Menu

Грибные места копорье: путешествия по ленинградской области. Отправляемся за грибами: азбука «тихой охоты Грибы в копорье

Содержание

путешествия по ленинградской области. Отправляемся за грибами: азбука «тихой охоты Грибы в копорье

О подберезовых подосиновиках, съедобных мухоморах и грибах-подснежниках

В разгаре грибной сезон. Петербуржцы вооружаются складными ножами, берут в руки корзины, закидывают за плечи рюкзаки и отправляются на промысел. «Вечёрка» встретилась с одним из немногих специалистов в городе по «тихой охоте», соавтором книги «Грибы Ленинградской области», членом Петербургского микологического общества Станиславом Кривошеевым и узнала, где, когда и что нужно собирать на просторах нашего богатого лесами региона.

Классика жанра

— Станислав, известно, что Ленинградская область выделяется среди остальных колоссальным разнообразием грибов. Это, так сказать, рай для грибников! В чем причина такого феномена?
— Да, нашу область можно сравнить разве что с Северным Кавказом. Первый фактор — это мягкий климат, порожденный близостью моря и Гольфстрима. Мягкость питерской зимы позволяет грибному сезону растягиваться на 10 и даже все 12 месяцев в году, раньше появляться на свет множеству весенних грибов. Другая причина — большое разнообразие древесных пород, которые у нас произрастают. Область находится на стыке климатических зон. Здесь есть и типичные для севера ель, береза, осина. И южные широколиственные дуб, клен, липа. И ценные для грибов хвойные породы — сосна, лиственница.

— А сколько вообще в области произрастает видов грибов?
— Точно сказать об этом трудно. Постоянно открываются новые виды. Какие-то выделяются в подвиды и так далее. Примерная цифра — около 10 тысяч. Причем именно тех, которые можно увидеть в лесу невооруженным глазом. Популярных грибов, за которыми охотятся большинство неспециалистов-грибников, — 15 — 20 видов.

— Мы подходим к самому интересному. Что же это за самые популярные грибы? И какие из вполне съедобных, напротив, мало известны?
— Известные и самые желанные — это белые, подосиновики, подберезовики, грузди и рыжики. Также опята, лисички, волнушки, млечники. Некоторые собирают дубовики — это хороший, качественный гриб, внешне похожий на белый, но южный, принимающий на срезе яркий синий оттенок — бояться этого не надо. Есть такой гриб — синяк, он тоже имеет благородный вид, чем-то напоминает подосиновик, только бледно-желтого цвета. На срезе он становится не просто синим, а чернильным. Еще один замечательный гриб — вороночник рожковидный, иногда еще его называют черной лисичкой. Внешне он напоминает тухлую лисичку, но, несмотря на это, вкусен и очень, кстати, популярен в Скандинавии. Серно-желтый трутовик — яркий красочный гриб желтовато-оранжевого цвета, он растет на дубах и ивах, по вкусу чем-то напоминает куриное мясо. Есть ежовики — светлые и темные, имеющие на внутренней стороне шляпки мягкие шипы, прелесть их в том, что при варке они почти не уменьшаются в размерах. Строчки и сморчки — первые весенние грибы. Правда, если со сморчками все просто — приготовил и ешь, то со строчками сложнее: в сыром виде они очень ядовиты, их нужно два раза тщательно вываривать, сливать воду, да и вообще незнающим людям лучше за них не браться.

Местная экзотика

— А какие бы вы выделили съедобные, но, так сказать, экзотичные грибы? Необычные внешне. Или те, которые рядовому грибнику и в голову не придет собирать…
— Таких немало. Например, серо-розовый мухомор. Отличный гриб, на юге очень популярен. Выглядит он как красный классический, но не такой яркий, чаще коричневатый, серо-розовый. На срезе он сразу становится розовым (ядовитый мухомор не меняет окраску). Из вкусных я бы также отметил гриб-зонтик — один из самый больших грибов в России: высота его достигает 40 сантиметров, во многих регионах он считается деликатесом. Очень любопытно выглядит гриб-баран — он напоминает куст чего-то необычного, состоит из десятков шляпок и достигает веса 5 — 10 килограммов. Это съедобный, но краснокнижный гриб, и лучше эту красоту не трогать. Рамарии разных видов — желтые, розовые, ярко-оранжевые, имеющие коралловидную форму. Звездовик бахромчатый, напоминающий земляные звездочки: в молодости он съедобный, правда, особых вкусовых качеств не имеет. Алеврия оранжевая — в Европе она, например, используется как украшение для салатов. Саркосцифа австрийская — ярко-красный гриб, появляющийся весной, растущий на веточках, погруженных в почву…

— Какова сезонность грибов? Когда можно встретить первые? Когда последние?
— В апреле-мае, как я уже говорил, появляются строчки, сморчки, а также сморчковая шапочка. Все самые лучшие грибы — от белых до маслят — растут с конца мая до середины ноября. Год на год, понятно, не приходится, поэтому не скажешь: идите в середине августа, и наберете полную корзину! На моей памяти были годы, когда вдруг очень урожайным оказывался июнь. Или октябрь. Все зависит от погоды. Идеальные условия — плюс 20 и дожди. Если жара под 30 градусов неделю подряд, грибов вы, понятно, не найдете. Рыжики и грузди предпочитают прохладную погоду и наиболее активно растут в августе-сентябре. Нередко дают новые урожаи поздней осенью лисички. Наконец, с начала октября и до конца февраля и даже марта растут зимние опята. Они прекрасно чувствуют себя под снегом. Поэтому и под Новый год вы можете собрать отличный урожай грибов!

Законы грибника

— Станислав, подберезовик нужно искать под березой, а подосиновик под осиной. А под какими деревьями растут остальные грибы?
— У многих грибов, действительно, есть связь с определенными породами деревьев — так называемая микориза. Они не могут расти без дерева. Подосиновики, как это ни покажется странным, растут как раз под разными деревьями. Подосиновик красный и подосиновик белоножковый — под осиной. Подосиновик подберезовый, с оранжевой шляпкой — только под березой. Подосиновик сосновый — соответственно под сосной. Подберезовик имеет микоризу только с березой. Масленок — с сосной или лиственницей. Козленок — только с сосной. А вот белый гриб — с разными породами: с березой, елью, дубом, липой и сосной. Грузди, в зависимости от вида, с березами и елями. Лисичка растет где угодно. А опенок — на древесных остатках и пнях.

— Есть ли какие-то секреты сбора грибов?
— Во-первых, нужно иметь какие-то знания о грибах — тогда задача упрощается. Во-вторых, понимать лес. Есть, например, так называемое правило грибов-сигнализаторов: если в одном месте скопление мухоморов, значит, рядом будут и белые! Любой туман — хороший знак для грибника, даже поговорка такая есть: «Первый туман лета — верная грибная примета». Туман говорит о перепадах температуры, а грибы это любят. В дождливый год грибы более тяготеют к сухим местам, в жаркий — тянутся к болотам…

— А есть ли какие-то географические точки или районы в области, наиболее богатые грибами?
— Любые точки условны. Грибы растут везде, где есть лес. Наиболее общеизвестные в народе районы — участок от Каннельярви до Гаврилова в Выборгском районе. Лужские боры, Толоконниково. В Приозерском районе — побережье Ладоги. Район Запорожского, Лосева, Соснова, Орехова. Под Кингисеппом есть замечательные места — Кургальский полуостров, Котлы, Копорье. Коркинские озера во Всеволожском районе. Синявино. Зеленогорское направление. Немало хороших мест и рядом с Петербургом. А еще лучше почитать грибные интернет-форумы — обязательно откроете для себя что-то новое.

— Как правильно собирать грибы? Правда ли, что обязательно нужно срезать ножом, иначе на следующий год они не вырастут?
— Это заблуждение. Сорвали вы его или срезали — на будущую урожайность это никак не влияет. Правильно собирать — это значит не повредить грибницу, большую сеть, которая как паутина находится под землей. То есть можно срезать ножом. А можно сорвать — осторожно выкрутить гриб из земли, не выдергивая вместе с кучей мха и листвы, не нарушая подстилку.

Бегите от поганок!

— Стоит затронуть и тему ядовитых грибов. Что опасного произрастает в Ленобласти? Что стоит обходить стороной?

— Самый распространенный ядовитый гриб — красный мухомор. Яд его не смертельный: для летального исхода необходимо, наверное, несколько килограммов таких мухоморов, но отравления он вызывает вполне серьезные. Вонючий мухомор — высокая тонкая белая поганка — тоже достаточно ядовит. Волоконницы краснеющие, произрастающие в парках, в молодости они чем-то похожи на шампиньоны. И наконец, бледные поганки — самые ядовитые грибы в нашей стране. К счастью, в Ленинградской области они почти не встречаются, но пары шляпок такой поганки достаточно для летального исхода. Тут стоит сказать еще об одном нюансе. Дело в том, что есть ядовитые, а есть несъедобные грибы. Последние не содержат никаких ядов, но и есть их невозможно. К таковым относится, например, желчный гриб. Бояться его не надо, но и собирать не следует. Внешне он напоминает белый или подберезовик, имеет розоватый трубчатый слой. Если лизнуть его — появляется характерный желчный вкус. Эта горечь не вываривается ни при каких условиях, и если один такой гриб попал в общую сковородку с остальными, он испортит все блюдо.

Собранные грибы очень быстро портятся и теряют свои вкусовые качества. Поэтому их необходимо обработать сразу же по возвращении из леса. Грибы сортируют по группам, очищают от мусора, вырезают поврежденные червями места и моют (кроме тех, которые предназначены в сушку), а затем приступают к приготовлению — жарят, варят, тушат или к заготовке — сушке, солению, маринованию или консервированию.

Сушеные грибы хорошо сохраняются в течение длительного времени. Кроме того, при сушке сохраняются прекрасный вкус, аромат грибов и их питательные свойства. Сушка грибов проводится обычно в несколько приемов и считается законченной, если грибы слегка гнутся, ломаются, но не крошатся. Высушенные грибы нанизывают на крепкую нитку или шнурок и хранят в марлевых мешочках в сухом месте.

Для засолки пригодны прежде всего пластинчатые грибы. Трубчатые грибы солить не рекомендуется, так как они при этом раскисают, становятся дряблыми. Существуют горячая, холодная и сухая засолка. Наиболее быстрый способ засолки — горячий: очищенные и вымытые грибы опускают на несколько минут в кипящую подсоленную воду, затем отцеживают их, промывают несколько раз холодной водой, остуживают и солят.

Фото: Станислава Кривошеева

Прогноз погоды на сегодня был типичный петербуржский, а именно: дожди здесь, там, на юге области, на востоке, и в центре — тоже. Для разнообразия!
Поэтому с утра мы упаковали остатки завтрака, запаслись горячим чаем в термосе, сменой одеждой и обуви, ведром на всякий случай и отправились на экскурсию в Копорье.

Через километров 50 дорога существенно сузилась, благодаря припаркованным по обочинам транспортным средствам грибников. Вдоль дороги была настоящая выставка ТС, от мопедов и до автобусов типа ЕвроТур.
Мы решили обхитрить всех и свернуть в поля.

Ну мы решили что поле непременно должно закончиться лесом, наверняка девственным, то есть свободным от грибников, и, следственно, полным грибов!

Так и случилось, наше бесконечное поле таки закончилось лесом. Но вот чем он был полон? Вдоль кромки поля стояли такие будки в маскировке:

Мы обсудили что здесь, наверное, стреляют. И принялись натягивать сапоги и паковать Юльку. Как раз, когда все были готовы забуриться в лес, к нам подошли двое из ларца, тьфу, в камуфляже. Вообщем, нам объяснили что здесь площадка для прикорма медведей и кабанов, что они тут прикормлены, а мы тут колесами наследили и их распугали, а вечером охота. Пришлось наследить колесами в обратном направлении. Ровно в том месте, в котором мы свернули с трассы на поле, мы снова пересекли трассу, чтобы уехать на противоположное поле. Тас огляделись, камуфляжников не было, и мы отправились за грибами:

То ли здесь кабаны и медведи всех прибников распугали, то ли камуфляжники, но кромка леса у поля встретила нас щедрыми дарами:

Так, что за минут 15 мы набрали полное наше ведерко, которое прихватили на всякий случай. Нам пришлось возвращаться к машине, чтобы пересыпать в пакет содержимое ведерка.
Так мы возвращались еще два раза, и в результате набрали полный пакет:

Нам даже пришлось устроить перекус, чтобы пополнить силы, и снова ринуться за грибами:

А эти мы не брали, просто фотографировали, потому-что красивые:

А вот эти не смогли идентифицировать, это, случаем, не опята?

После славной грибной охоты мы таки продолжили путь к Копорской крепости

И вот такой сюрприз, вход стал платным! Взрослые 40 руб, дети — 30

Но за это теперь можно не зажимая нос заползать в катакомбы!

Мелочи, а приятно!
Юлька носилась вверх и вниз как электровеник:

А я едва успевала делать снимки:

Пока у меня не разрядилась камера.

Дождь, ксати, полил когда мы уже поехали домой, так-что прогулка очень удалась.
А вечером мы долго чистили грибы, часть поставили сушиться, самые маленькие замариновали, волнушки вымачиваются, а завтра будем жарить картошку с маслятами:)

Подходит к концу серия грибных постов и наконец дошла очередь и до опят. Хотя скорее не очередь дошла, а пришел сезон опят. Собирают опята с конца сентября и до самых морозов, причем ростут они довольно быстро и часто можно собирать на том же месте. Поедем мы за ними в Татищевский район в окрестности села Корсаковка.

От Саратова едем по направлению на Петровск, у села Каменка поворачиваем по указателю на Вязовку и проезжаем деревни Губаревка, Вязовка, Мазино-Лапшиновка, Корсаковка. После Корсаковки асфальт заканчивается и начинается грунтовка в леса.

Место как всегда отмечено на карте. Наша цель — лесные вырубки. Именно там, в более сырых осинах и растут опята. По спутнику хорошо видно вырубки — светлые полосы.

Оставим опята на десерт и начнем с других интересных грибов. Редко встречаются грибы печеночники. Растут на корнях деревьев и съедобны. Но мы никогда их не готовили, поэтому рекомендаций дать не могу.

В березовом лесу можно найти немного подберезовиков, как молодых так и более взрослых.

Как вы уже знаете, жареные подберезовики с картошкой это очень вкусно!

В прошлом посте мне указали на то, что я ошибочно назвал деликатесные зонты мухоморами. Я исправился и нашел зонт, жаль что старый. При внимательном рассмотрении его все же трудно перепутать с мухомором.

Нашли старый дождевик.

С возрастом он при контакте начинает выплёвывать споры из отверстия в верхней части гриба. Мы не смогли пройти мимо;)

И наконец опята! Опята довольно легко отличить от все других грибов.

Во-первых они маленькие.

Во-вторых на шляпке характерные ворсинки.

Почти всегда растут большими семьями, по 5-10 грибов.

Иногда можно встретить пни, полностью заросшие опятами. С одного такого пня можно и четверть ведра собрать.

На срезе опята белые, под шляпкой часто белая «паутинка», на ножке юбочка.

Цвет шляпки вариируется. Можеи быть и коричневым, и коричнево-серым и коричнево-желтым. Это очень сильно зависит от деревьев, под которыми они растут.

Главное — не перепутать с ложными опятами.

Ложных опят тоже существует несколько видов.

У некоторых серые пластинки, у других красивая шляпка с краснотой.

Еще несколько фоток, уж больно красивые они.

Ушково грибные места. Грибные места в Ленинградской области. Карта грибных мест Ленинградской области. Грибные места в Приозерского района

Грибы не теряют популярности. Для многих поход по грибы — способ провести выходные. В древности на Руси бытовало множество пословиц и поговорок, связанных с грибами:

«Кто раньше встанет — крепыши застанет, кто проспит восход — трухляки найдет», «Коль сбираешь грибы — смотри и на дубы. Чтоб не заблудиться вдруг, знай, где север, где юг». Правила, проверенные веками, ценители «тихой охоты» соблюдают и сегодня.

Но главное — правильно выбрать сезон. Он начинается в июле и продолжается до октября. Заядлые охотники бродят по лесам Ленинградской области и возвращаются с полными корзинами. Грибники считают: добычу можно найти в любом лесу, но верные места хранят в секрете. Попробуем раскрыть маршруты любителей «тихой охоты».

Для большей читабельности изображения, сохраните картинку на свой компьютер.

Грибные места Ленинградской области: куда поехать в выходной

Список грибных мест составлен на основе данных по нескольким предыдущим годам. В плане урожая грибов год на год не приходится, и портал Kolesa.Ru не имеет возможности с абсолютной точностью выяснить, какова ситуация во всех указанных местах на данный момент. Удачной охоты!

Новое Девяткино

Вкратце про место. Лес в районе Нового Девяткино – пожалуй, самое близкое к городу грибное место. Знающие люди до него ходят пешком от метро, и путь занимает у них не более 10 минут…

Район: Всеволожский.

Расстояние от города*: около 4 км от КАД.

Как доехать: съезд с КАД на Токсовское шоссе, далее – до Нового Девяткино.

Вероятность попасть в пробку по дороге: пробки в этом направлении бывают обычно по вечерам, а мы с вами знаем, что в это время настоящие грибники уже вовсю перебирают и чистят собранный урожай дома. Поэтому будем считать этот короткий путь практически беспробочным.

Бернгардовка

Вкратце про место. Еще одна возможность, отъехав совсем немного от города, вернуться с хорошими «трофеями».

Район: Всеволожский.

Расстояние от города*: около 5,5 км от КАД.

Как доехать: от улицы Коммуны по Рябовскому шоссе, далее – по Дороге жизни до окраины Всеволожска.

Вероятность попасть в пробку по дороге: последний раз пробка на Дороге жизни была зафиксирована с месяц назад – заторы на этом пути носят скорее эпизодический характер.

Семрино (ж/д. ст. «46-й км»)

Вкратце про место. Одно из самых «урожайных» (особенно – в сезон), но в месте с тем – и самых известных среди дачников грибных мест по Витебской ветке железной дороги.

Район: Гатчинский.

Как доехать: первый вариант – по Пулковскому и Киевскому шоссе до объездной дороги вокруг Гатчины, затем короткий участок по шоссе Н114, далее по трассе А120, затем по второстепенной дороге в сторону Семрино; второй вариант – через Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по шоссе Н233, далее по трассе А120.

Вероятность попасть в пробку по дороге: если выбрать первый вариант проезда, встать можно на Киевском шоссе в районе Пулковских высот из-за строительства путепровода на Волхонском шоссе; если ехать по второму маршруту – можно застрять в Пушкине на Павловском шоссе, причем пробка с большой вероятностью будет тянуться до самого Павловска.

Пухолово

Вкратце про место. Имеется в виду лесной массив в окрестностях Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка. Если же проехать от Пухолово до станции Турышкино и далее – в направлении Старой Малуксы, то там много болот, так что в сентябре туда смело можно ехать не только за грибами, но еще и за клюквой.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до съезда на Кировск, далее – по шоссе вдоль Невы до Кировска, затем по шоссе А120 до Пухолово через Мгу.

Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно на Мурманском шоссе, на подъезде к ремонтируемому путепроводу в Разметелево.

Нурма

Вкратце про место. Хорошо известное питерским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от «солоновиков» (тех, что идут в засолку) до т. н. «благородных» (белых, подосиновиков и т. д.).

Район: Тосненский.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Московскому шоссе до Тосно, затем – по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на шоссе Бабырина; далее – по шоссе Р40 до Нурмы.

Вероятность попасть в пробку по дороге: на Московском шоссе практически в любой день недели можно «встать» в районе с/х Ленсоветовский, в Московской Славянке, перед поворотами на Пушкин и Колпино.

Синявино

Вкратце про место. Не очень далекое, но хорошее (в плане результата) место. Главный недостаток – большое количество грибников, особенно в сезон, так как Синявино – одно из самых крупных садоводств в данном районе области.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 60 км.

Как доехать: от кольцевой – по Мурманской трассе до пос. Синявино.

Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высокая. Застрять (пусть не «глухо» и ненадолго) можно, прежде всего, в районе поселка Разметелево из-за ремонта путепровода, а также перед самим поселком Синявино – там, где Мурманское шоссе сужается с четырехполосной трассы до обычного загородного шоссе по одной полосе в каждом направлении.

Сосново

Вкратце про место. Одно из самых известных грибных мест в Приозерском районе, куда относительно просто добраться. Лесной массив весьма велик и богат на самые разные виды грибов. Правда, последствия прошлогоднего урагана несколько затрудняют подход к грибным местам – здесь очень много поваленных деревьев.

Район: Приозерский.

Расстояние от города*: около 60 км от КАД.

Как доехать: от КАД – про Выборгскому шоссе до поста ГИБДД, далее – по Приозерскому шоссе.

Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно уже на съезде с КАД: светофор у поста ГИБДД, как правило, собирает длинные «хвосты» во всех направлениях.

Озеро Зеркальное

Вкратце про место. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

Район: Выборгский.

Как доехать: от КАД – по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зеленой Рощи, далее – по второстепенным дорогам через ж/д. ст. Яппиля до озера.

Вероятность попасть в пробку по дороге: от Сестрорецка до Зеленогорска можно ехать по «верхнему» или по «нижнему» шоссе, наиболее «быстрым» является первое. Пробки часто бывают на обратном пути в месте примыкания обеих трасс к Приморскому шоссе.

Лаврово/Кобона

Вкратце про место. Весьма большой лесной массив, причем крупных садоводств поблизости нет. Кроме того, эти места – исторические: именно через Лаврово и Кобону в блокадный Ленинград возили хлеб и продовольствие по Дороге жизни.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 70 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до деревни Дусьево, затем – 10 км по второстепенным дорогам до Лаврово.

Новая Деревня / Кипуя

Вкратце про место. Огромный лесной массив, тянущийся практически от самого Мурманского шоссе до Ладожского озера. Много болот. Ураган в прошлом году прошелся и по этим местам, но лес пострадал лишь частично.

Район: Волховский.

Расстояние от города*: около 80 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до указателя «Кипуя», далее – по второстепенным дорогам.

Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высока. Самые «пробочные» места – перед путепроводом в Разметелево, перед Синявино. Плотное движение – перед мостом через реку Сарья в Дусьево.

Грибным сезоном в лесах под Санкт-Петербургом считается время с августа по ноябрь, но съедобные грибы можно найти Ленинградской области практически круглый год. Ориентируйтесь на приведенный ниже календарь грибника — он охватывает самые популярные из произрастающих в лесах Ленинградской области более чем 200 видов съедобных грибов.

Календарь грибника для Ленинградской области
Месяц сбора Виды грибов Особенности сбора
Январь Вешенка Для грибников самый пустой месяц, в лесу искать практически нечего. Но если зима выдалась теплая, можно обнаружить свежие вешенки. Они обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней.Отличить вешенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку.
Февраль Вешенка, древесные грибы Если не наступила оттепель, искать в лесу практически нечего
Март Вешенка, древесные грибы, говорушка Грибов практически нет, зато в конце месяца могут появиться первые подснежники.
Апрель Вешенка, древесные грибы, говорушка, сморчок, строчок Достаточно часто встречаются грибы-подснежники – сморчки и строчки
Май Сморчок, строчок, масленок, вешенка, дождевик Больше всего грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
Июнь Масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
Июль Масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, дождевик, опенок, лисичка, белый гриб, моховик Грибов уже достаточно много – и на полянах, и под деревьями. Кроме грибов уже встречается земляника и черника.
Август Масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях и даже в городских скверах и на обочинах автодорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленок, подберезовик, подосиновик, вешенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик. Сентябрь самый урожайный грибной месяц. Но нужно быть внимательным: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вешенка, рыжик, опенок, шампиньон, подосиновик, белый гриб, груздь, моховик, сыроежка Число грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре искать грибы лучше возле пней и под деревьями.
Ноябрь Масленок, зеленушка, вешенка, древесные грибы. Начинаются заморозки, и велика вероятность найти подмороженные грибы.
Декабрь Вешенка, древесные грибы Грибов почти уже и нет – но если повезет, то можно найти остатки от осеннего изобилия

Конечно этот обзор грибных мест не есть адреса магазинов гарантированного ассортимента и наличие грибов в конкретной точке пространства и времени вещь в себе. Факторов влияния множество — погода, сезонность — момент пресловутого слоя, ситуации типа сегоднявсеужесобралиатытолькодрыхнешь, кудатыпрешьсясмотриподноги, алемилыйуменяподружкиуехалисночевкойзагрибами и так далее…. И конечно предпочтения сайта отдано Сосновскому направлению.

В центре Сосново есть небольшой рынок (он бесплатный для продавцов, местные грбники выставляют свою добычу), где можно и купить лесные трофеи. почти на рынок и показывает.

Доехать до Сосново можно на с или от , на автобусе из метро Девяткино, на машине по Приозерскому шоссе.

Учитывайте, что из-за необычно в августе 2010 года в районе Игора-Сосново пронесся небывалый для этих мест ураган и образовались буреломы. В грибной сезон 2010 ходить за грибами и ягодами в эти места ходить было довольно не удобно и зачастую опасно. К началу 2012 года леса заметно подчистили, но будьте .

Леса восточнее станции , поселка Коммунары . Район, ограниченный поселками Солнечное, Моторное и , в 10-15 км юго-восточнее , урочище Брусничное. Хорошие леса, одно из самых урожайных мест по мнению многих, но как и везде результат негарантирован. Кстати названия сами за себя говорят, например и Брусничный ручей, что соединяет Луговую речку и Большое Бережное озеро. Что у нас с погодой —

На островах в районе собирают лисички. Хотя добираться туда конечно не просто, тут и машина нужна и водный транспорт требуется. Ну и конечно нужен хороший день, а имеем мы

Лес возле поселка Новое Девяткино Всеволожский район. Хоть лес здесь достаточно сырой и много бурелома, зато это практически самое близкое к Питеру — можно дойти за 10-15 минут пешком от cтанции метро Девяткино. С августа по октябрь, в сезон, около Новое Девяткино можно найти даже белые грибы. Жаль, в районе Девяткино начали активно строить высотные дома.

Недолгая поездка с Финляндского вокзала до Всеволожской Бернгардовки приносит хорошие грибные трофеи. Рядом с Бернгардовкой в сезон можно набрать и корзину лисичек, осиновых и березовых подберезовиков, а хороший день часто встречаются белые грибы.

Лес под Выборгом соответственно в Выборгском районе. Здесь находятся сухие сосновые и еловые леса и в августе — октябре начинается настоящее «засилье» подосиновиков, подберезовиков и белых грибов. Добраться можно и на машине, и на электричке от Финляндского вокзала, или же на автобусе от метро Гражданский проспект.

Лес возле поселка Синявино в Кировский районе. Грибы здесь можно встретить любые — от маслят и сыроежек до белых. Но берегите ноги-руки, можно наткнуться на заросшие травой воронки и блиндажи, в период Великой Отечественной войны 20го века здесь шли ожесточенные бои. Добраться можно и без машины, на автобусе от метро Дыбенко.

Если вы не заняты выбором , то вернемся к грибных дел.

Начало осени – идеальное время для «тихой охоты», то есть походов за грибами. Сбор начался еще в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются в социальных сетях «лесным урожаем». Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белых, груздей, лисичек, подберезовиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Обыватели скажут – в любом лесу, профессионалы же знают лучшие грибные места. Рейтинг самых «урожайных» массивов по просьбе LL составил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий. И вот, что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив за п. Большая Ижора

3) Окраины д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория возле Лубенского озера

«Грибы в нашем районе – чистые, радиации в них нет. Иногда проходит такая информации, но она не подтверждается – экологи постоянно мониторят. В этом году всё чисто», – заверил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

В Ленинградской области растут почти все виды съедобных грибов. Каких лесных обитателей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибы Какие грибы собирать Где собирать грибы
Март Вёшенка, древесные грибы, говорушка Грибов практически нет, зато в конце месяца могут появиться первые подснежники. Если зима выдалась теплая, можно обнаружить свежие вёшенки. Вёшенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вёшенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку.
Апрель Вёшенка, древесные грибы, говорушка, сморчок, строчок Достаточно часто встречаются грибы-подснежники – сморчки и строчки
Май Сморчок, строчок, масленок, вёшенка, дождевик Больше всего грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
Июнь Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
Июль Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, дождевик, опенок, лисичка, белый гриб, моховик Грибов уже достаточно много – и на полянах, и под деревьями. Кроме грибов уже встречается земляника и черника.
Август Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях и даже в городских скверах и на обочинах автодорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик, Сентябрь самый урожайный грибной месяц. Но нужно быть внимательным: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вёшенка, рыжик, опенок, шампиньон, подосиновик, белый гриб, груздь, моховик, сыроежка Число грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре искать грибы лучше возле пней и под деревьями.
Ноябрь Масленок, зеленушка, вёшенка, древесные грибы. Начинаются заморозки, однако велика вероятность найти подмороженные грибы.
Информация портала nexplorer.ru

Правила безопасности

При всех прелестях грибной охоты не стоит забывать и о её опасностях. Лес таит множество угроз. Прежде всего, собирайте только известные грибы. Изучить то, как выглядят съедобные виды, рекомендуется еще до похода в лес.

Даже популярные грибы могут быть опасными, если леса приближены к крупным шоссе и заводам. В этом случае «улов» стоит тщательно обработать на кухне: очистите грибы от песка, земли и хвои. Сварите добычу в солевом растворе (30 гр. соли на 1 литр воды). Через каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Между сменами раствора грибы необходимо мыть холодной водой в дуршлаге.

Прежде, чем отправиться в лес, предупредите родственников о планах: в какую именно сторону пойдете, как долго собираетесь провести времени за тихой охотой. С собой стоит взять запас воды и еды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.

«Стоит обращать внимание на погоду. Быть аккуратным, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения – соблюдать правила пожарной безопасности в лесу – быть осторожными с кострами и сигаретами», – сказал LL директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

О том, как правильно вести себя в лесу, Спокойной вам охоты и хорошей добычи!


В конце лета и в начале осени заядлые грибники просто не могут усидеть на месте. У многих специалистов есть свои тайные местечки..

Стоит появиться первым грибам, любители «тихой охоты» устремляются в лес. Грибные места для грибника, все равно, что секрет фокуса для иллюзиониста. Но мы пойдем против правил и немного приоткроем тайные местечки, которые находятся в непосредственной близости от Санкт-Петербурга.


Где собирать лисички?

Любимые всеми лисички можно найти уже в июне, однако основная масса рыжих красавиц вырастает в июле-августе. Грибники уважают лисичек не только за их прекрасный внешний вид и вкусовые качества, но и за неприхотливость. В отличие от многих других грибов, в дождь они не гниют, а в жару не высыхают.

Лисички лучше искать в березовых и смешанных лесах. В Ленинградской области за лисичками можно ехать в Приозерский район. В лесах между поселками Борисов и Мичуринское много лисичек и черных груздей. Можно также встретить белые, подберезовики и подосиновики. Добраться до этого местечка можно на автобусе из Сосново.

Кроме того большим количеством лисичек славятся острова в районе поселка Кузнечное. Туда сложно добраться, но настоящие грибники оценят прелесть этих мест. Поохотиться на рыжих малюток можно и у поселка Лосево, недалеко от реки Вуокса.

Где собирать белые грибы, подосиновики и подберезовики?

Самыми уважаемыми и дорогими среди российских лесных даров являются белые грибы, второе их название — боровики. Их можно встретить в сосновых борах на светлых полянках, лесных опушках. Белых грибов много в молодых сосняках. Лесные короли славятся своим размером — шляпки белых грибов могут достигать 50 сантиметров в диаметре, а их ножки вырастают до 25 сантиметров.

С августа по сентябрь можно отправиться в места под Выборгом. В это время в лесах становится сухо, и белые, подосиновики, подберезовики начинают появляться с удвоенной силой. Собирать белые можно в самых разных направлениях Ленинградской области, например, у поселка Синявино или возле Гаврилово.

Конец августа и начало сентября — идеальное время для сбора белых грибов, подберезовиков и подосиновиков. Если уже начались дожди, лучше искать эти грибы на пригорках. Можно отправиться в направлении Приозерска, поискать любимые места вблизи Сосново и Лосево. Как утверждают специалисты, идеальные благородные грибы растут в окрестностях поселка Ягодное — уже после поворота на Каменку с Выборгского шоссе можно смело отправляться в лесок.


Опасайтесь подделок!

Особую опасность, как для новичков, так и для грибников со стажем, составляют ложные грибы. Визуально они похожи на съедобных братьев, но иногда могут стоить грибнику жизни. Перед тем как отправится на «тихую охоту», следует изучить главные отличия настоящих даров леса от поддельных.

Ложные лисички всегда легко отличить по ярко-оранжевому цвету. Кроме того края «неправильных» грибов более ровные, отличаются они и размером — шляпки «фальшивок» гораздо больше в диаметре. Пластинки ложной лисички очень тонкие, расположены чаще и никогда не переходят на ножки.

Ложные опята от настоящих можно отличить, взглянув под шляпку. Если там есть пленчатая юбочка, значит лучше оставить такой грибок в лесу. Существует даже стишок, который поможет отличить «фэйковый» опенок:

У съедобного опёнка
На ноге кольцо из плёнки.
А у ложных всех опят
Ноги голые до пят.

Иногда даже заядлые грибники могут ненароком положить в свое лукошко «подделку». Главное, помнить неизменное правило, которым необходимо пользоваться, отправляясь в лес: «Не уверен — не бери». В остальном, приятной охоты!


Здесь грибы практически хрустят под ногами, только вы сойдёте со станции. Обильные дожди и густые хвойные леса сделали своё дело. Если пройти от Сосново несколько километров на запад, то в лесах рядом со Снегирёвкой можно найти ещё больше грибов.

Что собирать: чёрные грузди, сыроежки, лисички, боровики, подосиновики.



    Доехать можно так: сперва на электричке от Финляндского вокзала до Сосново, а оттуда автобусом до любого из посёлков


Вы не ослышались. Рядом со знаменитым курортным посёлком есть леса, где можно успешно разжиться грибами, которые потом можно взять и употребить, предварительно пожарив, на берегу залива.

Что собирать: опята и сыроежки.

    Доехать можно на электричке от Финляндского вокзала (Выборгское направление)


    Доехать можно на электричке от Финляндского вокзала (Приозерское направление)


Прекрасная возможность сочетать приятное с полезным — Ладожские шхеры. Тут вам и красота, и природа, и чистая вода, и много-много грибов.

Что собирать: лисички.


Специально для лентяев и слишком занятых: буквально за чертой города в лесах (правда, очень заболоченных) водится куча самых разных грибов. Главное — не провалиться в болото и не собирать ничего рядом с дорогами.

Что собирать: лисички, белые грибы.

    Доехать можно или от Финляндского вокзала (Приозерское направление), или до одноимённой станции метро, а оттуда — пешком 15 минут





© 2022, themeformen.ru, Экзема у человека. Дерматит. Лишай. Экзема. Себорея

Грибные места ленобласть карта грибных мест

Места сбора грибов в Ленобласти (КАРТА ГРИБНИКА)

Темы дня

У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесное лакомство. «Санкт-Петербург.ру» рассекречивает грибные места в Ленинградской области.

Санкт-Петербург.ру обновил информацию по местам сбора грибов в Ленобласти — актуальная на 2016 год информация по ССЫЛКЕ

Где искать грибы:

Поселок Сосново славится тем, что местные жители умудряются собирать грибы, выходя погулять с собакой или выкинуть мусор. В общем-то и не удивительно, так как поселок находится практически посередине леса. Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и, конечно, сосны. Практически везде вокруг Сосново собирают самые разные грибы — очень уж большая территория Сосновского сельского поселения. Охотники за осенним лакомством отмечают обилие черных груздей, красных и желтых сыроежек, часто встречаются лисички и горькушки. В сезон и удачный год собирают и белые грибы, и подосиновики. Доехать до Сосново можно на электричке от Финляндского вокзала.

По отзывам грибников, набрать полную корзинку грибов можно и в районе железнодорожной станции Бернгардовка . Правда, идти от станции до леса придется около получаса. Доехать до Бернгардовки также можно на электричке, отправляющейся от Финляндского вокзала.

Леса поселка Снегиревка (рядом с Сосново) — смешанные с преобладанием хвойных деревьев — удивят любого грибника разнообразием грибов. Растет здесь почти все — лисички, подгруздки, моховики и вездесущие сыроежки. Также здесь вполне можно насобирать и боровики, и подосиновики. Добираться удобно на электричке до Сосново, а дальше на рейсовом автобусе.

Еще один поселок славится своими грибными месторождениями. В лесу возле поселка Лосево , что рядом с рекой Вуокса, попадаются белые грибы, подосиновики, подберезовики, масленки и моховики, в сезон и лисичек можно набрать. Однако здесь придется посоревноваться в скорости нахождения грибов с другими многочисленными «охотниками». Добраться до Лосево можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала до станции Лосево или автобусом от Сосново.

Некоторые грибники советуют собирать осенние дары леса только под Стекольным поселком. Говорят, что в сезон там можно набрать много белых грибов. Однако добраться до этого места можно только на машине.

Леса между поселками Борисово и Мичуринское в Приозерском районе характеризуются примерно одной «продукцией». Здесь много черных груздей и лисичек. Реже встречаются и благородные белые, подосиновики и подберезовики. Кроме грибов, тут собирают чернику, встречаются брусника и клюква. Добраться можно на автобусе из Сосново.

На Карельском перешейке благородные грибы, по словам бывалых собирателей, встречаются на каждом шагу.

Леса восточнее станции Мюллюпельто (район, ограниченный поселками Солнечное, Моторное и Починок, 10-15 км юго-восточнее Приозерска) также славятся разнообразными грибами. Это, по мнению грибников, одно из самых урожайных мест. Добираться сложно, поэтому лучше ехать на машине.

На островах в районе поселка Кузнечное чаще всего можно встретить лисички. Хотя добираться туда конечно не просто, тут и машина нужна, и водный транспорт требуется.

А вот до леса возле поселка Новое Девяткино добраться проще всего — 10-15 минут пешком от cтанции метро «Девяткино». Правда, лес здесь очень влажный. С августа по октябрь, в сезон, около Нового Девяткино можно найти даже белые грибы.

Лес под Выборгом, наоборот, очень сухой. Поэтому в августе — октябре здесь начинается настоящий урожай подосиновиков, подберезовиков и белых грибов. Добраться можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала или же на автобусе от метро «Гражданский проспект».

И последнее известное нам грибное место — лес возле поселка Синявино в Кировском районе. Грибы здесь можно встретить любые — от маслят и сыроежек до белых. Есть в этом лесу одно «но»: в период Великой Отечественной войны здесь шли ожесточенные бои, поэтому остались воронки, в которые легко можно провалиться. Добраться можно и без машины, на автобусе от метро «Улица Дыбенко».

На заметку:
— Большинство людей считает, что грибы надо искать подальше. Отчасти это верно. Однако, чаще всего именно в тех местах, где никто не ищет, грибы и растут.

— Грибы никогда не растут по одному. Если вы что-то высмотрели, обязательно тут же остановитесь и посмотрите себе под ноги. Там наверняка кто-то спрятался.

— Не знаете, что за гриб — не берите. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить гриб в лесу. Помните, жизнь дороже.

— Лучше всего грибы собирать в корзины из ивовых прутьев или в лукошки из бересты. В целлофановых мешках и ведрах они быстро портятся из-за отсутствия обмена воздуха.

— Ни в коем случае не берите уже подгнившие грибы. Даже если гнилую часть удалить, вкусовые и полезные качества гриба могут пострадать.

— Перезревшие и мягкие грибы, а также червивые тоже брать не стоит.

Легенды о грибах:

— Говорят, что грибы в лесу не просто так живут. Их комары разводят. Чтобы люди сами приходили к ним домой.

— Считается, что лягушки могут вывести к грибам. Особенно самые маленькие. Пойдите за лягушонком и рано или поздно выйдете к подберезовику или какому-нибудь другому грибу.

