Menu

Фото грибы ростовской области фото: Съедобные грибы Ростовской области (61 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Содержание

Съедобные грибы Ростовской области (61 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Ядовитые грибы Ростовской области


Ядовитые грибы белого цвета


Ядовитые грибы Ростовской области


Картинки добрых грибов в Ростовской области весной


Майский гриб рядовка Майская


Съедобные грибы Ростовской области осень


Осенние грибы Ростовской области


Грибы в Ростовской области сейчас съедобные


Съедобные грибы Ростовской области


Грибы в Ростовской области сейчас


Грибы Меланолеука коротконожковая


Съедобные и несъедобные грибы Ростовской области


Гриб Tricholoma Matsutake


Грибы в Ростовской области весной и летом


Грибы Ростовской области осень 2019


Грибы в Каменском лесу


Несъедобные грибы Ростовской области


Грибы весной в Сосновом лесу в Ростовской области


Плютей петаcатус


Съедобные грибы Ростовской области


Гриб дождевик ГОЛОВАЧ продолговатый


Грибы Ростовской области осень 2019


Подберезовик с толстой ножкой


Ядовитые грибы Ростовской


Весенние грибы Ростовской области


Кухня грибы Ростовской области


Весенние грибы Ростовской области


Паутинник водянисто-голубой


Грибы в Ростовской области сейчас


Ядовитые грибы Ростовской


Съедобные грибы Мурманской области


Съедобные грибы в Ростовской обл.


Съедобные грибы Тульской области


Съедобные грибы Ростовской области


Синеножка в Ростовской области


Фото белых грибов съедобных в засушливую погоду


Книга про грибы Ростовской области


Грибы в середине октября


Луговые грибы Ростовской области


Съедобные грибы в Бишкеке


Грибы Ростовской области осень


Съедобные грибы Ростовской области


Съедобные грибы маслята


Ядовитые грибы Ростовской области


Съедобные грибы Брянской области


Грибы несъедобные грибы в Ростовской области


Съедобные полевые грибы Ростовской области



Agaricus californicus


Ядовитая синеножка


Ядовитые грибы Ростовской области


Гриб карагач


Ядовитые грибы Белгородской области


Гименофор белого гриба


Съедобные полевые грибы Ростовской области


Съедобные грибы Ростовской области


Грибы Ростовской области съедобные в картинках


Грибы степи Ростовской области


Ядовитые грибы Ростовской


Съедобные грибы Владимирской области


характеристика и описание, как растут, в мае, весной

Съедобные грибы в Ростовской области представлены всего несколькими названиями, хотя общее число видов в этом регионе включает в себя десятки наименований. Характеристика местности описывает территорию как степную зону, южная часть которой находится на равнине, постепенно переходящей в предгорья Северного Кавказа. Ростовская область не считается грибным краем, хотя несколько типов почв, которые есть в регионе, вполне пригодны для прорастания спор.

Поскольку лето в степной местности достаточно засушливое, большая часть грибов появляется в весенний период. Уже в мае любители тихой охоты отправляются в лесополосы, чтобы насладиться этим приятным занятием. Несмотря на то что весной растут в основном грибы, которые не относятся к благородным, они все равно пользуются большой популярностью у местного населения. Их используют для приготовления различных блюд и заготавливают на зиму.

Но заниматься сбором грибов нужно очень осторожно. Ведь многие съедобные виды имеют так называемых двойников, которые могут быть опасными не только для здоровья, но и для жизни. Чтобы понять, какие грибы можно употреблять в пищу, нужно очень хорошо знать их описание и уметь отличать от ядовитых по характерным признакам.

Содержание материала

Зимний гриб, или ранний опенок

Май в Ростовской области всегда радует теплой, почти летней погодой и богатым урожаем лесных даров. Это не только ранние ягоды и любимые всеми весенние цветы — ландыши. Донская земля в середине мая может удивить тех, кто мало знаком с природой этого края, съедобными грибами. Еще интереснее то, что некоторые из них начинают появляться задолго до полного схода снежного покрова.

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного — и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.


Прочитать обзор …

Зима в этих местах достаточно теплая, поэтому ближе к первым весенним дням во время крупных оттепелей на лесных проталинах можно увидеть небольшие шляпки золотисто-коричневого цвета на плотных ножках, имеющих трубчатую форму. Это зимние опята, как их называют в народе, или фламмулина бархатистоножковая.

Также рекомендуем прочитать:


Она относится к паразитирующим грибам, поэтому встретить зимний опенок можно на деревьях, особенно на тополях, березах и кленах. Фламмулина — один из немногих видов, которые растут с сентября до мая. Во время сильных морозов грибы замерзают, но не погибают. С наступлением оттепели в лесу вновь можно увидеть целые группы зимних опят.

Их широко применяют в кулинарии: жарят и подают в составе сложных гарниров. Фламмулина хороша для приготовления супов. Некоторые любят полакомиться маринованными, солеными и сушеными зимними опятами. Перепутать эти грибы семейства рядовковых с их летними аналогами невозможно из-за разного периода плодоношения.

Но существуют несъедобные и даже ядовитые двойники фламмулины, которых нужно знать в лицо. Большую опасность для здоровья и жизни человека может представлять гимнопил яркий. Он известен как ядовитая огневка. Это двойник зимнего опенка. Однако оба вида имеют очевидные внешние различия, которые невозможно не заметить:

  1. Пластинки под шляпкой фламмулины редкие и имеют желтовато-белый цвет, а у ядовитой огневки они частые с ярко-желтым оттенком.
  2. На ножке гимнопила яркого есть характерное кольцо в верхней части, которого не бывает у съедобных видов.

Зимние опята срезают ближе к шляпке, так как гриб имеет жесткую у основания ножку, непригодную для употребления в пищу. Мякоть фламмулины кремового цвета. В ней содержится большое количество питательных веществ и полезных микроэлементов, которые могут оказывать иммуностимулирующее действие и благоприятно влиять на работу желудочно-кишечного тракта.

Этот вид часто растет в садах и вблизи дорог. В первом случае он способен нанести серьезный ущерб урожаю плодовых деревьев, так как паразитируют на стволах, лишая культуры полезных веществ. Во втором случае грибы способны впитывать и накапливать вредные выбросы, которые поступают в почву и атмосферу с выхлопными газами. Поэтому собирать опята у трасс и промышленных предприятий нельзя.

Сморчок: насколько безопасен этот весенний гриб?

Еще одним видом, растущим в Ростовской области ранней весной, является сморчок. Его название уже давно стало именем нарицательным, вероятно, из-за непрезентабельного внешнего вида этого гриба. Он имеет коричневатую сморщенную, почти бесформенную шляпку, состоящую из мелких ячеек. Она срастается с ножкой и образует с ней полое тело.

Ножка имеет более светлый оттенок и слегка расширяется к основанию. Этот гриб отличается приятным ароматом и вкусом, но сырым его не едят. Сморчок относится к съедобным видам условно. Это значит, что употреблять его в пищу можно только после длительной термической обработки. Перед приготовлением какого-либо блюда сморчки следует сушить на солнце не менее 3 месяцев или варить в течение 30-60 минут.

Этот вид можно найти в Ростовской области на лесных полянах и в подтопленных мшистых местах сразу после таяния снега, когда устанавливается относительно теплая погода. Пик плодоношения приходится на май.

Благородные и другие осенние виды

Южная часть берегов Дона не может похвастаться обилием грибов, которые принято относить к 1 категории. Благородные виды представлены в этой местности слабо. Однако несколько наименований можно встретить в конце лета-начале осени.

Большой удачей для поклонников тихой охоты считается находка белых грибов. Этот вид отличается широкой и плотной ножкой с сетчатым рисунком. Шляпка имеет красно-коричневый яркий оттенок. Белые грибы созревают к середине августа. Именно тогда начинается их массовый сбор.

К благородным относится и подосиновик. Его можно чаще всего встретить под деревьями. Причем название вовсе не означает, что искать такой гриб следует только под осинами. Он растет в лиственных лесах, и увидеть его можно вблизи берез и других деревьев.

Подосиновик имеет толстую серо-белую ножку и оранжево-красную шляпку. В Ростовской области эти грибы появляются уже в середине июня. Окончание плодоношения, как правило, выпадает на середину сентября.

Осенью на обоих берегах Дона в районе столицы Южного Федерального округа можно найти и другие, менее ценные, но не менее вкусные виды грибов, такие как:

  • рядовка лиловоногая;
  • масленок;
  • лисичка;
  • рыжик;
  • шампиньон.

Рядовка — один из самых распространенных видов в южной части страны. Лиловоногой ее называют за необычный цвет основания. Этот гриб известен в народе как «синяя ножка». Его шляпка имеет небольшой размер и выпуклую форму, но с возрастом становится плоской.

Масленок — небольшой гриб с мясистой коричневой шляпкой, которая имеет скользкую поверхность. Высыхая, эта часть становится блестящей. Ножка масленка гладкая. Ее поверхность слегка зернистая. Рядовка растет в разгар осени. Маслята же можно встретить в лесу с середины июня и до наступления морозов.

Яркие оранжевые небольшие грибы, у которых шляпка составляет единое целое с ножкой, известны как лисички. Они начинают плодоношение в самом начале июня. В августе и первой декаде сентября их тоже можно найти в Ростовской области и ближайших регионах. Настоящий рыжик имеет ножку с легким опушением и шляпку достаточно яркого оттенка: от желто-оранжевого до коричневого. Его собирают в окрестностях Ростова-на-Дону с июля до начала сентября.

Еще один гриб, который точно сложно перепутать с каким-либо еще, называется шампиньон. Его выращивают в домашних условиях. Это самый популярный в кулинарии вид. Шампиньоны можно не только купить в магазине, но и найти в парках, лесополосах и огородах. Они достаточно неприхотливы и растут везде, где есть благоприятные условия для развития грибницы.

Техника безопасности

В Ростовском регионе есть не только съедобные, но и ядовитые грибы. Поэтому к сбору этого натурального продукта нужно подходить осторожно и ответственно. Если есть хотя бы малейшие сомнения, гриб лучше не срезать и не употреблять в пищу.

Тихая охота должна проходить в местах, удаленных от оживленных трасс и промышленных предприятий, ведь грибы способны накапливать вредные вещества в плодовом теле. В этом случает даже съедобный вид может быть опасен для здоровья.

Весь собранный урожай нужно тщательно помыть и очистить от мусора. Червивые грибы лучше сразу выбросить. Не стоит употреблять такой продукт в сыром виде. Все грибы принято подвергать термической обработке.

Наши предки проверяли, ядовит ли гриб, с помощью обыкновенной луковицы. Собранные и очищенные виды этого лакомства долго варили. В кастрюлю клали целую головку лука. Если она синела, то продукт был отравлен, употреблять в пищу его не советовали. Это способ многие используют до сих пор.

Но лучше не рисковать и собирать грибы только в том случае, когда есть 100% уверенности, что в корзине лежат только съедобные виды, а не их опасные двойники.

Post Views: 228

Грибы Ростовской области 2020: грибные места, карта

Автор Ольга На чтение 9 мин Просмотров 1.4к. Опубликовано

В отличие от других регионов России, Ростовская область не может похвастаться изобилием грибных мест. Не плодородная почва в сочетание с засушливым климатом с весны по осень, позволяет набрать условно- и съедобные грибы только опытным грибникам и находчивым новичкам, узнавшим заранее секреты сбора. Остальным же, приходится надеяться исключительно на удачу и везение.

На городских форумах и социальных сетях, можно уже увидеть отзывы, говорящие о начале сбора. Фото трофеев уже успели вызвать споры среди местных жителей. Ограниченное число плодородных мест, приводит к разногласиям. Одни — утверждают, что находят грибы в достаточном количестве не только на жарку, но и заготовки на зиму. Другие — уверяют, что дарами леса и не пахнет. Кому верить, сказать сложно. Лучше самостоятельно убедиться, отправившись на грибалку 2022 на маршрутке или машине, вооружившись всем необходимым.

Какие грибы растут в Ростовской области и как их найти?

2022 год, как и прошлые несколько лет, не выделяются изобилием. Особенности климата ограничивают тихую охоту, позволяя собрать полные корзины только грибникам, выходящим на охоту исключительно после обильных дождей, имеющим при себе карту грибных мест, необходимый инвентарь и навигатор, подсказывающий обратную дорогу.

Грибы Ростовской области 2022 — не ограничены разновидностями. При желании, собрать можно не только условные и съедобные грибы для употребления в пищу, но и несъедобные, пользующиеся популярностью в народной медицине. На основе их мякоти и отвара, готовятся спиртовые настойки для растирания и компрессы, снимающие воспаление и боль при ушибах, хронических заболеваниях и других недугах.

Для приготовления всевозможных блюд, консервирования, маринования, сушки и заморозки, местные жители выбирают известные грибы, известные благодаря своим высоким вкусовым качествам и тонкому грибному аромату. В числе популярных можно выделить: вешенки, иудины уши, сморчки, белые грибы и обабки, маслята и рыжики, синеножки, лисички и шампиньоны, зеленушки и фраммулины. Каждый подвид можно набрать в небольшом количестве даже в засушливых местах с неблагоприятным для прорастания грунтом. Грибное ассорти хорошо подойдёт для сушки или заготовки на зиму, имеющим непродолжительный срок хранения.

В сравнение с прошлым годом, 2022 принес жителям Ростова не так много грибов. Изучая отзывы, оставленные грибниками на форумах и фотографиям, продемонстрированным в социальных сетях, можно предположить, что даже осень — пик сезона, начинающаяся с сентября, вряд ли сможет изменить сложившуюся ситуацию.

Однако, кому всё же хочется пополнить свою кладовую запасами, попытав удачу в густой чаще, следует внимательно ознакомиться с описанием самых популярных грибов, прорастающих в разное время года. Одни — плодоносят исключительно весной, вторые — летом, третьи — осенью, а четвёртые — могут прорастать неоднократно в течение года, позволяя грибникам делать перерывы между сбором урожая.

ТОП 10 съедобных и условно-съедобных грибов

№1 — белый гриб (боровики)

Самыми вкусными и ценными съедобными грибами остаются боровики, прорастающие в лиственных и смешанных лесах. Встретить плоды можно с конца августа и до первых заморозков. В зависимости от разновидности, умело маскируются под окружающую природу благодаря своей шапочке, имеющей различный оттенок коричневого цвета.

