения высокой биологической продуктивности, однако непреодолимым препятствием стало полное отсутствие специфического вкуса и аромата у «искусственных грибов».

Цвет гриба – от светло-желтого до ярко-оранжевого. Встречаются с июня по октябрь, растет семьями.

Сыроежки

Небольшие хрупкие экземпляры с белой ножкой и шляпкой самых разных цветов (белый, розовый, зеленый, желтоватый, светло-коричневый, серый, черный). Кожица шляпки обычно сухая и только иногда растрескивается. Собирают с середины лета до поздней осени в лиственных и смешанных лесах.

Некоторые виды являются условно-съедобными, поэтому перед приготовлением их рекомендуется вымачивать или отваривать.

Маслята

Название получили из-за скользкой маслянистой шляпки у молодых грибов, покрытой легко снимающейся кожицей. Цвет её – от желтого до темно-коричневого, ножка немного светлее. Снизу она желтая (у старых грибов темнеет), состоит из тонких трубочек.

Собирают с начала лета до середины осени, чаще встречаются в хвойных лесах.

Опята

Можно найти на старых пеньках, упавших стволах деревьев, да и просто на земле. Шляпка от светло-желтого до темно-коричневого цвета, тонкая ножка немного светлее, имеет характерную юбочку.

Растут в лесу большими группами с начала лета до поздней осени.

Где и когда ловить толстолобика?

Теплолюбивый толстолобик на Ахтубе выбирает места с небольшим течением, в которых вода хорошо прогревается. Охотно располагается в заводях, старицах. В теплые дни выходит на мелководье. Поведение этой рыбы и место ее обитания зависят от времени года:

  • Весной, пока вода на Ахтубе не прогреется, толстолобик обитает у илистого дна, где питается детритом. Он редко поднимается к поверхности. Ловят его в это время со дна, размещая насадку в 10-15 см от грунта. С конца апреля, перед нерестом, рыба начинает активно питаться. Она сосредоточивается в местах, где ветром сносится плавающая поверху водная растительность. Поэтому ловля толстолобика производится с помощью насадки, находящейся в верхних слоях воды.
  • Летом для рыбалки выбираются береговые отмели, бровки с обильной растительностью. Самое лучшее время клева — раннее утро. Ловля осторожного толстолобика ведется с небольшой глубины. Если погода пасмурная и прохладная, лучше забрасывать снасти подальше от берега, выбирая места с затопленными деревьями и коряжниками.
  • Осенью естественного корма становится меньше. Рыба все дальше отходит от берега. Как только температура воды опускается ниже 10°С, толстолобик уходит в зимовальные ямы. Лучшим временем для осенней рыбалки считается конец сентября — начало октября. В этот период мясо толстолобика особенно вкусно.
  • Зимняя ловля толстолобика на Ахтубе дает результаты только в начале ледостава и при наступлении весенней оттепели. В морозные дни он не выходит из ям, обходится без питания.

В ночные часы рыбалка является малоэффективной, толстолобик лучше всего клюет утром и вечером.

Ядовитые разновидности

Мухомор легко узнать по яркой окраске

На территории Рязанской области можно встретить и ядовитые грибы, которые вызывают отравления. Наиболее опасными считаются мухомор и бледная поганка.

Мухомор

Растет в хвойных и лиственных лесах, группами или по одиночке. Их легко узнать по ярко-красной шляпке в белую крапинку (есть грибы с желтой или оранжевой). Ножка белая, с юбочкой.

Что интересно, первоначально название «мухомор» относилось только к мухомору красному, настойку которого использовали в борьбе с мухами. В дальнейшем оно закрепилось за всеми видами данного рода.

Встречаются с начала лета до ноября.

Бледная поганка

Смертельно ядовитый гриб. Цвет шляпки – от белого до серовато-зеленого, ножка белая или под оттенок шляпки, Ножка снизу имеет клубневидное утолщение и вольву, похожую на мешочек. Растет в светлых лиственных и смешанных лесах с конца лета до поздней осени.

Предпочитает влажные места.

Бледную поганку иногда путают с сыроежками или шампиньонами. Следует помнить, что первые отличаются хрупкостью, а у вторых пластинки на обратной стороне шляпки темнее.

Ложные опята

Они представляют опасность. Очень важно знать признаки настоящих грибов, чтобы не перепутать их.

  • Основное отличие – наличие юбочки на ножке у настоящего опенка.
  • Ложные более яркие: кирпично-красные, оранжевые, ржаво-коричневые. Однако встречаются несъедобные грибы серо-желтого цвета, их легко спутать с подлинными.
  • Ядовитые неприятно пахнут землей или плесенью.

Другие опасные грибы

Встречается в лесах Мещеры и ложная лисичка, которая отличается от настоящей огненно-рыжим цветом, а также имеет очень неприятный вкус.

Опытные грибники не рекомендуют собирать свинушки (имеют шляпку от оливково-бурого до темно-бурого оттенка и короткую ножку. Растут с июня по октябрь, обычно большими группами).

Ранее они считались условно-съедобными, а сейчас относится к ядовитым. Токсин накапливается в организме человека в течение всей жизни и может вызвать тяжелые аллергические реакции, повреждение печени и почек, малокровие. Однако уровень концентрации особого соединения (антигена) вызывающего эти проблемы индивидуален. Поэтому,кто-то может есть их всю жизнь и будет здоров, а кому-то и одного раза будет достаточно, чтобы произошло непоправимое. Кстати. Определить предельную концентрацию данного антигена не представляется возможным.

При появлении симптомов отравления (тошнота, рвота, боль в животе, повышение температуры, слабый пульс) нужно обязательно обратиться за медицинской помощью.

У нас в Рязани грибы с глазами

«А у нас в Рязани грибы с глазами. Их едят, они глядят». Кто первый придумал этот стих, неизвестно. Его авторство историки приписывают местным жителям, которые по сбитым шляпкам грибов в лесу узнавали, что совсем недавно здесь прошли вражеские боевые отряды. То есть эти представители лесной жизни были своеобразными глазами для русской земли, которая постоянно подвергалась набегам дикой орды. Некоторые историки говорят, что московские бояре, пренебрежительно относящиеся к городу, пытались унизить его значимость. Мол, кроме грибов нет здесь ничего стоящего.

А рязанцы настолько полюбили веселый и озорной стишок, что даже посвятили ему памятник в городском парке. Скульптура «Грибы с глазами» была смонтирована и установлена ко дню города. Произошло это 2 августа 2013 г.

Ирина Селютина (Биолог):

Авторами этой необычной лесной сказки, выполненной из бронзы, стали Василий и Полина Горбуновы, эскиз которых в 2011 г. победил в конкурсе «А у нас в Рязани – грибы с глазами». Конкурс этот был организован с целью создать брендовый символ города на основе популярной пословицы, насчитывающей не менее 300 лет.

Памятник стал уникальным украшением территории городского парка. Его посещение сегодня приносит удовольствие всем гостям города. Памятник включает не только основные персонажи (грибы, которые глядят), но и других обитателей леса. Теперь это своего рода национальный бренд. Став популярным, он привлекает в область многочисленных туристов из других регионов страны. Они съезжаются в поисках необычных лесных существ с глазами и богатого урожая.

Грибы из Красной книги

Некоторые съедобные грибы крайне редко удается найти, и находятся они под охраной.

  1. Берёзовик (подберезовик) розовеющий – встречается в августе и сентябре в сырых березовых лесах. Свое название получил благодаря мякоти, розовеющей на разрезе. Цвет шляпки напоминает мрамор: коричневые и серые участки чередуются с более светлыми. Ножка белая или серая с темными чешуйками. В Рязанской области найден в Спасском и Касимовском районах.
  2. Вешенка оранжевая – растет во влажных березовых и ольховых лесах с сентября по ноябрь. Шляпка похожа на раковину с подвернутым краем, цвет – кремово-оранжевый, ножка отсутствует. Отмечен в Спасском районе.
  3. Гиродон сизоватый (подольшаник) – предпочитает ольховые леса. Плодоносит с августа до октября. Шляпка тонкая, от песочно-желтого до коричневого цвета, с обратной стороны синеет при надавливании. Ножка тонкая, одного оттенка со шляпкой. Был найден в Спасском районе.
  4. Гиропорус синеющий (синяк) – растет с июля по сентябрь в лиственных и смешанных лесах, предпочитает песчаные почвы. Шляпка и ножка бледно-желтые, а на разрезе ярко-синий. Его находят в Спасском, Касимовском, Рязанском, Шиловском районах.
  5. Каштановый гриб (каштановик) – встречается в светлых лиственных и смешанных лесах в августе-сентябре. Шляпка красновато-бурая, бархатистая или гладкая, ножка чуть светлее. Отмечен в Спасском и Касимовском районах.
  6. Головач гигантский (лангерманния) – съедобен в молодом возрасте, пока глеба плотная. Растет на полях, окраинах лиственных и смешанных лесов в августе-октябре. Он похож на белый шар, по мере роста всё более неровный. Масса обычно 1-4 кг, попадались и весом до 25 кг. Шляпка и ножка отсутствуют. Был найден только в Спасском районе.
  7. Подосиновик белый – растет в мелколиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Крупная шляпка белого или розоватого цвета, толстая белая ножка покрыта темными чешуйками. На разрезе гриб быстро темнеет. Отмечен в Спасском, Клепиковском, Касимовском, Рязанском, Рыбновском и Чучковском районах.
  8. Паутинник фиолетовый – гриб темно-фиолетового цвета. Попадается в хвойных и лиственных лесах. Находят в Спасском и Касимовском районах.
  9. Сыроежка зеленоватая – растет в лиственных и смешанных лесах с июля по сентябрь. Гриб хрупкий, шляпка серо-зеленого цвета, ножка белая. Был отмечен в Спасском и Рыбновском районах.

Некоторые грибы занесены в красную книгу

Хотя все эти виды являются съедобными, их не рекомендуется собирать, во избежание полного исчезновения.

Помните! Запрещено собирать грибы при посещении национального парка “Мещёра” на территории Клепиковского и Рязанского районов области.

Какие грибы растут

Рязанская область, после Подмосковья, самый богатый грибами регион средней полосы России. В меру сухое лето, обильные осадки осенью, наличие водоемов и чистых лесов создают благоприятные условия для роста более 100 видов съедобных грибов. В 2021 году в Рязанской области будут расти такие съедобные и условно-съедобные грибы:

  • белые;
  • польские;
  • грузди;
  • подберезовики;
  • подосиновики;
  • лисички;
  • маслята;
  • сыроежки;
  • опята;
  • козляки;
  • моховики.

Белые, польские белые (поддубовики), подберезовики и подосиновики растут в смешанных лесах. Прячутся они под деревьями, в ягодных кустах. Белые любят пригорки. Маслята водятся в основном в хвойных лесах. Грузди, белые, подосиновики и подберезовики являются грибами универсального назначения. Они имеют хорошие вкусовые качества и уникальную пищевую ценность. Их варят, жарят, маринуют, сушат и замораживают.


Какие грибы растут в Рязанской области.

Популярные грибные места

Любители тихой охоты хорошо знают, где можно набрать больше всего грибов. Самые богатые грибные места в Рязанской областина 2019 год (по районам):

  • в Путятинском: Новая Деревня и Унгор;
  • в Касимовском: деревня Кочемары;
  • в Спасском: село Федотьево;
  • в Клепиковском: поселок Тума, село Криуша;
  • в Рязанском: села Ласково и Дубровичи;
  • в Чучковском: село Назаровка;
  • в Шиловском: село Занино-Починки.

Окрестности этих сел и деревень славятся обилием грибов (подберезовики, белые грибы, опята, лисички, грузди, маслята). Местные жители собирают здесь лесные дары для себя и на продажу.

Бывалые лесники рассказывают, как много грибных мест вдоль Новорязанского шоссе.

Не забывайте съехать с трассы в сторону как минимум на 500 м, а лучше еще дальше. Собирать грибы рядом с крупными автомобильными дорогами небезопасно, в них могут накапливаться вредные вещества.

Из Рязани по тому же шоссе можно поехать в направлении Московской области, где также полно урожайных мест.

Советы начинающим грибникам

  • Первый раз лучше отправиться на тихую охоту с опытным человеком, хорошо знающим грибы.
  • Отправляться за грибами лучше всего утром – между 6 и 7 часами.
  • Золотое правило грибника – “не уверен, не бери!” Подозрительный гриб лучше оставить в лесу.
  • Чтобы не заблудиться, заранее изучите карту местности. Возьмите с собой полностью заряженный мобильный телефон.
  • Начинающему грибнику не помешает справочник грибов, чтобы отличить ядовитые или ложные.
  • Нельзя собирать урожай рядом с автомобильными дорогами и промышленными предприятиями. Плодовое тел легко впитывает из воздуха и почвы вредные вещества (тяжелые металлы, продукты горения и т.п.). Особенно опасны старые экземпляры.
  • Выбрасывайте червивые – они вредны для организма человека, вызывают отравления и аллергию.
  • Не берите подгнившие грибы – даже после удаления гнилых частей, вкус оставшейся будет безнадежно испорчен.

Хотите вернуться с полными корзинами урожая? Заранее изучите карту грибных мест, полистайте книги и запомните съедобные и ядовитые грибы, которые могут встретиться в Рязанской области. Успешного сезона!

Грибы и грибные места рязанской области в 2020 году

Съедобные разновидности

Подберезовик

Один из любимых у грибников. Цвет шляпки от светло-серого до коричневого, ножка серо-белая, чешуйчатая. Предпочитает березовые леса, встречается также в смешанных.

У всех видов подберезовиков мякоть на срезе не изменяет свою окраску под действием кислорода воздуха. Поскольку все виды съедобные, очень часто грибники их не различают, объединяя одним названием – “подберезовик”. Только наиболее пытливые стараются выяснить особенности каждого вида, чтобы узнать, где и когда их лучше собирать, а значит вернуться с “тихой охоты” с полным лукошком.

Собирают с начала лета до поздней осени. Богатый урожай подберезовиков можно собрать даже в молодых березняках.

Подосиновик

Бывает красный, желто-бурый и сосновый. Отличаются от подберезовиков более толстой ножкой и плотной шляпкой. Цвет шляпки красно-оранжевый (редко – белый), ножка бархатистая, белая. Характерная черта – мякоть на срезе становится синевато-черной.

Собирают с июня по октябрь в осиновых лесах. Встречается также в смешанных и сосновых лесах.

Белый гриб

Боровик обладает отличным ореховым вкусом. Цвет шляпки от беловатого до темно-коричневого, ножка толстая, массивная, немного светлее. Мякоть плотная, белая.

В народе считают, что белый гриб и мухомор сопутствуют друг другу: появились мухоморы – можно отправляться на поиски белого гриба.

Растет с июня до октября в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Плодоносит волнами.

Грузди

Отличаются особой формой шляпки: вдавленная по центру с загнутыми бахромчатыми краями. Цвет шляпки у разных видов может быть белый, светло-коричневый, золотистый, черный. Ножка короткая.

Гриб прячется под опавшей листвой и встречается большими группами ближе к концу лета и осенью в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Грузди образуют микоризу с рядом древесных пород, в частности с березой, елью и ивой.

Лисички

Можно узнать по необычной форме, напоминающей вывернутый наружу зонт: шляпка практически полностью срастается с ножкой.

Лисичка – один из наиболее известных съедобных грибов. Как и с шампиньоном, с ней еще в начале 1970-х годов были проведены успешные опыты по выращиванию мицелия этих грибов методом «глубинного культивирования». Все прошло хорошо с точки зрения высокой биологической продуктивности, однако непреодолимым препятствием стало полное отсутствие специфического вкуса и аромата у «искусственных грибов».

Цвет гриба – от светло-желтого до ярко-оранжевого. Встречаются с июня по октябрь, растет семьями.

Сыроежки

Небольшие хрупкие экземпляры с белой ножкой и шляпкой самых разных цветов (белый, розовый, зеленый, желтоватый, светло-коричневый, серый, черный). Кожица шляпки обычно сухая и только иногда растрескивается. Собирают с середины лета до поздней осени в лиственных и смешанных лесах.

Некоторые виды являются условно-съедобными, поэтому перед приготовлением их рекомендуется вымачивать или отваривать.

Маслята

Название получили из-за скользкой маслянистой шляпки у молодых грибов, покрытой легко снимающейся кожицей. Цвет её – от желтого до темно-коричневого, ножка немного светлее. Снизу она желтая (у старых грибов темнеет), состоит из тонких трубочек.

Собирают с начала лета до середины осени, чаще встречаются в хвойных лесах.

Опята

Можно найти на старых пеньках, упавших стволах деревьев, да и просто на земле. Шляпка от светло-желтого до темно-коричневого цвета, тонкая ножка немного светлее, имеет характерную юбочку.

Растут в лесу большими группами с начала лета до поздней осени.

Календарь сбора грибов на 2020 год

  • Отмолила бабушку — встретила счастье. Мистическая история из жизни – 10.08.2020
  • Всё-таки русалки существуют! Мистическая история из жизни – 09.08.2020
  • Выбор жениха на кофейной гуще. Мистическая история из жизни – 09.08.2020

Грибы любят практически все. Но если некоторые предпочитают покупать грибы, то другие любят сами собирать грибы в лесах. Сбор грибов кажется очень простым занятием, однако и в нем есть свои тонкости, не зная которых, можно вернуться из кишащего грибами леса с пустой корзинкой. Именно об этих тонкостях, а также о том, как влияет на урожайность грибов смена лунных фаз, и рассказывается в данной статье.

Опытные грибники знают, что грибы в лесах можно собирать практически круглый год, даже в зимние месяцы при условии теплой зимы в лесах можно отыскать такие грибы как вешенки. Ну а с апреля начинается настоящий сезон грибной охоты. В это время появляются первые сморчки и строчки, грибы невзрачные, но очень вкусные. В конце мая в лесах появляются первые, пока немногочисленные маслята, ну а начиная со второй половины июня начинается подлинное грибное раздолье! Оно продолжается до октября — ноября, и в это время только ленивый не сходит в лес, чтобы набрать таких вкусных и любимых многими грибов.

Лисички

Можно узнать по необычной форме, напоминающей вывернутый наружу зонт: шляпка практически полностью срастается с ножкой.

Лисичка – один из наиболее известных съедобных грибов. Как и с шампиньоном, с ней еще в начале 1970-х годов были проведены успешные опыты по выращиванию мицелия этих грибов методом «глубинного культивирования». Все прошло хорошо с точки зрения высокой биологической продуктивности, однако непреодолимым препятствием стало полное отсутствие специфического вкуса и аромата у «искусственных грибов».

Цвет гриба – от светло-желтого до ярко-оранжевого. Встречаются с июня по октябрь, растет семьями.

Некоторые виды являются условно-съедобными, поэтому перед приготовлением их рекомендуется вымачивать или отваривать.

Ядовитые разновидности

Мухомор легко узнать по яркой окраске

На территории Рязанской области можно встретить и ядовитые грибы, которые вызывают отравления. Наиболее опасными считаются мухомор и бледная поганка.

Мухомор

Растет в хвойных и лиственных лесах, группами или по одиночке. Их легко узнать по ярко-красной шляпке в белую крапинку (есть грибы с желтой или оранжевой). Ножка белая, с юбочкой.

Что интересно, первоначально название “мухомор” относилось только к мухомору красному, настойку которого использовали в борьбе с мухами. В дальнейшем оно закрепилось за всеми видами данного рода.

Встречаются с начала лета до ноября.

Бледная поганка

Смертельно ядовитый гриб. Цвет шляпки – от белого до серовато-зеленого, ножка белая или под оттенок шляпки, Ножка снизу имеет клубневидное утолщение и вольву, похожую на мешочек. Растет в светлых лиственных и смешанных лесах с конца лета до поздней осени.

Предпочитает влажные места.

Бледную поганку иногда путают с сыроежками или шампиньонами. Следует помнить, что первые отличаются хрупкостью, а у вторых пластинки на обратной стороне шляпки темнее.

Ложные опята

Они представляют опасность. Очень важно знать признаки настоящих грибов, чтобы не перепутать их.

  • Основное отличие – наличие юбочки на ножке у настоящего опенка.
  • Ложные более яркие: кирпично-красные, оранжевые, ржаво-коричневые. Однако встречаются несъедобные грибы серо-желтого цвета, их легко спутать с подлинными.
  • Ядовитые неприятно пахнут землей или плесенью.

Другие опасные грибы

Встречается в лесах Мещеры и ложная лисичка, которая отличается от настоящей огненно-рыжим цветом, а также имеет очень неприятный вкус.

Опытные грибники не рекомендуют собирать свинушки (имеют шляпку от оливково-бурого до темно-бурого оттенка и короткую ножку. Растут с июня по октябрь, обычно большими группами).

Ранее они считались условно-съедобными, а сейчас относится к ядовитым. Токсин накапливается в организме человека в течение всей жизни и может вызвать тяжелые аллергические реакции, повреждение печени и почек, малокровие. Однако уровень концентрации особого соединения (антигена) вызывающего эти проблемы индивидуален. Поэтому,кто-то может есть их всю жизнь и будет здоров, а кому-то и одного раза будет достаточно, чтобы произошло непоправимое. Кстати. Определить предельную концентрацию данного антигена не представляется возможным.

При появлении симптомов отравления (тошнота, рвота, боль в животе, повышение температуры, слабый пульс) нужно обязательно обратиться за медицинской помощью.

Грибы из Красной книги

Некоторые съедобные грибы крайне редко удается найти, и находятся они под охраной.

  1. Берёзовик (подберезовик) розовеющий – встречается в августе и сентябре в сырых березовых лесах. Свое название получил благодаря мякоти, розовеющей на разрезе. Цвет шляпки напоминает мрамор: коричневые и серые участки чередуются с более светлыми. Ножка белая или серая с темными чешуйками. В Рязанской области найден в Спасском и Касимовском районах.
  2. Вешенка оранжевая – растет во влажных березовых и ольховых лесах с сентября по ноябрь. Шляпка похожа на раковину с подвернутым краем, цвет – кремово-оранжевый, ножка отсутствует. Отмечен в Спасском районе.
  3. Гиродон сизоватый (подольшаник) – предпочитает ольховые леса. Плодоносит с августа до октября. Шляпка тонкая, от песочно-желтого до коричневого цвета, с обратной стороны синеет при надавливании. Ножка тонкая, одного оттенка со шляпкой. Был найден в Спасском районе.
  4. Гиропорус синеющий (синяк) – растет с июля по сентябрь в лиственных и смешанных лесах, предпочитает песчаные почвы. Шляпка и ножка бледно-желтые, а на разрезе ярко-синий. Его находят в Спасском, Касимовском, Рязанском, Шиловском районах.
  5. Каштановый гриб (каштановик) – встречается в светлых лиственных и смешанных лесах в августе-сентябре. Шляпка красновато-бурая, бархатистая или гладкая, ножка чуть светлее. Отмечен в Спасском и Касимовском районах.
  6. Головач гигантский (лангерманния) – съедобен в молодом возрасте, пока глеба плотная. Растет на полях, окраинах лиственных и смешанных лесов в августе-октябре. Он похож на белый шар, по мере роста всё более неровный. Масса обычно 1-4 кг, попадались и весом до 25 кг. Шляпка и ножка отсутствуют. Был найден только в Спасском районе.
  7. Подосиновик белый – растет в мелколиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Крупная шляпка белого или розоватого цвета, толстая белая ножка покрыта темными чешуйками. На разрезе гриб быстро темнеет. Отмечен в Спасском, Клепиковском, Касимовском, Рязанском, Рыбновском и Чучковском районах.
  8. Паутинник фиолетовый – гриб темно-фиолетового цвета. Попадается в хвойных и лиственных лесах. Находят в Спасском и Касимовском районах.
  9. Сыроежка зеленоватая – растет в лиственных и смешанных лесах с июля по сентябрь. Гриб хрупкий, шляпка серо-зеленого цвета, ножка белая. Был отмечен в Спасском и Рыбновском районах.

Популярные грибные места

Любители тихой охоты хорошо знают, где можно набрать больше всего грибов. Самые богатые грибные места в Рязанской областина 2019 год (по районам):

  • в Путятинском: Новая Деревня и Унгор;
  • в Касимовском: деревня Кочемары;
  • в Спасском: село Федотьево;
  • в Клепиковском: поселок Тума, село Криуша;
  • в Рязанском: села Ласково и Дубровичи;
  • в Чучковском: село Назаровка;
  • в Шиловском: село Занино-Починки.

Окрестности этих сел и деревень славятся обилием грибов (подберезовики, белые грибы, опята, лисички, грузди, маслята). Местные жители собирают здесь лесные дары для себя и на продажу.

Бывалые лесники рассказывают, как много грибных мест вдоль Новорязанского шоссе.

Не забывайте съехать с трассы в сторону как минимум на 500 м, а лучше еще дальше. Собирать грибы рядом с крупными автомобильными дорогами небезопасно, в них могут накапливаться вредные вещества.

Из Рязани по тому же шоссе можно поехать в направлении Московской области, где также полно урожайных мест.

Грибные места в Архангельской области

Красная горка Шенкурского района, традиционное и всем известное в Архангельской области как самое грибное и ягодное место. Ежегодно, в разгар сезона, съезжаются сюда любители тихой охоты за дарами природы – грибами и ягодами. Многие ездят в Красную горку десятилетиями, всей семьей, каждый найдет для себя свой тихий уголок в лесу – место, где и душой отдохнуть можно, и запасы на год дружно собрать.

Раньше, еще в советские годы, с предприятий Архангельска, Северодвинска и Новодвинска в леса красногорские приезжали группы лесников на Икарусах! Нынче, когда у многих есть собственные машины приезжают на своем транспорте. Во многие глухие уголки леса можно доехать на легковом автомобиле – дороги хорошие!

В окрестных лесах Красной горки любитель-собиратель найдет все богатства северного леса:

  • Грибы — белый, подберезовик, подосиновик, маслята, грузди, волнушки, лисички;
  • Ягоды — морошка, черника, брусника, клюква, малина, земляника, шиповник, красная и черная смородина;
  • Травы (иван-чай) и мхи (исландский).

А как хорошо, после городской суеты, посидеть в лесу у костра, попить чая из брусничного листа, поесть свежей запеченной картошки! Можно совместить и с рыбалкой на многочисленных озерах или речках. Да и просто погулять по целебным сосновым борам одно удовольствие.

Более 40 000 книг, все популярные жанры, общение с авторами, удобная мобильная версия.

Читай книги онлайн бесплатно

Советы начинающим грибникам

  • Первый раз лучше отправиться на тихую охоту с опытным человеком, хорошо знающим грибы.
  • Отправляться за грибами лучше всего утром – между 6 и 7 часами.
  • Золотое правило грибника – “не уверен, не бери!” Подозрительный гриб лучше оставить в лесу.
  • Чтобы не заблудиться, заранее изучите карту местности. Возьмите с собой полностью заряженный мобильный телефон.
  • Начинающему грибнику не помешает справочник грибов, чтобы отличить ядовитые или ложные.
  • Нельзя собирать урожай рядом с автомобильными дорогами и промышленными предприятиями. Плодовое тел легко впитывает из воздуха и почвы вредные вещества (тяжелые металлы, продукты горения и т.п.). Особенно опасны старые экземпляры.
  • Выбрасывайте червивые – они вредны для организма человека, вызывают отравления и аллергию.
  • Не берите подгнившие грибы – даже после удаления гнилых частей, вкус оставшейся будет безнадежно испорчен.

Какие грибы растут

Рязанская область, после Подмосковья, самый богатый грибами регион средней полосы России. В меру сухое лето, обильные осадки осенью, наличие водоемов и чистых лесов создают благоприятные условия для роста более 100 видов съедобных грибов.