Какие грибы растут в лесах Ленобласти:

Масленок. Свое название получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов маслят от других грибов этого вида, является клейкая слизистая, легко снимающаяся кожица шляпки и кольцо.
#imglib#7136#c

Подберезовик . Часто растет по краям лесных дорог. Шляпка до 15 см в диаметре, полушаровидная, позднее подушечковидная, голая или тонковойлочная, сухая, в сырую погоду чуть слизистая. Цвет гриба может варьироваться от светло — серого до темно-бурого.
#imglib#7132#c

Подосиновик. Встречается часто со второй половины июня до октября. Растет большими колониями. Шляпка у гриба до 25 см в диаметре, вначале колпаковидная с прижатыми к ножке краями, позднее подушковидно-выпуклая. Цвет шапки гриба также может быть ярко-красныым, оранжевым, серым, белым. Мякоть белая, плотная, толстая, на разрезе краснеющая, зеленеющая и, наконец, чернеющая.
#imglib#7134#c

Опенок. Растет большими группами с конца августа до поздней осени на пнях, корнях, валежных и живых стволах лиственных, главным образом березовых, реже хвойных деревьев, иногда в зарослях крапивы. Шляпки диаметром до 13 см, у молодых грибов шаровидная, с загнутым внутрь краем, затем плоско-выпуклая с бугорком в центре. Цвет шляпки — серо-желтый, желто-коричневый с оттенками, в центре более темный, с тонкими мелкими, иногда отсутствующими коричневыми чешуйками.
#imglib#7135#c

Белый гриб. Считается царем грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Другое название белого гриба — боровик, реже — коровка. Белый гриб может достигать огромных размеров — шляпки до 50 см в диаметре и ножки до 25 см в высоту.
#imglib#7138#c

Моховик. Относится к роду трубчатых грибов и растет с начала лета до осени в хвойных, лиственных и смешанных лесах одиночно или небольшими группами. Шляпка полушаровидная, со временем становится выпуклой, а затем плоской. Сверху она бархатистая, темно-зеленого или коричневого-бурого цвета, губчатый слой ярко-желтый.
#imglib#7137#c

Где сейчас собирают грибы в Ленинградской области? — Грибные места под Петербургом

А знаете ли вы, что по данным ВЦИОМ (Всероссийский центр изучения общественного мнения) больше всего грибников живёт в 2-х столицах России — в Санкт-Петербурге и Москве. Моду на тихую охоту подогревают соцсети и сми. Действительно, грибные места в Ленинградской области — тема, которая ежегодно муссируется в прессе и страстно обсуждается на форумах инета среди петербургских грибников.

Грибной сезон в Ленинградской области длится с мая по ноябрь. Каждый грибник мечтает собрать полные ведра вкусных трофеев и ему не хочется далеко ездить за любимой природной едой. И не нужно. Реально, буквально под Петербургом, в Ленинградской области есть немало грибных мест.

Но всё зависит от года и погоды, и раз на раз не приходится. Также в зависимости от месяца грибного сезона и месторасположения, одни места богаты на одни, в другие на иные виды грибов. В одном и том же месте один грибник может насобирать корзину грибов, а другой грибник будет не в состоянии найти ни одного грибочка где-то рядом, в километре от первого. Грибы растут по своим законам.

Обстановка с грибами в 2019 году

По мнению экспертов, в этом году грибы весной были очень многочисленные. А вот про лето такого не скажешь, оно выдалось — посредственным, хотя и значительно лучше прошлогоднего. Летом грибы растут точечно.

В первые 2 недели сентября проходит в Ленобласти массовый рост белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, осенних опят. Говорить, грибным ли этот год выдался, довольно рано. Но кое-что насобирать уже можно.

Отметим, грибы есть во всех районах Ленобласти, надо ориентироваться по типу леса. Ищите леса с осиной, березой, елями. Но стоит предупредить…

Предупреждение о грибах

Собирательство грибов — стало модным видом отдыха. Поход в лес — это здоровое времяпрепровождение и наслаждение видами природы. Сбор грибов приводит в некий азарт или соревнование среди друзей и в семьях, кто больше насобирает и самые вкусные. Это неплохо.

Съедобные грибы для всех?

Употребление грибов в пищу не всем рекомендуется. Все грибы — это тяжёлая и плохо перевариваемая пища для организма. Если у человека есть даже небольшая проблема с пищеварением, то он может отравиться даже съедобными грибами.

Кроме того, встречается индивидуальная непереносимость. Детям до 14 лет не рекомендуется употреблять грибы в пищу, поскольку детский организм недостаточно сформировался для их переваривания.

Ядовитые опасные грибы!

Употребление даже четверти шляпки ядовитого гриба может привести к летальному исходу. И даже, если вовремя вызвать врачей, они могут не помочь. В Ленобласти встречаются такие ядовитые грибы, причём массово, — мухомор вонючий, и есть редкая у нас бледная поганка. Ещё в окрестностях Петербурга произрастают желтеющие шампиньоны и ложные опята, а также строчки, которых часто путают со съедобными сморчками.

Все виды грибов галлюциногенные и ядовитые. Галерина окаймленная, похожая на летний опёнок, — очень ядовитый гриб. У него отчётливо виден поясок на ножке под шляпкой, у опят он тоже есть. Поэтому следует воздержаться от сбора летних опят. Отметим, прикосновение даже к ядовитым грибам опасно. Если вдруг взялись и опомнились, нужно очень тщательно вымыть руки.

Многие виды паутинников ядовиты. Их сейчас описано порядка 5 тысяч видов, на самом деле их больше. Существенная часть паутинников содержит орелланин — это яд, который действует не сразу, но после того, как его съест человек, через три недели у него откажут почки.

Если вы приехали в Ленобласть из других регионов, то у вас могут возникнуть проблемы с определением ядовитых грибов. Они могут быть похожи на съедобные, растущие в ваших местах. Чувство ложной уверенности в определении грибов опасно.

  • Большой совет от экспертов: если вы не уверены в признаках съедобности грибов, лучше их не собирать и оставить на поляне.
Съедобны «с химией» грибы?!

Обязательно нужно сказать, что собирать грибы с каждым годом становится всё более опасным предприятием, из-за строительства новых дорог и заводов, загрязнения рек и других водоёмов, рядом с которыми можно было раньше безбоязненно собирать грибы. Растущие у заводов и загрязнённых химией водоёмов грибы имеют свойство впитывать токсины, накапливать их, превращаясь в опасную для жизни еду.

Рекомендации специалистов — не собирать грибы в черте города, рядом с железными автомагистралями, возле дорог с интенсивным движением, на свалках и вблизи заводов. Также не рекомендуется собирать грибы в районах с так называемым «чернобыльским следом» — это западная часть Ленинградской области, Кингисеппский, Волосовский, Лужский, Ломоносовский и Гатчинский районы.

После разового употребления в пищу «химических грибов» можно сразу как бы не отравиться. Но со временем могут проявиться нездоровые симптомы и будет даже непонятно, отчего. Грибы аккумулируют вредные вещества, содержащиеся в почве. По этой же самой причине, крайне не рекомендуют покупать грибы «с рук», на стихийных рынках, которые можно даже увидеть у дорог.

Самый надёжный сбор грибов…

По словам специалиста, самый надёжный способ не насобирать ядовитых грибов и не отравиться самому и окружающим — это отправляться в лес по грибы с опытным грибником, который уже, как говорится, собаку уже съел на этом деле. Хотя заметим другой народной мудростью о том, что и «на старуху бывает проруха». Будьте внимательны!

Виды съедобных грибов в Ленобласти

На форуме грибников Ленинградской области отмечены основные виды грибов, которые сейчас отлично плодоносят: опята, вешенки, подосиновики, весёлки, сморчки, белый гриб, маслята и лисички. Сложнее найти трюфеля, тем не менее, их можно встретить в Ленинградской области.

Грибные места в Ленобласти от опытных грибников
  • Район Приозёрский, где расположен Сосновый бор, — сюда добраться можно, двигаясь по Выборгскому шоссе.
  • Посёлок Сосново, куда отправляются на электричке из Петербурга, от Финского вокзала, — полные ведра грибов гарантированы в Сосновом массиве.
  • Село Кирилловское, где находится много полян на территории лесных массивов, — сюда можно добраться на электричке или на автомобиле, если ехать по Скандинавии.
  • Сосновый бор, недалеко от Всеволожского района, — проехать придётся примерно 118 километров от этого района, ориентироваться нужно на карту или навигатор.
  • Лесные массивы Лужского района, который расположен рядом с озером, — южнее его.
  • Посёлок Заходский, куда ходят электрички, — количество съедобных грибов здесь впечатляет.

Не обязательно отправляться по этим грибным местам. В черте Зеркального можно отыскать чистейшие лесные массивы, а также в других местах. В сети есть возможность узнать больше о грибных местах Ленобласти.

На закуску — советы экспертов

В частности, есть один очень экспертный источник, куда можно обращаться по поводу грибов и всего, что с ними связано, — это группа ВК «Планета грибов», где всегда можно спросить совет. А ещё, это сообщество проводит по 2-3 грибные экскурсии в начале октября.

Наконец, изучите публикацию Санкт-Петербург центра, для сбора полнейшей информации касательно грибной истории в Ленобласти, — рекомендации Роскачества по сбору грибов.

Использование устаревшего браузера


повышает риск взлома вашего компьютера.
Обновите свой браузер!

Через социальные сети

Еще не зарегистрированы?

Регистрация

Через социальные сети

Восстановление пароля

Введите почту указанную при регистрации и мы вышлем инструкцию

26 грибных мест под Петербургом. Интерактивная карта

Чтобы узнать о хороших грибных местах, мы воспользовались помощью опытных охотников. В списке — 26 мест во всех районах Ленинградской области и даже совсем недалеко от Петербурга.

Внимание: точных координат мест вы не найдёте, потому что их не станет сдавать не один уважающий себя грибник. Однако мы внимательно почитали блоги грибников и посмотрели соцсети, а также изучили местные СМИ. Надеемся, вам повезёт в поисках. Желаем удачи!

Фото: группа «Грибы и Грибники С-Пб» в ВК

  • 9 августа 2019 10 174

Думаете, знаете ? Мы докажем обратное — подписывайтесь на самый полезный канал о в Telegram!

«Тихая охота»: где в Ломоносовском районе искать грибы?

Начало осени – идеальное время для «тихой охоты», то есть походов за грибами. Сбор начался еще в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются в социальных сетях «лесным урожаем». Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белых, груздей, лисичек, подберезовиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Обыватели скажут – в любом лесу, профессионалы же знают лучшие грибные места. Рейтинг самых «урожайных» массивов по просьбе LL составил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий. И вот, что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив за п. Большая Ижора

3) Окраины д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория возле Лубенского озера

Жители Ломоносовского района в социальных сетях также делятся своими «тайниками»: для тихой охоты привлекательны леса у Ропши и Русско-Высоцкого, у форта Красная Горка.

«Грибы в нашем районе – чистые, радиации в них нет. Иногда проходит такая информации, но она не подтверждается – экологи постоянно мониторят. В этом году всё чисто», – заверил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

В Ленинградской области растут почти все виды съедобных грибов. Каких лесных обитателей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибыКакие грибы собиратьГде собирать грибы
МартВёшенка, древесные грибы, говорушкаГрибов практически нет, зато в конце месяца могут появиться первые подснежники. Если зима выдалась теплая, можно обнаружить свежие вёшенки. Вёшенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вёшенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку.
АпрельВёшенка, древесные грибы, говорушка, сморчок, строчокДостаточно часто встречаются грибы-подснежники – сморчки и строчки
МайСморчок, строчок, масленок, вёшенка, дождевикБольше всего грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
ИюньМасленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, дождевикВ июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
ИюльМасленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, дождевик, опенок, лисичка, белый гриб, моховикГрибов уже достаточно много – и на полянах, и под деревьями. Кроме грибов уже встречается земляника и черника.
АвгустМасленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховикВ это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях и даже в городских скверах и на обочинах автодорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
СентябрьМасленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик,Сентябрь самый урожайный грибной месяц. Но нужно быть внимательным: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
ОктябрьВалуй, вёшенка, рыжик, опенок, шампиньон, подосиновик, белый гриб, груздь, моховик, сыроежкаЧисло грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре искать грибы лучше возле пней и под деревьями.
НоябрьМасленок, зеленушка, вёшенка, древесные грибы.Начинаются заморозки, однако велика вероятность найти подмороженные грибы.
Информация портала nexplorer.ru

Правила безопасности

При всех прелестях грибной охоты не стоит забывать и о её опасностях. Лес таит множество угроз. Прежде всего, собирайте только известные грибы. Изучить то, как выглядят съедобные виды, рекомендуется еще до похода в лес.

Даже популярные грибы могут быть опасными, если леса приближены к крупным шоссе и заводам. В этом случае «улов» стоит тщательно обработать на кухне: очистите грибы от песка, земли и хвои. Сварите добычу в солевом растворе (30 гр. соли на 1 литр воды). Через каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Между сменами раствора грибы необходимо мыть холодной водой в дуршлаге.

Прежде, чем отправиться в лес, предупредите родственников о планах: в какую именно сторону пойдете, как долго собираетесь провести времени за тихой охотой. С собой стоит взять запас воды и еды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.

«Стоит обращать внимание на погоду. Быть аккуратным, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения – соблюдать правила пожарной безопасности в лесу – быть осторожными с кострами и сигаретами», – сказал LL директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

О том, как правильно вести себя в лесу, чтобы не потеряться, читайте в нашем материале. Спокойной вам охоты и хорошей добычи!

голоса

Рейтинг статьи

путешествия по ленинградской области. Между капельками Грибы в копорье

Подходит к концу серия грибных постов и наконец дошла очередь и до опят. Хотя скорее не очередь дошла, а пришел сезон опят. Собирают опята с конца сентября и до самых морозов, причем ростут они довольно быстро и часто можно собирать на том же месте. Поедем мы за ними в Татищевский район в окрестности села Корсаковка.

От Саратова едем по направлению на Петровск, у села Каменка поворачиваем по указателю на Вязовку и проезжаем деревни Губаревка, Вязовка, Мазино-Лапшиновка, Корсаковка. После Корсаковки асфальт заканчивается и начинается грунтовка в леса.

Место как всегда отмечено на карте. Наша цель — лесные вырубки. Именно там, в более сырых осинах и растут опята. По спутнику хорошо видно вырубки — светлые полосы.

Оставим опята на десерт и начнем с других интересных грибов. Редко встречаются грибы печеночники. Растут на корнях деревьев и съедобны. Но мы никогда их не готовили, поэтому рекомендаций дать не могу.

В березовом лесу можно найти немного подберезовиков, как молодых так и более взрослых.

Как вы уже знаете, жареные подберезовики с картошкой это очень вкусно!

В прошлом посте мне указали на то, что я ошибочно назвал деликатесные зонты мухоморами. Я исправился и нашел зонт, жаль что старый. При внимательном рассмотрении его все же трудно перепутать с мухомором.

Нашли старый дождевик.

С возрастом он при контакте начинает выплёвывать споры из отверстия в верхней части гриба. Мы не смогли пройти мимо;)

И наконец опята! Опята довольно легко отличить от все других грибов.

Во-первых они маленькие.

Во-вторых на шляпке характерные ворсинки.

Почти всегда растут большими семьями, по 5-10 грибов.

Иногда можно встретить пни, полностью заросшие опятами. С одного такого пня можно и четверть ведра собрать.

На срезе опята белые, под шляпкой часто белая «паутинка», на ножке юбочка.

Цвет шляпки вариируется. Можеи быть и коричневым, и коричнево-серым и коричнево-желтым. Это очень сильно зависит от деревьев, под которыми они растут.

Главное — не перепутать с ложными опятами.

Ложных опят тоже существует несколько видов.

У некоторых серые пластинки, у других красивая шляпка с краснотой.

Еще несколько фоток, уж больно красивые они.

Начало осени – идеальное время для «тихой охоты», то есть походов за грибами. Сбор начался еще в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются в социальных сетях «лесным урожаем». Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белых, груздей, лисичек, подберезовиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Обыватели скажут – в любом лесу, профессионалы же знают лучшие грибные места. Рейтинг самых «урожайных» массивов по просьбе LL составил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий. И вот, что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив за п. Большая Ижора

3) Окраины д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория возле Лубенского озера

«Грибы в нашем районе – чистые, радиации в них нет. Иногда проходит такая информации, но она не подтверждается – экологи постоянно мониторят. В этом году всё чисто», – заверил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

В Ленинградской области растут почти все виды съедобных грибов. Каких лесных обитателей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибы Какие грибы собирать Где собирать грибы
Март Вёшенка, древесные грибы, говорушка Грибов практически нет, зато в конце месяца могут появиться первые подснежники. Если зима выдалась теплая, можно обнаружить свежие вёшенки. Вёшенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вёшенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку.
Апрель Вёшенка, древесные грибы, говорушка, сморчок, строчок Достаточно часто встречаются грибы-подснежники – сморчки и строчки
Май Сморчок, строчок, масленок, вёшенка, дождевик Больше всего грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
Июнь Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
Июль Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, дождевик, опенок, лисичка, белый гриб, моховик Грибов уже достаточно много – и на полянах, и под деревьями. Кроме грибов уже встречается земляника и черника.
Август Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях и даже в городских скверах и на обочинах автодорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик, Сентябрь самый урожайный грибной месяц. Но нужно быть внимательным: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вёшенка, рыжик, опенок, шампиньон, подосиновик, белый гриб, груздь, моховик, сыроежка Число грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре искать грибы лучше возле пней и под деревьями.
Ноябрь Масленок, зеленушка, вёшенка, древесные грибы. Начинаются заморозки, однако велика вероятность найти подмороженные грибы.
Информация портала nexplorer.ru

Правила безопасности

При всех прелестях грибной охоты не стоит забывать и о её опасностях. Лес таит множество угроз. Прежде всего, собирайте только известные грибы. Изучить то, как выглядят съедобные виды, рекомендуется еще до похода в лес.+

Даже популярные грибы могут быть опасными, если леса приближены к крупным шоссе и заводам. В этом случае «улов» стоит тщательно обработать на кухне: очистите грибы от песка, земли и хвои. Сварите добычу в солевом растворе (30 гр. соли на 1 литр воды). Через каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Между сменами раствора грибы необходимо мыть холодной водой в дуршлаге.+

Прежде, чем отправиться в лес, предупредите родственников о планах: в какую именно сторону пойдете, как долго собираетесь провести времени за тихой охотой. С собой стоит взять запас воды и еды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.+

«Стоит обращать внимание на погоду. Быть аккуратным, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения – соблюдать правила пожарной безопасности в лесу – быть осторожными с кострами и сигаретами», – сказал LL директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.+

О том, как правильно вести себя в лесу, Спокойной вам охоты и хорошей добычи!

Прогноз погоды на сегодня был типичный петербуржский, а именно: дожди здесь, там, на юге области, на востоке, и в центре — тоже. Для разнообразия!
Поэтому с утра мы упаковали остатки завтрака, запаслись горячим чаем в термосе, сменой одеждой и обуви, ведром на всякий случай и отправились на экскурсию в Копорье.

Через километров 50 дорога существенно сузилась, благодаря припаркованным по обочинам транспортным средствам грибников. Вдоль дороги была настоящая выставка ТС, от мопедов и до автобусов типа ЕвроТур.
Мы решили обхитрить всех и свернуть в поля.

Ну мы решили что поле непременно должно закончиться лесом, наверняка девственным, то есть свободным от грибников, и, следственно, полным грибов!
Так и случилось, наше бесконечное поле таки закончилось лесом. Но вот чем он был полон? Вдоль кромки поля стояли такие будки в маскировке:

Мы обсудили что здесь, наверное, стреляют. И принялись натягивать сапоги и паковать Юльку. Как раз, когда все были готовы забуриться в лес, к нам подошли двое из ларца, тьфу, в камуфляже. Вообщем, нам объяснили что здесь площадка для прикорма медведей и кабанов, что они тут прикормлены, а мы тут колесами наследили и их распугали, а вечером охота. Пришлось наследить колесами в обратном направлении. Ровно в том месте, в котором мы свернули с трассы на поле, мы снова пересекли трассу, чтобы уехать на противоположное поле. Тас огляделись, камуфляжников не было, и мы отправились за грибами:

То ли здесь кабаны и медведи всех прибников распугали, то ли камуфляжники, но кромка леса у поля встретила нас щедрыми дарами:

Так, что за минут 15 мы набрали полное наше ведерко, которое прихватили на всякий случай. Нам пришлось возвращаться к машине, чтобы пересыпать в пакет содержимое ведерка.
Так мы возвращались еще два раза, и в результате набрали полный пакет:

Нам даже пришлось устроить перекус, чтобы пополнить силы, и снова ринуться за грибами:

А эти мы не брали, просто фотографировали, потому-что красивые:

А вот эти не смогли идентифицировать, это, случаем, не опята?

После славной грибной охоты мы таки продолжили путь к Копорской крепости

И вот такой сюрприз, вход стал платным! Взрослые 40 руб, дети — 30

Но за это теперь можно не зажимая нос заползать в катакомбы!

Мелочи, а приятно!
Юлька носилась вверх и вниз как электровеник:

А я едва успевала делать снимки:

Пока у меня не разрядилась камера.

Дождь, ксати, полил когда мы уже поехали домой, так-что прогулка очень удалась.
А вечером мы долго чистили грибы, часть поставили сушиться, самые маленькие замариновали, волнушки вымачиваются, а завтра будем жарить картошку с маслятами:)

Начало осени – идеальное время для «тихой охоты», то есть походов за грибами. Сбор начался еще в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются в социальных сетях «лесным урожаем». Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белых, груздей, лисичек, подберезовиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Обыватели скажут – в любом лесу, профессионалы же знают лучшие грибные места. Рейтинг самых «урожайных» массивов по просьбе LL составил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий. И вот, что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив за п. Большая Ижора

3) Окраины д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория возле Лубенского озера

«Грибы в нашем районе – чистые, радиации в них нет. Иногда проходит такая информации, но она не подтверждается – экологи постоянно мониторят. В этом году всё чисто», – заверил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

В Ленинградской области растут почти все виды съедобных грибов. Каких лесных обитателей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибы Какие грибы собирать Где собирать грибы
Март Вёшенка, древесные грибы, говорушка Грибов практически нет, зато в конце месяца могут появиться первые подснежники. Если зима выдалась теплая, можно обнаружить свежие вёшенки. Вёшенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вёшенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку.
Апрель Вёшенка, древесные грибы, говорушка, сморчок, строчок Достаточно часто встречаются грибы-подснежники – сморчки и строчки
Май Сморчок, строчок, масленок, вёшенка, дождевик Больше всего грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
Июнь Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
Июль Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, дождевик, опенок, лисичка, белый гриб, моховик Грибов уже достаточно много – и на полянах, и под деревьями. Кроме грибов уже встречается земляника и черника.
Август Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях и даже в городских скверах и на обочинах автодорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик, Сентябрь самый урожайный грибной месяц. Но нужно быть внимательным: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вёшенка, рыжик, опенок, шампиньон, подосиновик, белый гриб, груздь, моховик, сыроежка Число грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре искать грибы лучше возле пней и под деревьями.
Ноябрь Масленок, зеленушка, вёшенка, древесные грибы. Начинаются заморозки, однако велика вероятность найти подмороженные грибы.
Информация портала nexplorer.ru

Правила безопасности

При всех прелестях грибной охоты не стоит забывать и о её опасностях. Лес таит множество угроз. Прежде всего, собирайте только известные грибы. Изучить то, как выглядят съедобные виды, рекомендуется еще до похода в лес.

Даже популярные грибы могут быть опасными, если леса приближены к крупным шоссе и заводам. В этом случае «улов» стоит тщательно обработать на кухне: очистите грибы от песка, земли и хвои. Сварите добычу в солевом растворе (30 гр. соли на 1 литр воды). Через каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Между сменами раствора грибы необходимо мыть холодной водой в дуршлаге.

Прежде, чем отправиться в лес, предупредите родственников о планах: в какую именно сторону пойдете, как долго собираетесь провести времени за тихой охотой. С собой стоит взять запас воды и еды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.

«Стоит обращать внимание на погоду. Быть аккуратным, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения – соблюдать правила пожарной безопасности в лесу – быть осторожными с кострами и сигаретами», – сказал LL директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

О том, как правильно вести себя в лесу, Спокойной вам охоты и хорошей добычи!


Неделя-другая – и грибной сезон в Ленинградской области будет в разгаре. Портал сайт выясняет, куда поехать за грибами, чтобы можно было, не тратя полдня на дорогу, сполна получить удовольствие от «тихой охоты».

ВАЖНОЕ УТОЧНЕНИЕ!

Список грибных мест составлен нами на основе данных по нескольким предыдущим годам. В плане урожая грибов год на год не приходится, и портал сайт не имеет возможности с абсолютной точностью выяснить, какова ситуация во всех указанных местах на данный момент. Удачной охоты!

Новое Девяткино

Вкратце про место. Лес в районе Нового Девяткино – пожалуй, самое близкое к городу грибное место. Знающие люди до него ходят пешком от метро, и путь занимает у них не более 10 минут…

Район: Всеволожский.

Расстояние от города*: около 4 км от КАД.

Как доехать: съезд с КАД на Токсовское шоссе, далее – до Нового Девяткино.

Пробки в этом направлении бывают обычно по вечерам, а мы с вами знаем, что в это время настоящие грибники уже вовсю перебирают и чистят собранный урожай дома. Поэтому будем считать этот короткий путь практически беспробочным.

Бернгардовка

Вкратце про место. Еще одна возможность, отъехав совсем немного от города, вернуться с хорошими «трофеями».

Район: Всеволожский.

Расстояние от города*: около 5,5 км от КАД.

Как доехать: от улицы Коммуны по Рябовскому шоссе, далее – по Дороге жизни до окраины Всеволожска.


Вероятность попасть в пробку по дороге: последний раз пробка на Дороге жизни была зафиксирована с месяц назад – заторы на этом пути носят скорее эпизодический характер.

Семрино (ж/д. ст. «46-й км»)

Вкратце про место. Одно из самых «урожайных» (особенно – в сезон), но в месте с тем – и самых известных среди дачников грибных мест по Витебской ветке железной дороги.

Район: Гатчинский.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: первый вариант – по Пулковскому и Киевскому шоссе до объездной дороги вокруг Гатчины, затем короткий участок по шоссе Н114, далее по трассе А120, затем по второстепенной дороге в сторону Семрино; второй вариант – через Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по шоссе Н233, далее по трассе А120.


Вероятность попасть в пробку по дороге: если выбрать первый вариант проезда, встать можно на Киевском шоссе в районе Пулковских высот из-за строительства путепровода на Волхонском шоссе; если ехать по второму маршруту – можно застрять в Пушкине на Павловском шоссе, причем пробка с большой вероятностью будет тянуться до самого Павловска.

Пухолово

Вкратце про место. Имеется в виду лесной массив в окрестностях Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка. Если же проехать от Пухолово до станции Турышкино и далее – в направлении Старой Малуксы, то там много болот, так что в сентябре туда смело можно ехать не только за грибами, но еще и за клюквой.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до съезда на Кировск, далее – по шоссе вдоль Невы до Кировска, затем по шоссе А120 до Пухолово через Мгу.


Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно на Мурманском шоссе, на подъезде к ремонтируемому путепроводу в Разметелево.

Нурма

Вкратце про место. Хорошо известное питерским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от «солоновиков» (тех, что идут в засолку) до т. н. «благородных» (белых, подосиновиков и т. д.).

Район: Тосненский.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Московскому шоссе до Тосно, затем – по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на шоссе Бабырина; далее – по шоссе Р40 до Нурмы.


Вероятность попасть в пробку по дороге: на Московском шоссе практически в любой день недели можно «встать» в районе с/х Ленсоветовский, в Московской Славянке, перед поворотами на Пушкин и Колпино.

Синявино

Вкратце про место. Не очень далекое, но хорошее (в плане результата) место. Главный недостаток – большое количество грибников, особенно в сезон, так как Синявино – одно из самых крупных садоводств в данном районе области.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 60 км.

Как доехать: от кольцевой – по Мурманской трассе до пос. Синявино.


Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высокая. Застрять (пусть не «глухо» и ненадолго) можно, прежде всего, в районе поселка Разметелево из-за ремонта путепровода, а также перед самим поселком Синявино – там, где Мурманское шоссе сужается с четырехполосной трассы до обычного загородного шоссе по одной полосе в каждом направлении.

Сосново

Вкратце про место. Одно из самых известных грибных мест в Приозерском районе, куда относительно просто добраться. Лесной массив весьма велик и богат на самые разные виды грибов. Правда, последствия прошлогоднего урагана несколько затрудняют подход к грибным местам – здесь очень много поваленных деревьев.

Район: Приозерский.

Расстояние от города*: около 60 км от КАД.

Как доехать: от КАД – про Выборгскому шоссе до поста ГИБДД, далее – по Приозерскому шоссе.


Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно уже на съезде с КАД: светофор у поста ГИБДД, как правило, собирает длинные «хвосты» во всех направлениях.

Озеро Зеркальное

Вкратце про место. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

Район: Выборгский.

Расстояние от города*: около 70 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зеленой Рощи, далее – по второстепенным дорогам через ж/д. ст. Яппиля до озера.



Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высока. Самые «пробочные» места – перед путепроводом в Разметелево, перед Синявино. Плотное движение – перед мостом через реку Сарья в Дусьево.

Новая Деревня/Кипуя

Вкратце про место. Огромный лесной массив, тянущийся практически от самого Мурманского шоссе до Ладожского озера. Много болот. Ураган в прошлом году прошелся и по этим местам, но лес пострадал лишь частично.

Район: Волховский.

Расстояние от города*: около 80 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до указателя «Кипуя», далее – по второстепенным дорогам.


Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высока. Самые «пробочные» места – перед путепроводом в Разметелево, перед Синявино. Плотное движение – перед мостом через реку Сарья в Дусьево.

* — ориентировочно, по расчетам сайт на основе данных Яндекс.карты

Карта предоставлена сервисом Яндекс.карты.

ЭКСТРЕМУМ

Найдено ПСО «Экстремум» 2 человека, выведено по телефону 8 человек, найдено другими спасателями 14 человек (коллеги продолжают зажигать), найдено родственниками и случайными людьми 4 человека, вышли самостоятельно 18 человек.

Найдено 2 тела, судьба 2 человек неизвестна.

Всего 37 ПСР, 768 ч*часов.

ПСР 536, 25.06. Тосненский район, дер. Горки. Мужчина 57 лет. Трое друзей ехали на машине, решили прогуляться по лесополосе. Один ушел в глубь и заблудился. Телефон не отвечал (позже выяснилось, что телефон был забыт на работе). Выезжало две группы, одна из которых после дополнительного опроса заявителя нашла и вывела потерявшегося. Трудозатраты 52 ч*часа.

ПСР 537, 25.06, Выборгский район, Приветное. Женщина 73 лет ушла в 11 утра за грибами, должна была вскоре вернуться. Когда в 14 родственники не дождавшись пошли на обычное для нее место и не обнаружили ее там, подали заявку. Позже женщина вышла самостоятельно.

ПСР 538, 27.06, Кировский район, Апраксин, садоводство Славянка. Мужчина 86 лет ушел 25.06 за грибами. Местность знал хорошо, но в последнее время были проблемы с памятью. Около 17 часов позвонил соседке, сказал, что очень устал. На тот момент находился на какой-то дороге. Позже еще разговаривал с соседкой, потом связи не было. Работала смена Шлиссельбурга, нашла корзинку и носовой платок. С нашей стороны по 3 июля выезжало 10 групп, в т.ч. 6 кинологических. Также в поисках участвовали родственники и знакомые. К сожалению, результатов не было и 3 июля поиски были прекращены. 6 июля было обнаружено тело.

ПСР 539, 27.06, Выборгский район, пос. Поляны. Девочка 4 лет ушла из столовой между 14 и 15 часами. Найдена родственниками.

ПСР 540, 27.06, Гатчинский район, Дружная Горка. На связи женщина 30 лет и ребенок 13 лет. Выезжала смена Тосно. Несмотря на то, что потерявшиеся находились на ЛЭП у костра и слышали шумовые ракеты спасателей, встретиться со спасателями не получилось. С утра потерявшиеся вышли к людям.

ПСР 541 – 543 учебные.

ПСР 544, 28.06, Всеволожский район, Матокса, мужчина 55 лет на связи. Выведен по телефону.

ПСР 545, 29.06, Тосненский район, Ушаки. Двое мужчин 25 лет на связи. Ушли в лес около 12 часов, заблудились. Выведены нами по телефону.

ПСР 546, 29.06, Сосновоборский район, 11 км. в сторону Усть-Луги. Лубенское озеро, мужчина 34 лет на связи. Вышел самостоятельно.

ПСР 547, 29.06, Ломоносовский район, Усть-Рудицы. Женщина 37 лет. Вышла из машины заявителя «на минутку» и не смогла выйти в течение 4 часов. На связи. Вышла самостоятельно.

ПСР 548, 1.07, Тихвинский район, дер. Валдость. Мужчина около 50 лет 30 июня вышел в лес за грибами, где и заблудился. В лесу встретил заявителей, которые подсказали ему, куда идти. Это, однако, не помогло. В 22 позвонил сказать, что не вышел. Переночевал у костра, звонил еще в 5 утра и в 10 утра. Утверждал, что в помощи не нуждается. Однако когда он не вышел к полудню была подана заявка. Мужчина был на связи, хотя и с почти разряженным телефоном. Был локализован с помощью лесника (по деляночному столбу). Уже после этого встречен Тихвинской сменой.

ПСР 549, 1.07, Всеволожский район, пос. Новотоксово. Мужчина 64 лет в полдень ушел за грибами, в 16 позвонил родственнице и сообщил, что заблудился. На связи. В 18 найден сменой РПСО «Мурино».

ПСР 550, 1.07, Лужский район, дер. Заплотье. Женщина 54 лет и подросток 12 лет ушли в лес около 13 часов и заблудились. За помощью обратился подросток. Собрали группы, но к этому моменту потерявшиеся встретили местного жителя, который вывел их к людям.

ПСР 551, 1.07, Ломонсовский район, ж/д станция 68-й км. Мужчина вышел со станции 68-й километр и через час понял, что заблудился. Сам обратился за помощью, на связи. Выехала смена РПСО «Красная Горка», которая его и вывела.

ПСР 552, 1.07, Гатчинский район, дер. Педлино. Женщина 59 лет на связи. Заблудилась, заявила об этом сама. Найдена Тосненской сменой.

ПСР 553, 1.07, Приозерский район, СНТ «Пески». Мужчина 80 лет ушел в лес с утра. Телефона с собой не взял. На место выехала смена из Приозерска. Мы получили информацию около 20, собрали группы, но в 22:30 потерявшийся был найден сменой.

ПСР 554, 1.07, Выборгский район, турбаза на Градуевском озере. Мужчина 55 лет с утра вышел с другом за грибами и потерялся, на связи. Найден Выборгской сменой.

ПСР 555, 2.07, Кингисеппский район, д. Большое Райково. Две женщины на связи. С момента получения заявки и до половины второго ночи не было связи с заявителем и сменой РПСО Красная Горка. В 1:30 получили информацию, что вроде бы смене слышны голоса. К утру потерявшихся вывели из леса спасатели.

ПСР 556, 2.07, Приозерский район, дорога Сосновка – Первомайское. Бабушка с внуком потерялись в лесу. На связи. Через полчаса вышли самостоятельно. Удалось получить координаты со смартфона, но точность оказалась слишком низкой, чтобы координаты были полезны.

ПСР 557, 4.07, Тосненский район, дер. Аннолово. Три человека поехали с 7:30 утра за грибами. Зашли в лес от искусственных прудов. Планировали далеко не ходить, потому что места вдали от дороги не грибные и мокрые. Вышли из леса в 11, но один потерялся. Ранним вечером вышел сам, наши группы не выезжали, на месте работала смена Тосно.

ПСР 558, 5.07, Кировский район, Приладожский. Двое мужчин с двумя детьми ушли в лес, один из взрослых отошел в сторону, после чего и он, и оставшаяся группа потерялись. Найдены Шлиссельбургской сменой.

ПСР 559, 7.07, Всеволожский район, Коккорево. Ребенок 2-х лет между 4 и 8 часами утра ушел из палатки. Через 1,5 часа был найден Шлиссельбургской сменой в 200 метрах от палатки.

ПСР 560, 7.07, Выборгский район, Красный Сокол, оз. Мелководное. Мужчина 61 год. Ушел за грибами из палаточного лагеря на берегу оз. Мелководное. Ранее перенес инсульт. Из-за проблем с транспортом долго собирали группы. Как только выехало четыре наших спасателя поступила информация, что потерявшийся вышел самостоятельно.

ПСР 561, 8.07, Ломоносовский район, Копорье. После употребления алкоголя и ссоры с мужем ушла из дома женщина. Заявительница соседка. Выехала на разведку одна группа. По результатам опроса определили попытку суицида, не связанную с поисками в лесу. Вечером того же дня полиция нашла в парке тело. Трудозатраты 12 ч*часов.

ПСР 562, 8.07, Сланцевский район, Гостицы. Две женщины пошли в лес утром. Обе взяли с собой телефоны, когда поняли, что потерялись, одна выключила телефон для экономии энергии. Через 1,5 часа вышли самостоятельно.

ПСР 563, 8.07, Ломоносовский район, Таменгонт. Муж с женой поехали за грибами. Разошлись, жена вышла к машине, потерявшийся нет. Телефон потерявшегося в машине, с собой у него был компас. На месте работала смена из Красной Горки, которые нашли его до того, как туда доехала наша поисковая группа.

ПСР 564, 9.07, Волховский район, дер. Черноушево. Мужчина 68 лет, ушел в лес от машины с навигатором. Несколько раз звонил, говорил о том, что идти трудно, последняя информация о том, что ему осталось 2,8 километра. При этом за час он прошел всего 200 метров. Далее связи не было. Искала смена из Шлиссельбурга. Учитывая то, что мужчина в конце прошлого года перенес операцию на сердце, выехало три группы, из них две с собаками. Установили сирену, прошли маршруты. Погода была ветреная, из-за этого было шумно. Работа групп результата не дала. На следующий день мужчина вышел сам. Одна из групп до него просто не дошла из-за труднопроходимого леса. Учли опыт – будем настойчивее лезть в труднопроходимый лес. Трудозатраты 50 ч*часов.

ПСР 565, 11.07, Тосненский район, станция Зареченская, СНТ Ижорец. Мужчина 69 лет. Ушел в лес 10.07 и не вернулся. С 10.07 искала Тосненская смена. Информация до нас доходила через третьи руки – со слов дочери потерявшегося, которая пересказывала слова матери. Потерявшийся после инсульта страдает от повышенного давления, иногда происходит кратковременная потеря памяти. За два дня поисков выезжало 8 групп, из них три с собаками. Результатов нет. 13.07 потерявшийся пришел домой. Расспросы не позволили понять, что именно с ним происходило. Судя по разговору с ним и родственниками, степень нарушения психики гораздо больше, чем было сказано при первичном опросе.

ПСР 566, 11.07, Бокситогорский район, дер. Ларьян. Грибник 79 лет ушел в лес 7.07, заявление в полицию подали 9.07, мы получили информацию 11.07. Потерявшийся злоупотребляет алкоголем. Уже терялся, был найден спасателями, которые нашли его в состоянии сильного опьянения. Заявительница по телефону разговаривает крайне невнятно, путается. На место выезжала дежурная смена из Тихвина, но безрезультатно. Наши группы не выезжали в связи с отсутствием версий и большим сроком.

ПСР 567, 11.07, Кингисеппский район, дер. Лялицы. На связи 5 человек, из них двое несовершеннолетних, есть пожилые люди. На связи. Вышли погулять от машины и заблудились. Поскольку было солнечно, дали им инструкции по выходу и в течение часа вышли.

ПСР 568, 11.07, Лужский район, деревня Горестницы. Мужчина 55 лет пошел в лес с подругой. Расстались с ней в 15:00, она ждала его до 20:00, потом оставила в лесу вещи и ушла к машине. В 0:15 вернулась к вещам, которые нашла нетронутыми. В деревне очень плохая связь, расстояние по дорогам от Петербурга 180 км. Учитывая скудость информации и расстояние немедленный выезд организовывать не стали. Около 4 утра 12.07 потерявшийся вышел сам.

ПСР 569, 12.07, Гатчинский район, массив Красницы, СНТ «Сантос». Мужчина 63 лет, переселенец с Украины (беженцы из Луганска), перенес 2 инсульта. Ушел в полдень в лес и не вернулся. Одет в халат, обут в тапочки. Ходит и говорит плохо. Позже был найден свидетель, который встретил потерявшегося в лесу и дал ему рекомендации о том, как выйти. Позже его видели еще раз. Выезжало три группы, но безрезультатно. На следующий день был обнаружен полицией в Вырице. Пришел туда пешком, принес с собой грибы, которые собрал в лесу. Трудозатраты 66 ч*часов.

ПСР 570, 12.07, Волховский район, массив Пупышево. Мужчина 73 лет с утра ушел за черникой. Поговорил с сыном в 13:50, после чего связи не было. Пока собирали информацию и группы вышел сам (в 15:30).

ПСР 571, 12.07, Гатчинский район, Чикино. Мужчина 77 лет. С большим трудом удалось собрать информацию. Выехало две группы, пока ехали мужчина вышел. Последующие расспросы дали весьма скудный результат, поскольку потерявшийся постоянно путался в последовательности событий. С собой у мужчины был компас, которым он не смог толком воспользоваться. В ходе несостоявшихся ПСР вытащили случайно найденную застрявшую машину. Трудозатраты 20 ч*часов.

ПСР 572, 12.07, Сланцевский район, бывшая деревня Ухово. Мужчина 64 лет ушел в лес 12, в 11 утра за морошкой. Сказал, что может не успеть вернуться к вечеру, в этом случае заночует на автобусной остановке. Год назад уже терялся, потом вышел на действующую вырубку, откуда рабочие его вывели к дороге. В поисках участвовала полиция с сиреной, дежурная смена спасателей, лесник. К сожалению поиск результатов не дал. Трудозатраты 60 ч*часов.

ПСР 573, 13.07, Лужский район, д. Сабо. Мужчина 25 лет. Ушел в лес утром по знакомой дороге. Собирался вернуться через два часа. Родственники искали, сигналили гудком автомобиля. Ресурсов на немедленный выезд не нашлось. Утром вышел самостоятельно.