№2 — синеножки

Одними из любимых грибов среди ценителей, остаются синеножки или как их ещё называют — лиловоногие рядовки. Особенностью этой породы является лиловый цвет, полностью окрашивающий ножку съедобного плода. При первичном отваривание, мякоть плодов может окрашивать воду в синий и фиолетовый цвета, пугая тем самым новичков, решивших сделать запасы на зиму.

№3 и 4 — сморчки и строчки

Первые грибы, прорастающие в весенние месяцы, остаются популярными лишь среди опытных грибников, знающих об их существовании. Их необычная форма, напоминающая кораллы или мозги, после приготовления имеет приятный аромат, высокий вкус с нотками сладости, слегка схожий с куриными отбивными.

Собирать строчки в последние несколько лет не рекомендовано. Из-за подвидов, входящих в разряд «ядовитых», новички, по незнанию, могут перепутать, собрав в свои корзины плоды с большим содержанием яда. Поэтому, чтобы не рисковать своим здоровьем и состоянием родных и близких, стоит предпочесть строчкам — сморчки.

№5 — подосиновики и подберёзовики

Обабки остаются одними из наивкуснейших даров леса уже многие годы. Исходя из названия, не сложно догадаться, что грибы можно найти вблизи осин и берёз, прорастающих лесополосой.

Больший шанс встретить благородные грибы среди молодых посадок.

№6 — маслята

Отличительной чертой этих съедобных грибов остаётся мокрая и слегка липкая шляпка, подсыхающая лишь во время засушливых периодов. Встретить маслята можно не только в осенний период, но и весной, когда конкуренция по незнанию многих сокращается в несколько раз.

Сладковатая мякоть гриба нравится не только людям, но и червям, поражающим мякоть во время длительного роста. Поэтому, если по дороге встречаются лишь червивые плоды, стоит срезать лишь маленькие, недавно уродившиеся. Такой подход снизит процент порченых продуктов, позволив собрать больше благородного урожая.

№7 — лисички

Яркие грибы с нежной структурой и высокой ценностью, хорошо подходят для приготовления различных блюд. Их сбор ограничивается только летним периодом. Встретить семейства съедобных лисичек не сложно, отправившись в лес после обильного дождя.

Отличительной особенностью съедобных и ядовитых лисичек остаётся цвет. Благородные грибы окрашены в жёлтый, а ложные в оранжевый.

№8 — шампиньоны

Как и предыдущие грибы, ценятся среди жителей Ростовской области. Однако, собирать их рекомендуется только опытным грибникам, различающим съедобные подвиды от ядовитых, способных нанести непоправимый вред здоровью человека.

Период плодоношение выпадает на лето и начало осени.

№9 — рыжики

На хвойной подстилке можно найти не только сопливых маслят, но и вкусных рыжиков. Их рост выпадает на середину лета и заканчивается только в конце октября, когда температура воздуха снижается до минимального для прорастания грибницы значения.

№10 — зеленушки

Несмотря на запреты многих специалистов, грибники продолжают собирать зеленушки не переживая за своё здоровье. Их вкус и текстура в консервированном виде напоминает бочковые огурчики и грузди.

Полезная информация! Во время сбора в разное время года, следует знать, что летние грибы Ростовской области 2022, подходят, как для приготовления закусок и паштетов, первых и вторых блюд, так и заготовок на зиму. Осенние и весенние же породы, используются исключительно для сушки, заморозки и приготовления маринада.

Несъедобные, галлюциногенные и ядовитые грибы — ТОП 5

Сравнивая прорастание съедобных плодов с непригодными к употреблению, можно отметить, что вторых в Ростовской области в разы больше. Наткнуться на них не сложно, а собрать в корзину, так вообще не проблема. Чтобы избежать такой неприятности и уберечь своё здоровье, следует знать врага в лицо.

Ниже составлен ТОП 5 самых встречающихся на 2022 год грибов, способных навредить здоровью человека.

№1 — красный мухомор

Даже дети знают, что грибы с красными шляпкам — собирать нельзя. Поэтому, вне зависимости от того, есть ли на красном белые пятна или нет, следует обходить такие «дары» стороной.

Нередки случаи, когда грибники путали красный мухомор со съедобными грибами из-за смытого после обильных дождей рисунка.

№2 — мыльная рядовка

Серый, отталкивающий цвет, в сочетание с резким, специфическим запахом, являются предупреждением для собирающего о содержание ядов в мякоти трихоломы. Мыльная рядовка, хоть и похожа на съедобные подвиды, способна вызвать сильное отравление организма, влекущее к интоксикации и отказу жизненно важных органов.

№3 — бледная поганка

Чтобы не собрать в свою корзину небольшой по размеру, но очень опасный гриб, следует внимательно смотреть на добычу. Если же по случайности бледная поганка всё же попала к съедобным грибам, собранный урожай следует полностью выбросить. Большое содержание яда может передаться близлежащим грибам, остающееся в мякоти даже после термической обработки.

Не рискуйте!

№4 — королевский мухомор

Этот мухомор прославился не только содержанием яда, но и отношением к галлюциногенным грибам. Внешний вид этого грибочка сложно спутать даже с зонтиками, растущими в любых лесах и открытой местности.

№5 — ложные опята

На сегодняшний день насчитывается множество разновидностей опят. И чтобы не перепутать съедобные породы с ядовитыми, следует внимательно ознакомиться с отличительными признаками. Осторожность убережёт от отравления, позволив без забот собрать урожай не только на еду, но и на заготовки на зиму.

Самые грибные места Ростовской области + карта

В 2022 году, как и прошлом, любители тихой охоты выделяют шесть мест, позволяющих собрать хороший урожай. Грибники выделяют:

  • Щепкинский лес и его близлежащие территории;
  • Лесную поляну, проходящую вблизи реки Дон;
  • Чертковский район;
  • территорию Семикаракорского района;
  • Тарасовский район и область вокруг него;
  • сосны, прорастающие на территории Миллеровского района.

Чтобы не навредить своему здоровью, стоит побеспокоиться о безопасности. Отправляясь в лес, следует взять с собой необходимый инвентарь, одеться по погоде, закрыв ноги, руки и голову от нападения клещей и ядовитых змей.

Фото карты грибных мест

Полезные советы

Отправляясь в лес, каждый грибник должен помнить о безопасности и лайфхаках, позволяющих собрать максимум урожая без вреда для здоровья.

  • Первая рекомендация

Как и в прошлые годы, грибы в Ростовской области 2022 следует собирать только в молодом возрасте. Превышенный уровень радиации и неблагоприятный климат, могут повлиять на содержание в продукте ядов и канцерогенов.

  • Вторая рекомендация

Отправляться на тихую охоту следует в будние дни со среды по пятницу. В разгар рабочей недели конкуренция сокращается, а плоды успевают вырасти после выходных дней.

  • Третья рекомендация

Не стоит собирать грибы с отталкивающим ароматом и плоды, зараженные червями.

  • Четвертая рекомендация

Прежде, чем отправляться в лес, следует изучить карту грибных мест, составив маршрут на GPS-навигаторе.

  • Пятая рекомендация

На охоту необходимо правильно одеться, не забыв взять с собой полезный инвентарь.

Фото урожая:

Грибы в 2022 году в Ростовской области, несмотря на ограниченное количество, собрать можно, отправившись на поиски в одно из грибных мест. Однако, не стоит рисковать здоровьем, собирая плоды, вызывающие сомнения.

✅ Грибы в ростовской области фото и название. Грибные места Ростовской области

Грибные места в Ростовской области 2019

К сожалению, Ростовская область не входит в список самых богатых грибных мест Российской Федерации. Из-за сухой почвы, хороший урожай можно встретить только в 6 местах, и то только летом и осенью. Но все же жители региона не отчаиваются, отправляясь на поиски лесного урожая ежегодно. Вот и в 2019 год не стал исключением из правил. Многие грибники уже не раз побывали в лесу, и на удивление, набрали много съедобных видов на еду и заготовку на зиму. И если погода не подведет, найти еще много полян усеянных грибами, окажется не так сложно.

Какие грибы можно найти в Ростовской области?

Грибы Ростовской области 2019 — это перечень вкусных и известных для знающих грибников пород. Fungi в переводе с русского на латинский, прорастают в лесах с начала марта и до конца осени. Даже если снег еще не сошел с земли, но на улице сформировалась теплая погода, в смешанных лесах можно найти иудины уши, вешенки и фраммулины. И хоть и в небольшом количестве, но на жарку хватить должно.

Как успели оценить многие жители Ростова, 2019 год стал для грибников удачным. По реальным отзывам и фото отчетам в социальных сетях, можно сделать вывод, что вылазки в лес прошли для многих не зря. Тихая охота принесла свои плоды в виде корзин полных грибами.

Итак, чтобы не запутаться, посмотрев на карту грибных мест, новичкам стоит узнать о 9 самых популярных съедобных и условно-съедобных грибах, прорастающих на территории с весны и до конца осени.

ТОП 9 съедобных и условно-съедобных грибов:

Эти необычные с виду грибы начинают плодоносить с апреля и до начала июня. Встретить их можно в лесах смешанного типа и рядом с хвойными деревьями (елями и соснами). Растут только на плодородной почве.

Разновидность белых грибов можно встретить в любом лесу. Растут как по одиночки, так и семействами, рядом друг с другом.

Подосиновики и подберезовики следует искать отталкиваясь от названия, рядом с молодыми березами и осинами. Начало роста — май месяц.

В народе принято называть лиловоногие рядовки — синеножками. Причина такого странного названия — интересный, но не много отталкивающий синеватый цвет ножки. Растут с конца лета и до первых морозов.

«Сопливые» грибочки можно найти уже в июле месяце. Правда, далеко не все грибники об этом знают. Многие люди отправляются на поиски маслят только осенью.

Грибы, идеально подходящие для приготовления паштетов, можно встретить на протяжение трех жарких месяцев лета. Самое главное — не перепутать их с ложной лисичкой. Они отличаются по цвету. Съедобный вариант — насыщенно-желтый, а несъедобный — оранжевый.

Для многих грибников самыми вкусными грибами остаются рыжики. На их поиски отправляются с середины июля.

В отличие от других пород, агариковые плодоносят все лето, радуя своими дарами местных жителей.

Несмотря на то, что с недавнего времени зеленушки стали условно-съедобными, люди собирают их и употребляют в пищу в маринованном виде. Смертельных отравлений пока не наблюдалось.

Важно! Летние грибы Ростовской области больше подходят для разового приготовления, так как содержат в себе много полезных витаминов и минералов. Осенние же плоды — идут в основном на маринад.

Ядовитые, несъедобные и галлюциногенные грибы

К большому сожалению, Ростовская область больше богата несъедобными грибами, которые если и собирают, то только в лечебных целях, невнимательности или критической ошибки.

Наиболее встречающимися в 2019 году стали 4 вида:

Трихолома — является несъедобным грибом, имеющим резкий, слегка специфический запах мыла. Внешний вид — ничем не выделяется, имеет однотонную окраску.

Описывать этот гриб не нужно, его яркая шляпка с белым точечным рисунком выдает его за версту.

В отличие от своего предшественника, королевский мухомор из семейства аманитовых относится не только к ядовитым, но и галлюциногенным грибам.

С этим маленьким и невероятно ядовитым грибочком, следует «держать ухо в остро». Его маленькие размеры порой играют с грибниками злую шутку, попадая в корзину съедобного урожая. В хорошем раскладе — грибники замечают свою находку дома и выбрасывают все грибы, лежащие вблизи ядовитого гриба. В плохом — бледная поганка вызывает отравление, порой не совместимое с жизнью.

6 грибных мест Ростовской области + карта

В 2019 году грибники выделяют 6 мест произрастания грибов. Среди них:

  • Территория Чертковская района;
  • Тарасовский район и близлежащие окрестности;
  • Лесная полоса проходящая рядом с рекой Дон;
  • Посадки сосен в Миллеровском р-не;
  • Семикаракорский район;
  • Щепкинский лес.

Будьте внимательны, отправляясь в лес в весенне-летнее время. В период пробуждения гадюки очень опасны. Накопившийся за зиму яд может привести к летальному исходу.

6 полезных советов

Чтобы уберечь свое здоровье и не стать жертвой отравления, стоит придерживаться 6 простым правилам, способным извлечь только пользу от сбора грибов.

Грибы в Ростовской области 2019 врачи не рекомендую собирать из-за чрезмерно сухого климата и превышенной радиации. Но тем, кто осмеливается пойти в лес, рекомендую собирать только молодые грибы, не успевшие впитать в себя канцерогены.

Сбор следует проводить только утром, чтобы избежать конкуренции с другими охотниками;

Не следует собирать червивые плоды. Даже если черви проели только ножку, шляпку лучше выкинуть.

От аромата многое зависит! Поэтому, если попался плохо пахнущий гриб, имеющий специфический запах, лучше обойти его стороной.

Не стоит надеяться на удачу и следовать зову интуиции! Никогда нельзя собирать неизвестные грибы! Даже если вы прочли о них в книге и посмотрели их описание.

Грибы в Ростовской области можно найти в 2019 году, если хорошо постараться. При сборе не стоит забывать о правилах безопасности, способных уберечь от отравления, принеся максимум пользы организму.

Грибы в ростовской области фото и название. Грибные места Ростовской области

ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЕМ УЧАСТНИКАМ ГРУППЫ К ПРОЧТЕНИЮ

Добрый день дорогие грибники, недавно прошел сбор группы, на нем было принято решение изменить правила публикации записей на стене группы.
Вы сами можете заметить, Показать полностью… 90% записей на стене — вопрос что за грибы?Можно ли их есть. Мы не являемся группой определения грибов. Также в последние время, в связи с ростом группы, появилось много участников, которые плохо разбираются в грибах и дают не правильное определение. Это может нанести вред здоровью, участников группы, которые просят помощи в определении.

В связи с этим в обсуждениях группы будет создана тема
ПОМОЩЬ В ОПРЕДЕЛЕНИИ ГРИБОВ
https://vk.com/topic-58505726_39640293
Если в теме ПОМОЩЬ В ОПРЕДЕЛЕНИИ ГРИБОВ вам не смогли помочь, обращайтесь в группу ГРИБЫ | ГРУППА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГРИБОВ
https://vk.com/opredelitel_gribov_griby

Публикация записей на стене сообщества с просьбой помощи в определении грибов запрещена. Все подобные записи будут удалятся.
А также запрещается выкладывать фотографии с вашей грибной охоты без хотя бы краткого описания(дата, район сбора, название грибов на фото).

На стене сообщества вы можете публиковать информативные посты про грибы, свои грибные отчеты.