В 2020 году в Рязанской области будут расти такие съедобные и условно-съедобные грибы:

  • белые;
  • польские;
  • грузди;
  • подберезовики;
  • подосиновики;
  • лисички;
  • маслята;
  • сыроежки;
  • опята;
  • козляки;
  • моховики.

Белые, польские белые (поддубовики), подберезовики и подосиновики растут в смешанных лесах. Прячутся они под деревьями, в ягодных кустах. Белые любят пригорки. Маслята водятся в основном в хвойных лесах.

Грузди, белые, подосиновики и подберезовики являются грибами универсального назначения. Они имеют хорошие вкусовые качества и уникальную пищевую ценность. Их варят, жарят, маринуют, сушат и замораживают.

Ирина Селютина (Биолог):

Возвращаясь из леса, грибники приносят домой грузди, белые и черные. У белого, или сырого груздя шляпка молочно-белая или желтоватая. У молодых экземпляров она плоская, но по мере роста гриба становится воронковидной с плотно завернутыми внутрь краями и небольшой бахромой на них. Толстая ножка – полая, мякоть обладает приятным ароматом. На срезе выделяется едкий млечный сок, который на воздухе становится желтоватым. На шляпку часто прилипают листики или частички почвы.

Черный груздь или чернушка является условно-съедобным грибом, цвет шляпки которого может варьировать от темно-оливкового до темно-бурого. В нем содержится большое количество белого млечного сока с очень едким вкусом. Его обычно солят, при этом плодовые тела приобретают фиолетово-бордовый цвет.

Как белый, так и черный гриб нуждается в предварительном вымачивании перед дальнейшей обработкой и тщательной очисткой.

Опята и лисички лучше подходят для засаливания. Маслята дополняют супы, мясные блюда пикантным запахом и вкусом.

Ядовитые грибы

В Рязанской области растут мухоморы и поганки. Мухомор имеет мясистую красную шляпку с хлопьевидными белыми образованиями на ее поверхности. Ножка цилиндрической формы, расширена к основанию. Бледные поганки – обладательницы шляпок зеленоватого или сероватого оттенка, цилиндрической ножки с мешочком в основании и «юбочкой» под шляпкой. При повреждении мякоть поганки не меняет цвет, как и у съедобных грибов.

Мухоморы и поганки являются ядовитыми представителями грибного царства. Отравление проявляется обильной рвотой, мышечными болями, диареей (часто с кровью), токсическим гепатитом. Смерть наступает на 10 сутки после употребления.

Также в Рязанской области широко распространены ложные опята. Некоторые виды являются ядовитыми, другие просто несъедобными. Отличить съедобные грибы от ложных поможет описание: на ножках у настоящих грибов образуются пленчатые колечки, у ложных опят ножки гладкие.

Несъедобные грибы неприятно пахнут сероводородом, аммиаком, имеют горький вкус.

Какие грибы растут в Рязани?

Сравнить Рязанскую область по плодоношению грибов можно только с Московской и Воронежской областями, где грибники набирают не одно ведерко за один раз. Благоприятная погода позволяет уместить в смешанных, лиственных и хвойных лесах, более 90 видов съедобных пород.

Среди множества грибов, 2020 год порадовал грибников кладезнем съедобных и условно-съедобных грибов:

Искать маслят лучше всего в хвое, вблизи молодых сосен. Реже их можно встретить в высокой траве. Боровики любят возвышенности и небольшие бугорки, выступающие на ровной поверхности. Польские и обабки можно найти рядом с деревьями в смешанных и лиственных лесах.

Самыми вкусными грибами считаются: белые, подосиновики и подберезовики, дубовики, зонтики и грузди. Для приготовления солений и паштетов подойдут: опята, рыжики, лисички и волнушки. Для заморозки хорошо подойдут: синеножки, опята и шитатке.

Карта грибных мест

Рязанская область богата грибными местами

Грибные места распространены по всей территории Рязанской области. Карта мест, наиболее популярных у грибников:

  1. Рязанский район, села Ласково и Деулино: в лесах вокруг деревень собирают подосиновики, подберезовики, лисички, маслята.
  2. Местность у озер Черненькое и Сегденское: на болотистых участках в сентябре собирают свинушки, подберезовики, белые и польские.
  3. Кирицкий лес вблизи селений Шелухово, Задубравье: там растут все характерные для региона съедобные виды.
  4. Лес у Ибердского поселка: на правом берегу реки Рановы растут белые, лисички, моховики.
  5. Клепиковский район, поселок Тума: в лесополосе севернее этого населенного пункта растут все виды съедобных грибов. На сбор выходят с осторожностью из-за обилия змей.
  6. Чучковский район, деревня Назаровка: в болотистой местности растут белые, моховики, подосиновики и подберезовики.
  7. Касимовский район: по всей его территории собирают большие урожаи съедобных грибов в течение всего сезона. Наиболее популярным у грибников местом является деревня Кочемары.

В лесах встречают кабанов, волков, лис и змей, поэтому важно соблюдать правила поведения, чтобы не спровоцировать нападение. Также опасность представляют клещи. Нужно обязательно выходить на охоту в закрытой одежде, брать с собой защитные средства и растительное масло, чтобы безопасно снять насекомое.

Грибные места + карта фото

В 2020 году нельзя найти лес, в котором нет грибов. По всей территории Рязанской области природа усыпала грибницы богатым урожаем. И если в одних местах их не так много, другие — каждый день радуют своих гостей съедобными плодами. Среди самых популярных мест, часто упоминающихся на форумах можно выделить:

1) Сельские поселения рязанского района, а именно: Деулово и Ласково. Там жители и гости собирают обабки, слизские маслята и яркие лисички.

2) Вблизи озер Сегденское и Черненькое все больше белых и польских грибов, свинушек и опят.

3) Ибердский лес вблизи реки порадует моховиками и боровиками, лисичками и козлятами.

4) В лесополосе поселка Тума можно найти практически все съедобные и условные грибы. Правда и несъедобных парод на этой территории предостаточно. Новичкам лучше не отправляться в эту местность в одиночку, лучше взять с собой опытных грибников, умеющих безошибочно отличать ядовитые грибы от вкусных и ценных.

5) Еще одной кладовой съедобных грибов стала территория Кирицкого леса, проходящего по территории села Задубравья и Шелухова. Местность богата не только весенними и летними, но и осенними видами грибов.

6) Лес деревни Кочемары, находящаяся в Касимовском районе, плодоносит на протяжение всего времени, — с начала весны и до конца октября. В редких случаях, урожай сохраняется до первых заморозком.

Важная информация!

Отправляясь на тихую охоту, следует помнить правила безопасности. Одежда должна закрывать полностью руки и ноги, головной убор — прикрывать кожу головы от клещей. В качестве брюк лучше предпочесть джинсы — змеи не смогут их пробить при нападении. Впрочем, как и высокие резиновые сапоги длинною до колена. Забывать не стоит и об обитании на территории лис и волков.

Советы новичкам

Чтобы получить от грибов только пользу, требуется соблюдать правила сбора. Грибники со стажем рекомендуют выходить в лес ранним утром, особенно летом. Наибольшее количество плодовых тел собирают на 2-3 день после дождя.

Грибы собирают только с ножками. Именно по ножкам идентифицируют ядовитые виды во время сортировки. Если вы решили докупить еще грибов, обращайте внимание на то, чтобы шляпки обязательно были с ножками. Если же у продавца грибы представлены только «головками»– откажитесь от покупки. Вы не сможете точно определить, что перед вами – ядовитый или съедобный гриб.

Нельзя употреблять в пищу старые грибы, шляпки которых раскрылись и выпустили споры.

Собранный урожай обязательно моют под проточной водой. Условно-съедобные грибы требуют варки в течение 10-20 минут, отвар сливают.

Грибы и грибные места 2020 Ярославской области

Одним из самых богатых месторождений грибниц России, являются лесные массивы Ярославля и его прилегающих территорий. Условно- и съедобные грибы, прорастают ежегодно с весны до начала осенних заморозков, как в сосновых посадках, так и лиственных и хвойных лесах, местах вырубок и молодых лесополосах. Грибные места и грибы в 2020 году в Ярославской области, отыскать не так сложно, если под рукой есть наглядная карта кладовых, богатых витаминами и минералами. Отправиться на тихую охоту можно на машине, общественном транспорте и даже велосипеде. Самое главное — знать отличительные особенности и описание интересующего семейства, выезжая на поиски лишь после дождя, спустя несколько дней.

Грибы Рязанской области в 2020: карта грибных мест

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Спринт-Ответ. Недавно я бродил в интернете и наткнулся на очень интересную карту грибных мест Подмосковья. И хотя я не живу в этом регионе, карта мне понравилась. Попытки найти похожие карты для других регионов и сделать целый цикл статей не увенчались успехом.

Конечно же, в сети имеются и другие карты, но они обычные. На сайте их даже неудобно рассматривать, так как элементы довольно таки мелкие. А преимущества этой карты видно сразу. Ведь это интерактивная карта грибных мест Подмосковья.

На карте грибные места обозначены зелёными ёлочками. Для того, чтобы узнать более подробные сведения, нужно просто нажать на нужную ёлочку. Тогда слева появится выдвижной бар, где и будет дана подробная информация об этом грибном месте. Например указано направление следования, какие грибы можно найти в этом месте и различные мелкие нюансы для поиска грибов в этом конкретном месте.

Также для выдвижения бара, можно нажать на ползунок в левой верхней части карты. А в правой верхней части карты имеется кнопка «Поделиться» и кнопка увеличения. При нажатии на вторую кнопку вас перекинет на основной сайт Google maps, где всё будет показываться на весь экран. Сейчас как раз начинается грибная пора, поэтому данная интерактивная карта грибных мест Подмосковья кому-то точно пригодится. Повторюсь, что карта на мой взгляд очень полезная и удобная.

К сожалению карта перестала работать, поэтому ниже можно узнать грибные места Подмосковья.

Какие грибы можно и нужно собирать?

Важно!

В сравнение с другими продуктами питания, условно- и съедобные породы грибов, являются хорошим заменителем белковой пищи. Мясо и молочные продуктовые товары, многие приравнивают по ценности к грибам. Не только вегетарианцы делают выбор в их пользу, но и люди, придерживающиеся диетическому питанию или постному меню. На сегодня многие ведущие врачи, рекомендуют употреблять грибные блюда практически всем, за исключением тех, кому поставили заболевания ЖКТ. Противопоказания распространяются и на беременных, женщин в период лактации, детей до 13 лет и тех, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта.

Новичкам, только решившим отправиться на тихую охоту, посвятив свободное время сбору грибов и прогулки на свежем воздухе, рекомендуется попросить знакомых занимающихся тихой охотой на протяжение многих лет, составить компанию. Если же таких опытных грибников нет, можно попросить помощи в группах или на городском форуме, посвященных тихой охоте. Альтернативой, станет наглядное изучение описания и отличительных особенностей, условных и съедобных грибов от несъедобных и ядовитых.

Собирать для употребления в пищу можно только съедобных представителей грибного мира. Остальные — лучше обходить стороной, чтобы обезопасить себя и здоровье родных и близких от отравления, интоксикации.

При выборе лучших грибов, нужно отдать предпочтение разновидностям первого типа. Вешенки, белые и польские грибы, обабки и шампиньоны, не требуют предварительного вымачивания и отваривания. Их можно готовить сразу, после промывания в прохладной воде. На втором месте, остаются: опята, рыжики, грузди, сыроежки и рядовки. При сборе этой подкатегории, необходима очистка, вымачивание и предварительное отваривание.

Если грибов летом не оказалось в следствие плохой погоды, можно поохотиться на ягоды и лекарственные травы. Земляника и дикорастущая ежевика, довольно часто встречаются в лесных массивах и лугах с начала лета. Плодоношение продолжается практически все лето, — одна культура сменяет другую.

В 2020 году отмечается повышенная урожайность. В лесополосах можно отыскать не только съедобный улов, но и ядовитых представителей своего вида. Отправившись в лес в первые, грибники вряд ли вернутся домой без добычи. Если верить отзывам, оставленным на форумах и социальных сетях, шампиньонов, боровиков, маслят, обабков и зонтиков, хватит на всех местных жителей, решивших собрать дары леса, как на еду, так и заготовку на зиму.

При выборе условно-съедобных даров леса, следует помнить о правилах термической обработки. Любое приготовление включает в себя: очистку от грязи, промывание, первичное отваривание с последующей заменой воды для вторичной варки. Дальнейший рецепт кулинар выбирает самостоятельно, ориентируясь на свои желания и вариант приготовления. Для заготовок на зиму, банки предварительно стерилизуют, а грибы готовят к дальнейшей консервации.

Съедобные грибы, какие растут по времени года

Большая часть грибов, прорастающих в Ярославской области в 2020 году, как и в прошлые годы, применяется фармацевтическими компаниями для приготовления лекарств. Однако, в лесах можно найти и съедобные дары, ценные для любого организма, за исключением людей, имеющих ограничения к их употреблению. Низкая калорийность в сочетание с повышенным содержанием белка, витаминов и других микроэлементов, позволит насытить организм даже во время диеты.

Весенние грибы

Первое теплое время года одаривает грибников самыми необычными с виду грибами. Строчки и сморчки — внешне напоминают «кораллы» или«ядра грецкого ореха». Их собирают опытные грибники, умеющие отличить съедобные плоды от ядовитых, которые употреблять не рекомендуется. На сегодня биологи не рекомендуют употреблять в пищу строчки. По их мнению, токсины содержащиеся в мякоти плодов не удаляются даже после термической обработки. Небольшое количество яда можно убрать лишь после сушки в сушилке на протяжение 90-110 дней. Далее, сушеные грибы используют для приготовления первых и вторых блюд.

Сморчки, в сравнение со строчками, кушать можно и полезно. В России они не относятся к разряду запрещенных плодов. Их собирают с конца апреля и до середины мая, отправляясь на охоту во всеоружие. Речь идет об инвентаре, правильной одежде и средстве, спасающим от атаки клещей. Рекомендовано одевать головной убор и высокую обувь, чтобы змея не смогла напасть и выпрыснуть яд. Лучше предпочесть резиновые сапоги одетые поверх джинсов.

Следом за строчками и сморчками, появляются дождевики, шампиньоны и вешенки. В более поздний срок, начинается прорастание маслят и обабков.

Летние грибы

С начала лета, а именно июня, в Ярославской области начинают плодоносить грибницы подгрузков, боровиков и моховиков. По сравнению с прошлыми годами, 2020 не выделяется по плодоношению. Встретить условно- и съедобные грибы можно, отправившись в лесную чащу после дождя. Вернуться домой с полными корзинами, возможно лишь в том случае, если отправиться на поиски после выпадения осадков. Спустя несколько дней с момента начала дождей, урожай можно найти спустя 3-5 суток в разгар грибного сезона.

С июля можно найти в смешанных и еловых лесополосах сыроежки. Луга и поля, порадуют обилием луговых опят и попов. Чтобы увеличить шанс поиска, рекомендуется отправляться на поиски в период повышенной влажности.

Если июль, как и в прошлые несколько лет, стал засушливым, охотится не стоит. Нехватка влажности пагубно воздействует на плодоношение и рост маленьких грибов, позволяя накапливать в мякоти токсины и канцерогены.

Осенние грибы

Самый популярный сезон сбора начинается с начала сентября и продолжается до конца ноября. Пиковый месяц — октябрь, а точнее его первая половина.

Как только температура снижается и становится предельно влажной, в Ярославской области начинается плодоношение более 45 видов съедобных культур, известных большинству опытных грибников. К наиболее вкусным и ценным, относят следующие:

Грибные места на карте с фото

Карта на фото, позволит ответить на вопрос, где прорастают грибы в Ярославской области в 2020 году.

Сегодня выделяют несколько ярославских направлений, а именно:

  • Даниловский р-он;
  • Семхоз;
  • Калистово;
  • Софрино;
  • Городище;
  • Тутаевский р-он.

По социальному опросу, перечисленные места являются самыми популярными на сегодня. Однако, несмотря на конкурентность, местные жители смогут набрать полные ведра съедобных грибов, полезных для здоровья при употреблении после термической обработки и приготовления.

Отзывы с фото урожая

  • Виктор Алексеевич, 71 год

Ежегодно собираю грибы в осенние месяцы. Весной и летом урожай маленький, поэтому уступаю съестной урожай нуждающимся. В прошлом году удалось закрыть больше 30 банок объемом 0,5 маслят и около 10-ти литровых боровиков. На сушку и заморозку плодов не осталось. Надеюсь, что 2020 год принесет больше грибов, чтобы хватило внукам и детям.

  • Александр Сергеевич, 39 лет

Больше всего люблю опята, несмотря на сложную обработку и очистку. Их вкус великолепно сочетается с овощами и зеленью, а аромат пленит скушать еще один грибочек. С начала весны умудрился вывести из леса уже несколько ведер весенних и луговых подвидов. Теперь жду осень…

Противопоказания к употреблению

Не стоит изучать грибные места и грибы Ульяновской области в 2020 году, людям, попадающим в список:

  • в период беременности;
  • при лактации;
  • детям до 13 лет;
  • страдающих хроническими заболеваниями ЖКТ;
  • при обострениях ЖКТ;
  • при непереносимости продукта или аллергии.

В 2020 году во многих регионах России можно набрать много съедобных грибов. Однако, местным жителям Ярославской области повезло особенно, так как несмотря на количество известных съедобных наименований, урожай обычно повышенный и не зависит от выбранного леса.

Поделиться в соц. сетях

Лесные массивы Калужской области богаты съедобными грибами. Плодоношение длится с конца весны и.

Даже опытные садоводы знают, что высадка рассады помидор в открытый грунт в 2020 году, заслуживает отдельного.

Самые богатые на грибы районы

Далее рассмотрим, в каких районах можно собрать богатый урожай грибов в Архангельской области в 2020, и какие ягоды собрать «за компанию».

Вельский район

В большом количество растут дикие ягоды – брусника и морошка. Клюкву лучше собирать в районе поселка Кулой – здесь расположено болото. Ягоды собираются с июля. Из грибов здесь можно найти красноголовиков (подосиновики). Здесь эти грибы растут в огромном количестве, местные собирают исключительно шляпки, а ножки просто выкидывают. Также здесь можно найти лисичек и маслят.

Вилегодский район

Здесь местные жители собирают хорошие урожаи черники, голубики, морошки. За ними лучше отправляться в боры по берегам реки Нижняя Лукья. Также в этом районе Архангельской области с изобилии растут грузди и белые грибы.

Виноградовский район

Ягоды такие же как и других районах области – черника, голубика и другие. Особенно много здесь подосиновиков, местные их называют красноголовиками. За ними лучше отправляться в окрестности деревни Халмино.

Верхнетоемский район

Особенно выделяются по богатсву лесных даров поселок Сосновый и Тимошино. Здесь можно собрать подберезовики, опят и лисичек. Конечно же много здесь и ягод-дикоросов.

Каргопольский район

Самые отличные места расположены в окрестностях деревень Кречетово, Тихманьге и Ошевское. Сюда лучше отправиться за ягодами, по сравнению с другими районами, грибов здесь не много.

Котласский район

Подосиновики, лисички, ягоды растут много около села Сольвычегодска.

Красноборский район

В 2020 году особенно много грибов ожидается в районе Черевково, Пермгорье, Белослудским. В последний лучше отправляться за белыми грибами.

Коношский район

Земляника, черника, малина, брусника, клюква, маслята, рыжики. Климовское славится волнушками, Подюга — белыми грибами, Коноша и Тавреньга — рыжиками

Ленский район

Морошка, черника, брусника, клюква, смородина, земляника, малина, белые, красноголовики, грузди, волнушки, путники. Двигайтесь к болоту Светинское.

Лешуконский район

Брусника, морошка, клюква, черника, голубика, подосиновики, подберезовики. Морошки ожидается больше обычного. Собирают везде, вблизи населенных пунктов.

Мезенский район

Здесь особенно много морошки. Искать ее можно в пос. Койда, у побережья Белого моря.

Няндомский район

В этом районе Архангельской области лучше выбрать для сбора грибов в 2020 году Березники и Ступино.

Онежский район

От села Андозеро и вплоть до берега Белого моря растут белые грибы, грузди, ягоды.

Пинежский район

Грибные места расположены в лесах по берегам Пинеги, Кулой, Келды. Много здесь волнушек, белых, подосиновиков.

Шенкурский район

В местечке Красная горка местные жители собирают чернику, бруснику, белые грибы, лисичек.

Холмогорский район

Здесь расположен Сийский заказник, неподалеку от Емецка. Здесь много лисичек, подосиновиков, опят.

Плесецкий район

Недалеко от Обозерская, Емца, Ломовое можно набрать большое количество съедобных грибов и ягод.

Грибные трюфели: кто помогает искать, где растут в России по регионам, когда собирают - работа по дому

2021

Трюфель - дорогая мука, которую я ценил за ее высокий вкус и необычный аромат. В среднем он по размеру не превышает грецкий орех, но изредка встречаются гигантские грецкие орехи массой до 1,5 кг. До рек

Содержимое

Трюфель - дорогой гриб, который ценится за высокий вкус и необычный аромат. В среднем его размер не превышает грецкого ореха, но изредка встречаются экземпляры-гиганты весом до 1 года.5 кг. До недавнего времени считалось, что этот гриб встречается только в Европе, но трюфели растут и в России, и чтобы их найти, нужно знать грибные места, особенность которых заключается в том, что они растут под землей небольшими группами. 5-7 штук и имеют необычную мясистую или хрящеватую консистенцию плодового тела.

Трюфели растут в России

Эти грибы чаще всего встречаются в теплом умеренном климате. Но в России также есть несколько видов трюфелей.

Самым редким из них считается белый цвет. Период его плодоношения в России приходится на начало осени и продолжается до зимы. По внешнему виду он напоминает клубни топинамбура со светло-коричневой кожицей и нежной текстурой мякоти.

Изначально поверхность гладкая, а по мере созревания становится морщинистой

Плодовое тело округлой формы, не имеет отчетливой шляпки и ножек. Его размер достигает 15 см, а вес колеблется от 100 до 500 г. Белый на вид имеет ярко выраженный аромат, поэтому его рекомендуется готовить как самостоятельное блюдо.

В России трюфели встречаются в средней полосе и Поволжье. Кроме того, были случаи удачных находок по следующим направлениям:

  • Москва;
  • Смоленская;
  • Тула;
  • Самара;
  • Воронеж;
  • Ленинградская;
  • Орловская;
  • Владимирская.
Важно! Белые трюфели встречаются гораздо реже, и их можно собирать только в течение ограниченного времени, поэтому они гораздо более ценны.

В России также можно встретить черный сорт гриба.Сезон плодоношения у этих трюфелей более продолжительный. Длится с июля по ноябрь, если позволяет погода. Плодовое тело имеет размер 2,5-10 см. Форма округлая, поверхность шероховатая, синевато-черная или темно-коричневая с ярко выраженными бородавками. Мякоть гриба изначально желтовато-белая плотная, а по мере созревания приобретает рыхлый кофейный оттенок с белыми прожилками, напоминающий мраморный узор. Вкус черных трюфелей сладковато-ореховый, аромат похож на запах лесной подстилки. Вы можете приготовить этот вид как самостоятельно, так и в сочетании с другими грибами и овощами.

Черный трюфель имеет необычный мраморный узор внутри.

Этого представителя ежегодно и регулярно можно встретить на черноморском побережье Кавказа и в лесостепи Крыма. Кроме того, ареал трюфелей распространяется на следующие регионы России:

  • Подольская;
  • Белгород;
  • Волгоград;
  • Тула;
  • Рязань;
  • Нижний Новгород;
  • Калуга;
  • Саратов;
  • Тверская;
  • Калининград;
  • Тамбов;
  • Орловская;
  • Псков;
  • Москва;
  • Краснодарский край.

Помимо перечисленных регионов, этот вид грибов встречается в Сибири, на Урале и в Башкирии.

Важно! Черные трюфели найти гораздо труднее, поскольку они смешиваются по цвету с почвой. Поэтому найти его смогут только истинные ценители гриба и опытные любители спокойной охоты.

Как трюфели растут в природе

Чтобы найти этот гриб, нужно знать места, где он предпочитает расти, а также под какими деревьями смотреть, период его созревания.Кроме того, перед выходом в лес важно внимательно изучить внешний вид и особенности строения плодового тела.

Важный! Трюфели образуют подземные плодовые тела, но иногда на поверхности почвы можно увидеть старые грибы.

Насколько глубоко вырастает трюфель?

Этот вид предпочитает расти на глубине 10-20 см от поверхности почвы, но иногда может располагаться и немного ниже. По мере роста плодовое тело поднимается выше, но в период созревания все еще остается в земле.

Важно! Грибное пятно можно найти по низкорослой растительности вокруг и пепельно-серому оттенку почвы.

Более старые экземпляры уже видны сверху на поверхности. Но в этом возрасте они непригодны в пищу, поэтому собирать их не рекомендуется. Внешне такие грибы можно спутать с небольшой культей или гнойником в земле из-за большого количества бородавок на поверхности. В этом случае шляпка становится плотной, напоминающей кору дерева.

Под какими деревьями растет трюфель?

Этот гриб образует микоризу на разных деревьях.Он забирает из них воду и питательные вещества, поэтому может расти только рядом со здоровыми растениями. Трюфель располагается возле крупных корней, где больше влаги. Важно, чтобы почва была рыхлой и содержала песок и известь.

Предпочитаемые виды деревьев (кустарников):

  • Дубы;
  • буки;
  • грабы;
  • береза;
  • орешник.

Трюфели произрастают в лиственных и смешанных лесах России. Опытные грибники утверждают, что, найдя один экземпляр, необходимо продолжить поиски его сородичей вокруг.В большинстве случаев вы можете собрать по пять штук за раз. Очень редко трюфели растут поодиночке.

Важно! Нельзя вести спокойную охоту в молодых лесах и на полянах, так как встретить здесь этот гриб невозможно.

Сколько растет трюфель

Этот вид начинает расти весной, как только после зимы прогревается почва. Выступающие в это время грибы размером с горошину. Постепенно они разрастаются, но даже в начале летнего сезона еще не годны для сбора урожая.Только во второй половине лета трюфели приобретают характерный вкус и аромат. Поэтому выкапывать этот вид рекомендуется не раньше прихода осени.

Когда трюфели собирают в России

Собирать нужно с конца июля-августа до конца ноября. При благоприятных погодных условиях сезон трюфелей может продлиться еще 2-3 недели.

Где в России растут грибные трюфели?

Этот вид очень сложно найти в лесу без достаточного опыта.Поэтому, чтобы сузить круг поиска, нужно точно знать грибные места того или иного региона России, что значительно облегчит задачу.

Где растут грибные трюфели в Ленинградской области

Точные координаты места произрастания этого вида в этом регионе России выяснить очень сложно, так как опытные грибники стараются сохранить информацию в секрете. И это не случайно, ведь цена на трюфель высока, а при удачной находке можно значительно увеличить семейный бюджет.

Грибные места Ленинградской области, где встречается этот вид:

  • Приозерский район, леса между деревнями Борисов и Мичуринское;
  • Подпорожский район, в районе села Агалатово;
  • Тосненский район, д. Надино, д. Стекольный;
  • березовые опушки по озеру Хондрова;
  • лиственные леса по Мурманскому шоссе на Синявинских болотах;
  • посадки между селами Солнечное, Моторное и Починок, которые расположены на юго-востоке Приозерска.

Отправляясь на тихую охоту за трюфелями, необходимо вооружиться удобным инструментом

Где растут трюфели в Саратовской области

Этот регион России разделен на две части рекой Волга. И именно с правой стороны расположено большое количество смешанных лесов.