ПСР 574, 13.07, Кировский район, пос. Молодцово. Мужчина 88 лет. Непосредственно в момент опроса заявителя потерявшийся вышел.

ПСР 575, 13.07, Гатчинский район, платформа 77 км. Мужчина 86 лет, на связи. ПСР начались вечером, так что несмотря на то, что потерявшийся был на связи, выводить его по телефону было нельзя. Связались с родственниками, выяснили обстоятельства, собрали информацию о здоровье. Тут выяснились отягчающие обстоятельства – сниженный слух. Также выяснилось, что у потерявшегося был с собой компас. В этом случае всегда возникает вопрос о том, мог ли потерявшийся перепутать север с югом (это частая ошибка), но нас убедили, что в этом случае такого быть не могло никак. Исходя из собранной информации спланировали работу и выехали. На месте встретились с родственниками, которые показали точку входа на месте. Там же встретились со сменой из Шлиссельбурга. По ходу дела потерявшийся по телефону попросил его не искать, сказал, что теперь уж точно выйдет. Учитывая возраст и то, что одну ночь он уже провел в лесу, решили все же искать. Кроме компаса с собой у потерявшегося был свисток и велосипед, который он героически тащил через лес. Услышали свисток, встретили, вывели. На момент встречи мужчина шел через лес, ориентируясь по солнцу, но направление выбрал не совсем правильно. Кроме того, он был крайне утомлен. Так что съездили не зря. Трудозатраты 28 ч*часов

Когда собирать маслята — сроки и места по регионам.

Автор Gregory На чтение 10 мин Просмотров 315 Опубликовано

Опытные грибники советуют, знатоки тихой охоты рекомендуют – правила, советы и секреты: когда собирать маслята в текущем году и не только. В какое время начинается сезон, карта сбора по регионам, лучшие места и локации, маленькие грибные хитрости.

Когда растут маслята? Смотря какие!

Маслята растут всегда и везде – самый неприхотливый гриб, и собирают в России гриб масленок почти повсеместно. Первый пик плодоношения приходится на середину июня, после чего маслята плодоношение прекращают – чтобы начать с середины августа и завершить с приходом заморозка.

Маслята (лат. Suillus) – относящийся к семейству Масленковые род трубчатых грибов обширного порядка Болетовые. Практически все представители маслят как вида – съедобные.

В целом маслята растут в местах солнечных, среди невысоких сосен, любят в основном песчаный грунт – но не все! Масленок масленку рознь – простенький масленок включает более 20 видов, и все они отличаются.

Когда можно собирать маслята после дождя? За сутки масленок вырастает до 1.5 см, до формирования максимальной высоты ножки нужно до 4-х дней, и после осадков отправляться на тихую охоту стоит через пару деньков, а через 3-4 дня.

Важно учитывать: представители вида плохо растут в пасмурную погоду – всего до 0.6 см в сутки.

До какого времени можно собирать маслята? В зависимости от вида – до конца осени, настоящие – до промерзания грунта.

Главные отличия маслят – места произрастания и время подношения. И, разумеется – внешний вид. Рассмотрим основные виды маслят – это интересно.

Шляпка масленка всегда слизистая во влажную погоду, сухая в засушливую, за что в Англии гриб прозвали Скользкий Джек, а в Германии нарекли Масляным грибом.

Масленок обыкновенный (Suillus luteus)

Синонимы: настоящий, поздний, желтый, осенний.

По вкусовым качествам приравнивают масленок настоящий к белым грибам, пусть и относят ко II категории. Использование – в сушеном, маринованном, соленом виде. В России распространен от Европейской части до Северного Кавказа, от Дальнего Востока до Сибири.

Оптимальная t плодоношения грибниц +15…+19 °С, массовые сборы – середина-конец августа, и, разумеется, сентябрь, начало октября. Отзывчив на дожди, сильные росы. Прекращает плодоношение при -5 °С у грунта, при промерзании почвы на 2-3 см – полностью.

Микоризу настоящий масленок образует с сосной, растет непременно группами, выбирая местечко посветлее и потеплее – поляны да опушки, просеки и обочины дорог в сосновых борах, смешанных посадках.

  • Шляпки настоящих маслят сперва выпуклые, затем плоско-округлые, с бугорком в центре, реже с приподнят кверху краем, диаметр до 10 см.
  • Цвет, несмотря название luteus (желтый) – шоколадно-коричневый, бурый, у старых грибов с некоторым фиолетовым оттенком.
  • Кожица радиально-волокнистая, слизистая. Основное отличие – кольцо-покрывало, расположенное под шляпкой.
  • Трубочки гименофора (т.е. область внутренней стороны шляпки, несущая гимений – слой, где расположен споровый порошок) приросшие к ножкам, бледно-желтые, затем ярко-, буро-желтые. Споровый порошок бурый.
  • Ножки до 11 см высотой, сплошные, цилиндрические, сверху желтые, буроватые снизу, продольно-волокнистые.
  • Масленок настоящий имеет белое пленчатое покрывало, соединяющее край шляпок с ножками, образующее коричневое кольцо.

Мякоть сочная, мягкая, ножек – несколько волокнистая, в начале роста молочно-беловатая желтизной, затем лимонно-желтая, бурая у основания.

Зернистый (Suillus granulatus)

Среди синонимов: ранний, летний и пр.

Растет масленок зернистый также группами в сосновых лесах, формируя микоризу с сосной, в сосновых борах, смешанном лесу.

Где собирать его? Лучшие места сбора – молодые сосняки с высотой деревьев до 5 м. Встречается и в Средней полосе, и на Кавказе, в Краснодарском крае, в северных регионах.

Сроки сбора, когда можно собирать зернистые маслята – июнь-сентябрь, на юге май-ноябрь. Собирают летние маслята даже по первому снегу!

Главное отличие от настоящих маслят – суховатая шляпка более светлого окраса – сперва красноватого, с возрастом буро-коричневого, затем охряного. И – отсутствие кольца на ножке.

  • Шляпки округло-выпуклые, до 12 см (у крупных) диаметром.
  • Трубочки желтые, короткие, трубчатый слой тонкий, светлый – от лимонного до серо-желтого.
  • Ножки желтые, у вершины зернистые, до 9 см.

По вкусу настоящим маслятам не уступает. Относится ко II категории, используют для маринования, соления, жарки, тушения, соусов – вкусный и ароматный.

Рыжий (Suillus collinitus)

Синонимы: неокольцованный.

Напоминает масленок летний, но шляпка более темная, менее широкая, ножка – чуть розоватая, более толстая, отдаленно напоминая боровик. По отзывам, редко встречается червивым. Вкус хорошо – пригоден для жарки, тушения, соусов. Его сушат, маринуют, солят.

Верхняя кожица шляпок тонкая, и можно было бы ее не снимать, если бы она не темнела и не окрашивала бульон, маринад в темный цвет, не делала бы их густыми.

Микориза образуется с сосной (в т.ч. с сосной черной, алеппской, принией), с лиственницей. Растет чаще на щелочном грунте, произрастает от Европы, Средней России до Средиземноморья, Урала и Сибири в смешанных лесах, сосновых посадках.

Когда собирать маслята рыжие? Есть три пика плодоношения, с июня и включительно по сентябрь: первый раз – во время цветения сосны, в начале лета, затем – в июле, при цветении липы (II декада), затем – а августе и до заморозка.

Лиственничный (Suillus grevillei)

Отличается ярко-оранжевой шляпкой, усеянной яркими пятнышками ножками, желтоватым кольцом-покрывалом под шляпкой молодых грибов – старые теряют его, оставляя чуть заметный «воротничок».

Микориза – с лиственницей, ценит кислый, богатый перегноем грунт. Ареал произрастания широк – от Дальнего Востока до Западной Европы, минуя Подмосковье, южные регионы.

Сроки плодоношения лиственничного масленка – июль-сентябрь, массовое – ближе к осени.

Вкусовые качества неплохие – хорош маринованным и в сушке, в жарке, в грибнице.

Но – важно отварить его как следует: кожица шляпки крепится плотно и снимается с трудом.

А еще лучше – бланшировать 1-2 минуты и просто очистить – без отваривания.

Кедровый плачущий (Suillus plorans)

Выделяется внешним видом – коричневой, коричнево-желтой, коричнево-оранжевой окраской и округлых шляпок, и ножек.

А еще – потемнением при срезе, резким специфическим запахом – в вполне приятным, фруктово-миндальным, чуть кисловатым вкусом.

Очень хорош в маринованном виде (кожицу шляпок непременно очищают), в жаренном, в супах и пр.

  • Шляпки 4-15 см, шаровидные, полушаровидные, у старых грибов подушковидные, волокнистые. При сырой погоде шляпки влажные, «сальные», в сухую – восковые.
  • Трубочки коричнево-оранжевые, охряно-оливковые.
  • Мякоть желтая, желто-оранжевая, в срезе чернеющая.

Микоризу образует с кедровыми соснами, селится в местах произрастания сибирской, европейской сосны.

Плодоношение – июль-сентябрь.

Оценит влажные места, с толстой подушкой мха и елового опада, может расти вблизи болот, на краю леса.

Козляк (Suillus bovinus)

Синонимы: решетняк, коровик, масленок сухой и пр.

Внешне непохожий на настоящие маслята, но тоже масленок. Микориза с хвойными (сосна), любит песчаные почвы, селится группами в молодых сосняках, включая искусственные посадки.

Используется в пищу – но вкусовые качества хуже, чем у лучших маслят. Так, перед приготовлением его неприменимо отваривают. Используется и для сушки, приготовления грибного порошка.

Шляпки широкие, плоские, расплющенные, рыже-бурые, светло-коричневые. Ножки утонченные, от желто-охряных до коричневатых.

А еще – есть много маслят! Это Болотный и Сибирский, Кислый и Серый, Азиатский и Клинтона, Перечный и Рубиновый, Беллини, Белый, Нюша, Желтоватый – и другие.

В целом, пусть все грибы маслята имеют разные сроки плодоношения, но отправляться за ними можно уже в июле, и смело – в августе, и просто необходимо – в сентябре!

Где собирать маслята: карта сбора и места по регионам

Где собирать маслята в Подмосковье в 2020? Карта сбора в текущем году обширна: в изобилии маслята в этом году растут на севере, востоке Московской области. Среди значимых грибных мест – станции Морозки и Фрязино, Турист и Икша, Луговая, Некрасовская, Семхоз, Калистово и Абрамцево, Лобня и Софрино.

Где собирать маслята в Подмосковье: карта грибных мест на 2020 год

  • Курское: Чехов, Серпухов, Колхозная, Столбовая, Гривно, Львовская;
  • Ярославское: Пушкино, Абрамцево, Софрино, Калистово, Ашукинская, Семхоз, Фрязино и пр.;
  • Рижское: Нахабино, Опалиха, Дедовск, Холщевики, Снегири, Румянцево;
  • Белорусское: Голицино, Жаворонки, Хлюпино, Звенигород, Петелино, Скоротово;
  • Ленинградское: Головково, Подрезково, Фирсановская, Поварово-1, Алабушево;
  • Савеловское: Морозки, Турист, Лобня, Луговая, Икша;
  • Казанское: Григорово, Гжель, Анциферово, Подосинки, Шевлягино, Пески, пл. 55-й и 82-й км;
  • Рязанское (в умеренном количестве): Конев Бор, Щурово, Луховицы, Бронницы, Фаустово, Пески, пл. 63-й км;
  • Киевское: Дачная, Бекасово, Рассудово, Селятино.

Ленинградская область: грибные места и популярные локации места куда важно заглянуть с лукошком.

Всеволжский р.-н Агатово, Токсово, Кировский р.-н – Синявино, Лаврово, деревня Горы, Приозерский р.н – Сосновый бор, Маллюпельто, Сосново и Лосево.

Самые же грибные места маслят и не только, по отзывам грибников – в окрестностях Петербурга это Лахта, Юнтоловский заповедник, в Выборгском районе – стоит поехать на тихую охоту у Сайменского канала.

В Ломоносовском р.-не – отличные места близ села Копорье (вдоль Таллинского шоссе), пос. Свердлово, Бернгардовка – во Всеволжском, в Тосненском – Нурма, в Волховском – с. Колчаново, в с Лужском р.-не – Мшинская, в Подпорожском р.-не – Верхние Мандроги.

А еще: грибные месторождения в 2020 году – где собирают маслята по регионам

Где лучше собирать грибы маслята, куда поехать за масляным грибом и как добраться: на электричке, на машине – грибные места, куда поехать за маслятами, и явки грибников.

  • В Воронежской области грибными местами стали Сомовское лесничество – на север от железнодорожного вокзала, на восток (ближе к Графскому, Орлову, Дубовкам), Новоусманское и Левобережное лесничество, Семилукское.
  • В Липецкой области стоит наведаться в окрестности Елец-Лозовки, побывать в Плехановском лесу, в Задонском районе и Добровском, вблизи Задонска (Тихий Дон, б.о.), посетить Желтые пески, Сенцовский лес.
  • Грибные места Свердловской области: село Кашино вблизи г. Сысерть – доехать от Екатеринбурга на автобусе с Южного вокзала, вблизи Невьянска и село Косулино (добираются с Северного автовокзала, на электричке либо на авто), гора Волчиха – от Екатеринбурга в направлении Ревды, ст. Спортивная.
  • В Томской области: в Томском районе – за грибами маслятами добро пожаловать в пос. Лучановский бор, 86-Квартал, с Курлек, в села Зеркальцево и Бутрино, Шегарский тракт (добираться на автомобиле, за д. Воронино), д. Березкино.
  • Грибные места Рязани: Левый берег Оки – за маслятами отправится можно в сторону Мещеры – леса меж Полянами, Агро-Пустынью, меж Полково и Солотчей, близ с. Ласково, окрестности д. Лопухи (что между Дубровичами и Варавским), в торфяной район рядом с Малиновкой, Рябиновкой, вдоль Келецкой канавы. В Спасском направлении: с. Ижевское, Федотьево, леса вдоль Оки вблизи с. Сумбулово и до с. Панина (остановки автобуса – Агломазово, Выползово, Петровичи). На правом берегу грибных мест меньше, но они есть: посадки вблизи с. Слемы и Дивово, у с. Сушки и Кирицы (пл. 270 км), у платформы Ванчур, Ушинский вблизи Шилово.
  • В Ростовской области: Таровский р.-н – сосновые леса встретят маслятами вблизи Миллерово, ст. Вешенской, Нижнекундрюченской, Дубравы, за Усть-Донецком.
  • В Волгоградской обл.: Цимлянский массив Чернышевского р.-на, пос. Рудня, Шакинская, Кумыженская Дубрава на территории Калаче-на-Дону, окрестности Лебяжьей Поляны, хут. Рябовский и Витютнева, станицы Трехостровская.
  • Тульская обл.: леса под Суворовы, Дубны, вблизи г. Ефремова, в Черногорском, Ленинском районах, Белевском и Арсеньевском.
  • В Самарской обл.: Ставропольский, Красноярский часть Камышинского р.-на, Искалинский, Сызранский, Киннельский, Бузулукский бор. Места вблизи Самары: леса рядом с пос. Мехзавод, Крумоч, с. Ширяево, Подгоры.

Вот такие грибные места и даже месторождения, где растут маслята. Доброй тихой охоты!

все грибные места на карте. Когда и где пойдут грибы в ленинградской области Где грибы в ленинградской

Неделя-другая – и грибной сезон в Ленинградской области будет в разгаре. Портал сайт выясняет, куда поехать за грибами, чтобы можно было, не тратя полдня на дорогу, сполна получить удовольствие от «тихой охоты».

ВАЖНОЕ УТОЧНЕНИЕ!

Список грибных мест составлен нами на основе данных по нескольким предыдущим годам. В плане урожая грибов год на год не приходится, и портал сайт не имеет возможности с абсолютной точностью выяснить, какова ситуация во всех указанных местах на данный момент. Удачной охоты!

Новое Девяткино

Вкратце про место. Лес в районе Нового Девяткино – пожалуй, самое близкое к городу грибное место. Знающие люди до него ходят пешком от метро, и путь занимает у них не более 10 минут…

Район: Всеволожский.

Расстояние от города*: около 4 км от КАД.

Как доехать: съезд с КАД на Токсовское шоссе, далее – до Нового Девяткино.

Пробки в этом направлении бывают обычно по вечерам, а мы с вами знаем, что в это время настоящие грибники уже вовсю перебирают и чистят собранный урожай дома. Поэтому будем считать этот короткий путь практически беспробочным.

Бернгардовка

Вкратце про место. Еще одна возможность, отъехав совсем немного от города, вернуться с хорошими «трофеями».

Район: Всеволожский.

Расстояние от города*: около 5,5 км от КАД.

Как доехать: от улицы Коммуны по Рябовскому шоссе, далее – по Дороге жизни до окраины Всеволожска.


Вероятность попасть в пробку по дороге: последний раз пробка на Дороге жизни была зафиксирована с месяц назад – заторы на этом пути носят скорее эпизодический характер.

Семрино (ж/д. ст. «46-й км»)

Вкратце про место. Одно из самых «урожайных» (особенно – в сезон), но в месте с тем – и самых известных среди дачников грибных мест по Витебской ветке железной дороги.

Район: Гатчинский.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: первый вариант – по Пулковскому и Киевскому шоссе до объездной дороги вокруг Гатчины, затем короткий участок по шоссе Н114, далее по трассе А120, затем по второстепенной дороге в сторону Семрино; второй вариант – через Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по шоссе Н233, далее по трассе А120.


Вероятность попасть в пробку по дороге: если выбрать первый вариант проезда, встать можно на Киевском шоссе в районе Пулковских высот из-за строительства путепровода на Волхонском шоссе; если ехать по второму маршруту – можно застрять в Пушкине на Павловском шоссе, причем пробка с большой вероятностью будет тянуться до самого Павловска.

Пухолово

Вкратце про место. Имеется в виду лесной массив в окрестностях Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка. Если же проехать от Пухолово до станции Турышкино и далее – в направлении Старой Малуксы, то там много болот, так что в сентябре туда смело можно ехать не только за грибами, но еще и за клюквой.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до съезда на Кировск, далее – по шоссе вдоль Невы до Кировска, затем по шоссе А120 до Пухолово через Мгу.


Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно на Мурманском шоссе, на подъезде к ремонтируемому путепроводу в Разметелево.

Нурма

Вкратце про место. Хорошо известное питерским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от «солоновиков» (тех, что идут в засолку) до т. н. «благородных» (белых, подосиновиков и т. д.).

Район: Тосненский.

Расстояние от города*: около 50 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Московскому шоссе до Тосно, затем – по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на шоссе Бабырина; далее – по шоссе Р40 до Нурмы.


Вероятность попасть в пробку по дороге: на Московском шоссе практически в любой день недели можно «встать» в районе с/х Ленсоветовский, в Московской Славянке, перед поворотами на Пушкин и Колпино.

Синявино

Вкратце про место. Не очень далекое, но хорошее (в плане результата) место. Главный недостаток – большое количество грибников, особенно в сезон, так как Синявино – одно из самых крупных садоводств в данном районе области.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 60 км.

Как доехать: от кольцевой – по Мурманской трассе до пос. Синявино.


Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высокая. Застрять (пусть не «глухо» и ненадолго) можно, прежде всего, в районе поселка Разметелево из-за ремонта путепровода, а также перед самим поселком Синявино – там, где Мурманское шоссе сужается с четырехполосной трассы до обычного загородного шоссе по одной полосе в каждом направлении.

Сосново

Вкратце про место. Одно из самых известных грибных мест в Приозерском районе, куда относительно просто добраться. Лесной массив весьма велик и богат на самые разные виды грибов. Правда, последствия прошлогоднего урагана несколько затрудняют подход к грибным местам – здесь очень много поваленных деревьев.

Район: Приозерский.

Расстояние от города*: около 60 км от КАД.

Как доехать: от КАД – про Выборгскому шоссе до поста ГИБДД, далее – по Приозерскому шоссе.


Вероятность попасть в пробку по дороге: встать можно уже на съезде с КАД: светофор у поста ГИБДД, как правило, собирает длинные «хвосты» во всех направлениях.

Озеро Зеркальное

Вкратце про место. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

Район: Выборгский.

Расстояние от города*: около 70 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зеленой Рощи, далее – по второстепенным дорогам через ж/д. ст. Яппиля до озера.



Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высока. Самые «пробочные» места – перед путепроводом в Разметелево, перед Синявино. Плотное движение – перед мостом через реку Сарья в Дусьево.

Новая Деревня/Кипуя

Вкратце про место. Огромный лесной массив, тянущийся практически от самого Мурманского шоссе до Ладожского озера. Много болот. Ураган в прошлом году прошелся и по этим местам, но лес пострадал лишь частично.

Район: Волховский.

Расстояние от города*: около 80 км от КАД.

Как доехать: от КАД – по Мурманскому шоссе до указателя «Кипуя», далее – по второстепенным дорогам.


Вероятность попасть в пробку по дороге: весьма высока. Самые «пробочные» места – перед путепроводом в Разметелево, перед Синявино. Плотное движение – перед мостом через реку Сарья в Дусьево.

* — ориентировочно, по расчетам сайт на основе данных Яндекс.карты

Карта предоставлена сервисом Яндекс.карты.


Фото: visitkamchatka.ru

Темы дня

    У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесное лакомство. «Санкт-Петербург.ру» рассекречивает грибные места в Ленинградской области.

    Начался сезон тихой охоты. У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесное лакомство из года в год. И такие места всегда держатся в строжайшей тайне. Однако, все тайное рано или поздно становится явным. Руководствуясь этим правилом, «Санкт-Петербург.ру» рассекречивает грибные места в Ленинградской области.

    Санкт-Петербург.ру обновил информацию по местам сбора грибов в Ленобласти — актуальная на 2016 год информация по ССЫЛКЕ

    Где искать грибы:

    Поселок Сосново славится тем, что местные жители умудряются собирать грибы, выходя погулять с собакой или выкинуть мусор. В общем-то и не удивительно, так как поселок находится практически посередине леса. Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и, конечно, сосны. Практически везде вокруг Сосново собирают самые разные грибы — очень уж большая территория Сосновского сельского поселения. Охотники за осенним лакомством отмечают обилие черных груздей, красных и желтых сыроежек, часто встречаются лисички и горькушки. В сезон и удачный год собирают и белые грибы, и подосиновики. Доехать до Сосново можно на электричке от Финляндского вокзала.

    По отзывам грибников, набрать полную корзинку грибов можно и в районе железнодорожной станции Бернгардовка . Правда, идти от станции до леса придется около получаса. Доехать до Бернгардовки также можно на электричке, отправляющейся от Финляндского вокзала.

    Леса поселка Снегиревка (рядом с Сосново) — смешанные с преобладанием хвойных деревьев — удивят любого грибника разнообразием грибов. Растет здесь почти все — лисички, подгруздки, моховики и вездесущие сыроежки. Также здесь вполне можно насобирать и боровики, и подосиновики. Добираться удобно на электричке до Сосново, а дальше на рейсовом автобусе.

    Еще один поселок славится своими грибными месторождениями. В лесу возле поселка Лосево , что рядом с рекой Вуокса, попадаются белые грибы, подосиновики, подберезовики, масленки и моховики, в сезон и лисичек можно набрать. Однако здесь придется посоревноваться в скорости нахождения грибов с другими многочисленными «охотниками». Добраться до Лосево можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала до станции Лосево или автобусом от Сосново.

    Некоторые грибники советуют собирать осенние дары леса только под Стекольным поселком. Говорят, что в сезон там можно набрать много белых грибов. Однако добраться до этого места можно только на машине.

    Леса между поселками Борисово и Мичуринское в Приозерском районе характеризуются примерно одной «продукцией». Здесь много черных груздей и лисичек. Реже встречаются и благородные белые, подосиновики и подберезовики. Кроме грибов, тут собирают чернику, встречаются брусника и клюква. Добраться можно на автобусе из Сосново.

    На Карельском перешейке благородные грибы, по словам бывалых собирателей, встречаются на каждом шагу.

    Леса восточнее станции Мюллюпельто (район, ограниченный поселками Солнечное, Моторное и Починок, 10-15 км юго-восточнее Приозерска) также славятся разнообразными грибами. Это, по мнению грибников, одно из самых урожайных мест. Добираться сложно, поэтому лучше ехать на машине.

    На островах в районе поселка Кузнечное чаще всего можно встретить лисички. Хотя добираться туда конечно не просто, тут и машина нужна, и водный транспорт требуется.

    А вот до леса возле поселка Новое Девяткино добраться проще всего — 10-15 минут пешком от cтанции метро «Девяткино». Правда, лес здесь очень влажный. С августа по октябрь, в сезон, около Нового Девяткино можно найти даже белые грибы.

    Лес под Выборгом , наоборот, очень сухой. Поэтому в августе — октябре здесь начинается настоящий урожай подосиновиков, подберезовиков и белых грибов. Добраться можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала или же на автобусе от метро «Гражданский проспект».

    И последнее известное нам грибное место — лес возле поселка Синявино в Кировском районе . Грибы здесь можно встретить любые — от маслят и сыроежек до белых. Есть в этом лесу одно «но»: в период Великой Отечественной войны здесь шли ожесточенные бои, поэтому остались воронки, в которые легко можно провалиться. Добраться можно и без машины, на автобусе от метро «Улица Дыбенко».

    На заметку:
    — Большинство людей считает, что грибы надо искать подальше. Отчасти это верно. Однако, чаще всего именно в тех местах, где никто не ищет, грибы и растут.

    Грибы никогда не растут по одному. Если вы что-то высмотрели, обязательно тут же остановитесь и посмотрите себе под ноги. Там наверняка кто-то спрятался.

    Не знаете, что за гриб — не берите. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить гриб в лесу. Помните, жизнь дороже.

    Лучше всего грибы собирать в корзины из ивовых прутьев или в лукошки из бересты. В целлофановых мешках и ведрах они быстро портятся из-за отсутствия обмена воздуха.

    Ни в коем случае не берите уже подгнившие грибы. Даже если гнилую часть удалить, вкусовые и полезные качества гриба могут пострадать.

    Перезревшие и мягкие грибы, а также червивые тоже брать не стоит.

    Легенды о грибах:

    Говорят, что грибы в лесу не просто так живут. Их комары разводят. Чтобы люди сами приходили к ним домой.

    Считается, что лягушки могут вывести к грибам. Особенно самые маленькие. Пойдите за лягушонком и рано или поздно выйдете к подберезовику или какому-нибудь другому грибу.

    Какие грибы растут в лесах Ленобласти:

    Масленок. Свое название получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов маслят от других грибов этого вида, является клейкая слизистая, легко снимающаяся кожица шляпки и кольцо.
    #imglib#7136#c

    Подберезовик . Часто растет по краям лесных дорог. Шляпка до 15 см в диаметре, полушаровидная, позднее подушечковидная, голая или тонковойлочная, сухая, в сырую погоду чуть слизистая. Цвет гриба может варьироваться от светло — серого до темно-бурого.
    #imglib#7132#c

    Подосиновик. Встречается часто со второй половины июня до октября. Растет большими колониями. Шляпка у гриба до 25 см в диаметре, вначале колпаковидная с прижатыми к ножке краями, позднее подушковидно-выпуклая. Цвет шапки гриба также может быть ярко-красныым, оранжевым, серым, белым. Мякоть белая, плотная, толстая, на разрезе краснеющая, зеленеющая и, наконец, чернеющая.
    #imglib#7134#c

    Опенок. Растет большими группами с конца августа до поздней осени на пнях, корнях, валежных и живых стволах лиственных, главным образом березовых, реже хвойных деревьев, иногда в зарослях крапивы. Шляпки диаметром до 13 см, у молодых грибов шаровидная, с загнутым внутрь краем, затем плоско-выпуклая с бугорком в центре. Цвет шляпки — серо-желтый, желто-коричневый с оттенками, в центре более темный, с тонкими мелкими, иногда отсутствующими коричневыми чешуйками.
    #imglib#7135#c

    Белый гриб. Считается царем грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Другое название белого гриба — боровик, реже — коровка. Белый гриб может достигать огромных размеров — шляпки до 50 см в диаметре и ножки до 25 см в высоту.
    #imglib#7138#c

    Моховик. Относится к роду трубчатых грибов и растет с начала лета до осени в хвойных, лиственных и смешанных лесах одиночно или небольшими группами. Шляпка полушаровидная, со временем становится выпуклой, а затем плоской. Сверху она бархатистая, темно-зеленого или коричневого-бурого цвета, губчатый слой ярко-желтый.
    #imglib#7137#c

    Все новости рубрики

Климат и природные условия Ленинградской области сделали ее одним из самых популярных грибных мест в стране. В области много хвойных и лиственных лесов, которые так любят съедобные грибы. Для жителей больших городов это отличный шанс запастись на зиму солеными, мороженными или сушеными лесными грибами. Естественно, чтобы собрать богатый урожай, нужно знать лучшие места сбора региона.

В этой статье мы расскажем, какие грибы встречаются в Ленинградской области и в какие районы лучше отправляться на «тихую охоту», чтобы собрать богатый урожай.

Грибы в Ленинградской области

Видовое разнообразие грибов в Ленинградской области радует своим обилием. Отправившись в лес уже в начале лета, можно найти вполне приличные семейства маслят, вешенок и сморчков, а если вам повезет, то вы сможете собрать также подосиновики и подберезовики. Кроме того, часто встречаются лисички и летние опята, но самый активный грибной сезон все же начинается в конце лета и продолжается до поздней осени.

Среди съедобных видов региона встречаются и трубчатые, и пластинчатые. Поскольку отдельные виды встречаются лишь в определенных местах, лучшее заранее составить маршрут и отправляться лишь в то место, где вы гарантированно соберете большой урожай.

Где искать грибы в Ленинградской области в 2018 году

Опытные грибники не ходят по лесу наугад, а отправляются лишь в те места, где, по опыту, встречается определенный вид грибов. Новички же часто не могут собрать богатый урожай, причем не только из-за того, что съедобные виды мастерски маскируются под опавшей листвой и хвоей, но и потому, что не знают мест, где встречаются боровики, маслята или другие лесные «обитатели».

Чтобы упростить вам задачу, приведем список самых лучших районов для сбора грибов в Ленинградской области. Пользуясь нашими подсказками, вы сможете выбрать лучшее место для «тихой охоты» в зависимости от личных предпочтений или места проживания.

Людейнопольский район

В Людейнопольском районе есть поселок Алеховщина, который традиционно считается одним из лучших грибных мест региона. Возле этого поселка много лиственных лесов, в которых часто встречаются лисички, моховики и подберезовики (рисунок 1).

Настоящие съедобные лисички определить несложно: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Кроме того, у съедобных лисичек цвет плодового тела колеблется от желтого до оранжевого, тогда как у ложных он более яркий и насыщенный.

Рисунок 1. Самые распространенные виды Люденопольского района Ленинградской области: лисички, моховики и подберезовики

Также в Людейнопольском районе встречаются моховики – трубчатые виды с серо-зеленой или оливковой шляпкой. Она слегка бархатистая наощупь, а при срезе мякоть приобретает синеватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто растрескиваются, что портит их внешний вид, но совершенно не отражается на вкусовых качествах. Кроме того, в данном регионе часто встречаются обыкновенный, разноцветный и болотный подберезовик. Все эти виды являются съедобными, но болотный занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется. Шляпка подберезовика, в зависимости от вида и места произрастания, может иметь оттенок от грязно-белого до темно-бурого. В сырую или дождливую погоду поверхность шляпки становится скользкой. Подберезовики очень быстро растут: всего за сутки один экземпляр может увеличиться на 4-6 см. По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны – это минус, ведь грибы теряют свой привлекательный внешний вид. А с другой, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не опасаясь того, что вы спутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.

Кировский район

Еще одним популярным районом считается Кировский. Несмотря на то, что здесь встречаются многие виды этих лесных обитателей, сюда чаще всего отправляются за горькушами и подгруздями (рисунок 2).

Примечание: В Кировском районе много боров и смешанных лесов, которые и служат местом обитания для этих видов.

Горькуши относятся к пластинчатым видам, которые предпочитают произрастать в хвойных лесах, березовых рощах и других местностях с повышенной влажностью. Стоит отметить, что горькуши относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горький привкус (отсюда и название), который исчезает только после правильной термической обработки.

Начало осени – идеальное время для «тихой охоты», то есть походов за грибами. Сбор начался еще в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются в социальных сетях «лесным урожаем». Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белых, груздей, лисичек, подберезовиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Обыватели скажут – в любом лесу, профессионалы же знают лучшие грибные места. Рейтинг самых «урожайных» массивов по просьбе LL составил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий. И вот, что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив за п. Большая Ижора

3) Окраины д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория возле Лубенского озера

«Грибы в нашем районе – чистые, радиации в них нет. Иногда проходит такая информации, но она не подтверждается – экологи постоянно мониторят. В этом году всё чисто», – заверил директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

В Ленинградской области растут почти все виды съедобных грибов. Каких лесных обитателей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибы Какие грибы собирать Где собирать грибы
Март Вёшенка, древесные грибы, говорушка Грибов практически нет, зато в конце месяца могут появиться первые подснежники. Если зима выдалась теплая, можно обнаружить свежие вёшенки. Вёшенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или округлая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вёшенку от несъедобных грибов несложно — она имеет совершенно некожистую на ощупь шляпку.
Апрель Вёшенка, древесные грибы, говорушка, сморчок, строчок Достаточно часто встречаются грибы-подснежники – сморчки и строчки
Май Сморчок, строчок, масленок, вёшенка, дождевик Больше всего грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
Июнь Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
Июль Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, дождевик, опенок, лисичка, белый гриб, моховик Грибов уже достаточно много – и на полянах, и под деревьями. Кроме грибов уже встречается земляника и черника.
Август Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях и даже в городских скверах и на обочинах автодорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленок, подберезовик, подосиновик, вёшенка, сморчок, опенок, лисичка, белый гриб, моховик, Сентябрь самый урожайный грибной месяц. Но нужно быть внимательным: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вёшенка, рыжик, опенок, шампиньон, подосиновик, белый гриб, груздь, моховик, сыроежка Число грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре искать грибы лучше возле пней и под деревьями.
Ноябрь Масленок, зеленушка, вёшенка, древесные грибы. Начинаются заморозки, однако велика вероятность найти подмороженные грибы.
Информация портала nexplorer.ru

Правила безопасности

При всех прелестях грибной охоты не стоит забывать и о её опасностях. Лес таит множество угроз. Прежде всего, собирайте только известные грибы. Изучить то, как выглядят съедобные виды, рекомендуется еще до похода в лес.

Даже популярные грибы могут быть опасными, если леса приближены к крупным шоссе и заводам. В этом случае «улов» стоит тщательно обработать на кухне: очистите грибы от песка, земли и хвои. Сварите добычу в солевом растворе (30 гр. соли на 1 литр воды). Через каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Между сменами раствора грибы необходимо мыть холодной водой в дуршлаге.

Прежде, чем отправиться в лес, предупредите родственников о планах: в какую именно сторону пойдете, как долго собираетесь провести времени за тихой охотой. С собой стоит взять запас воды и еды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.

«Стоит обращать внимание на погоду. Быть аккуратным, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения – соблюдать правила пожарной безопасности в лесу – быть осторожными с кострами и сигаретами», – сказал LL директор Ломоносовского лесничества Алексей Дикий.

О том, как правильно вести себя в лесу, Спокойной вам охоты и хорошей добычи!


В августе все грибники достают свои корзинки и готовятся открывать сезон грибной «охоты». Мы сделали обзор лучших мест для сбора грибов в Ленинградской области, чтобы вы ни в коем случае не вернулись домой с пустой корзиной. Практически все места из нашего списка находятся в доступности общественного транспорта: до них можно добраться на электричке или автобусе.

Новое Девяткино

Это самое близкое к Санкт-Петербургу грибное место. До него можно доехать от станции метро «Девяткино» в течение 10-15 минут. Сезон грибов здесь длится с августа по октябрь. Некоторые грибники даже находили белые грибы. Однако не забудьте захватить с собой резиновые сапоги — лес в Новом Девяткино достаточно сырой.

Синявино

Добраться до поселка Синявино можно на маршрутках или автобусе, идущих от станции метро «Улица Дыбенко». На автомобиле можно доехать по Мурманскому шоссе. В Синявино вы можете найти достаточно много разных видов грибов, начиная от сыроежек и маслят до белых. Однако передвигаться по лесу в этой области стоит осторожно: еще со времен Великой Отечественной Войны осталось много блиндажей и воронок, куда можно нечаянно провалиться.

Бернгардовка

До поселка Бернгардовка можно доехать на электричке от Финляндского вокзала в направлении Ладожского озера. Правда, от станции нужно будет еще пройти минут 25-30 до леса. Оно того стоит: в этом районе достаточно много грибов. Здесь можно будет найти лисички, подберезовики и белые.

До Сосново легко добраться на машине по трассам А121 и А129 или на электричке с Финляндского вокзала. Преимущество данного места в том, что поселок находится прямо в лесу, так что до места сбора грибов рукой подать. Лес хороший: сухой, с преобладанием сосен и елей. После того, как он сильно пострадал в урагане 2010 года, появилось много полянок, однако, на количестве грибов это никак не отразилось. В Сосново можно найти много черных груздей, сыроежек, лисичек и горькушек. Здесь растет также клюква — если вам надоест собирать грибы, то можно заняться сбором ягод.

Снигиревка

Поселок Снигиревка находится недалеко от Сосново, и из Сосново ходит до поселка автобус. На машине тоже добраться легко: нужно будет проехать от Сосново около семи километров по трассе Р34. Лес в Снегиревке хороший, сухой. Преобладают хвойные деревья. В корзинке домой вы сможете унести лисички, моховики и сыроежки, а если повезет, то боровики и подосиновики.

Курортный район

Поехать на Финский залив в окрестности Зеленогорска, Солнечного, Комарово и Сестрорецка можно не только за тем, чтобы понежиться на солнце, но и за грибами. Так что вместе с полотенцем и кремом от загара захватите корзинку-она может пригодиться. В корзинку могут попасться лисички, сыроежки, подберезовики и даже иногда белые. Доехать можно от Финляндского вокзала на электричке или на автобусе от станции метро «Черная Речка».

Леса между Борисово и Мичуринское

Леса в Приозерском районе между поселками Борисово и Мичуринское знамениты лисичками и черными груздями. Их вы найдете предостаточно. Конечно, можно повстречать и подосиновики, подберезовики, белые-но значительно реже. Кроме грибов данный регион богат черникой, брусникой и клюквой. Доехать до поселков достаточно просто: до Мичуринского ходит маршрутка №678 от ст. м. «Озерки», либо можно доехать до Сосново, а оттуда на автобусе. Если вы едете на машине, то нужно двигаться по трассе А121 также в сторону Сосново.

Лосево давно известно своими грибными местами. Здесь легко могут попасться белые грибы, подосиновики и подберезовики. Среди грибов попроще встречаются моховики, масленки и лисички. Однако из-за близрасположенной базы отдыха, конкуренция у грибников очень высокая. Если вы все-таки решитесь поучаствовать в соревновании по добыче грибов, то отправляться в Лосево нужно с Финляндского вокзала.

Леса около Мюллюпельто и Коммунара

Леса к востоку от станции Мюллюпельто (в районе поселков Солнечное, Моторное и Починок, что в 10-15 км на юго-восток от Приозерска) интересны грибникам, так как грибов здесь встречается много и разных. До Мюллюпельто можно доехать на электричке от Финляндского вокзала, однако далее добираться сложнее, поэтому лучше ехать на машине. Труднодоступность данного района обеспечивает маленькую конкуренцию среди «охотников» за грибами.

Кузнечное

Еще одно грибное место, куда трудно добраться, но стоит. До Кузнечного можно доехать на электричке от Финляндского вокзала, а вот далее вам понадобиться лодка или другое плавсредство, чтобы перебираться по островам. Регион славится большим количеством лисичек.

До Выборга можно доехать от Финляндского вокзала, дорога занимает достаточно много времени, даже на экспресс электричке. Также можно доехать на машине по Выборгскому шоссе, либо на автобусе от ст. метро «Гражданский проспект». Лес под Выборгом очень сухой. Поэтому в сезон здесь довольно часто можно встретить и подосиновики, и подберезовики, и белые грибы. Готовьте большую корзину!

Также по последним данным от грибников-пользователей интернета-грибы можно найти вдоль Мурманского шоссе, в районе кафе «Горка» и поселка Сясьстрой, в поселке Малукса, Нижних Осельках и Жихарево.

Когда, где и какие грибы собирать

Август
Среди самых популярных грибов августа можно назвать маслята, подберезовики, сморчки, опята, лисички и белые. Август — начало сезона. Грибы можно найти практически повсюду: в траве, под деревьями, около пней, в канавах и на обочинах дорог. Кроме грибов стоит обратить внимание и на то, что созрела черника, брусника, начала появляться клюква на болотах.

Сентябрь
Сентябрь — самый грибной месяц. Грибы, которые вы можете найти: маслята, подберезовики, подосиновики, вёшенки, сморчки, опята, лисички, белые, моховики. Найти вы их можете также как и в августе: в траве, около пней, в канавах и под деревьями, только в сентябре это сделать сложнее из-за яркой опадающей листвы.