Спасибо за внимание и понимание! Удачной вам грибной охоты!

А также представляю вашему вниманию правила поведения на грибной охоте.

УВАЖАЕМЫЕ ГРИБНИКИ! Прочтите ПЕРЕД ВЫЕЗДОМ и информируйте всех знакомых! Это ВАЖНО!
Мы все с нетерпением ждали начала осени и грибного сезона, благо, погода шепчет, и все жаждущие обязательно будут со своей заветной корзинкой улова. Но нужно не забывать простые правила обращения с природой, если мы хотим сохранить эти чудные дары и ресурсы для наших детей.
1. Ни в коем случае и ни при каких условиях не употребляйте в пищу незнакомые грибы, или если хоть немного сомневаетесь. Сейчас у всех есть интернет, и жизнь своих и близких стоит гораздо дороже гастрономических радостей. Будьте внимательны к каждому грибу, хоть они и рядом, и похожи, обращайте внимание на все детали. Желтый оттенок шампиньона на срезе может привести к длительным пищевым расстройствам, а расти он будет рядом с обычными, а вот галерина рядом с зимним опенком приведет к смерти.
2. В поиске грибов важно не нарушать целостность почвенного покрова, особенно листового или хвойного слоя. Сгребая слой в сторону, обязательно после сбора грибов нужно его вернуть на место. Иначе земля будет пересыхать, негативно влияя на грибницу, и в следующем году на этом же месте не будет уже расти ничего, пока не восстановится баланс почвенного покрова.
3. Доказанный факт, что нет разницы между срезанием и выкручиванием грибов. Самое главное – после сбора грибов закрыть обратно грибницу листвой (хвоей).
4. В лесу человек является гостем, нужно быть благодарным природе за ее щедрость и не злоупотреблять ей. Использование грабель(. )для поиска грибов, как и сбор грибов на полях-лугах прямо за рулем автомобиля недопустим НИ В КАКИХ СЛУЧАЯХ, это варварство. Для удобства и сохранения здоровья спины можно использовать небольшую деревянную палочку, опять же, не забывая поправлять за своими «раскопками» листву (хвою).
5. Сбор грибов – очень азартное занятие, но старайтесь рассчитывать свои силы на переработку урожая еще во время сбора. Выбрасывание львиной доли улова из-за невозможности его обработки и готовки является самым настоящим кощунством по отношению к природе и другим грибникам.
6. Незнакомый для вас гриб – не повод к его сбору или уничтожению (многие пинают грибы, топчат, если не знают). Лучше просто пройти мимо, а если очень интересно в целях самообразования – сфотографировать местность, гриб сверху, сбоку, снизу и выложить отдельным постом сюда или в группу по определению. То, что не нужно вам – может спасти чью-то жизнь (лечебные грибы и т.д.).
7. Ну и самое важное – не оставлять на природе мусор. По возможности, вывозить чужой с собой. Самый опасный – конечно же, стекла, в жаркий сезон они являются источником пожаров.
Всем полных корзин и отличного настроения!

Классификация грибов

Уважаемые грибники! Хочу немного прояснить ситуацию! : имеют определенные УСЛОВИЯ употребления такие как: если гриб не совместим с алкоголем

если гриб в молодом возрасте можно есть, а тот же старый гриб вызовит отравление

если гриб требует тщательной тепловой обработки

если гриб в сыром виде просто не вкусный, а при приготовлении становится очень даже съестным. : в них нет токсинов и они абсолютно безопасны даже в сыром виде( вёшка сами пластины, белый гриб шляпка, лисички и рыжики). таких грибов в Ростовской области на пальцах пересчитать. : они вообще не вызовут отравления или лёгкое расстройство, но в пищу по вкусовым качествам они вообще не годятся. как например бумага или жевачка, если её съесть. И наконец «ЯДОВИТЫЕ» грибы: они просто вас убьют, и могут вызвать тяжелейшие отравления даже если вы его понюхаете, потрогаете и пальцы в рот положите или рядом сорвёте съедобный гриб. ВОТ!

Виды грибов Ростовской области

Во всех регионах России грибники могут найти что-то стоящее. Грибы Ростовской области тоже вызывают интерес у любителей тихой охоты. Край благоприятен для сбора этих даров леса практически в каждый сезон, но места сбора ограничены географическими особенностями края.

Виды грибов Ростовской области

Особенности региона

Ростовская область находится на юге России. Несмотря на благоприятный климат, лесной фонд мал – около 2,4% от общей территории. Есть несколько водных массивов, среди которых река Дон.

Лесные насаждения носят искусственный характер и призваны защищать почву от разрушений. Леса, берега рек, луга, подножья гор – потенциальные места для сбора грибов любителями «тихой охоты», которых много в регионе. В зависимости от типа почвы и характера насаждений собирают разные виды грибов.

На территории области много предприятий и заводов, которые дестабилизируют экологическую ситуацию. Поэтому постепенно край становится опасным для проведения «тихой охоты».

Съедобные и условно-съедобные грибы

Чтобы правильно определить вид, нужно знать его название и описание. Съедобные грибы в Ростовской области:

  • рядовка лиловоногая;
  • опята;
  • лисички;
  • маслята;
  • шампиньоны;
  • рыжики;
  • подосиновики.

Выше перечисленные виды встречаются часто. Помните, что рядовки относят к условно-съедобной категории. Такие грибы долго вымачивают и маринуют. Не исключайте находку других видов, но их будет мало. Сбор грибов проводят по сезонам. В разное время года собирают свой набор плодов:

  1. Зимние виды: представлены опенком зимним (или ранними опятами). У них ярко-золотая или коричневая шляпка. Растут конгломератом (сросшиеся). На период зимы они замерзают, но не гибнут. Появляются в период первой оттепели. Представители вида являются по способу питания паразитами или сапрофитами – в зависимости от того, на каком дереве гриб произрастает – на живом или отмершем.
  2. Весенние виды: в это время года охотятся за майским грибом и ранними шампиньонами. В мае пик плодоношения приходится на деликатесный сморчок. Также весной начинают охоту за белым грибом, находят пецицу оранжевую, луговой опенок и строчки.
  3. Летние виды: стоит поискать боровики, опенки летние, полевые шампиньоны.
  4. Осенние виды: этот сезон – традиционно грибная пора. В этот период плодоносят маслята, подосиновики, грузди, лисички, опята, белый гриб, рыжик.

Собираясь на «тихую охоту», учтите, что календарь плодоношения лесных даров и реальный не совпадают. Зимой уже считают начало-середину ноября, а осень начинается со второй половины августа. Весенние дни считают с длительных оттепелей и до сильной жары.

Единственные деликатесные грибы в Ростовской области – это белый гриб и сморчок.

Несмотря на южный климат, трюфель в регионе не зафиксирован. Чаще находят лишь внешне похожие и малоизученные виды, которые только внешне напоминают этот всемирно известный гриб. Настоящий трюфель характеризуется сильным приятным запахом, однородной расцветкой и прихотливостью к почве. Найти его в скудных лесных насаждениях области нереально.

Более редкие – пецица оранжевая (слюдцевик) и сморчок. Последний часто путают со строчком. Внешне они похожи, но у ценного сморчка шляпка на срезе пористая, а у строчка плотная.

Ирина Селютина (Биолог):

При сборе сморчков нужно внимательно рассматривать их внешний вид. Конечно, он весьма специфический, но очень часто съедобные сморчки путают с условно-съедобными строчками, в плодовых телах которых содержится токсин гиромитрин, способный вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому обращайте внимание на следующие особенности сморчков:

  1. Апотеции (плодовые тела): крупные, не менее 6-10 см, мясистые, с хорошо заметным четким разграничением на ножку и шляпку.
  2. Шляпка: форма характерная – яйцевидная или коническая, с сетью складок (продольных и поперечных), часто косых. Эти многочисленные складки образуют ячейки выстланные гимением (слой, где происходит образование спор), а вот разделяющие их ребра остаются стерильными. Края шляпки срастаются с ножкой.
  3. Окраска шляпки: грязно-серовато-белая или темно-коричневая.
  4. Ножка: цилиндрической формы, немного расширяется книзу, хорошо заметна. Может быть окрашена в белый цвет или иметь цветовые варианты вплоть до желто-бурого оттенка.
  5. Мякоть: белая, восковидная, хрупкая.

Внимание! Шляпка и ножка сморчка обычно пустые внутри, в то время как у строчка тело заполнено перегородками и извилинами.

Кстати. Сморчки уже давно пытались одомашнить и ввести в промышленное производство, тем более, что они относятся к сапрофитам, как шампиньоны. Многочисленные опыты показали, что для успешного выращивания требуется кропотливая селекция штаммов сморчков на урожайность.

Блюдцевик похож на гладкие вогнутые вовнутрь миски или ушки. Плодовое тело маленькое, иногда достигает размера в 1 см. Растет на коре деревьев и мшистых местах. Его многие грибники считают сомнительным: он однозначно не ядовит, но вкусовые качества низкие. Если вы сомневаетесь в виде гриба, не берите его в лукошко. Иначе есть большая вероятность подвергнуться отравлению.

Ядовитые грибы

В лесах множество ядовитых грибов

Ядовитые грибы в Ростовской области растут не менее активно, чем съедобные. Названия ядовитых двойников:

  • рядовки зеленые;
  • рядовки серные;
  • ложные опята.

Для ядовитых рядовки присуща лиловая окраска ножки. А вот ядовитые опята отличают по отсутствию пленчатой «юбочки» на ножке. У съедобных она обязательно присутствует. Также у несъедобных шляпка окрашена более ярко. Истинные опята приятно пахнут и почти безвкусны.

Опасные грибы не являются зимними видами, поэтому в холодное время года попасть на них невозможно. А вот весенние двойники часто путают грибников, т.к. плодоносят в одно время со съедобными.

Ни для кулинарных, ни для медицинских целей не берите следующие грибы:

  • мухомор красный;
  • поганка бледная;
  • мухомор королевский.

Ирина Селютина (Биолог):

Мухомор королевский в 1970-е гг. ХХ века считался одной из разновидностей красного мухомора, которые различались окраской шляпки. На данный момент его выделяют в отдельный вид, относящийся к роду Аманита (Мухомор). Для него характерна коричневая шляпка разных оттенков с множеством белых бородавок и ножка желтоватого, беловатого или же белого цвета. На ножке есть кольцо под шляпкой – остаток частного покрывала. Относят мухомор королевский к ядовитым грибам. Для него характерны отравления, сходные по своим проявлениям с отравлениями, которые вызывают виды мухомор красный и мухомор пантерный.

Распространен этот вид в умеренных и северных широтах.

Опасными также считают съедобные плодовые тела грибов, собранные в черте города, в частном секторе и возле химических предприятий. Дома обязательно повторно перебирают собранные «трофеи» и проводят нужную обработку.

В последнее время грибные сборы в Ростовской области ставят под сомнение из-за повышающегося радиационного гамма-фона, поэтому «тихую охоту» на территории региона каждый проводит на свой страх и риск.

Карта грибных мест

Грибные места Ростовской области представлены несколькими типами территорий.

Собирать можно в следующих местах:

  1. Семикаракорский, Чертковский, Милеровский и Тарасовский районы.
  2. Прибережная зона реки Дон.
  3. Сосновая посадка под городом Милерово.
  4. Александровский лес.
  5. Щепкинский лес.

В Семикакорском районе, недалеко от одноименного районного центра, много водных ресурсов. На влажных берегах рек, на овражистых и мшистых участках активно растут полевые виды. Среди них весенние строчки и опята. Находят в прибережных лесах и вид белый гриб. Менее привлекательные другие полевые дары – навозники. Не привлекают людей и дождевики.

Чертковские посадки богаты рядовками и шампиньонами. Последние – преимущественно весенние виды. Миллеровский район посещают при сборе белых грибов и рыжиков настоящих. На территории Тарасовского района можно собирать моховички и опята.

Сосновый лес богат боровиками, подосиновиками, маслятами. Ранее грибники лакомились свинушкой, но сегодня ее считают опасным ядовитым грибом. Сосновые насаждения есть и в Каменском районе.

Богатым на дары считают Александровский (Атаманский) лес. Он лиственный, состоит из ясеня и боярышника. Знающие грибники рекомендуют искать под слоем из листьев – именно там прячутся вкусные плодовые тела. Реально там собрать сыроежки, моховики, подберезовики. Отмечают, что на сезон надо попасть: порой в лесу собирать просто нечего, так как плоды вытоптаны дикими животными или уже собраны людьми.

Городской «Щепкинский лес» (Ростов-на-Дону) за улицей Орбитальной предлагает поохотиться на синюю ножку и белый гриб. Встречаются небольшие пруды, на влажной почве рядом находят разные виды грибов. Преимущественно данный лес лиственный.

Источники:

http://gribysobiraem.info/griby-rostovskoj-oblasti-2019/
http://vk.com/gribnaya_ohota_na_donu
http://fermoved.ru/gribyi/rostovskoj-oblasti.html

съедобные, условные, несъедобные и ядовитые подвиды, грибные места, фото карта

К большому сожалению, далеко не все территории России могут быть кладезем лесных посадок, отличающихся экологически чистым воздухом и плодородной почвой. Ежегодное расширение промышленных зон, кладбищ и мусорных свалок, постройка общественных домов, пагубно влияют на качество мякоти грибов в Ростовской области. И хоть далеко не все грибные места загрязнены, сбор плодов рекомендуется производить с особой осторожностью, исключая из списка возможных вариантов тихой охоты, зоны приближенные к опасным объектам. Кроме того, многолетний опыт большинства грибников показывает, что предпочтение следует отдавать только молодым плодам, не успевшим накопить в своей мякоти токсины, яды и канцерогены из-за неблагоприятной окружающей среды.

Содержание:

Как найти грибы в Ростовской области, какие растут
Условные и съедобные грибы, ТОП 10 самых популярных
Первое место — боровик
Второе место — сморчки
Третье место — синеножки
Четвертое и пятое место — обабки
Шестое место — лисички
Седьмое место — маслята
Восьмое место — рыжики
Девятое место — шампиньоны
Десятое место — вешенки
ТОП 5 ядовитых и несъедобных грибов
Первое место — мыльная рядовка
Второе место — красный мухомор
Третье место — королевский мухомор
Четвертое место — бледная поганка
Пятое место — ложные опята
Грибные места + карта Ростовской области
Несколько полезных советов для сбора
Урожай грибов на фото

Отправляться на сбор грибов в Ростове-на-Дону можно только после обильного выпадения осадков. Чрезмерно засушливый климат сказывается на плодоношении в целом, ограничивая урожай, как в весенний, так и летний периоды. Собрать полные корзины грибного лакомства, возможно лишь через неделю с момента начала дождей в осеннее время. Повышенная влажность в сочетании с похолоданием, активизирует грибницы, позволив каждому желающему собрать в свою корзину максимум урожая.