Места произрастания трюфелей в Саратовской области:

  • Татищевский район, село Ягодная поляна и Каменка;
  • Энгельсский район, посадки вдоль озера Тин-Зин;
  • леса в районе пгт. Базарный Карабулак;
  • Марксовский район, село Звонаревка;
  • Петровский район, село Озерки.

Где растут трюфели в Рязанской области

Этот регион России знаменит своими грибными пятнами из-за достаточного количества осадков осенью, умеренных температур летом и большого количества водоемов. Поэтому найти трюфели в Рязанской области вполне возможно, но с учетом особенностей их роста нужно запастись выдержкой и терпением.

Места, где встречается этот вид:

  • высадки у озер Черненькое и Сегденское;
  • Чучковский район, село Назаровка;
  • лес на правом берегу реки Ранова недалеко от села Ибердский;
  • Клепиковский район, п. Тума;
  • Касимовский район, село Кочемары.

Где растут трюфели в Нижегородской области

Большая часть этого региона России состоит из смешанных лесов, поэтому недостатка в грибах нет. Трюфели тоже не исключение, но далеко не каждый любитель спокойной охоты знает, где их искать. Поэтому, чтобы поездка в лес не принесла разочарований, нужно знать, в каком направлении ехать. Опытные грибники даже тайком составили карту распространения трюфелей, так как зная место гриба, можно собирать его ежегодно. .

Основные места Нижегородской области, где встречается этот вид:

  • граница Краснобаковского и Уренского районов, село Шеманиха;
  • Городецкий район, село Федурино;
  • Володарский район, леса по р. Пира;
  • Всеволожский район, высадка у реки Кутижма;
  • леса вокруг озера Светлояр.

Где растут трюфели во Владимирской области

Многие грибники стараются держать в секрете грибные места, которые находятся в этом регионе России.Это и понятно, зная цену трюфелю. Но проблема заключается еще и в возможности найти этот вид в лесу, потому что, как вы знаете, он растет под землей. Поэтому, отправляясь на спокойную охоту в леса Владимирской области и других регионов России, нужно обращать внимание на характерные признаки, которые подскажут, где находится трюфель.

Места обитания этого вида:

  • Муромский район, село Мошок;
  • Вязниковский район, д. Рытово;
  • Гусь-Хрустальный район, село Неклюдово;
  • Судогодский район, село Картмазово, село Бараки.

Где растут трюфели в Калужской области

В этом регионе России можно найти грибы без особых трудностей, если знать предполагаемые места обитания. Благоприятные погодные условия делают тихую охоту за трюфелями успешной. Однако, отправляясь в лес, не стоит рассчитывать на быстрый успех, так как поиск этого гриба требует особой выдержки и терпения.

Основные места в Калужской области, где можно найти трюфели:

  • Пшемысльский район, село Большие Козлы;
  • микрорайона вдоль Голубых озер;
  • Жуковский район, село Тарутино;
  • Малоярославецкий район, село Рожки;
  • Жуковский район, село Верховье.

Белый трюфель ценится намного дороже, так как встречается реже

Где растут трюфели в Воронежской области

Этот регион России в силу своего местоположения является идеальным местом для выращивания грибов. Здесь водится более 200 съедобных видов, в том числе трюфель. Поэтому поход в лес будет удачным, если вы точно знаете, куда отправиться на поиски этого дорогого вида.

Важно! На территории Воронежской области можно встретить редкие грибы, занесенные в Красную книгу, поэтому собирать их для праздного интереса не стоит.

Основные места, где можно найти трюфели:

  • Хохольский район, село Костенки и Борщево;
  • Рамонский район, окрестности села Медовка и село Ямное;
  • Нижнедевицкий район, село Андреевка;
  • Семилукский район, село Орлов Лог, село Малая Покровка.

Где растут трюфели в Ростовской области

Этот регион расположен в степной зоне южной части Русской равнины, а также частично занимает территорию Северного Кавказа.Для Ростовской области характерны благоприятные условия для роста грибов. Поэтому, отправляясь в лес, можно полностью рассчитывать на удачную находку. А чтобы сузить поиск, нужно указать места расположения грибов. Однако не стоит рассчитывать на быструю удачу, так как спокойная охота за трюфелями сопряжена с определенными трудностями.

Основные места Ростовской области, где встречается этот ценный вид:

  • Миллеровский район, село Дегтево;
  • высадка на р. Дон;
  • Щепкинский лес;
  • лесные насаждения в районе Каменска-Шахтинска;
  • высадка Шолоховского и Обливского районов.

Где растут трюфели в Самарской области

Этот регион России известен своими грибными пятнами из-за продолжительных сезонных дождей и умеренных температур. Но чтобы найти трюфели в лесах Самарской области, нужно быть настоящим ценителем этого вида. Ведь до многих посадок без личного транспорта просто невозможно добраться. Но опытные грибники утверждают, что проявив настойчивость, можно найти этот вид, учитывая особенности его роста.

Основные грибные места Самарской области, где произрастают трюфели:

  • Кинельский район, село Малая Малышевка;
  • Ставропольский край, село Ширяево;
  • Шигонский район, село Волжский Утес, село Муранка;
  • Сызранский район, село Заборовка;
  • Кинельский район, село Спиридоновка;
  • Волжский район, поселок Дубовый Гай;
  • Красноглинский район, село Винтай.
Важно! В трюфелях съедобной частью считается плодовое тело со спорами.

Где растут трюфели в Краснодарском крае

Этот регион России отличается высокой урожайностью грибов. Этому способствует теплый климат, богатая питательными веществами почва и большое количество лиственных лесов. Поэтому спокойная охота на этот ценный вид вполне может увенчаться успехом, если точно знать, куда за ней идти.

Основные места произрастания трюфелей Краснодарского края:

  • Северский район, село Шабановское;
  • Район Агурского ущелья;
  • Хостинский район, село Пластунка;
  • Ейский район, село Воронцовка у реки Большая Хоста;
  • Адлерский район, село Галицыно;
  • высадка в районе Змейковского водопада.

Найти трюфель в земле - непростая задача

Где растут трюфели в Тамбовской области

Этот регион расположен в центральной части России. Он со всех сторон окружен лесами. Несмотря на относительно небольшую территорию Тамбовской области, найти этот ценный вид грибов здесь вполне возможно. И, уже найдя хорошие места, можно будет ежегодно собирать в них трюфели. Поэтому при сборе необходимо тщательно выщипывать плодовые тела, чтобы не повредить грибницу.

Основные места этого региона России, где можно встретить редкий вид:

  • Тамбовский район, пгт. Новая Ляда;
  • Рассказовский район, д. Меховая фабрика;
  • Кирсановский район, село Чутановка;
  • Уваровский район, село Верхнее Чуево;
  • Инжавинского района, села Красовка и Караул;
  • высадка на р. Ворона.
Совет! Первые поездки за трюфелями лучше всего проводить с опытными грибниками, чтобы на практике увидеть, как правильно собирать и находить эти ценные грибы.

Там, где растут трюфели, в Волгоградской области

В этом регионе России спокойная охота начинается намного позже, в силу особенностей местности. И грибов здесь не найти повсюду. Поэтому, выйдя в лес, не лишним будет заранее ознакомиться с местами, где можно найти трюфели. А также стоит продумать маршрут передвижения и запастись достаточным количеством еды.

Грибные места Волгоградской области, где произрастают трюфели:

  • Городищенский район, хутор Паншино;
  • Чернышевский район, Цимлянский лес;
  • Иловлинский район, совхоз Краснодонский;
  • Микрорайон Лебяжьей Поляны.

Где растут трюфели в Калининградской области

Смешанные леса в этом регионе России не редкость. Поэтому здесь можно найти и трюфели, так как погодные условия и климат Калининградской области способствуют этому. Но не каждый лесной массив может рассчитывать на удачу, поэтому стоит заранее изучить грибные места этого региона России. Это существенно сэкономит время и силы.

Основные места области, где можно найти трюфели:

  • Гурьевский городской округ, поселок Ушаково;
  • Багратионовский район, село Корнево;
  • Правдинский район, п. Домново;
  • Крестьянский лес;
  • Черняховский городской округ, поселок Пастухово;
  • Полесский район, село Красный Бор.

Где растут трюфели в Сибири

Этот регион России славится богатством своих лесов. Здесь нужно собираться на спокойную охоту в конце августа и в течение сентября. Вероятность найти трюфель в Сибири очень высока, поэтому вам просто нужно запастись едой и отправиться в лес. Также стоит заранее изучить маршрут и выяснить, где находятся грибные зоны.

Основные места произрастания трюфелей в Сибири:

  • Тюменская область, село Муллаши;
  • посадка в Сузунском районе Новосибирской области;
  • Волчихинский район на Алтае у села Малышев Лог;
  • село Велижаны Нижнетавдинского района;
  • леса в районе города Болотный Новосибирской области.
Важно! Оптимальная температура воздуха для созревания трюфелей + 16- + 22 градуса.

Этот вид предпочитает расти у корней дуба.

Где растут трюфели на Урале

Леса этого региона России богаты грибами. Здесь обитают самые разные виды. Это указывает на благоприятные условия. Но период созревания трюфелей на Урале очень недолгий, поэтому отправляться на поиски ценного вида нужно в конце августа и до середины сентября.

Основные места на Урале, где встречается этот сорт:

  • село Томинский Сосновского района Челябинской области;
  • окрестности города Касли;
  • село Норкино Аргаяшского района Челябинской области;
  • село Аят Свердловской области;
  • леса в районе города Нижние Серги Свердловской области;
  • село Верхнее Дуброво Свердловской области.

Где растут трюфели в Башкирии

Погодные условия республики способствуют активному росту грибов.А учитывая, что он занимает огромную территорию и включает пять различных климатических зон, вероятность найти здесь трюфель очень высока.

Основные места распространения данного вида в данном регионе России:

  • Уфимский район, д. Красный Яр, д. Камышлы;
  • окр. Д. Ишкарово Илишевского района;
  • Благоварский район, село Языково;
  • редколесья Белорецкого района;
  • Абзелиловский район, село Аскарово.
Важно! Представители семейства Трюфельных предпочитают сухой климат, поэтому не стоит отправляться на их поиски после продолжительных дождей.

Как найти трюфель в лесу

Найти и собрать трюфельные грибы непросто, учитывая особенности их роста. Поэтому многие любители спокойной охоты используют различные уловки и тонкости, чтобы поход в лес за желанной добычей не прошел зря. Несмотря на то, что этот гриб растет под землей, его можно обнаружить по характерным неровностям на поверхности почвы.Поэтому при поиске стоит обращать внимание на эти детали.

Кроме того, при поиске плодовых тел в России необходимо сначала искать деревья, под которыми они предпочитают расти. Но при этом выбирайте экземпляры с крупными, хорошо развитыми корнями.

Подтверждением того, что здесь растет трюфель, является стая мошек, кружащаяся над землей. Их личинки питаются этим грибком, поэтому самки предпочитают откладывать яйца рядом с ним. Взрослые особи просто соблазняются своеобразным запахом плодового тела.Перезрелые экземпляры можно найти уже на поверхности почвы, но их сородичи должны находиться рядом с ними, поэтому есть повод внимательно осмотреть почву.

Сбор можно проводить ежегодно на одном и том же месте. Поэтому необходимо делать памятные пометки, чтобы потом легко определить желаемое место.

Опытные грибники могут точно определить место, где растет трюфель, постучав деревянной палкой по земле. При этом слышен характерный глухой звук.Но чтобы использовать этот метод для спокойной охоты, нужен опыт.

Кто помогает искать грибные трюфели

Специально обученные собаки помогают найти трюфель

Специально обученные собаки или свиньи могут значительно упростить задачу. Животное помогает грибникам в поисках трюфелей, а когда находит их место, начинает активно рыть землю.

Раньше использовались только свиньи. Но так как они сами не прочь полакомиться этим грибом, не всегда удавалось вовремя увести животное до того, как оно его повредит.Чтобы свинья стала любительницей трюфелей, необходимо с юных лет приучать ее к запаху. Но на больших территориях эти животные не способны выполнять длительную работу, так как быстро устают и нуждаются в отдыхе. Поэтому в последнее время стали использовать собак. Они способны преодолевать большие расстояния, к тому же их можно подключать к поиску, не опасаясь, что гриб будет съеден.

Специально обученная собака стоит несколько тысяч долларов. Но при желании вы можете сами вырастить такую ​​собаку.Для этого нужно будет постоянно запивать его молоком с добавлением гриба.

Обучение также важно:

  1. Найдите правую палку.
  2. Натереть конец трюфелем.
  3. Понюхайте собаку и бросьте на небольшое расстояние.
  4. Увеличивайте расстояние постепенно.
  5. После каждой находки наградите питомца угощением.

Как только собака научится точно определять место по запаху, ее можно брать на тихую охоту.

Важно! Трюфели с животными лучше искать вечером, так как за это время усиливается грибной аромат.

Заключение

Трюфели растут в России в лесах многих регионов. Но начинающие грибники об этом даже не подозревают, учитывая специфику их поиска и сбора. Только опытные следопыты могут точно определить, где они растут.

Поэтому, отправляясь на спокойную охоту на дорогостоящий вид, не стоит рассчитывать на быстрый результат.Только проявив настойчивость и терпение, можно добиться желаемого успеха.

Подробнее о том, как искать трюфели в лесу, смотрите в видео ниже:

Справочник для манекенов по охоте за грибами

С конца лета до первых ознобов осенью многие россияне покидают комфортные дома и дачи, чтобы отправиться на охоту за грибами. Вставать как можно раньше, чтобы провести весь день в лесу, копаясь в подлеске, конечно, звучит как странная идея; тем не менее, это, казалось бы, утомительное занятие всегда популярно.Для тех, кто хочет попробовать это традиционное русское развлечение, мы решили дать несколько советов, а также попытаться разобраться, что именно такого хорошего в охоте на дичь, которая не умеет бегать.

Как и большинство людей, выросших в средней полосе России, я с раннего детства ходил за грибами. Более того, однажды я был удивлен, узнав, что есть люди, которые ничего об этом не знают и даже не могут отличить белые грибы от лисичек. Тем не менее, когда они спросили меня: «Какой в ​​этом смысл?», Я не смог ответить.Это казалось настолько очевидным, что я даже не думал об этом.

Грибная охота. Предоставлено: playcast.ru

Изначальная идея сбора грибов довольно проста: грибы - это еда и важный элемент традиционной русской кухни. Грибы можно сушить, жарить, варить или мариновать; На самом деле, из грибов можно приготовить вкусное блюдо, и, конечно же, ничто не сравнится с маринованным грибом, как нарезчик водки. Тем не менее, многие люди любят мясо, но вы не часто увидите, как они гоняются за оленями или снимают шкуру со свиней.Так зачем же «охотиться» за тем, что можно купить в продуктовом магазине?

По сути, охота за грибами - это больше приключения, чем поиск пищи. Мало кто действительно будет бродить по лесу, чтобы просто оценить красоту природы, не так ли? Охота за грибами делает ваш поход целенаправленным, и чувство, которое вы испытываете, когда находите один, очень полезно. Вы не поверите, но в социальных сетях существуют целые сообщества, в которых люди хвастаются своими находками и выкладывают многочисленные фотографии - не говоря уже о том, как «правильно» охотиться за грибами.

Белые грибы, великие белые грибы. Предоставлено: photocentra.ru

По правде говоря, вы не поймете удовольствия от охоты за грибами, пока не попробуете это на самом деле, поэтому вот несколько советов, которые помогут вам максимально использовать свой первый опыт охоты за грибами!

Одевайся и упаковывай правильно

Вы собираетесь в лес, поэтому одевайтесь соответственно. Если мы говорим о Ленинградской области, наиболее популярные места для грибной охоты, как правило, довольно заболочены, поэтому подумайте о том, чтобы надеть резиновые сапоги.Принесите нож, чтобы разрезать грибы (просто вырвав их из земли, вы повредите местный мицелий (подземная «корневая» система грибной грозди), и это не понравится) и удобный контейнер (желательно традиционную плетеную корзину и никогда полиэтиленовый пакет, если вы не хотите, чтобы ваши грибы превратились в липкую кашеобразную массу, которая совершенно бесполезна).

Лисички в традиционной плетеной корзине. Кредит: nastol.com.us

Уходи раньше и не заблудись

Раннее утро - лучшее время для поиска грибов: их легче обнаружить, и ранняя пташка заболевает червяком.К тому же осенью дни короткие, и вам не захочется оказаться в темноте, пока вы еще в лесу. Не забудьте также скачать карту местности, в которую вы решили отправиться, так как у вас могут возникнуть проблемы с подключением к сети. Если вы все же заблудились, убедитесь, что кто-нибудь знает, куда вы пошли, и что у вашего смартфона достаточно заряда.

Головастики: красивые, но смертельно опасные. Кредит: publekc.ru

Знай свои грибы

Ленинградская область наиболее богата различными видами грибов, и вы должны внимательно относиться к тому, что собираете.Все местные грибы делятся на три категории: съедобные, несъедобные и ядовитые. Хотя есть несъедобный гриб просто вредно для желудка, название смертной казни, например, говорит само за себя. Не собирайте гриб, если не знаете, что это, и подумайте о том, чтобы загрузить приложение для определения грибов на свой смартфон; хотя гораздо лучше взять с собой русского друга, который разбирается в таких вещах. Кроме того, не собирайте грибы, которые растут возле дорог или железнодорожных путей, так как они могут поглощать опасные химические вещества.

Чтобы дать вам общее представление о том, что искать, вот краткий список наиболее популярных типов:

  • Белые грибы . По-русски называемый «белый», это король грибов и самый желанный приз. Количество белых грибов, которые вы найдете, является общепринятым показателем успеха грибной охоты. Тем не менее, собирать эти грибы следует осторожно: ядовитые «ложные» белые грибы очень похожи на настоящие.

  • Боле .Подберезовики березовые и подберезовики, их легко узнать по серо-белому цвету «ног». Как и белые грибы, они являются отличным ингредиентом для любого блюда.

Подберезовик. Кредит: photokto.ru
  • Лисичка . Я лично выбрал грибы, лисички растут большими группами и их очень легко заметить. По правде говоря, я считаю, что мое лето было потрачено напрасно, если бы я не насытился жареными лисичками!

  • Опята. Если вам нужно не качество, а количество, то опята - ваш лучший выбор. Эти грибы растут большими группами, часто на пнях, и вы можете собрать целую корзину, не особо перемещаясь. Хотя опята не так ценятся, как вышеупомянутые, они все же вкусны и их легко приготовить.

Russula. Кредит: vilingstpre.net
  • Russula . Самый распространенный съедобный гриб, который действительно легко обнаружить, сыроежки имеют яркие шляпки, которые могут быть разного цвета (чаще всего красные, желтые или серые), и белые ножки.Название на русском языке переводится как «съешь их сырыми», но я предлагаю тебе не делать этого.

Грибы растут семьями

Если вы нашли гриб, поищите поблизости похожие. Некоторые виды грибов растут большими группами, и даже если тот, который вы нашли, выглядит старым и червивым, поблизости могут быть свежие. Кроме того, когда вы срезаете гриб, мицелий остается, поэтому нет смысла оставлять самые маленькие для роста. На самом деле самые вкусные - это самые молодые грибы.

Семейство медовых грибов. Кредит: fotokto.ru

Убирайте грибы, как только приедете домой

Грибы можно хранить долго, но сначала их нужно подготовить. У каждого вида грибов есть своя процедура приготовления, так что будьте готовы к поиску в Google. Нарежьте грибы ломтиками, чтобы высушить, или отварите и храните в морозильной камере. Тем не менее, свежие грибы - лучшее, и нет ничего вкуснее теплой тарелки грибного супа после целого дня в лесу!

И, наконец, самое главное.Помните: охота за грибами - это не то, у кого больше свиней, а скорее провести день с друзьями и насладиться красивой природой. Итак, мы желаем вам удачи и надеемся, что у вас останутся отличные воспоминания о грибной охоте в России!

город Рязань, путеводитель по России

Местное время в городе Рязань - 25 апреля, 10:14 (+3 UTC).

История Рязани

Основание современной Рязани

Первые поселения возникли на территории современной Рязани еще в эпоху среднего палеолита (300–30 000 лет назад).Недалеко от города, в селе Дубровичи, археологи обнаружили кремневый топор, изготовленный более 80 тысяч лет назад - древнейший материальный памятник, найденный в Рязанской области.

Славянские племена, в данном случае вятичи, пришли на Оку примерно в 6 веке нашей эры. Уже в VII-VIII веках вокруг будущей Рязани была основана целая сеть поселений. Эти люди в основном занимались земледелием.

До середины X века вятичи, как и некоторые другие восточнославянские племенные союзы, находились в политической зависимости от Хазарского каганата (650–969).Решающую роль в его упадке сыграло Древнерусское государство. В 964 году князь Святослав освободил последнее славянское племя вятичей, зависимое от хазар. Рязанская и Муромская земли вошли в состав Древнерусского государства.

Наличие на этой территории нескольких крупных населенных пунктов привело к необходимости создания единого военного центра. В 1095 году город Переяславль-Рязанский был основан на высоком холме у слияния рек Трубеж и Лыбидь.

Больше исторических фактов…

Рязань XII-XVII веков

В начале XII века Рязанские земли отделились в самостоятельное Муромо-Рязанское княжество.Это было время соперничества между двумя его крупнейшими городами - Рязанью и Муромом - за право быть столицей нового княжества.

В итоге победила Рязань, находившаяся примерно в 50 км вниз по Оке от Переяславля-Рязанского, так как именно здесь проходил княжеский двор, располагалась епископская кафедра, заключались феодальные союзы, отсюда княжеские войска отправились в военные походы. К тому же Рязань была хорошо укреплена. Переяславль-Рязанский к этому времени был одним из укрепленных форпостов княжества, окруженный сетью сторожевых постов.

Зимой 1237 года большое монгольское войско (десятки тысяч человек) подошло к стенам Рязани. Это был один из первых эпизодов монгольского нашествия на Русь и западного похода монголов. Город был взят после нескольких дней осады.

Основные военные силы княжества были разбиты ранее в битве на реке Воронеж. Рязань с населением до 8 тысяч человек была полностью разрушена. Он так и не смог восстановиться, и вскоре несколько выживших жителей покинули его.Сегодня это место известно как Старая Рязань. Столица княжества была перенесена в Переяславль-Рязанский.

К 14 веку Переяславль окончательно сформировался как столица княжества. Сердцем города была крепость (кремль) с деревянными стенами и двенадцатью башнями. В начале 15 века началось строительство Рязанского кремля с каменными постройками. В 1611 году, в Смутное время, Рязань инициировала созыв первого народного ополчения для освобождения Москвы от поляков.Его главой был избран рязанский дворянин Прокопий Ляпунов.

Рязань XVIII-XIX веков

В 1778 году с образованием Рязанского наместничества Переяславль-Рязанский получил название Рязань и собственный герб с изображением князя с мечом в руке. В 1780 году был утвержден регулярный план Рязани.

Центром города оставался ансамбль Рязанского кремля с прекрасным Успенским собором (1693–1699). В 1787 году в Рязани открылся оперно-драматический театр - один из старейших в России.К концу 18 века в Рязани проживало около 8 тысяч человек.

В 1837 году большой пожар уничтожил множество деревянных построек. Началось строительство новых каменных зданий, в том числе артиллерийских казарм (здание больницы на Первомайском проспекте). В 1860 г. в Рязани проживало около 21,6 тыс. Человек. В 1863 году железнодорожная ветка соединила Рязань с Москвой. Рязань стала крупным железнодорожным узлом. К 1897 году население города составляло 46 тысяч человек.

Рязань в 20 веке

В 1913 году введена в эксплуатацию городская электростанция.В декабре 1915 года в Рязани был основан первый в Российской империи женский педагогический институт. В 1930 году после ликвидации Рязанской губернии Рязань стала районным центром Московской области. В 1937 году он стал административным центром вновь образованной Рязанской области. В 1939 году его население составляло около 95 000 человек.

Осенью 1941 года, в годы Великой Отечественной войны, линия фронта достигла Рязанской области. Рязань имела большое стратегическое значение, так как через нее проходили автомагистрали, связывающие Москву с центральными и восточными районами страны.Немецкие войска были остановлены в 30 км от города.

Бурное развитие Рязани началось сразу после войны. Город превратился в крупный промышленный, научный и военный центр европейской части России, где располагались заводы-гиганты, занимавшие целые городские районы: Рязанский нефтеперерабатывающий завод (крупнейший в Европе), «Рязсельмаш» (единственный производитель картофеля. уборочного оборудования в СССР), завод счетно-аналитических машин, завод тяжелого кузнечно-прессового оборудования, завод химического волокна и др.

В Рязани было открыто несколько крупных университетов - медицинский университет, радиотехническая академия, сельскохозяйственный институт, институт культуры. Окончательно сформировался военный потенциал города. Рязань становится главным учебным центром ВДВ СССР. Город был окружен многочисленными учебными центрами и военными полигонами.

Озеленение стало одной из основополагающих стратегий развития города. Рязань окружали зеленые кольца лесов и парков.В каждом районе города разбиты большие парки. Рязань неоднократно признавалась победителем по озеленению среди городов Советского Союза. К 1987 году население города превысило полмиллиона человек.

За годы Советской власти население Рязани выросло более чем в пять раз. Город участвовал в госпрограмме обеспечения жильем строителей Севера - многие работники предприятий, расположенных за Полярным кругом, впоследствии получили квартиры и прописку в городе.Некоторое снижение темпов роста наблюдалось в 1990-е годы, что совпало с общим демографическим спадом в России. В 1995 году Рязань отметила свое 900-летие.

Улицы Рязани

Зодчество Рязани

Автор: Заплеткин Павел

Современная архитектура в Рязани

Автор: Максимов Михаил

По ул. Рязанской

Автор: Сытников Виталий

Рязань - Характеристики

Рязань, один из древнейших городов Центральной России, расположен в центре Восточно-Европейской равнины, в северо-западной части Рязанской области.Он входит в так называемое внутреннее кольцо крупных городов, расположенных в 150-200 км от Москвы.

Примерно в 50 км ниже по течению Оки находится историко-ландшафтный музей-заповедник Старая Рязань - старая столица Великого Рязанского княжества. Нынешний город (первоначально назывался Переяславль-Рязанский) был переименован в его честь в 1778 году.

Климат города умеренно-континентальный. Лето в Рязани теплое, зима умеренно холодная. Средняя температура июля - +19.2 градуса по Цельсию, в феврале - минус 7,9 градуса по Цельсию.

Герб и флаг Рязани представляют собой изображение князя, держащего серебряный меч в правой руке и серебряные ножны в левой. Поднятый к груди меч символизирует защиту. Князь - собирательный образ защитника Отечества и не имеет ничего общего с конкретным человеком. День города Рязани отмечается в первую субботу августа.

Выгодное экономико-географическое положение Рязани на судоходной реке Оке, близость к Москве предопределили значительное развитие города.Рязань пересекает автомагистраль М5 Урал, железнодорожные пути на юг и в центр России. Ведущие отрасли промышленности - инструментальное, станкостроение, энергетика, нефтехимия, машиностроение, металлургия, промышленность строительных материалов, деревообработка, пищевая и мукомольно-крупяная промышленность.

Основные достопримечательности Рязани

Рязанский кремль - старейшая часть Рязани, историко-архитектурный музей-заповедник под открытым небом, памятник архитектуры федерального значения.Строительство каменных укреплений в Переяславле-Рязанском (ныне Рязань) началось в 15 веке. Основные постройки 17 века сохранились до наших дней. Всего в ансамбль Рязанского кремля входит 18 памятников истории и культуры XI-XIX веков. Добраться до него можно на любом общественном транспорте, идущем до Соборной площади.