Октябрь
Октябрь — это уже завершение грибного сезона. Найти можно валуй, рыжики, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди и сыроежки. Искать стоит около пней и под деревьями.

Правила для грибников:

  • Когда собираетесь в лес, проверьте, полностью ли у вас заряжен мобильный телефон и достаточно ли денег на счету;
  • Если вы идете в лес достаточно глубоко, то постарайтесь запомнить по пути как можно больше предметов: например, необычные деревья или камни, так будет проще вернуться в исходную точку;
  • В лес лучше надеть яркую одежду: рыжую, желтую, красную или белую. Так, чтобы вас сразу могли заметить. Неплохо, если на одежде будут и светоотражающие полоски;
  • Кроме корзины для грибов не забудьте взять с собой компас, нож, спички, небольшой запас воды и еды;
  • Лучшее время для похода в лес с 7 утра и до обеда;
  • Грибы не стоит собирать рядом с автотрассами: самое минимальное расстояние от дороги — 100 метров;
  • Не ешьте сырые грибы, даже если они выглядят очень аппетитно;
  • Не срезайте и не трогайте руками яркие ядовитые грибы, такие как поганки, мухоморы и т.д.;
  • Не портите грибницу: грибы нужно срезать, а не срывать;
  • Если грибы вам не знакомы, не берете их;
  • При варке грибов попробуйте отвар на горечь. Если горечь присутствует, значит, в корзинке был несъедобный гриб.

Удачной вам грибной охоты!

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵

Грибных мест Ленинградская область. Грибной сезон. Где много грибов в Ленинградской области

Трудно найти занятие более созерцательное и приносящее радость, чем летний сбор грибов. Если вы однажды пройдете по лесу с корзиной, вас будет тянуть к этому увлекательному занятию снова и снова. Не могу поверить? А ты попробуй, ранним летним утром, когда солнечные лучи пробиваются сквозь могучие ветви деревьев, а воздух еще пропитан ночной прохладой…

Эти загадочные грибы…

Грибы одни из самых интересных. Они сочетают в себе как признаки растений, так и животных. Невероятно разнообразные по форме и окраске, они населяют самые неожиданные уголки нашей планеты. Известны экземпляры, поселившиеся на морском дне.

И снова конспирологи пофантазировали…

С древних времен люди изучали свойства грибов. По сей день эти удивительные организмы до конца не изучены.Есть два необъяснимых, но доказанных факта о грибах:

  1. Невероятная энергетика. Науке известны грибы, способные взламывать асфальт, поглощать радиацию и менять свою форму за очень короткий промежуток времени.
  2. Влияние на сознание людей. В живой природе нет других растений, способных так сильно изменить биохимию мозга. То есть иметь ярко выраженный психоделический эффект.

Отсюда возникает интересная гипотеза о внеземном происхождении рассматриваемых организмов.

Что такое грибы?

Живущие в лесу, растущие на деревьях и даже вступающие в тесный симбиоз с людьми. Нас интересуют те экземпляры, которые растут в лесу.

Ученые делят лесные грибы на съедобные, условно съедобные и ядовитые. Съедобными (и очень вкусными) дарами леса признаны подосиновики, подосиновики, подосиновики, лисички, опята и вешенки. В грибной сезон за ними идет настоящая охота!

Также можно есть условно-съедобные грибы.Только для начала их нужно привести в правильное состояние. То есть определенным образом вымачивать, выпаривать, проводить хитрые манипуляции и только потом есть. К этому классу грибов относятся черные грузди.

А вот с ядовитыми грибами лучше не шутить… Почему — читайте дальше.

Когда лучше просто любоваться даром леса?

Когда есть хоть малейшее подозрение на съедобность гриба.

Большая часть Ленинградской области — сатанинский гриб и красный мухомор.А еще — все незнакомые и сомнительные дары леса. Это правило мудрого грибника. Даже самый опытный специалист не возьмет в свою корзину непонятный гриб.

Напоследок хотелось бы успокоить читателя: только отравление всеми известной бледной поганкой приводит к летальному исходу. Во всех остальных случаях люди выживают (последствия зависят от того, насколько сильны печень и почки). Другое дело, что подобные эксперименты заведомо бессмысленны. Далее мы расскажем о съедобных и полезных грибах Ленинградской области, фото прилагается.

Грибной сезон — это действительно прекрасное время!

Весенняя природа завораживает: в воздухе резвятся насекомые, текут ручейки, а по вечерам небо становится звездным и манящим.

Первые грибы Ленинградской области (фото в ассортименте последует за милыми мухоморами) появляются в конце апреля. А это, несомненно, сморчки. Красивым внешним видом они не отличаются, но по вкусовым качествам с ними могут соперничать только молодые боровики. Карта грибных мест расскажет больше об их любимых местах.

Наступает сезон летних заготовок. Свежие подосиновики и подосиновики появляются в июне. Они любят расти в березовых рощах. Бабочки почти всегда живут семьями: если вы нашли один симпатичный маслянистый гриб, то стоит внимательно изучить местность вокруг. Вторая декада июня дарит грибникам белые подгруздики.

Июль — еще один грибной месяц. В лесах появляются подберезовики, лисички и рыжики. А с середины месяца землю украшают разноцветные шапочки сыроежек.Эти аппетитные грибы поражают своей богатой цветовой палитрой…

Август традиционно считается самым грибным месяцем. Увеличивается численность белых грибов, подосиновиков, сыроежек и лисичек. Конкретно августовскими грибами считаются опята и белухи. Первые появляются в начале месяца, вторые — ближе к его концу. Ядовитые грибы Ленинградской области (мухоморы и бледные поганки) также активно растут в последний месяц лета.Они бросаются в глаза своими ярко-красными шляпками с белыми пупырышками. Мухоморы растут в лесных низинах и по обочинам дорог.

Осенний грибной сезон в Ленинградской области — сентябрь и первые две недели октября. Традиционно летних грибов постепенно становится меньше. В лесах все больше различных рядов — белуг, желтух и зеленолистников. Также на старых пнях и рядом с величественными деревьями можно встретить дружные семьи опят. Сезон заканчивается с наступлением первых заморозков и понижением температуры до 5 градусов со знаком плюс.

Весенний сбор грибов

Начнем места в Ленинградской области с места обитания первого весеннего гриба — сморчка. Если быть точнее — конический сморчок. Этот гриб растет в хвойных и лиственных лесах Ленинградской области, его можно встретить на месте вырубок, кострищ и гарей. Найдя один конический сморчок, в 99% случаев можно найти целое семейство.

Чаще всего гриб растет в южной части области, а именно в районе поселка Тосно.Карта грибных мест Ленинградской области, расположенная далее, подтверждает это. В конце апреля кроме корзинки сморчков можно собрать еще и березовый сок. Этот чудесный весенний напиток оздоравливает и бодрит.

Летне-осенняя локация по грибам

Самый актуальный вопрос для любителей леса и его даров — где летом в Ленинградской области собирать грибы. Проще всего ответить на этот вопрос с помощью карты грибных пятен. На нем есть удачные маршруты, составленные опытными охотниками за дарами леса (грибные места Ленинградской области отмечены символическими значками).Однако стоит помнить, что год не нужен. И если грибные пятна 2014 года были такими же, то велика вероятность, что в 2015 году дары леса выберут другие локации.

Однако есть статистика. А она, как известно, вещь невероятно упрямая и точная. Обратимся к ней с нашим грибным вопросом.

Специфические местообитания даров леса

Итак, грибные пятна в Ленинградской области — где они?

  1. В районе д. Синявино (59.54° северной широты, 31.04 восточной долготы). Поселок расположен в 45 км к юго-востоку от Санкт-Петербурга. Добраться до него можно как на машине, так и на поезде. Последний курсирует 3 раза в день с Ладожского вокзала. В лесах вокруг поселка растут подберезовики, лисички и грузди, иногда можно встретить белые грибы и подгрузди.
  2. В лесах вокруг Вырицы (59,24 с.ш., 30,20 в.д.). Это снова южное направление: город расположен в 60 км южнее Санкт-Петербурга. В конце июля в местных лесах вырастают лисички, грузди и сыроежки.Чтобы не заблудиться, следует идти пешком. Помимо сбора грибов у путешественника есть все шансы получить яркие впечатления от летней природы.
  3. В Сосново (60,33 с.ш., 30,14 в.д.). Грибные места Ленинградской области немыслимы без этого замечательного места. Леса вокруг поселка славятся разнообразием грибов. Каких даров леса только не встретишь в хвойно-еловых лесах, окружающих это поселение! Это и подберезовики, и подберезовики, и подберезовики в районе солнечных полян! Ближе к осени здесь вполне можно собрать корзинку груздей или лисичек для засолки.Сбору грибов в Сосново можно посвятить целый день. Он запомнится, как и все прекрасное, что связано с летом и чудесной природой.
  4. Вблизи села Стекольное, что находится в Тосненском районе (59,33 северной широты, 30,54 восточной долготы). Местные леса неизменно радуют грибников богатым урожаем молодых подосиновиков. Но никто не обещает, что поиски этих благороднейших представителей флоры (или фауны?) будут легкими. Придется плутать, искать, напрягать логику… Только терпеливый и находчивый грибник будет щедро вознагражден по заслугам.

В этом разделе мы указали координаты грибных мест Ленинградской области. Надеемся, они помогут каждому найти любимые дары леса.

Изысканное лакомство

Мы просто не имеем права игнорировать любое грибное блюдо. Мы расскажем вам рецепт простого, но невероятно аппетитного лакомства.

Вот вы вернулись с природы с корзинкой подберезовиков, дома есть нечего, а голод мучает уже не один час … Прямо сейчас вы можете превратить небольшую часть улова в сытное блюдо, которое будет утолять голод до конца дня… Итак, рецепт! Требуемые ингредиенты:

  • белые грибы;
  • соль;
  • сливочное масло.

Тщательно вымойте 5-6 штук молодых подосиновиков. Обсушите их салфеткой, нарежьте ломтиками среднего размера.

Растопить сливочное масло в сковороде. Мелко нарезать лук, посыпать им зажарку. Все дело в том, что лук не горит, а вместе с маслом образует вязкую субстанцию.Когда эта метаморфоза произошла, добавляем к луку нарезанные грибы. Тушить 10 минут на среднем огне, затем посолить блюдо. Затем варить на медленном огне до мягкости. Положите его на тарелку.

Если в холодильнике нашлась летняя зелень, то мелко нарезать ее и посыпать блюдо. Приятного аппетита!

С грибами связано много увлекательных историй, но мы обратим внимание на самые полезные для любителей собирать. Go:

Грибы — уникальные организмы.И процесс их сбора — захватывающее дело. Стоит помнить: интересные грибы любят логические поиски и неординарные решения. Кто ищет, тот всегда найдет. Удачи!

Грибы не теряют популярности. Для многих сбор грибов — это способ провести выходные. В древности на Руси было много пословиц и поговорок, связанных с грибами:

«Кто раньше встанет, тот найдет крепких мужчин, кто проспит рассвет, тот найдет гнилой лес», «Если будешь собирать грибы, посмотри на дубы.Чтобы не заблудиться вдруг, знай, где север, где юг. Знатоки «тихой охоты» до сих пор следуют проверенным веками правилам.

Но главное правильно выбрать сезон. Он начинается в июле и длится до октября. Заядлые охотники бродят по лесам Ленинградской области и возвращаются с полными корзинами. Грибники считают, что добычу можно найти в любом лесу, но нужные места держатся в секрете. Попробуем раскрыть маршруты любителей «тихой охоты».

Для лучшей читаемости изображения сохраните изображение на свой компьютер.

Грибные места Ленинградской области: куда пойти на выходных

Список грибных мест составлен на основе данных за несколько предыдущих лет. В плане сбора грибов год за годом нет, а портал Колеса.Ру не имеет возможности со стопроцентной точностью узнать, как обстоят дела во всех этих местах на данный момент.Удачной охоты!

Новое Девяткино

Коротко о месте. Лес в районе Нового Девяткино, пожалуй, самое близкое грибное место к городу. Знающие люди ходят к нему от метро пешком, и дорога занимает у них не более 10 минут…

Район: Всеволожский.

Удаленность от города*: около 4 км от МКАД.

Как доехать: съезд с КАД на Токсовское шоссе, далее на Новое Девяткино.

Вероятность застрять в пробке на дороге: пробки в этом направлении обычно случаются по вечерам, а все мы знаем, что в это время настоящие грибники уже разбирают и чистят собранный урожай дома. Поэтому будем считать этот короткий путь практически безостановочным.

Бернхардовка

Коротко о месте. Еще одна возможность, отъехав совсем немного от города, вернуться с хорошими «трофеями».

Район: Всеволожский.

Удаленность от города*: около 5,5 км от МКАД.

Как доехать: с улицы Коммуна по Рябовскому шоссе, далее по Дороге жизни на окраину Всеволожска.

Вероятность застрять в пробке на дороге: последний раз пробка на Дороге жизни фиксировалась месяц назад — пробки на пути носят скорее эпизодический характер.

Семрино (ж/д станция «46-й км»)

Коротко о месте.Одно из самых «урожайных» (особенно в сезон), но в то же время — и самых известных среди дачников грибных мест вдоль Витебской ветки железной дороги.

Район: Гатчинский.

Как добраться: первый вариант — по Пулковскому и Киевскому шоссе до объездной дороги вокруг Гатчины, затем короткий участок по трассе Н114, затем по трассе А120, далее по второстепенной дороге в сторону Семрино; второй вариант — через Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по трассе х333, далее по трассе А120.

Вероятность застрять в пробке на дороге: при выборе первого варианта можно встать на Киевское шоссе в районе Пулковских высот из-за строительства путепровода на Волхонском шоссе; если ехать по второму маршруту, то можно застрять в Пушкине на Павловском шоссе, и пробка, скорее всего, растянется до самого Павловска.

Пухолово

Коротко о месте. Имеется в виду лес в окрестностях Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка.Если ехать от Пухолово до станции Турышкино и далее — в сторону Старой Малуксы, то здесь много болот, так что в сентябре туда можно смело ехать не только за грибами, но и за клюквой.

Район: Кировский.

Удаленность от города*: около 50 км от МКАД.

Как добраться: от КАД — по Мурманскому шоссе до выезда на Кировск, далее по трассе вдоль Невы до Кировска, далее по трассе А120 до Пухолово через МГУ.

Вероятность застрять в пробке на дороге: встать можно на Мурманском шоссе, на въезде на ремонтируемую эстакаду в Разметелево.

Нурма

Коротко о месте. Известное место грибников в Санкт-Петербурге, где есть самые разные виды грибов: от «соленых» (тех, что соленые) до т. н. «Благородный» (белый, осина и др.).

Район: Тосненский.

Удаленность от города*: около 50 км от МКАД.

Как доехать: с КАД — по Московскому шоссе до Тосно, далее — по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на Бабыринское шоссе; далее — по трассе Р40 до Нурма.

Вероятность застрять в пробке на дороге: на Московском шоссе практически в любой день недели можно «встать» в районе агро Ленсоветовский, на Московской Славянке, перед поворотами в Пушкин и Колпино.

Синявино

Коротко о месте. Не очень далекое, но хорошее (по результатам) место. Главный недостаток – большое количество грибников, особенно в сезон, так как Синявино – один из крупнейших садоводческих районов области.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 60 км.

Как доехать: с кольцевой — по Мурманскому шоссе до пос. Синявино.

Вероятность застрять в пробке на дороге: очень высокая.Застрять можно (хоть и не «глухо» и ненадолго), в первую очередь, в районе д. Разметелево из-за ремонта путепровода, а также перед д. самого Синявино — там, где Мурманское шоссе сужается от четырехполосного до обычного загородного, по одной полосе в каждую сторону.

Сосново

Коротко о месте. Одно из самых известных грибных мест Приозерья, до которого относительно легко добраться.Лесной массив очень большой и богат различными видами грибов. Правда, последствия прошлогоднего урагана несколько усложняют подход к грибным местам — здесь очень много поваленных деревьев.

Район: Приозерский.

Удаленность от города*: около 60 км от МКАД.

Как доехать: с КАД — по Выборгскому шоссе до поста ГИБДД, далее по Приозерскому шоссе.

Вероятность застрять в пробке на дороге: вставать можно уже на выезде с МКАД: светофор на посту ГИБДД, как правило, собирает длинные «хвосты» во все стороны.

Зеркальное озеро

Коротко о месте. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

Район: Выборгский.

Как добраться: от КАД — по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное до Зеленой Рощи, далее по второстепенным дорогам через ж.д. Изобразительное искусство. Яппиля к озеру.

Вероятность попасть в пробку на дороге: от Сестрорецка до Зеленогорска можно ехать по «верхней» или «нижней» трассе, самая быстрая — первая.На обратном пути часто возникают пробки на стыке обеих трасс с Приморским шоссе.

Лаврово/Кобона

Коротко о месте. Очень большой лесной массив, а больших садов поблизости нет. Кроме того, эти места являются историческими: именно через Лаврово и Кобону по Дороге жизни везли хлеб и продукты в блокадный Ленинград.

Район: Кировский.

Удаленность от города*: около 70 км от МКАД.

Как добраться: от КАД — по Мурманскому шоссе до д. Дусьево, далее — 10 км по второстепенным дорогам до г. Лаврово.

Новая деревня / Кипуя

Коротко о месте. Огромный лес, протянувшийся практически от Мурманского шоссе до Ладожского озера. Там много болот. В прошлом году по этим районам пронесся ураган, но лес пострадал лишь частично.

Район: Волховский.

Удаленность от города*: около 80 км от МКАД.

Как доехать: от КАД — по Мурманскому шоссе до указателя Кипуя, далее по второстепенным дорогам.

Вероятность застрять в пробке на дороге: очень высокая. Самые «пробочные» места — перед эстакадой в Разметелево, перед Синявино. Плотный трафик — перед мостом через реку Сарью в Дусево.

Грибной сезон в лесах под Санкт-Петербургом считается временем с августа по ноябрь, но съедобные грибы можно встретить в Ленинградской области практически круглый год.Руководствуйтесь приведенным ниже календарем грибника — он охватывает самые популярные из более чем 200 видов съедобных грибов, произрастающих в лесах Ленинградской области.

Календарь грибника для Ленинградской области
Месяц сбора Виды грибов Элементы коллекции
Январь Вешенка Грибникам месяц пустой, в лесу искать практически нечего.Но если зима теплая, можно найти свежие вешенки. Растут они обычно на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или круглая, пластинки сбегают на ножку, как бы прирастая к ней. Отличить вешенку от несъедобных грибов несложно – у нее шляпка, которая на ощупь совершенно лишена кожицы.
Февраль Вешенка, древесные грибы Если не наступила оттепель, в лесу практически нечего искать
Март Вешенка, древесные грибы, болтушка Грибов практически нет, но в конце месяца могут появиться первые подснежники.
апрель Вешенка, древесные грибы, болтушка, сморчок, колка Подснежники довольно распространены — сморчки и строчки
Май Сморчок, строчка, масленка, вешенка, дождевик Большинство грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
июнь Масленок, подберезовик, подберезовик, вешенка, сморчок, опята, лисичка, белый гриб, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
июль Масленок, подберезовик, подберезовик, вешенка, сморчок, дождевик, опята, лисичка, белый гриб, маховик Грибов уже довольно много — и на полянах, и под деревьями. Помимо грибов уже встречается клубника и черника.
Август Масленок, подберезовик, подберезовик, вешенка, сморчок, опята, лисичка, белый гриб, маховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях, и даже на городских площадях и по обочинам дорог.Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленка, подберезовик, подберезовик, вешенка, сморчок, опята, лисичка, белый гриб, маховик. Сентябрь — самый урожайный месяц для грибов. Но нужно быть осторожным: в леса приходит осень, и в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вешенка, гриб, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди, мухомор, сыроежки Количество грибов на полянах начинает уменьшаться.В октябре грибы лучше искать возле пней и под деревьями.
ноябрь Масленка, зеленый чай, вешенки, древесные грибы. Начинаются заморозки, и велика вероятность найти замороженные грибы.
Декабрь Вешенка, древесные грибы Грибов уже почти нет — но если повезет, можно найти остатки осеннего изобилия

Начало осени — идеальное время для «тихой охоты», то есть похода за грибами.Сбор урожая начался в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются своим «лесным урожаем» в социальных сетях. Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белянок, рыжиков, лисичек, подосиновиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Простолюдины скажут — в любом лесу, а профессионалы лучше знают грибные места. Рейтинг самых «продуктивных» массивов по заказу ЛЛ составил директор Ломоносовского лесхоза Алексей Дикий.И вот что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив для поселка Большая Ижора

3) Окраина д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория у озера Лубенское

«Грибы в нашем районе чистые, радиации в них нет. Иногда такая информация проходит, но не подтверждается — экологи постоянно мониторят.В этом году все чисто», — рассказал Алексей Дикий, директор Ломоносовского лесничества.

В Ленинградской области произрастают практически все виды съедобных грибов. Каких лесных жителей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибы Какие грибы собирать Где собирать грибы
Март Вешенка, древесные грибы, болтушка Грибов практически нет, но в конце месяца могут появиться первые подснежники.Если зима теплая, можно найти свежие вешенки. Вешенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или круглая, пластинки сбегают к ножке, как бы прирастая к ней. Отличить вешенки от несъедобных грибов несложно – у него шляпка, которая на ощупь совершенно лишена кожицы.
апрель Вешенка, древесные грибы, болтушка, сморчок, колка Подснежники довольно распространены — сморчки и строчки
Май Сморчок, строчка, масленка, вешенка, дождевик Большинство грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
июнь Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
июль Масленка, подосиновик, подосиновик, вешенка, сморчок, дождевик, опята, лисички, белые грибы, маховик Грибов уже довольно много — и на полянах, и под деревьями. Помимо грибов уже встречается клубника и черника.
Август Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, маховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях, и даже на городских площадях и по обочинам дорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленка, подосиновик, подосиновик, вешенка, сморчок, опята, лисички, белый гриб, маховик, Сентябрь — самый урожайный месяц для грибов.Но нужно быть осторожным: в леса приходит осень, и в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вешенка, гриб, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди, мухомор, сыроежки Количество грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре грибы лучше искать возле пней и под деревьями.
ноябрь Масленка, зеленый чай, вешенки, древесные грибы. Начинаются заморозки, но есть большая вероятность найти замороженные грибы.
Информация портала neexplorer.ru

Правила техники безопасности

При всех прелестях грибной охоты нельзя забывать и о ее опасностях. Лес таит в себе много опасностей. Прежде всего, собирайте только известные грибы. Перед походом в лес рекомендуется изучить, как выглядят съедобные виды.

Даже популярные грибы могут быть опасны, если леса находятся рядом с крупными автомагистралями и заводами. В этом случае «улов» следует тщательно обработать на кухне: очистить грибы от песка, земли и хвои. Отварить добычу в солевом растворе (30 граммов соли на 1 литр воды). Каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Между сменами раствора грибы необходимо промывать холодной водой в дуршлаге.

Прежде чем отправиться в лес, предупредите родных о своих планах: в каком направлении вы пойдете, сколько времени собираетесь спокойно проводить на охоте.С собой необходимо взять запас еды и воды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.

«Стоит обратить внимание на погоду. Будьте осторожны, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения — соблюдать правила пожарной безопасности в лесу — быть осторожным с костром и сигаретами, — рассказал директор ЛЛ Ломоносовского лесхоза Алексей Дикий.

О том, как правильно вести себя в лесу, желаю спокойной охоты и хорошей добычи!


Грибной сезон уже в самом разгаре, а это значит, что пора выбираться на природу.Редакция сайта подобрала список обязательных к посещению мест в зависимости от того, какие грибы вы предпочитаете.

Памятка грибника:
1. Первое правило грибника: сомневаешься — не бери. И тем более не пытаться!
2. За грибами нужно идти утром: пока на шляпках блестит роса, найти грибы будет проще.
3. Обувь и одежда должны быть удобными и максимально закрытыми, так вы защитите себя от острых сучков и насекомых.
4. Не забудьте взять емкость с водой, нож и карту (а лучше навигатор).
5. Приобретите «спасательную» палку, которой будет удобно поднимать мох, листья и палочки (если не хотите каждый раз наклоняться), желательно, чтобы на конце была «рогатка» палка.
6. Для сбора грибов удобнее будет обзавестись корзиной или корзиной. Так грибы дольше сохранятся.
7. Не используйте сумки, сумки и рюкзаки для сбора грибов.Исключение, пожалуй, составляют лисички. Они не ломаются и не крошятся при транспортировке.
8. Трубчатые грибы желательно сложить шляпками вверх, мелкие — целиком, у крупных отрезать ножку.
9. Нельзя брать перезревшие старые грибы. Они могут накапливать токсичные и вредные вещества.
10. Почти все грибы растут семьями. Нашел одну — ищи рядом другую.
11. Грибы нельзя хранить долго (не более 2-3 часов). Поэтому, придя из леса, следует сразу же их разобрать и приступить к обработке.Быстрая порча грибов связана с высокой влажностью и, соответственно, грибы быстрее портятся в дождливую погоду.


Фото: aif.ru

12. Необработанные грибы можно хранить в холодильнике несколько часов. Если у вас нет холодильника, можно выложить грибы в один слой и поставить в прохладное место.
13. Если нет возможности сразу перебрать грибы, их следует обдать подсоленным кипятком: тогда они не испортятся в течение суток.
14. Все грибы, в частности пластинчатые и сыроежки, нужно срезать только вместе с ножкой, чтобы убедиться, что нет характерного для бледной поганки пленчатого кольца.
15. Всегда тщательно проверяйте свой «улов», помните: даже небольшой частички бледной поганки достаточно, чтобы отправить человека в последний путь.
16. Для сушки, засолки и маринования нужно брать целые и крепкие грибы.
17. Никогда. Нет. Попытайся. Грибы. На. Вкус. Даже если они приятно пахнут.
18. Условно-съедобные грибы (используются для маринования) следует сразу положить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы убрать горечь и млечный сок.
19. Не используйте для засолки и маринования оцинкованную и алюминиевую посуду.
20. Нежелательно ходить за грибами в одиночку, в большой компании меньше риск заблудиться. Если вы идете в одиночестве, то предупредите родных и близких, указав примерный маршрут и расстояние, которое вам предстоит пройти.

Жаркое, но в то же время дождливое лето сделало свое дело. Уже с середины июля под Питером стали появляться грибы, причем в больших количествах! Это значит, что сейчас самое время взять корзину побольше, надеть панамку на голову и резиновые сапоги на ноги и отправиться в лес.В котором? Здесь вам на помощь придет грибная карточка, подготовленная «Комсомольской правдой».

1.СЕЛО КУЗНЕЧНОЕ

Координаты: 61.7, с. 29,52 эл.

Как добраться: Пожалуй, самый сложный маршрут (нужен катер), но и самый выгодный. Добраться до Кузнечного можно поездом с Финляндского вокзала, а затем перебраться на острова.

Что это: Знающие люди говорят, что это лучшее место в округе для сбора лисичек.

2.ВЫБОРГ

Координаты: 60.70 с.ш. 28.75 в.д.

Как добраться: до Выборга можно добраться с Финляндского вокзала. Также можно доехать на машине по Выборгскому шоссе, или на автобусе от метро «Гражданский проспект».

Что есть: лес под Выборгом очень сухой. Поэтому в сезон здесь часто можно встретить подосиновики, подосиновики, белые грибы. Готовьте большую корзину!

3. СЕЛО ЗАХОДСКОЕ

Координаты: 60.24 N 29.21 в.д.

Как добраться: также двигайтесь в сторону Выборга, но выходите чуть раньше, на станции Западное.

Что поесть: в окрестных лесах можно найти грибы, подосиновики и богатый урожай белых грибов.

4. СЕЛО ЛОСЕВО

Координаты: 60.40 с.ш. 30.00 ид.

Как добраться: в Лосево можно доехать поездом от Финляндского вокзала до станции Лосево или автобусом из Сосново.

Что есть: есть белые грибы, подосиновики, подосиновики, масленки и шампиньоны.

5. СЕЛО МИРУЧИНСКОЕ

Координаты: 60.33 с.ш. 29.51 эл.

Как добраться: маршрутка №678 ходит до Мичуринского из Озеркова, либо можно доехать до Сосново, а оттуда автобусом.

Что есть: лисички и грузди черные. Также можно встретить подберезовики, подосиновики, белые, но гораздо реже.

6. СЕЛО СОСНОВО

Координаты: 60,33 с. ш. 30.14 в.д.

Как добраться: прямым поездом с Финляндского вокзала.Время в пути: около 2 часов.

Что поесть: Разнообразие грибов впечатляет. Здесь можно найти подберезовики, подберезовики, подберезовики и подберезовики.

7. СЕЛО БЕРНГАРДОВКА

Координаты: 60.00 N 30.36 в.д.

Как добраться: всего полчаса от Финляндского вокзала или на маршрутке по Дороге жизни. И еще полчаса ходьбы до леса.

Что поесть: возле Бернгардовки можно найти лисички, подосиновики и даже белые.

8. СЕЛО НОВОЕ ДЕВЯТКИНО

Координаты: 60.3 с.ш. 30.28 в.д.

Как добраться: самая доступная, а значит, и самая сложная площадка в плане грибных соревнований. Также можно добраться на метро. А потом углубиться в лес.

Что есть: самые разнообразные грибы. Есть даже белые грибы.

9. СОСНОВЫЙ БОР

Координаты: 59.89 N 29.08, в.д.

Как добраться: от Балтийского вокзала ходят электрички, от Автово ходят маршрутки.В сам город попасть непросто. Там находится ЛАЭС, поэтому у вас могут попросить специальное разрешение. И паспорта.

Что есть: подосиновики и грибы.

10. КИНГИСЕПП

Координаты: 59.37 N 61.3 в.д.

Как добраться: маршрутные такси от метро Лиговский проспект.

Что есть: лисички, белые, подосиновики, подосиновики.

11. СЕЛО СИНЯВИНО

Координаты: 59,54 северной широты, 31,04 восточной долготы

Как добраться: поселок находится в 45 км юго-восточнее Санкт-Петербурга.Петербург. Добраться можно на собственном автомобиле или поезде.

Что поесть: В лесах вокруг поселка растут подберезовики, лисички и грибы, иногда можно встретить белые грибы и подгоды. Но это если повезет.

12. СЕЛО ВЫРИЦА

Координаты: 59.24 с.ш., 30.20 в.д.

Как добраться: находится в 60 км к югу от Санкт-Петербурга. Очень удобно ехать на электричке с Балтийского вокзала.

Что имеем: с конца июля в этих лесах обильно растут лисички, грузди и сыроежки.

13. ДЕРЕВЕНСКОЕ СТЕКЛО

Координаты: 59,33 с. ш., 30,54 в.д.

Как добраться: электричкой или маршруткой до Тосно, далее автобусом до Стекольного.

Что имеем: говорят здесь больше всех подосиновиков. Ну и другие, менее элитные грибы никто не отменял.

14. ГОРНАЯ ДЕРЕВНЯ

Координаты: 59.45 с.ш. 30.57 в.д.

Как добраться: Поездом с Московского вокзала в сторону Волхова или Киришей.

Что есть: здесь растут лисички, сыроежки и подгрудники. В хорошие дни можно найти и белые грибы.

Лучшие места для грибной охоты Ленинградской области. Список грибных мест Ленинградской области Где много грибов Ленинградской области

Принято считать, что лето и осень – идеальное время для сбора грибов. Это обосновывается появлением большого грибного изобилия в этом сезоне.Более опытные грибники уже наметили, так сказать, благодатные места в лесах.

Какие грибы распространены в лесах Ленинградской области

Они образуют следующий список:

Где много грибов в Ленинградской области

Очень значительное их количество наблюдается в деревне Сосново, расположенной в центральная часть леса, в которой преобладают хвойные деревья. Там можно найти различные виды грибов, но наиболее распространены красные и желтые сыроежки, черные грузди, горьковатые и лисички.Подберезовики и белые грибы в Ленинградской области также можно встретить, если сезон дождливый. Добраться до этого поселка из Санкт-Петербурга можно поездом, который отправляется с Финского вокзала.

Также среди заядлых грибников пользуется популярностью такое место, как железнодорожная станция «Бернгардовка», а точнее окружающие ее леса.

Если вы хотите узнать, где в Ленинградской области много грибов, то вам стоит обратить внимание на такую ​​деревню в хвойных лесах, как Снегиревка.Много лисичек, груздей, сыроежек, подгруздков, реже подосиновиков с белыми грибами. Чтобы добраться до него, сначала придется доехать на электричке до ранее упомянутой деревни Сосново, а затем на автобусе — до нужного места.

Недалеко от него находится еще одна грибная деревня, которая называется Лосево. Также до него ходит электричка с Финского вокзала. Здесь растут грибы, подосиновики, а если год будет урожайным, то и лисички.

Белые грибы в Ленинградской области (поселок Стекольный) обильны почти каждый год соответствующего сезона. Однако главная сложность заключается в том, как туда добраться. Добраться до этих мест можно только на машине.

Что нужно знать о грибах

  • Первое, что нужно помнить тем, кто намерен заняться плодотворной «тихой охотой» — грибы обычно растут группами, поэтому стоит присмотреться к уже найденному экземпляру .
  • Второй момент — не стоит собирать подозрительные, гнилые или незнакомые грибы.
  • И в-третьих, их следует класть в корзинку или корзинку, ввиду того, что они лучше всего способны обеспечить циркуляцию воздуха, необходимую для сохранения грибов.

Когда лучше ходить в лес

Грибной сезон в Ленинградской области приходится на период с начала лета до середины осени. В сентябре осенние грибы заменили летний урожай. Теперь в лесу их ценителям будут доступны полянки опят, свиней, волушек, белянок, подосиновиков, подгруздков и др.

К сожалению, октябрь — последний месяц грибного сезона, но поздние грибы, последние волны, беляши и шампиньоны еще могут порадовать всех своих любителей.

К чему может привести сбор грибов в Ленинградской области неподготовленными любителями

По имеющимся официальным данным, 10 сентября 2014 года в реанимационном отделении токсикологического отделения Джанелидзе им. Н.В. трое петербуржцев, отравившихся ядовитыми грибами, собранными во Всеволожском и Тосненском районах Ленинградской области.

По словам начальника вышеуказанного отдела Олега Кузнецова, точно определить вид гриба, вызвавшего отравление, очень сложно. Предположительно, это мог быть (самый ядовитый гриб).

С начала сезона «тихой охоты» в Санкт-Петербурге это уже шестой случай отравления. В августе стало известно о первых пострадавших — одной женщине и двух мужчинах. По словам того же главы, на сегодняшний день из реанимации переведены двое пациентов, один пострадавший находится в тяжелом состоянии.

Таким образом, следует учитывать, что в Ленинградской области «грибы» пошли не только съедобные, но и ядовитые. Нужно внимательно подойти к вопросу выбора съедобного экземпляра.

Какие грибы родились в начале этого сезона в Ленинградской области

Первыми грибами стали летние представители, пришедшие на смену майским строчкам и сморчкам. Их можно было найти на бревнах, гнилых и лиственных пнях. Грибы Ленинградской области в июне по количественному составу в основном были представлены шампиньонами.

Также в первый месяц лета можно было встретить так называемые грибы-колоски. Это название не научное, а народное. С давних времен подмечено, что самые популярные грибы начинают появляться перед сенокосом и колошением ржи. Отсюда и их название — сенокосы или колоски.

Их официальное название – подосиновики, подосиновики, белые грибы и «грибной король» – подберезовики. Они выступают, без преувеличения, главной целью истинных грибников.В связи с этим существует поверье: пока не будет найден первый белый гриб, сезон не считается открытым.

Что такое белые грибы и где они встречаются

Такое название они носят в связи с тем, что трубчатый слой нижней поверхности их шляпки, в основном у молодых представителей, остается белым даже после сушки, в отличие от других грибов эта семья, в которой она чернеет.

Одним из показателей их ценности является стойкость аромата, который сохраняется при любом виде обработки и в любом блюде.По вкусовым и питательным свойствам, содержанию витаминов именно белый гриб занимает лидирующие позиции среди всех остальных своих собратьев. Относится к 1-й категории и употребляется в пищу как в свежем, так и в сушеном, соленом и маринованном виде.

Содержит антибиотики, подавляющие его. Также есть официальные данные о том, что в белых грибах также содержатся вещества, способные бороться с рядом опухолей.

Чаще всего они сосредоточены в сосновом лесу. Исходя из многолетнего опыта знающих грибников, их сезон начинается в последней декаде августа и растягивается примерно до 10 дней.По истечении этого срока белые грибы еще можно найти, но только в небольшом количестве, около десяти штук.

Белые грибы в Ленинградской области в основном обитают в таких местах, как Кирилловское, Яппиля, Местеярви, Заходское, Гаврилово, Тарасовское, Алеховщина и на полигоне возле Луги.

Отличительные признаки поганки бледной

Неопытные грибники часто принимают ее за шампиньон или сыроежку зеленую. Поэтому стоит выделить между ними три основных отличия:

  1. У бледной поганки всегда есть утолщение в нижней части ножки, а у вышеперечисленных грибов его нет.
  2. Его пластинки на шляпке изнутри абсолютно белые, а у шампиньона розовые.
  3. Ножка поганки имеет пленчатое кольцо, расположенное чуть ниже шляпки.

Стоит усвоить себе правило: «Мы собираем грибы в Ленинградской области и всегда помним об этих вышеперечисленных отличиях, а если сомневаетесь, то лучше не брать этот экземпляр!»

Где искать подберезовики в Ленинградской области

По словам опытных грибников, они любят такие места, как болота, а также местность, где растет большое количество берез.Даже если посередине рядом с ними растут подосиновики. Эти грибы появляются в самом начале лета и изобилуют до конца сезона.

Если возникает вопрос, где в Ленинградской области много грибов, в частности подберезовиков, то можно смело озвучивать такие места, как Кирилловское, дорога на Каменку и окрестности поселка Ягодное. Более того, грибы в этих местах прошли лабораторные исследования, по результатам которых было выявлено в десятки раз меньше вредных веществ, чем норма.

Ленинградская область богата подосиновиками?

Среди трубчатых сортов, после рассмотренного ранее белого, занимает почетное второе место, исходя из критерия пищевой ценности (вторая категория). Ее употребляют как вареную, так и жареную, маринованную и сушеную. Он признан самым быстрорастущим грибом.

Эти грибы в Ленинградской области распространены так же, как и подберезовики. Это наиболее часто встречающиеся и признанные съедобные грибы.Главное их достоинство в том, что подосиновики невозможно спутать ни с каким другим грибом, в том числе и ядовитым. Тем не менее дряблые экземпляры лучше не собирать, ввиду того, что они сгниют еще в корзине.

По многолетним сведениям опытных грибников можно выделить места, где в Ленинградской области много грибов, а именно подосиновиков. К ним относятся: Мшинская, Каннелярви, Сосново, Кузнечное, Вырица, Рощино, Горьковское, Приозерск и Лосево.

Климат и природные условия Ленинградской области сделали ее одним из самых популярных грибных мест в стране. В районе много хвойных и лиственных лесов, которые так любят съедобные грибы. Для жителей больших городов это отличный шанс запастись на зиму солеными, замороженными или сушеными лесными грибами. Естественно, чтобы собрать богатый урожай, нужно знать лучшие места заготовки в регионе.

В этой статье мы расскажем, какие грибы водятся в Ленинградской области и в каких районах лучше отправиться на «тихую охоту», чтобы собрать богатый урожай.

Грибы в Ленинградской области

Видовое разнообразие грибов Ленинградской области радует своим обилием. Отправляясь в лес в начале лета, можно найти вполне приличные семейства подберезовиков, вешенок и сморчков, а если повезет, то и собрать подберезовики и подберезовики. Кроме того, часто встречаются лисички и опята, но самый активный грибной сезон все же начинается в конце лета и продолжается до поздней осени.

Среди съедобных видов региона встречаются как трубчатые, так и пластинчатые. Так как определенные виды встречаются только в определенных местах, лучше всего заранее спланировать маршрут и отправиться только в то место, где вы гарантированно соберете большой урожай.

Где искать грибы в Ленинградской области в 2018 году

Опытные грибники не ходят по лесу наобум, а заходят только в те места, где по опыту встречается определенный вид грибов.Пришлые часто не могут собрать богатый урожай, и не только потому, что съедобные виды искусно маскируются под опавшей листвой и хвоей, но и потому, что не знают мест, где водятся подосиновики, подберезовики или другие лесные «жители».

Чтобы вам было проще, вот список лучших мест для сбора грибов в Ленинградской области. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете выбрать лучшее место для «тихой охоты» в зависимости от личных предпочтений или места вашего проживания.

Людейнопольский район

В Людейнопольском районе находится село Алеховщина, которое традиционно считается одним из лучших грибных мест региона.Рядом с этой деревней много лиственных лесов, в которых часто встречаются лисички, мох и подберезовики (рис. 1).

Настоящие съедобные лисички легко узнать: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Кроме того, у съедобных лисичек окраска плодового тела колеблется от желтой до оранжевой, а у ложных она более яркая и насыщенная.