Шансы на успех можно увеличить за счет знания грибной карты лучших плодоносящих мест, составленной на основе наблюдений микологов и реальных отзывов, оставленных местными жителями в группах социальных сетей и городском форуме, посвященном тихой охоте и сбору лесной полезности: лекарственных трав и ягод.

Полезная рекомендация! Перед тем, как отправиться на поиски, следует узнать, есть ли грибы в лесу и где лучше всего их собрать сегодня. Ответы на эти вопросы можно сформировать, посмотрев отзывы грибников, ежедневно публикующих фото и видео отчеты о последней поездки. Чтобы не ошибиться, лучше всего прочитать информацию за несколько последних дней.

Отправляться на поиски лучше в компании близких родственников или друзей, чтобы насладиться не только сбором грибов и чистым воздухом, но и общением на интересующие темы. В зависимости от дальности выбранного маршрутка, подойдет общественный транспорт или личный автомобиль.

Как найти грибы в Ростовской области, какие растут?

Несмотря на то, что многие грибники предрекают урожайный год по началу весенне-летнего сбора, метеорологические предсказания не так радужны, как хотелось бы. Аномальная жара и засуха в большинстве регионах, наверняка отразятся на сбор урожая в целом, сократив объем плодоношения в несколько раз. И хоть это только догадки, узнать наверняка получится только в пик сезона, выпадающего на осень, а именно: август, сентябрь и октябрь 2022 года.

Как уже упоминалось выше, обнаружить максимум грибного урожая, получится лишь в случае изменения климата. Повышенная влажность в сочетание с теплым солнышком и умеренной температурой воздуха, вне зависимости от времени года, активизируют прорастания грибниц, позволяя всем желающим набрать, как съедобные, так и условные дары леса.

Как и в Воронеже, грибы Ростовской области 2022, не ограничиваются несколькими видами. Ассорти из условно- и съедобных плодов, позволяет обнаружить полезность в каждой кладовой, отличающейся благоприятными условиями для прорастания. Однако, помимо вкусных и рекомендуемых к употреблению в пищу, лесные посадки богаты и опасными для человека грибами. Несъедобные, ложные и ядовитые подвиды, запрещенные для использования в пищу, не уменьшают объем токсинов и ядов даже после термической обработки. Чтобы не навредить своему здоровью, стоит избегать их сбор, изучив внимательно отличительные особенности каждого грибочка.

Для приготовления в пищу подойдут любые съедобные и условные семейства, не содержащие в своей мякоти яды, токсины и канцерогены. Если же сбор осуществляется с целью заготовок на зиму, предпочтение лучше отдать благородным породам, известным нежной мякотью, тонким грибным ароматом и приятным вкусом. Среди лучших вариантов для маринования, жарки и заморозки: вешенки, шампиньоны, белые, полубелые и польские грибы, моховики, подосиновики и подберезовики, дубовик, лисички, рыжики и сморчки. При скромном прорастание урожая, в качестве альтернативы послужат: рядовки и сыроежки, гигрофоры и фраммулины, волнушки и синеножки. Если время для приготовления грибов ограничено, можно отдать предпочтение заморозки или сушки грибного ассорти. Таким образом удастся сохранить максимум полезности в продукте, — начиная с витаминов, заканчивая макро- и микроэлементами.

Сравнивая плодоношение прошлого года с 2022, напрашивается вывод об идентичных объемах сбора. На примере сморчков, луговых опят и майской рядовки, прорастающих с середины весны, пик осеннего сезона обещает быть не безнадежным, позволяющим собрать грибы, как для приготовления, так и маринования на зимние месяцы.

Отправляясь в лес, следует учесть все критерии, влияющие на объемы урожая. Речь идет про такие пункты, как: погодные факторы, места сбора, возраст грибов и время плодоношение.

Условные и съедобные грибы, ТОП 10 самых популярных

Первое место — боровик

Белый гриб остается настоящей ценностью для грибников, благодаря своим качествам: вкусу мякоти, аромату и полезности. Обнаружить плоды можно в посадках лиственных деревьев. Для тихой охоты подойдут смешанные и лиственные территории, богатые дубами, кленами, березами и осинами.

Плодоношение боровиков выпадает на осень. При наличии оптимальных температурных показателей и уровня влажности, прорастание может начаться с середины августа и завершиться глубокой осенью, когда температура воздуха опустится ниже нуля.

Второе место — сморчки

В сравнение со строчками, сморчки принадлежат к разряду съедобных грибов, чье плодоношение выпадает на середину весны. Первые грибы появляются после схода снега и прогрева воздуха до 14-16 градусов в дневное время. Внешний вид не должен пугать новичков. Несмотря на странный рисунок на шляпке, напоминающий соты в пчелином улье, в содержании мякоти грибного продукта содержится максимум полезности, необходимым для восполнения суточной нормы запаса витаминов, макро- и микроэлементов.

Благодаря грибному вкусу, пленительному аромату и тонкому послевкусию сладости, деликатесный продукт часто использую в качестве главного или второстепенного ингредиента для приготовления ресторанных блюд, пользующихся спросом среди гурманов.

Несмотря на то, что в народе бытует мнение о съедобности некоторых подвидов строчков, микологи советуют предпочесть сморчки. Безопасность должна стоять превыше объема собранного урожая.

Третье место — синеножки

Лиловоногая рядовка или синеножка, известна своей необычной расцветкой и многогранной полезностью. Её используют не только для приготовления пищи и заготовок на зиму, но и народной медицине. Ценность продукта, включающая в себя комплекс витаминов, минералов и микроэлементов, способна заменить многие продукты, входящие в ежедневный рацион каждого человека. При отсутствии противопоказаний к употреблению, плоды подходят для воспроизведения различных рецептов, заморозки и даже сушки в сушилке.

Четвертое и пятое место — обабки

Подосиновики и подберезовики, известные еще со времен наших бабушек своим многогранным вкусом, всегда пользовались популярностью среди любителей тихой охоты. Вот и в 2022 году, грибы Ростовской области не исключили из списка лучших в топ 10. 

Прорастание породы не ограничивается одним месяцем. Обабки можно собрать, как весной, так летом и осенью, отправившись на поиски в посадки осин и берез. При желании набрать, как можно больше урожая, предпочтение следует отдать молодым деревьям, способствующим прорастанию большего объема грибного деликатеса.

Шестое место — лисички

Необычные по внешним характеристикам лисички, прорастают не только в Белоруссии, но и России. Встретить вкусное семейство, окрашенное яркими красками, не сложно. При знании времени плодоношения и места, собрать несколько килограммов вкусных грибов, получится даже у новичка. Самое главное, не забывать о существование ложных аналогов, имеющих отличительные черты. Чтобы не перепутать, стоит заранее изучить с помощью фото и видео основные характеристики.

Седьмое место — маслята

Сопливые маслятки прорастают в посадках молодых еловых деревьев в большом объеме. И хоть многие грибники умудряются находить плоды и в старых, многолетних лесах, чтобы сэкономить максимум времени, предпочтение следует отдавать не так давно посаженному лесу.

Отличительной чертой масленка, остается слизская пленочка покрывающая шляпку. В период дождей этот пункт особенно выделяется. В засуху же липкость и мокрота могут подсохнуть, напомнив многим грибникам «козлят».

В теплое время года большинство маслят поражаются червями. Поэтому, чтобы не тратить свободное время даром, рекомендуется срезать только молодые грибы или отправляться на тихую охоту в осенние месяцы, когда мякоть сохраняется дольше.

Восьмое место — рыжики

Маслята и рыжики прорастают в одно и то же время в соснах и ёлках. Поэтому, если со сбором урожая одних грибов не получилось, всегда можно переключиться на альтернативу, не уступающую по вкусу и грибному аромату.

Рыжики плодоносят в осенний период на почве, покрытой хвойными опилками. Больше всего плодов удается обнаружить в начале сезона — сентябре.

Девятое место — шампиньоны

Многообразие семейства шампиньоновых, позволяет собрать грибы в Ростовской области всем желающим. Однако, чтобы не навредить своему здоровью, рекомендуется предварительно ознакомиться с отличительными особенностями, отделяющими съедобные подвиды от ядовитых, непригодных к употреблению в пищу.

Десятое место — вешенки

Обнаружить вкусные вешенки можно на поваленных деревьях и трухлявых пнях, оставшихся в лесной зоне после вырубки. Прорастание не ограничено и позволяет насладиться сбором грибной добычи, как в весенние и летние, так и осенние месяцы.

Отправляясь в лес поздней осенью, не стоит забывать о зеленушках и тополевках, издавна использующихся для приготовления маринада. Несмотря на термическую обработку, грибы обладают потрясающими вкусовыми качествами.

ТОП 5 ядовитых и несъедобных грибов

Несмотря на многообразие условных и съедобных грибов, объем ядовитых и несъедобных на территории Ростовской области, превосходит в несколько раз. Увидеть опасные плоды леса не сложно. Они могут прорастать вблизи съестной добычи на небольшом расстоянии. Чтобы по случайности не собрать в свою корзинку опасную породу, рекомендуется внимательно следить за тем, что попадает на дно ёмкости для сбора. В случае ошибки, рекомендуется выбросить весь урожай не задумываясь. Опасный яд может пропитать съедобные грибы, лежащие рядом, сделав их не менее ядовитыми.

В список самых опасных для сбора грибов, попали известные многим породы, выделяющиеся или наоборот, маскирующиеся на фоне уникальной лесной фауны региона.

Первое место — мыльная рядовка

Сероватый оттенок делает гриб не заметным на фоне опавшей и перепревшей листвы. Разновидность схожа со съедобными подвидами, но очень опасна. Высокое содержание ядов и канцерогенов, вызывает сильное отравление и интоксикацию организма. Если человеку не оказать первую медицинскую помощь вовремя, ухудшение состояние может грозить летальным исходов.

Второе место — красный мухомор

Яркий и заметный невооруженным глазом гриб, иногда не плохо маскируется, становясь похожим на сыроежки. Речь идет о смыве белоснежных точек со шляпки после дождя…

Третье место — королевский мухомор

Относится к разряду не только ядовитых, но и галлюциногенных подвидов, не допустимых для употребления. Собирать этот гриб запрещено в целях безопасности.

Четвертое место — бледная поганка

Самым опасным ядовитым грибом на сегодняшний день, остается бледная поганка. Её маскирующийся цвет и небольшой размер, чаще всего играют основную роль при попадании плода в корзину. И если такое когда-нибудь приключается с грибником, рекомендуется выбросить весь урожай. Из-за большого содержания яда, гриб способен передать опасные токсины соприкасающимся плодам, несмотря на их съедобность.

Пятое место — ложные опята

Подвиды опят часто пугают новичков в начале изучения микологии. Однако, зная отличительные черты, перепутать съедобные разновидности с ложными, практически невозможно.

Грибные места + карта Ростовской области

Самыми грибными месторождениями в 2022 году, остаются 5 направлений, известных своими плодородными почвами и чистым воздухом:

1) территория Тарасовского р-на;

2) фауна Щепкинского леса;

3) Миллеровский р-он и его близлежащие окрестности;

4) Семикаракорский район;

5) лесные посадки в Чертковском р-не.

При выборе лучшего места, следует учитывать отзывы, оставленные местными жителями на форумах и группах социальных сетях за последнюю неделю. Информация позволит определить, где плодоношение увеличено, а где уменьшено.

Несколько полезных советов для сбора

Чтобы набрать максимум грибов на территории Ростовской области и обезопасить свое здоровье, следует соблюдать рекомендации, перечисленные ниже:

Для безопасного сбора в 2022 году, следует отдавать предпочтение только молодым грибам, исключая срез плодов-переростков.

Одежда для похода должна быть закрытой, защищающей тело от укусов насекомых, клещей и ядовитых змей. Не стоит забывать и о головном уборе, уберегающем от солнечного удара.

Даже если грибов в Ростовской области удалось обнаружить совсем немного, следует исключить сбор червивых и гнилых плодов, испорченных временем.

Помимо карты грибных мест, можно довериться отзывам, оставленными местным жителям. Направления подскажут, в какую сторону лучше отправиться на поиски.

Компас или GPS-навигатор обязательны даже при хорошем знании местности.

Урожай грибов на фото:

Александровский лес | Отдых на природе Ростовской области: фото, маршруты


Александровский лес был основан в 1884 году и занимает площадь 5525 Га. Это заповедный лесной участок расположен в азовских степях и представляет собой редкую экологическую зону в Ростовской области. Сам лес преимущественно лиственный, но есть и хвойные породы, так же на территории есть достопримечательность: огромный дуб возрастом более 120 лет.

На территории леса живёт множество зверей и птиц: это европейский и пятнистый олень, кабан, лиса, заяц, енотовидная собака, сова, сыч, филин, кукушка, дрозд, дятел, утки, гуси, цапли, фазан. В центре леса есть фазанья ферма и небольшой олений питомник – можно увидеть животных в вольерах.

В Александровском лесу разрешена охота на оленей, кабанов и фазанов за дополнительную плату, т.к. лесхоз восполняет ресурсы этих животных. Радует, что настоящие любители природы и животных (это вы, дороге пользователи нашего сайта) никогда не смогут убить прекрасное животное, которому благодаря человеческой ненасытности уже, в буквальном смысле, негде жить.

На территории леса есть искусственно созданный пруд, на берегу которого можно как и просто прекрасно провести время, так и поудить удачу в рыбалке, о которой подробнее можно узнать здесь >>.

В весенне-осеннее время в лесу множество съедобных грибов, так что туда можно совершать туры для единения с природой практически круглый год. В июне 2013 года исходя из информации с нашего сайта группа грибников отправилась в Александровский лес: куча эмоций, куча трофеев, подробное обсуждение можно увидеть здесь>>

Как доехать:

Ростов-на-Дону – город Азов – пос. Пешково – пос. Кугей – пос. Полтава 1-я – пос. Орловка – хут. Марков – лесхоз «Александровский лес». Перед пос. Полтава 1-я повернуть налево по указателю «Орловка».