Успенский собор (1663-1699) - главная доминанта Рязанского кремля, построенная в стиле нарышкинского барокко.Стилизованное изображение этого собора - один из символов Рязани. Успенский собор и его колокольня построены таким образом, что их видно практически из любой точки города. Долгое время они служили визуальным ориентиром при плавании по Оке. Внутри находится великолепный 27-метровый иконостас, состоящий из 7 ярусов и украшенный резьбой по камню - настоящий шедевр декоративно-прикладного искусства.

Христорождественский собор - первое каменное здание на территории Рязанского кремля и одно из старейших построек Рязанской области.Собор был основан великим князем Олегом Рязанским на территории его двора в конце 14 века. В XIV-XV веках в Христорождественском соборе были похоронены пять рязанских князей и три княгини. В результате многочисленных реконструкций нынешний архитектурный облик собора сочетает в себе элементы барокко и классицизма.

Дворец князя Олега - крупнейшее гражданское сооружение на территории Рязанского кремля, строившееся поэтапно на протяжении 17-19 веков.До 16 века здесь располагался княжеский двор с палатами архиереев. Сегодня в помещениях дворца размещается экспозиция «От Руси до России», а также выставки «Старая Рязань» и «Сказание о Евпатии Коловрате».

Соборный парк - сквер, расположенный недалеко от Рязанского Кремля, где жители и гости города любят гулять в тени деревьев. Добраться до Соборного парка удобнее всего с Соборной площади, через парадный вход с колоннами.Главная аллея этого парка ведет к Рязанскому кремлю и Рязанской набережной. Здесь есть несколько интересных достопримечательностей: церковь Спаса на Яре, Ильинский собор, памятник Сергею Есенину, часовня 900-летия Рязани. Здесь можно купить рязанские сувениры, покататься на лошадях.

Рязанский художественный музей имени Ивана Пожалостина - один из старейших художественных музеев России. В коллекции около 12000 произведений русского и западноевропейского искусства конца 15-20 веков: живопись, графика, скульптура, декоративно-прикладное искусство, народное искусство.Коллекция западноевропейского искусства включает картины итальянских, голландских, французских художников, фарфор из Германии, Франции, Англии.

Коллекция русского искусства включает древнерусские иконы и скульптуры, русскую живопись, скульптуру и графику XVIII-XX веков, в том числе произведения местных художников, фарфор, стекло, мебель. Значительный раздел коллекции составляет народное искусство рязанской земли: костюмы, ткачество, вышивка, кружево, керамика, глиняные игрушки. Улица Свободы, 57.

Музей истории ВДВ - первый и самый крупный официальный музей на эту тему. По обе стороны от входа, на постаментах, можно увидеть боевые машины, артиллерию и авиадесантные самоходки. Основу экспозиции составляют знамена воздушно-десантных дивизий и бригад, участвовавших в Великой Отечественной войне, образцы отечественного и зарубежного стрелкового оружия, парашютов, военной техники. Маргелова площадь, 1. Историко-мемориальный зал военной техники и вооружения ВДВ - филиал этого музея - расположен по адресу: ул. Военных автомобилей, 12.

Мемориальный музей-усадьба академика Ивана Павлова - одна из самых известных достопримечательностей Рязани, расположенная в ее центре. Комплекс состоит из живописных деревянных построек, среди которых есть двухэтажный дом начала 20 века, в котором жил всемирно известный физиолог Иван Павлов, первый российский лауреат Нобелевской премии. Внутри исторический интерьер воссоздан с использованием личных вещей Павлова. Улица Павлова, 25.

Летний клуб Дворянского собрания (1905 г.) - красивый деревянный дом, украшенный искусной резьбой, главное украшение Рязанского городского парка.До 1917 года здесь собиралась местная аристократия, чтобы поболтать, обсудить текущие события или просто отдохнуть приятными летними вечерами. Сегодня здесь находится центр народного творчества. Улица Урицкого, 72.

Скульптура «Грибы с глазами» - интересная скульптура, посвященная известной рязанской пословице о грибах - «В Рязани у грибов есть глаза». Якобы из-за этого в окрестных лесах сложно собирать грибы. На арт-объекте изображена целая семья: отец-гриб и двое его сыновей в окружении лесных жителей.Установлен на территории Нижнего городского сада в 2013 году. Ул. Ленина, 26.

Музей дальней авиации на авиабазе Дягилево . Экспозиция тематического музейно-выставочного комплекса объединяет большое количество объектов, связанных с историей развития и использования военной авиации СССР и России: боевые самолеты, образцы вооружения и техники, обмундирование, снаряжение, личные вещи и т. Д. награды пилотов, документы, карты, фотографии и др.Он расположен примерно в 11 км к западу от Рязани. Посещение этого музея возможно только в составе экскурсионной группы (5+ человек) и по предварительной договоренности. Экскурсия длится два часа, и вы можете бесплатно сфотографироваться.

Музей-заповедник Сергея Есенина в Константиново . Этот музейный комплекс, расположенный примерно в 40 км от Рязани, посвящен одному из самых известных русских поэтов 20 века. Главное здание - деревянный дом родителей поэта, где хранятся его личные вещи и старинные семейные фотографии.В 80-е годы в Константиново сформировался целый ансамбль музейных зданий, в который вошли усадьба Л. И. Кашина с прилегающим парком, здание сельской школы, церковь Казанской иконы Божией Матери и другие объекты.

Старожиловский конный завод . Он был основан по приказу барона фон Дервиса в 1890-х годах. Особый интерес представляет здание конезавода, построенное в готическом стиле по проекту архитектора Федора Шехтеля. К сожалению, во время Великой Отечественной войны при эвакуации через Оку все лошади погибли.Сегодня здесь содержится около 300 лошадей. Конный завод расположен примерно в 55 км к югу от Рязани в деревне Старожилово.

Куда поехать в Брянск за грибами. Куда пойти за опята в Туле и Тульской области

ВЗЛЕТ.

По обе стороны от станции: в березовом лесу, расположенном в 3 км к западу от железной дороги в районе села Редкино или в лесу к западу от сел Битягово и Юсупов, а также восточнее станции Взлетная в сторону села Елгазин.

ВСТРЯКОВО.

С западной стороны, 2 - 3 км от железной дороги, южнее села Заборье.

БЕЛЫЕ СТОЛБЫ.

В обширных лесах, простирающихся к западу от железной дороги, сбор грибов начинается в 3-4 км от станции в направлении сел Щебанцево, Колычев, Сонино, Курган.

БАРЫБИНО.

4 км западнее станции, за поселком Растунов, в районе поселков Юсупов, Шишкин, Уваров, а также в лесах по берегам реки Северки.

ВЕЛЯМИНОВО.

2 - 3 км от ж / д в обе стороны. На востоке, в сторону деревень Татариново, Линьково, Каверин и в лесах на правом берегу реки Востец. На западе - в районе села Вельяминово.

ПОЛ.

2 - 3 км от ж / д в обе стороны. На востоке - в сторону поселков Константиновский, Кишкино. На западе - в районе Немцова, Сидорова.

МИХЕВО. 2 - 3 км от ж / д в обе стороны. На востоке - в сторону деревень Кошелевка, Васильевское, Игнатьев.На западе - в районе деревень Разиньково, Усад.

ШУГАРОВО.

3-4 км к западу от станции, в сторону Торбеево, Заварыкино. Сбор начинается по обе стороны железной дороги. На востоке - 1-2 км в сторону села Петрово, на западе - 3-4 км в сторону сел Починки, Ситня-Щелково, Псарево. 2 - 3 км от ж / д в обе стороны. На северо-востоке - в сторону села Старая Ситня. На западе - в сторону Матвейково, Сайгатово.В большом смешанном лесу к западу и югу от станции в сторону поселков Сайгатово, Соколова Пустынь.

От станции Домодедово отправляется железнодорожная ветка до аэропорта Домодедово. Начать грибные маршруты здесь удобнее со станций Космос и Авиация. На востоке, в окрестностях деревень Сильвачево, Вишняково, распространены обширные лиственные леса, богатые белыми грибами.

Самый грибной маршрут

Поход лучше начинать со станции Белые столбы.В километре к западу от станции начинается лиственный лес. Здесь чаще всего встречаются сыроежки, подберезовики, чернушка, валули. В 6 км от вокзала, южнее села Шебанцево, нужно перейти Каширское шоссе и уйти вглубь леса южнее села Сонино. Здесь нужно быть особенно осторожным - это царство белых грибов. Собрав грибы в лесу к югу от села Курган, нужно повернуть на северо-восток в сторону села Шебанцево.Из Шебанцева можно вернуться по дороге станции Белые столбы или сесть на автобус до станций Домодедово или Михнево. Протяженность маршрута около 18 км.

Вдоль Курской железной дороги преобладают лиственные леса, встречаются большие площади смешанных лесов. В изобилии сыроежки, чернушка, грибы, подберезовики, подберезовики, лисички, сливочное масло.

2 - 3 км восточнее железнодорожной ветки в сторону сел Бережки, Харитонов.

ЛЬВОВ.

Юго-восточнее вокзала в сторону поселка Ивино.

КОЛЛЕКТИВ.

2 - 3 км от ж / д в обе стороны. На востоке - в сторону села Никоново и в лесах по берегу реки Рожая. Юго-восточнее станции в лесу за деревней Шарапово. На западе - в сторону села Панине Жохово.

ЧЕПЕЛЕВО, ЧЕКОВ.

Грибы можно собирать в сторону сел Алачкова Максимиха, Оксино. От станции Чехов можно доехать на автобусе до Мелихово. В 4 - 5 км от железной дороги с западной стороны в районе деревень Поповка, Милячино.

ШАРАПОВ ОХОТА.

Почти сразу с восточной стороны к железнодорожной линии приближались обширные леса. Грибные маршруты ведут в села Плешкино, Воскресенки, Петрухино.

Авангард.

Сбор начинается в 2–3 км к востоку от станции, в сторону села Восходы, а также в лесах, раскинувшихся по берегам рек Речма и Лопасни. В долину реки Лопасни и город Серпухов удобнее добираться автобусом до села Гурово или катером до пристани Прилуки.

Самый грибной маршрут

Начать сбор в 2 км восточнее станции Львовская в лесу за деревней Лаговский. От этого поселка до поселка Мещерский за 6 км ни одно поселение не встретится. В этом лесу, на пологих склонах оврагов, в березовых рощах, по опушкам и старым лесным дорогам и полянам я белею. От Мещерского до станции Колхозная можно прогуляться по живописным берегам реки Рожая или прямо через лес. Протяженность маршрута 16-20 км.

Железная дорога Киевского направления пролегала через обширные широколиственные и смешанные леса. Здесь растут грибы всех видов, а осенью особенно много грибов

. В километре от железной дороги в обе стороны. На юго-востоке - в сторону села Калугино. На западе - до поселков Сумино, Санники. 2 км к югу от площадки в лесу, начало за рекой Десна, в окрестностях деревень Свитино, Тимонино.

ДЕРЕВНЯ.

К югу и юго-востоку от вокзала в сторону поселков Глаголево, Сырьево.

РАССУДОВО. 2 - 3 км восточнее железнодорожной линии в сторону села Глаголево, а также в окрестностях сел Кузнецово, Долгтино, Игнатово.

БЕКАСОВО. 1-2 км от ж / д в обе стороны. К востоку и югу от станции леса богаты грибами, особенно в окрестностях деревень Ивановка, Монутово.

БАШКИНО. В бескрайних лесах на западной стороне железнодорожной линии.

ОБНИНСКАЯ. Северо-западнее станции, 2 - 3 км в сторону поселков Самсоново, Белкино, а также по обоим берегам реки Протвы.

Самый грибной маршрут

С перрона Ожигово на юг уходит тропа. Через 1,5 км она пересекает Киевское шоссе. Далее след идет по полям. На западе виднеется деревня Сотниково. Отсюда лучше двигаться на юг. Пересекаем небольшую эечку Ладирку и попадаем в обширный лес - Кузнецовское лесничество, прореженное необычными палубами. Они начинаются у домика лесника, и двадцать пять лучей расходятся по всей стороне.Эти лучи переплетаются с кольцевыми полянами. Здесь легко заблудиться, поэтому нужно взять с собой компас. Протяженность просек более 150 км. Вернуться в Москву можно с площадок Бекасово или Зосимовская пустыня, которые находятся западнее места сбора грибов. Протяженность маршрута 12-15 км

ПОМЕТОВ. 1 км к югу от станции в сторону поселков Митькино, Сумино, Дачная, Малые Вяземы. 2 - 3 км к северу от железнодорожной линии в сторону села Назарьев, а также в лесу по берегам рек Большая и Малая Вяземка.

ХЛУПИНО (Звенигородский филиал). С юго-запада к железнодорожной линии приближался лес. Маршрут в сторону деревень Раево, Аляухово. От вокзала можно ехать на север и северо-восток до деревень Чигасово и Горышкино.

СКОРОТОВО (Звенигородский филиал). Севернее станции в сторону села Дунино, на восток в сторону Чигасова, на юг и юго-запад до сел Раево и Аляухово

Звенигород. В западном и восточном направлениях от вокзала в районе деревень Марьино, Сальково, Дунино.На западе - у сел Клопово, Пестово, а также по берегам рек Нахабня и Островка.

СУШКИНСКАЯ, ПЕТЕЛИНО, ЧАЦОВСКАЯ, ПОРТНОВСКАЯ. 2–3 км от станции к югу от железной дороги Огромный лес тянется на много километров на юг, до Киевской железной дороги.

ТЕАТР, САД. 2 - 3 км от ж / д в обе стороны. На западе - в сторону села Макейха, на востоке - в сторону Труфановки.

Партизан. По обе стороны от железной дороги Начало сбора 2 км в сторону села Облянищева, 3 км в сторону сел Петрищево, Никольское Леса, которое начинается за рекой Десна, в окрестностях сел. Свитино и Тимонино.

Самый грибной маршрут

От станции Петелино, вдоль реки Островки на север по проселочной дороге, в обход сел Татарка и Ивонино. Поселок Покровское-Засекино находится в 6 км от ст. Лучше продолжить маршрут по лесной тропе по берегу реки Островки до села Пестово. Отсюда леса на северо-восток до села Клопово. В 2 км к востоку от Клопова находится станция Звенигород. Протяженность - 20 км

КРЫЛЬЦО.2 - 3 км от железной дороги в обе стороны. На севере - в сторону села Сабурово и в лесах по берегам рек Нахабинка, Банка и Синичка. На юге - в сторону деревень Никольское-Урюпино, Воронки.

Нахабино. 4 км к северу от станции в сторону села Козине по берегам рек Грязева и Нахабинка.

ПАВЛОВСКАЯ СЛОБОДА (филиал от г. Нахабин). Южнее вокзала через реку Истру. 2 км к юго-востоку от станции, за деревней Веледниково.По направлению села Степановское, Петрово-Дальнее

ДЕДОВСК. К северу от железнодорожной ветки в сторону деревень Турово, Николо-Черкизово. 3-4 км от ст.

СНЕГИРИ. По обе стороны железной дороги. На севере - 2 км от станции в сторону села Еремеев, на юге - километр в сторону села Жевнево и на правом берегу реки Истры.

СЕМЕЙСТВА. В километре от станции на юг и дальше в лес на правом берегу реки Малая Истра.

ЯДЕРНАЯ. По обе стороны железной дороги. На севере - километр от вокзала в сторону села Курсаково-Марково. На юге - за Волоколамским шоссе, 3 км от вокзала, в сторону поселков Троицкое, Ново-Дарино.

КУРСАКОВСКАЯ. Восточнее вокзала в сторону села Курсаково-Марково.

РУМЯНЦЕВО. 2 - 3 км от железнодорожной ветки в обе стороны. В восточном и северном направлениях - в сторону деревень Рыбушки, Савельев, Долево, по берегу реки Маглуши.В юго-западном направлении - в сторону Тростенского озера.

УСТАНОВКА, ЛЕСОДОЛГОРУКОВО. Севернее железнодорожной линии в сторону поселков Нудол-Шарино, Марьино.

Самый грибной маршрут

В 2 км к северу от ст. Опалиха, за с. Ново-Никольское. На берегу реки Банка. Лес здесь простирается на несколько километров к западу и востоку. Обойдите село Сабурово с запада и направьтесь к деревне Федоровка. Из села Юрлово по Пятницкому шоссе можно вернуться в Москву на автобусе.Протяженность маршрута 12 км.

ОБРЕЗКА. 1,5 км к югу от железнодорожной ветки на правом берегу реки Сходный в сторону Иваново, Коростово.

ФИРСАНОВКА. По обе стороны железной дороги. На севере - 1,5 км от станции в сторону поселков Большие Ржавки, Назарьево и далее в сторону Клушина. На западе - 3 км от станции за рекой Горетовка в сторону села Рузино и в районе Пятницкого шоссе.

АЛАБУШЕВО, г. Радищев.2 км к западу от железнодорожной линии в сторону поселков Андреевка, Марьино.

ПРОВЕРИТЬ. В 2–3 км к западу от станции начинаются обширные леса, протянувшиеся на 10–12 км до берегов Истринского водохранилища.

БЕРЕЗЫ. 1-2 км от ж / д в обе стороны. С западной стороны - в сторону села Снопово и к берегу Истринского водохранилища. С восточной стороны - на территории бывшего Верхне-Клязьминского заповедника в сторону села Кочергино.

ГОЛОВА.1,5 км к северу от станции в сторону села Ермаково.

КРЫШКА. По обе стороны вокзала. С северной стороны - в сторону поселков Косково, Дулепово, Шахматово. С южной стороны - до поселков Замятин, Надеждино.

ФРОЛОВСКАЯ. 2 - 3 км от ж / д в обе стороны. Восточный вокзал - в сторону деревень Дулепово, Голенищево. Западнее - до поселков Марфино, Введенское.

Самый грибной маршрут

Северо-восточнее станции Фирсановка до села Назарьево.Далее на северо-восток. У поселка Елино маршрут будет пересекать Ленинградское шоссе и выйдет в густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, шафрановых грибов, опята. Берег реки Клязьмы. Тропа ведет вдоль реки к деревне Поярково. В 2 км к югу находится поселок Пекин, откуда ходят автобусы до станции Сходня. Протяженность маршрута около 12 км.

Вдоль железной дороги тянутся преимущественно лиственные леса, среди которых большие участки - смешанные и хвойные леса.

ЛЮБОВЬ. 3 км восточнее железнодорожной ветки в сторону Пяловского водохранилища.

Луг. По обе стороны железной дороги. Восточнее станции - 3 км в сторону села Федоскино и далее по берегу Пяловского водохранилища. На запад - 2 км в сторону села Озерецкое.

НЕКРАСОВСКАЯ. В километре к западу от платформы в сторону села Озерецкое.

CATUAR. 2 км к западу от ст.

ТРУД.В юго-западном направлении.

ИКША. 2 км к западу от станции в сторону деревень Ртищево, Хорошилово.

ЗАМОРОЖЕННЫЙ. По обе стороны железной дороги. Западнее - 1,5 км от вокзала в сторону поселков Марфино, Григорково. С востока - 2 км в сторону поселков Сбоево, Новинки.

ТУРИСТ. 4 км от железной дороги с западной стороны до поселков Парамоново, Дьячково.

Самый грибной маршрут

На 2 км в сторону станции Икша в сторону села Хорошилово.Отсюда поверните на северо-восток к платформе Frosts. Протяженность маршрута около 15 км.

ИСТИНА. 1-2 км от ж / д в обе стороны. На восток - в сторону села Назарьево. Западнее - в сторону села Степанково.

Зеленоградская. 2 км к западу от платформы в сторону села Дарино

СОФРИНО. 3-4 км к западу от платформы в сторону села Воронино

АШУКИНСКАЯ. В 4 - 5 км западнее железной дороги в сторону деревень Воронино, Мартьянково.

КАЛИСТОВО. 3 - 4 км к западу от площадки в лесах у деревень Голыгино, Артемово. На восток он направлен в сторону села Голыгино и по берегу реки Вори.

АБРАМЦЕВО. 4-5 км к западу от платформы у сел Жучки и Ахтырка.

Семхоз. По обе стороны железной дороги дорог. Южнее - в сторону деревень Высоково, Морозово, на западе - в сторону деревни Шапилово.

Большинство грибов маршрут

От платформы в 43 км к западу простираются широколиственные леса.Можно пройти по трассе или по лесным тропам. Затем от поселка Метрополия по берегу реки Вязи. Она приведет к старинной деревне Эльдигино. Далее маршрут пройдет на юго-восток до поселков Дарья-но и Матюшино. Отсюда лесная дорога через 3 км приведет к Зеленоградской платформе. Протяженность маршрута около 16 км.

Здесь грибные маршруты, по сравнению с другими направлениями, начинаются на большем удалении от Москвы.

ФРЯЗИНО.3 км к югу от станции за деревней Всеволодово.

ПЛАТФОРМА

61 км. По обе стороны железной дороги. На север - 2 км от перрона в сторону села Субботино. Южнее - 5-6 км в районе деревень Власово, Семеново.

ГРИГОРОВО, ГЖЕЛЬ. В 4 - 5 км к северу от железной дороги в районе деревень Минино и Коняшино.

ПЛАТФОРМА

64 км. По обе стороны железной дороги. Север от платформы - 4 - 5 км от поселка Коломино.Южнее - 5-6 км от платформы, южнее села Турыгино.

ШЕВЛЯГИНО. 2 км к северу от перрона в сторону деревень Аверково, Шабаново.

ПЛАТФОРМА 73 км., АНЦИФЕРОВО, ПЛАТФОРМА 82 км. IN 1 - 2 км от железной дороги с южной стороны в сторону поселков Асташково, Соболево и на правом берегу реки Нерской.

АРНИЦИИ. Северо-восточнее вокзала, 5-6 км от поселков Бисерово, Пласкинино.

ПЛАТФОРМА 63 км на северо-восток, 3-4 км от ж / д.

ФАУСТОВО, ВИНОГРАД. Севернее ж / д, 3-4 км.

ПЕСКИ. Северо-восток, 5-6 км от станции в районе поселков Бердники, Новоселки.

ЛОШАДЬ BOR. Восточная железная дорога в направлении сел Шелухино, Климовка.

BE Vigilant Poison ... in russula

Поганка бледная и русула : Поганка имеет бледную пятнистую ногу с «оберткой» у основания и колечком наверху. У Russula нет всех этих украшений.

Поганки бледные и шампиньоны : У поганок есть белые пластины на нижней стороне шляпки; шампиньоны розоватые или коричневатые.

Опята и ложная пена : шляпка из ложной пены более яркая, зеленовато-желтая или серно-желтая, а колечко на ножке отсутствует или едва заметно. Если ядовитые грибы исключить из ввода, они, в отличие от съедобных, станут черными или синими.

Желчный гриб и белый гриб : у ядовитого желчного гриба, если его сломать, мякоть становится розовой.В настоящем белом цвете он никогда не меняет цвет

Наверное, каждый мечтает прогуляться по красивому осеннему лесу, чтобы не только подышать свежим воздухом и послушать пение птиц, но и забрать корзину вкусных и ароматных грибов. Найдя первый гриб, начинаешь испытывать азарт «добычи», а когда приходишь домой с полной корзиной, понимаешь, насколько ты счастлив. Тульская область по праву считается одним из самых популярных грибников, поэтому обязательно посетите эти леса.

Где в Туле растут грибы грибы?

Опята в Туле пользуются большим спросом, так как их легко собрать. Они растут большими армиями на гнилых пнях или сломанных деревьях. Увидев одно семейство этих грибов, можно найти еще несколько поблизости. Заготавливают грибы в Туле и области не только летом и осенью, но даже в то время, когда выпадает снег. Затем в лесу можно собирать зимние грибы, которые прекрасно себя чувствуют при низких температурах.

В Тульской области много съедобных грибов: подберезовики, шампиньоны, лисички, масляная рыба, подберезовики, шампиньоны.Есть ли в Туле и области грибы, которые можно собирать летом и осенью? Стоит сказать, что у грибов есть свои места роста, которые они предпочитают больше всего. Например, для летних грибов это смешанные лиственные леса. Сезон сбора данных о плодовых телах начинается в июне и заканчивается в сентябре. Затем начинают плодоносить осенние грибы, которые пользуются наибольшей популярностью у грибников. Эти грибы можно встретить даже в сосновых лесах, особенно на лесных полянах.Для осенних грибов в Туле сезон сбора урожая начинается в сентябре и длится до конца октября, а иногда, при благоприятных погодных условиях, до середины ноября.

Отметим, что в Тульской области встречаются практически все виды грибов, которые произрастают на территории России. Начинающим грибникам интересно, куда пойти за опята в Туле, какие леса? По дороге в Воскресенское, недалеко от села Зайцево, есть лес, в котором на каждом шагу можно встретить опята.Однако, если вы хотите быть первым и собрать много грибов, приходить на место нужно рано утром, когда солнце только взошло и в лесу небольшой туман.

Опята любят селиться в основном на березках, дубах, ясенях, хотя не обходят вниманием и другие лиственные деревья. Опята встречаются даже в сосновых лесах, на солнечных лугах, где есть поваленные деревья и гнилые пни.


Где в Туле растут опята - в каких районах области можно собирать эти грибы? Самыми «плодородными» являются северо-западные части области, а также северная и южная, где много смешанных лесов.Например, леса в Одоевском районе всегда славятся грибными культурами. Если вы попадете в эту местность, не пожалейте пару часов, чтобы прогуляться и посвятить время «тихой охоте».

Очень богаты развлечениями такие районы, как Алексинский, Суворовский, Заокский, Белевский, Арсеньевский. Леса на этих территориях Тульской области всегда славились лесными дарами природы. Особенно здесь много шафрана, лисичек, бересты и, конечно же, опята.Ближайшие к Туле районы: Ясногорский, Ленинский, Ефремовский и Чернский также славятся грибными культурами. Здесь можно собрать не одну корзину с грибами.

Когда уйдут опята в Тулу и Тульскую область?

Для тех, кто только собирается стать грибником, важно знать, когда поедут опята в Туле и в какие районы их можно поехать? В любом лесу или на плантации, где много влаги и тепла, можно собирать грибы.Вся Тульская область богата грибными местами. Грибы появляются волнообразно и имеют свой характер роста, то есть свое определенное время. Иногда в летне-осенний период сбора грибов можно сходить сразу на 3 или 4 волны.

В Туле и области опытные грибники определили пешеходные маршруты для начинающих грибников. До этих мест легко добраться на машине или поезде. Хотя в гайдах для любителей собирать грибы есть подробное описание и даже цветные иллюстрации всех съедобных грибов, поездка с опытным грибником все равно будет лучшим вариантом.Вы сможете насладиться не только общением и посещением экологически чистых мест, но и собрать полную корзину вкусных, ароматных, а главное - съедобных грибов.

Если у вас до сих пор нет любимого места и леса, куда поехать 2016 на машине, то после прочтения этого материала откроется много интересных возможностей и опций.

В Подмосковье много грибных лесов, где можно собирать этот продукт с экологической точки зрения.Конечно, это не чистая природа тайги, но если отойти подальше от столицы, можно побродить в свое удовольствие, подышать чистым лесным воздухом, насладиться осенью и, конечно же, подобрать пару корзины с грибами.

Где собирать грибы?

На некоторых форумах пишут, что в Подмосковье нет нормальных грибных мест и лучше сразу ехать в Калужскую или Рязанскую область. Это заявление совершенно несправедливо. В августе-сентябре в Подмосковье много грибов во все стороны от столицы.Можно собирать грибы и шампиньоны, шампиньоны, подберезовики и подберезовики не только для еды, но и для приготовления заготовок на зиму.