Рисунок 1. Наиболее распространенные виды Люденопольского района Ленинградской области: лисички, мох и подосиновик

Также в Людейнопольском районе встречаются моховики — трубчатые виды с серо-зеленой или оливковой шляпкой.На ощупь он слегка бархатистый, а при разрезании мякоть приобретает голубоватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто трескаются, что портит их внешний вид, но совершенно не влияет на вкус. Кроме того, в этом регионе часто встречаются обыкновенный, разноцветный и болотный подосиновики. Все эти виды съедобны, но болотный вид занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется. Шляпка подосиновика в зависимости от вида и места произрастания может иметь оттенок от грязно-белого до темно-коричневого.В сырую или дождливую погоду поверхность кепки становится скользкой. Подберезовики растут очень быстро: всего за сутки один экземпляр может вырасти на 4-6 см. По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны, это минус, ведь шампиньоны теряют привлекательный внешний вид. С другой стороны, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не боясь, что перепутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.

Кировский район

Еще один популярный район — Кировский.Несмотря на то, что здесь встречается много видов этих лесных обитателей, чаще всего они заходят сюда за горчаками и подгрудками (рис. 2).

Примечание: В Кировском районе много сосновых и смешанных лесов, которые служат местом обитания этих видов.

Горькие – пластинчатые виды, предпочитающие произрастать в хвойных лесах, березняках и других местностях с повышенной влажностью. Стоит отметить, что горькие грибы относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горьковатый привкус (отсюда и название), который исчезает только после правильной термической обработки.

Трудно найти занятие более созерцательное и приносящее радость, чем летний сбор грибов. Если вы однажды прогуляетесь по лесу с корзиной, вас будет тянуть к этому увлекательному занятию снова и снова. Не могу поверить? А вы попробуйте, ранним летним утром, когда солнечные лучи пробиваются сквозь могучие ветви деревьев, а воздух еще наполнен ночной прохладой…

Эти загадочные грибы…

Грибы — одни из самых Самое интересное.Они сочетают в себе как признаки растений, так и животных. Невероятно разнообразные по форме и окраске, они населяют самые неожиданные уголки нашей планеты. Известны экземпляры, поселившиеся на морском дне.

И снова конспирологи пофантазировали…

С древних времен люди изучали свойства грибов. По сей день эти удивительные организмы до конца не изучены. Есть два необъяснимых, но доказанных факта о грибах:

  1. Невероятная энергетика.Науке известны грибы, способные разламывать асфальт, поглощать радиацию и менять свою форму за очень короткий промежуток времени.
  2. Влияние на сознание людей. В живой природе нет других растений, способных столь кардинально изменить биохимию мозга. То есть иметь ярко выраженный психоделический эффект.

Это приводит к интересной гипотезе о внеземном происхождении рассматриваемых организмов.

Что такое грибы?

Живущие в лесу, растущие на деревьях и даже вступающие в тесный симбиоз с людьми.Нас интересуют те экземпляры, которые растут в лесу.

Ученые делят лесные грибы на съедобные, условно съедобные и ядовитые. Съедобными (и очень вкусными) дарами леса признаны подосиновики, подосиновики, подосиновики, лисички, опята и вешенки. В грибной сезон за ними идет настоящая охота!

Также можно есть условно-съедобные грибы. Только для начала их нужно привести в правильное состояние.То есть определенным образом вымачивать, выпаривать, проводить хитрые манипуляции и только потом есть. К этому классу грибов относятся черные грузди.

А вот с ядовитыми грибами лучше не шутить… Почему — читайте дальше.

Когда лучше просто любоваться даром леса?

Когда есть хоть малейшее подозрение на съедобность гриба.

Большая часть Ленинградской области — сатанинский гриб и красный мухомор. А еще — все незнакомые и сомнительные дары леса.Это правило мудрого грибника. Даже самый опытный специалист не возьмет в свою корзину непонятный гриб.

Напоследок хотелось бы успокоить читателя: только отравление всеми известной бледной поганкой приводит к летальному исходу. Во всех остальных случаях люди выживают (последствия зависят от того, насколько сильны печень и почки). Другое дело, что подобные эксперименты заведомо бессмысленны. Далее мы расскажем о съедобных и полезных грибах Ленинградской области, фото прилагается.

Грибной сезон — это действительно прекрасное время!

Весенняя природа завораживает: в воздухе резвятся насекомые, текут ручейки, а по вечерам небо становится звездным и манящим.

Первые грибы Ленинградской области (за милыми мухоморами будет фото ассортимент) появляются в конце апреля. А это, несомненно, сморчки. Красивым внешним видом они не отличаются, но по вкусовым качествам с ними могут соперничать только молодые боровики. Карта грибных мест расскажет больше об их любимых местах.

Наступает сезон летних заготовок. Свежие подосиновики и подосиновики появляются в июне. Они любят расти в березовых рощах. Бабочки почти всегда живут семьями: если вы нашли один симпатичный маслянистый гриб, то следует очень внимательно изучить местность вокруг. Вторая декада июня дарит грибникам белые подгруздики.

Июль — еще один грибной месяц. В лесах появляются подберезовики, лисички и рыжики. А с середины месяца землю украшают разноцветные шапочки сыроежек.Эти аппетитные грибы поражают своей богатой цветовой палитрой…

Август традиционно считается самым грибным месяцем. Увеличивается численность белых грибов, подосиновиков, сыроежек и лисичек. Конкретно августовскими грибами считаются опята и белухи. Первые появляются в начале месяца, вторые — ближе к его концу. Ядовитые грибы Ленинградской области (мухоморы и бледные поганки) также активно растут в последний месяц лета.Они бросаются в глаза своими ярко-красными шляпками с белыми пупырышками. Мухомор красный растет в лесных низинах и по обочинам дорог.

Осенний грибной сезон в Ленинградской области — сентябрь и первые две недели октября. Традиционно летних грибов постепенно становится меньше. В лесах все больше различных рядов — белух, желтух и зеленушек. Также на старых пнях и рядом с величественными деревьями можно встретить дружные семьи опят.Сезон заканчивается с наступлением первых заморозков и понижением температуры до 5 градусов со знаком плюс.

Весенний сбор грибов

Начнем места в Ленинградской области с места обитания первого весеннего гриба — сморчка. Если быть точнее, то сморчок конический. Этот гриб растет в хвойных и лиственных лесах Ленинградской области; его можно встретить на месте вырубок, костров и сгоревших лесов. Найдя один конический сморчок, в 99% случаев можно найти целое семейство.

Чаще всего гриб растет в южной части области, а именно в районе поселка Тосно. Карта грибных мест Ленинградской области, расположенная далее, подтверждает это. В конце апреля кроме корзинки сморчков можно собрать еще и березовый сок. Этот чудесный весенний напиток восстанавливает силы и бодрит.

Летне-осенняя локация по грибам

Самый актуальный вопрос для любителей леса и его даров — где летом в Ленинградской области собирать грибы.Проще всего ответить на этот вопрос с помощью карты грибных пятен. На нем есть удачные маршруты, составленные опытными охотниками за дарами леса (грибные места Ленинградской области отмечены символическими значками). Однако стоит помнить, что год за годом не стоит. И если грибные места 2014 года были такими же, то велика вероятность, что в 2015 году дары леса выберут другие локации.

Однако есть статистика.А она, как известно, вещь невероятно упрямая и точная. Обратимся к ней с нашим грибным вопросом.

Специфические местообитания даров леса

Итак, грибные пятна в Ленинградской области — где они?

  1. В районе д. Синявино (59,54 с.ш., 31,04 в.д.). Поселок расположен в 45 км к юго-востоку от Санкт-Петербурга. Добраться до него можно как на машине, так и на поезде. Последний курсирует 3 раза в день с Ладожского вокзала. В лесах вокруг поселка растут подберезовики, лисички и грузди, иногда можно встретить белые грибы и подгрузди.
  2. В лесах вокруг Вырицы (59,24 с.ш., 30,20 в.д.). Это снова южное направление: город расположен в 60 км южнее Санкт-Петербурга. В конце июля в местных лесах вырастают лисички, грузди и сыроежки. Чтобы не заблудиться, следует идти пешком. Помимо сбора грибов у путешественника есть все шансы получить яркие впечатления от летней природы.
  3. В Сосново (60,33 с.ш., 30,14 в.д.). Грибные места Ленинградской области немыслимы без этого замечательного места.Леса вокруг поселка славятся разнообразием грибов. Каких даров леса только не встретишь в хвойно-еловых лесах, окружающих это поселение! Это и подберезовики, и подберезовики, и подберезовики в районе залитых солнцем полян! Ближе к осени здесь вполне можно насобирать корзинку груздей или лисичек для засолки. Сбору грибов в Сосново можно посвятить целый день. Он запомнится, как и все прекрасное, что связано с летом и чудесной природой.
  4. Вблизи села Стекольное, что находится в Тосненском районе (59,33 северной широты, 30,54 восточной долготы). Местные леса неизменно радуют грибников богатым урожаем молодых подосиновиков. Но никто не обещает, что поиски этих благороднейших представителей флоры (или фауны?) будут легкими. Придется плутать, искать, напрягать логику… Только терпеливый и находчивый грибник будет щедро вознагражден по заслугам.

В этом разделе мы указали координаты грибных мест Ленинградской области.Надеемся, они помогут каждому найти любимые дары леса.

Изысканное лакомство

Мы просто не имеем права игнорировать любое грибное блюдо. Рассказываем рецепт простого, но невероятно аппетитного лакомства.

Вот вы и вернулись с природы с корзиной подберезовиков, дома есть особо нечего, а голод мучает уже не один час… Прямо сейчас можно небольшую часть улова превратить в сытное блюдо, которое утолит голод до конца дня… Итак, рецепт! Требуемые ингредиенты:

  • Белые грибы;
  • соль;
  • сливочное масло.

Тщательно вымойте 5-6 штук молодых подосиновиков. Обсушите их салфеткой, нарежьте ломтиками среднего размера.

Растопить сливочное масло в сковороде. Мелко нарезать лук, посыпать им зажарку. Все дело в том, что лук не горит, а вместе с маслом образует вязкую субстанцию. Когда эта метаморфоза произошла, добавляем к луку нарезанные грибы.Тушить 10 минут на среднем огне, затем посолить блюдо. Затем варить на медленном огне до мягкости. Положите его на тарелку.

Если в холодильнике нашлась летняя зелень, то мелко нарезать ее и посыпать блюдо. Приятного аппетита!

С грибами связано много увлекательных историй, но мы обратим внимание на самые полезные для любителей собирать. Go:

Грибы — уникальные организмы. И процесс их сбора — захватывающее дело.Стоит помнить: интересные грибы любят логические поиски и неординарные решения. Кто ищет, тот всегда найдет. Удачи!


Здесь грибы практически хрустят под ногами, как только сойдешь со станции. Обильные дожди и густые хвойные леса сделали свое дело. Если пройти несколько километров на запад от Сосново, то в лесах под Снегиревкой можно найти еще больше грибов.

Что собирать: грузди черные, сыроежки, лисички, подберезовики, подберезовики.



    Доехать можно: сначала электричкой с Финляндского вокзала до Сосново, а оттуда автобусом до любого из поселков


Вы не ослышались. Рядом со знаменитым курортным поселком есть леса, где можно удачно разжиться грибами, которые потом можно взять и съесть, предварительно поджарив, на берегу залива.

Что собирать: опята и сыроежки.



Прекрасная возможность совместить приятное с полезным — Ладожские шхеры.Здесь вы найдете красоту, природу, прозрачную воду и много-много грибов.

Что собирать: лисички.

    Доехать можно с Финляндского вокзала (Приозерское направление), а оттуда — водным транспортом


Специально для ленивых и слишком занятых: буквально за городом в лесах (пусть и очень заболоченных) куча всяких грибов. Главное не упасть в болото и ничего не собрать возле дорог.

Что собирать: лисички, белые грибы.

    Добраться можно либо с Финляндского вокзала (Приозерское направление), либо до одноименной станции метро, ​​а оттуда — пешком 15 минут

Начало осени — идеальное время для «тихой охоты», то есть похода за грибами. Сбор урожая начался в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются своим «лесным урожаем» в социальных сетях.Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белянок, груздей, лисичек, подосиновиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Простолюдины скажут — в любом лесу профессионалы знают лучшие грибные места. Рейтинг самых «продуктивных» участков по заказу ЛЛ составил директор Ломоносовского лесхоза Алексей Дикий. И вот что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив для поселка Большая Ижора

3) Окраина д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория вблизи озера Лубенское

«Грибы в нашем районе чистые, радиации в них нет.Иногда такая информация проходит, но не подтверждается — экологи ведут постоянный мониторинг. В этом году все чисто», — рассказал Алексей Дикий, директор Ломоносовского лесничества.

В Ленинградской области произрастают практически все виды съедобных грибов. Каких лесных жителей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибы Какие грибы собирать Где собирать грибы
Март Вешенка, древесные грибы, болтушка Грибов практически нет, но в конце месяца могут появиться первые подснежники.Если зима теплая, можно найти свежие вешенки. Вешенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба однобокая или круглая, пластинки сбегают по ножке, как бы прирастая к ней. Отличить вешенки от несъедобных грибов несложно – у него шляпка, которая на ощупь совершенно лишена кожицы.
апрель Вешенка, древесные грибы, болтушка, сморчок, колка Подснежники довольно распространены — сморчки и строчки
Май Сморчок, строчка, масленка, вешенка, дождевик Большинство грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
июнь Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
июль Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, дождевик, опята, лисички, белые грибы, маховик Грибов уже много — и на полянах, и под деревьями. Помимо грибов уже встречается клубника и черника.
Август Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, маховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях, и даже на городских площадях и по обочинам дорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, маховик, Сентябрь — самый урожайный месяц для грибов.Но нужно быть осторожным: в леса приходит осень, и в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вешенка, гриб, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди, мухомор, сыроежки Количество грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре грибы лучше искать возле пней и под деревьями.
ноябрь Масленка, зеленый чай, вешенки, древесные грибы. Начинаются заморозки, но есть большая вероятность найти замороженные грибы.
Информация о портале neexplorer.ru

Правила техники безопасности

При всех прелестях грибной охоты нельзя забывать и о ее опасностях. Лес таит в себе много опасностей. Прежде всего, собирайте только известные грибы. Перед походом в лес рекомендуется изучить, как выглядят съедобные виды.

Даже популярные грибы могут быть опасны, если леса находятся рядом с крупными автомагистралями и заводами. В этом случае «улов» следует тщательно обработать на кухне: очистить грибы от песка, земли и хвои. Отварить добычу в солевом растворе (30 граммов соли на 1 литр воды). Каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Между сменами раствора грибы необходимо промывать холодной водой в дуршлаге.

Перед тем, как отправиться в лес, предупредите родных о своих планах: в каком направлении вы пойдете, сколько времени собираетесь спокойно проводить на охоте.Стоит взять с собой запас воды и еды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.

«Стоит обратить внимание на погоду. Будьте осторожны, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения — соблюдать правила пожарной безопасности в лесу — быть осторожным с костром и сигаретами, — рассказал директор ЛЛ Ломоносовского лесхоза Алексей Дикий.

О том, как правильно вести себя в лесу, спокойной охоте и хорошей добыче!


куда пойти на выходных Грибные места Кирилловска Ленинградской области

В конце лета и начале осени заядлые грибники просто не могут усидеть на месте.У многих специалистов есть свои тайники..

Как только появляются первые грибочки, любители «тихой охоты» устремляются в лес. Грибные пятна для грибника — все равно, что секрет фокуса для иллюзиониста. Но мы пойдем против правил и раскроем немного секретных мест, которые находятся в ближайших окрестностях Санкт-Петербурга.


Где собирать лисички?

Всеми любимые лисички можно встретить уже в июне, но основная масса красных красавиц вырастает в июле-августе.Грибники уважают лисички не только за красивый внешний вид и вкусовые качества, но и за неприхотливость. В отличие от многих других грибов, они не гниют под дождем и не засыхают на жаре.

Лисички лучше искать в березовых и смешанных лесах. В Ленинградской области за лисичками можно съездить в Приозерский район. В лесах между поселками Борисов и Мичуринское много лисичек и черных грибов. Также можно встретить белые, подосиновики и подосиновики.Добраться до этого места можно автобусом из Сосново.

Кроме большого количества Лисичек славятся острова в районе поселка Кузнечное. Добраться туда сложно, но настоящие грибники оценят красоту этих мест. Поохотиться на рыжих малышей можно и у села Лосево, недалеко от реки Вуоксы.

Где собирать белые грибы, подосиновики и подосиновики?

Самыми почитаемыми и дорогими среди даров российского леса являются белые грибы, их второе название – подосиновики.Их можно встретить в сосновых лесах на светлых лугах, лесных опушках. В молодых сосновых лесах много белых грибов. Лесные короли славятся своими размерами – шляпки белых грибов могут достигать 50 сантиметров в диаметре, а ножки вырастают до 25 сантиметров.

С августа по сентябрь можно отправиться в места недалеко от Выборга. В это время в лесах становится сухо, и начинают с удвоенной силой появляться белые, подберезовики, подберезовики. Собирать белых можно в различных направлениях Ленинградской области, например, у села Синявино или у Гаврилово.

Конец августа и начало сентября идеальное время для сбора белых, подосиновиков и подосиновиков. Если дожди уже начались, лучше поискать эти грибы на холмах. Можно ехать в сторону Приозерска, искать любимые места возле Сосново и Лосево. По мнению специалистов, идеальные благородные грибы растут в окрестностях села Ягодное — свернув на Каменку с Выборгского шоссе, можно смело идти в лес.


Остерегайтесь подделок!

Особую опасность, как для начинающих, так и для опытных грибников, представляют ложные грибы… Визуально они похожи на съедобных собратьев, но иногда могут стоить грибнику жизни. Прежде чем отправиться на «тихую охоту», следует изучить основные отличия настоящих даров леса от поддельных.

Ложные лисички всегда легко узнать по ярко-оранжевому цвету. Кроме того, края у «неправильных» грибов более ровные, и они отличаются размерами — шляпки «подделок» значительно больше в диаметре. Пластинки ложной лисички очень тонкие, расположены чаще и никогда не переходят на ножки.

Ложные грибы можно отличить от настоящих, заглянув под шляпу. Если есть пленчатая юбка, то такой грибок лучше оставить в лесу. Есть даже стишок, который поможет отличить «фальшивый» гриб:

Мед съедобный
На ножке кольцо из фольги.
И все ложные шампиньоны
Ноги голые до пят.

Иногда даже заядлые грибники могут ненароком положить в свою корзину «подделку». Главное, помнить неизменное правило, которым нужно пользоваться, отправляясь в лес: «Не уверен — не бери.» В остальном приятной вам охоты!

Кира Столетова

Грибные поляны возле автомагистралей и заводских мусорных баков непригодны для сбора грибов. Грибы Ленинградской области в большом количестве появляются в лесах, расположенных под Санкт-Петербургом.

Грибные места

Грибы в Ленинградской области теперь опасно собирать из-за большого количества дорог и многих заводов, сбрасывающих свои отходы в реки. Под воздействием токсинов грибы накапливают галлюциногенные вещества, плохо влияющие на нервную систему, поэтому места сбора выбираются с особой тщательностью.

Координаты грибных мест:

  1. Сосново-Приозерский район в сторону Выборгского шоссе.
  2. Сосновый массив — д. Сосново. Электропоезд из Санкт-Петербурга ходит с Финского вокзала в пос.
  3. В Скандинавии, свернув в село Кирилловское, вы найдете отличные лесные массивы, полные грибов. Поезд идет туда.
  4. Пройдя Всеволожский район, вы окажетесь в Сосновом Бору.Расстояние между населенными пунктами – 118 км. Более точное местоположение поможет определить атлас с названиями деревень.
  5. На юге Приозерья Лужского района есть лес. Его легко найти на карте.
  6. В поселок Западное ходит электричка. Это место идеально подходит для сбора съедобных грибов.

Грибные места Ленинградской области представлены сосновыми и смешанными лесами. Почвы торфянисто-песчаные. Много грибов появляется в Ленинградской области осенью, в сентябре, весной и летом их меньше.Чистейшие сосновые леса… Более подробные описания Координаты грибных мест в Ленинградской области вы можете узнать, посетив Санкт-Петербургский клуб грибников.

Если в Ленинградской области начали расти грибы, следует быть особенно внимательным, чтобы не перепутать ядовитых собратьев со съедобными представителями.

Описание грибов региона

Грибники Ленинградской области собирают следующие виды съедобных грибов: Сморчки, Белые, Трюфели, Вешенки, Веселки, Лисички, Маслята, Подосиновики, Опята.

Несъедобные галлюциногенные виды: Псилоцибиновые разновидности, Поганки, Ложные грибы, Мухомор, Шампиньоны желтеющие, Строки.

Сморчок

Первые весенние съедобные грибы — Сморчки. Поселяются в лесах смешанного типа в апреле-мае. Шляпка гриба коническая, морщинистая.

Длина ноги до 10 см. Белый цвет. По вкусовым качествам он уступает только белым грибам и подосиновикам. Гриб используют для приготовления различных кулинарных изысков.

Белый гриб

Белые грибы в Ленинградской области собирают с июля по сентябрь. Растут в сосновом лесу, на песчаниках. Форма шляпки круглая. Окрас серый, ножка плотная, толстая.

Определить съедобность гриба можно по его приятному аромату. Ложный белый гриб или поганки — сернокислый запах. Белые грибы подходят для приготовления любых кулинарных блюд, засолки, маринования, но особенно хороши они в сушеном виде.

Трюфели

Ленинградская область — один из немногих регионов, где произрастают белые трюфели. Вам нужна свинья или собака, чтобы собрать его.

Сбор трюфелей осложняется их подземным происхождением. Они растут на глубине 15 см, поэтому найти их сложно. Всегда помните место, где были выкопаны трюфели, на следующий год они снова вырастут там. Места распространения этого вида держатся в секрете, так как мешок подземных грибов может приносить доход, равный среднемесячной зарплате.

По внешнему виду трюфель напоминает сморщенное яблоко или айву белого цвета… Шарик имеет плотную структуру.

Вешенки

Сезон сбора вешенки начинается в сентябре и длится до заморозков. Съедобные грибы хвалят за их низкую калорийность. Шляпка загнута по краям, по форме напоминает ракушку, диаметр взрослого экземпляра достигает 25 см. Цвет от молочного до фиолетового. Ножка тонкая, высотой 2-3 см.

Мякоть сочная, плотной структуры.Растет на мертвых деревьях и пнях. Подходит для приготовления закусок, первых блюд и гарниров.

Веселка

Растет одиночно в смешанных и хвойных лесах. Пик плодородия приходится на август. Мицелий не образуется на одном месте несколько лет.

Используется для изготовления лекарств от самых разных болезней… Найдите по гнилостному запаху. Шляпка и ножка покрыты слизью. Наиболее ценен гриб, который изнутри наполнен желеобразной жидкостью.

Лисички

Вкусные съедобные грибы. Поверхность шляпки выпуклая, по краям волна, завернутая к ножке. Чем старше экземпляр, тем больше форма шляпки начинает напоминать воронку. Мякоть уплотненная, не ломкая. Обладает приятным ароматом и высокими вкусовыми качествами.

Они любят сосновые леса. Мицелий формируется в начале лета и растет до середины октября. Искать их стоит на открытых участках, под травой и листьями. Используется для приготовления солений, различных кулинарных блюд.Главное достоинство, которое ценят в лисичках грибники, это то, что они не червивеют.

Бабочки

Грибы обычны в смешанных и хвойных лесах. Если вы найдете один, значит, где-то рядом расположилась целая группа. Шляпка гриба полуконической формы, около 15 см в диаметре. Покрыта жирной коричневой кожицей.

Ножка плотная, около 8 см. Он окрашен в белый цвет. Мякоть плотная, губчатая. Имеет приятный аромат хвои.Используйте продукт для жарки, варки, засолки и сушки. Сезон плодоношения начинается в мае-июне и заканчивается в сентябре-октябре.

подосиновик

Название говорит о среде обитания гриба. Шляпка полушаровидная, яркого оранжево-коричневого цвета. У взрослых экземпляров диаметр шляпки достигает 30 см. В Сосново можно собрать 10-20 кг подберезовиков.

Ножка плотная, крупная, покрыта мелкими коричневыми чешуйками. Мякоть волокнистая. Относится к универсальным продуктам с точки зрения использования.В жареном виде имеет вкус мяса.

Опята

Обладают приятным вкусом и ароматом. Селятся на пнях. Шляпка выпуклая; с возрастом край становится волнистым. Средний размер 12 см.

Стебель имеет волокнистую структуру. Тонкие, длинные — 10 см, расширенные в верхней части. Мякоть белая, волокнистая. Подберезовики активно плодоносят весь сентябрь.

Цвет шляпки зависит от породы древесины, на которой поселился гриб. Акация или тополь дают медово-желтые тона.Дуб красный, а хвойный валежник буро-красный.

Ядовитые грибы

Psilocybe насчитывает около 150 видов. Ядовитые грибы с галлюциногенным эффектом. При первом использовании явных последствий нет. Длительное систематическое употребление этих грибов вызывает стойкое психическое расстройство.

Растут на пнях и рядом с ними. Шляпка коническая, ножка тонкая. Окрашены в серый цвет. Первыми появляются поганки. Если хотите собрать много грибов, ориентируйтесь на их расположение, рядом обязательно будут расти съедобные виды.Шляпка поганки конусовидная, розовая.

Мухомор красный обитает в лесах любого типа, ядовит. Их ни с чем нельзя спутать. На красных головках отчетливо видны белые точки. Нога высокая белая. Место поселения ядовитых грибов аналогично съедобным собратьям. Ножки тонкие, полые, шляпки яркого цвета. Кожура гладкая.

Желтеющие шампиньоны — ядовитые грибы. Шляпка белая, при нажатии становится ярко-желтой. Употребление этого сорта приводит к серьезным отравлениям.При появлении головокружения, рвоты, потери сознания немедленно обратиться к врачу.

Lines — ядовитые сморчки-близнецы. Шляпка у них бесформенная, морщинистая, по всей длине приросшая к стеблю. Мякоть светлая, ломкая, без ярко выраженного запаха. Параллельно со сморчками начинается сезон усиленного плодоношения.

Сентябрь 2017, а грибы в Ленинградской области только — только что пошли…

Грибники (Грибы Ленинградской области 2017, Приозерский район) 1 серия

Грибы в Северной Карелии.тихая охота

Заключение

Сбор грибов в Ленинградской области начинается весной. Для удачного похода за грибами приобретите справочник с названиями съедобных и несъедобных видов, а также учтите все советы, написанные выше.

В Санкт-Петербурге и Ленобласти сезон сбора грибов начался в августе. Сити+ составил карту проверенных грибных мест, расположенных недалеко от города, а также разобрался, как отличить съедобные грибы от ядовитых.

Грибы растут практически во всех лесах, но найти место, действительно богатое дарами природы, бывает очень сложно. Поэтому, чтобы не уйти из леса с пустыми руками, грибники делятся друг с другом проверенными баллами. Город + узнал, где находятся самые «благодатные» места рядом с городом.

1. Новое Девяткино

Ближайшее к городу место сбора грибов находится в 10-15 минутах ходьбы от м. Девяткино.Лес здесь довольно влажный, много поваленных деревьев. В разгар сезона возле Девяткино грибники находят даже редкие белые грибы, которые считаются благородными.

2. Синявино

В лесу у села боровики, сыроежки и белые грибы. Но в сезон в Синявино много грибников, так как есть садоводство, одно из крупнейших в районе.

3. Бернхардовка

Лес на Бернгардовке находится недалеко от города, поэтому до него легко добраться.Встречаются лисички, подосиновики, подосиновики, иногда даже белые грибы.

4. Зеркальное озеро

Лес у озера считается одним из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

5. Станция Дибуны

Грибники отмечают, что это богатое место. Здесь можно «поохотиться» на подосиновики, грузди, сыроежки и лисички.

6. Комарово

В окрестных лесах Комарово можно собрать лисички, сыроежки, подосиновики и белые грибы.

7. Горная деревня

Леса окружают реку Мгу — место не только живописное, но и грибное — здесь растут лисички, сыроежки и подгруди. В хорошие дни можно найти и белые грибы.

8. Ропша

В лесах под Ропшей есть белые грибы, подосиновики, подосиновики, но урожай их волнообразный. Так что, если вам не повезло в один день, обязательно повезет в следующий раз.

9.Нурма

Известное петербургским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от «соленых» (тех, что соленые) до благородных, таких как подосиновики и подосиновики.

10. Поохолово

На болотистой местности в лесах между деревнями Войтолово и Сологубовка растут разнообразные грибы.

Источник изображения: vk.com

Помимо самых популярных мест, с каждым годом все больше и больше новых грибных лесов … Сити+ собрал данные от пользователей группы Грибы Ленинградской области за последние два дня:

«Гриб пошёл в сторону Луги, малявки пошли на Большую Ижору»;

«Вернулся из Мшинской, красный навалом! Вместе с мамой мы собрали более 100 штук: у нас было 2 ведра по 10 и 9 литров, они были набиты до отказа, плюс пакет мы в итоге забрали от жадности»;

Юнтоловский заповедник.В лесу очень влажно, комаров просто тьма! Нашли около шести коричневых берез, все чистые»;

«Ездили в лес за грибами в Кировский р-н, возле Никольского, грибы есть несмотря на сухость. Особенно подберезовики, немного лисичек, сыроежек»;

«Ломоносовский район. Только подосиновики, белых нет. Количество радует»;

«Для Большой Ижоры в лесу собрано 61 красный, 3 подосиновика в 1.5 часов. Червивость небольшая.»

Источник изображения: vk.com

Какие грибы собирать и когда?

В августе грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях. Кроме того, грибы можно найти даже на городских площадях и на обочинах дорог. В августе грибники «охотятся» на подосиновики, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы и моховики.

В сентябре начинается самый урожайный сезон, но нужно быть осторожным: в леса приходит осень, и в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов. В это время можно искать все те же грибы, что и в августе.

В октябре сезон подходит к концу и количество грибов на полянах начинает уменьшаться. Можно собирать ценные, вешенки, грузди, опята, грузди, подосиновики, белые грибы, грузди, грузди, сыроежки.В конце сезона их лучше всего искать возле пней и под деревьями.

Как отличить съедобные грибы от ядовитых?

Отправляясь на «тихую охоту» важно научиться отличать съедобные грибы от ядовитых. Грибники рекомендуют собирать только те грибы, которые не вызывают сомнений, а также не брать в корзину перезревшие, червивые и сильно поврежденные грызунами грибы.

Источник изображения: vk.com

Даже зная, как выглядят съедобные грибы, есть риск спутать их с ложными грибами-близнецами… Некоторые из них просто будут очень горькими на вкус и испортят еду, но многие из ложных грибов могут серьезно отравиться.

Существует несколько народных способов , по которому грибники определяют съедобен гриб или нет:

Серебряный чек

Есть мнение, что проверить ядовитость грибов можно, добавив во время варки в кастрюлю серебряный предмет. Если гриб несъедобный, то серебро потемнеет.

Луковая чека

Некоторые хозяйки при варке добавляют к грибам луковицу – если гриб ядовит, то он изменит цвет и потемнеет.

Молочный чек

Есть версия, что молоко, при попадании в него ядовитого гриба, разрушается.

Однако все эти методы ненадежны. Для того чтобы отличить съедобные, нужно знать, какие грибы можно собирать. Если у вас есть малейшие сомнения в ядовитости гриба, его следует выбросить!

Источник изображения:belta.by

Сообщить об опечатке

Текст для отправки в нашу редакцию:

всех грибных мест на карте.Когда и куда поедут грибы в ленинградской области Где грибы в ленинградской области

Неделя-две — и грибной сезон в Ленинградской области будет в самом разгаре. Портал сайт узнает, куда пойти по грибы, чтобы можно было в полной мере насладиться «тихой охотой», не тратя полдня на дорогу.

ВАЖНОЕ ПОЯСНЕНИЕ!

Список грибных мест составлен нами на основе данных за несколько предыдущих лет.По срокам сбора грибов год за годом не бывает, и сайт портала не имеет возможности с абсолютной точностью узнать, как обстоят дела во всех указанных местах на данный момент… Удачной охоты!

Новое Девяткино

Коротко о месте. Лес в районе Нового Девяткино, пожалуй, самое близкое грибное место к городу. Знающие люди идут к нему пешком от метро, ​​и путь у них занимает не более 10 минут…

Район: Всеволожский.

Удаленность от города*: около 4 км от окружной дороги.

Как доехать: съезд с КАД на Токсовское шоссе, далее на Новое Девяткино.

Пробки на этом направлении обычно бывают по вечерам, а все мы знаем, что в это время настоящие грибники уже вовсю перебирают и чистят. собранный урожай в домашних условиях. Поэтому будем считать этот короткий путь практически безостановочным.

Бернхардовка

Коротко о месте. Еще одна возможность, проехав совсем немного от города, вернуться с хорошими «трофеями».

Район: Всеволожский.

Удаленность от города*: около 5,5 км от окружной дороги.

Как доехать: с улицы Коммуна по Рябовскому шоссе, далее по Дороге Жизни на окраину Всеволожска.


Вероятность застрять в пробке на дороге: последний раз пробка на Дороге жизни была зафиксирована месяц назад — пробки на пути носят скорее эпизодический характер.

Семрино (ж/д станция «46-й км»)

Коротко о месте. Одно из самых «урожайных» (особенно — в сезон), но в то же время — и самых известных среди дачников грибных мест вдоль Витебской ветки железной дороги.

Район: Гатчинский.

Удаленность от города*: около 50 км от окружной дороги.

Как доехать: первый вариант — по Пулковскому и Киевскому шоссе до объезда Гатчины, затем короткий участок по трассе Н114, далее по трассе А120, далее по второстепенной дороге в сторону Семрино; второй вариант — через Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по трассе х333, далее по трассе А120.


Вероятность застрять в пробке на дороге: при выборе первого варианта можно встать на Киевское шоссе в районе Пулковских высот в связи со строительством путепровода на Волхонском шоссе; если ехать по второму маршруту, то можно застрять в Пушкине на Павловском шоссе, и пробка, скорее всего, растянется до самого Павловска.

Пухолово

Коротко о месте. Имеется в виду лес в районе Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка. Если ехать от Пухолово до станции Турышкино и далее — в сторону Старой Малуксы, то здесь много болот, так что в сентябре туда можно смело ехать не только за грибами, но и за клюквой.

Район: Кировский.

Удаленность от города*: около 50 км от окружной дороги.

Как добраться: от КАД — по Мурманскому шоссе до выезда на Кировск, далее по трассе вдоль Невы до Кировска, далее по трассе А120 до Пухолово через МГУ.


Вероятность застрять в пробке на дороге: можно встать на Мурманском шоссе, при въезде на ремонтируемую эстакаду в Разметелево.

Нурма

Коротко о месте. Известное грибникам Санкт-Петербурга место, где есть самые разные виды грибов: от «соленых» (тех, что соленые) до т. н. «Благородные» (белые, подосиновики и др.).

Район: Тосненский.

Удаленность от города*: около 50 км от окружной дороги.

Как доехать: с КАД — по Московскому шоссе до Тосно, далее — по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на Бабыринское шоссе; далее — по трассе Р40 до Нурма.


Вероятность попасть в пробку на дороге: по Московскому шоссе, практически в любой день недели, можно «встать» в районе сельхоз Ленсоветовский, на Московской Славянке, перед поворачивает на Пушкин и Колпино.

Синявино

Коротко о месте. Не очень далекое, но хорошее (по результатам) место. Главный недостаток – большое количество грибников, особенно в сезон, так как Синявино – одно из крупнейших садоводческих хозяйств в этом районе области.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 60 км.

Как доехать: от КАД — по Мурманскому шоссе до пос.Синявино.


Вероятность застрять в пробке на дороге: очень высокая. Застрять можно (хоть и не «уныло» и ненадолго), в первую очередь, в районе д. Разметелево из-за ремонта путепровода, а также перед д. Само Синявино — там, где Мурманское шоссе сужается от четырехполосного до обычного пригородного, по одной полосе в каждую сторону.

Сосново

Коротко о месте. Одно из самых известных грибных мест Приозерья, до которого относительно легко добраться. Лесной массив очень большой и богат различными видами грибов. Правда, последствия прошлогоднего урагана несколько затрудняют подход к грибным местам — здесь очень много поваленных деревьев.

Район: Приозерский.

Удаленность от города*: около 60 км от окружной дороги.

Как доехать: с КАД — около Выборгского шоссе до поста ГИБДД, далее — по Приозерскому шоссе.


Вероятность застрять в пробке на дороге: вставать можно уже на выезде с МКАД: светофор на посту ГИБДД, как правило, собирает длинные «хвосты» во все стороны .

Зеркальное озеро

Коротко о месте. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

Район: Выборгский.

Удаленность от города*: около 70 км от МКАД.

Как добраться: от КАД — по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зеленой Рощи, далее по второстепенным дорогам через ж.д. Изобразительное искусство. Яппиля к озеру.



Вероятность застрять в пробке на дороге: очень высокая. Самые «пробочные» места — перед эстакадой на Разметелево, перед Синявино. Плотный трафик — перед мостом через реку Сарью в Дусьево.

Новая деревня / Кипуя

Коротко о месте. Огромный лес, протянувшийся почти от самого Мурманского тракта до Ладожского озера. Там много болот. Ураган в прошлом году тоже пронесся по этим местам, но лес пострадал лишь частично.

Район: Волховский.

Удаленность от города*: около 80 км от окружной дороги.

Как доехать: от КАД — по Мурманскому шоссе до указателя «Кипуя», далее — по второстепенным дорогам.


Вероятность застрять в пробке на дороге: очень высокая. Самые «пробочные» места — перед эстакадой на Разметелево, перед Синявино. Плотный трафик — перед мостом через реку Сарью в Дусьево.

* — ориентировочно, по расчетам сайта на основе данных Яндекс.карт

Карта предоставлена ​​сервисом Яндекс.Карты.


Фото: визиткамчатка.ru

Темы дня

    У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесные деликатесы. «Санкт-Петербург.ру» рассекретил грибные места Ленинградской области.

    Сезон тихой охоты начался. У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он из года в год ездит собирать лесные деликатесы. И такие места всегда держатся в строжайшем секрете. Однако все тайное рано или поздно становится явным.Руководствуясь этим правилом, «Санкт-Петербург.ру» рассекретит грибные места Ленинградской области.

    Санкт-Петербург.ру обновил информацию о местах сбора грибов в Ленинградской области — информация по ССЫЛКЕ, актуальная на 2016 год

    Где собирать грибы:

    Деревня Сосново славится тем, что местные жители успевают собирать грибы, гулять с собакой или выбрасывать мусор. В общем-то, неудивительно, так как деревня находится практически посреди леса.Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и, конечно же, сосны. Почти везде вокруг Сосново самые разные грибы — очень большая территория Сосновского сельского поселения… Охотники за осенними деликатесами отмечают обилие черных грибов, часто встречаются красные и желтые сыроежки, лисички и горчаки. В сезон и хороший год заготавливают как белые грибы, так и подосиновики. Добраться до Сосново можно поездом с Финляндского вокзала.

    По словам грибников, также можно набрать полную корзину грибов в районе железнодорожной станции Бернгардовка.Правда, от станции до леса идти около получаса. Также до Бернгардовки можно доехать поездом, отправляющимся с Финляндского вокзала.

    Леса д. Снегиревка (около Сосново) — смешанные с преобладанием хвойных — удивят любого грибника разнообразием грибов. Здесь растет почти все – лисички, подгруздки, мухомор и вездесущая сыроежка. Также здесь вполне можно собирать подосиновики и подосиновики. Удобно добираться поездом до Сосново, а потом рейсовым автобусом.

    Еще одна деревня славится своими грибными месторождениями. В лесу у села Лосево, что рядом с рекой Вуоксой, можно встретить белые грибы, подосиновики, подосиновики, масленки и шампиньоны, а в сезон можно собрать лисички. Однако здесь вам придется посоревноваться в скорости поиска грибов с другими многочисленными «охотниками». Добраться до Лосево можно на машине или поездом от Финляндского вокзала до станции Лосево или на автобусе из Сосново.

    Некоторые грибники советуют собирать осенние дары леса только возле поселка Стекольный.Говорят, что в сезон там можно нарвать много белых грибов. Однако добраться до этого места можно только на машине.

    Леса между селами Борисово и Мичуринское Приозерского района характеризуются примерно одним «продуктом». Здесь много черных грибов и лисичек. Реже встречаются благородный белый, подберезовик и подберезовик. Кроме грибов здесь собирают чернику, водятся брусника и клюква.Добраться можно автобусом из Сосново.

    На Карельском перешейке благородные грибы, по словам опытных собирателей, встречаются на каждом шагу.

    Леса восточнее ст. Мыллюпелто (район, ограниченный селами Солнечное, Моторное и Починок, 10-15 км юго-восточнее Приозерска) также славятся разнообразием грибов. Это, по мнению грибников, одно из самых урожайных мест. Добраться туда сложно, поэтому лучше ехать на машине.