Далее ехать до пос. Орловка. В пос. Орловка переехать мост через речку Мокрая Чубурка и примерно через 60 м повернуть направо. Далее ехать по асфальту в направлении на пос. Марков и Александровский лес. Собственно, всё… даже без помощи навигатора можно легко найти дорогу самостоятельно.

Дорога к Александровскому пруду:

В лесу на первой развилке повернуть направо, на второй развилке повернуть налево и ехать через пос. Ленинский лесхоз до конца асфальта. Далее ехать по грунтовой дороге до бревенчатого мостика через речку Мокрая Чубурка. После мостика ехать прямо по грунтовой дороге засыпанной тырсой. Дорога идет вдоль леса до шлагбаума водоема. От шлагбаума ехать примерно 1,5 км до дамбы водоема. От дамбы ехать вправо вдоль водоема, собственно там – самые рыбные места.

Видеоматериалы:

лучшие места и сезон сбора

Грибная карта Краснодарского края (Кубани)

Пик сезона зависит от лета: если оно было сначала жарким, а потом дождливым – в лесах будет много грибов. Осень приносит дожди, после которых многие бегут в леса. Но грибники не спешат собирать: первыми вылезут «на свет» именно ядовитые двойники. Чаще собирают грибы в Краснодарском крае. Там много предгорных лесов, оврагов и плодовитых полян. Отправляются чаще всего в такие места:

  1. Апшеронский и Туапсинский районы: тут собирают лисички. Растет здесь и вешенка и немного сыроежек.
  2. В Мостовском районе в окрестностях Псебая: места богаты опятами, собирают их с июля и до первой декады декабря. Реже встречаются лисички (рядом со станицей Зеленчуковской). Здесь же попадаются и более редкие экземпляры ежовика желтого.
  3. станицы Калужская и Смоленская: недалеко от них часто находят белые и маслята.
  4. Горячий Ключ, район Архыза (между озером Кардывач и Красной поляной): в этой местности хорошо плодоносят опята. Собирают их в любое время года (кроме снежных месяцев зимы).
  5. станицы Даховская и Смоленская, села Шабановка и Фанагорийское: обильно растут грузди.
  6. Горячеключевской и Апшеронский районы: здесь, а также возле побережий Геленджика, Сочи, Туапсе ищут в пригорных лесах подберезовики и подосиновики.
  7. устье реки Убинка: поддубовиками богаты растущие тут дубовые леса.

Благоприятными считают также Крымский и Северный районы. «Охотятся» в окрестностях города Барабинск. Добираются до мест назначения с помощью ЖД, маршруток. В отдаленную местность лучше выезжать на автомобиле.

Дополнительный материал по теме: Грибы Ростовской области в 2021 году: лучшие места и сезон сбора

Ареал распространения и грибные места

В районах с влажным субтропическим климатом, в частности в Краснодарском крае, на поваленных деревьях произрастают съедобные и очень вкусные грибы-берестянки. Важно отметить, что среди древесных видов грибов практически отсутствуют ядовитые, что значительно облегчает сбор. В хвойниках чаще всего растут съедобные козляки и маховики.

Дубовые, грабово-дубовые, сосновые, пихтово-буковые, буково-пихтовые леса и вырубки богаты на белый гриб, который может расти как одиночно, так и небольшими группами.

В предгорных поясах получил широкое распространение грабовик, который предпочитает глинистые грунты и растет как одиночно, так и достаточно большими группами. Собрать большой урожай ежовика желтого не составит труда в лиственных и смешанных лесах, а также хвойниках, вне зависимости от типа почвы.

Масленок зернистый по большей части произрастает в предгорных и горных поясах и чаще всего встречается в сосновых и смешанных лесах с достаточно влажной почвой. Там же можно найти грузди дубовые, которые растуточень большими группами. Практически повсеместно на древесине, чаще трухлявой, произрастает вкусный и очень популярный гриб чесночник.

Учитывают и такие подсказки

Любители Сморчков, Моховиков, Опят, Рыжиков должны отдать предпочтение сосновым борам Адыгеи. Если ваша цель – уйти домой с полными корзинами Сыроежек, Груздей, Подберезовиков или Вешенок, отправиться следует на лесные поляны лиственных насаждений.

За разнообразием съедобных трофеев опытным грибникам рекомендуется отправиться в смешанные лесные массивы.

Если тихая охота запланирована, на выходные и далеко уехать вы не можете, ищите грибы в рощах или посадках.

Сосредоточиться стоит на Лисичках, так как этот вид грибов неприхотливый, способный плодоносить на разных почвах.

Сроки сбора и особенности использования грибов

По разнообразию видов грибов Краснодарский край можно сравнить с Дальним Востоком, но особенности почвенно-климатических условий позволяют осуществлять сбор плодовых тел на протяжении достаточно продолжительного времени.

Тысячи любителей тихой охоты в выходные дни разъезжаются по пригородным лесополосам. В зависимости от видовых особенностей, сбор грибов можно начинать проводить уже в мае, а последний урожайудается собрать перед наступлением значительного осеннего похолодания. Безусловно, сроки основного сбора являются приблизительными и могут немного варьироваться в зависимости от погодных условий каждый год.

Название видаКатегорияСроки основного сбораИспользование плодовых тел
Белые грибыПерваяВ период с мая до сентябряУниверсальное
ГрабовикВтораяВ период с июля до сентябряВарка, жарка, тушение, сушка
Ежовик желтыйЧетвертаяВ период с июля до ноябряВарка, тушение и жарка
Масленок зернистыйВтораяВ период с апреля до ноябряВарка, жарка, тушение, сушка, маринование
Лисичка настоящаяПерваяВ период с мая до ноябряВарка, жарка, тушение, маринование
Груздь дубовыйВтораяВ период с июня до октябряЗасолка
Моховик зеленыйТретьяВ период с мая до октябряВарка, жарка, тушение, сушка, маринование
ЧесночникЧетвертаяВ период с июля до сентябряВарка, жарка, тушение, сушка

По мнению опытных грибников, наиболее благоприятными грибными местами Краснодарского края являются дубовые леса вблизи реки Убинка, а также Крымский, Северский, Апшеронский и Туапсинский районы, Горячий Ключ и окрестности города Геленджик. Значительное количество груздей, обабков, подосиновиков, белых, моховиков, волнушек и белянок произрастает вблизи Барабинска. Здесь вне зависимости от умения всегда есть возможность собрать богатый урожай вкусных и полезных грибов.

Источники

  • https://sveklon.ru/griby-krasnodara
  • https://DachaDecor.ru/gribi/sedobnie-i-nesedobnie-gribi-krasnodarskogo-kraya
  • https://pro100ogorod.ru/griby/krasnodarskogo-kraya-i-adygei.html
  • https://FB.ru/article/275618/gribyi-v-krasnodarskom-krae-syedobnyie-gribyi-nazvaniya-opisaniya-gde-i-kogda-sobirat
  • https://grib.guru/mesta/vse-o-gribah-v-krasnodarskom-krae
  • https://GriboWiki.ru/tips/griby-krasnodarskogo-kraya.html

Когда собирать белые грибы в Краснодарском крае

Сезон плодоношения белых грибов в Краснодарском крае начинается с середины июня и продолжается до октября месяца. А если погодные условия уже в мае располагают к произрастанию, тогда его сбор начинается намного раньше, чем обычно. Такой благородный гриб мечтает найти даже опытный грибник. Ведь размер его шляпки в диаметре может достигать до 20 см, с толщиной до 7 см. Запах у белого гриба очень приятный, да и на вид он очень красивый и статный. Он считается универсальным в кулинарии и пригоден для любых процессов переработки.

Растёт белый гриб как небольшими группами, так и одиночными экземплярами. Поэтому если вы нашли один такой деликатес, оглянитесь вокруг и поищите его сородичей. В Краснодарском крае белые грибы собирают, когда начинается постоянное тепло, небольшие мягкие дожди, благодаря которым средняя влажность достигает примерно 50%. Самыми грибными местами считаются также дубовые лесные массивы возле реки Убинка.

Кубань – уникальный регион со сложным рельефом и многообразием климатических условий, характерных сразу для нескольких климатических поясов. Таким образом, грибы Краснодарского края – это множество известных и незнакомых ранее видов, в том числе, и опасных для жизни и здоровья человека. Данное обстоятельство позволяет рекомендовать сбор исключительно общеизвестных и гарантированно съедобных видов.


Как выглядит белый гриб.

Растительный мир нашей планеты необычайно разнообразен. Только грибов существует более чем полтора миллиона видов. Однако крупные тела имеет лишь небольшая часть из них, именуемая макромицетами. Именно эти виды грибов, видимые человеком, и являются объектом «тихой охоты». Благоприятные климатические условия обуславливают присутствие на территории Краснодарского края практически всех, произрастающих в Российской Федерации, видов грибов. Но не все из них популярны у грибников. Обратимся к самым признанным, внешне узнаваемым и ценимым гурманами видам. Итак, подробнее о том, какие растут в Краснодарском крае:

Оценка кулинарной ценности – «средняя». Может использоваться в пищу в вареном, жареном, маринованном и соленом виде. Пригоден в качестве ингредиента для любых блюд.

Ареал распространения – горные и предгорные территории Краснодарского края (Архыз, Камышановая Поляна, п. Ильский, окрестности реки Лабы). Любимыми местами произрастания являются лесные поляны, изобилующие поваленными стволами деревьев различных пород, пнями, вступающими наружу корневищами живых деревьев.


Пейзажи Краснодарского края.

Описание грибов, занесенных в Красную книгу региона

Кубань – это регион, где произрастают не только съедобные плоды, которые можно собирать без опаски и ограничений. Здесь также можно отыскать экземпляры, занесенные в Красную книгу РФ. Это:

  1. Трюфель летний. Довольно редкая, а поэтому ценная разновидность грибов. Обладает приятным ореховым вкусом и изысканным ароматом.
  2. Поплавок крошащийся. Довольно редкий вид мухоморов, который образует микоризу исключительно с ольхой. Имеет миниатюрные размеры (его шляпка редко вырастает больше 3 см в диаметре). Мякоть тонкомясистая, а ее цвет бледно-охристо-бежевый или сероватый.

  3. Паутинник голубеющий или сизо-голубой. Относится к съедобным грибным видам. Но поскольку он является крайне редкой культурой, собирать его в лесах Кубани, а также в других регионах России запрещено. Свое название плод получил за необыкновенно красивый вид и голубовато-сиреневый окрас.

Пошли ли грибы, что пишут на форуме?

За 2021 год пока ничего не пишут, так как грибной сезон здесь начинается с начала весны. Сначала грибники отправляются за самыми морозостойкими видами грибов, которые могут плодоносить даже при низких температурных показателях, позже на грибных полянах вы увидите большее количество конкурентов, а значит, ближе к лету количество прорастающих съедобных трофеев увеличивается.

Грибы Адыгея 2021 форум – отличное место для тех новичков, которые нуждаются в помощи опытных грибников, которым важно знать основные координаты злачных мест, другие полезные подсказки и ориентиры.

Где в Адыгее растут грибы

Собирать грибочки в горном лесу интересно и не легко. Это экстремальный спорт. На склонах Адыгейских гор между деревьев часто растут классические белые грибы. Растут обильно, и, если набрать корзинку, цепляясь за камни и ползя вверх, с трудом ловя равновесие, и да вдруг нечаянно выпустить ее — все, корзинка покатится вниз, и можно начинать все сначала. Но азарт включается сразу же как увидишь первый гриб и уже не о чем не думая, начинаешь ползать по склонам мечтая найти следующий. В заболоченных местах около ручьев грибов обычно мало. Они растут на подстилке из опавших листьев, а не во мху.

Ядовитые грибы Краснодарского края

В принципе, научиться отличать ядовитые грибы от съедобных не так уж и сложно. На Кубани в основном растут три вида очень ядовитых грибов, но в общей сложности в нашем крае можно встретить свыше 10 разновидностей ядовитых грибов. И, прежде всего, это бледная поганка, энтолома-ядовитая (очень похожая на шампиньон и сыроежку), ложный опенок и т.д., но отравиться можно и привычными съедобными грибами, если употреблять в пищу перезревшие, подгнившие, червивые, длительно хранившиеся грибы.

Также могут быть опасными для здоровья слишком молодые опята, строение или окраска которых еще нечетко выражены. Съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях аккумулируют токсичные вещества, приобретая токсичные свойства. Это наблюдается вблизи промышленных объектов, автомобильных трасс, скотоводческих хозяйств, при выбросе токсичных веществ в атмосферу, воду, загрязнении почвы. Но в любом случае, если гриб вам не знаком, то оставьте его в лесу, не тронув.

Самыми ядовитыми грибами Кубани являются:

  • Бледная поганка- самый страшный ядовитый гриб. Такой гриб сложнее всего отличить от сыроежки или шампиньона. А содержание в нем яда очень высокое. Чтобы получить смертельную дозу, достаточно съесть 30 г. Причем яд из поганки невозможно вывести ни термической обработкой, ни сушкой, ни заморозкой.
  • Мухомор— его можно определить по красным или бордовым шляпкам и ярким белым пятнам. Токсины действуют в первую очередь на нервную систему. Смертельное отравление может наступить даже от малых доз.
  • Энтолома- этот гриб часто можно встретить рядом с такими деревьями, как дуб, береза, бук, граб, ива. Он обычно бывает белого, серого или желтого цвета, а на ощупь напоминает шелк. Для тяжелого отравления достаточно съесть лишь один небольшой кусочек, а вот летальный исход наступает после употребления нескольких грибов.

Опята на Кубани

Места произрастания важно знать всем грибникам Кубани. Это поможет отправиться за грибами осенью 2021 года в нужном направлении, когда опята на Кубани начнут плодоносить. Основным ареалом распространения считаются предгорные и горные территории Кубани – окрестность Лабы, Камышановая Поляна, Архыз. Больше всего опят находят на лесных полянах, где есть поваленные стволы деревьев или пни. В сосновых лесах можно встретить осенние виды. В любом случае, они предпочитают влажные сырые посадки. Самые грибные места на Кубани, куда стоит отправиться за опятами: Летние и осенние растут в районе Архыза (Горячий ключ), между Красной поляной и озером Кардывач. Урожайными считаются Северский район, Крымский, Апшеронский, Белореченский, окрестности Барабинска.