Грибы активно зарождаются в подмосковных лесах где-то во второй половине августа и это время продолжается до ночных заморозков, то есть до начала октября. Со второй половины сентября в лесах можно встретить груди, белые волны. Причем можно идти во все стороны шоссе или железной дороги - везде можно найти грибные леса, где безопасно собирать этот продукт.

Казанское направление

Чтобы автомобилисту было удобнее ориентироваться, дадим железнодорожные направления. Станции легко найти на карте, и там можно понять, как лучше всего добраться до того или иного места на машине. В казанском направлении можно уехать на станции Гжель или уехать от нее километров четыре на машине.


По обе стороны от железной дороги широко распространены грибные леса в этом направлении на станции Кузяево.Также севернее перрона станции Шевлягино также много отличных лесов. Особое внимание уделяется станции Подосинки, которая привлекает грибников всего одним названием, но от железной дороги придется пройти четыре километра.

Рязанское направление

Отсюда можно сразу доехать до станции Бронницы и от нее ехать в сторону ближайших деревень шесть километров. Лесные леса на станции Пески, Коневой мальчик.Что касается станции Черная, то в этом направлении она одна из самых привлекательных. Это потому, что сама станция находится уже посреди светлого соснового леса. Многие московские грибники знают, что это место культовое.

Важно! Помните, что свиньи относятся к числу съедобных грибов, которые активно поглощают радиацию. Поэтому старые грибы этого вида собирать не стоит, а вот отказываться от молодых грибов, конечно, грех.


Если в этом направлении вы хотите пойти еще дальше, то обратите внимание на станцию ​​Луховицы.Просто найдите его на карте, чтобы убедиться, что по обе стороны от этой станции есть отличный лес. К тому же северный массив, как говорят местные жители, богат белыми грибами, березками (его называют березовым лесом). По другую сторону станции растет много грибов и подберезовиков.

Ярославское направление

Куда поехать за грибами в Подмосковье 2016 на машине в этом направлении? Опять же, мы сосредоточимся на железнодорожных станциях, и автомобилист сможет найти их на карте, чтобы уже досконально понять, как добраться до того или иного леса.

Буквально в двух километрах от станции «Правда» грибные массы расположены с двух сторон. Также можно двигаться на восток, тогда в качестве главной достопримечательности выберите деревню Назарово. Станция Пушкино признана одним из самых экологически чистых районов Подмосковья. Лесов много, а грибы самые разные, особенно много лисичек, сыроежек.

Ленинградское направление

Можно ориентироваться на леса в полутора километрах южнее станции Подрезково.Есть грибы и на севере в сторону села Клушино, станция Березки Дачные.

Как видите, в 2016 году много направлений на машине или на поезде. Честно говоря, вы можете просто открыть карту или скачать навигатор, выбрать подходящее направление и просто посмотреть, где именно находятся лесные массивы, а затем отправиться туда. Напоминаем, что грибной сезон в Подмосковье начинается в августе и продлится до конца сентября. Тем более, что именно в сентябре в лесах были самые разные грибы.

«Комсомольская правда» издает карту грибных мест

Мария ДЕДКОВА

Фото: Евгения ГУСЕВА

Изменить размер текста: A a

В Брянске маршрутки не многолюдно - все забрали грибники. В проходах лежат небольшие пучки булочек, руссул, лисичек ...

- Откуда взялось столько грибов и грибов? - прошу пенсионерку с двумя десятилитровыми ведрами грибов.

«Да, я забил под Свенем», - хвастается собеседник.- Попала на грибное место - через два часа собралась. Завтра еще поеду в Супонево - сыроежки там много.

«Комсомольская правда» выяснила, где собирать грибы для Брянска.

В Навлинском районе за грибами, в Погарском за грибами

«В лесу много грибов, пять лет не было такого урожая», - говорит Светлана Кужекина, опытная брянская грибница. - В этом году погода в конце лета - начале осени самая подходящая - теплая и влажная.В лесу много грибов, грибов, сыроежки и лисичек. Недавно были в Навлинском районе возле села Ревны. Там поля заросли, а в траве много масла и грибов. Хоть косу коси!

«А в этом году собирала грибы в Карачевском районе, на излучине Красной Поляны, - говорит Елена Мощенкова, еще один опытный грибник. - Очень много грибов в пригороде Брянска. Особенно некрасивыми в этом году были боровички, лисички и черно-белая грудь.Грудь растет целыми «семьями». Так что, если вы найдете один, поищите поблизости других. Иногда одна такая «семья» может поместиться только в десятилитровой корзине.

«Грибы лучше искать у села Выгоничский Новоникольского, - говорит Светлана Кужекина. - Таких грибов очень много у села Долбатово, в Погарском районе, а также в районе вокзала Красный Рог. Там можно собрать белые грибы, подберезовики. На днях знакомый грибник привез семь ведер опята из села Одрино Карачевского района!

За грибами грибникам рекомендуется идти в сторону Сельцо.Там, в сосновом лесу, можно собирать грибы.

Заморозка, консервирование, сухое

- Белые и шафрановые грибы всегда считались самыми вкусными, независимо от того, как их готовить, - говорит Светлана Кужекина. - Их можно солить, сушить, мариновать. Кстати, шафран - это деликатесный гриб - его можно жарить, не доводя до кипения. Но найти его не так-то просто. Рыжие любят прятаться в траве на опушке леса. Здесь главное соблюдать осторожность, заметил один гриб - рядом будут и другие.

Грибы рекомендуется мариновать грибы с плотной консистенцией.

«Обычно маринуют масло, опята, сыроежки, шампиньоны, шампиньоны и шампиньоны», - говорит Елена Мощенкова. «Они долго держат форму». Для пикантности добавьте в маринад гвоздику и перец. Причем, консервируя в одной банке, разные виды грибов лучше не сочетать. В противном случае вкус смешается или они полностью его потеряют.

Сейчас хозяйки все чаще не кладут грибы в банки, а замораживают.

«Считается, что таким образом сохраняется больше питательных веществ», - говорит Елена Мощенкова. «В этом случае грибы перед заморозкой все равно нужно отварить. Можно все грибы заморозить. За исключением, пожалуй, коричневых подберезовиков и подберезовиков - они размораживаются при размораживании.

Еще один популярный способ хранения грибов - сушить.

«В сушеном виде особенно хороши белые грибы, подберезовики и подберезовики», - говорит Светлана Кужекина. «Я люблю добавлять их в супы для аромата.Правда, процесс сушки может быть очень долгим - до десяти часов в духовке или нескольких дней на свежем воздухе. Чтобы грибы были равномерно просушенными, их можно разделить на дольки. После высыхания их лучше хранить в закрытой стеклянной банке. Так грибы не потеряют вкуса и аромата, не впитают посторонние запахи.

Запросить документы

В этом году грибы в Брянской области можно встретить практически на каждом шагу: как в лесу, так и возле автобусных остановок...

«Ни в коем случае нельзя собирать грибы на дорогах и железных дорогах», - говорят в райотделе. Роспотребнадзор. - Они поглощают и накапливают вредные вещества из выхлопных газов в шляпе и ноге: свинец, ртуть, кадмий и другие тяжелые металлы. И они могут вызвать отравление.

Не рекомендуют собирать грибы в радиоактивных зонах, на территориях, пострадавших от аварии на Чернобыльской АЭС. Это юго-западные районы области: Красногорский, Злынковский, Новозыбковский, Клинцовский, Гордеевский.

Соблюдайте осторожность при покупке грибов на рынке.

«Все грибы, которые продаются на рынках и ярмарках, проходят необходимый ветеринарно-санитарный контроль», - сообщили корреспонденту КП в Ветеринарном управлении Брянской области. - Если вы покупаете грибы на рынке, попросите документы, подтверждающие их безопасность. Периодически вместе с администрацией района проводим рейды и проверяем грибников-любителей, торгующих на улице. Если у них нет необходимых документов, они будут оштрафованы, а грибы взяты на экспертизу.Но, к сожалению, мы не можем контролировать всех уличных торговцев, поэтому покупать грибы вне магазинов и рынков не стоит.

Если вы помните, в одном из детских мультфильмов - очень давно - звучала песня с такими словами:

«... А в Подмосковье леща ловят,
Грибы, ягоды, цветы водят
Лучшего места и не ищите
Только время зря потратил! ”

Не будем спорить: все это правда. Хотя ягод почти не осталось, о рыбалке поговорим в другой раз.Но есть грибы: продукт съедобный, сытный и вкусный - при правильном приготовлении. Кроме того, в августе можно собирать грибы. Жаркая погода, «отрезанная» дождями от очень комфортных дней конца лета, буквально выталкивает из земли съедобные грибы. Бабочки, грибы, острые ощущения, рассула, лисички, опята, кое-где - белые грибы - вся эта тихая радость ждет тех, кто не поленился рано выйти из дома в субботу или воскресенье. Более того, так получилось, что грибников вдоль дорог в лесах Подмосковья можно встретить редко: любителями «тихой охоты» обычно становятся жители районных дач, которые «убирают» леса в радиусе нескольких километров от своей гасиенды.Так что, если повезет, можно привезти домой хороший «улов».

Так куда мы идем?

Киевское шоссе

Это направление хорошее, потому что практически сразу после окончания аэропорта Внуково по обеим сторонам дороги начинаются леса, тянущиеся до Наро-Фоминска. Грибникам могу посоветовать добраться до перекрестка с поворотом на Крекшино и Анкудиново. Машину есть где оставить: возле заправки, а возле развязки есть свободные места.Кроме того, свернув на Крекшино, вы можете оставить машину на обочине любой из окрестных деревень, хотя выбирайте места, которые хорошо просматриваются в обе стороны. В противном случае, вернувшись, можно найти машину с некоторыми повреждениями кузова.

Второе место - лес сразу после села Селятино (это примерно 50-й километр Киевского шоссе, сразу после пересечения с Малой Бетонкой. С парковкой здесь проблем нет - можно припарковаться на обочине дороги. дорога возле наземного пешеходного перехода, либо на окраине города.Лес здесь тянется на восемь километров, плавно переходя в окрестности танкового полигона Таманской дивизии - недостроенных мест здесь нет, много съедобных грибов.

Точка третья - Кузнецовское лесничество. Добраться туда легко. Через шесть километров после Селятино по Киевскому шоссе вы попадете на первый светофор со стороны Москвы. На нем, под стрелкой, налево, в сторону Яковлевского. Через несколько километров будет поворот на Кузнецово. Проблем с парковкой нет абсолютно никаких.Только учтите: лес здесь действительно густой; Опытные грибники советуют новичкам брать компасы, а лучше навигатор. Если врезаться в реку - это Ладирка - значит, «ушли» слишком на юг. Если плыть по течению, то вы выйдете по дороге на Руднево (справа) или Кузнецово (слева), а против течения - прямую тропу до села Киев и платформы Бекасово. Кстати, вокруг Бекасово тоже есть грибные места.

Борское шоссе

Пожалуй, нет смысла пытаться выезжать из Москвы по Боровскому шоссе - по пути будет много светофоров в Солнцево (хотя, выехав за город, можно проехать несколько километров по очень хорошей дороге).Возможно, до неоднократно упоминавшегося поворота на Крекшино лучше пройти по той же Киевской трассе. И на самом первом перекрестке сверните направо в узкий двойной ряд. По нему вы доберетесь до села Победа, граница города Апрелевка. Оставьте здесь машину, пройдите по дорожкам Киевского железнодорожного направления, и все местные грибы ваши.


Минское шоссе: в процессе реконструкции

Сейчас на Минке ведутся активные работы по расчистке этой подмосковной трассы: через год-два движение здесь станет без движения, по крайней мере, из Лесного городка.А пока - по выходным - там сплошные пробки. Однако первое «грибное» место не так далеко от Москвы, чуть севернее платформы Жаворонка. Поворот к нему будет через километр после Ликино. Однако, по словам знающих людей, в последнее время урожай здесь не ахти.

Поэтому лучше проехать немного дальше - до поворота на Голицыно. И, проехав около двух километров, тормозите на обочине леса у платформы Малые Вяземы. Заблудиться здесь можно, но сложно: с юга лес ограничен трассой М1, с севера - Белорусской железной дорогой.


Можно проехать еще севернее - в районе Звенигорода или чуть севернее. Говорят хорошие грибные места в районе Петелинской птицефабрики, у села Часец. Но идти сюда нужно по Можайскому шоссе - либо через Одинцово, либо, если по Минку, то нужно повернуть в сторону Голицыно, а затем, на Малые Вязьмы - налево.

Новая Рига и Волоколамское шоссе: по их

Грибники, отправляющиеся на поиски «пастбища» в районе Новорижского шоссе, обычно добираются до платформы Опалиха на электричке, а затем пешком.Но можно добраться на машине. В Новой Риге, до перехода на Новую. В само село заходить не стоит - лучше повернуть налево, в сторону Новоархангельского. Здесь, недалеко от реки Праслих, можно оставить машину и побродить по огромному лесопарку. Также можно пройти по Волоколамке - проехав Красногорск, почти на выезде из Анино нужно повернуть налево, на улицу Мира. Подъезжайте прямо к платформе, за которой начинается лес.


А еще - по Волоколамке - на выезде из Дедовска можно повернуть направо - там, через несколько километров - леса.И грибы.

Пятницкое и Ленинградка: чем дальше в лес ...

В общем, грибные места здесь можно найти прямо на окраинах районов Куркино, Митино, недалеко от Химок - лесной круг, правда, немного обезображенный деятельностью человека. Но специалисты советуют ехать дальше - по Черной грязи, по Шереметьевскому шоссе. И припаркуйтесь на окраине села Элино. Здесь находят подберезовики и опята. Говорят, что белые грибы еще встречаются.


Либо по Пятницкому шоссе до Малого Бетонного кольца, а по нему - до эстакады через Большое кольцо Московской окружной железной дороги (чтобы потом ориентироваться там, где вы оставили машину) - вот лес на справа и лес слева.

Носовихинское и Горьковское шоссе: осторожно - торфяные болота!

Нет, честно: в этих местах (Павлово-Посадский район) еще недавно, недели две-три назад, был еще довольно здоровый дым.А потому гулять здесь желательно осторожно. Среди «общепризнанных» грибных мест - окрестности деревень Субботино и Власово. К первому можно добраться, свернув с Горьковки на Павлов-Посад. Здесь с улицы Мира повернуть на улицу 1 Мая, затем через 1-й и 2-й переулки 1 мая перейти на улицу Степуринскую, а по ней - до Субботино.


Добраться до Власово можно по Носовихинскому шоссе, повернув направо в сторону Рахманово.Далее по трассе до П-образного перекрестка. А там - хоть налево, до Власово, хоть правее, до Семеново - сплошной лес до Егорьевского шоссе.

Единственное, до Москвы еще далеко ...

Каширка: под крылом самолета ...

Окрестности аэропорта Домодедово также являются одним из признанных грибных маршрутов. Но добраться сюда не так-то просто, если бы не по железной дороге.

Лучше всего - по трассе М4 Дон, до пересечения с Малым Бетонным кольцом.Затем - налево, в Образцово.


А через полтора-два километра слева начнется лес, который тянется до самых взлетно-посадочных полос: уперся в забор, значит пора взлетать.

А еще говорят, что в Подмосковье есть грибные места поближе к Ступино (это в часе езды от МКАД, не меньше).

П.С. Главное - помните: если это грибы, то с корзинкой.Собираешь грибы в мешках - приноси домой тухлую пыль. Удачной охоты »!

Сбор грибов в районе Маунт-Рейнир

Когда дело доходит до сбора грибов в районе горы Рейнир, десятки видов съедобных грибов начинают появляться в конце лета, но большинству видов необходимы первые осенние дожди, прежде чем они появятся. Некоторые виды даже дожидаются первых заморозков. Как известно, грибы могут быть ядовитыми, поэтому охотникам за грибами необходимо точно идентифицировать их виды, прежде чем собирать их.Ознакомьтесь с безопасными методами устойчивого кормодобывания.

КОГДА ЕСТЬ
  • Сезон : Позднее лето до первых осенних заморозков
ЧТО ИСКАТЬ
  • Сорта грибов : лисички, мацутакэ, косматая грива, свиная ухо, лесная курица, мозговые грибы. (Pro-Tip, если вы заметили лисички, обязательно осмотритесь, так как они часто растут группами.)
ГДЕ СМОТРЕТЬ
  • Для каждого важно знать и уважать право собственности.Леса и долины вокруг округа Льюис на южной стороне горы. Национальный парк Рейнир может похвастаться такими разновидностями, как лисички, мацутакэ (сосновые грибы) и некоторые виды подберезовиков. Другие, такие как косматая грива, грибные грибы (ложные сморчки), лесная курица и свиное ухо, также распространены в этой области.
  • Грибы Мореля теперь можно найти на более низких возвышенностях возле Гринвотер и Эшфорд.
  • Национальный парк Маунт-Рейнир, прогулка между водопадом Нарада и Лонгмайром - лучшее место для поиска съедобных грибов.
  • Гиффорд Пинчот или Mt. Национальные леса Бейкер-Сноквалми для грибов мацутаке, также известных как сосновые грибы. Собирайте грибы только на участках, обозначенных как открытые для сбора урожая на Карте особых лесных товаров. Для получения дополнительной информации обратитесь к вашему национальному разрешению на использование лесных грибов.
РАЗРЕШЕНИЯ И ОГРАНИЧЕНИЯ
  • Национальным лесам требуется разрешение на ограниченный сбор в Gifford Pinchot and Mt. Национальные леса Бейкер-Сноквалми. Информация о разрешении здесь. Если вы не можете запросить разрешение через Интернет, с ним можно будет связаться лично, посетив Район рейнджеров долины Коулиц в рабочие часы.Предъявите удостоверение личности при личном посещении рейнджера по адресу 10024 US Hwy 12, Randle, WA 98377, позвоните по телефону (360) 497-1100, если у вас возникнут дополнительные вопросы. Разрешения необходимо собирать в национальных лесах. Обратите внимание, что при сборе грибов в Национальном лесу Гиффорд Пинчот посетители могут съесть не более 3 галлонов в день в течение 10 дней каждый календарный год.
  • Посетители ограничены до двух кварт на человека в день для некоммерческого сбора грибов в национальном парке Маунт-Рейнир.
  • Пятнистые съедобные грибы только над землей. Не загребайте и не копайте грибы. Валка и копка не являются общепринятой практикой в ​​национальных лесах.
ЧТО НОСИТЬ И ПРИНЯТЬ
  • Узнайте прогноз погоды перед отъездом. Даже если прогноз погоды не предполагает осадков, вы можете пройти через мокрую кисть. Вы можете одеваться слоями. Принесите корзину или контейнер для хранения грибов и нож, чтобы их нарезать. Обратитесь к справочнику по грибным полям, чтобы определить виды грибов и помочь вам обезопасить себя.Выбирайте только те грибы, которые вы можете с уверенностью определить как безопасные для употребления.
ЧТО ДЕЛАТЬ ПЕРЕД ПОЕЗДКОЙ
  • Получите разрешение.
  • В качестве меры предосторожности составьте план поездки до отъезда и передайте план поездки тому, кого вы знаете, который не поедет с вами, и спланируйте регистрацию на рейс по возвращении.
  • Упакуйте 10 предметов первой необходимости и возьмите их с собой.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
  • Если вы подозреваете, что съели ядовитый гриб, обратитесь к врачу или в Вашингтонский токсикологический центр: 1-800-222-1222 .
  • Избегайте употребления в пищу сырых грибов.
  • Подумайте о том, чтобы присоединиться к Микологическому обществу Пьюджет-Саунд, чтобы пройти курс и получить практический опыт с обученными людьми, имеющими опыт работы с грибами.
С КОГО СВЯЗАТЬСЯ, ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ ОТНОСИТЕЛЬНО РАЗРЕШЕНИЙ

Типы почв. Почвы смешанных хвойно-широколиственных лесов Рязанской области

Дерново-подзолистые почвы зоны смешанных хвойно-широколиственных лесов широко распространены в северных районах Рязанской области.Здесь создаются условия для протекания дернового процесса, ведущего к образованию гумусо-аккумулятивного горизонта и ослаблению подзолистого процесса. Объясняется это обстоятельство тем, что в смешанных лесах встречаются широколиственные и мелколиственные породы, а в почвенном ярусе много злаков.

Азот - лидер в биологическом круговороте; зольные элементы - Ca, Mg, K, P, S, Fe, Si - менее активны. Следовательно, при хорошем дренировании в условиях промывного водного режима образуются дерново-подзолистые почвы.Естественное плодородие этих почв низкое из-за кислой реакции среды, низкой степени насыщенности основаниями, низкого содержания гумуса, небольшого диапазона активной влажности и небольшого запаса питательных веществ. Преобладающая часть дерново-подзолистых почв находится в лесном фонде, вовлечение их в сельское хозяйство осуществляется при химических мелиорациях (известкование, внесение органических и минеральных удобрений, сидератов). Песчаные разновидности этих почв, лишенные растительности, подвергаются дефляции. На гарях и полянах часто заболачиваются дерново-подзолистые почвы.

В подзоне южной тайги со сложным естественным осушением, как правило, в низинах, дерново-подзолистые почвы подвергаются оглеению, что приводит к их трансформации в условиях застойно-промывного водного режима в болотно-подзолистые почвы. Повышенная гидратация сопровождается накоплением грубого перегноя, усилением процессов элювиации. Рост диагностических признаков оподзоливания и оглеения хорошо выражен в катенах на аллювиально-зандровых равнинах Мещеры и других лесных массивах.В состав катены сверху вниз по склону по мере увеличения влажности входят следующие почвы: слабоподзолистые> подзолистые> сильно подзолистые, глубоко оглеенные> подзолистые глееные> подзолистые глееные> дерново-глеевые> торфяно-глеевые.

Для лесных массивов характерно широкое распространение во второй половине XX века. проведение осушения и химической мелиорации земель, что позволило значительно повысить плодородие болотно-подзолистых почв и увеличить площадь сельскохозяйственных угодий.

Болотные почвы региона образуются в основном в подтаежной зоне выровненных территорий, сложенных водостойкими породами. Такая ситуация преобладала в основном в Мокшанской низменности, где на древних аллювиальных равнинах обширные песчаные массивы выстланы водостойкими юрскими глинами.

Болота и болотные почвы образуются в условиях застойного водного режима с избыточным поверхностным, почвенным или смешанным увлажнением. По характеру водоснабжения и наличию минеральных веществ болота делятся на верхние (олиготрофные), переходные (мезотрофные) и низинные (зутрофные) болота.

Формирование верховых болот происходит на водоразделах и связано с заболачиванием поверхности, когда атмосферная сверхпресная вода накапливается в различных понижениях. Кроме того, на озерах с относительно крутыми берегами при росте сплава могут образовываться верховые болота. По мере роста торфяного слоя постепенно образуется болотная высокогорья. Олиготрофный торф образован в основном сфагновыми мхами. В условиях заболачивания атмосферными водами болотная торфяная почва приобретает низкую зольность (0.5–3,5%) и очень кислая реакция среды (pH = 2,8–3,6). Под жгутом живых сфагновых мхов находится низкопроницаемый торфяной горизонт, над которым застаивается вода. Все эти неблагоприятные свойства определяют низкое плодородие болотистых торфяных почв.

Иногда образование высоких болот связывают с заболачиванием земель пресными (мягкими) грунтовыми водами, что объясняется повышением их уровня в почвенных горизонтах. При этом атмосферные осадки, просачиваясь сквозь безуглеродистые породы, застаиваются на моренных, покровных и озерных отложениях с низкой проницаемостью.Высокие грунтовые воды вызывают чрезмерное увлажнение почвы, приводят к образованию торфяно-глеевых и торфяных почв верхнего болота.

Переходные болота образуются смешанным заболачиванием и имеют атмосферно-почвенное питание. Переходные болота могут возникать при зарастании водоемов. Мезотрофный торф переходных болот близок по своим свойствам и характеру использования к олиготрофному торфу, хотя условия минерального питания растений более благоприятны из-за некоторого влияния грунтовых вод.

Низменные болота встречаются с влажностью почвы и заросшими озерами. Эти болота эвтрофны, характеризуются значительным содержанием минералов, приносимых грунтовыми водами. Поэтому состав торфообразующих растений на низинных болотах более разнообразен: осока, тростник, рогоз, ольха, береза, ель, сосна. Торфяные почвы низинных болот отличаются повышенной зольностью (более 6%), слабокислой и нейтральной реакцией среды (pH = 5-7), хорошей водопропускной способностью.

Болотные пещеры характеризуются скоплением болотной руды

(скопления лимонита). Заболачивание жесткими грунтовыми водами способствует отложению мергеля, как это наблюдается, например, в пойме Оки и ее притоков. При наличии минеральных примесей (лимонита, мергеля) зольность низинного торфа может увеличиваться до 20-30%.

Образование болот и болотных почв связано в первую очередь с образованием и накоплением торфа, составляющего органогенный горизонт.Отложение торфа является результатом медленного разложения растительных остатков в анаэробной среде, характерной для подводных ландшафтов. В средней и южной тайге европейской территории России рост горизонта торфяных почв идет очень медленно - со скоростью 1 см в год. За тысячелетие на поверхности минерального дна болота образуется слой торфа толщиной около 1 м.

В болотных почвах под торфяным горизонтом находится минеральный глеевой горизонт. Таким образом, профиль болотных почв имеет простую Г-образную структуру.В зависимости от толщины торфяного слоя болотные почвы различают на мелком торфе (менее 100 см), на среднем торфе (100-200 см) и на толстом торфе (более 200 см).

Болотные почвы могут развиваться при изменении условий водоснабжения и под влиянием смены торфообразующих растений. Например, при отделении от капиллярного края грунтовых вод почвы низинных болот могут трансформироваться в переходные и верховые болотные почвы.

Во второй половине XX в.в Рязанской области проведена широкомасштабная дренажная мелиорация заболоченных территорий с целью развития луговодства и земледелия. При мелиоративном дренажном фонде 320 тыс. Га осушено 100 тыс. Га, в том числе около 40 тыс. Га с использованием закрытого дренажа. Основные массивы осушаемых земель расположены в северной части Рязанской области - в Мещерской и Мокшинской низменностях, а также в пойме Оки.
Осушение неплодородных почв горных и переходных болот признано нецелесообразным.Поэтому после дренажа торфяные сфагновые отложения используют в качестве топлива, компостов и подстилки для скота. Естественное, не осушенное состояние этих болот позволяет сохранить их как водоохранные зоны, ценные охотничьи угодья, ягодные поля и плантации лекарственных трав.

Основными объектами мелиорации были эвтрофные почвы низинных болот, способные обеспечить растения сельскохозяйственных угодий элементами минерального питания.

Вовлечение осушенных низинных болотных почв в сельское хозяйство вызывает ряд негативных экологических последствий, связанных с их гидротермальной и пирогенной деградацией.

Уменьшение влажности этих почв после дренажной мелиорации приводит к усыханию торфяной залежи, повышению температуры органогенных горизонтов, усилению аэрации почвы, изменению восстановительной среды на окисление и др. повышение биологической активности. В новых гидротермальных условиях торф (особенно травяной и мшистый) быстро разлагается с образованием углекислого газа, воды, нитратов. Увеличение концентрации углекислого газа в поверхностном слое вызывает локальный «парниковый эффект», который дополнительно увеличивает температуру торфа.Обработка почвы, тип севооборота также оказывают заметное влияние на гидротермальную и биохимическую деградацию осушенных торфяных почв. В результате естественный процесс сохранения углерода и азота в органическом веществе болотных почв сменяется безвозвратной потерей этого химического элемента из-за минерализации торфа, выноса урожая, ветровой эрозии, вымывания грунтовыми водами. Наиболее быстро убывающий торфяной горизонт почв в пропашных культурах (со скоростью до 3 см в год), т. при возделывании овощей и картофеля метровая залежь торфа, образовавшаяся за тысячелетие, исчезнет в течение 35-40 лет.На его месте будет лежать минеральная порода. В лесных массивах следует ожидать появления малоплодородного песчаного глицема.