    На островах в районе село Кузнечное чаще всего встречаются лисички.Хотя добраться туда конечно непросто, здесь нужна машина и водный транспорт.

    Но проще всего добраться до леса у поселка Новое Девяткино — 10-15 минут пешком от станции метро Девяткино. Правда, лес здесь очень влажный. С августа по октябрь, в сезон, возле Нового Девяткино даже можно найти белые грибы.

    Лес под Выборгом наоборот, очень сухой. Поэтому в августе – октябре здесь начинается настоящий сбор подберезовиков, подосиновиков и белых грибов.Добраться можно на машине или на поезде от Финляндского вокзала, или на автобусе от станции метро «Гражданский проспект».

    И последнее известное нам грибное место — это лес у деревни Синявино Кировского района … Здесь можно найти любые грибы — от маслят и сыроежек до белых грибов. Есть в этом лесу одно «но»: во время Великой Отечественной войны здесь шли ожесточенные бои, поэтому есть воронки, в которые можно запросто провалиться. Добраться можно без машины, на автобусе от метро «Улица Дыбенко».

    На заметку:
    — Большинство людей считают, что грибы надо искать подальше. Отчасти это правда. Однако чаще всего в тех местах, куда никто не смотрит, растут грибы.

    Грибы никогда не растут по одному. Если вы что-то заметили, обязательно остановитесь и посмотрите себе под ноги. Там должен быть кто-то, кто прячется.

    Если не знаешь, что за гриб, не бери. При малейших подозрениях гриб лучше просто оставить в лесу.Помните, жизнь дороже.

    Грибы лучше всего собирать в корзины из ивовых веток или в корзины из бересты. В целлофановых пакетах и ​​ведрах они быстро портятся из-за отсутствия воздухообмена.

    Ни в коем случае не брать уже подгнившие грибы. Даже если удалить гнилую часть, вкус и здоровье гриба могут пострадать.

    Переспелые и мягкие грибы, а также червивые тоже брать не стоит.

    Легенды о грибах:

    Говорят, что грибы живут в лесу не просто так.Их комары разводят. Чтобы люди сами пришли в свои дома.

    Считается, что лягушки могут размножаться с грибами. Особенно самые маленькие. Следуйте за лягушкой и рано или поздно вы придете к подосиновику или другому грибу.

    Какие грибы растут в лесах Ленинградской области:

    Масленок. Свое название он получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов масличных от других грибов этого вида, являются клейкая слизистая оболочка, легко снимаемая кожица шляпки и кольцо.
    #imglib#7136#c

    Боровик. Часто растет по краям лесных дорог. Шляпка до 15 см в диаметре, полушаровидная, позже подушковидная, голая или мелкозернистая, сухая, в сырую погоду слабо слизистая. Цвет гриба может варьироваться от светло-серого до темно-коричневого.
    #imglib#7132#c

    Боровик. Часто встречается со второй половины июня по октябрь. Растет большими колониями. Шляпка гриба до 25 см в диаметре, вначале шляпковидная с прижатыми к ножке краями, позже подушковидно-выпуклая.Окрас шляпки гриба также может быть ярко-красным, оранжевым, серым, белым. Мякоть белая, плотная, толстая, краснеющая, зеленеющая и, наконец, чернеющая на разрезе.
    #imglib#7134#c

    Опята. Растет большими группами с конца августа до поздней осени на пнях, корнях, мертвых и живых стволах лиственных, преимущественно березовых, реже хвойных деревьев, иногда в зарослях крапивы. Шляпки до 13 см в диаметре, у молодых грибов шаровидные, с загнутым внутрь краем, затем плоско-выпуклые с бугорком в центре.Цвет шляпки серо-желтый, желто-коричневый с оттенками, в центре более темный, с тонкими мелкими, иногда отсутствующими коричневыми чешуйками.
    #imglib#7135#c

    Белый гриб. Он считается королем грибов не только за внушительные размеры, но и за вкусовые качества и пищевую ценность. Другое название белого гриба – подосиновик, реже – божья коровка. Белый гриб может достигать огромных размеров – шляпка до 50 см в диаметре и ножка до 25 см в высоту.
    #imglib#7138#c

    Моховое Колесо.Относится к роду трубчатых грибов и растет с начала лета до осени в хвойных, лиственных и смешанных лесах одиночно или небольшими группами. Шляпка полушаровидная, со временем становится выпуклой, а затем плоской. Сверху она бархатистая, темно-зеленая или коричнево-бурая, губчатый слой ярко-желтый.
    #imglib#7137#c

    Все рубрики новостей

Климатические и природные условия Ленинградская область сделала ее одним из самых популярных грибных мест в стране.Здесь много хвойных и лиственных лесов, которые так любят съедобные грибы. Для жителей больших городов это отличный шанс запастись солеными, замороженными или вялеными продуктами на зиму лесных грибов… Естественно, чтобы собрать богатый урожай, нужно знать лучшие места заготовки в регионе.

В этой статье мы расскажем, какие грибы водятся в Ленинградской области и в каких районах лучше отправиться на «тихую охоту», чтобы собрать богатый урожай.

Грибы в Ленинградской области

Видовое разнообразие грибов Ленинградской области радует своим обилием. Отправившись в лес в начале лета, можно найти вполне приличные семейства подберезовиков, вешенок и сморчков, а если повезет, то и собрать подберезовики и подберезовики. Кроме того, часто встречаются лисички и опята, но самый активный грибной сезон все же начинается в конце лета и продолжается до поздней осени.

Среди съедобных видов региона встречаются как трубчатые, так и пластинчатые. Так как определенные виды встречаются только в определенных местах, лучше всего заранее спланировать маршрут и отправиться только в то место, где вы гарантированно соберете большой урожай.

Где искать грибы в Ленинградской области в 2018 году

Опытные грибники не ходят по лесу наобум, а заходят только в те места, где по опыту встречается определенный вид грибов.Новички же часто не могут собрать богатый урожай, и не только из-за того, что съедобные виды они мастерски маскируют под опавшую листву и хвою, но и потому, что не знают мест, где боровики, подберезовики или другие лесные «жители» находятся.

Чтобы вам было проще, вот список лучших мест для сбора грибов в Ленинградской области. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете выбрать лучшее место для «тихой охоты» в зависимости от личных предпочтений или места вашего проживания.

Людейнопольский район

В Людейнопольском районе находится село Алеховщина, которое традиционно считается одним из лучших грибных мест региона. Рядом с этой деревней много лиственных лесов, в которых часто встречаются лисички, мох и подберезовики (рис. 1).

Настоящие съедобные лисички легко узнать: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Причем у съедобных лисичек цвет плодового тела колеблется от желтого до оранжевого, а у ложных он более яркий и насыщенный.

Рисунок 1. Наиболее распространенные виды Люденопольского района Ленинградской области: лисички, мох и подосиновик

Также в Людейнопольском районе встречаются моховики — трубчатые виды с серо-зеленой или оливковой шляпкой. На ощупь он слегка бархатистый, а при разрезании мякоть приобретает голубоватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто растрескиваются, что их портит. внешний вид, но совершенно не влияет на вкус. Кроме того, в этом регионе часто встречаются обыкновенные, разноцветные и болотные подберезовики.Все эти виды съедобны, но болотный вид занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется. Шляпка подосиновика в зависимости от вида и места произрастания может иметь оттенок от грязно-белого до темно-коричневого. В сырую или дождливую погоду поверхность кепки становится скользкой. Подберезовики растут очень быстро: всего за сутки один экземпляр может вырасти на 4-6 см. По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны, это минус, ведь шампиньоны теряют привлекательный внешний вид.С другой стороны, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не боясь, что перепутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.

Кировский район

Еще один популярный район — Кировский. Несмотря на то, что здесь встречается много видов этих лесных обитателей, чаще всего они заходят сюда за горчаками и подгрудками (рис. 2).

Примечание: В Кировском районе и смешанных лесах много кабанов, которые служат местом обитания этих видов.

Горчаки — пластинчатые виды, предпочитающие расти в хвойных лесах, березовых рощах и других местностях с повышенной влажностью. Стоит отметить, что горечи относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горьковатый вкус (отсюда и название), который исчезает только после соответствующей термической обработки.

Начало осени — идеальное время для «тихой охоты», то есть похода за грибами. Сбор начался в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются в соцсетях «Лесной жатвой».Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белянок, груздей, лисичек, подосиновиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Простолюдины скажут — в любом лесу профессионалы знают лучшие грибные места. Рейтинг самых «продуктивных» участков по заказу ЛЛ составил директор Ломоносовского лесхоза Алексей Дикий. И вот что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив для поселка Большая Ижора

3) Окраина д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория вблизи озера Лубенское

«Грибы в нашем районе чистые, радиации в них нет.Иногда такая информация проходит, но не подтверждается — экологи ведут постоянный мониторинг. В этом году все чисто», — рассказал Алексей Дикий, директор Ломоносовского лесничества.

В Ленинградской области растут почти все виды съедобных грибов… Каких лесных жителей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибы Какие грибы собирать Где собирать грибы
Март Вешенка, древесные грибы, болтушка Грибов практически нет, но в конце месяца могут появиться первые подснежники.Если зима теплая, можно найти свежие вешенки. Вешенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба односторонняя или круглая, пластинки сбегают по ножке, как бы прирастая к ней. Отличить вешенку от несъедобных грибов несложно – у нее шляпка, которая на ощупь совершенно лишена кожицы.
апрель Вешенка, древесные грибы, болтушка, сморчок, колка Подснежники довольно распространены — сморчки и строчки
Май Сморчок, строчка, масленка, вешенка, дождевик Большинство грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
июнь Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
июль Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, дождевик, опята, лисички, белые грибы, маховик Грибов уже много — и на полянах, и под деревьями. Помимо грибов уже встречается клубника и черника.
Август Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, маховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях, и даже на городских площадях и по обочинам дорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, маховик, Сентябрь — самый урожайный месяц для грибов.Но нужно быть осторожным: в леса приходит осень, и в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вешенка, гриб, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди, мухомор, сыроежки Количество грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре грибы лучше искать возле пней и под деревьями.
ноябрь Масленка, зеленый чай, вешенки, древесные грибы. Начинаются заморозки, но есть большая вероятность найти замороженные грибы.
Информация портала neexplorer.ru

Правила техники безопасности

При всех прелестях грибной охоты не забывайте о ее опасностях. Лес таит в себе много опасностей. Прежде всего, собирайте только знаменитые грибы. Перед походом в лес рекомендуется изучить, как выглядят съедобные виды.

Даже популярные грибы могут быть опасны, если леса находятся рядом с крупными автомагистралями и заводами. В этом случае «улов» следует тщательно обработать на кухне: очистить грибы от песка, земли и хвои. Отварить добычу в солевом растворе (30 граммов соли на 1 литр воды). Каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Грибы необходимо промывать между сменой раствора. холодной воды в дуршлаге.

Прежде чем отправиться в лес, предупредите родных о своих планах: в каком направлении вы пойдете, сколько времени собираетесь провести за тихой охотой… Стоит взять с собой запас воды и еды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.

«Стоит обратить внимание на погоду. Будьте аккуратны, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения — соблюдать правила пожарной безопасности в лесу — быть осторожным с костром и сигаретами, — рассказал директор ЛЛ Ломоносовского лесхоза Алексей Дикий.

О том, как правильно вести себя в лесу, спокойной охоте и хорошей добыче!


В августе все грибники достают свои корзины и готовятся к открытию грибного сезона.Мы сделали обзор лучших мест для сбора грибов в Ленинградской области, чтобы вы никогда не возвращались домой с пустой корзиной. Практически все места из нашего списка доступны для общественного транспорта: до них можно добраться на поезде или автобусе.

Новое Девяткино

Это ближайшее грибное место к Санкт-Петербургу. До него можно добраться от метро Девяткино за 10-15 минут. Грибной сезон здесь длится с августа по октябрь. Некоторые грибники даже находили белые грибы.Однако не забудьте взять с собой резиновые сапоги — в Новом Девяткино в лесу довольно сыро.

Синявино

Добраться до деревни Синявино можно на маршрутках или автобусах от метро Улица Дыбенко. Доехать можно на автомобиле по Мурманскому шоссе. В Синявино можно найти довольно много разных видов грибов, начиная от сыроежек и маслят до белых. Однако передвигаться по лесу в этом районе стоит осторожно: со времен Великой Отечественной войны осталось много землянок и воронок, куда можно случайно провалиться.

Бернхардовка

До поселка Бернгардовка можно доехать поездом с Финляндского вокзала в направлении Ладожского озера. Правда, от вокзала до леса нужно будет идти еще минут 25-30. Оно того стоит: в этом районе много грибов. Здесь можно найти лисички, подосиновики и белые.

До Сосново легко добраться на автомобиле по трассе А121 и А129 или поездом с Финляндского вокзала. Преимущество этого места в том, что деревня находится прямо в лесу, поэтому до места сбора грибов рукой подать.Лес хороший: сухой, с преобладанием сосен и елей. После того, как он сильно пострадал во время урагана 2010 года, появилось много полян, однако на количестве грибов это не сказалось. В Сосново можно найти много груздей, сыроежек, лисичек и горьковатых. Также здесь растет клюква — если надоест собирать грибы, можно набрать ягод.

Снигиревка

Рядом с Сосново находится деревня Снигиревка, из Сосново в село ходит автобус.Также легко добраться на машине: от Сосново нужно будет проехать около семи километров по трассе Р34. Лес в Снегиревке хороший и сухой. Преобладают хвойные деревья. В корзине можно взять домой лисички, грузди и сыроежки, а если повезет, и подосиновики, и подосиновики.

Курортный район

На Финский залив в окрестности Зеленогорска, Солнечного, Комарово и Сестрорецка можно съездить не только позагорать, но и по грибы.Так что вместе с полотенцем и солнцезащитным кремом захватите корзинку — может пригодится. В корзинку могут попасться лисички, сыроежки, подосиновики и иногда даже белые. Добраться можно с Финляндского вокзала поездом или автобусом от станции метро «Чёрная речка».

Леса между Борисово и Мичуринским

Леса Приозерского района между селами Борисово и Мичуринское славятся лисичками и черными грибами. Вы найдете множество из них.Конечно, можно встретить и подберезовики, подосиновики, белые, но гораздо реже. Помимо грибов, этот край богат черникой, брусникой и клюквой. До поселков добраться достаточно просто: маршрутка №678 идет до Мичуринского от ст. м. «Озерки», или можно доехать до Сосново, а оттуда автобусом. Если вы едете на машине, то вам нужно двигаться по трассе А121 еще и в сторону Сосново.

Лосево издавна славится своими грибными местами… Здесь легко ловятся белые грибы, подосиновики и маслята.Среди грибов есть рыжики попроще, масленки и лисички. Однако из-за близлежащей базы отдыха конкуренция среди грибников очень высока. Если вы все-таки решили принять участие в соревнованиях по грибной охоте, то вам нужно ехать в Лосево с Финляндского вокзала.

Леса возле Мюллупельто и Коммунар

Леса восточнее станции Мыллюпельто (в районе сел Солнечное, Моторное и Починок, что в 10-15 км юго-восточнее Приозерска) интересны для грибников, так как грибов здесь много и разных.Добраться до Муллупельто можно поездом с Финляндского вокзала, но добираться дальше сложнее, поэтому лучше ехать на машине. Труднодоступность местности создает небольшую конкуренцию грибникам.

Кузнец

Еще одно грибное место, до которого трудно добраться, но оно того стоит. Добраться до Кузнечного можно поездом с Финляндского вокзала, но тогда для передвижения по островам понадобится катер или другое плавсредство. Регион славится большим количеством лисичек.

Добраться до Выборга можно с Финляндского вокзала, дорога занимает довольно много времени, даже экспрессом. Также можно доехать на машине по Выборгскому шоссе, либо автобусом от вокзала. метро «Гражданский проспект». Лес под Выборгом очень сухой. Поэтому в сезон здесь часто можно встретить подосиновики, подосиновики, белые грибы. Готовьте большую корзину!

Также, по последним данным грибников, интернет-пользователей, грибы можно встретить по Мурманскому шоссе, в районе кафе «Горка» и поселка Сясьстрой, в поселке Малукса, Нижних Оселках и Жихарево.

Когда, где и какие грибы собирать

август
Среди самых популярных грибов в августе — подосиновики, подосиновики, сморчки, опята, лисички и белые. Август — начало сезона. Грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и по обочинам дорог. Кроме грибов, стоит обратить внимание на то, что созрела черника, брусника, на болотах начала появляться клюква.

Сентябрь
Сентябрь — самый грибной месяц. Грибы, которые можно найти: подосиновики, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые, рыжики. Найти их можно так же, как и в августе: в траве, возле пней, в канавах и под деревьями, только в сентябре это сделать сложнее из-за яркой опадающей листвы.

Октябрь
Октябрь — уже конец грибного сезона… Можно найти валуи, шампиньоны, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди и сыроежки.Стоит оглядеться вокруг пней и под деревьями.

Правила для грибников:

  • Отправляясь в лес, проверьте, полностью ли заряжен ваш мобильный телефон и достаточно ли денег на счету;
  • Если вы уходите достаточно глубоко в лес, постарайтесь запомнить как можно больше объектов по пути: например, необычные деревья или камни, так будет легче вернуться к исходной точке;
  • В лесу лучше носить яркую одежду: красную, желтую, красную или белую.Чтобы вас сразу заметили. Хорошо, если на одежде есть светоотражающие полосы;
  • Помимо корзины для грибов не забудьте взять с собой компас, нож, спички, небольшой запас воды и еды;
  • Лучшее время для похода в лес с 7 утра до обеда;
  • Грибы нельзя собирать вблизи автомагистралей: минимальное расстояние от дороги 100 метров;
  • Не ешьте сырые грибы, даже если они выглядят очень аппетитно;
  • Не срезайте и не трогайте яркие ядовитые грибы, такие как поганки, мухоморы и т.п.;
  • Не портите грибницу: грибы нужно срезать, а не срывать;
  • Если грибы вам не знакомы, не берите их;
  • При варке грибов попробовать отвар на горечь. Если присутствует горечь, то в корзинке оказался несъедобный гриб.

Удачной грибной охоты!

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите содержащий ее фрагмент текста и нажмите Ctrl + ↵

все грибные места на карте.Когда и куда поедут грибы в ленинградской области Где грибы в ленинградской области

Неделя-две — и грибной сезон в Ленинградской области будет в самом разгаре. Портал сайт узнает, куда пойти по грибы, чтобы можно было в полной мере насладиться «тихой охотой», не тратя полдня на дорогу.

ВАЖНОЕ ПОЯСНЕНИЕ!

Мы составили список грибных мест на основе данных за несколько предыдущих лет. В плане сбора грибов год за годом нет, а сайт портала не имеет возможности узнать со стопроцентной точностью, как обстоят дела во всех указанных местах на данный момент.Удачной охоты!

Новое Девяткино

Коротко о месте. Лес в районе Нового Девяткино, пожалуй, самое близкое грибное место к городу. Знающие люди ходят к нему от метро пешком, и дорога занимает у них не более 10 минут…

Район: Всеволожский.

Удаленность от города*: около 4 км от окружной дороги.

Как доехать: съезд с КАД на Токсовское шоссе, далее на Новое Девяткино.

Пробки на этом направлении обычно случаются по вечерам, а все мы знаем, что в это время настоящие грибники уже разбирают и убирают собранный урожай дома. Поэтому будем считать этот короткий путь практически бесшовным.

Бернхардовка

Коротко о месте. Еще одна возможность, отъехав совсем немного от города, вернуться с хорошими «трофеями».

Район: Всеволожский.

Удаленность от города*: около 5.5 км от окружной дороги.

Как доехать: с улицы Коммуна по Рябовскому шоссе, далее по Дороге жизни на окраину Всеволожска.


Вероятность застрять в пробке на дороге: В последний раз пробка на Дороге жизни была зафиксирована месяц назад — пробки на пути носят скорее эпизодический характер.

Семрино (ж/д станция «46-й км»)

Коротко о месте. Одно из самых «урожайных» (особенно — в сезон), но в то же время — и самых известных среди дачников грибных мест вдоль Витебской ветки железной дороги.

Район: Гатчинский.

Удаленность от города*: около 50 км от окружной дороги.

Как доехать: первый вариант — по Пулковскому и Киевскому шоссе до объезда Гатчины, затем короткий участок по трассе Н114, далее по трассе А120, далее по второстепенной дороге в сторону Семрино; второй вариант — через Пушкин, Павловск, Федоровское, Форносово по трассе х333, далее по трассе А120.


Вероятность попасть в пробку на дороге: при выборе первого варианта можно встать на Киевское шоссе в районе Пулковских высот в связи со строительством путепровода на Волхонском шоссе; если ехать по второму маршруту, то можно застрять в Пушкине на Павловском шоссе, и пробка, скорее всего, растянется до самого Павловска.

Пухолово

Коротко о месте. Имеется в виду лес в районе Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка.Если ехать от Пухолово до станции Турышкино и далее — в сторону Старой Малуксы, то здесь много болот, так что в сентябре туда можно смело ехать не только за грибами, но и за клюквой.

Район: Кировский.

Удаленность от города*: около 50 км от окружной дороги.

Как добраться: от КАД — по Мурманскому шоссе до выезда на Кировск, далее по трассе вдоль Невы до Кировска, далее по трассе А120 до Пухолово через МГУ.


Вероятность попасть в пробку на дороге: можно встать на Мурманском шоссе, на въезде на ремонтируемую эстакаду в Разметелево.

Нурма

Коротко о месте. Известное грибникам Санкт-Петербурга место, где есть самые разные виды грибов: от «соленых» (тех, что соленые) до т. н. «Благородный» (белый, осина и др.).

Район: Тосненский.

Удаленность от города*: около 50 км от окружной дороги.

Как доехать: с КАД — по Московскому шоссе до Тосно, далее — по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на Бабыринское шоссе; далее — по трассе Р40 до Нурма.


Вероятность застрять в пробке на дороге: по Московскому шоссе, практически в любой день недели, можно «встать» в районе сельхоз Ленсоветовский, на Московской Славянке, перед поворачивает на Пушкин и Колпино.

Синявино

Коротко о месте. Не очень далекое, но хорошее (по результатам) место. Главный недостаток – большое количество грибников, особенно в сезон, так как Синявино – один из крупнейших садоводческих районов области.

Район: Кировский.

Расстояние от города*: около 60 км.

Как доехать: от КАД — по Мурманскому шоссе до пос.Синявино.


Вероятность попасть в пробку на дороге: очень высокая. Застрять можно (хоть и не «глухо» и ненадолго), в первую очередь, в районе д. Разметелево из-за ремонта путепровода, а также перед д. самого Синявино — там, где Мурманское шоссе сужается от четырехполосного до обычного загородного, по одной полосе в каждую сторону.

Сосново

Коротко о месте. Одно из самых известных грибных мест Приозерья, до которого относительно легко добраться. Лесной массив очень большой и богат различными видами грибов. Правда, последствия прошлогоднего урагана несколько усложняют подход к грибным местам — здесь очень много поваленных деревьев.

Район: Приозерский.

Удаленность от города*: около 60 км от окружной дороги.

Как доехать: с КАД — по Выборгскому шоссе до поста ГИБДД, далее — по Приозерскому шоссе.


Вероятность застрять в пробке на дороге: вставать можно уже на выезде с МКАД: светофор на посту ГИБДД, как правило, собирает длинные «хвосты» во все стороны.

Зеркальное озеро

Коротко о месте. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

Район: Выборгский.

Удаленность от города*: около 70 км от МКАД.

Как добраться: от КАД — по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зеленой Рощи, далее по второстепенным дорогам через ж.д. Изобразительное искусство. Яппиля к озеру.



Вероятность попасть в пробку на дороге: очень высокая. Самые «пробочные» места — перед эстакадой в Разметелево, перед Синявино. Плотный трафик — перед мостом через реку Сарью в Дусево.

Новая деревня / Кипуя

Коротко о месте. Огромный лесной массив, протянувшийся практически от Мурманского шоссе до Ладожского озера. Там много болот. В прошлом году по этим районам пронесся ураган, но лес пострадал лишь частично.

Район: Волховский.

Удаленность от города*: около 80 км от окружной дороги.

Как доехать: от КАД — по Мурманскому шоссе до указателя Кипуя, далее — по второстепенным дорогам.


Вероятность застрять в пробке на дороге: очень высокая. Самые «пробочные» места — перед эстакадой в Разметелево, перед Синявино. Плотный трафик — перед мостом через реку Сарью в Дусево.

* — ориентировочно по расчетам сайт основан на данных Яндекс.карт

Карта предоставлена ​​сервисом Яндекс.Карты.


Фото: визиткамчатка.ru

Темы дня

    У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесные деликатесы. «Санкт-Петербург.ру» рассекретил грибные места Ленинградской области.

    Сезон тихой охоты начался. У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он из года в год ездит собирать лесные деликатесы. И такие места всегда держатся в строжайшем секрете. Однако все тайное рано или поздно становится явным.Руководствуясь этим правилом, «Санкт-Петербург.ру» рассекретит грибные места Ленинградской области.

    Санкт-Петербург.ру обновил информацию о местах сбора грибов в Ленинградской области — информация по ССЫЛКЕ, актуальная на 2016 год

    Где собирать грибы:

    Село Сосново известно тем, что местные жители успевают собирать грибы, гулять с собакой или выбрасывать мусор. В общем-то, неудивительно, так как деревня находится практически посреди леса.Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и, конечно же, сосны. Почти везде вокруг Сосново собраны разнообразные грибы — очень большая территория Сосновского сельского поселения. Охотники за осенними деликатесами отмечают обилие черных рыжиков, красных и желтых сыроежек, часто лисичек и горчаков. В сезон и хороший год собирают и белые грибы, и подосиновики. Добраться до Сосново можно поездом с Финляндского вокзала.

    По словам грибников, набрать полную корзину грибов можно в районе ж/д станции Бернгардовка.Правда, от станции до леса идти около получаса. Также до Бернгардовки можно доехать поездом, отправляющимся с Финляндского вокзала.

    Леса деревни Снегиревка (около Сосново) — смешанные с преобладанием хвойных деревьев — удивят любого грибника разнообразием грибов. Здесь растет почти все – лисички, подгруздки, мухомор и вездесущая сыроежка. Также здесь вполне можно собирать и подосиновики, и подосиновики. Удобно добираться поездом до Сосново, а потом рейсовым автобусом.

    Еще одна деревня славится своими грибными месторождениями. В лесу у деревни Лосево, что рядом с рекой Вуоксой, можно встретить белые грибы, подосиновики, подосиновики, масленки и шампиньоны, а также в сезон можно собирать лисички. Однако здесь вам придется посоревноваться в скорости поиска грибов с другими многочисленными «охотниками». Добраться до Лосево можно на машине или поездом от Финляндского вокзала до станции Лосево или на автобусе из Сосново.

    Некоторые грибники советуют собирать осенние дары леса только возле поселка Стекольный.Говорят, что в сезон там можно нарвать много белых грибов. Однако добраться до этого места можно только на машине.

    Леса между селами Борисово и Мичуринское Приозерского района характеризуются примерно одним «продуктом». Много черных грибов и лисичек. Реже встречаются благородный белый, подберезовик и подберезовик. Кроме грибов здесь собирают чернику, водятся брусника и клюква.Добраться можно автобусом из Сосново.

    На Карельском перешейке благородные грибы, по словам опытных собирателей, встречаются на каждом шагу.

    Леса восточнее ст. Мыллюпелто (район, ограниченный селами Солнечное, Моторное и Починок, 10-15 км юго-восточнее Приозерска) также славятся разнообразием грибов. Это, по мнению грибников, одно из самых урожайных мест. Добраться туда сложно, поэтому лучше ехать на машине.

    На островах в районе село Кузнечное чаще всего можно встретить лисичек.Хотя добраться туда конечно непросто, здесь нужна машина и водный транспорт.

    Но проще всего добраться до леса у поселка Новое Девяткино — 10-15 минут пешком от станции метро Девяткино. Правда, в лесу здесь очень сыро. С августа по октябрь, в сезон, возле Нового Девяткино даже можно найти белые грибы.

    Лес под Выборгом наоборот, очень сухой. Поэтому в августе – октябре здесь начинается настоящий сбор подберезовиков, подосиновиков и белых грибов.Добраться можно на машине или поездом с Финляндского вокзала, либо на автобусе от станции метро «Гражданский проспект».

    И последнее известное нам грибное место — это лес у села Синявино Кировской области … Здесь можно найти любые грибы — от подосиновиков и сыроежек до белых. Есть в этом лесу одно «но»: во время Великой Отечественной войны здесь шли ожесточенные бои, поэтому есть воронки, в которые можно запросто провалиться. Доехать можно без машины, на автобусе от метро Улица Дыбенко.

    На заметке:
    — Большинство людей считают, что грибы надо искать подальше. Отчасти это правда. Однако чаще всего в тех местах, куда никто не смотрит, растут грибы.

    Грибы никогда не растут по одному. Если вы что-то заметили, обязательно остановитесь и посмотрите себе под ноги. Там должен быть кто-то, кто прячется.

    Если не знаешь, что за гриб, не бери. При малейших подозрениях гриб лучше просто оставить в лесу.Помните, жизнь дороже.

    Грибы лучше всего собирать в корзины из ивовых веток или в корзины из бересты. В целлофановых пакетах и ​​ведрах они быстро портятся из-за отсутствия воздухообмена.

    Ни в коем случае не брать уже подгнившие грибы. Даже если удалить гнилую часть, могут пострадать вкусовые и полезные качества гриба.

    Переспелые и мягкие грибы, а также червивые тоже брать не стоит.

    Легенды о грибах:

    Говорят, что грибы живут в лесу не просто так.Их комары разводят. Чтобы люди сами пришли в свои дома.

    Считается, что лягушки могут размножаться с грибами. Особенно самые маленькие. Следуйте за лягушкой и рано или поздно вы придете к подосиновику или другому грибу.

    Какие грибы растут в лесах Ленинградской области:

    Масленок. Свое название он получил из-за маслянистой, скользкой шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов подберезовиков от других грибов этого вида, являются липкая слизистая, легко снимаемая кожица шляпки и кольца.
    #imglib#7136#c

    Боровик. Часто растет по краям лесных дорог. Шляпка до 15 см в диаметре, полушаровидная, позже подушковидная, голая или мелкозернистая, сухая, в сырую погоду слабослизистая. Цвет гриба может варьироваться от светло-серого до темно-коричневого.
    #imglib#7132#c

    Боровик. Часто встречается со второй половины июня по октябрь. Растет большими колониями. Шляпка гриба до 25 см в диаметре, вначале шляпковидная с прижатыми к ножке краями, позже подушковидно-выпуклая.Окрас шляпки гриба также может быть ярко-красным, оранжевым, серым, белым. Мякоть белая, плотная, толстая, краснеющая, зеленеющая и, наконец, чернеющая на разрезе.
    #imglib#7134#c

    Опята. Растет большими группами с конца августа до поздней осени на пнях, корнях, отмерших и живых стволах лиственных, преимущественно березовых, реже хвойных, иногда в зарослях крапивы. Шляпки до 13 см в диаметре, у молодых грибов шаровидные, с загнутым внутрь краем, затем плоско-выпуклые с бугорком в центре.Цвет шляпки серо-желтый, желто-коричневый с оттенками, в центре более темный, с тонкими мелкими, иногда отсутствующими коричневыми чешуйками.
    #imglib#7135#c

    Белые грибы. Он считается королем грибов не только из-за внушительных размеров, но и из-за его вкусовых качеств и пищевой ценности. Другое название белого гриба – подосиновик, реже – божья коровка. Белый гриб может достигать огромных размеров – шляпка до 50 см в диаметре и ножка до 25 см в высоту.
    #imglib#7138#c

    Моховое Колесо.Относится к роду трубчатых грибов и растет с начала лета до осени в хвойных, лиственных и смешанных лесах, одиночно или небольшими группами. Шляпка полушаровидная, со временем становится выпуклой, а затем плоской. Сверху она бархатистая, темно-зеленого или буро-коричневого цвета, губчатый слой ярко-желтый.
    #imglib#7137#c

    Все рубрики новостей

Климатические и природные условия Ленинградской области сделали ее одним из самых популярных грибных мест в стране.В районе много хвойных и лиственных лесов, которые так любят съедобные грибы. Для жителей больших городов это отличный шанс запастись на зиму солеными, замороженными или сушеными лесными грибами. Естественно, чтобы собрать богатый урожай, нужно знать лучшие места заготовки в регионе.

В этой статье мы расскажем, какие грибы водятся в Ленинградской области и в каких районах лучше отправиться на «тихую охоту», чтобы собрать богатый урожай.

Грибы Ленинградской области

Видовое разнообразие грибов Ленинградской области радует своим обилием. Отправившись в лес в начале лета, можно найти вполне приличные семейства подберезовиков, вешенок и сморчков, а если повезет, то и собрать подберезовики и подберезовики. Кроме того, часто встречаются лисички и опята, но самый активный грибной сезон все же начинается в конце лета и продолжается до поздней осени.

Среди съедобных видов региона встречаются как трубчатые, так и пластинчатые. Так как определенные виды встречаются только в определенных местах, лучше всего заранее спланировать маршрут и отправиться только в то место, где гарантированно будет собран большой урожай.

Где искать грибы в Ленинградской области в 2018 году

Опытные грибники не ходят по лесу наобум, а заходят только в те места, где по опыту встречается определенный вид грибов.Пришлые часто не могут собрать богатый урожай не только потому, что съедобные виды мастерски маскируются под опавшей листвой и хвоей, но и потому, что не знают мест, где водятся подосиновики, подберезовики или другие лесные «жители».

Чтобы вам было проще, вот список лучших мест для сбора грибов в Ленинградской области. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете выбрать лучшее место для «тихой охоты» в зависимости от личных предпочтений или места жительства.

Людейнопольский район

В Людейнопольском районе находится село Алеховщина, которое традиционно считается одним из лучших грибных мест региона.Рядом с этой деревней много лиственных лесов, в которых распространены лисички, мох и подберезовики (рис. 1).

Опознать настоящие съедобные лисички легко: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Кроме того, у съедобных лисичек окраска плодового тела колеблется от желтой до оранжевой, а у ложных она более яркая и насыщенная.

Рисунок 1. Наиболее распространенные виды Люденопольского района Ленинградской области: лисички, мох и подосиновик

Также в Людейнопольском районе встречаются моховики — трубчатые виды с серо-зеленой или оливковой шляпкой.На ощупь он слегка бархатистый, а при разрезании мякоть приобретает голубоватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто трескаются, что портит их внешний вид, но совершенно не влияет на их вкусовые качества. Кроме того, в этом регионе часто встречаются обыкновенный, разноцветный и болотный подосиновики. Все эти виды съедобны, но болотный вид занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется. Шляпка подосиновика в зависимости от вида и места произрастания может иметь оттенок от грязно-белого до темно-коричневого.В сырую или дождливую погоду поверхность кепки становится скользкой. Подберезовики растут очень быстро: всего за сутки один экземпляр может вырасти на 4-6 см. По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны, это минус, ведь шампиньоны теряют привлекательный внешний вид. С другой стороны, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не боясь, что перепутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.

Кировский район

Кировский считается еще одним популярным районом.Несмотря на то, что здесь встречается много видов этих лесных обитателей, чаще всего они заходят сюда за горчаками и личинками (рис. 2).

Примечание: В Кировском районе много сосновых и смешанных лесов, которые служат местом обитания этих видов.

Горькие – пластинчатые виды, предпочитающие произрастать в хвойных лесах, березняках и других местностях с повышенной влажностью. Следует отметить, что горькие грибы относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горьковатый вкус (отсюда и название), который исчезает только после правильной термической обработки.

Начало осени — идеальное время для «тихой охоты», то есть похода за грибами. Сбор урожая начался в августе, жители Ломоносовского района уже хвастаются своим «лесным урожаем» в социальных сетях. Пик сезона традиционно приходится на сентябрь, когда грибники возвращаются из леса с полными корзинами белянок, рыжиков, лисичек, подосиновиков и подосиновиков.

Где искать грибы в Ломоносовском районе? Обыватели скажут — в любом лесу профессионалы знают лучшие грибные места.Рейтинг самых «продуктивных» массивов по заказу ЛЛ составил директор Ломоносовского лесхоза Алексей Дикий. И вот что получилось:

1) Леса у д. Порожки и д. Петровское

2) Массив для поселка Большая Ижора

3) Окраина д. Лопухинка

4) Леса у села Копорье

5) Территория у озера Лубенское

«Грибы в нашем районе чистые, радиации в них нет.Иногда такая информация проходит, но не подтверждается — экологи ведут постоянный мониторинг. В этом году все чисто», — рассказал Алексей Дикий, директор Ломоносовского лесничества.

В Ленинградской области произрастают практически все виды съедобных грибов. Каких лесных жителей искать в сентябре и октябре?

Календарь грибника для Ленинградской области
Когда собирать грибы Какие грибы собирать Где собирать грибы
Март Вешенка, древесные грибы, болтушка Грибов практически нет, но в конце месяца могут появиться первые подснежники.Если зима теплая, можно найти свежие вешенки. Вешенки обычно растут на деревьях, шляпка такого гриба односторонняя или круглая, пластинки сбегают по ножке, как бы прирастая к ней. Отличить вешенки от несъедобных грибов несложно – у него шляпка, которая на ощупь совершенно лишена кожицы.
апрель Вешенки, древесные опята, болтушки, сморчки, колки Подснежники довольно распространены — сморчки и строчки
Май Сморчок, строчка, масленка, вешенка, дождевик Большинство грибов можно найти не под деревьями, а на полянах, в густой траве.
июнь Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, дождевик В июне начинают появляться грибы высшей (первой) категории.
июль Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, дождевик, опята, лисички, белые грибы, маховик Грибов уже много — и на полянах, и под деревьями. Помимо грибов уже встречается клубника и черника.
Август Масленка, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы, маховик В это время грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях, и даже на городских площадях и по обочинам дорог. Кроме грибов уже созрела брусника, а на болотах появляется клюква.
Сентябрь Масленка, подосиновик, подосиновик, вешенка, сморчок, опята, лисички, белый гриб, маховик, Сентябрь — самый урожайный месяц для грибов.Но нужно быть осторожным: в леса приходит осень, и в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов.
Октябрь Валуй, вешенка, гриб, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди, мухомор, сыроежки Количество грибов на полянах начинает уменьшаться. В октябре грибы лучше искать возле пней и под деревьями.
ноябрь Масленка, зеленый чай, вешенки, древесные грибы. Начинаются заморозки, но есть большая вероятность найти замороженные грибы.
Информация портала neexplorer.ru

Правила техники безопасности

При всех прелестях грибной охоты нельзя забывать и о ее опасностях. Лес таит в себе много опасностей. Прежде всего, собирайте только известные грибы. Перед походом в лес рекомендуется изучить, как выглядят съедобные виды.

Даже популярные грибы могут быть опасны, если леса находятся рядом с крупными автомагистралями и заводами. В этом случае «улов» следует тщательно обработать на кухне: очистить грибы от песка, земли и хвои. Отварить добычу в солевом растворе (30 граммов соли на 1 литр воды). Каждые 20 минут раствор нужно менять, кипятить около часа. Между сменами раствора грибы необходимо промывать холодной водой в дуршлаге.

Прежде чем отправиться в лес, предупредите родных о своих планах: в каком направлении вы пойдете, сколько времени собираетесь спокойно проводить на охоте.С собой необходимо взять запас еды и воды, полностью заряженный мобильный телефон и компас.

«Стоит обратить внимание на погоду. Будьте осторожны, когда дует сильный ветер, деревья могут упасть. Еще одно правило для всех без исключения — соблюдать правила пожарной безопасности в лесу — быть осторожным с костром и сигаретами, — рассказал директор ЛЛ Ломоносовского лесхоза Алексей Дикий.

О том, как правильно вести себя в лесу, желаю спокойной охоты и хорошей добычи!


В августе все грибники достают свои корзины и готовятся к открытию грибного сезона.Мы рассмотрели лучшие места для сбора грибов в Ленинградской области, чтобы вы никогда не возвращались домой с пустой корзиной. Практически все места из нашего списка доступны на общественном транспорте: до них можно добраться на поезде или автобусе.

Новое Девяткино

Это ближайшее грибное место к Санкт-Петербургу. До него можно добраться от метро Девяткино за 10-15 минут. Грибной сезон здесь длится с августа по октябрь. Некоторые грибники даже находили белые грибы.Однако не забудьте взять с собой резиновые сапоги — лес в Новом Девяткино достаточно сырой.

Синявино

До поселка Синявино можно доехать на маршрутках или автобусах, следующих от метро Улица Дыбенко. Доехать можно на автомобиле по Мурманскому шоссе. В Синявино можно найти много разных видов грибов, начиная от сыроежек и маслят и заканчивая белыми. Однако следует быть осторожным при передвижении по лесу в этой местности: со времен Великой Отечественной войны здесь много землянок и воронок, куда можно случайно провалиться.

Бернхардовка

До поселка Бернгардовка можно доехать поездом с Финляндского вокзала в направлении Ладожского озера. Правда, от вокзала до леса нужно будет идти еще минут 25-30. Оно того стоит: в этом районе много грибов. Здесь можно найти лисички, подосиновики и белые.