Поросли больших размеров встречаются на Кубани в долине Афипс, под Туапсе и возле Геленджика. Когда пойдут опята на Кубани Чтобы собрать хороший урожай грибов, мало знать, где они растут. Нужно еще ориентироваться в сроках. Летние собирают со второй половины августа и до октября. Более южная часть Краснодарского края начинает сбор урожая уже в июне. Когда на Кубани наступает осень, опята следует искать с начала сентября до морозов. В более южных областях сезон «тихой охоты» начинают с августа. Массовое плодоношение наступает в сентябре. Зимние найти совсем не сложно. Они хорошо выделяются на снежном фоне. Грибники отмечают, что по вкусу зимний опенок немного уступает летне-осенним собратьям.


Опята на Кубани.

Но зато собирать плодовые тела можно в декабре, январе и феврале. Если температура опускается ниже 0 °С, то грибы останавливают рост. Как только происходит потепление, они снова появляются. Правила сбора Грибникам нужно сохранить грибницу, чтобы опята смогли расти вновь. В этом поможет соблюдение основных правил сбора плодовых тел: Плодовые тела срезают, а не выдергивают. Можно выкрутить, если хочется избежать соприкасания гриба с металлом. Этот способ более предпочтителен. Сразу очищают шляпку от мусора и укладывают в корзинку набок или шляпкой вниз. Выбирают молодые экземпляры. Грибы ищут в старых лесах, особенно их много в посадках старше 30 лет. Собирать рекомендуется в корзину, а не в ведра.

Так грибы дольше сохранят свежесть. Читать также: Куда добавляют барбарис сушеный Как узнать, появились ли опята на Кубани Существуют грибные годы и не грибные. Так называют сезон, в котором почти нет дождей и влажности. Начинать сбор опят на Кубани нужно при наступлении теплой дождливой погоды. Влажная почва – идеальное условие для прорастания мицелия. После хорошего дождя уже через 5-6 дней нужно выдвигаться на «тихую охоту». Хорошим ориентиром для грибника будет поваленное дерево, пень, поросший мхом.

Лисичка настоящая в Краснодарском крае

Шляпка в диаметре 3-9 см, толщиной до 1,3 см, выпуклая, в середине вдавленная, периодически воронковидная. Загнут вниз край, волнистый, цельный, тонкий. Гриб желто-яичного цвета. Поверхность сухая, гладкая, матовая, голая, мякоть от кожицы не отделяется. Пресный вкус, приятный грибной запах. Личинками практически никогда не поражается. Гименофор в форме разветвленных жилок, низбегающих по грибной ножке. Жилки, которые заменяют пластинки, узкие, местами толстоватые, в форме складок, очень редкие, не отделяются от мякоти.

Ножка изогнутая или прямая, тоньше в нижней части, переходит кверху в шляпку, одноцветная, сплошная, эксцентрическая или центральная, сухая, гладкая, матовая, голая. Так где собирают грибы в Краснодарском крае этого вида? Повсеместно! Для этого подойдут горный и предгорный пояса (район станиц Смоленской, Калужской, Камышановой Поляны, Горячего Ключа, между озером Кардывач и Красной Поляной, в районе Архыза, Псебая, недалеко от ст. Зеленчукской), в грабово-дубовом, смешанном и хвойном лесу (пихта кавказская, осина, бук, лещина, клен, боярышник), на всевозможной почве, в основном с покровом изо мха.

Материал по теме: Гриб лисичка: где и как правильно собирать

Груздь дубовый

Съедобный гриб, но требующий специальной обработки перед приготовлением, поскольку содержит горький сок. Имеет светлую мякоть, с приятным ароматом. Шляпка вогнута в средине, оттенок – рыжевато-оранжевый. Диаметр шляпки достигает около 6 см. Высота ножки – до 7 см, преобладает светлым оттенком. Где и когда растет? Гриб произрастает в широколиственных лесах средней полосы и юга. Предпочитает глинистую почву. Начинает плодоносить с середины лета и до конца сентября. В поисках грибов прочесывают леса на западе Калининградской области.

Наиболее популярными направлениями считается Кумачево, Круглово, Балтийская коса. На юго-западе грузди встречаются в Ушаково, Ладушкинском лесу, Чертовом Мосту. Разновидности. Груздь дубовый имеет несколько разновидностей в данном крае: Перечный груздь. Шляпка преобладает кремово-белым цветом, изредка имеет красноватые пятна. Поверхность в центре шляпки слегка бархатистая. Отличительной особенностью гриба является острый перечный привкус и аромат, напоминающий ржаной хлеб. Осиновый груздь. Считается условно-съедобный, из-за содержания млечного сока. Произрастает в теплых зонах умеренного климатического пояса. Растет группами. Созревает под землей. Двойники. Спутать дубовый груздь по неопытности можно с млечником крупным или розовой волнушкой.


Груздь дубовый.

Ежовик желтый

Гриб еще называют Гиднум или Дентиум выемчатый. Ежовик имеет гладкую желтую шляпку, диаметром 3-6 см. Желто-белая ножка, высотой до 8 см расширяется снизу. Мякоть у гриба светлая, ломкая, на запах фруктовая. Старые грибы немного горчат. Где и когда растет? Гриб растет группами возле стволов деревьев в смешанных лесах. Собирают плоды с середины августа до конца ноября.


Ежовик желтый.

Лаковица фиолетовая

Лаковица фиолетовая является маленьким и красивым грибом, который иногда и отпугивает своей нестандартной расцветкой. Фиолетово-лиловый окрас – отличительная черта гриба. Преобладает идеально круглой шляпкой, диаметром около 5 см. Шляпка располагается на высокой, тонкой ножке. Практически не имеет запаха. Произрастает в лесах, во влажных низинах на моховой подложке. Собирают грибы с начала июня и до конца ноября. Разновидности. Разновидностью гриба является лаковица розовая, отличающаяся разнообразной формой шляпки: от выпукло-вдавленной в молодости до воронковидной в старости. Диаметр шляпки – 2-6 см. Не имеет особого запаха и вкуса.

Двойники: лаковица фиолетовая схожа с ядовитым грибом – миценой чистой, произрастающей зачастую по соседству. Главным отличием мицены является редечный запах и наличие белых или сероватых пластинок.


Лаковица фиолетовая.

Подберезовик

Молодые грибы имеют белую шляпку, а с возрастом она приобретает темно-коричневый оттенок. Растут грибы как поодиночке, так и небольшими группами. У подберезовика шляпка напоминает полушарие, с возрастом образуя подушковидную форму. Преобладает белой, плотной мякотью, слегка темнеющей на разрезе. Диаметр шляпки до 18 см. Длина цилиндрической серой или белой ножки составляет до 15 см. На поверхности ножки имеются темно-серые чешуйки, расположенные продольно. Где и когда растет? Растут подберезовики в любых светлых лиственных и смешанных лесах, где есть березы. Грибники отправляются в лес, когда зацветает черемуха. Собирают урожай до середины осени. Лучше искать плоды на открытых полянах и лесных опушках.


Гриб подберезовик.

Грибники собирают подберезовики в Шиповском лесу, близ Полесска, у поселков Космодемьянский, Большое село, в Советском лесничестве. Разновидности. Насчитывается огромное количество разновидностей, но в данном крае преобладают следующие виды подберезовиков:

  • Обыкновенный. Шляпка имеет красноватый или бурый окрас. Ножка у гриба плотная, массивная, покрытая серыми чешуйками.
  • Болотный. Встречается на сильно увлажненных почвах. Шляпка окрашена в светло-серые или светло-коричневые тона. У гриба рыхлая мякоть.
  • Жестковатый. Шляпка гриба бывает сероватой, коричневатой и иногда имеет фиолетовый оттенок. Ножка цилиндрической формы отличается кремовым оттенком внизу и белым цветом ближе к шляпке.
  • Разноцветный. Шляпка гриба может быть оранжевой, розоватой или светло-коричневой. Когда идут дожди, шляпка становится слизистой. У разноцветных подберезовиков белые ножки, иногда покрытые серыми чешуйками.

Двойником подберезовика является желчный гриб с рябой, серой ножкой, бело-серой шляпкой. Ложный подберезовик сильно горчит.

Материал по теме: Подберезовики

Сморчок

Найти сморчки можно в смешанных и широколиственных лесах, произрастают на опушках, вырубках, в мшистых канавах. Также встречаются в парках и садах. Растут группами. Грибники ищут их в местах, где были лесные пожары. Собирают грибы уже в начале марта, после схода снега. Разновидности. Существуют такие разновидности сморчков в данной местности: Обыкновенный. Шляпка коричневого цвета с крупными ячейками. Встречаются грибы на опушках, лужайках с травой. Собирают плоды уже в мае, и длится сезон до середины июня. Конический. Особенностью таких грибов является колокольчатая коническая форма шляпки с неглубокими морщинами. Редко встречаются рядом с березой, ивой или осиной. Двойники. Сморчки съедобные можно спутать с ложными сморчками, преобладающими темно-оливковой шляпкой, неприятно пахнут, привлекая насекомых.


Гриб сморчок.

Вешенка

Среди местных жителей более распространено название «берестянка». Гриб, паразитирующий на древесине лиственных видов деревьев. Имеет своеобразные шляпки в виде «ушка», очень короткую или отсутствующую ножку. Растет крупными сростками. В Краснодарском крае начинает плодоносить с начала мая и до самой зимы, причём гости из других регионов страны зачастую поражаются величине грибных «семей» вешенки и ее плодовитости.


Как растут грибы вешенки.

Головач круглый

Один из самых ранних грибов региона, начинает плодоносить с середины апреля. Довольно крупный гриб, сильно напоминающий обычный дождевик. Отличается тем, что у него имеется ложная ножка, являющаяся частью общего плодового тела. Практически одновременно с ним появляются головач гигантский, отличающиеся более крупными размерами и дождевик шиповатый — типичный шарообразный дождевик, украшенный небольшими мягкими шипами. Все три вида съедобны только в молодом возрасте.

Навозник серый

Невысокий серого цвета гриб с яйцевидной, a в последствии — колокольчатой шляпкой, покрытой небольшими чешуйками. В отличие от прочих регионов, где этот вид грибов в основном сопутствует человеческому жилью и сельскохозяйственным постройкам, на Кубани этот гриб встретить можно практически повсеместно, за исключением местностей с глинистыми почвами. Объясняется это богатым составом почвенного слоя. Начинает плодоносить очень рано, с начала апреля.

Шампиньон обыкновенный

В Краснодарском крае его плодоношение начинается с середины апреля, гораздо раньше других регионов. Растёт он здесь удивительно обильно, иногда покрывает плодовыми телами целые поляны. Я лично в окрестностях Апшеронска за 15 минут на одной небольшой опушке набрал три ведра шампиньонов. И это при том, что выбирал только экземпляры не крупнее 5 сантиметров.

Несколько позже, примерно в начале мая, появляется ещё один вид шампиньонов, полевые. Его легко отличить по мякоти с запахом аниса и белой шляпке с небольшими желтоватыми пятнами. На Кубани они растут так же обильно, как и шампиньон обыкновенный, предпочитая открытое пространство. Очень часто их можно встретить на сельскохозяйственных землях, особенно находящихся «под паром».


Шампиньон обыкновенный.

Подвишень

Гриб, напоминающий крупную белую или сероватую лисичку с мучнистым запахом. В районе Хадыженска отдельные экземпляры этих грибов находили с середины апреля, к концу месяца подвишень уже обильно плодоносит по всей территории региона.

Белый гриб

Мощный трубчатый гриб с цилиндрической или булавовидной ножкой, выпуклой или имеющей форму подушки шляпкой и окраской кожицы от практически белого до коричневого, в зависимости от места произрастания и климатических условий. Да, не стоит удивляться — на Кубани он относится к весенним грибам. Или, скорее, ко всесезонным, так как первые экземпляры появляются уже в мае, а последние находки белого гриба случаются даже в конце ноября. Особенно обильно белый гриб встречается в районе предгорий, в редколесье.

Моховик зелёный

Типичный представитель моховиков с бархатистой шляпкой и быстро синеющей при повреждении жёлтой мякотью. Вообще, в Краснодарском крае представлены практически все виды моховиков, но зелёная разновидность появляется здесь раньше всех, в середине апреля или начале мая. Его собрат, моховик трещиноватый, начинает расти чуть позже, с середины мая.

Ядовитые разновидности

Количество разновидностей несъедобных грибов достигает сотни. Некоторые виды ядовитых грибов по внешнему виду и запаху очень сильно похожи на съедобные. Особенно опасны такие экземпляры для детского организма. Поэтому необходимо следить, чтобы дети не пробовали «на язык» любые грибы в лесу.

Бледная поганка

Является одним из характерных представителей рода мухоморов. Имеет достаточно узнаваемый внешний вид. Плоская шляпка окрашена в светлые серовато-зеленоватые тона. Размер шляпки не превышает 150 миллиметров. Ножка цилиндрической формы, белая, высотой 150 — 160 миллиметров. Мякоть белого цвета, практически без запаха.

Неопытные грибники нередко путают молодые поганки с шампиньонами, зеленушками или сыроежками. Избежать ошибки поможет знание характерных особенностей этого опасного гриба:

  • Наличие покрывала (вольвы) в форме утолщения светлого цвета, расположенного под шляпкой.
  • Присутствие мягких пластинок белого цвета с обратной стороны шляпки.
  • Образование утолщения (мешочка) в основании грибной ножки.

Какие съедобные грибы собирают в Волгоградской области

Еще одним признаком, указывающим на то, что грибник имеет дело с бледной поганкой, служит полупрозрачное кольцо, расположенное на ножке. Кстати, такой элемент характерен для нескольких видов ядовитых грибов, что позволяет уверенно отличать их от съедобных собратьев.

Болетус (Боровик законный)

Как логично следует из названия, этот ядовитый гриб принадлежит к благородному семейству боровиков. Его основными отличиями являются: крупная гладкая шляпка выпуклой формы и оранжевого (розового) окраса, широкая вздутая ножка с характерной красноватой сеткой и общая приземистость тела.

Сатанинский гриб

Внешне сильно напоминает боровики, поверхность шляпки белая, сероватая, ножка желто-красная, с ярко-красным сетчатым рисунком. На разломе или срезе мякоть быстро краснеет, по краю синеет, затем мякоть приобретает прежний белый цвет. Не очень ядовитый гриб, однако может вызвать довольно сильное расстройство желудка. На территории Краснодарского края встречается достаточно часто и обильно, чем и опасен. Произрастает повсеместно в лиственных лесах.


Сатанинский грибМнение экспертаГеннадий Сергеевич РыловБольшой эксперт в микологии и заядлый грибник. Знает все о грибах, их видах и местах ростаЗдесь важно будет отметить, что данный перечень далеко не полон. На Кубани растут практически все виды мухоморов, огромное количество поганок и галлюциногенных грибов. Поэтому более полную информацию стоит подчеркнуть из грибной энциклопедии, это очень важно!