Другой тип деградации осушенных торфяных почв вплоть до их полного исчезновения вызван пирогенными факторами. Обычно в маловодные периоды на осушенных болотных массивах возникают разрушительные пожары, часто приводящие к полному сгоранию торфа до минерального дна болот. В ландшафтах Полесья торфяные почвы подстилаются мощным слоем флювиогляциального и древнеаллювиального бесплодного оглеенного кварцевого песка.После сгорания торфяной залежи эти пески выходят на дневную поверхность. Кроме того, заметно снижается гипсометрический уровень территории, что способствует интенсивному вторичному заболачиванию ранее осушенного болотного массива. Также следует отметить, что пожары вызывают множество негативных социальных последствий, связанных с задымлением атмосферы.
Для защиты осушенных торфяных почв от ускоренной биохимической минерализации и пожаров в качестве ирригационно-дренажной меры применяют пескоструйную обработку, то есть в пахотный горизонт или его поверхность добавляют песок.Для поддержания положительного баланса органического вещества на мелиорированных торфяных низинных почвах вводится полевой севооборот травяных полей, создаются сенокосы и пастбища.

При незначительном накоплении органического вещества в виде торфа в низинах и переходных болотах (менее 30%) различают болотные минеральные почвы, относящиеся к глеям: гумусо-глеевые, дерново-глеевые, алевритово-глеевые. Профиль этих почв включает органогенный (Ат) и глеевой (G) горизонты.

Дерново-глеевые почвы подтаежной зоны являются заболоченными (полуболотными), так как для них характерен длительный водостойкий тип водного режима.В связи с этим дерновые почвы обычно занимают слабо дренированные участки: ложбины на междуречьях, подножья склонов и др. Наибольшие массы дерново-глеевых почв расположены в основном в северных районах Рязанской области.

Образование дерново-глеевых почв связано с протеканием двух почвообразующих процессов: дернового и глеевого, которые сопровождаются биогенным и гидрогенным накоплением химических элементов. Развитию дернового отростка способствует травянистый луг

.

растительности, в результате образуется мощный почвенный горизонт с высоким содержанием гумуса (10-15%), большой абсорбционной способностью (30-40 мг-экв / 100 г почвы), значительной насыщенностью основаниями нейтральной или слабокислой реакция и водостойкая структура.Олеение вызвано длительным застоем воды в почве, что отражается в появлении соответствующих морфохроматических признаков в виде чередования голубоватых (голубоватых, зеленоватых, серых) и охристых пятен ржавчины в горизонтах почвы и в материнской породе. В зависимости от типа переувлажнения (поверхностное, почвенное, смешанное) признаки оглеения проявляются на разных участках почвенного профиля (горизонты Ag, Bg, G). Из-за переувлажнения дерново-глеевых почв может присутствовать торфяная подстилка, под которой находится гумусовый горизонт (Ат горизонт).

Дерново-глеевые почвы богаты питательными веществами, но имеют неблагоприятный водно-воздушный режим. После осушения эти почвы вводятся в агроэкосистемы.

Смешанный лес - это территория, на которой гармонично сосуществуют лиственные и хвойные деревья. Если примесь древесины составляет более 5% от общей растительности, уже можно говорить о смешанном типе леса.

Смешанный лес образует зону хвойно-широколиственных лесов, и это целая природная зона, характерная для лесов умеренного пояса.Есть также хвойно-мелколиственные леса, которые образуются в тайге в результате восстановления ранее вырубленных сосен или елей, которые начинают вытеснять разные виды березы и осины.

Основная характеристика

( Типичный смешанный лес )

Смешанные леса почти всегда на юге соседствуют с широколиственными. В северном полушарии они тоже граничат с тайгой.

Различают следующие разновидности смешанных лесов умеренного пояса:

  • хвойно-лиственный;
  • вторичный мелколиственный с добавлением хвойных и широколиственных пород;
  • смешанный, представляющий собой сочетание лиственных и вечнозеленых пород.

Субтропический смешанный песец отличается сочетанием лавра и хвойных пород. Любой смешанный лес отличается ярко выраженной многослойностью, а также наличием участков без леса: так называемых оползней и лесных массивов.

Расположение зон

Смешанные леса, представляющие собой сочетание хвойных и широколиственных пород, встречаются на равнинах Восточной Европы и Западной Сибири, а также в Карпатах, на Кавказе и на Дальнем Востоке.

В целом и смешанные, и широколиственные леса занимают не такую ​​большую долю лесной территории Российской Федерации, как хвойная тайга. Дело в том, что в Сибири такие экосистемы не приживаются. Они традиционны только для регионов Европы и Дальнего Востока и при этом растут ломаными линиями. Чистые смешанные леса встречаются к югу от тайги, а также за Уралом до Приамурья.

Климат

Для смешанных лесных насаждений характерны холодная, но непродолжительная зима и жаркое лето.Климатические условия таковы, что осадков выпадает не более 700 мм в год. Коэффициент увлажнения увеличен, но летом может меняться. В нашей стране смешанные леса стоят на дерново-подзолистой почве, а на западе - на буром лесу. Как правило, зимние температуры не опускаются ниже -10˚С.

Широколиственные лесные насаждения характеризуются влажным и умеренно влажным климатом, при котором осадки распределяются равномерно в течение года. Температура здесь довольно высокая, и даже в январе никогда не бывает холоднее -8˚C.Высокая влажность и обильная жара стимулируют работу бактерий и грибковых организмов, благодаря чему листья быстро разлагаются, а почва сохраняет максимальное плодородие.

Особенности растительного мира

Особенности биохимических и биологических процессов определяют уплотнение видового разнообразия по мере его продвижения в сторону широколиственных пород. Европейские смешанные леса отличаются обязательным присутствием сосны, ели, клена, дуба, липы, ясеня, вяза, а среди кустарников лидируют калина, лещина, жимолость.Очень распространены папоротники как травы. Кавказские смешанные леса в больших объемах содержат бук, пихту, а дальневосточные - березу, орех, граб, лиственницу. Эти же леса отличаются разнообразием лиан.

Представители фауны

В смешанных лесах обитают те животные и птицы, которые обычно считаются типичными для лесных условий. Это лоси, лисы, волки, медведи, кабаны, ежи, зайцы, барсуки. Если говорить об отдельных широколиственных лесах, то здесь особенно поражает видовое разнообразие птиц, грызунов и копытных.В таких лесах водятся косуля, лань, олень, бобр, ондатра и нутрия.

Хозяйственная деятельность

Умеренная природная зона, включая смешанные леса, давно освоена местными жителями и густо заселена. Несколько столетий назад была вырублена внушительная часть лесных насаждений, в результате чего изменился состав леса и выросла доля мелколиственных пород. На месте многих лесов появились сельскохозяйственные угодья и поселения.

Широколиственные леса в целом можно считать редкими лесными экосистемами. После 17 века они были вырублены в больших масштабах, во многом из-за того, что для парусного флота требовалась древесина. Также активно вырубались лиственные леса под пашню и луга. Дубовые плантации, которые вряд ли когда-либо будут восстановлены, особенно пострадали от такой деятельности человека.

Широколиственные и смешанные леса составляют гораздо меньшую долю лесной зоны России, чем хвойная тайга.В Сибири они полностью отсутствуют. Широколиственные и смешанные леса характерны для европейской части и дальневосточного региона Российской Федерации. Их образуют лиственные и хвойные деревья. Они имеют не только смешанный состав древостоев, но и отличаются разнообразием животного мира, устойчивостью к негативным воздействиям окружающей среды, мозаичной структурой.

Типы и ярусы смешанных лесов

Леса бывают хвойно-мелколиственные и смешанно-широколиственные.Первые растут в основном в континентальных районах. Смешанные леса имеют ярко выраженный ярус (изменение состава растительного мира в зависимости от высоты). Самый высокий ярус - высокие ели, сосны, дубы. Чуть ниже растут березы, клены, вязы, липы, дикие груши и яблони, более молодой дуб и другие. Далее идут нижние деревья: рябина, калина и др. Следующий ярус образуют кустарники: калина, лещина, боярышник, шиповник, малина и многие другие. Далее идут кустарники. В самом низу растет трава, лишайники и мхи.

Промежуточные и корневые формы хвойно-широколиственных лесов

Интересной особенностью является то, что разнолистные массивы считаются лишь промежуточным этапом в формировании хвойных лесов. Но и они коренные: массивы каменной березы (Камчатка), березовая щебень в лесостепи, осиновые кустарники и заболоченные ольховые леса (юг европейской части Российской Федерации). Мелколиственные леса очень светлые. Это способствует пышному росту травы и ее разнообразию.широколиственный тип, напротив, относится к устойчивым естественным образованиям. Обычен в переходной полосе между таежными и широколиственными типами. Растут на равнинах и в нижнем поясе гор с умеренными и влажными климатическими условиями.

Хвойно-широколиственные леса произрастают в более теплых регионах с умеренным климатом. Они отличаются разнообразием и богатством травяного покрова. Они растут ломаной от европейской части Российской Федерации до Дальнего Востока. Их пейзажи благоприятны для людей.Южнее тайги - зона смешанных лесов. Они распространены на всей территории Восточно-Европейской равнины, а также за Уралом (до Амурской области). Они не образуют сплошной зоны.

Примерная граница европейской части широколиственных и смешанных лесов на севере проходит на 57 ° с. Над ним почти полностью исчезает дуб (одно из ключевых деревьев). Южный почти соприкасается с северной границей лесостепи, где ель полностью исчезает.Эта зона представляет собой область треугольной формы, две вершины которой расположены в России (Екатеринбург, Санкт-Петербург), а третья - на Украине (Киев). То есть по мере удаления от основной зоны на север широколиственные, а также смешанные леса постепенно покидают водораздел. Они предпочитают более теплые и защищенные от ледяных ветров речные долины с выходом на поверхность карбонатных пород. По ним широколиственные и смешанные леса в небольших массивах постепенно переходят в тайгу.

Восточно-Европейская равнина в основном имеет низкий и равнинный рельеф, лишь изредка встречаются возвышенности.Здесь находятся истоки, бассейны и водоразделы крупнейших рек России: Днепра, Волги, Западной Двины. На их поймах луга перемежаются лесами и пашнями. В некоторых районах низменности из-за близости грунтовых вод, а также ограниченного стока они местами крайне заболочены. Также есть участки с песчаными почвами, на которых растут сосны. На болотах и ​​полянах растут ягодные кусты и травы. Этот район больше всего подходит для хвойно-широколиственных лесов.

Влияние человека

Широколиственные, а также смешанные леса длительное время подвергаются различным воздействиям людей.Поэтому многие массивы сильно изменились: коренная растительность либо полностью уничтожена, либо частично или полностью заменена вторичными породами. Теперь остатки широколиственных лесов, выжившие под сильным антропогенным давлением, имеют иную структуру изменения флоры. Некоторые виды, утратившие место в коренных сообществах, произрастают в антропогенно нарушенных местообитаниях или заняли интразональные позиции.

Климат

Климат смешанных лесов достаточно мягкий.Для него характерны относительно теплая зима (в среднем от 0 до -16 ° C) и продолжительное лето (16-24 ° C) по сравнению с зоной тайги. Среднегодовое количество осадков составляет 500-1000 мм. Он везде превышает испарение, что является признаком ярко выраженного промывного водного режима. Смешанные леса обладают такой характерной чертой, как высокий уровень развития травяного покрова. Их биомасса составляет в среднем 2–3 тыс. Ц / га. Уровень подстилки также превышает биомассу тайги, однако из-за более высокой активности микроорганизмов разрушение органических веществ происходит намного быстрее.Поэтому смешанные леса имеют меньшую мощность и большую степень разложения подстилки, чем таежные хвойные породы.

Смешанные лесные почвы

Почвы смешанных лесов разнообразны. Обложка имеет довольно пеструю структуру. На территории Восточно-Европейской равнины наиболее распространен дерново-подзолистая почва. Это южная разновидность классических подзолистых почв, формирующаяся только при наличии почвообразующих суглинистых пород. Дерново-подзолистая почва имеет одинаковую профильную структуру и аналогичную структуру.От подзолистой он отличается менее массивной слоистостью (до 5 см), а также более значительной мощностью всех горизонтов. И это не единственные отличия. В дерново-подзолистых почвах более выражен гумусовый горизонт А1, расположенный под подстилкой. Его внешний вид отличается от аналогичного слоя подзолистых почв. Верхняя часть содержит корневища травяного покрова и образует дерн. Горизонт может быть окрашен в различные оттенки серого и имеет рыхлую структуру. Толщина слоя 5-20 см, доля перегноя до 4%.Верхняя часть профиля этих почв имеет кислую реакцию. По мере того, как он углубляется, он становится еще меньше.

Почвы смешанно-широколиственных лесов

Серые лесные почвы смешанно-широколиственных лесов образуются во внутренних регионах. В России они распространены от европейской части до Забайкалья. Осадки проникают в такие почвы на большую глубину. Однако горизонты грунтовых вод часто бывают очень глубокими. Поэтому замачивание почвы до их уровня характерно только на сильно увлажненных участках.

Почвы смешанных лесов лучше подходят для ведения сельского хозяйства, чем таежные субстраты. В южных регионах европейской части Российской Федерации пашня составляет 45% площади. Ближе к северу и тайге доля пашни постепенно сокращается. Сельское хозяйство в этих регионах затруднено из-за сильного выщелачивания, заболачивания и зарастания почвы. Хорошие урожаи требуют большого количества удобрений.

Общая характеристика животного и растительного мира

Растения и животные смешанного леса очень разнообразны.По видовому богатству флоры и фауны они сравнимы только с тропическими джунглями и являются домом для многих хищников и травоядных. Здесь на высоких деревьях селятся белки и прочая живность, на кронах устраивают птичьи гнезда, у корней устраиваются норы зайцы и лисы, а у рек живут бобры. Видовое разнообразие смешанной зоны очень велико. Здесь комфортно себя чувствуют как жители тайги и широколиственных лесов, так и жители лесостепи.Некоторые бодрствуют круглый год, а другие впадают в спячку на зиму. У растений и есть симбиотические отношения. Многие травоядные поедают разные ягоды, которых в смешанных лесах очень много.

Смешанные мелколиственные леса примерно на 90% состоят из хвойных и мелколиственных деревьев. Широколиственных пород немного. Вместе с хвойными деревьями в них произрастают осина, береза, ольха, ива, тополь. Березнякова в составе массивов этого типа больше всего. Как правило, они вторичны - то есть растут на лесных пожарах, на полянах и полянах, старых неиспользуемых пашнях.В открытых местообитаниях такие леса хорошо восстанавливаются и в первые годы способствуют расширению их ареалов.

Хвойно-широколиственные леса состоят в основном из ели, липы, сосны, дуба, ильма, ильма, клена, а в юго-западных регионах Российской Федерации - из бука, ясеня и граба. Такие же деревья, но местных сортов, растут в Дальневосточном регионе вместе с виноградом и лозами. Во многом состав и структура древостоя хвойно-широколиственных лесов зависит от климатических условий, рельефа и почвенно-гидрологического режима того или иного региона.На Северном Кавказе преобладают дуб, ель, клен, пихта и другие породы. Но наиболее разнообразны по составу дальневосточные леса хвойно-лиственного типа. Они образованы сосной кедровой, пихтой белой, елью айянской, некоторыми ясенями маньчжурскими, дубом монгольским, липой амурской и вышеупомянутыми местными типами растительности.

Видовое разнообразие животного мира

Из крупных травоядных в смешанных лесах живут лоси, бизоны, кабаны, косули и пятнистые олени (вид был интродуцирован и адаптирован).Из грызунов встречаются белки, куницы, горностаи, бобры, бурундуки, выдры, мыши, барсуки, норки, черные хорьки. Смешанные леса изобилуют большим количеством видов птиц. Многие из них перечислены ниже, но далеко не все: иволга, поползень, чиж, дрозд, тетерев, тетерев, тетерев, снегирь, соловей, кукушка, удод, серый журавль, щегол, дятел, тетерев, зяблик. Более-менее крупные хищники представлены волками, рыси и лисицами. Смешанные леса также являются домом для зайцев (тетерева и белки), ящериц, ежей, змей, лягушек и бурых медведей.

Грибы и ягоды

Ягоды: черника, малина, брусника, клюква, ежевика, черемуха, земляника, галька, бузина, рябина, калина, шиповник, боярышник. В лесах этого типа много съедобных грибов: подберезовики, белые грибы, валули, лисички, сыроежки, опята, опята, бабочки, ловушки, гребешки разные, подберезовики, грибы, опята и другие. Одними из самых опасных ядовитых макромицетов являются мухоморы и бледные поганки.

Кустарники

Смешанные леса России изобилуют кустарником. Необычно развит нижний ярус. Для дубовых массивов характерно присутствие в северной зоне лещины, бересклета, жимолости лесной, крушины ломкой. По краям и в лесных массивах разрастаются плоды шиповника. В лесах хвойно-лиственного типа встречаются также лиановидные растения: плуг, вьющийся хмель, паслен горько-сладкий.

Травы

Травы смешанных лесов (особенно хвойно-лиственных пород) отличаются большим видовым разнообразием, а также сложной вертикальной структурой.Наиболее типичная и широко представленная категория - мезофильные неморальные растения. Среди них особо выделяются представители дуба широкотравного. Это растения, у которых листовая пластина имеет значительную ширину. К ним относятся: многолетник многолетник, песчанка обыкновенная, медуница неясная, ландыш майский, осока мохнатая, зеленчук желтый, звезда ланцетная, кочевник (черный и весенний), фиалка изумительная. Злаки представлены дубом мятликом, овсяницей гигантской, тростником лесным, перистыми коротконогими, сосновым бором и некоторыми другими.Плоские листья этих растений - вариант адаптации к конкретной фито-среде хвойно-широколиственных лесов.

Помимо перечисленных выше многолетних видов, в этих массивах встречаются травы группы эфемероидов. Переносят вегетационный период на весну, когда освещение максимальное. После таяния снега именно эфемероиды образуют красиво цветущий ковер из желтых анемонов и гусиных луков, пурпурной хохлатой сирени и лилово-голубоватого подлеска.Эти растения проходят жизненный цикл за пару недель, а когда листья деревьев распускаются, их надземная часть со временем отмирает. Неблагоприятный период они переживают под слоем почвы в виде клубней, луковиц и корневищ.

Смешанные леса - природная зона, в которой произрастает смесь хвойных и лиственных пород (при наличии в примеси более 5% растений другого типа). Все жизненные формы растительности занимают свои экологические ниши, образуя уникальный баланс.Заросли с разнообразным составом деревьев устойчивы к воздействиям окружающей среды, имеют мозаичное строение и разнообразную флору и фауну. Если в древостое сформировалось благоприятное сочетание хвойных и лиственных пород, то такой древостой более продуктивен, чем однородный.

Характеристика и особенности естественной зоны смешанных лесов.

Посмотреть географическое положение зоны смешанного леса на карте природных зон.

Есть хвойно-мелколиственные и хвойно-широколиственные леса.Первые, произрастающие в таежных регионах Евразии, недолговечны. Они предшествуют смене мелколиственных рощ на коренные хвойные или широколиственные дубравы. А хвойно-лиственные заросли считаются устойчивым естественным образованием. Такие экосистемы развиваются циклически, с временным преобладанием хвойных или ряда лиственных пород. В зависимости от климата, местности, почвенного и гидрологического режима состав деревьев меняется. Часто встречаются ель, сосна, пихта, дуб, бук, липа, клен, ясень, осина, береза ​​и другие породы в различных сочетаниях.

Смешанные леса образуются в умеренном климатическом поясе ( умеренно-континентальный климат ) с четкой сменой времен года - относительно жарким летом и холодной зимой. Среднегодовое количество осадков здесь обычно достигает 600-700 мм. При недостаточном испарении наблюдается избыток влаги и заболачивание территории.

Хвойно-широколиственные леса произрастают в Северной Америке (на большей части Канады, на севере США), в западной части Южной Америки, Евразии (Европа, Россия, Средняя Азия), Великобритании и на севере США. Япония.Эта природная зона на юге сменяется лесостепным или широколиственным лесом, а на севере переходит в хвойный.

Под смешанными лесами с преобладающей долей лиственных пород образуются серые и коричневые лесные почвы . Для них характерно более высокое содержание гумуса, чем для подзолистых видов тайги. Если основные породы - хвойные, то преобладают дерново-подзолистые почвы низкого плодородия, с повышенной кислотностью и избыточным увлажнением.

В России точный учет количества смешанных лесов не ведется.В среднем они составляют до половины всего лесного фонда страны. Они произрастают по всей Западной Европе, доходя до Восточной, где граничат с тайгой по условной линии от Санкт-Петербурга до Нижнего Новгорода. Далее на восток узкая полоса тянется до Урала.

webmandry.com

Смешанный лес - это территория, на которой гармонично сосуществуют лиственные и хвойные деревья. Если примесь древесины составляет более 5% от общей растительности, уже можно говорить о смешанном типе леса.

Смешанный лес образует зону хвойно-широколиственных лесов, и это целая природная зона, характерная для лесов умеренного пояса. Есть также хвойно-мелколиственные леса, которые образуются в тайге в результате восстановления ранее вырубленных сосен или елей, которые начинают вытеснять разные виды березы и осины.

Основная характеристика

( Типичный смешанный лес )

Смешанные леса почти всегда на юге сосуществуют с широколиственными.В северном полушарии они тоже граничат с тайгой.

Различают следующие разновидности смешанных лесов умеренного пояса:

  • хвойно-лиственные;
  • вторичный мелколиственный с добавлением хвойных и широколиственных пород;
  • смешанный, представляющий собой сочетание лиственных и вечнозеленых пород.

Субтропический смешанный песец отличается сочетанием лавра и хвойных пород.Любой смешанный лес отличается ярко выраженной многослойностью, а также наличием участков без леса: так называемых оползней и лесных массивов.

Расположение зон

Смешанные леса как сочетание хвойных и широколиственных пород встречаются на равнинах Восточной Европы и Западной Сибири, а также в Карпатах, на Кавказе и на Дальнем Востоке.

В целом и смешанные, и широколиственные леса занимают не такую ​​большую долю лесной территории Российской Федерации, как хвойная тайга.Дело в том, что в Сибири такие экосистемы не приживаются. Они традиционны только для регионов Европы и Дальнего Востока и при этом растут ломаными линиями. Чистые смешанные леса встречаются к югу от тайги, а также за Уралом до Приамурья.

Климат

Для смешанных лесных насаждений характерны холодная, но непродолжительная зима и жаркое лето. Климатические условия таковы, что осадков выпадает не более 700 мм в год. Коэффициент увлажнения увеличен, но летом может меняться.В нашей стране смешанные леса стоят на дерново-подзолистой почве, а на западе - на буром лесу. Как правило, зимние температуры не опускаются ниже -10˚С.

Для широколиственных лесных насаждений характерен влажный и умеренно влажный климат, где осадки распределяются равномерно в течение года. Температура здесь довольно высокая, и даже в январе никогда не бывает холоднее -8˚C. Высокая влажность и обильная жара стимулируют работу бактерий и грибковых организмов, благодаря чему листья быстро разлагаются, а почва сохраняет максимальное плодородие.

Особенности растительного мира

Особенности биохимических и биологических процессов определяют уплотнение видового разнообразия по мере его продвижения в сторону широколиственных пород. Европейские смешанные леса отличаются обязательным присутствием сосны, ели, клена, дуба, липы, ясеня, вяза, а среди кустарников лидируют калина, лещина, жимолость. Очень распространены папоротники как травы. Кавказские смешанные леса в больших объемах содержат бук, пихту, а дальневосточные - березу, орех, граб, лиственницу.Эти же леса отличаются разнообразием лиан.

Представители фауны

В смешанных лесах живут те животные и птицы, которые обычно считаются типичными для лесных условий. Это лоси, лисы, волки, медведи, кабаны, ежи, зайцы, барсуки. Если говорить об отдельных широколиственных лесах, то здесь особенно поражает видовое разнообразие птиц, грызунов и копытных. В таких лесах водятся косуля, лань, олень, бобр, ондатра и нутрия.

Экономическая деятельность

Умеренная природная зона, включая смешанные леса, давно освоена местными жителями и густонаселенна. Несколько столетий назад была вырублена внушительная часть лесных насаждений, в результате чего изменился состав леса и выросла доля мелколиственных пород. На месте многих лесов появились сельскохозяйственные угодья и поселения.

Широколиственные леса в целом можно считать редкими лесными экосистемами.После 17 века они были вырублены в больших масштабах, во многом из-за того, что для парусного флота требовалась древесина. Также активно вырубались лиственные леса под пашню и луга. Дубовые плантации, которые вряд ли когда-либо будут восстановлены, особенно пострадали от такой деятельности человека.

xn —- 8sbiecm6bhdx8i.xn - p1ai

Смешанные леса

Смешанные леса - естественная зона умеренного климатического пояса. Смешанный лес обычно граничит на юге с зоной широколиственных лесов.Он характерен для Северного полушария и встречается на востоке Северной Америки: север США - юг Канады, а также в Евразии. Здесь смешанные леса простираются от границ Восточной Европы: Польши и Беларуси до Западной Сибири. Их северная граница с тайгой примерно проходит через Санкт-Петербург, Ярославль и Екатеринбург. Смешанный лес гораздо более приспособлен к холодным климатическим условиям, чем широколиственный. Здесь растительность уже выдерживает холодные зимы со средней температурой ниже -16 ° C и даже с морозами ниже -30 ° C.Лето достаточно теплое со средними значениями от +16 до + 24 ° С. Годовое количество осадков в пределах 500 мм и уменьшается вглубь суши.

Растительность смешанных лесов, кроме широколиственных пород: дуба, клена, липы, тополя, представлена ​​мелколиственными и хвойными деревьями, доля которых увеличивается к северу от природной зоны. Здесь распространены береза, ольха, ива, рябина, ель, сосна. Большинство деревьев лиственные, что является адаптацией к холодным зимам умеренного пояса.При этом хвойные деревья, за исключением лиственницы, остаются зелеными круглый год. Почвы смешанных лесов на юге серые лесные, на севере дерново-подзолистые, не отличаются высоким плодородием, однако подходят для выращивания растений. Фауна лесов представлена ​​млекопитающими. Здесь обитают лоси, лисы, волки, медведи, кабаны, бобры, выдры, рыси. Из более мелких: ласка, хорек, белка. Скунсы, опоссумы, олени также встречаются в Северной Америке.

Смешанный лес разработан человеком, его обширные площади уменьшились и теперь представляют собой пашню и луга.Сейчас крупных массивов немного, в основном они пересечены транспортными магистралями, вырублены и заселены населенными пунктами.

geographyofrussia.com

Смешанные леса России. Растения и животные смешанного леса. Смешанные лесные почвы

Широколиственные и смешанные леса составляют гораздо меньшую долю лесной зоны России, чем хвойная тайга. В Сибири они полностью отсутствуют. Широколиственные и смешанные леса характерны для европейской части и дальневосточного региона Российской Федерации.Их образуют лиственные и хвойные деревья. Они имеют не только смешанный состав древостоев, но и отличаются разнообразием животного мира, устойчивостью к негативным воздействиям окружающей среды, мозаичной структурой.

Типы и ярусы смешанных лесов

Леса бывают хвойно-мелколиственные и смешанно-широколиственные. Первые растут в основном в континентальных районах. Смешанные леса имеют ярко выраженный ярус (изменение состава растительного мира в зависимости от высоты).Самый высокий ярус - высокие ели, сосны, дубы. Чуть ниже растут березы, клены, вязы, липы, дикие груши и яблони, более молодой дуб и другие. Далее идут нижние деревья: рябина, калина и др. Следующий ярус образуют кустарники: калина, лещина, боярышник, шиповник, малина и многие другие. Далее идут кустарники. В самом низу растет трава, лишайники и мхи.

