Menu

Грибы на алеховщине сентябрь 2018 в контакте: Какие грибы, когда и где собирать в Петербурге и Ленобласти в сезоне 2021

Содержание

Грибы в ленобласти сегодня 2018

«Петербургский дневник» пообщался с экспертами и выяснил, где в Петербурге и его окрестностях водятся грибы и какой улов ждет любителей «тихой охоты» в этом году.

Эксперты рассказали о самых грибных местах в Петербурге и Ленобласти

Всего в лесах Петербурга и Ленобласти можно найти более ста видов съедобных грибов: в период засухи они растут в основном в смешанных лесах, а после осадков проснутся и боровые леса в Выборгском, Приозерском, частично Ломоносовском и Кингисеппском районах. Именно в боровых лесах растут так называемые благородные грибы: боровики, белые, подберезовики, а еще здесь комфортнее всего ходить, так как почва, как правило, ровная и мшистая. Опята и разные другие грибы можно найти в смешанных лесах.

Как рассказал член Санкт-Петербургского микологического общества и объединения «Грибы и грибники Санкт-Петербурга» Антон Трофимов, в этом году грибов будет, скорее всего, будет меньше, чем в прошлом, но точно сказать, насколько богатым будет сезон, можно будет только в сентябре.

О том, где именно нужно искать те или иные грибы, рассказал доктор биологических наук профессор Санкт-Петербургского государственного лесотехнического университета им. С.М. Кирова Анатолий Грязькин. По словам профессора, колосовиков – вкусных съедобных грибов, в число которых входят и белые – больше всего на Карельском перешейке. В сыролесье, березовых, осиновых лесах можно найти солоновики. А вот в ольшаниках грибы найти сложно – их там обычно не бывает.

Где же можно найти грибы недалеко от Петербурга и в Ленобласти?

Вместе с экспертами «Петербургский дневник» определил следующие грибные места:

– поселок городского типа Лебяжье (Ломоносовский р-н) – подберезовики, красные, белые грибы;
– Всеволожск – подберезовики, белые грибы, лисички, подосиновики;
– село Паша (Волховский р-н) – горькушки, сыроежки, боровики, лисички;
– деревня Агалатово (Всеволожский р-н) – белые грибы, грузди, сыроежки, маслята;
– Сестрорецк – красные, белые, подберезовики;
– деревня Лемболово (Всеволожский р-н) – боровики, моховики;
– деревня Кавголово (Всеволожский р-н) – лисички, подберезовики;
– деревня Гостилицы (Ломоносовский р-н) – подберезовики, белые грибы;

– деревня Кузьмолово (Всеволожский р-н) – подберезовики, красные грибы;
– поселок Радофинниково (Тосненский р-н) – сыроежки, подосиновики;
– поселок городского типа Токсово (Всеволожский р-н) – маслята, подосиновики, белые грибы;
– деревня Борисова Грива (Всеволожский р-н) – красные, белые грибы, подберезовики;
– деревня Серебрянка (Лужский р-н) – моховики, боровики, грузди;
– деревня Лаврово (Кировский р-н) – маслята, горькушки, лисички;
– поселок Рябово (Выборгский р-н) – боровики, лисички.

Но опытные грибники отмечают: «свои» места, в которые он будет возвращаться год из года, каждый находит сам, и в этом – одна из прелестей «тихой охоты».

Грибные места в Ленинградской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2020
Грибы и ягоды в Ленинградской области 2020
Грибы и Грибники С-Пб 2020
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Показать полностью…
Грибы в Ленинградской области май 2019

Грибы в Ленинградской области июнь 2019
Грибы в Ленинграде 2019
Грибы Ленинграда 2019
Грибы Карелии 2019
Грибы в Карельской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия
Грибы в Ленинградской области июль 2019
Грибы в Ленинградской области август 2019
Грибы в Ленинградской области сентябрь 2019
Грибы в Ленинградской области октябрь 2019
Грибы в Ленинградской области ноябрь 2019
Грибы в Ленинградской области сегодня 2019
Грибы в Ленинградской области 2018 контакте
Карта грибных мест в Ленинградской области 2019
Грибы Ленинградской области ноябрь 2019
Грибная карта в Ленинградской области 2019
Грибы в Санкт-Петербурге 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 ютюб
Грибы в Ленинградской области 2019 Всеволожский район
Грибы в Ленинградской области 2019 видео
Грибы в Ленинградской области 2019 вконтакте Алеховщина
Грибы в Ленинградской области 2019 Лужский район
Грибы в Ленинградской области 2019 Макаренков
Грибы в Ленинградской области 2019 Кириши Кусино сегодня
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия

Грибы в Ленинградской области форум
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Грибы в Ленинградской области вк
Грибы в Ленинградской области Север
Грибы в Ленинградской области Запад
Грибы в Ленинградской области Юг
Грибы в Ленинградской области Восток

Где «прячутся» грибы?

Начался грибной сезон. Жители Ленинградской области рассказали, в каких районах 47-го региона раздолье для любителей «тихой охоты».

КОСИ И КОСИ, ВЕДЬ ИХ БОЛЬШЕ ТЫСЯЧИ!

Леса Ленобласти богаты на урожай: лисички, подберезовики, подосиновики, маслята, белые грибы и даже боровики. Люди делятся в социальных сетях фотографиями «улова». Некоторые соревнуются в количестве аппетитных находок. Путем нехитрого изучения новостных лент тематических групп во «ВКонтакте» мы узнали, какие места в регионе самые грибные.

Пожалуй, на сегодняшний день, одни из популярных направлений – Тосненский, Выборгский, Лужский и Всеволожский районы. Там многие уже насобирали с десяток лукошек, доверху наполненных богатствами природы.

Как рассказала «Леноблинформу» грибник со стажем Татьяна Лосева, особенно везет по направлению к поселку Ковалево Всеволожского района. Там безумный слой подберезовиков.

«Собираем каждый день. Однако ограничиваемся корзиной из-за соображений возможности переработки. А так коси и коси! Приятный бонус – несколько беленьких. За 20 минут собрала 220 подберезовиков на участке 15 на 15 метров, 7 красных, 1 белый», – поделилась наша собеседница.

Фото Татьяны Лосевой

Пошли грибы и в Лужском районе. Наш читатель Виктор Платонов прислал свежие фотографии грибов из поселка Санаторий «Жемчужина». Здесь и белые, и боровики, и лисички.

Фото Виктора Платонова

Слой маслят пошел около деревни Керро во Всеволожском районе. А в поселке Первомайский Выборгского района можно спокойно набрать корзинку подосиновиков с подберезовиками, а также немного белых и лисичек. В поселке Каннельярви за три часа можно набрать лукошко подосиновиков и ведерко сыроежек.

Однозначно пошел слой грибов в Кировском районе. На 74 км растут сыроежки, колпаки, лисички.

Лидеры по количеству боровиков за эту неделю Подпорожский, Волховский и Лодейнопольский районы.

Фото ВК Даши Андерсон

ГРИБЫ – НЕ ЦВЕТЫ!

Многие грибники готовы поделиться своими знаниями с начинающими любителями «тихой охоты»; рассказать, как правильно выкручивать грибы, какие из них съедобные. В тематических группах они предлагают объединиться для собирательства и пойти далеко в лес за добычей – не ближе 100 км от Санкт-Петербурга.

Рекомендуют взять плетеные корзины, ведь в них грибы не теряют своих полезных свойств и дольше остаются свежими. Обязательно нужен и перочинный ножик. Им с легкостью можно срезать ножку и не повредить при этом грибницу.

«Многие рвут грибы как цветы. Совершенно жуткая картина. Однозначно, что на месте такого варварства ничего уже расти не будет. Нужно либо срезать, либо аккуратно выкручивать», – советует грибник из поселка имени Морозова Николай Борисов.

Часто люди настолько увлекаются сбором и выкручиванием, что заходят в самую глубь лесной чащи. Заядлый грибник Юсуф Висаитов, зная это на собственном опыте, советует в первую очередь думать о собственной безопасности и брать с собой не только лукошко с ножом, но и компас, навигатор, заряженный телефон. В идеале необходимо установить на смартфон программу «My trails». Такое приложение ловит везде, даже в самой глухой чаще Ленобласти.

«Если есть понимание, что вы заблудились, оставайтесь на одном месте и ни в коем случае не пытайтесь выйти самостоятельно. Просто откройте программу. На карте появится галочка с вашим местонахождением. Отправьте координаты по смс родственникам, которые в кратчайшие сроки должны позвонить спасателям»

, – советует всем Юсуф Висаитов.

Вот так выглядит приложение в действии

По словам грибника, даже если человек находится в самом отдаленном уголке леса, его смогут найти максимум за 8-10 часов. Главное – не уходить с обозначенного на карте места.

Конечно, это крайний случай. Обычно после похода в лес люди думают лишь о необходимой обработке продукта. Следует хорошенько прокипятить грибы. Далее из них можно делать гастрономические шедевры, солить, мариновать или морозить.

А мы напоминаем, что «Леноблинформ» проводит фотоконкурс «Грибные места» . Ваши фото будут опубликованы, а победитель получит отличный приз!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Грибы и ягоды ленинградской области группа вконтакте

Грибные места в Ленинградской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2020
Грибы и ягоды в Ленинградской области 2020
Грибы и Грибники С-Пб 2020
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Показать полностью…
Грибы в Ленинградской области май 2019
Грибы в Ленинградской области июнь 2019
Грибы в Ленинграде 2019
Грибы Ленинграда 2019
Грибы Карелии 2019
Грибы в Карельской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия
Грибы в Ленинградской области июль 2019
Грибы в Ленинградской области август 2019
Грибы в Ленинградской области сентябрь 2019
Грибы в Ленинградской области октябрь 2019
Грибы в Ленинградской области ноябрь 2019
Грибы в Ленинградской области сегодня 2019
Грибы в Ленинградской области 2018 контакте
Карта грибных мест в Ленинградской области 2019
Грибы Ленинградской области ноябрь 2019
Грибная карта в Ленинградской области 2019
Грибы в Санкт-Петербурге 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 ютюб
Грибы в Ленинградской области 2019 Всеволожский район
Грибы в Ленинградской области 2019 видео
Грибы в Ленинградской области 2019 вконтакте Алеховщина
Грибы в Ленинградской области 2019 Лужский район
Грибы в Ленинградской области 2019 Макаренков
Грибы в Ленинградской области 2019 Кириши Кусино сегодня
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия

Грибы в Ленинградской области форум
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Грибы в Ленинградской области вк
Грибы в Ленинградской области Север
Грибы в Ленинградской области Запад
Грибы в Ленинградской области Юг
Грибы в Ленинградской области Восток

20 августа фотографии грибов выложила на своей страничке дачница Алла Садовникова.

«Внимание!Huomio! Attention! Achtung! В лесах Приозерского района появились грибы. Завтра у нас на обед грибной суп!» – написала женщина.

Грибы в Приозерском районе появились относительно недавно, потому что за неделю до этого Алла Садовникова выкладывала лишь фото одинокого гриба.

18 августа Надежда Филиппова в группе «Грибники, Грибы, ягоды (С-Пб Лен обл и Карелия)» «ВКонтакте» пожаловалась, что в Приозерском районе мало грибов. Любительница грибных походов собирается вернуться за ними в сентябре.

А сегодня в той же группе свой «улов» грибов выложила Юлия Браславская, которые набрала их в Первомайском Выборгского района.

Грибы есть и еще в одном населенном пункте Выборгского района — в Рощино. Фото лисичек оттуда выложила участница группы Людмила Владимировна.

К грибной статистике присоединился и Всеволожский район, фотографии оттуда выложила Кристина Канатаева. В комментарии к фото она написала, что с грибами там не густо.

А вот в Гатчинском районе грибов пока нет. Вопрос о них подняла в группе «ВКонтакте» «Моя Гатчина» Светлана Шарыгина. Но похвастаться сбором грибов гатчинцы, в отличие от жителей других районов Ленобласти, не смогли.

Фото Аллы Садовниковой, Юлии Браславской, Людмилы Владимировны и Светланы Канатаевой.

Появились ли грибы в Ленинградской области в 2019 году?

Первые грибы в лесах Ленинградской области появились еще в начале июня. Однако назвать большим этот первый «улов» нельзя. Но начало «тихой» охоты для жителей региона уже положено. О своих находках ленинградцы охотно рассказывают в социальных сетях.

«РАЙСКИЙ САД» ЕЩЕ НУЖНО ОТЫСКАТЬ

Для большинства людей конец лета и начало осени связан с пиком грибного сезона. Но настоящие профессионалы своего дела найдут заветные «шляпки» в мае-июне. Именно в этот период в лесах, на дачных участках и в черте городов можно найти первый урожай. Существует даже такая народная примета: «колосится рожь – пора собирать грибы-колосовики».

Есть ли грибы в Ленинградской области сейчас – вопрос волнующий многих грибников. В лесах Ленинградской области действительно можно «поохотиться» на славу уже в начале лета. К грибам-колосовикам относятся подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, боровики, обабки, вешенки, белые грибы и шампиньоны. Многие считают, что именно колосовики – самые вкусные, к тому же они редко бывают червивыми. Два этих фактора и вызывают ажиотаж среди грибников, которые с нетерпением отправляются на «тихую» охоту в июне-июле месяце.

На форуме грибников Ленинградской области уже идут активные обсуждения. «Первый белый этого сезона, Гатчинский район. Но весь червивый: слишком сухо в лесу. Зато гриб оказался достаточно фотогеничным», – поделилась радостью подписчица ВК-сообщества «Грибы Ленинградской области» Оксана Резниченко.

Фото: Оксана Резниченко

Еще один гатчинец Константин Кудряшов также сообщил о прекрасном начале второго летнего месяца. «Замечательная прогулка близ поселка Дивенского. Хоть из грибов только лисички и подосиновик, но все равно приятно. Так что сезон открыт. Всем грибов полные корзины и ягод кузовки», – написал мужчина.

Фото: Константин Кудряшов

А в Ломоносовском районе заговорили о секретных местах, где затаились грибочки. «Еще в середине июня зашел на рынок в Ломоносове. Одна женщина продавала грибы, лежало штук 30 подосиновиков. Сразу обрадовался, поехал в лес. Походил около Ломоносова – пусто. Поехал в Большую Ижору – увы, и там ничего не нашел. Хотя женщина и сказала, что грибы местные, лес оказался пустой», – расстроился Василий Калинин.

Жители Ленинградской области тут же начали строить догадки, как женщина смогла заполучить такой богатый «улов» в столь раннее время. «Видать какой-то дух ее охраняет, если умудряется грибы от всех скрыть, – пошутил подписчик группы Александр Александров. – Но, думаю, дело все-таки в другом. Сейчас грибы идут очень локально, нужно просто знать конкретную точку и идти только туда».

Своей историей поделилась и другая подписчица – Наталия Хребтиевская. «Мой дед, приезжая в деревню в отпуск, находил грибы всегда. Даже когда местные не могли ничего найти. Ходил каждый день, всегда приходил с грибами. Как будто и правда с духами лесными дружил, а они ему грибочки показывали», – рассказала женщина.

Впрочем, по мнению ленинградцев, первые урожаи могли быть и больше. Но в лесу слишком сухо, что не позволяет собрать «улов» в полных масштабах. «Сегодня был в Тосненских лесах – грибы ждут дождя, даже болота сухие», – проинформировал грибников подписчик группы ВКонтакте «Грибники, Грибы, ягоды Спб Л.О. Карелия, Россия» Виталий Михайлов.

С ним оказались согласны многие грибники. Подосиновики, подберезовики, лисички и белые грибы – это, конечно, хорошо. Но только в таком количестве, чтобы хоть на вкусную картошечку с грибочками хватило.

Чтобы не ходить бесцельно часами по лесу в поисках одного-единственного колосовика, грибники переключились на сбор ягод – земляники, клубники, черники. А в Тосненском, Волховском, Кировском, Кингисеппском и Лужском районах уже начали собирать долгожданную морошку. Правда, некоторые любители ягод не оценили столь преждевременные сборы северной ягоды – говорят, спелой она становится только к концу июля.

Фото: Андрей Конопелько

«Она не зеленая, а в состоянии технической спелости, – поспешила переубедить грибников жительница Ленобласти Лада Огневенкова. – Только в этом виде ее реально донести с болота домой. Созревшая ягода быстро превратится в кисель, потому что будет нежнее малины. А так – дозреет дома».

В ближайшее время на 47 регион надвигается дождливая погода, а значит, долго по болотам в поисках морошки не побродить. По данным специалистов ФГБУ «Северо-Западное управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды», Ленинградскую область охватит так называемый «сезон дождей», который продлится полторы недели.

Погода начала ухудшаться уже к вечеру среды, 3 июля. Ливни, грозы, порывистый ветер и дневная температура воздуха от +15 до 20 градусов — такие прогнозы от синоптиков на ближайшее время.

«Дожди закончатся только к середине следующей недели. Где-то будут проходить кратковременные, где-то сильные ливни с грозами. Температура воздуха тоже не порадует, на территории Ленинградской области днем ожидается от +14 до +19, ночью от +8 до +16», – рассказал «Леноблинформу» дежурный синоптик центра погоды «Фобос» Александр Синенков.

Впрочем, от такой погоды есть и свои плюсы. После продолжительных осадков уж точно никто не останется без урожая. Поэтому ленинградцам пора готовиться к настоящему грибному сезону.

Фото в «шапке» материала: Артур Мартиросян

Главные правила похода «по грибы да по ягоды», чтобы вернуться из леса живыми и невредимыми — в нашем материале.

Грибные места в ленинградской области на карте

Впервые материал опубликован 25 июля 2017 года

Подготовка к выходу в лес

Грибной сезон уже в самом разгаре, а это значит, пора выбираться на природу. Редакция ivbg.ru подобрала список мест, обязательных для посещения в зависимости от того, какие грибы вы предпочитаете.

Фото: Travelask.ru

Памятка грибника:
1. Первое правило грибника: сомневаешься – не бери. И, тем более, не пробуй!
2. Идти за грибами нужно утром: пока на шляпках блестит роса, грибы будет проще найти.
3. Обувь и одежда должны быть удобными и максимально закрытыми, так вы обезопасите себя от острых сучков и насекомых.
4. Не забудьте взять с собой тару с водой, нож и карту (а лучше – навигатор).
5. Обзаведитесь «палочкой-выручалочкой», которой будет удобно приподнимать мох, листья и палки (если не хотите каждый раз наклоняться), желательно, чтобы на конце палочки была «рогатка».
6. Для сбора грибов удобнее будет обзавестись корзинкой или лукошком. Так грибы будут дольше сохраняться.
7. Не используйте для сбора грибов пакеты, сумки и рюкзаки. Исключение, пожалуй, составляют лисички. Они не ломаются и не крошатся при транспортировке.
8. Трубчатые грибы желательно складывать шляпкой вверх, мелкие – целиком, у крупных отрезать ножку.
9. Нельзя брать переспелые старые грибы. В них могут скапливаться токсичные и вредные вещества.
10. Практически все грибы, как правило, растут семьями. Нашёл один – ищи рядом другой.
11. Долгое время хранить грибы нельзя (не более 2-3 часов). Поэтому, придя из леса, следует сразу же их перебрать и приступить к обработке. Быстрая порча грибов связана с большим содержанием влаги и, соответственно, в дождливую погоду грибы будут портиться быстрее.

Фото: aif.ru

12. Хранить необработанные грибы можно в холодильнике в течение нескольких часов. При отсутствии холодильника можно сложить грибы в один слой и поместить в прохладное место.
13. Если нет возможности перебрать грибы сразу же, следует обдать их подсоленным кипятком: тогда они не испортятся в течение суток.
14. Все грибы, в частности пластинчатые и сыроежки, нужно срезать только с ножкой, чтобы убедиться в отсутствии плёнчатого кольца, характерного для бледной поганки.
15. Всегда внимательно проверяйте свой «улов», помните: даже небольшой части бледной поганки достаточно, чтобы отправить человека в последний путь.
16. Для сушки, соления и маринования нужно брать целые и крепкие грибы.
17. Никогда. Не. Пробуйте. Грибы. На. Вкус. Даже если они приятно пахнут.
18. Условно-съедобные грибы (их используют для засола) нужно сразу же поместить в кастрюлю и залить холодной водой для того, чтобы вывести горечь и млечный сок.
19. Нельзя использовать оцинкованную и алюминиевую посуду для соления и маринования.
20. Нежелательно ходить за грибами в одиночку, в большой компании меньше риск заблудиться. Если же вы идёте один, то предупредите родственников и друзей, указав примерный маршрут и насколько вы уходите.

Грибные места в Ленинградской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2020
Грибы и ягоды в Ленинградской области 2020
Грибы и Грибники С-Пб 2020
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Показать полностью…
Грибы в Ленинградской области май 2019
Грибы в Ленинградской области июнь 2019
Грибы в Ленинграде 2019
Грибы Ленинграда 2019
Грибы Карелии 2019
Грибы в Карельской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия
Грибы в Ленинградской области июль 2019
Грибы в Ленинградской области август 2019
Грибы в Ленинградской области сентябрь 2019
Грибы в Ленинградской области октябрь 2019
Грибы в Ленинградской области ноябрь 2019
Грибы в Ленинградской области сегодня 2019
Грибы в Ленинградской области 2018 контакте
Карта грибных мест в Ленинградской области 2019
Грибы Ленинградской области ноябрь 2019
Грибная карта в Ленинградской области 2019
Грибы в Санкт-Петербурге 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 ютюб
Грибы в Ленинградской области 2019 Всеволожский район
Грибы в Ленинградской области 2019 видео
Грибы в Ленинградской области 2019 вконтакте Алеховщина
Грибы в Ленинградской области 2019 Лужский район
Грибы в Ленинградской области 2019 Макаренков
Грибы в Ленинградской области 2019 Кириши Кусино сегодня
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия

Грибы в Ленинградской области форум
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Грибы в Ленинградской области вк
Грибы в Ленинградской области Север
Грибы в Ленинградской области Запад
Грибы в Ленинградской области Юг
Грибы в Ленинградской области Восток

Карта грибных мест Ленинградской области

Грибы не теряют популярности. Для многих поход по грибы — способ провести выходные. В древности на Руси бытовало множество пословиц и поговорок, связанных с грибами:

«Кто раньше встанет — крепыши застанет, кто проспит восход — трухляки найдет», «Коль сбираешь грибы — смотри и на дубы. Чтоб не заблудиться вдруг, знай, где север, где юг». Правила, проверенные веками, ценители «тихой охоты» соблюдают и сегодня.

Но главное — правильно выбрать сезон. Он начинается в июле и продолжается до октября. Заядлые охотники бродят по лесам Ленинградской области и возвращаются с полными корзинами. Грибники считают: добычу можно найти в любом лесу, но верные места хранят в секрете. Попробуем раскрыть маршруты любителей «тихой охоты».

Для большей читабельности изображения, сохраните картинку на свой компьютер.

Грибные места Ленинградской области: куда поехать в выходной

Список грибных мест составлен на основе данных по нескольким предыдущим годам. В плане урожая грибов год на год не приходится, и портал Kolesa.Ru не имеет возможности с абсолютной точностью выяснить, какова ситуация во всех указанных местах на данный момент. Удачной охоты!

Новое Девяткино

Вкратце про место. Лес в районе Нового Девяткино – пожалуй, самое близкое к городу грибное место. Знающие люди до него ходят пешком от метро, и путь занимает у них не более 10 минут.

Расстояние от города*: около 4 км от КАД.

Как доехать: съезд с КАД на Токсовское шоссе, далее – до Нового Девяткино.

Вероятность попасть в пробку по дороге: пробки в этом направлении бывают обычно по вечерам, а мы с вами знаем, что в это время настоящие грибники уже вовсю перебирают и чистят собранный урожай дома. Поэтому будем считать этот короткий путь практически беспробочным.

Бернгардовка

Вкратце про место. Еще одна возможность, отъехав совсем немного от города, вернуться с хорошими «трофеями».

Расстояние от города*: около 5,5 км от КАД.

Как доехать: от улицы Коммуны по Рябовскому шоссе, далее – по Дороге жизни до окраины Всеволожска.

Вероятность попасть в пробку по дороге: последний раз пробка на Дороге жизни была зафиксирована с месяц назад – заторы на этом пути носят скорее эпизодический характер.

Семрино (ж/д. ст. «46-й км»)

Вкратце про место. Одно из самых «урожайных» (особенно – в сезон), но в месте с тем – и самых известных среди дачников грибных мест по Витебской ветке железной дороги.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: первый вариант – по Пулковскому и Киевскому шоссе до объездной дороги вокруг Гатчины, затем короткий участок по шоссе Н114, далее по трассе А120, затем по второстепенной дороге в сторону Семрино; второй вариант – через Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по шоссе Н233, далее по трассе А120.

Вероятность попасть в пробку по дороге: если выбрать первый вариант проезда, встать можно на Киевском шоссе в районе Пулковских высот из-за строительства путепровода на Волхонском шоссе; если ехать по второму маршруту – можно застрять в Пушкине на Павловском шоссе, причем пробка с большой вероятностью будет тянуться до самого Павловска.

Пухолово

Вкратце про место. Имеется в виду лесной массив в окрестностях Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка. Если же проехать от Пухолово до станции Турышкино и далее – в направлении Старой Малуксы, то там много болот, так что в сентябре туда смело можно ехать не только за грибами, но еще и за клюквой.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до съезда на Кировск, далее – по шоссе вдоль Невы до Кировска, затем по шоссе А120 до Пухолово через Мгу.

Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно на Мурманском шоссе, на подъезде к ремонтируемому путепроводу в Разметелево.

Нурма

Вкратце про место. Хорошо известное питерским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от «солоновиков» (тех, что идут в засолку) до т. н. «благородных» (белых, подосиновиков и т. д.).

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Московскому шоссе до Тосно, затем – по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на шоссе Бабырина; далее – по шоссе Р40 до Нурмы.

Вероятность попасть в пробку по дороге: на Московском шоссе практически в любой день недели можно «встать» в районе с/х Ленсоветовский, в Московской Славянке, перед поворотами на Пушкин и Колпино.

Синявино

Вкратце про место. Не очень далекое, но хорошее (в плане результата) место. Главный недостаток – большое количество грибников, особенно в сезон, так как Синявино – одно из самых крупных садоводств в данном районе области.

Расстояние от города*: около 60 км.

Как доехать: от кольцевой – по Мурманской трассе до пос. Синявино.

Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высокая. Застрять (пусть не «глухо» и ненадолго) можно, прежде всего, в районе поселка Разметелево из-за ремонта путепровода, а также перед самим поселком Синявино – там, где Мурманское шоссе сужается с четырехполосной трассы до обычного загородного шоссе по одной полосе в каждом направлении.

Сосново

Вкратце про место. Одно из самых известных грибных мест в Приозерском районе, куда относительно просто добраться. Лесной массив весьма велик и богат на самые разные виды грибов. Правда, последствия прошлогоднего урагана несколько затрудняют подход к грибным местам – здесь очень много поваленных деревьев.

Расстояние от города*: около 60 км от КАД.

Как доехать: от КАД – про Выборгскому шоссе до поста ГИБДД, далее – по Приозерскому шоссе.

Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно уже на съезде с КАД: светофор у поста ГИБДД, как правило, собирает длинные «хвосты» во всех направлениях.

Озеро Зеркальное

Вкратце про место. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

Расстояние от города*: около 70 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зеленой Рощи, далее – по второстепенным дорогам через ж/д. ст. Яппиля до озера.

Вероятность попасть в пробку по дороге: от Сестрорецка до Зеленогорска можно ехать по «верхнему» или по «нижнему» шоссе, наиболее «быстрым» является первое. Пробки часто бывают на обратном пути в месте примыкания обеих трасс к Приморскому шоссе.

Лаврово/Кобона

Вкратце про место. Весьма большой лесной массив, причем крупных садоводств поблизости нет. Кроме того, эти места – исторические: именно через Лаврово и Кобону в блокадный Ленинград возили хлеб и продовольствие по Дороге жизни.

Расстояние от города*: около 70 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до деревни Дусьево, затем – 10 км по второстепенным дорогам до Лаврово.

Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высока. Самые «пробочные» места – перед путепроводом в Разметелево, перед Синявино. Плотное движение – перед мостом через реку Сарья в Дусьево.

Новая Деревня / Кипуя

Вкратце про место. Огромный лесной массив, тянущийся практически от самого Мурманского шоссе до Ладожского озера. Много болот. Ураган в прошлом году прошелся и по этим местам, но лес пострадал лишь частично.

Расстояние от города*: около 80 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до указателя «Кипуя», далее – по второстепенным дорогам.

Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высока. Самые «пробочные» места – перед путепроводом в Разметелево, перед Синявино. Плотное движение – перед мостом через реку Сарья в Дусьево.

Грибным сезоном в лесах под Санкт-Петербургом считается время с августа по ноябрь, но съедобные грибы можно найти Ленинградской области практически круглый год. Ориентируйтесь на приведенный ниже календарь грибника — он охватывает самые популярные из произрастающих в лесах Ленинградской области более чем 200 видов съедобных грибов.

Белые грибы в ленинградской области !

Грибной сезон в Ленинградской области стартует в июле и продолжается аж до октября. Белых грибов в области произрастает немало и опытные грибники нередко возвращаются с полными корзинками. Этот «король грибов» обожает молодые сосняки и светлые полянки в сосновых лесах, а также его можно обнаружить и на лесных опушках.

Собирать белые можно практически везде, но грибники считают, что самые благородные грибы растут в лесах возле пос. Ягодное (с Выборгского шоссе после поворота на Каменку).

В сезон много белых грибов можно найти под Стекольным поселком, но доехать до грибных «месторождений» можно только на авто. А вот в лесах под Выборгом осенью настоящий «бум» и белых, и подберезовиков, и подосиновиков.

Грибные места с белыми грибами можно обнаружить у пос. Гаврилово и возле Синявино. Бывалые грибники собирают белые в лесах под поселком Лосево (возле реки Вуоксы), где кроме белых, немало и других достойных грибов.

Можно на охоту за белыми отправиться и в Приозерский район, между поселками Мичуринское и Борисово, и здесь произрастают не только боровики, но и лисички, подосиновики, грузди черные, подосиновики, а также ягоды: брусника и черника.

Принято считать, что идеальным временем для сбора грибов выступает лето и осень. Это обосновывается появлением именно в этот сезон большого грибного изобилия. Более опытные грибники уже заранее наметили, так сказать, плодоносные места в лесах.

Какие грибы распространены в лесах Ленинградской области

Они формируют следующий перечень:

  1. Маслята. Данные грибы имеют отличительные черты в виде маслянистой шляпки. Ее кожица легко отделяется во время чистки.
  2. Подберезовики. Данный вид растет чаще всего по краю лесных дорог и имеет шляпку, диаметр которой составляет около 15 см. Ее цвет периодически меняется, в частности может быть как светло-серый, так и бурый.
  3. Подосиновики. Их можно встретить в лесу, как правило, со второй половины июня и вплоть до октября. Они растут преимущественно большими группами. Шляпка имеет форму колпака и ярко-красный либо серый, либо оранжевый, либо белый цвет.
  4. Белые грибы в Ленинградской области – одни из самых вкуснейших и красивейших представителей грибного мира. Они могут иметь весьма внушительные размеры – в диаметре вплоть до 50 см, а высотой до 25 см.

Где много грибов в Ленинградской области

Их весьма существенное количество наблюдается в поселке Сосново, расположенном в центральной части леса, в котором преимущественно хвойные деревья. Там можно встретить различные виды грибов, но наиболее распространены, такие как красные и желтые сыроежки, черные грузди, горькушки и лисички. Подосиновики и белые грибы в Ленинградской области также можно отыскать, если сезон выдался дождливым. Добраться до этого поселка из Санкт-Петербурга можно на электричке, которая отправляется с Финского вокзала.

Также у заядлых грибников популярно такое место, как ж/д станция «Бернгардовка», точнее ее окрестные леса.

Если хочется узнать, где много грибов в Ленинградской области, то стоит обратить внимание на такой поселок в хвойных лесах, как Снегиревка. Там достаточно много лисичек, моховиков, сыроежек, подгруздков, а реже и подосиновиков с белыми грибами. Чтобы до него добраться, сначала придется доехать на электричке до ранее упомянутого поселка Сосново, а там уже автобусом – до нужного места.

Неподалеку от реки Вуокса простирается еще один грибной поселок, который носит название Лосево. До него также ходит электричка с Финского вокзала. Здесь растут подберезовики, белые грибы, маслята, а если год урожайный, то и лисички.

Белые грибы в Ленинградской области (поселок Стекольный) в изобилии практически каждый год соответствующего сезона. Однако главной трудностью выступает то, как туда добраться. Доехать в эти места можно исключительно на автомобиле.

Что нужно знать о грибах

  • Первое, что стоит запомнить тем, кто намерен заняться плодотворной «тихой охотой», – грибы чаще всего растут группами, поэтому стоит повнимательнее посмотреть вблизи уже найденного экземпляра.
  • Второй момент – не стоит собирать подозрительные, прогнившие либо незнакомые вам грибы.
  • И третье – складывать их следует в корзину или лукошко, ввиду того что они способны лучше всего обеспечить требуемую для сохранности грибов циркуляцию воздуха.

Когда же лучше всего отправиться в лес

Сезон грибов в Ленинградской области укладывается в период с начала лета до середины осени. В сентябре на смену летнему урожаю пришли осенние грибы. Сейчас в лесу их ценителям будут доступны поляны опят, свинушек, волнушек, белянок, подберезовиков, подгруздков и т. д.

К сожалению, октябрь выступает последним месяцем грибного сезона, однако поздние опята, последние волнушки, белянки и рыжики могут еще порадовать всех своих поклонников.

К чему может привести сбор грибов в Ленинградской области неподготовленными любителями

По имеющимся официальным данным, 10 сентября 2014 года в реанимации отделения токсикологии НИИ скорой помощи им. Джанелидзе оказались трое петербуржцев, которые отравились ядовитыми грибами, собранными во Всеволожском и Тосненском районах Ленинградской области.

По словам заведующего вышеуказанным отделением Олега Кузнецова, точно установить разновидность гриба, послужившего причиной отравления, очень сложно. Предположительно, это могла быть бледная поганка (самый ядовитый гриб).

С начала сезона «тихой охоты» в Санкт-Петербурге это уже по счету шестой случай отравления. В августе поступили первые жертвы — одна женщина и двое мужчин. По словам того же заведующего, на сегодняшний день два пациента были переведены из реанимации, а один пострадавший все еще в тяжелом состоянии.

Таким образом, следует учитывать, что в Ленинградской области «пошли грибы» не только съедобные, но и ядовитые. Необходимо тщательнее подходить к вопросу выбора пригодного для еды экземпляра.

Какие грибы уродились в начале этого сезона в Ленинградской области

Летними представителями, принявшими эстафету у майских строчков и сморчков, стали первые опята. Отыскать их можно было на бревнах, гнилушках и пнях лиственных пород. Грибы Ленинградской области в июне, исходя из их количественной составляющей, были представлены преимущественно опятами.

Также в первый месяц лета можно было встретить так называемые грибы-колосовики. Это название является не научным, а народным. С давних времен было замечено, что самые востребованные грибы начинают появляться к сенокосу и колошению ржи. Отсюда и произошло их название – сенокосники или колосовики.

Их официальное наименование – подберезовики, подосиновики, белые грибы и «грибной царь» – боровик. Они выступают, без преувеличения, главной целью истинных грибников. В связи с этим существует поверье: пока не будет найден первый белый гриб, сезон не считается открытым.

Что собой представляют и где встречаются белые грибы

Они имеют такое название в связи с тем, что трубчатый слой нижней поверхности их шляпки преимущественно у молодых представителей остается белым даже после сушки, в отличие от других грибов данного семейства, у которых он чернеет.

Одним из параметров их ценности является стойкость аромата, который сохраняется в любом виде обработки и в любом блюде. По вкусовым и питательным свойствам, содержанию витаминов именно белый гриб занимает лидирующие позиции среди всех остальных своих коллег. Он относится к 1-й категории и используется в пищу как в свежем, так и в сушеном, соленом и маринованном виде.

В нем обнаружены антибиотики, угнетающие палочку Коха. Также имеются официальные данные того, что белые грибы содержат и вещества, способные побороть ряд опухолей.

Они чаще всего сконцентрированы в сосновом бору. Исходя из многолетнего опыта знающих грибников, сезон их начинается в последней декаде августа и растягивается приблизительно до 10 дней. После указанного периода белые грибы еще можно встретить, однако лишь в небольшом количестве, порядка десяти штучек.

Белые грибы в Ленинградской области преимущественно обитают в таких местах, как Кирилловское, Яппиля, Местерьярви, Заходское, Гаврилово, Тарасовское, Алеховщина и полигон под Лугой.

Отличительные черты бледной поганки

Неопытные грибники довольно часто принимают ее за шампиньон или зеленую сыроежку. Поэтому стоит выделить три основных отличия между ними:

  1. У бледной поганки всегда присутствует утолщение в нижней части ножки, а у вышеуказанных грибов его нет.
  2. Ее пластинки на шляпке с внутренней стороны абсолютно белые, а у шампиньона – розовые.
  3. Ножка бледной поганки имеет пленчатое кольцо, расположенное немного ниже шляпки.

Стоит обзавестись правилом: «Собираем грибы в Ленинградской области и всегда помним об этих вышеуказанных различиях, а если есть сомнение, то лучше этот экземпляр не брать!»

Где искать подберезовики в Ленинградской области

По мнению опытных грибников, они любят такие места, как болота, а также местность, на которой растет большое количество берез. Даже если они посреди хвойного леса, возле них подберезовики растут обязательно. Появляются данные грибы в самом начале лета и изобилуют до конца сезона.

Если встает вопрос о том, где много грибов в Ленинградской области, в частности подберезовиков, то можно смело озвучить такие места, как Кирилловское, дорога на Каменку и окрестные территории поселка Ягодное. Более того, грибы в этих местах прошли лабораторные исследования, по результатам которых было выявлено в десятки раз меньшее количество вредных веществ, чем установлено по норме.

Богата ли подосиновиками Ленинградская область

Среди трубчатой разновидности после ранее рассмотренного белого гриба подосиновик занимает почетное второе место, исходя из критерия пищевой ценности (вторая категория). Его употребляют как в вареном виде, так и в жареном, маринованном и сушеном. Он признается самым быстрорастущим грибом.

Данные грибы в Ленинградской области распространены так же, как и подберезовики. Они являются наиболее часто встречаемыми и узнаваемыми съедобными грибами. Их главным преимуществом выступает то, что подосиновики нельзя спутать ни с одним другим грибом, в том числе и ядовитым. Все же дряблые экземпляры лучше не собирать, ввиду того что они сгниют еще в корзине.

По многолетним сведениям опытных грибников, можно выделить места, где много грибов в Ленинградской области, а именно подосиновиков. К ним относятся: Мшинская, Каннельярви, Сосново, Кузнечное, Вырица, Рощино, Горьковское, Приозерск и Лосево.

Грибные места в Ленинградской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2020
Грибы и ягоды в Ленинградской области 2020
Грибы и Грибники С-Пб 2020
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Показать полностью…
Грибы в Ленинградской области май 2019
Грибы в Ленинградской области июнь 2019
Грибы в Ленинграде 2019
Грибы Ленинграда 2019
Грибы Карелии 2019
Грибы в Карельской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия
Грибы в Ленинградской области июль 2019
Грибы в Ленинградской области август 2019
Грибы в Ленинградской области сентябрь 2019
Грибы в Ленинградской области октябрь 2019
Грибы в Ленинградской области ноябрь 2019
Грибы в Ленинградской области сегодня 2019
Грибы в Ленинградской области 2018 контакте
Карта грибных мест в Ленинградской области 2019
Грибы Ленинградской области ноябрь 2019
Грибная карта в Ленинградской области 2019
Грибы в Санкт-Петербурге 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 ютюб
Грибы в Ленинградской области 2019 Всеволожский район
Грибы в Ленинградской области 2019 видео
Грибы в Ленинградской области 2019 вконтакте Алеховщина
Грибы в Ленинградской области 2019 Лужский район
Грибы в Ленинградской области 2019 Макаренков
Грибы в Ленинградской области 2019 Кириши Кусино сегодня
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия

Грибы в Ленинградской области форум
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Грибы в Ленинградской области вк
Грибы в Ленинградской области Север
Грибы в Ленинградской области Запад
Грибы в Ленинградской области Юг
Грибы в Ленинградской области Восток

Снимаем шляпку: карта грибных мест Калининградской области

Архив «Клопс»

В Калининградской области начался сезон «тихой охоты». «Клопс» пообщался со знатоками и составил карту грибных мест. 

Где лучше всего собирать грибы?

Одно из самых популярных мест в Калининградской области — леса Гвардейского и Полесского округов. Также традиционными направлениями у опытных грибников считаются Люблинский и Константиновский леса. По словам «тихих охотников», здесь можно встретить подосиновики, подберёзовики, маслята, грузди. 

«Пока грибов не очень много. Но в лесу у Рябиновки (Константиновский лес) восьмого числа мы наткнулись на полянку благородных. Белые пока мелковаты, оставили их на следующую неделю, а подосиновики и подберёзовики уже подросли — собрали неплохой «улов». Но больше всего белых — в районе Виштынецкого озера. Людей там мало — не каждый захочет ехать в такую даль», — рассказывает опытный грибник Валентин Сергеевич из Зеленоградска.

Большой урожай в начале сентября можно собрать на юго-западе области — в Ладушкинском и Корневском лесах, возле «Чёртова моста». Благородные грибы встречаются редко, но опята — почти на каждом шагу.

Фото: Денис Артемьев

«Мы не профессиональные собиратели — просто поехали на природу к реке Корневке, подышать воздухом. Заодно провели разведку грибов. Под конец поездки набрали опят, часть съедим, часть замаринуем. Вообще урожай не такой богатый, как в прошлом году — дождей было мало, лес сухой», — говорит Денис Артемьев.

Немало удачных мест возле областного центра — собрать урожай можно рядом с микрорайоном Космодемьянского и неподалёку от Чкаловска.

Фото: Станислав Пятков

«Отправились за грибами в воскресенье довольно поздно, часов в 12. В основном встречали сыроежки и опята. Мы нашли не очень много, но встретили довольно много людей с полными пакетами и вёдрами», — рассказывает Станислав Пятков.

Фото: Андрей Корберг.

Легендарный гриб-баран — где искать лесное сокровище?

Встречается в лесах области и редкий трофей — это гриб-баран, о его вкусовых и лечебных качествах ходят легенды. Как говорят бывалые, в Калининградской области найти его можно в Люблинском лесу.

«Мне всего один раз попадался гриб-баран, это было 22 года назад. Огромный — весит примерно два с половиной килограмма. На вкус даже лучше куриного мяса», — признаётся калининградец Сергей.

На фото белый гриб-баран. Фото: читатель «Клопс»

«Очень давно бродили в лесу под Багратионовском. Супруга случайно нашла гриб-баран возле пня. Вот это была удача! Он был очень грязный, пришлось долго отмывать. Отварили — очень вкусный, но земля всё равно на зубах скрипела. Спустя 20 лет нашёл ещё один такой гриб, прятался у пня в грязи», — рассказывает Игорь Юрьевич.

Нередко грибы становятся причиной пищевых отравлений. По данным регионального Роспотребнадзора, в 2018 году зарегистрировано 15 подобных случаев. Большинство из них связано с неправильным приготовлением. Нередко начинающие грибники собирают несъедобные и ядовитые образцы, путая зелёную сыроежку и шампиньоны с опасной для жизни поганкой.

О том, как правильно собирать грибы и выбирать их при покупке, можно узнать в специальном материале «Клопс».

Грибной сезон

В Петербурге и Ленинградской области с августа начался сезон сбора грибов. Город+ составил карту проверенных грибных мест, расположенных недалеко от города, а также разобрался в том, как отличить съедобные грибы от ядовитых.

Грибы растут почти во всех лесах, но найти действительно богатое дарами природы место бывает очень сложно. Поэтому, чтобы не выйти из леса с пустыми руками, грибники делятся друг с другом проверенными точками. Город+ узнал, где находятся самые «плодородные» места недалеко от города.

1. Новое Девяткино

Самое близкое к городу место для сбора грибов расположено в 10-15 минутах ходьбы от станции метро «Девяткино». Лес здесь достаточно сырой с множеством поваленных деревьев. В разгар сезона около «Девяткино» грибники находят даже редкие белые грибы, которые считаются благородными.

2. Синявино

В лесу у поселка встречаются маслята, сыроежки и белые грибы. Но в сезон в Синявино много грибников, так как здесь находится садоводство, одно из самых крупных в области.

3. Бернгардовка

Лес у Бернгардовки находится рядом с городом, поэтому до него можно легко добраться. Здесь водятся лисички, подосиновики, подберезовики, а иногда встречаются даже белые грибы.

4. Озеро Зеркальное

Лес у озера считается одним из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

5. Станция Дибуны

Грибники отмечают, что это богатое место. Здесь можно «охотиться» на подосиновики, грузди, сыроежки и лисички.

6. Комарово

В окрестных лесах Комарово можно набрать лисичек, сыроежек, подберезовиков и белых грибов. 

7. Деревня Горы

Леса окружают реку Мга — место не только живописное, но и грибное – здесь растут лисички, сыроежки и подгрузди. В удачные дни можно обнаружить и белые грибы.

8. Ропша

В лесах рядом с Ропшей есть белые грибы, подосиновики, подберезовики, но урожайность их — волнообразная. Так что если не повезло в один день, обязательно повезет в следующий раз.

9. Нурма

Хорошо известное петербургским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от «солоновиков» (тех, что идут в засолку) до благородных, таких как белые и подосиновики. 

10. Пухолово

На болотистой местности в лесах между деревнями Войтолово и Сологубовка растут самые  разные грибы. 

Источник изображения: vk.com

Кроме самых популярных мест, с каждым годом обнаруживается всё больше новых грибных лесов. Город+ собрал данные от пользователей группы «Грибы Ленинградской области» за последние два дня:

«Пошел гриб в Лужском направлении, в Большой Ижоре пошли беленькие»;

«Вернулась из Мшинской, красных навалом! Собрали с мамой вдвоем больше 100 штук: были с собой 2 ведра по 10 и 9 литров, они битком набиты, плюс пакет напоследок набрали, от жадности»;

«Юнтоловский заказник. Лес очень влажный, комаров просто тьма! Нашли штук шесть подберёзовиков, все чистые»;

«Ходили по грибы в лес в Кировском районе, рядом с Никольским, грибы есть несмотря на сухость. Особенно подберезовики, немного лисичек, сыроежки»;

«Ломоносовский район. Только подосиновики, белых нет. Количество радует»;

«За Большой Ижорой в лесу собирали за 1,5 часа 61 красный, три подберезовика. Червивости мало».

Источник изображения: vk.com

 

 

В августе грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях. Кроме того, обнаружить грибы можно даже в городских скверах и на обочинах автодорог. В августе грибники «ведут охоту» на маслят, подберезовики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы и моховики.

В сентябре начинается самая урожайная пора, но нужно проявлять внимательность: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов. В это время искать можно все те же грибы, что и в августе.

В октябре сезон подходит к концу и число грибов на полянах начинает уменьшаться. Собирать можно валуи, вешенки, рыжики, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди, моховики, сыроежки. В конце сезона их лучше искать у пней и под деревьями.

 

 

Отправляясь на «тихую охоту» важно научится отличать съедобные грибы от ядовитых. Грибники рекомендуют собирать только те грибы, которые не вызывают сомнений, а также не брать в корзину перезрелые, червивые и сильно поврежденные грызунами грибы.

Источник изображения: vk.com

Даже зная как выглядят съедобные грибы, есть риск перепутать их с ложными грибами-двойниками. Некоторые из них будут просто сильно горчить и испортят блюда, но многими из ложных грибов можно серьезно отравиться. 

Существует несколько народных способов, по которым грибники определяют, съедобный гриб или нет:

Проверка серебром

Бытует мнение, что проверить ядовитость грибов можно добавив в кастрюлю при варке серебряный предмет. Если гриб несъедобный, то серебро потемнеет.

Проверка луком

Некоторые хозяйки добавляют при варке к грибам луковицу – если гриб ядовитый, то она изменит цвет и потемнеет.

Проверка молоком

Существует версия, что молоко, при попадании в него ядовитого гриба, сворачивается.

Однако все перечисленные способы не являются надежными. Для того, чтобы отличить съедобные, нужно знать, какие грибы можно собирать. При малейших сомнениях в ядовитости гриба его стоит выбросить! 

Источник изображения: belta.by

Поделиться в соцсетях

Грибы и ягоды ленинградской области в контакте

Грибные места в Ленинградской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2020
Грибы и ягоды в Ленинградской области 2020
Грибы и Грибники С-Пб 2020
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Показать полностью…
Грибы в Ленинградской области май 2019
Грибы в Ленинградской области июнь 2019
Грибы в Ленинграде 2019
Грибы Ленинграда 2019
Грибы Карелии 2019
Грибы в Карельской области 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия
Грибы в Ленинградской области июль 2019
Грибы в Ленинградской области август 2019
Грибы в Ленинградской области сентябрь 2019
Грибы в Ленинградской области октябрь 2019
Грибы в Ленинградской области ноябрь 2019
Грибы в Ленинградской области сегодня 2019
Грибы в Ленинградской области 2018 контакте
Карта грибных мест в Ленинградской области 2019
Грибы Ленинградской области ноябрь 2019
Грибная карта в Ленинградской области 2019
Грибы в Санкт-Петербурге 2019
Грибы в Ленинградской области 2019 ютюб
Грибы в Ленинградской области 2019 Всеволожский район
Грибы в Ленинградской области 2019 видео
Грибы в Ленинградской области 2019 вконтакте Алеховщина
Грибы в Ленинградской области 2019 Лужский район
Грибы в Ленинградской области 2019 Макаренков
Грибы в Ленинградской области 2019 Кириши Кусино сегодня
Грибы в Ленинградской области 2019 Карелия

Грибы в Ленинградской области форум
Грибы в Ленинградской области вконтакте
Грибы в Ленинградской области вк
Грибы в Ленинградской области Север
Грибы в Ленинградской области Запад
Грибы в Ленинградской области Юг
Грибы в Ленинградской области Восток

Грибы ягоды Ленинградской области Подпорожье

Опасный район много зверья и плохие дороги надо далеко идти у дорог мало грибов щуки много поэтому ловите на спиннинг

Машины только внедорожник

Грибы ягоды Ленинградской области Подпорожье запись закреплена

  • Записи сообщества
  • Поиск
Грибы ягоды Ленинградской области Подпорожье запись закреплена
Грибы Рыбалка Коп в Ленинградской Области 2019

Кто был или будет в лесу с 3 по 10 сентября 2019 — пишите отчёты в комментарии к этому посту!

Грибы ягоды Ленинградской области Подпорожье запись закреплена
Белые Грибы Лучшие Красивые Фото Видео Дня 2019

Только белые грибы или только боровики!

Кто был в лесу в сентябре 2019 — пишите отчёты в комментариях к этому посту куда он репостится, если были в лесу в указанные числа или предлагайте новость в белых грибах с датой и где примерно хотя бы! Отчёты принимаются со всего мира только с фото и датой и откуда!

1) Указывайте дату
2) Укажите страну, если РФ, то субъект РФ, и ещё лучше район хотя бы, то есть примерно где!

Грибы ягоды Ленинградской области Подпорожье запись закреплена
Ягода Голубика Голубичное варенье Рецепты 2019
Грибы ягоды Ленинградской области Подпорожье запись закреплена
Артём Воронков

В таких местах в засуху или в жару можно найти много грибов (белых, подосиновиков и др.):

Грибы ягоды Ленинградской области Подпорожье запись закреплена
Белые Грибы Лучшие Красивые Фото Видео Дня 2019

Только белые грибы или только боровики!

Кто был в лесу 29-30-31 августа 2019 — пишите отчёты в комментариях к этому посту куда он репостится, если были в лесу в указанные числа или предлагайте новость в белых грибах с датой и где примерно хотя бы! Отчёты принимаются со всего мира только с фото и датой и откуда!

1) Указывайте дату
2) Укажите страну, если РФ, то субъект РФ, и ещё лучше район хотя бы, то есть примерно где!

«Петербургский дневник» пообщался с экспертами и выяснил, где в Петербурге и его окрестностях водятся грибы и какой улов ждет любителей «тихой охоты» в этом году.

Эксперты рассказали о самых грибных местах в Петербурге и Ленобласти

Всего в лесах Петербурга и Ленобласти можно найти более ста видов съедобных грибов: в период засухи они растут в основном в смешанных лесах, а после осадков проснутся и боровые леса в Выборгском, Приозерском, частично Ломоносовском и Кингисеппском районах. Именно в боровых лесах растут так называемые благородные грибы: боровики, белые, подберезовики, а еще здесь комфортнее всего ходить, так как почва, как правило, ровная и мшистая. Опята и разные другие грибы можно найти в смешанных лесах.

Как рассказал член Санкт-Петербургского микологического общества и объединения «Грибы и грибники Санкт-Петербурга» Антон Трофимов, в этом году грибов будет, скорее всего, будет меньше, чем в прошлом, но точно сказать, насколько богатым будет сезон, можно будет только в сентябре.

О том, где именно нужно искать те или иные грибы, рассказал доктор биологических наук профессор Санкт-Петербургского государственного лесотехнического университета им. С.М. Кирова Анатолий Грязькин. По словам профессора, колосовиков — вкусных съедобных грибов, в число которых входят и белые — больше всего на Карельском перешейке. В сыролесье, березовых, осиновых лесах можно найти солоновики. А вот в ольшаниках грибы найти сложно — их там обычно не бывает.

Где же можно найти грибы недалеко от Петербурга и в Ленобласти?

Вместе с экспертами «Петербургский дневник» определил следующие грибные места:

— поселок городского типа Лебяжье (Ломоносовский р-н) — подберезовики, красные, белые грибы;
— Всеволожск — подберезовики, белые грибы, лисички, подосиновики;
— село Паша (Волховский р-н) — горькушки, сыроежки, боровики, лисички;
— деревня Агалатово (Всеволожский р-н) — белые грибы, грузди, сыроежки, маслята;
— Сестрорецк — красные, белые, подберезовики;
— деревня Лемболово (Всеволожский р-н) — боровики, моховики;
— деревня Кавголово (Всеволожский р-н) — лисички, подберезовики;
— деревня Гостилицы (Ломоносовский р-н) — подберезовики, белые грибы;
— деревня Кузьмолово (Всеволожский р-н) — подберезовики, красные грибы;
— поселок Радофинниково (Тосненский р-н) — сыроежки, подосиновики;
— поселок городского типа Токсово (Всеволожский р-н) — маслята, подосиновики, белые грибы;
— деревня Борисова Грива (Всеволожский р-н) — красные, белые грибы, подберезовики;
— деревня Серебрянка (Лужский р-н) — моховики, боровики, грузди;
— деревня Лаврово (Кировский р-н) — маслята, горькушки, лисички;
— поселок Рябово (Выборгский р-н) — боровики, лисички.

Но опытные грибники отмечают: «свои» места, в которые он будет возвращаться год из года, каждый находит сам, и в этом — одна из прелестей «тихой охоты».

Сбор грибов размером с футбольный мяч | ГРИБЫ ЛЕГКО НАЙТИ, БЕЗОПАСНО СОБРАТЬ И ИЗГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ ПРОДУКЦИЮ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ

Большая часть растущего движения «Охота за едой» сосредоточена на дичи, такой как олени, индейки и мелкая дичь. Помимо этих диких продуктов, есть множество натуральных деликатесов, от съедобных фруктов и орехов до диких грибов и спаржи. Читатель журнала Филип Уитфорд, Кросс-Плейнс, прислал нам свой совет по сбору, обработке и хранению гигантских дождевых шариков, а также специальный рецепт, который он усовершенствовал за эти годы.Приятного аппетита!

Филип Уитфорд

Гигантские дождевики можно найти с конца августа по сентябрь, их можно собирать и употреблять в пищу.© CURTIS E. YOUNG

Гигантские дождевики чаще всего встречаются с конца августа по сентябрь в Висконсине. Обычно они появляются через несколько дней после сильного дождя и могут быть обнаружены на лужайках, лесных полянах и пастбищах. Их безошибочный внешний вид делает их очень безопасными для сбора урожая. Обычно гигантские дождевые шарики размером с грейпфрут могут достигать размеров баскетбольного мяча или больше.Обычно они имеют шаровидную или иногда буханкообразную форму. У них никогда не бывает жабр или цилиндрических стеблей на нижней стороне или внутри тела дождевика.

Если вы найдете дождевик ( Calvatia gigantean ), то его лучше всего есть, если снаружи он очень белый и твердый, а внутри такой же белый и твердый при разрезании. Если центр становится коричневым, желтым или кашицеобразным, он будет горьким и невкусным, поэтому его следует выбросить. Когда вы найдете хороший дождевик, лучше всего очень быстро обработать его для еды или заморозки, так как он может быстро испортиться и стать несъедобным через день или два.

Чтобы приготовить слоеный шарик к употреблению, вам понадобится очень острый нож для нарезки. Начните с разрезания пухового шарика посередине, чтобы убедиться, что он белый и твердый внутри. Если это так, продолжайте резать, очищать и выбрасывать резиновый наружный слой белой кожуры толщиной в четверть дюйма. Как только это будет сделано, просто нарежьте ломтики желаемой толщины и обжарьте их на сковороде в достаточном количестве масла, чтобы слегка покрыть каждую сторону. Повторяйте, пока не сделаете весь гриб.

При желании попробуйте добавить в масло чесночный порошок во время жарки.Обжаривание ломтиков в жире от бекона — это по-настоящему декадентская и вкусная альтернатива сливочному маслу — если у вас есть коронарные артерии и смелость, чтобы побаловать себя до такого уровня.

Ломтики можно укладывать на вощеную бумагу после охлаждения и замораживания в пластиковых герметичных пакетах для замораживания. Я обнаружил, что ломтики грибов хранятся до двух лет в глубокой заморозке при хранении таким образом, и они почти так же хороши в приготовленных блюдах, как и в свежем виде.

Мы регулярно едим несколько ломтиков в качестве образцов, жаря те, которые мы заморозим, когда найдем действительно большой дождевик.Гигантский слоёный шарик, который мы нашли осенью 2016 года, весил 14 фунтов, и для его обжаривания потребовалось обжарить 13 порций ломтиков на сковороде размером 12 на 28 дюймов и более фунта масла. Приятно знать, что у нас все еще есть несколько пакетов для приготовления пищи, пока мы не сможем надеяться найти больше, когда осень снова принесет их «круглые», если вы простите за каламбур.

Мусака из оленины с ломтиками дождевых шариков

© ФИЛИПП УИТФОРД

Мясная смесь:

  • 1½ фунта нежирного фарша из оленины
  • 10–12 Ломтики толщиной 3/8 дюйма больших твердых белых грибов-дождевиков*
  • 12–16 ломтиков большого черного красивого баклажана толщиной 3/8 дюйма*
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла

* Достаточно ломтиков, чтобы сформировать два слоя грибов и баклажанов в форме для выпечки размером 9 на 12 дюймов.

Обжарьте оленину и лук на оливковом масле; отложить. В неглубокой сковороде слегка обжарить кусочки слоеного теста на сливочном масле с обеих сторон; снимите со сковороды и отложите в сторону. Обваляйте ломтики баклажанов в муке и подрумяньте с обеих сторон с минимальным количеством оливкового масла на ломтик; отложить.

Белый соус:

  • Банка сгущенного молока на 12 унций
  • 1½ чашки пополам
  • 1½ чашки 2% молока
  • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка крупного черного перца
  • 5 столовых ложек белой муки
  • 1 чашка панировочных сухарей, посыпать белым соусом в конце выпечки

Смешайте муку с молоком, чтобы не было комочков.Смешайте все ингредиенты (кроме панировочных сухарей) в кастрюле и готовьте на среднем огне, пока соус не начнет пузыриться и густеть. Снимите с огня.

Сборка для выпекания: в довольно глубокой форме для выпечки размером 9 на 12 дюймов (или двух формах для хлеба) выложите слой ломтиков слоеного теста на дно. Далее выкладываем слой мясной смеси. Затем добавьте достаточно острого белого соуса, чтобы покрыть оленину, и сверху положите баклажаны. Начните с другого слоя ломтиков слоеного теста, мясной смеси, белого соуса и баклажанов.Повторяйте, пока не закончатся материалы.

Выпекать при температуре 350 градусов в предварительно разогретой духовке от 40 до 50 минут. Когда белый соус начнет пузыриться в центре сковороды, посыпьте сверху блюдо панировочными сухарями и дайте им подрумяниться в течение примерно 10 минут. Достаньте из духовки и сразу подавайте. Подает на 6-8 человек и хорошо замораживает остатки.

Это блюдо хорошо сочетается со свежим салатом и хрустящим багетом из французского хлеба. Если вы не найдете пару хороших слоеных шариков, замените их ломтиками белых грибов или шампиньонов.

Филип Уитфорд — профессор биологии на пенсии, уроженец Висконсина. Он также известен как «Доктор Гусь» за 30 лет исследований поведения канадских гусей.

ЕСЛИ ВЫ ИДИТЕ

Сбор пищевых продуктов разрешен на большинстве государственных объектов, включая государственные природные территории. Вот что разрешено:

  • Съедобные фрукты, съедобные орехи, дикорастущие грибы, дикая спаржа и кресс-салат могут собираться сборщиком вручную без разрешения для личного потребления.
  • «Съедобные фрукты» означают мясистые плоды растений, включая яблоки, сливы, груши, чернику, малину, ежевику, можжевельник и клубнику, которые собирают для потребления человеком.
  • «Съедобные орехи» означают грецкие орехи, орехи гикори, желуди и другие аналогичные орехи с деревьев и кустарников.
  • Сбор семян, корней или других частей растений запрещен. Для получения дополнительной информации посетите Законодательное собрание штата Висконсин.

Почему у меня во дворе и в саду растет так много грибов и что с ними делать?

Самое важное, что нужно понять о грибах, это то, что они являются просто надземными плодовыми телами грибов, которые живут в почве.Подавляющее большинство грибковой массы находится под землей, где ее не видно и не замечают до тех пор, пока не появятся грибы. Подавляющее большинство грибов полезны. Они разлагают мертвые и разлагающиеся органические вещества, такие как пни, старые корни или листья. Большинство грибов не повреждают газоны или сады; они просто неприглядная неприятность.

Грибы растут только в подходящих условиях окружающей среды. Продолжительные периоды сырой и влажной погоды, как это было в последние несколько недель, заставляют грибы выпускать плодоносящие структуры.Грибы распространяются на новые территории со спорами, переносимыми ветром. Когда споры попадают в подходящее место, они превращаются в новые грибы, из которых со временем вырастут грибы.

Грибы исчезнут сами по себе, как только погода высохнет. Имейте в виду, что хотя эти плодовые тела исчезли, грибной мицелий все еще растет в почве. Грибок будет продолжать расти и сохраняться до тех пор, пока будет достаточно органического вещества для питания. Грибы снова появятся, как только будут созданы подходящие условия для выращивания, а это может произойти только через год.Если вы не хотите ждать, пока грибы исчезнут сами по себе, вы можете удалить их вручную или с помощью газонокосилки. Хотя удаление самих грибов никак не влияет на грибы в почве, это уменьшит количество спор, попадающих в окружающую среду, и количество новых грибов на разных участках газона и сада. Фунгициды, как правило, не рекомендуются, потому что они в значительной степени неэффективны, а грибы в любом случае не наносят вреда.

Также стоит отметить, что многие грибы ядовиты.Никогда не ешьте неизвестный гриб, если вы не уверены в своих навыках идентификации. Если вы все-таки решили попробовать есть дикорастущие грибы, будьте очень осторожны и поначалу ешьте только небольшое количество. Даже грибы, которые якобы съедобны, могут сделать некоторых людей очень больными.

Есть вопросы? Информационная линия Ask UNH Extension предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы о вашем доме, дворе и саду. Звоните по бесплатному номеру 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу, с 9:00 до 14:00, или пишите нам по электронной почте на [email protected]образование

Что нужно знать о ядовитых грибах перед сбором пищи

Сбор грибов может показаться приятным занятием, но это может быть и довольно опасно. В то время как некоторые грибы вкусны, другие содержат химические вещества, от которых вы можете серьезно заболеть, и эти ядовитые разновидности не редкость. Прогуляйтесь на улице — весной, летом или осенью — и вы, скорее всего, столкнетесь с ядовитыми грибками.

«Среди грибов, которые есть в лесу, количество съедобных видов, вероятно, такое же, как и ядовитых», — сказал Грег Марли, давний эксперт по грибам из Рокленда.«Поэтому в любой период времени, когда вокруг много грибов, вы обязательно наткнетесь на грибы, от которых вас может стошнить, если вы их съедите».

Марли сказал, что в штате Мэн насчитывается около 40 видов грибов, которые обычно собирают и употребляют в пищу, и из них восемь или 10 видов особенно популярны. С другой стороны, количество обычных ядовитых грибов примерно такое же. По словам Марли, существует множество грибов, токсичность или съедобность которых неизвестны.

В течение последних 15 лет Марли работал консультантом-добровольцем по идентификации грибов в токсикологическом центре Северной Новой Англии, а иногда и в токсикологическом центре Массачусетса и Род-Айленда. Каждый год, в сезон грибов (с конца весны до ноября), с ним связываются в среднем два или три раза в неделю по поводу потенциальных отравлений грибами. Большинство звонков касаются малышей, которые контактировали с грибами, но не заболели.

С годами он узнал, что люди часто заболевают от грибов, потому что принимают их за съедобные двойники или просто не имеют знаний, чтобы определить их ядовитость.Также были случаи, когда путешественники собирали корм в штате Мэн и ошибочно принимали ядовитый гриб за аналогичный гриб, который съедобен в их родной стране.

К счастью, самый распространенный вид отравления грибами не является серьезным и вызывает лишь временный дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Тем не менее, есть некоторые виды грибов, которые наносят больший вред. И хотя некоторые грибы можно есть в приготовленном виде, в сыром виде они токсичны.

«Существует множество различных грибных ядов, — объяснил Марли.«И они сгруппированы по тому, как они влияют на ваше тело. И есть несколько из них, небольшое количество, которые потенциально смертельны».

Вот почему так важно быть на 100% уверенным в подлинности гриба, прежде чем его есть, сказал Марли.

Вот лишь некоторые из наиболее распространенных ядовитых грибов штата Мэн:

Ангел-разрушитель
Белый гриб, вероятно смертельно ядовитый гриб, известный как ангел-разрушитель, выделяется на темной лесной подстилке в Бруклине, штат Мэн.Фото: Aislinn Sarnacki / BDN

С таким зловещим названием неудивительно, что ангел-разрушитель — один из самых токсичных грибов в мире. В штате Мэн этот призрачный белый гриб довольно распространен. Появляясь в конце лета и осенью, ангел-разрушитель содержит токсин, который при употреблении в пищу может быть смертельным.

К счастью, этот большой гриб не похож ни на один популярный съедобный гриб в штате Мэн.

«Ангел-разрушитель и пара родственных ему грибов из группы Мухомор потенциально смертельно опасны», — сказал Марли.«Это один из наиболее токсичных видов».

Ядовитый шарик из свиной кожи

Этот ядовитый гриб, также известный как обыкновенный земляной ком, похож на съедобный дождевик тем, что имеет форму шара и не имеет стебля или ножки. Но есть некоторые существенные различия между ними, которые должны знать собиратели. В то время как у съедобных пуховых шариков есть единственное отверстие наверху, через которое распространяются споры, у ядовитого земляного шарика его нет. Он просто распадается, чтобы выпустить споры.Кроме того, как следует из названия, внешняя стенка ядовитого дождевика из свиной кожи жестче и толще, чем у съедобных дождевиков.

«Большинство слоников считаются довольно безопасными съедобными продуктами, — сказал Марли. «Общее правило заключается в том, что если вы найдете молодой и твердый шарик, если вы разрежете его пополам, и он будет чисто белым внутри и не будет иметь толстой внешней оболочки, он, вероятно, съедобен».

Хотя пуховик из свиной кожи не так токсичен, как ангел-разрушитель, при употреблении он вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта.Кроме того, у некоторых людей воздействие спор гриба может вызвать что-то похожее на аллергическую реакцию с чиханием, заложенностью носа и раздражением глаз.

Грибы-фонарики

Благодаря яркой оранжевой коже и способности светиться в темноте, тыквенный фонарь имеет подходящее название. Этот гриб, часто встречающийся группами на гниющих пнях и у основания лиственных деревьев, имеет жабры, которые часто проявляют слабую зеленую биолюминесценцию.

«Они очень распространены, — сказал Марли о грибах-светильниках в штате Мэн, — и они светятся в темноте, но вы должны получить действительно свежий гриб и держать его в очень темной комнате.Это очень жутко».

Несмотря на то, что на эти грибы приятно смотреть, они ядовиты при употреблении в пищу, как в сыром, так и в приготовленном виде, и обычно вызывают рвоту, судороги и диарею. И, к сожалению, их иногда путают со съедобными лисичками. Марли сказал, что ему обычно сообщают о нескольких отравлениях этими грибами каждый год.

Боровик гороховый

Крупный луковичный гриб из семейства подберезовиков, подберезовик гуронский (иногда называемый ложным королевским подберезовиком) — это ядовитый вид, который часто неправильно идентифицируют, и при употреблении в пищу он может вызывать боли в желудке в течение нескольких часов.

«Это красивый, довольно крупный подберезовик, который люди ошибочно принимают за съедобный королевский подберезовик [который также известен как белые грибы]», — сказал Марли. «И это действительно вызывает довольно серьезные желудочно-кишечные расстройства. Буквально на этой неделе у нас был случай, когда пара из другого штата собрала и съела пару из них, и у них действительно острые симптомы длились 12 или более часов».

Подберезовик сиреневый

Этот гриб подкрался к людям, потому что в некоторых районах он считается съедобным, а в штате Мэн люди от него сильно заболели, сказал Марли.

«Некоторые из старых полевых проводников называют его съедобным, и, по-видимому, на юго-востоке его собирают и едят, — сказал Марли, — но здесь почти каждый, кто готовит и ест его, заболевает. Должно быть, это какая-то разновидность здешнего вида.

В этом году Марли получил сообщение о паре случаев отравления этим грибом, поэтому в настоящее время он работает над тем, чтобы опубликовать больше просветительских материалов о токсичности этого гриба и его родственника, подберезовика.

Ложные сморчки
Ядовитые грибы. Предоставлено Грегом Марли, Mushrooms for Health

. Термин «ложный сморчок» описывает несколько видов грибов, которые содержат химическое вещество, содержащееся в некоторых ракетных топливах, и для человека это токсин, который может вызывать головокружение, рвоту и , в некоторых случаях смерть.Мягкие, похожие на мозг, они напоминают настоящие сморчки, популярные съедобные продукты.

— Весной в штате Мэн очень часто растут ложные сморчки, — сказал Марли. «Они встречаются здесь гораздо чаще, чем настоящий сморчок. Традиционно некоторые люди ели их, но содержащийся в них токсин может вызвать очень серьезные проблемы и привести к смерти людей во всем мире».

Эта статья предназначена для повышения осведомленности и не должна использоваться для идентификации грибов.

Если вы обеспокоены тем, что могли проглотить ядовитый гриб, позвоните в токсикологический центр Северной Новой Англии по телефону 800-222-1222.

Еще статьи из БДН

Низкие по размеру грибы играют большую роль в регулировании климата

По мере приближения осени вы, возможно, заметили, что среди нас много грибков.

Дождливая весна и жаркое влажное лето дали ранний богатый урожай плодоносящих грибов, которые мы называем грибами.

Грибы являются одними из самых живучих форм жизни на планете и за ее пределами. Было обнаружено, что они растут за пределами орбитального космического корабля, процветают внутри руин Чернобыльского реактора и даже в скалах Антарктиды.

Но именно на лесных подстилках безраздельно царят грибы. Биологически отличные от животных, растений и бактерий, грибы относятся к своему собственному царству.

В нашем мире они играют решающую роль в регулировании глобального климата.

В поисках грибов

Во время прогулки по лесу в Веллфлите гниющие листья и опавшие ветки ломаются и хрустят под ногами. В супесчаной почве закрепились низкорослые дубы и сосны. Это идеальное место для грибной охоты.

«Я люблю Веллфлит… Это мой любимый городок на мысе в сезон грибов», — говорит Уэсли Прайс. Он строит элитные дома на Кейп-Коде, но с наступлением осени отправляется в лес на поиски грибов.

Уэсли Прайс, основатель Микологического общества Кейп-Код, замечен в Веллфлите. (Брюс Геллерман/WBUR)

Надземные плоды некоторых видов грибов бывают самых разнообразных форм, размеров и психоделических цветов.

Он указывает на то, что он называет «великим грибом».Он говорит, что это «бархатноногий пакс». Это paxillus atrotomentosa».

Прайсу легко говорить: он изучает и собирает грибы с колледжа и является основателем Микологического общества Кейп-Кода. собери свою еду», — говорит Прайс, прежде чем указать на собратьев-собирателей.

Это включает в себя мою семью и меня. Мы находимся в месте в Веллфлите, которое является ревностно охраняемым секретом, который привлекает знающих восточноевропейских охотников за грибами.Мой тесть вооружен коротким ножом и плетеной корзиной и показывает нам с Прайсом гриб.

«Да, это цыганский гриб. Это отличный съедобный гриб», — говорит Прайс. «Я люблю этот». Он дает нам научное название: «Cortinarius caperatus».

И это вкусно.

«О да, это гриб не для новичков», — добавляет Прайс. «Если вы не знаете о грибах, это можно спутать с другими ядовитыми видами».

(Bruce Gellerman/WBUR)

Люди могут есть только несколько видов грибов, но некоторые виды грибов могут есть практически все — от нервно-паралитического газа до пластика.Грибы и бактерии являются природными переработчиками. Они питаются мертвыми и разлагающимися растениями и животными, превращая грибковую пищу в необходимые питательные вещества и элементы, необходимые растениям.

«Я думаю, мы только начинаем понимать, насколько они важны, — говорит Прайс, — из-за экологического баланса, который они поддерживают. поддерживать жизнь».

Подземные климатические воины

Нет грибов — нет жизни.Судьба климата Земли буквально висит на нитях, вырабатываемых грибами. Эти сверхтонкие клеточные нити помогают лесам накапливать в земле углерод, изменяющий климат. Сложный процесс не очень хорошо изучен учеными, которые считают, что существует целых 3,8 миллиона видов грибов, но пока они идентифицировали только 120 000.

«Шести жизней недостаточно, чтобы исследовать царство грибов, потому что видов грибов так много, а людей, изучающих их, так мало», — говорит Прайс.

Химик из Бостонского университета Дженнифер Бхатнагар — исследователь, изучающий грибы и изменение климата.

«Настоящая область, в которой грибы влияют на климат, — это влияние на количество парниковых газов в атмосфере», — говорит она.

Бхатнагар говорит, что даже крошечная щепотка почвы может содержать несколько сотен видов грибов, многие из которых помогают регулировать выбросы, вызывающие глобальное потепление.

«Они делают это, вытягивая CO2 из атмосферы и храня его под землей», — говорит она.

Профессор BU Дженнифер Бхатнагар со своей коллекцией колоний грибов (Bruce Gellerman/WBUR)

Благодаря грибам в земле содержится в два раза больше углерода, чем в атмосфере. Один квадратный метр здоровой почвы может содержать 12 000 миль запутанных грибковых нитей.

«По сути, чем больше грибов растет в почве, тем больше углекислого газа [которое] можно извлечь из атмосферы», — говорит Бхатнагар.

Грибы — подземные борцы с изменением климата — крошечные химические фабрики, производящие множество мощных ферментов.

Бхатнагар хранит сотни видов, собранных со всего мира, в чашках Петри, готовых служить науке.

Выращивать грибы в лаборатории сложно, потому что невозможно воспроизвести сложное сообщество растений и микроорганизмов, которые взаимодействуют химически в лесу. В природе это тонкая сеть, зависящая от температуры почвы.

«Таким образом, изменение климата действительно разрушает эти сообщества и их способность перерабатывать углерод и их способность потенциально хранить углерод», — говорит Бхатнагар.«Это область, которую мы пытаемся понять больше».

Профессор BU Памела Темплер пытается упростить сложную связь между грибами и климатом. Она рисует картину того, что ученые называют круговоротом углерода: взаимодействие деревьев, грибов, почвы и неба.

Темплер — лесной эколог. Ее особенно интересуют так называемые микоризные грибы. Они играют решающую роль в круговороте углерода примерно на 85 % жизни растений.

«Если бы какой-нибудь инопланетянин пришел и уничтожил все микоризные грибы, и они исчезли, — говорит Темплер, — я думаю, мы бы увидели серьезные изменения в том, какие растения мы видим здесь.»

Сегодня мы инопланетяне. Когда мы сжигаем ископаемое топливо, мы загрязняем воздух азотом, который падает дождем на леса и действует как удобрение, нарушая способность микоризных грибов накапливать углерод. CO2, который выделяется из топлива, также создает парниковый эффект, атмосфера и почва нагреваются.

«Когда теплее, — говорит Темплер, — мы видим более высокие темпы разложения всех этих ветвей, корней, листьев, лягушек, птиц, чего угодно — всего живого, что было на лесной подстилке — и увеличение количества углекислого газа, покидающего почву, больше не хранящегося там, бум, возвращающегося в атмосферу.

Это разрушающая лес и разрушающая климат петля обратной связи — более высокая температура, меньше снегопадов. Зимой открытая земля промерзает быстрее, глубже и дольше — замедляется рост деревьев и запасается углерод.

«В целом мы наблюдаем Увеличение потерь углекислого газа в почве, — говорит Темплер. — Прямо сейчас мы пытаемся количественно оценить суммарный эффект».

В регионе Новой Англии количество углерода, запасаемого грибами в лесной почве, сократится на 20 процентов, что еще больше ускорит петлю обратной связи изменения климата и повысит вероятность безудержного глобального потепления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.