Мухомор красный

Мухомор красный
Самый известный, пожалуй, ядовитый гриб с ярко-красной шляпкой, покрытой характерными белыми хлопьями, с белой окольцованной ножкой и яйцевидным углублением в основании. По счастью, в кубанском регионе встречается редко, в основном в гористой местности, произрастает с июля по сентябрь.

Грибная карта

  1. Поселок Гузерипль, который расположен недалеко относительно от Майкопа. Эти два населенных пункта разделены 76 километрами. Здесь больше внимания следует уделить склонам реки Белой, полянам, что расположены в лесных массивах неподалеку. Количество благородных грибов тут приятно удивляет.
  2. Прочесать можно и поселок Даховская, Каменномостский, Первомайский, но остановится лучше рядом с Хамышками, где удобно разбить палатку и собрать трофеи на соления и маринование. Главное, случайно не забрести на территорию Кавказского заповедника, где сбор грибов запрещен. Сосредоточится лучше не других густых лесах, а также горных склонах. Здесь плодоносят хорошо лисички, белые грибы, а также сыроежки.
  3. Район слияния рек Белая и Киши, чья местность сначала может отпугнуть. Тем не менее, недалеко со скалистыми порогами в чащах притаилось много груздей, лисичек, бычьего языка.
  4. Горный район Адыгея может похвастаться сыроежками, оленьими рожками, подосиновиками, груздями, белыми грибами, шампиньонами.
  5. Если сюда отправиться весной, то охотиться лучше на Сморчков и Рядовок. А если ваша главная цель – отыскать грибные поляны, богатые боровиками, то лучше отдать предпочтение походу за грибами в конце весеннего сезона и в июне. Обратите внимание на то, что Трюфели здесь встречаются редко.

Важно!

Адыгейские леса – место, где многие грибы прорастают на стволах живых деревьев или поваленных деревьев. Такие грибочки срезать не желательно, они могут быть не просто не вкусными, но и опасными из-за большого количества паразитов, в деревьях, а также массе двойников съедобных трофеев.

Маленькие хитрости кубанского грибника

А вы исследуете леса своих регионов в поисках грибов?Конечно!Собираюсь

Географические особенности и климат Кубани накладывают свой отпечаток и на такое привычное, казалось бы, дело, как сбор грибов.

Перечислю несколько советов, обусловленных местной спецификой:

  • Для похода за грибами выбирайте обувь, в которой будет удобно передвигаться не только по лесной подстилке, но и по камням. Многие виды грибов заманят вас довольно высоко в горы, и передвигаться там в привычных резиновых сапогах с гладкой подошвой будет крайне не комфортно.
  • По той же причине в качестве емкости для грибов лучше всего взять не корзины, а ведра. Человеку, непривычному к передвижению по горам, очень легко здесь упасть. Можно сказать, вы непременно упадете в первый свой поход. Обычная корзина такого испытания, скорее всего, не выдержит.
  • На Кубани достаточно влажный климат при высоких летних температурах. Поэтому ёмкости для грибов должны непременно хорошо проветриваться. Лучше всего сделать в пластиковых ведрах дрелью достаточное количество отверстий для свободного доступа воздуха.

Для «грибного туризма» лучше всего подойдёт Белореченский, Апшеронский район, окрестности Горячего Ключа. Это наиболее богатые на грибной урожай и достаточно легко проходимые местности.

Отзывы фото урожая

Если верить отзывам тех грибников, которые с особенностями местности Адыгеи знакомы очень хорошо, то эта Республика богата съедобными трофеями, разными их видами, что годятся для засолки, маринования, жарки. Главное, предварительно выбрать те районы (не исключая горные), в которых у вас больше шансов собрать полные ведра грибов.

Грибы Адыгея 2021 форум – как раз то место, где можно найти основную информацию о популярных злачных местах Республики, о выгодных для тихой охоты сезонах.

Съедобные виды

Сейчас, как и много лет назад, леса Краснодарского края изобилуют представителями грибного царства. Большинство из произрастающих на данной территории грибов относятся к числу съедобных и хорошо известны опытным ценителям тихой охоты.

Благодаря почвенным и климатическим особенностям региона сбор грибов может осуществляться уже в мае, а период плодоношения продолжается до наступления ощутимого осеннего похолодания.

Название вида Латинское наименование Описание шляпки Характеристика ножки Особенности мякоти
Белый гриб Boletus edulis Fr. Полушаровидной или выпуклой формы, изменяется при старении на плоскую или подушковидную; коричневого цвета Клубневидной формы, с утолщением у основания, сплошная, с сухой и матовой поверхностью, с наличием сетчатого рисунка Мясистая, плотная, на срезе не изменяется, с пресным вкусом и приятным запахом
Грабовик Leccinum griseum Sing. Сухая, немного морщинистая, золотисто-желтая или коричневатая Прямая или изогнутая, снизу с утолщением, чешуйчато-волокнистого типа Толстая и мясистая, с волокнистостью, беловато-серая, темнеет на срезе
Ежовик желтый Hydnum repandum Fr. Толстая, выпуклой неровной формы, желтоватого или розово-желтого окрашивания, с волнистыми краями Цилиндрическая, к основанию суженная, розоватого окрашивания Одинаковая по цвету с мякотью шляпки
Масленок зернистый Suillus granulatus Слизистая, полушаровидной или подушковидной формы, желто-рыжая или буроватого окрашивания Прямая или немного изогнутая, цилиндрической формы Мясистая, желтовато-белого окрашивания, без выраженного вкуса
Строчок обыкновенный Gyromitra esculenta Складчатая, неправильной формы, буроватого или коричневого цвета Вздутая, неровной формы, складчато-бороздчатого типа Тонкая, восковидная, ломкая, с запахом сырости

(отличные грибы)

✎ Пищевая ценность грибов первой категории

Грибы первой категории — это наилучшие, в потребительско-хозяйственном и кулинарно-пищевом смысле, дары живой природы. К сожалению, таких представителей грибного мира на нашей планете совсем немного, но они конечно есть. И именно им и отдают предпочтение очень многие любители грибного сбора и почти все искушённые кулинары. Наблюдения показывают, что люди, часто употребляющие в пищу грибы, всегда хорошо себя чувствуют, потому что в грибах содержится очень большое количество всех необходимых для человеческого организма веществ. И всегда на Руси считалось, что растительная пища может заменить при необходимости мясо и рыбу, поэтому грибы, ягоды и овощи всегда считали здоровой и вкусной едой. А в старину, для многих людей, и особенно для верующих, во время постов, грибы вообще были их основной пищей. Такое положение вещей и особое отношение к грибам, как к ценному продукту питания, в свою очередь и вынудило озадачиться вопросом об определении их категории ценности. Поэтому, совсем неспроста, стоимость разных представителей грибного царства — разная и наиболее высокая она именно у грибов первой категории ценности. А к ним относятся:

  • белые (берёзовый, еловый, сосновый, дубовый, грабовый),
  • боровики (бронзовый, сетчатый, девичий, королевский),
  • рыжики (настоящий, еловый, сосновый, пихтовый),
  • грузди (белый и жёлтый),
  • шампиньоны (крупноспоровый и двуспоровый).

Вот, собственно, и всё!

По питательно-пищевым и кулинарно-вкусовым качествам съедобные (и условно съедобные) виды принято подразделять на 4-е категории. И категории пищевой ценности присваиваются только им, в отличие от несъедобных и ядовитых грибов, которые такой привилегии, понятное дело, лишены. К первой категории грибов относят самые ценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане съедобные и условно съедобные экземпляры. Однако, неодинакова пищевая ценность не только разных видов, но даже и разных частей одного и того же гриба. К примеру: крепкий и мясистый подберёзовик из сухого леса ценится гораздо выше своего собрата из заболоченной местности. И шляпка у любого представителя грибного «царства» считается намного ценнее её плотной, но бедной питательными веществами, ножки.

✎ Грибы — как тип растительных организмов

Грибы представляют собой особый тип растительных организмов и, в отличие от растений, папоротников, мхов и водорослей у грибов нет хлорофилла и они не могут самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха, поэтому и питаются уже готовыми органическими соединениями. Размножаются они, главным образом, при помощи их спор. Споры, попадая в благоприятную среду, сразу начинают прорастать тонкими нитями (гифами), а гифы, в свою очередь, очень тесно переплетаясь между собой, образуют грибницу (мицелий).

✎ Характерные особенности грибов

По своему химическому составу и содержанию белков, представители грибного мира больше соответствуют мясным, чем растительным продуктам, именно поэтому их часто считают «растительным (лесным) мясом». По числу и составу углеводов и минеральных веществ, они ближе к овощам и фруктам. Особенно много в них калия, фосфора, йода, железа, меди, цинка и мышьяка, которые весьма ценны и необходимы для обмена веществ в организме человека. В них присутствует и лецитин, который препятствует отложению холестерина. Они богаты и ферментами, улучшающими перевариваемость и усвояемость любой пищи, и содержат различные витамины. В белом грибе (первой категории), например, обнаружены антибиотики, способные тормозить развитие кишечных палочек, а многие другие виды содержат ароматические и ценные вещества, которыми они значительно богаче многих овощей и фруктов.

✎ Выводы и заключения

Пригодными к употреблению в пищу могут считаться не только грибы первой категории, а и все другие, но только молодые, свежие и крепкие. А в любых старых, и особенно начинающих разлагаться грибах, скапливаются токсичные, ядовитые продукты распада белковых соединений, способные вызвать резкий упадок сердечной деятельности, расстройство нервной системы и пищеварительных органов. Поэтому, нужно предельно строго следить за качеством всех грибов, поступающих в обработку и особенно, — на заготовку впрок!

Смородина Золотая (фото) посадка и ход (Ростовская область)

Начнем с того, что в 2012 году мы купили дом с прилегающим участком земли.

В одном углу примерно 2×10 м росли кусты. Весной распустились похожие на крыжовник листья, а через несколько дней кусты украсились желтыми букетиками цветов. Но, к моему удивлению, ни пчелы, ни осы их не опылили. По цветам летали мелкие мухи и бегали муравьи, пытаясь забраться внутрь цветка (он, кстати, трубчатый).

Затем появились редкие продолговатые ягоды, которые начали созревать к концу июля — началу августа. Соседи говорили, что это смородина, но запаха настоящей черной смородины не было. И тут я вспомнил, что такие кусты я впервые увидел в Германии в 1988 году, когда ездил в туристическую поездку: они там росли зелеными изгородями.

Залезла в интернет и узнала, что это йошта, гибрид крыжовника и смородины. Потом я нашла еще одну статью о том, что это не йошта, а смородина золотистая, культура семейства крыжовниковых, близкая родственница черной смородины обыкновенной.Это не широко распространено. Кусты весной выглядят прекрасно — как золотые шары, но аромата почти нет: смородина золотистая меньше, чем белая, красная и черная, является медоносом. Пчелы не могут попасть в узкую трубку цветка.

Осенью кусты тоже красивы своими ярко-красными и бордовыми листьями. Спелые плоды довольно вкусные: сладкие, с легкой кислинкой. Созревают они не одновременно, наслаждаться созреванием ягод можно долго. Даже если не соберете, спокойно повесьтесь на кустах.«Помогают» воробьи, горлицы, синицы, а если ветки поникли, то и куры клюют.

И тут мы отправились на издание золотой смородины.

Пишут, что ягоды собирают ведрами. Но такого количества я за шесть лет еще ни разу не собирал, хотя в первый год осенью приводил в порядок эту посадку: обрезал старые, слабые, больные, загущающие, сломанные ветки, удобрял перегноем, золой, мульчировал листьями. Позже мне сказали, что нужно посадить с ней родственниц — крыжовник и черную, смородину — для опыления.

Сказано — сделано. Но даже после этого большого урожая я не дождался. Когда на второй год смородина золотистая снова зацвела, я опрыскала ее раствором меда и сахара, но легче от этого не стало: опять же, пчелы и осы ее не опыляли, а только собирали сладкий раствор из листва.

После этого я узнал, что это растение самобесплодное, и рядом должны расти сразу несколько форм или сортов для перекрестного опыления. Я имею в виду, что это растение перекрестно опыляется ветром, а не пчелами.Опытным путем установлено, что цветочные почки формируются на однолетних приростах, поэтому 4-5-летние ветки необходимо обрезать, оставляя в кусте 7-9 веток.


Смотрите также: Смородина золотистая (фото) – посадка размножение и уход


ЗОЛОТАЯ СМОРОДИНА – ПРОСТОЙ В УХОДЕ

Эта культура устойчива к засухе и близка к грунтовым водам (прошлый год это показал). Светолюбива, но растет в полутени. Можно размножать и корневыми отпрысками, в отличие от черной и красной смородины.

Терпеть мороз. В 2016 году зимой мороз -26°, и ничего. Не боится ранних весенних заморозков. Размножать его легко: черенками, отводками, корневыми отпрысками, делением куста и даже семенами без стратификации. Если обыкновенная черная смородина слишком восприимчива к температуре воздуха, то ее можно привить на золотистый саженец, и растение приобретет все качества золотистой смородины по устойчивости к климату.

Болезнями практически не поражается.Из вредителей возможна только красноватая тля, которую заносят муравьи: пораженные листья становятся бугристыми и приобретают красноватый оттенок. Если посмотреть на обратную сторону листа, то можно найти небольшую зеленую тлю. Необходимо немедленно оборвать и сжечь эти листья, а кусты обработать раствором дегтярного мыла: 100 г растереть, растворить в 5 л теплой воды и по возможности опрыскивать кусты снизу листьев (сейчас есть опрыскиватели, которые это позволяют).

А так как тля поражает нежные верхние листья, верхушки ветвей можно даже окунать в ведро с раствором.

Глядя на мои старания с этими кустами, дети предлагают их спилить, но я продолжаю эксперимент. После всего вышеперечисленного меня терзают смутные сомнения. Уважаемые дачники, йошта и смородина золотистая это одно и то же или это разные растения?

Пожалуйста, помогите мне разобраться.

***

Золотая смородина — Википедия

Смородина золотистая (Ribes aureum), или золотистая, — кустарник, вид рода смородина (Ribes) семейства крыжовниковых (Grossulariaceae).

Йошта (нем. Josta, от Johannisbeere — «смородина», Stachelbeere — «крыжовник»)

В Госреестре находятся три сорта смородины золотистой.

Венера . Созревает в начале июля: 5-7 кг с куста. Куст компактный. Ягоды сочные, кисло-сладкие.

Ермак . Созревает в середине июля. Урожайность — 3-5 кг. Ягоды сладкие с тонким ароматом. Куст зарос.

Изабель .Созревает в середине июля. Урожайность — 4-6 кг. Кисло-сладкие ягоды. Куст высокий, слегка раскидистый. — гибрид смородины черной, крыжовника обыкновенного и крыжовника обыкновенного: Ribes x nidi-grolaria = Ribes nigrum x Ribes divaricatum x Ribes uva-crispa . Растение выведено в 1970 году в Германии селекционером Рудольфом Бауэром.

Как видим, при несомненном родстве это два разных растения, причем второе получено искусственно.


См. также: Смородина золотистая (фото) посадка и уход, размножение и сорта


ВИДЕО ЗОЛОТОЙ ФАРУП

© Автор: Р.Вартик. ул. Ольгинская Ростовская область

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛОЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ НА СЕБЯ И БУДЬТЕ ПОРАЖЕНЫ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ВОЙТИ >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и огород — своими руками»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

мариупольских выживших доставлены на бывшую российскую базу химического оружия в 600 милях от границы с Украиной можно раскрыть.

Уполномоченный по правам человека в Украине Людмила Денисова предупредила, что более 400 человек, в том числе 147 детей, находятся в огороженном лагере под Пензой, по информации, полученной ею от обеспокоенных граждан России.

i использовал разведданные из открытых источников, чтобы определить местонахождение лагеря в Леонидовке, который после Второй мировой войны использовался как склад боеприпасов для советских химических бомб.

С 2008 года он находился в центре программы Российской Федерации по обезвреживанию ее арсенала нервно-паралитических веществ, включая VX и зарин.Организация по запрещению химического оружия объявила программу разоружения завершенной в 2017 году.

Лагерь был обнаружен после того, как на этой неделе i стало известно, как кремлевские документы показывают, что Владимир Путин отправляет тысячи украинцев в отдаленные уголки России. и поскольку страна охвачена исторической убылью населения.

На этом спутниковом снимке виден лагерь в Леонидовке, недалеко от Пензы в России. (Фото: Bing Maps/Maxar)

Г-жа Денисова рассказала о лагере россиянам, «которые поддерживают Украину».Свобода передвижения наших граждан ограничена – выезд из лагеря запрещен».

По ее словам, у выживших в Мариуполе «нет необходимой одежды, обуви, даже нижнего белья» и не хватает предметов первой необходимости, таких как детское питание или туалетные принадлежности.

«Наши граждане находятся в крайне тяжелом и угнетенном состоянии, — сказала она. «Они не знают своей судьбы, в какой регион Российской Федерации их увезут».

Лагерь, который использовался в качестве казармы для базы и был описан российскими СМИ как «военный городок», находится примерно в миле от ближайшего населенного пункта и в 16 милях от города Пензы.

Огорожен забором с воротами и караульным помещением и с четырех сторон лесом. Химический завод и обнесенный стеной склад боеприпасов с 18 бункерами, которые ранее использовались для хранения химического оружия, находятся чуть более чем в миле к югу.

Несмотря на то, что база прекратила свою программу разоружения с химическим оружием в 2017 году, давно существуют опасения по поводу загрязнения от старого советского склада боеприпасов в Леонидовке, а расположение говорит о более широких опасениях по поводу того, что украинцев отправляют в отдаленные районы России за сотни миль. от границы.

Леонидовка находится в сотнях миль от Мариуполя

Следователи, расследующие военные преступления в Украине, заявили на этой неделе, что у них есть сообщения о насильственной депортации украинцев в Россию.

В отчете Управления по безопасности и сотрудничеству в Европе о нарушениях гуманитарного права и прав человека в Украине цитируются «многочисленные» и «последовательные» сообщения украинских официальных лиц, НПО и частных лиц в социальных сетях.

В нем говорилось, что если даже некоторые из депортаций были насильственными, в том числе если Россия создала принудительную среду, в которой у гражданских лиц не было другого выбора, кроме как пересечь границу, это нарушает международное право и «представляет собой военное преступление».

Госпожа Денисова сказала: «По информации активистов, украинцев насильственно переселяют в разные регионы Российской Федерации».

По ее словам, с востока Украины и через границу «принудительно» вывезли 90 тысяч человек.

i на этой неделе передали свидетельские показания выживших мариупольцев, которых допрашивали в фильтрационных лагерях перед тем, как их перевезли на автобусах через российскую границу. «Никто из наших знакомых не хотел и не собирался ехать в Россию», — сказал свидетель.

Эта газета идентифицировала лагерь, изучая спутниковые снимки, сообщения российских СМИ и сообщения в социальных сетях, а также используя кириллицу для перевода знаков.

Красные крыши двухэтажных зданий, белые линии беговой дорожки, нарисованные на дороге, автобусная остановка и даже военная статуя были сопоставлены на спутниковых снимках с местными новостями и кадрами лагеря с беспилотников.

На кадрах видеорегистратора, снятых проезжавшим в 2021 году российским автомобилистом, видны два въезда с воротами, один из которых, похоже, имеет сторожку с покатой крышей.На фотографии 2020 года виден огромный мурал в лагере с изображением Владимира Путина и словами: «У нас есть то, чем мы гордимся».

Фотографии можно сравнить с новостными снимками того же места в 2020 году, когда лагерь описывался российскими журналистами как бывший «секретный лагерь завода по уничтожению химического оружия в Леонидовке».

Россияне, утверждающие, что в последние дни посещали лагерь Леонидовка, выразили в соцсетях свои опасения за находящихся там выживших мариупольцев.

i видел и переводил сообщения с русского, но не смог самостоятельно проверить аккаунты.

В одном сообщении, опубликованном 9 апреля, говорится, что сотни людей живут в «плохих условиях», и добавляется: «У них есть командир, и они буквально за колючей проволокой. Им нужно в город. Их могут выпускать, а могут и не выпускать. Документов нет».

Другой сказал: «Да, беженцы действительно из Мариуполя. Да уж буквально из подвалов.

«В Леонидовке никого из них не знают. Все, с кем я лично, и с кем общались мои коллеги, готовы покинуть Россию».

Добавив, что российские добровольцы составили списки необходимой одежды, включая женскую обувь и детское питание, он сказал, что у людей, по словам людей, «не было другого выбора, кроме как поехать в Россию».

Мужчина рассказал, как украинцы были доставлены в город Таганрог на российской стороне границы с Украиной и хотели ехать в Ростов-на-Дону, но «выбрали Пензу».По его словам, им выдали «миграционные карты».

Он сказал: «Территория городка охраняется, но выход свободен, — говорит начальник. По словам начальника, уже уехало 80 человек, которым помогли родственники, друзья и знакомые билетами и деньгами».

Другой пользователь соцсети сообщил, что люди находятся в подчинении министерства труда, социальной защиты и демографии Пензенской области.

Жилые дома, разрушенные при обстреле Мариуполя. (Фото: Reuters/Павел Климов)

В сообщениях российских новостей от 10 апреля, с которыми ознакомилась эта газета, предполагается, что утверждены планы по установке системы видеонаблюдения в лагере Леонидовка.

В отчете на следующий день сообщается, что количество заключенных в лагере увеличилось до 600 человек. Российский Красный Крест сообщает, что «у людей нет жалоб, их все устраивает». В нем утверждалось: «Они называют условия своего проживания курортом после недель, проведенных в подвалах под обстрелами».

Согласно другому российскому отчету, число детей там достигло 177 человек. В нем говорилось, что их отвозят на автобусах в школу в десяти милях отсюда, в Золотарёвке.

Российский сенатор Лилия Гумерова, как сообщается, на прошлой неделе заявила, что она была ошеломлена тем, что украинские дети плохо говорят по-русски, и пообещала летнее обучение в школе, чтобы «освободить свои языки».

Заместитель министра труда, социальной защиты и демографии Пензенской области Алексей Мезенцев сообщил российским журналистам, что на территории лагеря находится «круглосуточный милицейский пост, где находятся сотрудники Росгвардии и милиции, обеспечивающие общественный порядок».

Он сказал: «Они могут беспрепятственно выходить за ворота, их никто не останавливает».

Но добавил: «Просто пункт временного размещения находится довольно далеко от населенных пунктов. Тротуаров дорога не оборудована – ходить по ней несколько опасно.

Военная база была складом советских химических бомб

Военная база Леонидовка имеет пеструю историю, уходящую корнями во Вторую мировую войну, когда она стала складом советского химического оружия.

По сообщениям российских СМИ, ранние методы уничтожения оружия на объекте включали выстраивание бомб в ряды и стрельбу по ним из пулеметов с расстояния, а также выливание «вагонами» просроченного горчичного газа и зарина в близлежащую воду, известную в местном масштабе как Мертвое озеро.

В 1998 году российский эколог Владимир Панкратов возглавил группу, изучавшую образцы почвы на свалке.

В его отчете говорится, что авиабомбы времен Второй мировой войны, содержащие летучую смесь люизита, отравляющего газа, и иприта, сернистого горчичного газа, были закопаны в нескольких сотнях ярдов от базы, на которой, как заявлено, находился запас нервно-паралитических веществ.

Выводы группы были охарактеризованы как «тревожные». Концентрации мышьяка, в 15 000 раз превышающие допустимые по российским стандартам, были обнаружены в почве на глубине от 6 до 16 футов.

В нескольких километрах от свалки группа Панкратова обнаружила в Сурском водохранилище содержание мышьяка в 10 раз превышающее допустимый уровень.

В 2008 году Россия объявила об открытии объекта в Леонидовке для уничтожения 6800 метрических тонн VX, зарина и нервно-паралитических агентов зомана. На изображениях были показаны люди в химических костюмах и противогазах, работающие над бомбами.

В 2017 году российские СМИ сообщали, что лесники нашли грибы «диаметром с панамку», в то время как в других сообщениях говорилось, что жители вспоминали, что видели розовый снег и «гигантских полосатых лягушек, как арбуз».

В российских новостях сообщалось, что «военный городок» Леонидовка почти полвека был «как мина замедленного действия».

В 2017 году Организация по запрещению химического оружия подтвердила, что Россия завершила уничтожение своего арсенала химического оружия.

MykoWeb: грибы, грибы, микология

Добро пожаловать на MykoWeb, WWW-страницы, посвященные науке микологии (изучение грибов) и грибному хобби (поиск грибов).Это произведение Майкла Вуда, бывшего президента Микологического общества Сан-Франциско. MykoWeb был запущен осенью 1995 года и стал одним из первых сайтов, посвященных микологии в Интернете.

Грибы Калифорнии

Главной достопримечательностью MykoWeb являются The Fungi of California, расширенная версия прежних «Fungi of the San Francisco Bay Area». The Fungi of California содержит фотографии более 780 видов грибов и других грибов, найденных в Калифорнии, с описанием более 710 видов.В настоящее время существует более 7900 фотографий грибов. Включены ссылки на другие онлайн-описания и фотографии обработанных видов, а также ссылки на общие полевые справочники. Также включен глоссарий микологических терминов и библиография полезных ссылок по микологии. The Fungi of California — совместный проект Майкла Вуда и Фреда Стивенса.

Переизданные книги

MykoWeb переиздал четыре книги, которые являются микологическими сокровищами, но давно не издаются в виде книг.Первый появляется здесь как Подберезовики Калифорнии. Это онлайн-перепечатка книги «Калифорнийские грибы: Полевое руководство по подосиновикам », написанной доктором Гарри Д. Тьером. Здесь вы найдете ключи и описания 85 видов и разновидностей подберезовиков, известных в Калифорнии на момент публикации книги в 1975 году. Калифорнийские подберезовики были созданы с разрешения доктора Гарри Тьера и при содействии Фреда Стивенса и Майкла Бума. .

«Книга превосходна. Тьер — первоклассный писатель.Больше ботаников должно писать как для профессионалов, так и для любителей».
(Кларк Роджерсон, управляющий редактор Mycologia , 1975 г.)

MykoWeb начал серию переизданий грибных монографий. Первый, The North American Species of Pholiota , теперь завершен. Включены описания 216 таксонов Pholiota (sensu lato) с иллюстрациями и фотографиями. Только что завершен список североамериканских видов Crepidotus с описаниями, иллюстрациями и фотографиями 139 таксонов.

MykoWeb также переиздал прекрасную кулинарную книгу о грибах Луизы Фридман: Без ума от грибов: кулинарная книга Микологического общества Сан-Франциско. В книге рассказывается о приготовлении и сохранении многих дикорастущих и культивируемых видов грибов. Наслаждайтесь обилием отличных рецептов!

Фото

MykoWeb — сайт, богатый фотографиями грибов. Для просмотра доступно более 8200 фотографий грибов, из которых более 8600 иллюстрируют виды в The Fungi of California.Сотни лучших фотографий доступны для просмотра в большом размере на страницах Mushroom Photography.

Многое, многое другое

Майкл Вуд также является создателем и бывшим веб-мастером веб-сайта Микологического общества Сан-Франциско и более четырех лет работал веб-мастером веб-сайта Североамериканской микологической ассоциации. На MykoWeb есть список всех любительских грибных клубов в Северной Америке с почтовыми адресами, информацией о веб-сайтах и ​​контактами электронной почты.

Микоблиц – это быстрый и интенсивный осмотр грибов и других присутствующих видов грибов. В Пт. На страницах Reyes MycoBlitz вы можете узнать об изучении той области, которая ведется. В конечном итоге будут фотографии и информация о коллекции обо всех образцах ваучеров, собранных в ходе исследования.

Другие разделы MykoWeb включают страницу с рецептами диких грибов. На странице «Статьи о грибах» вы найдете отличные статьи Стива Труделла (микориза и обзоры книг), Майка Бума (похоть грибов!) и Терри Босежур (выращивание) и многих других.Наконец, есть страница Разное. Там можно найти то, что больше нигде не помещается, в том числе акварели, цитаты и рисунки из старых книг о грибах, грибной юмор и несколько библиографий, в том числе копию моей «Библиографии гипогейных и секотиоидных грибов».

Авторские права на фотографии MykoWeb принадлежат фотографам, которые их сделали, и используются здесь с их разрешения. Для получения дополнительной информации см. Использование фотографий на MykoWeb

Большое спасибо всем, кто помог с этими страницами.Особая благодарность Фреду Стивенсу, Майку Буму и Тейлору Ф. Локвуду.

Спасибо, что посетили MykoWeb.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.