Промежуточные и корневые формы хвойно-широколиственного леса

Интересной особенностью является то, что разнолистные массивы считаются лишь промежуточным этапом в формировании хвойных лесов.Но и они коренные: массивы каменной березы (Камчатка), березовая щебень в лесостепи, осиновые кустарники и заболоченные ольховые леса (юг европейской части Российской Федерации). Мелколиственные леса очень светлые. Это способствует пышному росту травы и ее разнообразию. Хвойный смешанный лес широколиственного типа, напротив, относится к устойчивым естественным образованиям. Обычен в переходной полосе между таежными и широколиственными типами. Хвойно-широколиственные леса произрастают на равнинах и в нижнем поясе гор с умеренными и влажными климатическими условиями.

Зона смешанных и широколиственных лесов

Хвойно-широколиственные леса произрастают в более теплых регионах с умеренным климатом. Они отличаются разнообразием и богатством травяного покрова. Они растут ломаной от европейской части Российской Федерации до Дальнего Востока. Их пейзажи благоприятны для людей. Южнее тайги - зона смешанных лесов. Они распространены на всей территории Восточно-Европейской равнины, а также за Уралом (до Амурской области).Они не образуют сплошной зоны.

Примерная граница европейской части широколиственных и смешанных лесов на севере проходит на 57 ° с. Над ним почти полностью исчезает дуб (одно из ключевых деревьев). Южный почти соприкасается с северной границей лесостепи, где ель полностью исчезает. Эта зона представляет собой область треугольной формы, две вершины которой расположены в России (Екатеринбург, Санкт-Петербург), а третья - на Украине (Киев).То есть по мере удаления от основной зоны на север широколиственные, а также смешанные леса постепенно покидают водораздел. Они предпочитают более теплые и защищенные от ледяных ветров речные долины с выходом на поверхность карбонатных пород. По ним широколиственные и смешанные леса в небольших массивах постепенно переходят в тайгу.

Восточно-Европейская равнина в основном имеет низкий и равнинный рельеф, лишь изредка встречаются возвышенности. Здесь находятся истоки, бассейны и водоразделы крупнейших рек России: Днепра, Волги, Западной Двины.На их поймах луга перемежаются лесами и пашнями. В некоторых районах низменности из-за близости грунтовых вод, а также ограниченного стока они местами крайне заболочены. Также есть участки с песчаными почвами, на которых растут сосны. На болотах и ​​полянах растут ягодные кусты и травы. Этот район больше всего подходит для хвойно-широколиственных лесов.

Влияние человека

Широколиственные, а также смешанные леса длительное время подвергаются различным воздействиям людей.Поэтому многие массивы сильно изменились: коренная растительность либо полностью уничтожена, либо частично или полностью заменена вторичными породами. Теперь остатки широколиственных лесов, выжившие под сильным антропогенным давлением, имеют иную структуру изменения флоры. Некоторые виды, утратившие место в коренных сообществах, произрастают в антропогенно нарушенных местообитаниях или заняли интразональные позиции.

Климат

Климат смешанных лесов достаточно мягкий.Для него характерны относительно теплая зима (в среднем от 0 до –16 ° C) и продолжительное лето (16-24 ° C) по сравнению с зоной тайги. Среднегодовое количество осадков составляет 500-1000 мм. Он везде превышает испарение, что является признаком ярко выраженного промывного водного режима. Смешанные леса обладают такой характерной чертой, как высокий уровень развития травяного покрова. Их биомасса составляет в среднем 2–3 тыс. Ц / га. Уровень подстилки также превышает биомассу тайги, однако из-за более высокой активности микроорганизмов разрушение органических веществ происходит намного быстрее.Поэтому смешанные леса имеют меньшую мощность и большую степень разложения подстилки, чем таежные хвойные породы.

Смешанные лесные почвы

Почвы смешанных лесов разнообразны. Обложка имеет довольно пеструю структуру. На территории Восточно-Европейской равнины наиболее распространен дерново-подзолистая почва. Это южная разновидность классических подзолистых почв, формирующаяся только при наличии почвообразующих суглинистых пород. Дерново-подзолистая почва имеет одинаковую профильную структуру и аналогичную структуру.От подзолистой он отличается менее массивной слоистостью (до 5 см), а также более значительной мощностью всех горизонтов. И это не единственные отличия. В дерново-подзолистых почвах более выражен гумусовый горизонт А1, расположенный под подстилкой. Его внешний вид отличается от аналогичного слоя подзолистых почв. Верхняя часть содержит корневища травяного покрова и образует дерн. Горизонт может быть окрашен в различные оттенки серого и имеет рыхлую структуру. Толщина слоя 5-20 см, доля перегноя до 4%.Верхняя часть профиля этих почв имеет кислую реакцию. По мере того, как он углубляется, он становится еще меньше.

Почвы смешанно-широколиственных лесов

Серые лесные почвы смешанно-широколиственных лесов образуются во внутренних районах. В России они распространены от европейской части до Забайкалья. Осадки проникают в такие почвы на большую глубину. Однако горизонты грунтовых вод часто бывают очень глубокими. Поэтому замачивание почвы до их уровня характерно только на сильно увлажненных участках.

Почвы смешанных лесов лучше подходят для ведения сельского хозяйства, чем таежные субстраты. В южных регионах европейской части Российской Федерации пашня составляет 45% площади. Ближе к северу и тайге доля пашни постепенно сокращается. Сельское хозяйство в этих регионах затруднено из-за сильного выщелачивания, заболачивания и зарастания почвы. Хорошие урожаи требуют большого количества удобрений.

Общая характеристика животного и растительного мира

Растения и животные смешанного леса очень разнообразны.По видовому богатству флоры и фауны они сравнимы только с тропическими джунглями и являются домом для многих хищников и травоядных. Здесь на высоких деревьях селятся белки и прочая живность, на кронах устраивают птичьи гнезда, у корней устраиваются норы зайцы и лисы, а у рек живут бобры. Видовое разнообразие смешанной зоны очень велико. Здесь комфортно себя чувствуют как жители тайги и широколиственных лесов, так и жители лесостепи.Некоторые бодрствуют круглый год, а другие впадают в спячку на зиму. Растения и животные смешанного леса связаны симбиотическими отношениями. Многие травоядные поедают разные ягоды, которых в смешанных лесах очень много.

Смешанные леса деревья

Смешанные мелколиственные леса состоят примерно на 90% из хвойных и мелколиственных деревьев. Широколиственных пород немного. Вместе с хвойными деревьями в них произрастают осина, береза, ольха, ива, тополь. Березнякова в составе массивов этого типа больше всего.Как правило, они вторичны - то есть растут на лесных пожарах, на полянах и полянах, старых неиспользуемых пашнях. В открытых местообитаниях такие леса хорошо восстанавливаются и быстро разрастаются в первые годы. Расширение их ареала способствует деятельности человека.

Хвойно-широколиственные леса состоят в основном из ели, липы, сосны, дуба, ильма, ильма, клена, а в юго-западных регионах Российской Федерации - из бука, ясеня и граба. Такие же деревья, но местных сортов, растут в Дальневосточном регионе вместе с виноградом, маньчжурскими грецкими орехами и лианами.Во многом состав и структура древостоя хвойно-широколиственных лесов зависит от климатических условий, рельефа и почвенно-гидрологического режима того или иного региона. На Северном Кавказе преобладают дуб, ель, клен, пихта и другие породы. Но наиболее разнообразны по составу дальневосточные леса хвойно-лиственного типа. Их образуют сосна кедровая, пихта белая, ель айянская, несколько сортов клена, ясень маньчжурский, дуб монгольский, липа амурская и вышеупомянутые местные типы растительности.


Видовое разнообразие животного мира

Из крупных травоядных в смешанных лесах живут лось, бизон, кабаны, косуля и пятнистый олень (вид был интродуцирован и адаптирован). Из грызунов встречаются белки, куницы, горностаи, бобры, бурундуки, выдры, мыши, барсуки, норки, черные хорьки. Смешанные леса изобилуют большим количеством видов птиц. Многие из них перечислены ниже, но далеко не все: иволга, поползень, чиж, дрозд, тетерев, тетерев, тетерев, снегирь, соловей, кукушка, удод, серый журавль, щегол, дятел, тетерев, зяблик.Более-менее крупные хищники представлены волками, рыси и лисицами. Смешанные леса также являются домом для зайцев (тетерева и белки), ящериц, ежей, змей, лягушек и бурых медведей.

Грибы и ягоды

Ягоды: черника, малина, брусника, клюква, ежевика, черемуха, земляника, галька, бузина, рябина, калина, шиповник, боярышник. В лесах этого типа много съедобных грибов: подберезовики, белые грибы, валули, лисички, сыроежки, опята, опята, бабочки, ловушки, гребешки разные, подберезовики, грибы, опята и другие.Одними из самых опасных ядовитых макромицетов являются мухоморы и бледные поганки.

Кустарники

Смешанные леса России изобилуют кустарником. Необычно развит нижний ярус. Для дубовых массивов характерно присутствие в северной зоне орешника, бересклета, волчьего луба, жимолости лесной, крушины ломкой. По краям и в лесных массивах разрастаются плоды шиповника. В лесах хвойно-лиственного типа встречаются также лиановидные растения: плуг, вьющийся хмель, паслен горько-сладкий.

Травы

Травы смешанных лесов (особенно хвойно-лиственных пород) отличаются большим видовым разнообразием, а также сложной вертикальной структурой. Наиболее типичная и широко представленная категория - мезофильные неморальные растения. Среди них особо выделяются представители дуба широкотравного. Это растения, у которых листовая пластина имеет значительную ширину. К ним относятся: многолетник лесной многолетник, карлик обыкновенный, жаворонок нечистый, ландыш майский, копыто европейское, осока мохнатая, зеленчук желтый, звезда ланцетная, кочевник (черный и весенний), фиалка удивительная.Злаки представлены дубом мятликом, овсяницей гигантской, тростником лесным, перистыми коротконогими, сосновым бором и некоторыми другими. Плоские листья этих растений - вариант адаптации к конкретной фито-среде хвойно-широколиственных лесов.

Помимо перечисленных выше многолетних видов, в этих массивах встречаются травы группы эфемероидов. Переносят вегетационный период на весну, когда освещение максимальное. После таяния снега именно эфемероиды образуют красиво цветущий ковер из желтых анемонов и гусиных луков, пурпурной хохлатой сирени и лилово-голубоватого подлеска.Эти растения проходят жизненный цикл за пару недель, а когда листья деревьев распускаются, их надземная часть со временем отмирает. Неблагоприятный период они переживают под слоем почвы в виде клубней, луковиц и корневищ.

fb.ru

хвойные, смешанные, широколиственные и мелколиственные

Леса составляют чуть более 45% общей площади России и почти четверть общей площади лесов России. мир. В европейской части страны их намного меньше, чем в азиатской.Чаще встречаются такие лесообразующие породы деревьев, как ель, лиственница, сосна, кедр, дуб, клен и граб. В лесах растет много ягодных кустарников, грибов, ценных трав, а также обитает бесчисленное множество представителей фауны. Вырубка лесов приводит к сокращению лесов и угрозе исчезновения многих животных. В XXI веке очень важно иметь возможность воспроизводить лесные ресурсы, которые играют одну из главных ролей в регулировании климата на планете.

Карта лесного покрова России в%

Россия - самая большая странная страна в мире, поэтому на ее территории расположено множество природных зон, в которых произрастают различные виды деревьев.Леса России в зависимости от преобладания тех или иных древесных пород делятся на четыре основных типа: 1) хвойные леса; 2) широколиственные леса; 3) смешанные леса; 4) мелколиственные леса. Ниже мы рассмотрим каждый из этих типов лесов более подробно.

Характеристика хвойных лесов России

Хвойные леса расположены в естественной зоне тайги и занимают около 70% общей лесной площади страны. Этот район известен низкой температурой и влажным воздухом.Хвойные леса простираются от западных границ России до Верхоянского хребта. Основные лесообразующие породы - ель, сосна, пихта и лиственница.

В суровые зимы чаще всего встречаются смешанные леса: темнохвойные и светлохвойные. Хорошо развиваются вечнозеленые древесные породы. Фотосинтез начинается весной с наступлением благоприятных погодных условий. Подлесок в тайге практически отсутствует. Здесь подзолистые почвы и множество болот. Хвоя сбрасывает иголки, которые при разложении выделяют в землю соединения, токсичные для многих растений.Земля, как правило, покрыта мхами и лишайниками. Кустарники и цветы в основном растут по берегам рек, в темных местах леса их очень мало. Есть брусника, можжевельник, рябина, черника и кудрявые лилии.

Именно погодные условия определяют растительный мир России. В зоне хвойных лесов преобладает умеренно-континентальный климат. Зимы сухие и холодные и длятся в среднем шесть месяцев. Короткое лето теплое и влажное, с многочисленными циклонами.Как правило, на осень и весну отводится всего один месяц. Хвойные породы не требовательны к перепадам температур.

Представители животного мира питаются мхом, лишайниками, корой и шишками. Высокая крона леса защищает животных от ветров, а ветви дают возможность строить гнезда. Типичные представители фауны хвойных лесов - полевки, заяц-беляк, колония, бурундук. Из крупных млекопитающих можно отметить амурского тигра, бурого медведя, рыси и лося, а северный олень заходит из лесотундровой зоны в хвойные леса.В небе парят орлы и грифы.

Древесина хвойных пород считается одной из самых ценных. Его примерные запасы - 5,8 миллиарда кубометров. Помимо лесозаготовок в тайге добывают нефть, золото и газ. Хвойные леса России - огромный лес. Он страдает от лесных пожаров и неконтролируемой вырубки лесов. Редкие животные умирают из-за негативной деятельности человека. Заповедников много, но для полного восстановления лесов необходимо правильно организовать охрану и рационально использовать лесные ресурсы страны.

Характеристика широколиственных лесов в России

Широколиственный лес / Википедия

Территория широколиственных лесов простирается от западной границы России до Уральских гор. Основные породы деревьев - бук, дуб, вяз, липа, клен и граб. Леса многоярусные: верхний ярус заменяется пологом и подлеском, которые, в свою очередь, представляют собой травянистые растения и лесную подстилку. Почва покрыта мхом. Есть участки, на которых пышные кроны полностью исключают подлесок.Листва, опадая, разлагается и образует гумус. Лесной подлесок богат органо-минеральными соединениями.

Леса расположены в умеренно-континентальной зоне. Погода здесь намного теплее, чем в соседней тайге. Лето длится четыре месяца, средняя температура за сезон + 10 ° С. Это способствует росту лиственных деревьев. Климат влажный, много осадков. Среднемесячная температура в январе опускается до -16ºС. Максимум осадков выпадает летом, глубокого снежного покрова нет.

Листья не выдерживают холодов и опадают в середине осени. Плотный покров из листвы, веток и коры защищает землю от чрезмерного испарения. Почва богата микроэлементами, она обеспечивает деревья всем необходимым. Опавшая листва на зиму покрывает корневую систему, защищает ее от холода и стимулирует корни к дальнейшему росту.

Состав животного мира европейской части несколько отличается от дальневосточных лесов. Азиатские земли покрывают заросли папоротника, ильмени и липы.В густых зарослях обитают лось, гималайский медведь и уссурийский тигр. Щитомордник, гадюка и амурская змея - обычные рептилии. Европейские широколиственные леса стали домом для кабана, лося, оленя, волка, ласки, бобра, ондатры и нутрии. Также есть мыши, ящерицы, змеи, кроты и ежи. Птицы представлены тетеревом, совами, совами, скворцами, ласточками и жаворонками.

Зона широколиственных лесов издавна освоена человеком, особенно на западе России. Людям пришлось значительно сократить зеленые насаждения для выпаса скота, растениеводства и городского строительства.Деревья - основное сырье для лесозаготовительной промышленности. Налажена переработка вторичного сырья. Недра богаты полезными ископаемыми, а в крупных реках есть потенциал для развития гидроэнергетики.

Площадь лесов значительно уменьшилась, при этом леса вырублены в прежнем масштабе. Из-за антропогенного воздействия гибнут растения и животные, занесенные в Красную книгу. Недобросовестные бизнесмены вырубают огромные площади леса. Для сохранения природных комплексов создано несколько заповедников и национальных парков, но этого недостаточно.Относительно быстро растут широколиственные деревья. Необходимо организовать посадку саженцев на территории вырубленных лесов, а также бережно использовать сохранившиеся леса.

Характеристика смешанных лесов России

Смешанные леса расположены на территории Русской равнины, Западно-Сибирской равнины, Амурской области и Приморья. В этом районе произрастают самые разные породы деревьев. Для этих лесов характерна ярко выраженная ярусность. К свету тянутся тополя, сосны и ели.Ниже них возвышаются клены, вязы, липы и дубы. Ярус кустарников представлен боярышником, шиповником, малиной и ежевикой. Почву покрывают лишайники, мхи и невысокие травы.

Деревья смешанного леса переносят суровый климат легче, чем соседние широколиственные. Растительность выдерживает морозы до -30ºС. Количество осадков зависит от региона. В лесах Европы снега больше, чем на Дальнем Востоке. Максимум осадков приходится на теплое время года. Лето мягкое и влажное. Климат меняется от морского к континентальному, с запада на восток.

Постоянное обновление зеленой массы способствует питанию деревьев и очищению земли от ненужных веществ. Лесные жители используют ресурсы всех уровней в качестве пищевой базы. Семена хвойных растений привлекают птиц, грызуны поедают орехи, личинки под корой - корм насекомоядным птицам.

Многочисленные когда-то животные были истреблены в результате неконтролируемой охоты. Также можно встретить косулю и кабана. Бизоны и благородные олени сохраняются только в заповедниках. Знаменитый хищник смешанного леса - обыкновенная лисица.В европейской части обитает барсук. Белка, норка, соня, куница, лесной кот, бурый медведь считаются обычными представителями фауны смешанных лесов. Разнообразен и мир птиц, особенно много дятлов, глухаря, голубей, зябликов и зимних раков.

Запасы ценных пород древесины находятся в азиатской части. Орех маньчжурский, кедр корейский, пихта цельнолистная славятся своей прочностью и устойчивостью к гниению. В медицинских целях используют элеутерококк и лимонник.Лесозаготовительные работы ведутся в Европе.

Смешанные леса больше других пострадали от рук человека. Это привело к ряду экологических проблем. Потребность в сельскохозяйственных землях привела к обезлесению значительной части территорий. Из-за осушения болот экосистема изменилась. Рост населенных пунктов, особенно на западе, привел к уменьшению лесного покрова на 30%.

Листва деревьев отлично перерабатывает углекислый газ. Вырубка лесов, достигшая гигантских размеров, уничтожила миллионы гектаров.Из-за этого в атмосфере скапливаются вредные газы, создавая парниковый эффект. Сотни видов животных и растений исчезают с лица земли. По вине людей происходят лесные пожары, которые в корне меняют экосистему. На редкие виды охотятся нелегально. Ресурсы практически исчерпаны, только взаимодействие государства и граждан может остановить процесс уничтожения смешанных лесов страны.

Характеристика мелколиственных лесов России

Зона мелколиственных лесов простирается от Восточно-Европейской равнины до Дальнего Востока.Леса тянутся узкой полосой, иногда заменяя широколиственные. Мелколиственные деревья играют роль второго леса, заменяя широколиственные и хвойные породы.

Основными лесообразующими породами являются береза, ольха и осина. Их листва отличается узкой листовой пластиной. Деревья нетребовательны к климату и качеству почвы. Наиболее распространены березовые леса.

Часто деревья растут на местах пожаров или вырубки леса. Размножается ольха побегами, а осина - корневыми отпрысками.Там, где не было лесов, деревья растут семенами. Удивительная особенность - способность накапливать влагу. Заросли ольхи и березы преграждают путь огню, не дают распространиться благородным породам.

Животный мир сформирован под влиянием коренных деревьев. Много птиц. Из млекопитающих водятся зайцы, рыси, лоси и белки. Полосы мелколиственного леса, чередующиеся с сельхозугодьями, - излюбленные места енотовидных собак.

Вторичные леса способствуют восстановлению зеленых насаждений, хотя для полного восстановления требуется около 180 лет.Они действуют как противопожарный буфер. Есть надежда, что мелколиственные леса будут способствовать реорганизации лесных ресурсов страны.

Если вы обнаружили ошибку, выберите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

natworld.info

Смешанные и лиственные леса России

Смешанные леса отличаются от других пород тем, что на их территории можно встретить различные породы деревьев. Например, здесь растут не только лиственные, но и хвойные леса.В то время как лиственные леса состоят в основном из определенных пород.

Климатические условия в этих районах отличаются умеренными температурами и вполне приемлемы для произрастания различных пород деревьев.

Особенности смешанных лесов России

Это самый богатый природными ресурсами лес лишь в нескольких странах. Для нашего государства выведение и выращивание пород, произрастающих в таких лесах, является важной составляющей успешного развития всей промышленности страны.

Смешанные леса считаются таковыми и относятся к этому виду только тогда, когда примесь двух разновидностей древесных пород: лиственных и хвойных составляет около 5% от общей массы леса.

На территориях нашей страны, где растут смешанные леса, в основном достаточно тепло и нет продолжительных осадков. Лето не отличается аномальной жарой и резкими перепадами температурного режима. При этом зимой не будет сильных снегопадов или стихийных бедствий, связанных с резкими перепадами температур.

Смешанные леса характеризуются:

  • умеренным климатом,
  • наличием оптимального коэффициента увлажнения,
  • ростом самых разных деревьев в пределах одного леса.

Ближе к югу от природной зоны, где произрастают смешанные леса, расположены массивы с преобладанием широколиственных пород деревьев. Ведь тайга занимает большую часть севера. Климатические условия этих территорий позволяют выращивать здесь только самые «выносливые» породы деревьев.

Почвы смешанных лесов особенно плодородны. Постоянное обновление природы способствует их питанию и очищению земли от ненужных веществ. Например, почва, которая уже была обработана людьми, нуждается в обновлении. Чтобы лес снова смог разрастись, потребуется несколько лет.

Если рассматривать смешанные леса с точки зрения истории их возникновения, то в прошлом они присутствовали на больших территориях. Однако из-за деятельности человека и развития городской инфраструктуры леса значительно сократили свои объемы.

Несмотря на то, что наша страна имеет огромные преимущества с точки зрения развития лесной промышленности, территории смешанных лесов и других разновидностей этих природных богатств с каждым годом значительно сокращаются.

Это приводит к стихийным бедствиям, потому что только сильная корневая система деревьев способна сдерживать сильные ветры и предотвращать наводнения. Смешанные леса - это целый комплекс всевозможных природных элементов и ресурсов, объединенных на одной территории.

Только эти массивы создают особую природную зону, представленную хвойно-широколиственными лесами.В мире всего несколько мест, климат которых позволяет собрать такое разнообразие деревьев на одной территории. Причем, чтобы они могли мирно сосуществовать друг с другом, по сути, в одной климатической зоне.

Но производить древесину на этих землях разрешается только после получения соответствующих документов, утвержденных в первую очередь государством. Такие природные зоны, на которых произрастают леса, считаются государственной собственностью. Аналогичные законы приняты:

  • сократить самовольные вырубки деревьев,
  • разрешить смешанным лесам беспрепятственно расширять свою территорию
  • позаботиться об улучшении экологической ситуации в России за счет увеличения лесных массивов.

В последнее время значительно сократились территории хвойных лесов. А вот хвойно-широколиственные леса спасают положение. Они позволяют этим природным зонам быстро восстанавливать свой природный потенциал. Это связано с ростом на месте уже вырубленных деревьев, так называемых молодых лесов.

Они сокращают стадии перехода леса, поврежденного вырубкой, к полному восстановлению леса. Фактически, береза ​​и сосна растут на месте срубленных пород сосны и ели, которые являются наиболее востребованными природными ресурсами в лесной промышленности.

Смешанные леса Европы, как и леса, преобладающие в нашей стране, расположены почти в одной природной зоне. Поэтому основными породами, образующими леса, относящиеся к этому виду, являются: ель и дуб. В наше время редко можно встретить массив, где среди всех пород деревьев наиболее выделяются ясень или клен.

После того, как человек начал осваивать эти земли, большинство пород просто исчезло с этих мест. Для их полного восстановления требуются годы и организация работы по посадке нужного количества саженцев, которые станут основой будущего леса.

Природа уникальна тем, что способна создать такой разнообразный лес. Они различаются между собой не только формой листьев, но и целым комплексом различных характеристик. Смешанные леса не могут быть созданы человеческими усилиями и правильно посаженными деревьями.

Искусственно создать такую ​​экосистему, функционирующую за счет собственных ресурсов и полностью автономную, практически невозможно. Поэтому у человека нет другого выбора, кроме как сохранить то богатство, которое уже есть в нашей стране.

Создание искусственного леса возможно только с одной целью - дальнейшая вырубка и заготовка уже обработанного природного материала. Иногда сажают деревья, чтобы очистить воду в близлежащих реках или создать дополнительный естественный «фильтр» для очистки воздуха.

Подобные искусственно созданные леса хорошо поддаются обезлесению, и их потенциал можно восстановить, посадив новые саженцы. Таким образом, природе удается восполнить количество уже истощенных лесных ресурсов в лесу.

Смешанные леса очень сложно выращивать в искусственных условиях. То есть, если вы просто случайным образом посадите несколько деревьев на нужной вам территории для последующей вырубки, только некоторые виды смогут полноценно вырасти.

Ведь на самом деле смешанный лес - это уникальная и существующая система несколько сотен лет, созданная природой с учетом:

  • климата нашей страны
  • выносливости деревьев, которые постоянно росли на та же территория,
  • наличие особого леса, защищающего молодые деревья от сильных ветров и других климатических воздействий.

К тому же нет смысла ждать, пока вырастут только что посаженные саженцы. Частично используются технологии, обеспечивающие их посадку. Например, на уже освоенной территории высаживают новые молодые деревца или саженцы. В этом случае порода этих деревьев уже должна расти в этом смешанном лесу.

Широколиственные леса России

Несмотря на то, что эти леса встречаются в нашей стране чаще, чем смешанные, объемы их массивов значительно сокращаются.Широколиственный вид можно отнести к лесу только в том случае, если в нем произрастает несколько разновидностей деревьев с лиственными и широколистными пластинками. Для сравнения: в смешанных лесах помимо лиственных растут хвойные деревья с иголками вместо листьев. По сути, эти иголки заменяют листья на деревьях.

Для формирования этих лесов требуется умеренный тип климата и хорошая влажность. Резкие перепады температур и суровые зимы переносят широколиственные леса. Однако для полноценного развития им нужен более «спокойный» климат.

То есть, чтобы пройти один цикл его жизни, на дереве сначала вырастают почки, затем появляются листья, цветы и только потом появляются плоды. Листья опадают в осенний сезон, позволяя дереву подготовиться к зимнему сезону. Удивительно, но листья становятся удобрением и дополнительным утеплителем на зиму для тех же пород, на которых они когда-то росли. Когда наступает зима, все процессы на деревьях останавливаются, они впадают в состояние, похожее на сон.

Если рассматривать смешанные леса, то хвойные деревья очень активны зимой, так как переносят даже самые суровые климатические условия.Поэтому в смешанных лесах сочетаются разные виды деревьев.

Типы широколиственных лесов распространены в основном на юге Чили, Америки и ряда других стран, климатические зоны которых схожи по погодным условиям и температурным условиям.