До Сосново легко добраться на автомобиле по трассе А121 и А129 или поездом с Финляндского вокзала. Преимущество этого места в том, что деревня расположена прямо в лесу, поэтому до места сбора грибов рукой подать.Лес хороший: сухой, с преобладанием сосен и елей. После того, как он сильно пострадал во время урагана 2010 года, появилось много полян, однако на количестве грибов это никак не сказалось. В Сосново можно найти много груздей, сыроежек, лисичек и горьковатых. Также здесь растет клюква — если надоест собирать грибы, можно набрать ягод.

Снигиревка

Рядом с Сосново находится деревня Снигиревка, из Сосново в село ходит автобус.Также легко добраться на машине: от Сосново нужно будет проехать около семи километров по трассе Р34. Лес в Снегиревке хороший и сухой. Преобладают хвойные деревья. В корзине можно забрать домой лисички, шампиньоны и сыроежки, а если повезет, и подосиновики, и подосиновики.

Курортный район

На Финский залив в окрестности Зеленогорска, Солнечного, Комарово и Сестрорецка можно съездить не только позагорать, но и по грибы.Так что вместе с полотенцем и солнцезащитным кремом захватите корзинку — может пригодится. В корзинку могут попасться лисички, сыроежки, подосиновики и иногда даже белые. Добраться можно с Финляндского вокзала поездом или автобусом от станции метро «Чёрная речка».

Леса между Борисово и Мичуринским

Леса Приозерского района между селами Борисово и Мичуринское славятся лисичками и черными грибами. Вы найдете множество из них.Конечно, можно встретить и подберезовики, подосиновики, белые, но гораздо реже. Помимо грибов, этот край богат черникой, брусникой и клюквой. До поселков добраться достаточно просто: от вокзала до Мичуринского ходит маршрутка №678. м. «Озерки», или можно доехать до Сосново, а оттуда автобусом. Если вы едете на машине, то вам нужно двигаться по трассе А121 также в сторону Сосново.

Лосево давно известно своими грибными местами. Здесь легко ловятся белые грибы, подосиновики и подосиновики.Среди грибов есть рыжики попроще, масленки и лисички. Однако из-за близлежащей базы отдыха конкуренция среди грибников очень высока. Если вы все-таки решили принять участие в соревнованиях по грибной охоте, то вам нужно ехать в Лосево с Финляндского вокзала.

Леса возле Мюллупельто и Коммунар

Леса восточнее станции Мыллюпельто (в районе сел Солнечное, Моторное и Починок, что в 10-15 км юго-восточнее Приозерска) интересны для грибников, так как грибов здесь много и разных .Добраться до Муллюпельто можно поездом с Финляндского вокзала, но добираться дальше сложнее, поэтому лучше ехать на машине. Труднодоступность местности создает небольшую конкуренцию грибникам.

Кузнец

Еще одно труднодоступное грибное место, но оно того стоит. Добраться до Кузнечного можно на поезде с Финляндского вокзала, но тогда для передвижения по островам понадобится катер или другое плавсредство. Регион славится большим количеством лисичек.

Добраться до Выборга можно с Финляндского вокзала, дорога занимает довольно много времени, даже экспрессом. Также можно доехать на машине по Выборгскому шоссе, либо автобусом от вокзала. метро «Гражданский проспект». Лес под Выборгом очень сухой. Поэтому в сезон здесь часто можно встретить подосиновики, подосиновики, белые грибы. Готовьте большую корзину!

Также, по последним данным грибников, интернет-пользователей, грибы можно встретить по Мурманскому шоссе, в районе кафе «Горка» и поселка Сясьстрой, в поселке Малукса, Нижние Оселки и Жихарево .

Когда, где и какие грибы собирать

август
Среди самых популярных грибов в августе — подосиновики, подосиновики, сморчки, опята, лисички и белые. Август — начало сезона. Грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и по обочинам дорог. Кроме грибов, стоит обратить внимание на то, что созрела черника, брусника, на болотах начала появляться клюква.

Сентябрь
Сентябрь — самый грибной месяц. Грибы, которые можно найти: подосиновики, подосиновики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые, рыжики. Найти их можно так же, как и в августе: в траве, возле пней, в канавах и под деревьями, только в сентябре это сделать сложнее из-за яркой опадающей листвы.

Октябрь
Октябрь — это уже конец грибного сезона. Можно найти валуи, шампиньоны, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди и сыроежки.Искать следует возле пней и под деревьями.

Правила для грибников:

  • Отправляясь в лес, проверьте, полностью ли заряжен ваш мобильный телефон и достаточно ли денег на счету;
  • Если вы уходите достаточно глубоко в лес, то постарайтесь запомнить как можно больше объектов по пути: например, необычные деревья или камни, так будет легче вернуться к исходной точке;
  • В лесу лучше носить яркую одежду: красную, желтую, красную или белую.Чтобы вас сразу заметили. Хорошо, если на одежде есть светоотражающие полосы;
  • Помимо корзины для грибов не забудьте взять компас, нож, спички, небольшой запас воды и еды;
  • Лучшее время для похода в лес с 7 утра до обеда;
  • Не стоит собирать грибы возле автомагистралей: минимальное расстояние от дороги 100 метров;
  • Не ешьте сырые грибы, даже если они выглядят очень аппетитно;
  • Не срезайте и не прикасайтесь к ярко ядовитым грибам, таким как поганки, мухоморы и т.п.;
  • Не портите грибницу: грибы надо срезать, а не срывать;
  • Если грибы вам не знакомы, не берите их;
  • При варке грибов попробовать отвар на горечь.Если присутствует горечь, то в корзинке оказался несъедобный гриб.

Удачной грибной охоты!

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите содержащий ее фрагмент текста и нажмите Ctrl + ↵

Иван-чай (кипрей узколистный) — полезные свойства, состав, применение в медицине. Рецепт копорского чая

Кипрей или русский чай, копорский чай – полезный напиток и уникальное растение, которое употребляли в пищу на Руси до распространения китайских листовых чаев.Повсеместное произрастание кипрея делает его доступным сырьем, которое используют для приготовления отваров и лечения различных недугов. Давайте рассмотрим, чем полезен иван-чай, и как правильно сушить и заваривать это лекарственное растение.

Применение лекарства определяется его составом, то есть теми веществами, которые противодействуют патогенным факторам и способствуют нормализации жизненных процессов. Иван-чай содержит более 30 полезных компонентов, каждый из которых достоин отдельного описания.

Витаминный комплекс
В узких листьях кипрея содержатся витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР, С, бета-каротин. Больше других — витамина С или аскорбиновой кислоты (ее содержание достигает — 300—580 мг на 100 г листьев, для сравнения, в лимонах его содержится всего 50 мг, а в плодах шиповника — до 900 мг). Аскорбиновая кислота регулирует уровень сахара и холестерина в крови, нормализует эластичность сосудов и тонус мышц, участвует в усвоении железа, обеспечивает иммунитет.

Количество пантеоновой кислоты (В5) составляет 1 мг.Остальные витамины группы В – до 0,3 мг. Группа В нормализует обмен веществ и рост белковой ткани, регулирует деятельность нервных волокон, растворяет холестерин и выводит токсины, нормализует пищеварительные соки.

Кроме того, листья растения содержат провитамин А (каротин), который в организме человека превращается в витамин А и оказывает следующее действие: стимулирует выработку коллагена (улучшает внешний вид кожи и разглаживает морщины), активизирует синтез клеток тканей глаза (улучшает зрение).Витамин А также формирует мужские репродуктивные клетки.

Минеральный состав
Минеральный состав растения включает следующие минералы:

  • Кальций (110 мг на 100 г листьев иван-чая) и фосфор (165 мг) являются основой роста костей и твердости зубов.
  • Магний (32 мг) — необходим для свертывания крови и синтеза белка, кроме того, стимулирует перистальтику и желчеотделение, расширяет сосуды и противодействует болезнетворным микроорганизмам.
  • Натрий (12 мг) — участвует во внутриклеточном метаболизме и передаче нервных импульсов, регулирует секрецию пищеварительной кислоты в желудке.
  • Калий (340 мг) – регулирует водный баланс, снимает отеки и снижает артериальное давление. Контролирует работу сердца.

А также микровключения:

  • Марганец (16 мг на 100 г сырья) — обеспечивает структуру костной и связочной ткани, рост и развитие опорно-двигательного аппарата.
  • Железо и медь (2,5 мг на 100 г листьев растения) — стимулируют образование красных кровяных телец (эритроцитов).
  • Также присутствуют бор, титан, никель, цинк, селен (по 1,5 мг), микровключения молибдена (менее 1 мг на 100 г).

Прочие компоненты кипрея узколистного

  • Хлорофилл является основой для образования эритроцитов.
  • Ферменты — обеспечивают расщепление и синтез белков, жиров, углеводов.Это катализаторы метаболических процессов. Без них съеденная пища не будет перевариваться.
  • Дубильные вещества (дубильные вещества) необходимы для лечения воспалений. Кроме того, они блокируют инфекцию, выводят токсины и останавливают кровотечение.
  • Слизь – обволакивает слизистые оболочки больных органов, уменьшает раздражение и воспаление.
  • Бифлавоноиды — нормализуют ткани сосудов: уменьшают их ломкость, делают стенки сосудов проницаемыми. Среди бифлавоноидов иван-чая выделим:
    • кверцетин – вещество, тормозящее рост раковых клеток;
    • мирицетин – защищает кожу от ультрафиолета;
    • кемпферол – противодействует воспалению и патологическим микроорганизмам.

Таким образом, бифлавоноиды иван-чая предотвращают атеросклероз, преждевременное старение и онкологию.

  • Пектины — выводят токсины жизнедеятельности организма и яды окружающей среды (тяжелые металлы, гербициды и пестициды). Растворяют низкомолекулярный холестерин (бляшки в сосудах). Улучшает моторику кишечника.
  • Белок – его количество в молодых листьях и стеблях достигает 20%. По содержанию белка кипрей является аналогом бобовых.Растительные белковые компоненты хорошо усваиваются в организме человека.
  • Алкалоиды – их количество колеблется от 0,1 до 1 мг. Они формируют горький вкус. Большинство алкалоидов при неограниченном употреблении проявляют токсические свойства. В микродозах они снимают спазмы, снижают артериальное давление, останавливают рвоту и успокаивают нервную систему. Специальная обработка чая при сборе — ферментация — позволяет удалить алкалоиды из состава растительного сырья.

Применение

Русская культура с древних времен дружит с иван-чаем.Это растение упоминается в летописях 12 века. В практике русских целителей иван-чай является первым средством для лечения и профилактики болезней.

Растение пригодно для приготовления салатов (как витаминная зелень) и для заваривания целебных чаев. Напиток заваривают из ферментированных листьев и цветков.

Листья растения обладают различными лечебными свойствами, цветки дают аромат и нектар. Перечислим, при каких заболеваниях эффективно употребление копорского (или иван-чая).

Пищеварение
Иван-чай останавливает гнилостное брожение пищи в желудке и кишечнике. Его бактерицидные свойства помогают бороться с различными патогенными микроорганизмами. Таким образом, он угнетает активность микробов внутри организма человека и в употребляемой жидкости. Отвар кипрея узколистного обеззараживает воду в районах с сомнительным качеством поилок.

Иван-чай применяют при отравлениях (пищевых, химических, экологических). Пектины и дубильные вещества растения связывают и выводят любой балласт или ядовитые вещества наружу, останавливают рвоту.Также этот чай способствует улучшению состояния при похмельном синдроме (связывает и выводит продукты отравления алкоголем), при раке (также очищает организм от продуктов деятельности раковых клеток, а значит, улучшает самочувствие раковых больных, продлевает им жизнь).

Для лечения язвы, гастрита, колита востребована обволакивающая способность копорского чая. Слизь, содержащаяся в листьях, переходит в напиток и уменьшает раздражение слизистых оболочек органов пищеварения.

Сердце и сосуды
Очищение сосудов от холестериновых бляшек повышает их эластичность и способствует снижению артериального давления. Поэтому копорский чай уменьшает проявления атеросклероза. Кроме того, состав чая стимулирует образование эритроцитов (лечит анемию), а значит, улучшает состав крови и ее способность переносить кислород и углекислый газ. Питание тканей ускоряет рост и развитие.

Урология и гинекология: здоровье мужчин и женщин
Копорский чай содержит ингредиенты, которые борются с инфекциями и лечат воспаления.Таким образом, иван-чай лечит половые инфекции и воспаления половых органов.
Иван-чай: лечебные свойства для женщин

Отвар и настой иван-чая применяют для наружных промываний и спринцеваний при воспалении и молочнице. Употребление копорского чая облегчает течение менопаузы.

Кроме того, чай из кипрея очищает организм и помогает похудеть.

Иван-чай: лечебные свойства для мужчин
В России 19 века копорский чай заслуженно считался «мужским».Практика врачей того времени доказала его эффективность в восстановлении потенции, лечении и профилактике аденомы простаты.

Нервная система
Иван-чай обладает легким успокаивающим действием. Показан при бессоннице, неврозах, мигрени, нервном истощении, депрессии.

Суставы
Боль в суставах связана с развитием воспаления вокруг пораженного сустава. Лечение воспаленных тканей и удаление из них токсинов уменьшает болезненность и улучшает подвижность.Иван-чай показан при ревматоидном артрите, старческом артрозе и других патологиях опорно-двигательного аппарата.

Стоматология
Антибактериальные свойства используются для лечения воспаления зубов. Для лечения пародонтита полоскают рот отваром кипрея. Кроме того, такая процедура предотвращает кариес.

Простуда
Иван-чай предотвращает простуду (для этого его пьют несколько раз в день). Наиболее эффективен при лечении ОРЗ и ОРВИ, если лечение начато при первых признаках заболевания.

Копорский чай эффективен при бронхите, пневмонии, горловом кашле (снимает воспаление и стимулирует отхаркивание), при инфекционно-воспалительных ЛОР-заболеваниях.

Опухоли
Растение содержит сильные антиоксиданты (фенолы, витамины). Они обеспечивают профилактику опухолей и раковых мутаций. Кроме того, они замедляют старение клеток и продлевают молодость организма на клеточном уровне.

Есть ли противопоказания?
Полезный русский напиток не имеет других противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости его компонентов.Принимая копорский чай, нужно следить за самочувствием. Если наблюдается послабление стула — процессы очистки пошли слишком быстро, сделайте перерыв на несколько дней и уменьшите количество настоя.

Как собрать и добыть

Растет повсеместно на сухих песчаных почвах и черноземах, на лесных опушках, пожарах, лугах, склонах и насыпях. Его легко узнать по длинному цветоносу, на котором расположены мелкие красные цветки. По мере высыхания цветки приобретают голубой оттенок и окраску.

Высота растения может достигать 1-1,5 м. Во время цветения привлекает множество пчел, которые спешат собрать его ценный нектар. В цветоносе масса мелких цветков. Собирать листья растения для последующей сушки необходимо в фазе полуцветения, когда часть цветков сверху еще не раскрылась. Таким образом, время сбора сырья для заготовки длится около двух месяцев. В южных районах — с середины июня до середины августа, в средних — в июле и августе.

Узкие листья иван-чая содержат алкалоид, способный накапливаться в организме человека. Для того чтобы сделать чай абсолютно полезным, листья подвергают ферментации (частичной ферментации). Эти процессы нейтрализуют алкалоиды, и состав чая получает только полезные свойства.
Подведем итоги

Иван-чай – уникальное полезное растение, обладающее разнообразными лечебными свойствами:

  • бактерицидный;
  • противовоспалительное;
  • седативное и противосудорожное средство;
  • вяжущее и болеутоляющее средство;
  • сосудоукрепляющее и кроветворное;
  • антиоксидант
  • .

Русский Иван-чай – средство от всех болезней.

Всем известно, что в Древней Руси не было современных лекарств и научных методов, поэтому все недуги лечили заговорами и травами. Тех людей, которые умели разбираться в травах, считали чуть ли не колдунами и даже немного боялись. Однако в случае необходимости о предрассудках забывали и обращались за помощью. Одной из самых популярных трав, используемых целителями и ведьмами, был невзрачный на вид, но очень полезный иван-чай .

Полезный состав иван-чая

Ученые считают иван-чай (другое название: кипрей узколистный) уникальным растением, так как он отличается содержанием большого количества питательных веществ. В первую очередь это витамин С , которого в кипрее в несколько раз больше, чем в цитрусовых. Далее — витамины группы В , органические кислоты, пектин, лектины, галловая кислота, дубильные вещества, железо, медь, марганец, калий, кальций, фосфор и другие компоненты, способные благотворно влиять на внутренние системы организма человека.

Листья содержат дубильных веществ , большое количество слизи , обладающей обволакивающим действием, и дубильных веществ Обладающих противовоспалительными свойствами . Растительные волокна благотворно влияют на пищеварительную систему. Семена содержат нелетучие масла . Кроме того, в этом растении нет кофеина и некоторых кислот, входящих в состав обычного черного чая и кофе, из-за чего нарушается обмен веществ и возникает привыкание, а иногда и вредное привыкание.

Иван-чай узколистный: в чем польза

Основные полезные свойства иван-чая
Иван-чай

имеет множество положительных качеств благодаря огромному количеству полезных веществ, подробно рассмотренных выше. Одними из основных являются противовоспалительные и спазмолитические свойства — два в одном. Благодаря этому кипрей отлично помогает при лечении разных видов гастрита и энтероколита , а также лечит хронических заболеваний простаты , аденомы , оказывает лечебное действие при заболеваниях мочевыводящих путей мочеточника . Растение считается отличным успокаивающим и болеутоляющим средством.

А теперь об этих и других полезных качествах иван-чая подробнее:

Доказательство пользы для здоровья от истории

Известный ученый Петр Александрович Бадмаев на собственном опыте доказал уникальность и пользу этого напитка. На протяжении всей своей взрослой жизни он изучал его полезные свойства и противопоказания, регулярно употреблял в пищу.В конце концов (по некоторым данным) он дожил до 110 лет, а в подарок к своему столетию получил собственного новорожденного ребенка. Благодаря его исследованиям многие европейские врачи обратили внимание на копорский чай с высоким содержанием витамина С, флавоноидов и пектинов. В результате Россия стала основным поставщиком этой травы в европейские страны.

Успокаивающий эффект
Напиток иван-чай

, который еще называют копорским чаем, имеет очень приятный, насыщенный вкус и привлекательный внешний вид.Он приносит этому огромную пользу всему организму, которую не дает даже признанный целитель — . И в старину, и в наше время знатоки рекомендуют пить его после захода солнца. Это успокаивает сердцебиение, немного снижает артериальное давление и подготавливает человека к спокойному, здоровому сну, благодаря чему все органы начинают работать четко и равномерно в течение дня.

Положительное влияние на весь организм

Напитком из иван-чая рекомендуется утолять жажду в сильную жару, так как он благотворно влияет на работу всех систем организма, вливает в него жизненные силы, заставляя человека активно работать и при этом отлично себя чувствовать .

Влияние иван-чая на кровь

Нельзя не сказать о его благотворном влиянии на кровь: прежде всего, это повышение гемоглобина и восстановление кислотно-щелочного баланса в сосудах, а также нормализация самого состава крови.

Кипрей для желудочно-кишечного тракта

У людей с больным желудком и кишечником при употреблении копорского чая нормализуются процессы пищеварения и обмена веществ. Иван-чай вообще активно способствует улучшению всех видов обменных процессов, происходящих в организме.Кроме того, благодаря ему устраняются такие симптомы, как изжога, диарея, запоры и дисбактериоз.

Польза при лечении инфекций и воспалений

Это растение используется как мощный антисептик, поэтому его часто назначают для лечения и профилактики всевозможных инфекционных заболеваний, а также для замедления и даже купирования воспалительных процессов. Универсального химического состава кипрея нет ни в одном другом растении, также используемом для подобных целей, — ни в коре ивы и дуба, ни в медвежьих ушах.

Мочегонное и желчегонное действие
Иван-чай

способен оказывать мочегонное и желчегонное действие, улучшать водно-электролитный баланс, нормализовать сон и психическое состояние человека, снижая тревожность, нервозность, избавляя от головной боли.

Борьба с вирусами и аллергическими реакциями

Убивает вирусы и борется с аллергическими реакциями, заживляет раны и повреждения кожи, действует как болеутоляющее.

Иван-чай для кормящих мам
Напиток Иван-чай

рекомендуется (в данном случае после консультации с врачом) употреблять кормящим матерям, так как он обладает лактирующими качествами.В результате материнское грудное молоко не пропадает, и они могут длительное время кормить своих малышей, что очень благотворно сказывается на их здоровье.

Полезные свойства иван-чая для очищения организма

Очищает организм от шлаков и токсических соединений, улучшает эффективную работу эндокринных органов.

Профилактика рака
Антивозрастной эффект

Иван-чай оказывает омолаживающее действие на весь организм, но особенно его употребление сказывается на состоянии кожи, которая становится более упругой, гладкой и сияющей.

Полезные свойства иван-чая для мужчин

Также это растение очень полезно для мужского организма. Его назначают для лечения таких заболеваний, как простатит и аденома простаты. Он способен поддерживать нормальную работоспособность предстательной железы, а значит, значительно повышает потенцию и улучшает эрекцию. В результате мужчины даже в пожилом возрасте остаются способными не только к половым отношениям, но и к зачатию.

Пособия для женщин

Что касается женщин, то, согласно исследованиям, иван-чай признан одним из лучших народных методов лечения таких чисто женских болезней, как цистит, молочница и других заболеваний мочеполовых органов.

Противопоказания и вред

Противопоказаний к употреблению иван-чая очень мало:

Врачи отмечают, в первую очередь, побочное действие в виде функциональных нарушений желудочно-кишечной системы, которое обнаруживается только при постоянном применении не менее одного месяца.

Некоторые врачи утверждают, что его нельзя давать детям до двух лет, но это спорный вопрос, так как известны случаи, когда малые дозы напитков иван-чая очень помогали таким малышам.

В список противопоказаний входят также аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.

Перед применением беременным и кормящим женщинам рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Ботаническое описание кипрея узколистного

Это многолетнее растение, которое, несмотря на свою высоту, относится к травам, имеет два научных названия: Иван-чай узколистный и кипрей узколистный (Chamenerium angustifolium L.) Высота его прямого и довольно толстого стебля иногда достигает 200 м. см.Внизу узкие длинные листья светло-зеленого цвета, а сверху целый пучок сиреневых цветков с длинными тычинками.

Увидеть его можно в любом районе Северного полушария на опушках леса, в местах с сухой песчаной почвой и даже у железнодорожных насыпей. Кстати, именно иван-чай впервые появляется в лесах, в которых был пожар. Правда, по мере роста кустарников и деревьев она постепенно исчезает. Основная тема статьи: полезные свойства кипрея узколистного (иван-чая), его противопоказания; как собирать, сушить и заваривать; как принимать при лечении недугов; также вы узнаете отзывы людей, испытавших на себе целебные свойства иван-чая и много другой полезной информации о замечательном русском растении.

Как и когда собирать иван-чай

Долгое время существовали определенные правила, которым следуют все собиратели этой полезной травы. Его цветение длится с конца июня до начала осени. Самым лучшим периодом считается сбор июля , то есть момент, когда цветочная кисть раскрывается примерно наполовину. Уже в августе вместо отцветших нижних цветков появляются плоды, похожие на бобы, внутри которых содержится вещество, напоминающее пух.В это время уже нельзя собирать иван-чай, так как этот пух может потом попасть в отвар.

За травой лучше ходить в сухую погоду, избегая растений с поврежденными листьями и цветками, так как это означает, что они подвержены какому-то заболеванию. Все стебли должны быть чистыми и обеспыленными, поэтому лучше удаляться от проезжей части и промышленных предприятий. Так как корень обычно не используется для приготовления напитков, лучше всего срезать растение секатором посередине или ближе к земле.

Некоторые ценители начинают срезать верхушки совсем молодых побегов иван-чая уже в мае, чтобы приготовить из них необыкновенно вкусный чай, помогающий восстановить физические силы организма.

Как сушить кипрей узколистный

После этого необходимо как следует просушить иван-чай, расстелив его на полу ровным слоем, а затем скатав в рулон и оставив примерно на десять часов в затемненном помещении с постоянной температурой воздуха около 20 градусов.

Ферментация иван-чая

Чем отличается ферментированный иван-чай от сухого чая простым способом?

Ферментация иван-чая проводится для увеличения количества полезных микроорганизмов и лучшего их сохранения до момента употребления. Кроме того, он немного меняет полезный состав и вкус напитка из кипрея.

Брожение процесс, происходящий внутри листьев и стеблей злаков под действием кислорода, перепадов температуры, воздействия влаги и механических воздействий.На сегодняшний день существует несколько способов ферментации иван-чая:

1. Наиболее распространенный метод ферментации

Начинается со сбора цветов со здоровых растений, который делается рано утром после высыхания росы. Собранный материал сушат в полутемном помещении, растирают прямо в ладонях и плотно помещают в трехлитровую стеклянную тару. Затем накрывают влажной тканью и оставляют в темном помещении с температурой воздуха около 25 градусов ровно на 36 часов.

Полученный состав перемешивают и сушат в духовке при температуре не ниже 95 градусов при постоянном перемешивании и рыхлении. В результате получается коричневатая рассыпчатая порошкообразная масса, которую затем используют для пивоварения. Хранить его можно в пластиковой или стеклянной таре, при условии, что она плотно закрыта крышкой. Место хранения должно быть темным и прохладным. Если все эти условия соблюдены, то срок годности будет около три года .

Существуют также методы ферментации по времени ферментации:

Чай слабой ферментации: (3-8 часов) такие листья бывают зеленого, белого и желтого цветов. Слабый нежный аромат плодов и цветов. Приятный легкий вкус.

Среднее брожение: (10 — 18 часов) чай с более выраженным ярким ароматом, вкус: слегка терпкий, чувствуется легкая кислинка. Цвета: желтый, бирюзовый.

Сильное брожение от 22 часов и более.Аромат этого чая слабый, а вкус насыщенный и очень терпкий. Цвета: красный, темно-красный и черный.

2. Старый способ ферментации

Листья и цветки иван-чая раскладывают на влажную светлую ткань и заворачивают в плотный рулон. При этом необходимо постоянно увлажнять ткань из пульверизатора, чтобы она не впитывала в себя здоровые соки растений. Для удобства дальнейших действий скрутку необходимо перевязать ленточкой. Далее рулет начинают сгибать и разгибать, чтобы трава перетерлась внутри него, а затем оставляют на пару часов, в течение которых завершается первичное брожение.Полученный состав имеет очень приятный запах, напоминающий слегка кисловатый компот.

Аналогичную процедуру можно провести с молодой ботвой иван-чая, которую собирают в мае. Так как они имеют очень хрупкую структуру, процесс брожения будет проходить быстро, поэтому их не нужно помещать во влажную ткань, а можно сразу поместить в стеклянную тару, плотно закрыть и оставить примерно на 2 дня. По истечении этого времени состав будет готов к использованию.

3. Более редкий метод ферментации

В этом случае собранная трава делится на две части. Из одной половины смеси листьев и соцветий выжимают сок, для чего используют обычную соковыжималку. Полученное небольшое количество жидкости заливают второй половиной сырья, предварительно помещенного в глубокую кастрюлю. Массу придавливают любым утяжелителем, как это обычно делают при засолке капусты. Процесс ферментации занимает ровно три дня, после чего готовый чай необходимо подсушить в духовке при температуре 90 градусов.

Как правильно заваривать иван-чай

1 Рецепт

Вам необходимо подготовить:

  • иван-чай сухой — 2 чайные ложки;
  • кипяченая вода — 600 мл.

Как готовить и пить:

Берем две чайные ложки сухого иван-чая, заливаем 600 мл кипятка, плотно закрываем крышкой, даем настояться 15 минут, затем тщательно перемешиваем. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел готовый напиток можно хранить несколько дней, однако наибольшую пользу он принесет в том случае, если употребить его сразу после приготовления.

В готовую заварку стоит добавить определенное количество воды, которое будет зависеть от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Такой чай можно пить холодным, главное, не подслащивать его сахаром, лучше просто положить в чашку немного сухофруктов или меда.

2 Рецепт

Потребуется:

  • иван-чай свежесобранный — 2 столовые ложки;
  • вода кипяченая — 600 — 800 мл.

Повар:

Свежесобранные листья (или другие части растения) кипрея также можно заваривать.Для этого берем эмалированную кастрюлю, кладем на ее дно траву и заливаем теплой кипяченой водой. Ставим емкость на небольшой огонь, немного нагреваем и оставляем настояться буквально на 10 минут.

Где купить копорский чай и как его выбрать

Готовую сухую смесь лучше всего покупать в аптеках или магазинах, специализирующихся на поставках сухих травосмесей. При этом следует обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке, место сбора сырья (это должен быть экологически чистый район) и внешний вид смеси, в которой не должно быть пересушенных и заплесневевших листьев, т.к. а также всевозможные наполнители в виде кусочков сухих ягод.

Обязательно прочитайте инструкцию и рекомендации по применению на упаковке. Отвар травы кипрея не является лекарственным средством, поэтому легкодоступен.

На момент написания статьи травяной узколистный иван-чай в количестве 20 фильтр-пакетов (30 грамм) стоит около 55 рублей. Цена может незначительно отличаться в зависимости от региона.

Даже если вы приобрели сырье отличного качества, вкус, аромат и польза чая во многом будут зависеть от того, какую воду вы используете при заваривании.Самый вкусный напиток получается из родниковой или талой воды. В идеале каждый человек должен ежедневно употреблять 5 граммов сухого иван-чая, что составляет около четырех чашек крутого настоя. Его можно разбавлять разным количеством воды, чтобы получить готовый напиток с любимым вкусом.

Перед тем, как начать использовать иван-чай в лечебных целях, проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы он порекомендовал необходимый способ приготовления настоя и определил дозу этого напитка.

Процедура с иван-чаем

Богатейшая природа России – бесценный источник здоровья человека.Наши предки прекрасно знали о полезных свойствах. различные растения и успешно использовали их для лечения многих заболеваний. В настоящее время мы нечасто обращаемся к этому опыту, отдавая предпочтение современным лекарственным средствам. Но некоторые из растущих практически повсеместно трав вполне способны заменить ряд таблеток и смесей и не только помочь в лечении того или иного заболевания, но и принести пользу всему организму. Ярким примером тому является не очень привлекательная высокая трава с мелкими розовыми соцветиями, которую в простонародье называют иван-чай, а в ботанических энциклопедиях — кипрей узколистный.

Популярность этого растения среди приверженцев фитотерапии объясняется тем, что все его части содержат огромное количество самых разнообразных полезных веществ и в нем отсутствует кофеин, который может вызывать привыкание и оказывать негативное влияние на внутренние органы. Исследования состава иван-чая показали, что он отличается высоким содержанием белка, дубильных веществ, полисахаридов, дубильных веществ, целебных слизей, растительных волокон, клетчатки, витаминов, минеральных веществ, аскорбиновой и других кислот, пектина и флавоноидов.

Такое богатое сочетание микро- и макроэлементов позволяет использовать его в народной медицине и в быту. Например, когда-то очень популярный в России копорский чай, для приготовления которого используются сушеные листья и цветки кипрея, можно употреблять каждый день. Является прекрасным тонизирующим средством, повышает иммунитет, активизирует обменные процессы, служит источником бодрости и хорошего настроения.

Показания к применению

Чтобы убедиться в уникальных лечебных свойствах этого растения, достаточно посмотреть список заболеваний, при которых врачи рекомендуют использовать отвары и настои иван-чая:

  • различные виды неврозов;
  • головная боль и бессонница;
  • анемия;
  • синусит;
  • конъюнктивит;
  • отит;
  • ларингит;
  • атеросклероз;
  • простатит и аденома предстательной железы;
  • золотуха;
  • малокровие или, как его называют в народе, малокровие;
  • болезни желудочно-кишечного тракта, в том числе гастриты, язвы, колиты, панкреатиты и нестабильная работа желчевыводящей системы;
  • воспаление мочеполовой системы у мужчин, женщин и детей;
  • мужское и женское бесплодие;
  • повышенное артериальное давление вне зависимости от причин его возникновения;
  • воспаление почек;
  • воспалительные заболевания верхних дыхательных путей и носоглотки, в том числе даже туберкулез,
  • болезни селезенки;
  • дерматиты различных видов и воспалительные заболевания кожи;
  • герпес;
  • почти все виды отравлений;
  • расстройство кишечника;
  • нервно-психические болезни;
  • эпилепсия;
  • психические расстройства при стрессовых ситуациях, чрезмерном употреблении алкоголя и хроническом переутомлении;
  • воспаление в полости рта;
  • женские эндокринные заболевания, связанные с менопаузой, предменструальным синдромом и нарушениями менструального цикла;
  • доброкачественные и злокачественные опухоли;
  • снижение иммунитета и авитаминоз.

Что лечит кипрей? Как использовать. Рецепты

Пищеварительная система

Свойства иван-чая особенно ценны для людей, страдающих различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Входящие в его состав слизь, дубильные вещества и другие вещества способны справиться с очагами воспаления и обволакивать слизистую оболочку желудка. Поэтому его назначают как вспомогательное средство при лечении язв, гастритов и энтероколитов.Напитки из кипрея благотворно влияют на микрофлору желудочно-кишечного тракта, нормализуют процессы пищеварения, борются с метеоризмом, диареей и запорами.

Рецепт для лечения желудочно-кишечного тракта

Вам понадобится:

  • мелко нарезанные листья кипрея — 2 столовые ложки;
  • кипятка – 2 стакана.

Подготовка:

Для приготовления напитка с вяжущим действием необходимо смешать два стакана кипятка с 2 столовыми ложками мелко нарезанных листьев кипрея и оставить настаиваться в термосе на 6 часов.

Как использовать:

Эту смесь необходимо употреблять по 1/4 стакана 4 раза в день натощак.

Рецепт для лечения язвы и гастрита

Продукция:

  • протертый иван-чай — 3 столовые ложки;
  • горячая вода — 1 стакан.

Как приготовить и принять:

Для устранения симптомов язвенной болезни и гастрита следует принимать отвар иван-чая.Для этого 3 столовые ложки натертого сырья залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 15 минут, процедить и добавить воды столько, чтобы получился первоначальный объем напитка. Полученный продукт принимать по 2 столовые ложки утром, в обед и вечером прямо во время еды. Кстати, этим же средством можно лечить головную боль, полоскать горло при остром тонзиллите и заживлять ранки на коже (в данном случае речь идет о компрессах).

Нервная система

Благодаря способности оказывать успокаивающее действие на людей с повышенной нервозностью и возбудимостью, кипрей часто назначают в составе комплексного лечения разного рода неврозов и других психических заболеваний.В стрессовых ситуациях эта трава помогает справиться с тревогой и нормализовать сон. Этому способствует наличие в нем белка и большого количества витаминов и минералов, сочетание которых благотворно влияет на психологическое состояние человека.

Рецепт лечения нервной системы иван-чаем

Продукция:

  • вода горячая кипяченая — 1 стакан;
  • рубленая зелень иван-чая — 1 столовая ложка.

Как приготовить и принимать отвар:

Если вы чувствуете длительное время постоянную усталость, раздражение и отсутствие здорового сна, попробуйте в течение 1 месяца пить отвар, приготовленный из 1 стакана горячей кипяченой воды и 1 столовой ложки измельченного кипрея. Напиток необходимо настоять в течение получаса, затем процедить и употреблять по 1/3 стакана в день перед завтраком, обедом и ужином.

Мочеполовая система

Этот же белок, а также наличие таких необходимых человеку элементов, как железо, кальций, калий, бор, натрий и других, делает иван-чай незаменимым целителем заболеваний мочеполовой системы как у мужчин, так и у женщин.Представителям сильного пола помогает бороться с простатитом и аденомой простаты, значительно повышает потенцию и восстанавливает мужскую силу. Прекрасной половине человечества рекомендуется употреблять иван-чай при проблемах с регулярностью менструаций, наличии негативных побочных эффектов при ПМС и климаксе. Благодаря своим антисептическим свойствам является прекрасным средством для лечения цистита и заболеваний, вызванных вредоносными бактериями.

Лечение простатита иван-чаем — рецепт

Требуется для рецепта:

  • кипрей сухой — 1 столовая ложка;
  • 2 стакана кипятка.

Как приготовить и принять:

Для приготовления целебного состава, способного избавить мужчину от простатита, потребуются следующие ингредиенты: 1 столовая ложка сухого кипрея, 2 стакана кипятка. Полученную смесь необходимо настоять 10-15 минут, затем пропустить через мелкое сито или марлю и поставить в прохладное место. Принимать следует дважды в день – утром перед завтраком и вечером за полчаса до сна.

Еще один рецепт для лечения заболеваний мочеполовых органов. Берут одну столовую ложку сухих листьев, заливают стаканом кипятка, настаивают два часа и процеживают. Дозы и режим дозирования также определяет врач.

ЛОР-система, болезни глаз

Поскольку иван-чай славится эффективным антисептическим действием на воспаленные органы, терапию с его применением назначают также больным с заболеваниями органов дыхания, при простудных и ОРВИ, заболеваниях ушей, горла и даже глаз.Напитки, приготовленные на основе этого растения, применяют как жаропонижающее средство при высоких температурах. Полоскания этими же составами позволяют значительно улучшить состояние полости рта, предотвратить появление кариеса и пародонтита, а также оказать лечебное действие при стоматите.

Лечение синусита

Необходимо:

  • иван-чай сушеный — 1 столовая ложка;
  • кипяченая вода — 1 стакан.

Применить:

Для лечения гайморита применяют следующее средство: 1 столовую ложку сушеного иван-чая заливают 1 стаканом кипятка, настаивают полчаса, процеживают и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды. .

Лечение конъюнктивита

Этот же состав можно использовать для промывания глаз при конъюнктивите. При воспалении среднего уха рекомендуется принимать только теплый настой, так как им смачивают ватные тампоны, которые помещают в уши.

Кровеносная система

Благодаря уникальному сочетанию витаминов и минералов кипрей успешно справляется с такими заболеваниями, как малокровие и малокровие. Регулярный прием напитков из иван-чая способствует повышению уровня гемоглобина, нормализации работы всех систем в целом, повышает иммунитет и наполняет организм бодростью и силами.Повышенное содержание антиоксидантов делает его активным борцом со свободными радикалами, способным предотвращать вредное воздействие этих частиц на клетки и защищать их от преждевременного старения. Он быстро очищает сосуды и другие системы организма от шлаков, шлаков, тяжелых металлов и других вредных веществ.

Лечение анемии. Рецепт

Продукция:

  • иван-чай, сухой или свежий — 1 столовая ложка;
  • кипяченая вода — 1 стакан.

Приготовить и взять:

Рецепт отвара, применяемого при анемии, так же прост, как и вышеперечисленные. 1 столовую ложку сухого или свежего кипрея заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа, пропускают через марлю и помещают в холодильник. Эту смесь следует принимать по 1 столовой ложке утром, в обед и вечером.

Продолжительность курса лучше обсудить с лечащим врачом.

Кожные болезни

Будучи прекрасным антисептиком, иван-чай благотворно влияет на состояние кожи.Помогает при лечении таких заболеваний, как дерматиты и экземы, вне зависимости от природы их происхождения. Также напитки из кипрея рекомендуют принимать больным псориазом, так как он значительно облегчает течение болезни и неприятные симптомы этого заболевания.

Кроме отваров и настоев из него готовят средства для наружного применения, которыми промывают открытые раны, царапины и ссадины. Такие компрессы не только ускоряют заживление, но и омолаживают кожу, делая ее более упругой и гладкой.Полезные вещества, содержащиеся в этом растении, способны ускорять синтез коллагена, благодаря чему кожа становится менее подверженной возрастным изменениям и дольше сохраняет молодой и привлекательный вид.

Онкология

Одним из самых важных свойств иван-чая является способность бороться с раком …Обычно входит в сбор из нескольких трав и используется для профилактики и лечения рака (обычно как дополнение к лекарствам).Хотя некоторые приверженцы народной медицины утверждают, что кипрей успешно борется со злокачественными образованиями сам по себе, без добавления других ингредиентов.

Рецепт лечения рака иван-чаем

Потребуется:

  • Свежая зелень Иван-чай — 10 грамм;
  • вода — 1 стакан.

Как приготовить и принять:

Предлагают больным с таким диагнозом принимать 3 раза в день незадолго до еды следующий отвар: залить 1 стаканом теплой воды 10 г свежего иван-чая, довести смесь до кипения, держать на слабом огне еще 15 минут, затем оставить на 1 час и процедить.Рекомендуемая доза – 1 столовая ложка напитка за один раз.

Другие рецепты
  1. Лекарство чистое Мужские болезни … Для приготовления целебного напитка необходимо 15 г сухого чая и 200 мл кипятка. Залитый водой состав настаивают один час, затем процеживают и принимают по одной столовой ложке три раза в день после еды.
  2. Лечение отита, стоматита, тонзиллита … В этом случае 2 столовые ложки чая заливают парой стаканов кипятка, настаивают 6 часов, процеживают и принимают по назначению врача.
  3. Препарат болеутоляющий и успокаивающий настой … 1 столовую ложку готового сухого чая заливают стаканом кипятка, настаивают 45 минут, пропускают через марлю и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Это средство особенно эффективно при бессоннице и нервных расстройствах.
  4. Приготовление настоя для паровой бани перед косметическим массажем. 1 столовую ложку цветков кипрея заливают стаканом горячей воды и употребляют сразу, пока смесь не остынет.
  5. Изготовление противовоспалительной маски . Для этого необходимо предварительно настоять 10 мл цветков кипрея в спирте или водке, затем добавить к ним полмаленькой ложки соли и овсяных хлопьев. Полученную смесь следует тщательно перемешать до состояния жидкой сметаны и нанести на лицо примерно на 10 минут.

Другие области применения

Беременным женщинам и кормящим матерям обычно не рекомендуется увлекаться растительными препаратами, так как они могут оказать негативное влияние на здоровье малыша.Однако на иван-чай эти запреты не распространяются. Исследования показали, что при умеренном применении побочных эффектов не выявлено. Кроме того, благодаря универсальному сочетанию полезных компонентов, он способен благотворно влиять на здоровье матери и ребенка, усиливать выработку грудного молока и облегчать состояние малышей в период прорезывания зубов.

Всем, кто хочет быть всегда бодрым и полным сил , рекомендуется дважды в день употреблять копорский чай, который готовится по очень простому рецепту: 1 чайную ложку сухого кипрея заливают 1 стаканом кипятка в обычном чайнике и настаивают так же, как обычный черный чай.Положительный эффект от приема этого напитка ощущается уже через несколько дней после начала употребления.

Еще раз о противопоказания

Иван-чай – это, пожалуй, единственное лекарственное растение, имеющее только одно противопоказание к применению. Речь идет об индивидуальной непереносимости, которая в большинстве своем характерна только для хронических аллергиков. Так что если вы чувствуете дискомфорт после употребления копорского чая, вам лучше будет отказаться от этого напитка.Кроме того, не забывайте, что умеренность хороша в любом деле. Поэтому прием даже такого целебного напитка, как чай из кипрея, лучше прерывать на время раз в две-три недели. В противном случае есть риск диареи.

Кипрей узколистный (он же иван-чай) — многолетнее растение из семейства Кипарисовых. Это растение издавна славится своей чудодейственной силой. В Древней Руси это растение использовали для лечения различных недугов, а также для приготовления традиционного русского напитка – копорского чая.Существует несколько названий этого растения: иван-чай, плакун, мельник, маточник, крипта и др.

Кипрей используется народной медициной для лечения различных заболеваний, а также используется в кулинарии, добавляя в салаты, супы и гарниры . Рассмотрим далее, какими лечебными свойствами обладает иван-чай, и как его принимать для различных целей.

Натуральный состав

Наличие огромного количества лечебных свойств иван-чая узколистного обусловлено его обширным природным составом.Растение богато различными витаминами и микроэлементами, что делает его употребление особенно полезным и эффективным.

Химический состав иван-чай представлен:

  • витамины — А, С, РР, В1, В2, В5, В6, В9;
  • макро- и микроэлементы — селен, марганец, цинк, железо, фосфор, калий,
  • натрий, магний, кальций;
  • дубильные вещества;
  • растительное волокно;
  • органические кислоты;
  • белки;
  • лингин;
  • пиктин;
  • флавоноиды;
  • хлорофилл;
  • эфирные масла и т.д.

Важно отметить, что полезными микроэлементами богаты все части растения: его цветки, листья, стебли и корни.

Лечебные свойства иван-чая


Среди полезных свойств иван-чая особо ценится его антибактериальное, заживляющее и обезболивающее действие. Это дает возможность использовать листья и цветки растения для лечения различных ран, ушибов, пролежней, а также болей в мышцах и суставах. Также кипрей можно использовать при воспалении слизистых оболочек, он обеззараживает и снимает воспалительный процесс.

Кипрей узколистный – отличный антисептик. Обладает противоинфекционным и противовирусным действием. Это позволяет использовать полезную траву при лечении различных заболеваний:

  • простуда, грипп и ОРВИ,
  • отит и синусит,
  • дистония и кардионевроз,
  • понос, запор, метеоризм и дизентерия,
  • изжога, дисбактериоз,
  • язва и гастрит,
  • псориаз, экзема и дерматит,
  • головная боль и мигрень,
  • онкология,
  • цистит и холецистит,
  • венерические заболевания4 и похмелье

    3,

    .

Польза иван-чая узколистного заключается также в его потогонном и жаропонижающем действии. Растение обладает отхаркивающим действием, поэтому его применение особенно полезно при лечении заболеваний горла и дыхательных путей.

Копорский чай эффективен для улучшения сердечной деятельности. Иван-чай улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Кипрей используют даже для лечения и профилактики онкологических образований. Флавоноиды в растении снижают риск развития раковых опухолей.

Чай из кипрея улучшает пищеварение, нормализует микрофлору желудка и стабилизирует работу желудка. Растение обладает обволакивающим эффектом. Рекомендуется использовать иван-чай при угревой сыпи, прыщах и фурункулах.

Настои с использованием кипрея стимулируют процессы кроветворения и нормализуют артериальное давление. Иван-чай нормализует выработку гемоглобина и улучшает общее состояние крови.

Обладая мочегонным действием, иван-чай полезен при лечении заболеваний мочевыводящих и желчевыводящих путей.Трава иван-чая является отличным абсорбентом. Это растение очищает организм, выводит токсические вещества, токсины и металлы.

Использование кипрея эффективно для улучшения состояния и повышения иммунитета организма. Целебные свойства иван-чая рекомендуются при неврозах, депрессии и нервных расстройствах. Настои иван-чая и целебные напитки способствуют расслаблению и умиротворению.

Польза иван-чая для мужчин и женщин


Иван-чай за его свойства в народе называют «мужской травой».Отвары и настои на основе кипрея полезны при заболеваниях мочеполовой системы, в частности при лечении аденомы простаты. Иван-чай способствует нормализации работы предстательной железы. При правильном применении способствует повышению потенции и улучшению мужского сексуального здоровья.

Иван-чай приносит особую пользу женскому организму:

  • Помогает при сильном кровотечении.
  • Уменьшает возникающие боли при ПМС.
  • Регулирует женский цикл.
  • Благотворно влияет на деятельность эндокринной системы.

Польза иван-чая особенно ценится при женском бесплодии. При ежедневном употреблении копорского чая репродуктивные функции улучшатся в несколько раз.

Рекомендуется принимать кипрей в период менопаузы. Полезное растение позволяет облегчить состояние женщины в период менопаузы: побороть нервозность, нормализовать сон и улучшить общее состояние. Тем не менее, трава противопоказана женщинам с проблемами свертываемости крови. В этом случае лучше проконсультироваться с врачом.

Иван-чай используется в виде различных средств по уходу за кожей лица. Свойства растения способствуют выработке коллагена и омоложению кожи. При регулярном использовании масок на основе кипрея кожа приобретет здоровый цвет, станет красивой и подтянутой.

Применение в народной медицине


Благодаря большому количеству лечебных свойств иван-чай нашел широкое применение в народной медицине. Народное лечение предполагает употребление кипрея в виде лечебных отваров, настоев и чаев.

Рецепты отваров и настоек

При гайморите принимать по 1 ч.л. кипрея, засыпать в емкость и залить туда 0,25 л кипятка. Дать настояться полчаса. Затем процеживаем и пьем по 1/3 стакана напитка 3 раза в день за 30 минут до еды.

Приготовление лечебного напитка при лечении конъюнктивита … Принимаем по 1 ст. ложку иван-чая и перелить в эмалированную посуду. Залейте его 200 мл кипятка и варите 15 минут.Дать настояться около часа и процедить. Настой применяют для промывания глаз. Для этого возьмите ватный тампон, смочите его в лечебном настое и промойте. Процедуру рекомендуется проводить трижды в день.

При анемии понадобится ложка измельченного иван-чая. Залить сырье 250 мл кипятка и оставить на четыре часа. Пьем напиток по 1 ст. л. трижды в день. Эффективен при лечении и профилактике злокачественных опухолей.

Полезный рецепт от онкологии:

  • Берем 10 грамм измельченной травы кипрея, высыпаем в емкость.
  • Залить одним стаканом кипятка.
  • Смесь кипятим на водяной бане 15 минут.
  • Дайте настояться полчаса, сливая в кастрюлю закипевшее количество жидкости.
  • Затем процеживаем и употребляем по одной столовой ложке три раза в день.
  • Лучше всего принимать лекарство за 20 минут до еды.

Для лечения атеросклероза 5-6 столовых ложек сухих листьев иван-чая залить 350 мл воды.Ставим на водяную баню и варим напиток на медленном огне 15 минут. Затем дать настояться 20 минут и процедить. Пьем отвар по 1 ст. ложке 2-3 раза в день.

При воспалении слизистых оболочек две столовые ложки кипрея узколистного смешать с двумя стаканами кипятка. Настаиваем напиток в термосе шесть часов. Потом фильтруем. Полученный отвар используют для спринцеваний, полосканий и полосканий.

При воспалении уха одну столовую ложку листьев иван-чая насыпать в стеклянную емкость и залить 200 мл кипятка.Дать настояться шесть часов, процедить. Берем ватный тампон, смачиваем его в отваре и вводим в полость уха.

Приготовление полезного бульона для нормализации работы желудка. Траву кипрея (20 г) измельчить и залить стаканом кипятка. Дать настояться 15 минут. Принимать такой настой нужно два раза в день за 20 минут до еды.

Для повышения иммунитета и успокоения нервной системы возьмите цветки иван-чая (15 г) и залейте их стаканом кипятка.Дать настояться 10-15 минут. Напиток профильтровать, добавить ложку меда. Мы пьем этот чай два раза в день.

При лечении простатита одну столовую ложку листьев кипрея залить двумя стаканами кипятка. Дать настояться два часа, затем процедить. Пьем напиток два раза в день, утром и вечером, перед сном по 20 мл.

Рецепт отвара при язве желудка и двенадцатиперстной кишки:

  • Две ст. ложку сухих листьев иван-чая залить полутора литрами воды.
  • Ставим на водяную баню.
  • Довести до кипения.
  • После этого настаиваем 40 минут и процеживаем.
  • Пьем отвар три раза в день.

Народное средство на основе иван-чая помогает при гастритах и ​​колитах. Берем 15 грамм свежих цветков кипрея, измельчаем и заливаем их 200 мл воды. Варить на водяной бане 15 минут, затем процедить. Пьем напиток по 1 ст. ложке четыре раза в день. Этот напиток рекомендуется и для наружного применения — для промывания ран и наложения компрессов (при ожогах, ранах, абсцессах).

Для остановки кровотечения готовят отвар корневищ иван-чая. Берем 10 грамм корневища иван-чая и заливаем 250 мл горячей воды. Ставим на водяную баню и даем покипеть 20 минут на медленном огне. После этого лечебный напиток процеживают и пьют по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

При псориазе, экземе, дерматите принимаем по две ст. ложки цветков кипрея узколистного и залить 500 мл кипятка. Настаиваем 5-7 часов, затем процеживаем.Полученным отваром смочите ватный диск и приложите к поврежденным участкам кожи. Это средство полезно при лечении кожных инфекций и воспалений. Настоем можно умываться и протирать кожу.

Лекарственные сборы с иван-чаем


При онкологии половых органов берем по две части цветков иван-чая, крапивы и подорожника лекарственного, а также в равных пропорциях траву птичьей горца и цветков акации белой (пропорция 2:2:2:1:1).Залить большой ложкой листового сбора 300 мл кипятка. Дать настояться два часа, процедить. Пьем напиток один раз в день по одному стакану.

При раке почки или мочевого пузыря вам понадобятся:

  • Три кусочка травы тысячелистника;
  • Равное количество листьев иван-чая;
  • Две части ;
  • Одна часть цветков чистотела;
  • 4 части плодов шиповника.

Смешать все ингредиенты и 1 ст. ложку полученного сбора влить 250 мл кипятка.Ставим смесь на водяную баню и кипятим три минуты. Процеживаем и добавляем то количество воды, которое испарилось.

Травяной сбор при женском бесплодии: мелиссы, листьев кипрея, мяты перечной, крапивы, петрушки садовой, манжетки обыкновенной и земляники смешать и залить столовую ложку сбора 250 мл кипятка. Ставим на водяную баню и варим пять минут. Остужаем и процеживаем напиток. Для лечения принимать отвар по 1-2 стакана в день: утром и вечером.

Отвар листьев показан при непроходимости фаллопиевых труб. Улучшает работу женских половых органов и усиливает репродуктивную функцию.

Способы заваривания иван-чая


Несколько веков назад копорский чай был особенно популярен на Руси. Его даже отправляли в другие страны. Этот традиционный русский напиток до сих пор известен в народе. Чай обладает удивительными целебными свойствами и благотворно влияет на организм.

Очень важно правильно заваривать иван-чай, чтобы его полезные свойства раскрылись, а вкусовые качества стали ярче и выразительнее. Чай из кипрея можно приготовить классическим способом, а можно использовать в сочетании с другими травами, в виде сбора.

Классический рецепт:

  • Берем 20 г цветков кипрея узколистного.
  • Залейте стаканом кипятка.
  • Дать настояться 15 минут.
  • Процеживаем и добавляем ложку натурального меда.
  • Чай из кипрея рекомендуется принимать два раза в день.

Есть и другие способы заваривания иван-чая с добавлением других полезных лекарственных трав. Чаще напиток заваривают в виде лечебного сбора.

Вторым по популярности является сбор на основе равных частей листьев кипрея, хвоща, крапивы и золотарника … Полученный сбор залейте одним литром кипятка. Оставляем настаиваться на всю ночь. Утром процеживаем и принимаем по одному стакану после основных приемов пищи.

По третьему рецепту смешать эхинацею, иван-чай и лимонник в равных пропорциях, засыпать в термос. Залейте травяную смесь литром кипятка. Дать настояться 2-3 часа. Затем отвар процеживаем и пьем по два-три стакана в день.

Не менее полезный сбор из листьев земляники, смородины и иван-чая узколистного … Берем ингредиенты в количестве 100 г, высыпаем в эмалированную емкость и заливаем полутора литрами кипящей воды.Затем доведите листовую смесь до кипения и дайте настояться 4-5 часов. Принимать лечебный отвар нужно по одной чашке два раза в день.

Использование в кулинарии


Удивительно, но кипрей также используется в кулинарии. Его используют в супах, салатах и ​​гарнирах. Хорошее начало дня — оладьи с иван-чаем … Правильно приготовить оладьи, чтобы сохранить полезные свойства травы, поможет пошаговая инструкция:

  • Берем одно яйцо и взбиваем это с 2 ст.ложки сахара, залить стаканом кефира.
  • Добавить соль и столовую ложку растительного масла.
  • В отдельной миске смешайте стакан муки с половиной чайной ложки пищевой соды.
  • Мучную консистенцию смешать с кефиром до однородности.
  • После этого мелко нарежьте листья и цветки кипрея и смешайте с основной массой.
  • Хорошо разогрейте сковороду, влейте масло.
  • Обжаривать по три-четыре минуты с обеих сторон до румяной корочки.

Можно приготовить питательный салат с добавлением лекарственных трав.Зеленый салат из побегов шпината и кипрея готовим следующим образом: нарезаем молодые побеги кипрея, листья салата, добавляем молодые листья шпината. Посыпать солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом.

Иван-чайная каша — питательный и полезный завтрак для всей семьи. Следуем рецепту:

  • Сухие корни иван-чая измельчить в кофемолке.
  • Влить в кипящее молоко.
  • Хорошо перемешайте.
  • Готовим 5 минут.
  • Добавьте ложку меда и хорошо перемешайте.
  • Сверху украсить любыми ягодами (черникой или малиной) и посыпать тертым шоколадом.

Для приготовления супа из кипрея сварить куриный бульон. Пока он варится, возьмите листья и стебли молодого кипрея, промойте и отварите. Затем пропускаем их через мясорубку или измельчаем блендером. На сковороде обжарьте одну луковицу, одну морковь и один помидор. Когда заправка будет готова, измельчите ее блендером и смешайте с кипреем. Полученную массу смешать со 150 мл бульона.Перед подачей украсить листиком петрушки.

Сбор и хранение

Чтобы кипрей узколистный сохранил все свои лечебные свойства, его необходимо правильно заготавливать. Траву собирают несколькими способами:

  • увядание
  • скручивание,
  • ферментация,
  • сушка.

С лечебной целью используют все части растения: стебли, листья, цветки и корни. Молодые побеги заготавливают весной (май), а корни – в сентябре (октябрь-ноябрь).Корни иван-чая промывают, разрезают на четыре части и сушат в сушилке (духовке). Их хранят в картонной таре не более трех лет, чтобы сохранить лечебные свойства.

Сбор цветов приходится на период цветения иван-чая. Их собирают и раскладывают на ровной поверхности тонким слоем. Сушите их в хорошо проветриваемом помещении. После этого цветки скручивают, выжимая из них сок. Полученный твист оставляют сохнуть еще на восемь часов, после чего помещают в специальную печь для завершения процесса сушки.Таким же образом сушат молодые листья растения. Храните их в стеклянной, герметичной банке или картонной коробке.

Противопоказания


Несмотря на полезные свойства, кипрей узколистный имеет ряд противопоказаний. Заваренный чай или лечебный отвар имеют высокую концентрацию действующих веществ.

Основные противопоказания:

  • беременность и лактация;
  • индивидуальная непереносимость;
  • тромбоз и тромбофлебит;
  • повышенная свертываемость крови.

При длительном применении или несоблюдении дозировки возможны побочные эффекты в виде нарушения функции печени и органов желудочно-кишечного тракта.

Поэтому с большой осторожностью следует применять кипрей листовой женщинам в период беременности и кормления грудью. Также запрещено принимать растение в любом виде детям до 10 лет.

А аденома используется как активный пептидный модулятор и адаптоген.

Лечебные напитки из него богаты флавоноидами, полифенолами и дубильными веществами.

Это широко используемое в народной медицине растение, известное как писклявка, кедровка, дячик, дикая фиалка, широко применяется в виде отваров и настоев из ферментированного и неферментированного сырья, экстрактов в составе таблетированных иммуномодуляторов — БАД .

Иван-чай для лечения простатита и аденомы также может доставить вкусовое удовольствие. Он использовался с древних времен как заменитель привычного зеленого и черного. Хотя его частое употребление дает успокаивающий, а не афродизиакальный эффект, тем не менее травники активно назначают его в качестве основного или вспомогательного компонента при лечении острых и хронических заболеваний простаты.

  • инфекционные, вызываемые вирусами;
  • бактериальный;
  • грибковый;
  • вегето-сосудистые, обусловленные застоем крови и выделений;
  • аллергический;
  • гормонально-дистрофический.

Кроме того, различают острую, подострую и вялотекущую формы заболевания с поражением отдельных долей предстательной железы.

Нет однозначного ответа на вопрос, спасет ли иван-чай от простатита. Состояние иммунной системы у всех людей разное.Поэтому нормально, когда для одного мужчины настой иван-чая будет эффективным средством от острого воспаления с лихорадкой и значительной опухолью железы, а для другого — просто стандартным витаминным напитком без особых антибактериальных, противогрибковых и иммуномодулирующих свойств.

Замечено, что иван-чай, называемый в народе скрипкой, ивняком, елушником, житницей, весенним чаем, обладает кровоостанавливающим действием, усиливает свертываемость крови. Это важный фактор при выборе списка фитопрепаратов для лечения вегето-сосудистого и гормонально-дистрофического простатита.

Спасет ли иван-чай от простатита? Острые формы заболевания следует лечить достаточно вредными противомикробными, противовирусными и противомукотическими препаратами. Вялые – можно и нужно побеждать с помощью фитопрепаратов, медленно имитирующих иммунитет.

Как использовать?

Настой

Из всех существующих в продаже сортов трав проще всего найти иван-чай узколистный.

Высушенное можно купить в аптеке или у травников на рынке.Всем рассказывают, как правильно заваривать иван-чай при простатите.

Требуется принимать по 1 ч. л. листьев слегка растолочь в ступке или кофемолке и залить стаканом практически кипятка.

Настоять ровно полчаса и выпить залпом. Принимать два раза в день. До еды. Курс не менее 15-20 дней. Боровое зелье, иван-трава, пуховик, ревень — как только селяне не называют иван-чай.

Это растение признано трудным для выращивания и обычно собирают в местах дикорастущего произрастания.Они становятся известны именно по местному населению малонаселенной лесостепи.

Подробную информацию о том, как пить иван-чай при простатите в виде настоя, можно найти на упаковке сертифицированных фиточаев. Ягодные джемы сделают вкуснее настой из неперебродивших листьев.

Отвар

Лен дикий, копорка, красный, крыпень, синовод… Более десятков различных наименований бесспорно ценного для медицины и пищевой промышленности растения.О том, как заваривать иван-чай при простатите в виде отвара, в популярной литературе сказано мало.

Дело в том, что иван-чай, целебные свойства которого при простатите весьма обширны, при варке теряет большую часть полифенольных соединений и витаминов.

Специфические компоненты, такие как гидроксикоричные кислоты или дубильные вещества, обладающие выраженными бактерицидными и фунгицидными свойствами, не лечат все болезни и уж точно не универсальны.

Советы, как принимать иван-чай при простатите в виде отвара, сводятся к одному простому рецепту.В эмалированную посуду налейте 300 г воды и добавьте четыре столовые ложки неизмельченных листьев растения. Быстро довести до кипения и варить не более трех минут. Выпейте отвар залпом. Хорошо теплое или даже горячее. Принимать 2-3 раза в день в течение полумесяца.

Настои иван-чая обладают скорее иммуномодулирующим действием, а отвары могут существенно помочь в борьбе с острыми инфекциями мужских половых органов.

Ферментированный кипрей

Еще меньше активных веществ содержится в ферментированных листьях иван-чая.Тем не менее, у них отличный вкус.

В промышленных масштабах заменитель чая из кипрея готовят в несколько этапов:

  • увядание;
  • шлифовка;
  • термообработка
  • до нужной влажности;
  • ферментация при высокой температуре;
  • сушка.

Кипрей ферментированный или особый иван-чай от простатита, отзывы собирает положительные еще и благодаря тому, что при специальной обработке холодом и теплом приобретает неповторимый фруктовый аромат.Угощаться таким напитком очень приятно.

Известная как сороки глаза, кольчатка, скотный двор, эта трава обладает хорошо изученной антиоксидантной активностью. Витамин С, обильно присутствующий в траве, является одним из основных средств тушения очагов активного разрушения живых клеток.

Иван-чай

или специальный иван-чай от простатита отзывы получает в основном положительные благодаря наличию в составе флаваноидов – антиоксидантов широкого спектра действия, выполняющих роль лейкоцитов в организме.

Отзывы

Несмотря на массу критики, которая звучит в сторону так называемых суррогатов чая, иван-чай при простатите отзывы получает только одобрительные. Оппоненты ставят это растение в один ряд с камелией, золотарником, лимонником, берсерком, вербейником, багульником, душицей и лапчаткой.

Кипрей ферментированный

Настой ферментированных листьев перечисленных ботанических форм практически не отличается по вкусу от обычных улунов и пуэров.Отрадно, что оппоненты никак не хотят учитывать целебные свойства описываемого фитоматериала.

Деревенские ведьмы советуют пить иван-чай от болезней простаты. Называют Богородицей, скрипкой, хранительницей, скачкой. Различные части этого растения входят в состав биоактивных пищевых добавок и травяных сборов, официально разрешены к продаже в отечественных аптечных сетях и даже экспортируются за границу. Иван-чай при простатите отзывы о применении получает только одобрительные, ведь он никогда не повредит.Трава не содержит опасных алкалоидов и ядов.

Легкая седация в лихорадочном темпе современной напряженной жизни обычно полезна. Не было никаких доказательств какого-либо серьезного воздействия препарата на автомобилистов. Мужчины, употребляющие иван-чай, также без проблем справляются с работой, требующей постоянного внимания.

Реальные отзывы об эффективности иван-чая можно найти на специализированных форумах травников и в интернет-сообществах биохимиков. Научные журналы все чаще публикуют результаты исследований по теме.О траве написано около десятка стоящих книг на русском языке.

Медицинское заключение

Выделение действующих веществ из кипрея связано с некоторыми трудностями. Часть из них разрушается при нагревании до 50-60°С, для извлечения остальных требуется температура кипения воды и выше. Для того чтобы отвар или настой был более эффективным, врачи советуют использовать иван-чай в составе сбора растений, усиливающих действие друг друга.

На вопрос, лечит ли кипрей простатит по мнению врачей, можно дать положительный ответ.Однако специалисты советуют дополнить его:

  • корневища женьшеня, лапчатки и пиона;
  • листья крапивы, толокнянки и березы;
  • корни солодки, окопника, молодого лопуха;
  • цветки календулы, боярышника, василька;
  • плоды, тмин и можжевельник;
  • петрушка, чеснок.

Лечит ли кипрей простатит по мнению врачей? Несомненно. Более 30% пептидных комплексов, производимых на отечественных территориях в капсулах, содержат измельченные листья или экстракты кипрея, также называемого дуплом, краснухой, степным, плакуном, мельником.

Лечение аденомы предстательной железы

Одним из наиболее частых заболеваний мочеполовой системы у лиц, достигших 50-летнего возраста, является аденома предстательной железы. Основной причиной патологического разрастания клеток железистой ткани предстательной железы являются изменения гормонального фона.

Здоровая простата и аденома

Следует помнить, что лечение аденомы простаты иван-чаем железы даст более или менее эффективные результаты только на начальных стадиях заболевания.В этом случае следует проводить селективную гормональную терапию.

Возвышается с мятой, дикой коноплей, медянкой, лесным пигмеем, коневодом, это растение активно борется с неприятными проявлениями аденомы простаты:

  • везикулит;
  • пиелонефрит;
  • простатит.

Иван-чай при аденоме простаты не заменяет хирургический скальпель. Однако легкие формы болезни при настоях со стахисом, петрушкой, земляникой и боярышником целиком ему подвластны.

Мнение врачей о лечении аденомы простаты

Киприот, крипта, дегтярный, копорский чай… За этими названиями скрывается растение, официально одобренное отечественными государственными органами.

Специализированные научные институты и лаборатории, местные органы по защите прав потребителей выдают свидетельства о государственной регистрации, разрешения на реализацию через аптечные сети, спецмагазины, супермаркеты.

Соответственно, на вопрос о том, разрешает ли официальная медицина применение иван-чая при аденоме простаты, можно ответить утвердительно.Сегодня из кипрея добывают цитогены – пептиды, состоящие из чрезвычайно важных для мужского организма аминокислот.

Это органическое вещество является не только строительным материалом для клеток органов и тканей, но и активным регулятором всех биохимических процессов, происходящих в организме человека.

Похожие видео

О лечении иван-чаем заболеваний простаты в видео:

Разрешено ли официальной медициной применять иван-чай при аденоме простаты? Несомненно.Активные исследования этого растения сейчас проводят неонатологи и геронтологи. Биоматериалы, выделенные из кипрея, они рассматривают как перспективные ингибиторы старения и его болезненных проявлений.

Приветствую вас, друзья!

Иван-чай, другое название кипрея, кто-то считает сорняком, а кто-то одним из самых полезных растений.

Что лечит иван-чай и как им пользоваться?

Растет на полянах, во влажных местах, где много солнца.

Можно встретить целыми зарослями и по обочинам дорог, по опушкам, а также в открытых полях.

Впервые увидела просто замечательную картину — луг в розово-фиолетовых цветах в восточном Казахстане!

Тонкие стебли кипрея иногда могут достигать 2 метров в высоту. Цветет с середины июля до середины августа. В конце лета за ночь зеленые листья засыхают, скручиваются, а цветки превращаются в массу белой ваты, почти как одуванчик. Одно растение может дать до 80 000 семян.

Так как у растения нет шипов, а цветки расположены на уровне груди, их очень легко собирать. Правда руки немного липнут от нектара. Сухая, как и любая трава, лучше в тени.

Храните сухие листья в стеклянных банках или бумажных пакетах. Они сохранят свою эффективность в течение всего года. Запах сушеного иван-чая имеет ноты ягод и цитрусовых.

Использование для лечения

Лечебные свойства растения обширны. С конца 19 века корень и листья кипрея использовались как вяжущее и успокаивающее тонизирующее средство.

Наукой доказана, а практика подтвердила его пользу при лечении хронической диареи, пищевых отравлений, воспалений предстательной железы, десен, болей во рту.

Он также используется при кровотечениях в легких, носовых кровотечениях, мочевом пузыре или матке. В источниках об этом упоминается с 1869 года. Для этих целей рекомендуется заваривать 60 г листьев на протяжении получаса в литре воды. Принимать по 60 мл каждые 4-6 часов.

Химический анализ показал, что трава содержит большое количество дубильных веществ, фенольных соединений, флавоноидов, глютена, пектина и калия.
Растение обладает спазмолитическими, тонизирующими, вяжущими, успокаивающими и даже легкими слабительными свойствами.

Это полезно для лечения колита, слизистых оболочек и синдрома раздраженного кишечника. Традиционно траву применяют наружно при лечении ожогов, язв, кожных высыпаний.

Кипреем заживляет порезы и фурункулы, хорошо вытягивает гной из гнойника. Для этого достаточно приложить свежие стебли к пораженному месту и забинтовать. В одном из источников говорится, что индейцы делали клизмы с чаем из корня кипрея для лечения запоров у младенцев.

При диарее готовят отвар из молодых побегов. Также можно использовать настойку на спиртовой основе, приготовленную в пропорции 1:2. Принимать по 10 капель два раза в день. Хороший эффект он дает и при лечении гастрита.

Отвар для лечения простаты

В Германии и Австрии иван-чай издавна применяют для лечения простатита и мочевого пузыря.

Доброкачественная гиперплазия предстательной железы, а также различные желудочно-кишечные заболевания, в том числе дизентерия.
Вот рецепт отвара для лечения простаты:

  • 30 г цветков мальвы;
  • 30 г корня одуванчика;
  • 30 г цветков иван-чая;
  • 30 г листьев крапивы;
  • 30 г цветков тимьяна;
  • 1 литр воды.

Смешайте все эти травы (можно и свежие) и залейте водой, варите 5 минут и дайте настояться 30 минут. Затем процедите и выпейте все в течение дня. Если инфекция острая, продолжайте лечение в течение 1–2 месяцев. Этот отвар помогает в очищении почек, лечении хронических инфекций, связанных с мочевым пузырем и предстательной железой.

Листья чая способствуют поддержанию всей нашей пищеварительной системы в состоянии баланса, благотворно влияют на желудок, воспаление кишечника, способствуют нормализации кишечной флоры.

Доказано, что кипрей может облегчить лямблиоз или другие виды инфекции, является хорошим средством для восстановления после тяжелой болезни или операции.

Несколько химических соединений, обнаруженных в растении с противовоспалительными и антибактериальными свойствами, запатентованы европейской компанией и в настоящее время используются в производстве средств по уходу за кожей.

Отличным средством является масло цветков иван-чая

.

Рецепт

Наполните емкость, например полулитровую стеклянную банку, цветами и бутонами растений и залейте подсолнечным маслом.Поставьте в темное место на две недели. Ежедневно встряхивайте контейнер. Масло полезно при лечении геморроя, анальных трещин, воспаления простаты, экземы.

Цветочный сок также полезен

В кастрюле доведите до кипения два с половиной стакана воды. В кипящую воду добавить 2 стакана утрамбованных лепестков и бутонов кипрея, дать постоять до остывания.

Лучше сварить вечером, охладить ночью, а утром процедить.

При употреблении можно добавить сок цитрусовых или любой подсластитель, желательно мед.

Иван-чай

послужит отличной заменой обычному детскому чаю, в нем нет кофеина, который может вызвать перевозбуждение. Кроме того, у ребенка улучшится сон и пищеварение, а в организм поступят ценные витамины.

Женщины ценят растение за его способность влиять на обменные процессы, красоту ногтей, волос и кожи. Кроме того, он успокаивает, снижает аппетит и помогает оставаться в отличной форме. Обладая противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами, кипрей лечит миомы, эндометриоз, устраняет неприятные симптомы при климаксе.

Использование в пищу

На каждом этапе жизненного цикла у растения есть свое применение. Ранние побеги можно есть сырыми или специально приготовленными. Молодые и нежные листья могут заменить шпинат. Цветочные почки съедобны и служат красочным дополнением к салатам.

Проростки иван-чая питательны весной, содержат витамин С, флавоноиды и бета-каротин. Они вкусные, свежие или приготовленные на пару в качестве альтернативы спарже.

Внутреннее содержимое пробки больших стеблей употребляется в пищу как сладость.Слизь внутри стеблей также высоко ценится и используется в качестве загустителя в супах и других блюдах.

Многие любят чай из кипрея, который легко приготовить, если заварить небольшую горсть листьев стаканом кипятка и дать настояться около 15 минут. Он имеет приятный мягкий вкус, его можно смешивать с другими травами для аромата.

Жидкость из листьев, прокипяченная в воде, служит тонизирующим напитком. Цветы и стебли можно использовать для приготовления сиропа, богатого глютеном, и использовать его для приготовления ягодных пирогов.

Сердечко можно использовать как сырье для приготовления уксуса и пива. Даже корень растения весной, когда он имеет сладкий вкус, можно употреблять в сыром виде, сушить, варить, измельчать в порошок.

Противопоказания к применению

Иван-чай практически не имеет противопоказаний, его можно пить каждый день. Индивидуальная непереносимость встречается очень редко.

И, тем не менее, следует соблюдать осторожность беременным и кормящим женщинам. Не рекомендуется давать его детям до 2 лет, а отвары и настои – детям до 6 лет.

Собирательница из Западного Ньюфаундленда делится своими знаниями посредством серии семинаров

CORNER BROOK, N.L. — Кэтрин Флорес начала заниматься собирательством во время учебы на семинарах по сбору грибов вместе с Foray Newfoundland и Labrador.

«Это было действительно захватывающе. Я просто влюбился в сбор грибов, а затем перешел к сбору растений», — сказал Флорес, который сейчас помогает организовывать и проводить семинары по сбору диких пищевых продуктов в Западном экологическом центре в Корнер-Брук.

Флорес сказал, что добыча пищи — очень простая предпосылка.


Кевин Барнс (второй справа) недавно принял участие в сборе пищи в рамках серии мероприятий Западного экологического центра по диким пищевым продуктам.

«Вы просто входите в свою среду, и с некоторыми знаниями и некоторыми навыками вы можете увидеть, что вы можете использовать. То, что вы можете использовать для еды или даже то, что вы можете использовать для создания вещей», — сказала она.

В некотором смысле поиск пищи очень похож на сбор ягод.


Кэтрин Флорес работает с Западным экологическим центром в Корнер-Брук, организуя и содействуя его серии дикорастущих съестных припасов.Недавняя сессия была посвящена растениям, таким как это всемогущее (Prunella vulgaris), которое растет в диком виде на территории кампуса Grenfell, и которое можно использовать для приготовления чая.

«Это новый взгляд на очень традиционный вид времяпрепровождения».

Флорес сказал, что есть много вещей, которые привлекают людей к поиску пищи.

«Прежде всего, только свежие продукты и уникальные вкусы, уникальные ароматы, которые вы не получите от других видов продуктов».


Кэтрин Флорес (крайняя справа) недавно возглавила группу на чайной прогулке на лугу в рамках серии мероприятий Западного экологического центра о дикорастущих съедобных продуктах.

Вкус прибрежной фуражировки

Это особенно актуально при добыче пищи на побережье, где вкусы, встречающиеся в этих средах, сильно отличаются от того, что можно купить в продуктовом магазине или вырастить самостоятельно, сказал Флорес.

Поскольку в провинции существует проблема продовольственной безопасности, она сказала, что это еще один способ собирать себе еду.

«У нас в Ньюфаундленде так много природы, так много мест, где можно покормиться, и так много всего, что можно покормить, что если вы знаете, как выйти в лес или выйти на болото или на луг, то вы обязательно найдете есть вещи, которые вы можете использовать дома», — сказал Флорес.



«Есть и чистое удовольствие от этого. Мне очень нравится искать пищу только для тех небольших всплесков дофамина, которые вы получаете каждый раз, когда что-то поднимаете. На самом деле это часть охоты».

Флорес обычно знает, что ищет, когда идет на поиски пищи, поэтому часто удивляется не тому, что находит, а количеству, особенно когда речь идет о грибах и ягодах.

Продукты, которые она собирает, используются по-разному и играют большую роль в ее рационе.

Она заваривает чай, ест зелень и ягоды, маринует и сушит вещи для использования в течение всей зимы.

Недавно она совершила прогулку по лугу за чаем, где нашла несколько растений, которые можно использовать для приготовления чая, такие как красный клевер, кипрей и маргаритки.


Листья кипрея можно ферментировать для приготовления чая.

‘Отличная прогулка’

Кевин Барнс хорошо знаком с этим видом ходьбы.

Выйдя на пенсию из парков Канады, Барнс провел большую часть 15 сезонов, помогая интерпретирующим прогулкам в Национальном парке Грос-Морн, и сделал то же самое в качестве члена первой нации калипу.

«Я просто хотел выйти и просто послушать, наверное, больше всего на свете. Внесите небольшой вклад, но они не нуждались в моем вкладе, это точно», — сказал он со смехом.

«Это была отличная прогулка».

Совершив подобные прогулки, посвященные лечебным свойствам растений, Барнс уже знал многое из того, что представлял Флорес.

Он сказал, что ее подход отличается от его собственного.

«Мне нравится рассказывать истории с моими лекарствами, как это делали мои предки и мой дедушка, которые использовали лекарства», — сказал он.

Изюминкой для участников стало приготовление чая прямо на месте из собранных ими растений и ягод.

«Это было очень мило для посетителей», — сказал Барнс, сторонник экспериментального обучения.

«Я думаю, что это правильный путь, учить таким вещам, возвращая уважение к лесу и уважение к тому, что природа на самом деле хранит для нас».


Красный клевер, известный своим охлаждающим эффектом, подходит для приготовления холодного чая.

Дикие съестные припасы

Красный клевер (Trifolium pratense)
Хороший съедобный цветок, который можно использовать в горячем или прохладном чае с оттенком сладости.Добавление мяты и сахара делает его приятным чаем со льдом.
Известно, что клевер обладает охлаждающим эффектом.

Кипрей узколистный (Chamaenerion angustifolium)
Хорошее растение для использования в течение всего сезона. Побеги можно есть весной, листья тоже съедобны. Когда листья становятся толстыми и старыми, их можно высушить и приготовить чай.
Чай по вкусу похож на зеленый чай.

Маргаритка обыкновенная (Leucanthemum vulgare)
Все растение съедобно.Весной листья имеют сладкий вкус и хороши в салате или в качестве гарнира.
Цветы можно есть в салате или сушить для приготовления чая.


Рецепты

Холодный чай с красным клевером и мятой
Вы можете использовать свежий или сушеный материал, чтобы сделать этот рецепт. Известно, что и клевер, и мята обладают охлаждающими свойствами, которые в сочетании делают отличный летний напиток.
1/2 чашки красного клевера
1/2 стакана листьев мяты
1 столовая ложка меда
6 стаканов воды
Доведите воду до кипения, затем выключите огонь, дайте постоять минуту, затем добавьте клевер и листья мяты и накройте крышкой.Дайте настояться от 5 до 30 минут, а затем процедите жидкость и добавьте мед, чтобы подсластить. Охладите в холодильнике до остывания и наслаждайтесь.

Ферментированный чай из кипрея
Это вкусный чай, который на вкус напоминает фруктовый зеленый чай. Ниже приводится традиционный рецепт, распространенный в России, где он известен как копорский чай. Если вы хотите попробовать чай из кипрея, но у вас нет времени на ферментацию, просто высушите листья, в любом случае из них получится отличный чай!
4 стакана свежих листьев кипрея
1 герметичная банка
Энергично массируйте листья, пока они не станут мягкими и не покроются синяками.Положите листья в герметичный контейнер и поставьте вдали от прямых солнечных лучей при комнатной температуре.
Дайте им бродить в течение двух-трех дней, перемещая листья один или два раза в день, встряхивая контейнер. Откажитесь от любых листьев, которые покрываются плесенью.
Листья темнеют по мере брожения. Через два-три дня высушите или высушите листья на солнце.
Как только они полностью высохнут, храните их в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте и используйте так же, как и любой другой рассыпной чай.


Советы по поиску пищи, чтобы начать работу и быть в безопасности

  1. Зайдите в свою библиотеку или книжный магазин, чтобы найти полевых гидов.
  2. Отправляйтесь на прогулку с кем-то, кто имеет опыт, где вы сможете научиться под наблюдением и укрепить уверенность в том, что то, что вы выбираете, вкусно есть.
  3. Ешьте только то, что вы знаете, убедитесь, что вы на 100% уверены, что правильно идентифицировали вещи.
  4. Знай, где ты. Не собирайте корм в зараженных местах, на обочине дороги, где постоянно проезжают автомобили, или на строительных площадках.
  5. Подумайте об истории земли, на которой вы добываете пищу, и хотите ли вы есть с нее.
  6. Убедитесь, что вы добываете корм экологически безопасным способом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.