Почвы здесь богаты полезными ископаемыми и удобрениями. Часто в лиственных лесах встречаются черноземы и подзолистые почвы. Но иногда встречаются также серые, бурые лесные и другие разновидности, наиболее характерные для лиственных деревьев.

Листья, как упоминалось выше, являются дополнительным и почти универсальным питательным веществом для деревьев. Они содержат все необходимые для этих пород вещества, которые позволяют им ускорить или замедлить рост в случае изменения климатических условий.

Зима в широколиственных лесах достаточно мягкая; нет резких изменений климатической картины природной зоны. Если сравнивать их со смешанными, климат которых меняется в зависимости от природной зоны, то лиственные породы деревьев любят мягкий климат зимой и теплое лето.Только в летние периоды года дерево может восстановить свои силы после зимнего сна и полноценно вырасти.

Из-за столь умеренного климата и отсутствия сильной влажности уровень заболачивания для этих мест снижен. Поэтому здесь почти не встретишь болота. Но они происходят в тех природных зонах, климат которых уже ближе к смешанным лесам и таежным районам, где влажность намного выше.

Наиболее распространены леса, основные деревья в которых: липа, граб или дуб.Но также можно встретить клен.

Наша страна богата различными типами лесов, в то время как в Америке растет всего несколько видов деревьев. В прошлом эта страна гордилась дубово-каштановыми лесами. Они почти исчезли с нашей планеты и присутствуют в виде небольших скоплений деревьев.

В связи с этим у России больше возможностей для создания различных лесных формирований. Все зависит от:

  • природы
  • деятельности человека
  • темпов развития городской инфраструктуры, что является основной причиной вырубки большинства лесов в России.

wood-prom.ru

Смешанные и лиственные леса | География 6 класс

Смешанные леса - естественная зона умеренного пояса, переходная от зоны тайги к зоне широколиственных лесов. Смешанные леса образуются в условиях достаточно влажного климата, распространены в океанических и переходных климатических регионах континентов Европы, Северной Америки, Южной Америки, Новой Зеландии, Тасмании.

Для этой зоны смешанных лесов характерен климат с умеренно холодной снежной зимой (t ° среды января от –5 до –14 ° C) и теплым летом (t ° среды июля до +20 ° C).Количество осадков (400-800 мм в год) немного превышает испарение.
Леса - хвойно-широколиственные, а в более континентальных районах - хвойно-мелколиственные, преимущественно на дерново-подзолистых почвах. Среди хвойных пород преобладают: ель, сосна, пихта; из мелколиственных пород выделяются: береза, осина; из широколиственных: дуб, клен, липа, ясень. Увеличение доли широколиственных пород в видовом составе происходит по мере удаления от полюсов и с увеличением влажности климата.
Животный мир представлен как таежными видами, так и видами, обитающими в лиственных лесах: заяц, рысь, лось, лисица, белка, кабан, глухарь, тетерев и др.

Территория зоны смешанных лесов является одной из наиболее развиты в экономическом отношении. Здесь высокая плотность населения, расположено большое количество крупных городов. Это привело к тому, что естественная растительность зоны сохранилась лишь на небольших участках, а большую часть территории занимают города, земли сельскохозяйственного назначения и т. Д.

Лиственные леса - естественная зона умеренного пояса, образовавшаяся в условиях влажного климата океанических территорий континентов. Основные районы лиственных лесов распространены в Европе и Северной Америке, где их иногда определяют как южную часть единой зоны лесов умеренного пояса; Небольшие участки лиственных лесов встречаются в Южной Америке.
Для этой зоны характерен морской и умеренно-континентальный климат с умеренно холодной зимой (средняя температура января от –5 до –15 ° С) и довольно продолжительным теплым летом (средняя температура июля до +22 ° С).Количество осадков (600-1500 мм в год) примерно равно испарению или немного превышает его.

В растительности преобладают деревья с широкими листьями, опадающими зимой. Доминирующие породы: дуб, бук, клен, ясень, липа, граб, каштан и другие деревья, дающие значительное затенение, характеризуются густым травяным покровом. Под широколиственными лесами распространены бурые лесные и серые лесные почвы.
В Европе лиственные леса занимали наибольшую площадь.Здесь чаще всего встречается дуб (черешковый, каменистый и другие породы). В Северной Америке лиственные леса ярко выражены к юго-востоку от Великих озер. В Южной Америке зона представлена ​​лесами из южного бука на юге Чили.
Среди жителей зоны есть копытные и хищники; Из млекопитающих характерны норка, черный хорек, европейская дикая кошка, соня, зубр и др. Из птиц - зеленый дятел, кукушка, вальдшнеп, фазан.

Благоприятный климат и плодородие почв привели к активному заселению и развитию этой природной зоны, расширению пахотных земель и вырубке лесов, поэтому место естественной растительности в большинстве широколиственных лесов было заменено антропогенными комплексами.

Естественная зона смешанных и широколиственных лесов занимает меньшую площадь, чем хвойные леса. Однако этот комплекс, сформированный в достаточно теплом и влажном климате, отличается большим разнообразием флоры и фауны.

Характеристика природной зоны Смешанные леса

Смешанные леса - переходное звено между таежной зоной и широколиственными лесами. Название природной зоны говорит само за себя: здесь растут как хвойные, так и лиственные деревья. Смешанные леса встречаются в России и Европейском регионе, Южной и Северной Америке, Новой Зеландии.

Климат этого природного комплекса довольно мягкий. Зимой температура опускается до -15 градусов по Цельсию, а летом колеблется в пределах + 17-24.

Лето по сравнению с тайгой более теплое и продолжительное. Количество годовых атмосферных осадков превышает испарение, что спровоцировало появление лиственных деревьев.

Отличительной чертой смешанных лесов является хорошо развитый травяной покров на дерново-подзолистых почвах.

Рис. 1. В зоне смешанных лесов очень развит травяной покров.

Эта природная зона характеризуется отчетливой стратификацией - сменой типа растительности в зависимости от высоты:

  • Самый высокий ярус хвойно-широколиственных лесов сложен могучими дубами, соснами и елями;
  • ниже - липа, береза, дикая яблоня и груша;
  • Дальше растут самые низкие деревья: калина, рябина;
  • внизу - кусты малины, боярышника, шиповника;
  • завершает ярус смешанных лесов разнообразными травами, мхами и лишайниками.

Разнообразна и фауна смешанных лесов. Здесь обитают крупные травоядные (лоси, кабаны, олени и косули), грызуны (бобры, мыши, хорьки, белки), хищники (лисы, волки, рыси).

ТОП-3 статей, которые читали вместе с этим

Рис. 2. Рысь - типичный представитель лесных хищников.

Описание зоны широколиственных лесов

При перемещении на юг, к материку, климатические условия меняются, что приводит к смене смешанных лесов на широколиственные.В результате хвойных деревьев становится значительно меньше, а доминирование полностью переходит к лиственным.

Для широколиственных лесов характерен достаточно теплый климат с мягкой зимой и продолжительным теплым летом. Количество годовых осадков немного превышает испарение, поэтому заболоченные места для этих территорий - большая редкость.

Типичные породы деревьев для этой зоны - клен, липа, дуб, бук, ясень.

В густых зарослях лиственных лесов густые кроны деревьев не позволяют полноценно развиваться травяному покрову.Земля на таких участках покрыта слоем опавшей листвы. Разлагаясь, он способствует образованию гумуса и обогащению серых и бурых лесных почв.

Рис. 3. В зоне лиственных лесов хвойные деревья - большая редкость.

Фауна широколиственных лесов не отличается от зоны смешанных лесов. Однако в результате деятельности человека количество диких животных значительно сократилось, и в настоящее время они обитают только в заповедниках или в отдаленных районах.

Каштан (Chestnut) • Красная книга Рязанской области. Описание каштанового гриба Как выглядит ножка

Самая желанная добыча отечественных грибников - подберезовики - имеет близнецов, на первый взгляд очень похожих на них. К этим видам относятся большой съедобный, а также редкий каштан. В России занесен в Красную книгу.

Каштан или гиропор каштан (Gyroporus castaneus) съедобен, имеет синонимичные названия каштан, заячий гриб.

Для вида характерны следующие признаки:

  • оранжево-коричневый, каштановый, красновато-коричневый бархатистый колпачок с минимальным диаметром 4 см и самым большим - 10 см. Выпуклая форма позже становится плоской, а гладкие края поднимаются вверх, охватывая трубчатый слой вверх;
  • трубчатый слой изначально плотно прилегающий, беловатый или кремово-желтый, канальцы со средними порами. У зрелых грибов он становится почти свободным, отставая от стебля. При надавливании трубчатый слой приобретает коричневатый цвет;
  • споры светло-желтые;
  • красновато-коричневый стебель цилиндрической формы, иногда эксцентрический, с сухой поверхностью, вначале плотный, позже в нем образуются более рыхлые участки и полости.Наибольшие размеры ножки 8 см в длину, 3 см в толщину;
  • Мякоть желтоватая, на изломе и разрезе цвет не меняется ни на шляпке, ни на плодоножке, имеет слабый ореховый запах и вкус.

Места распространения и период плодоношения

Каштан поселяется на теплых сухих участках песчаных почв в широколиственных рощах, под дубами, в сосновых лесах и смешанных лесах аналогичного состава. Очень редко, растет одиночно или небольшими группами.Плодоношение с июля по сентябрь включительно, а теплой осенью наступает в октябре.

Подобные виды и отличия от них

Гиропор каштан отличается от подберезовика интенсивной окраской ножки и не имеет ядовитых аналогов. Особенно похожи на него съедобный польский гриб (Boletus badius), который намного меньше по размеру, и вкусный родственный ему gyroporus blue или синяк (Gyroporus cyanescens), отличающийся тем, что цвет его разлома и среза быстро приобретает интенсивный синий цвет .

Каштаноподобный, несъедобный и очень горький желчный гриб (Tylopilus felleus), его легко узнать по розоватому трубчатому слою.

Съедобность

Каштан относится к съедобным грибам второй категории вкусовых качеств. Его характерная кулинарная особенность - более или менее выраженное горькое послевкусие после варки. Поэтому плодовые тела либо жарят, либо сушат, но на территории России сбор и вылов этого охраняемого вида приравнивают к браконьерству.Только ушастые лесные обитатели свободно поедают гиропор каштановый - недаром он получил название «заячий гриб».

Съедобные каштаны в домашних лесах крайне редки. Редкий вид лучше оставить нетронутым и сообщить о местонахождении находки в экологическую службу, которая ведет учет таких участков.

Каштановый гриб или гиропор каштановый - это разновидность трубчатых шляпочных грибов, представитель рода gyroporus семейства gyroporic. Внешне он напоминает белый гриб, но отличается от последнего коричневатой ножкой, которая у каштанового гриба полая или с пустотами.

Гриб также известен как каштан, заячий гриб, песчаный гриб.

Характеристика каштанового гриба

Шляпа


Цвет шляпки каштанового гриба ржаво-коричневый, красно-коричневый или каштаново-коричневый, у молодого гриба форма его выпуклая по мере роста, шляпка становится плоской или подушковидной, диаметром от 4 до 11 см. Поверхность шляпки у молодых каштановых грибов бархатистая или слегка пушистая, часто с возрастом обнажается.В засушливую погоду шляпка гриба часто трескается. Трубки белые, у старого гриба желтые, на срезе не меняют цвет, срослись у стебля, постепенно освобождаются, длина их до 8 мм. Поры мелкие, округлые, сначала белые, затем желтые; при надавливании остаются коричневые пятна.

Мякоть


Мякоть белая, цвет на изломе не меняется, аромат слабый, грибной, вкус напоминает лесной орех.

Ножка


Ножка цилиндрическая, у основания слегка утолщенная, у молодого гриба цельная, с возрастом в ней появляются полости.Цвет обычно приближается к цвету кепки или светлее. Длина ножки 3,5-8 см, диаметр 0,8-3 см.


Каштан образует микоризу с лиственными деревьями (дубы, буки, каштаны), а иногда и с хвойными деревьями (сосны).

Вид встречается в светлых лиственных и смешанных лесах, на опушках. Обычно растет на песчаных почвах. Плодоносит поодиночке или небольшими группами.

Ареал каштанового гриба включает северный умеренный пояс, простирающийся от Франции до европейской части России, а также Северный Кавказ, Западную Сибирь и Дальний Восток.Это редкий вид.


Сезон плодоношения каштана начинается в июле и длится до конца сентября.


Каштан относится к качественным съедобным грибам, иногда при варке гриб приобретает горький вкус. В основном каштан используют для сушки, при этом всегда пропадает горечь. Также в кулинарии каштан используют для жарки в свежем виде.

Каштан никогда не используют только для маринования и маринования, так как рассол, в котором хранится этот гриб, будет горьковатым, а блюда с ним потеряют свой вкус.

Виды каштанового гриба


Гриб также известен как синяк, березовый гиропор.

Диаметр шляпки этого типа 5-15 см, форма от выпуклой до плоской, цвет соломенно-желтый, буро-желтый или серовато-коричневый, при нажатии шляпка становится синей. Кожа матовая, сухая, бархатистая. Мякоть гриба ломкая, белая или кремовая, на изломе приобретает характерный цвет василька, который отличает гриб от других видов подберезовиков (они становятся темно-синими, почти черными).Аромат и вкус приятные. Ножка утолщается у основания, молодой гриб твердый, с возрастом в нем появляются пустоты и он постепенно становится полым, цвет ножки либо такой же, как у шляпки, либо белый, ножка 5-10 см длиной, 1,5-3 см толщиной ...

Гриб растет в лиственных и смешанных лесах, часто под березками, так как с ними образует микоризу. Реже встречается под каштанами или дубами. Обычно растет на песчаных почвах. Ареал гиропора синего включает северный умеренный пояс, гриб редкий, занесен в Красную книгу России.

Сезон плодоношения у него длится с июля по сентябрь.

Гриб съедобен, не имеет горького вкуса, характерного для гиропора каштанового, и считается ценным грибом. В кулинарии его используют для сушки и приготовления соусов.

Ядовитые и несъедобные виды каштанового гриба

Несъедобный аналог каштанового гриба такой же, как и для полубелого гриба. Это желчный гриб, с которым каштановый гриб сочетает в себе как внешнее сходство, так и горький вкус мякоти.


Гриб несъедобный из-за горького вкуса. Принадлежит к роду Tylopilus, семейству Boletaceae.

Произрастает в хвойных лесах, преимущественно на песчаных почвах, реже, сезон плодородия длится с июля по октябрь.

Шляпка достигает 10 см в диаметре, форма выпуклая, у старых грибов плоско-выпуклая, сверху гладкая, сухая, буроватого или буроватого цвета. Мякоть белая, густая, мягкая, на разрезе розовеет, запах не выражен, вкус очень горький.Трубчатый слой молодого гриба белый, постепенно становится грязно-розовым. Споры гладкие, розовые. Ножка до 7 см длиной, 1-3 см в диаметре, опухшая, кремово-охристого цвета, с темно-коричневым сетчатым рисунком.

При кулинарной обработке горечь желчного грибка не исчезает, а только усиливается. Чтобы избавиться от него, желчный гриб иногда замачивают в соленой воде, но обычно гриб считается несъедобным.

Сходство с ядовитыми грибами каштана не описано.


Для выращивания каштанового гриба распушите землю под лиственным деревом (дуб, каштан) и равномерно распределите мицелий гриба по поверхности. Сверху участок засыпают смесью из равных частей перегноя и садовой или лесной почвы.

Посадка проводится в любое время года; в засушливую погоду участок поливают из расчета 10 литров воды на 1 м2. Первый урожай появляется примерно через 5 месяцев после посадки. Мицелий живет столько же, сколько и дерево, под которым он посажен.

Калорийность каштанового гриба

В 100 г свежего каштанового гриба содержится около 19 ккал, из них:

  • Белки, г ……………… .. 1,7
  • Жиры, г ………………. 0,7
  • Углеводы, г ……. …… .1,5


  • Каштан растет довольно редко и занесен в Красную книгу России.
  • Вещество болетол получено из гриба, обладающего антибиотической активностью.

(каштан)

или гиропор каштановый, гриб песочный, гриб заячий

- гриб съедобный

✎ Принадлежность и общие характеристики

Каштан (лат.Gyroporus castaneus) или gyroporus (gyroporus) каштан , в народе - каштан или песчаный гриб (заячий гриб) - разновидность пористых шляпочных грибов из рода gyroporus (лат. Gyroporus), одноименное семейство гиропоровых. (лат. Gyroporaceae) и отряд подберезовиков (лат. Boletales).
Это очень редкий съедобный гриб, занесенный в Красную книгу России, который образует микоризу с широколиственными деревьями (буки, дубы, липы, клены и каштаны), но иногда и с хвойными деревьями (соснами) и которые по своему виду , очень напоминает польский гриб, но на самом деле - его полный аналог, с той лишь разницей, что его плодовое тело, плодоножка и шляпка имеют более эффектные, «пышные» формы и чуть менее сочную окраску.
Именно по этой причине многие открытые источники считают каштан и польский гриб одним и тем же грибом и описывают их даже не как синонимы, а как идентичные понятия. Но это совсем не так и даже не верно с научной точки зрения, потому что они принадлежат к разным родовым классам и имеют разный кумовство.
Следовательно, каштановый гриб по своему внешнему виду может напоминать не только небольшой польский гриб, но и более крупные съедобные грибы, например: белый гриб (или подберезовик), а только его ножку (как и у большинства гиропор) с полостями или пустотами внутри имеет коричневатый цвет, а не тускло-серый, как белые и подберезовики.
А каштановый гриб получил такое название, видимо, из-за своего каштанового цвета и хорошей приспособляемости к произрастанию на песчаных почвах, особенно в смешанных хвойно-широколиственных и лиственных лесах, и является одним из любимых лакомств лесных жителей, например, среди зайцев.

✎ Аналогичный внешний вид и пищевая ценность

Стоит отметить, что каштановый гриб не только похож на некоторые съедобные грибы, но и может немного походить на условно съедобный поддубовик (или посиневший gyroporus (gyroporus)), по-народному - синяк, которым он объединяет семейная принадлежность и кумовство, а также такая же полость или с пустотами внутри ножки, но отличает то, что ее мякоть, в отличие от мякоти поддубовика, не синеет на изломе.Несъедобный двойник каштанового гриба такой же, как и у полубелого гриба - это желчный гриб, на который он похож внешне и с которым его объединяет такая же горьковатость мякоти. Каштан совсем не похож на ядовитые грибы.
По многим вкусам и питательной ценности каштановый гриб, как и польский гриб, относится к съедобным грибам второй категории и из-за своей редкой распространенности считается очень желанным, ценным и, в гастрономическом смысле, очень и очень вкусный гриб.
Так что любой грибник будет рад его найти (а что он будет с ним делать, помня, что гриб занесен в Красную книгу России и его сбор - чистое браконьерство), и любой повар с осторожностью примет его, но с удовольствием тихонько зайду к себе на кухню и приготовлю из нее замечательный кулинарный шедевр.

✎ Распространение в природе и сезонность

Как уже было сказано, каштановый гриб предпочитает смешанные широколиственные и сосново-дубовые леса. Причем всегда выбирает не очень густые и в то же время хорошо освещенные и сухие дубовые леса.Он не любит залезать глубоко в лес, но всегда селится по опушкам леса. Лучше всего он распространен в лесах Западной и Восточной Европы, богатых широколиственными деревьями, и встречается в основном в более южных регионах от Франции до Дальнего Востока, но везде встречается крайне редко. А на территории России каштановый гриб встречается еще реже, в основном в поясе северного умеренного пояса, и где леса с такой растительностью не в дефиците. А это западная и юго-западная окраины территории страны, юг европейской части, Кавказ, частично Западная Сибирь и Дальний Восток.И долго не плодоносит, обычно с конца июля - начала августа до середины или конца сентября. Каштан - это вовсе не маленький гриб, а больше среднего (крупнее, например, польского гриба).

✎ Краткое описание и применение

Каштан - типичный представитель секции трубчатых грибов, внутренняя часть шляпки имеет пористую структуру. Канальцы «губки» (гименофора) каштанового гриба имеют беловато-кремовый или желтовато-кремовый цвет.Шляпка гриба каштанового цвета, но бывает разных оттенков - от светло-каштанового или оранжево-коричневого до красновато-коричневого, на ощупь он сухой, слегка бархатистый или гладкий. На срезе гриб не меняет цвет.

Каштан в вареном виде всегда имеет горьковатый привкус, поэтому его используют в основном в сушеном виде, в котором полностью удаляется вся горечь. Но вы все равно можете использовать его для жарки в сыром виде, но не для маринования или маринования, потому что рассол, в котором он хранится, все равно будет горчить и испортить как блюдо, так и аппетит.

Неопытные грибники могут спутать его с белыми грибами. Отличие заключается в стебле каштанового гриба, который коричневый и полый внутри. В народе этот гриб еще называют заячьим или песочным. Шляпка чаще выпуклая, реже плоская, диаметром от 3 до 8 сантиметров. Цвет разный, чаще коричневый, иногда светло-коричневый. Поверхность шляпки молодого каштана бархатистая, даже ворсистая, в процессе созревания постепенно становится гладкой.В засушливые периоды шляпки каштановых грибов часто трескаются от недостатка влаги. Трубки у каштанового гриба белые, но у более зрелых представителей они желтеют, отличаются тем, что не темнеют на срезе, но если на них надавить, то на этом месте образуются коричневые или почти коричневые пятна. Ножка имеет цилиндрическую форму, иногда немного утолщается книзу, размер этого утолщения зависит от количества осадков, выпавших при росте грибка, и колеблется от 4 до 8 сантиметров.

Головной убор: Ржаво-коричневый, красно-коричневый или каштаново-коричневый, у молодых каштановых грибов выпуклый, плоский или подушковидный на стадии созревания, диаметром 40-110 мм. Поверхность шляпки каштанового gyroporus сначала бархатистая или слегка пушистая, позже голая. В сухую погоду часто трескается. Канальцы сначала белые, к зрелости желтые, на разрезе не синие, вначале сросшиеся у стебля, позже свободные, до 8 мм длиной. Поры мелкие, округлые, сначала белые, затем желтые; при надавливании на них остаются коричневые пятна.

Нога: Центральный или эксцентрический, неправильной цилиндрической или булавовидной формы, уплощенный, голый, сухой, красновато-коричневый, высотой 35-80 мм и толщиной 8-30 мм. Внутри цельный, позже с хлопковым наполнителем, полый до созревания или с камерами.

Целлюлоза: Белый, не меняет цвет при разрезании. Сначала он твердый, мясистый, с возрастом хрупкий, вкус и запах невыразительны.

Порошок спор: Бледно-желтый.

Споров: 7-10 x 4-6 мкм, эллипсоидальная, гладкая, бесцветная или с нежным желтоватым оттенком.

  • Каштан растет довольно редко и занесен в Красную книгу России.
  • Вещество болетол получено из гриба, обладающего антибиотической активностью.

Где растет каштановый гриб

Каштан образует микоризу с лиственными деревьями (дубы, буки, каштаны), а иногда и с хвойными деревьями (сосны).

Вид встречается в светлых лиственных и смешанных лесах, на опушках.Обычно растет на песчаных почвах. Плодоносит поодиночке или небольшими группами.

Ареал каштана включает северный умеренный пояс, простирающийся от Франции до европейской части России, а также Северный Кавказ, Западную Сибирь и Дальний Восток. Это редкий вид.

Сезон плодоношения каштана начинается в июле и длится до конца сентября.

Используйте

Каштан относится к качественным съедобным грибам, иногда при варке гриб приобретает горький привкус.В основном каштан используют для сушки, при этом всегда пропадает горечь. Также в кулинарии каштан используют для жарки в свежем виде.

Каштан никогда не используют только для маринования и маринования, так как рассол, в котором хранится этот гриб, будет горьким на вкус, а блюда с ним потеряют свой вкус.

В 100 г свежего каштана содержится около 19 ккал, из них:

  • Белки, г ……………… .. 1,7
  • Жиры, г ……………… ..0,7
  • Углеводы, г ……. …… .1,5

Ядовитые и несъедобные виды каштанового гриба

Несъедобный аналог каштанового гриба такой же, как и у полубелого гриба. Это желчный гриб, с которым каштановый гриб сочетает в себе как внешнее сходство, так и горький вкус мякоти.

Гриб желчный (Tylopilus felleus)

Гриб несъедобный из-за горького вкуса. Принадлежит к роду Tylopilus, семейству Boletaceae.

Произрастает в хвойных лесах, преимущественно на песчаных почвах, редко, период плодородия длится с июля по октябрь.

Шляпка достигает 10 см в диаметре, форма выпуклая, у старых грибов плоско-выпуклая, сверху гладкая, сухая, буроватого или буроватого цвета. Мякоть белая, густая, мягкая, на разрезе розовеет, запах не выражен, вкус очень горький. Трубчатый слой молодого гриба белый, постепенно становится грязно-розовым. Споры гладкие, розовые. Ножка до 7 см длиной, 1-3 см в диаметре, опухшая, кремово-охристого цвета, с темно-коричневым сетчатым рисунком.

При кулинарной обработке горечь желчного грибка не исчезает, а только усиливается. Чтобы избавиться от него, желчный гриб иногда замачивают в соленой воде, но обычно гриб считается несъедобным.

Сходство с ядовитыми грибами для каштана не описано.

Выращивание каштана в домашних условиях

Чтобы вырастить каштановый гриб, взбейте землю под лиственным деревом (дуб, каштан) и равномерно распределите мицелий гриба по поверхности.Сверху участок засыпают смесью из равных частей перегноя и садовой или лесной почвы.

Посадка проводится в любое время года; в засушливую погоду участок поливают из расчета 10 литров воды на 1 м2. Первый урожай появляется примерно через 5 месяцев после посадки. Мицелий живет столько же, сколько и дерево, под которым он посажен.

Gyroporus каштан ( лат. Gyroporus castaneus ) - вид трубчатых шляпочных грибов рода Gyroporus семейства Болетовых.Он похож на белый гриб, но стебель коричневатый, полый или пустотелый.

Другие названия:

  • Гиропор каштан
  • Каштан
  • Заяц гриб

Головной убор:

Ржаво-коричневый, красно-коричневый или каштаново-коричневый, у молодых каштановых грибов выпуклый, плоский или подушковидный на стадии созревания, диаметром 40-110 мм. Поверхность шляпки каштанового gyroporus сначала бархатистая или слегка пушистая, позже голая. В сухую погоду часто трескается.Канальцы сначала белые, к зрелости желтые, на разрезе не синие, вначале сросшиеся у стебля, позже свободные, до 8 мм длиной. Поры мелкие, округлые, сначала белые, затем желтые; при надавливании на них остаются коричневые пятна.

Нога:

Центральный или эксцентрический, неправильной цилиндрической или булавовидной формы, уплощенный, голый, сухой, красновато-коричневый, высотой 35-80 мм и толщиной 8-30 мм. Внутри цельный, позже с хлопковым наполнителем, полый до созревания или с камерами.

Целлюлоза:

Белый, не меняет цвет при разрезе.Сначала он твердый, мясистый, с возрастом хрупкий, вкус и запах невыразительны.

Порошок спор:

Бледно-желтый.

Споров:

7-10 x 4-6 мкм, эллипсоидальная, гладкая, бесцветная или с нежным желтоватым оттенком.

Рост:

Каштан растет с июля по ноябрь в лиственных и хвойных лесах. Чаще всего растет на песчаной почве в теплых засушливых местах. Плодовые тела растут одиночно, рассеянно.

Использование:

Малоизвестный съедобный гриб, но по вкусу несравнимый с голубым сиропом.При варке приобретает горький привкус. При высыхании горечь исчезает. Поэтому для сушки в основном подходят каштаны.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *